響25さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

5/16のお昼に妻と二人で利用しました。
11:35にお店に到着。


まずは、券売機で食券を購入します。
掲題の北極やさい＋野菜大盛＋ほうれん草1300円を購入、妻は久しぶりに「蒙古タンメン」です。


調理は店長、ホールはベテラン女性スタッフ、洗い場、麺場には何度か見たことのある男性スタッフの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」を。

席に座ってしばし、11:46に注文した商品が提供されました。
北極やさいのトッピングは、「トッピングを別皿で」を、今日も忘れずに伝えたので別皿で提供されました。


北極やさいは、スパイシーで辛さの冴えるスープに、野菜の甘さがたまりません。
野菜大盛なので、食べ応え抜群の野菜たち。


野菜のシャキシャキ食感がベリーGood！
やさいが美味しい！！


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*


ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


帰り際、今日も店長さんが「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういう対応を受けて、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

5/13のお昼に妻と二人で利用しました。
11:07にお店に到着。


まずは、券売機で食券を購入します。
私は、「北極やさいシャキシャキ＋野菜大盛」、妻は5月中旬限定の「五目酢卵麵＋ほうれん草」です。


調理は店長、ホールはベテラン女性スタッフ、洗い場、麺場には主任の布陣。
中本アプリクーポンサービスは「ウーロン茶」を。

席に座ってしばし、11:22に注文した商品が提供されました。


北極やさいシャキシャキは、辛さの冴えるスープに、野菜の甘さが際立ちます。
そして、鍋て炒められた野菜の食感は上々！！
野菜大盛なので、食べ応え抜群の野菜たち。
野菜のシャキシャキ食感がベリーGood！やさいが美味しい！！


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*


ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


帰り際、今日も店長さんが「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういう対応を受けて、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

5/6の昼に妻と二人で利用しました。
ここ数週間、体調がすぐれません。が、中本は食べたくなります。ワガママな体です。


生憎の雨天ですが、GWという事もあってか、階段に6人ほど並んでいました。

待つこと10分ほどの10:51に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1140円＋メチャジ400円」計1540円を購入しました。
妻は、味噌卵麵に、バターをトッピングを購入。


調理は店長、ホールはスマイルの光る副店長、麺場は最近よく見かける男性スタッフ。
副店長から「いつもありがとうございます！」とご挨拶があり、会釈で返しました。
食券を副店長に渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は5Pをゲットです。


11:07に注文した五目味噌タンメンと、トッピングが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。

幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


メチャアジのチャーシューは、スープに沈めて温めて食べます。
これがもう、歯がいらないほど柔らかくて美味しい。
幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、辛さ8以上にも感じられますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、体調悪いのも忘れてスープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

4/29の昼に利用しました。
妻と二人での利用です。


お店には10分前に到着しました。既に数名が開店待ちをしていました。
最後尾に並び、開店を待ちます。

しばし待って、開店しました。
副店長が看板を設置。相変わらずの副店長スマイル。
「おはようございます！」と挨拶を交わしました。

10:04に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「冷やし味噌卵麵1120円＋ほうれん100円」計1220円を購入しました。
妻は、味噌卵麺に、マー油をトッピングです。


食券をホールを担当している副店長に渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は4Pをゲットです。


10:24に注文した冷やし味噌卵麵と、トッピングが提供されました。
ラーメンは、冷やしなので、つけ麺のスタイルです。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなった野菜(モヤシ)と、豚肉の食感が合わさり、幸せの境地。

トッピングのほうれん草を浸して頂くと、幸せの真骨頂。
もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、辛さ8以上にも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、体調悪いのも忘れてスープまで完飲完食です！！
帰りには、店長と副店長とのＷスマイルで見送っていただきました。
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

4/22の昼に利用しました。
ここ数週間、体調がすぐれません。が、中本は食べたくなります。ワガママな体です。


10:18に妻と二人で入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「冷やし味噌卵麵1120円＋メチャジ400円」計1520円を購入しました。
妻は、ゴモミに、バタートッピングです。


食券を何度か見たことのある男性スタッフ渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は3Pをゲットです。


10:38に注文した冷やし味噌卵麵と、トッピングが提供されました。
ラーメンは、冷やしなので、つけ麺のスタイルです。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなった野菜の食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープにメチャアジのチャーシューを浸して頂くと、幸せの真骨頂。
もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。

辛さに熱さが加わって、辛さ8以上にも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、体調悪いのも忘れてスープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

4/8の昼に利用しました。
ここ数週間、体調がすぐれません。が、中本は食べたくなります。ワガママな体です。


10:32に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1140円＋メチャジ400円＋野菜大盛110円＋太麺変更110円」計1750円を購入しました。


調理は主任、ホールはよく見かける男性スタッフ、麺場、洗い場に初めて見る男性スタッフ、11時からはベテラン女性スタッフが登場です。
食券を何度か見たことのある男性スタッフ渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は3Pをゲットです。


10:44に注文した五目味噌タンメンと、トッピングが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。
麺を太麵変更したけれど、見た目では全く分かりません。。。

辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープにほうれん草を浸して頂くと、幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺とは異なる期間限定の「太麺」です。
ツルツルムチムチで、ゴモミのスープとよくマッチしています！
すぎょ～いシアワセ♪

辛さに熱さが加わって、辛さ8以上にも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、体調悪いのも忘れてスープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

4/7の昼利用しました。
ここ数週間、体調がすぐれません。が、中本は食べたくなります。ワガママな体です。
ですが、ワガママボディではありません。。。


10:10に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は4月の上旬限定メニューである「冷し樺太麺」が目的です。
券売機で食券を購入します。「冷し樺太麺1070円＋メチャジ400円＋ほうれん草100円　計1570円」を購入。


調理は店長、ホールは何度か見たことのある男性スタッフ、麺場、洗い場に初めて見る男性スタッフの布陣。
食券を何度か見たことのある男性スタッフ渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は3Pをゲットです。


10:22に注文した「冷し樺太麺」と、トッピングが提供されました。


冷し樺太麺は、冷やした麺に、樺太餡がのっているまぜめんタイプの麺です。
辛さは6ですので、蒙古タンメンが食べられれる方ならば、イケると思います。
それでも、食べ進めるとじんわりと汗を掻きます。
突出した辛さではなく、じんわりと来るタイプ。
ライスを注文して、自分でセルフ樺太丼にしてもいいかも。
「OH！うまザ～！！！」
今度は麺を。


麺は、通常より太い特製の麺です。
太くて、ツルツルしており、喉越しが良い麺です。
また、加水率が高いのか、モチモチ食感の麺。
これが樺太餡との馴染みが最高！！
すぎょ～いシアワセ♪

冷し樺太麺を8割ほど頂いたところで、見慣れた方が！！
そうです！マイレビュアーの「鬼副長」さまです！！
軽くご挨拶をさせて頂きました。


その後、なんやかんや、餡も残さずに完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「どうもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
今日は不在でしたが、副店長さんのスマイルにも、癒されます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

3/31の昼に妻と二人で利用しました。
ここ数週間、体調がすぐれません。が、中本は食べたくなります。ワガママな体です。
ですが、ワガママボディではありません。。。


11:02に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1140円＋メチャジ400円」計1540円を購入しました。
妻は「五目蒙古タンメン」です。


調理は店長、ホールは何度か見たことのある男性スタッフ、麺場、洗い場に初めて見る男性スタッフ、遅れて主任が登場です。
食事している我々に気が付いてご挨拶に来て下さいました。ありがとぅございます！

食券を何度か見たことのある男性スタッフ渡し、クーポンサービスでウーロン茶をお願いし、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は5Pをゲットです。


11:11に注文した五目味噌タンメンと、トッピングが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープにほうれん草を浸して頂くと、幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！うまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
すぎょ～いシアワセ♪

辛さに熱さが加わって、それ以上に辛くも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
この脳の幸福感の続く状況が蒙古タンメン中本の人気の秘密なのだと思います。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「どうもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
今日は不在でしたが、副店長さんのスマイルも、いつも癒されます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

3/27の昼に利用しました。
10:15に到着しました。
特に並ぶこともなく、すんなりと入れました。
ポイントを稼ぐために、あれこれとトッピングも購入。
無事に3Pゲットです。


調理は主任、ホールは主任、麺茹で・ホールに新人(？)と4名体制の記憶。


ホールの係りの方の対応でスマホのポイントをもらいます。
今までは反応しなかったスマホですが、機種変更をしたため、ポイントもスムーズにゲットです！(嬉
ありがとぅ⤵ごぉざいま～す⤴！
クーポンサービスはウーロン茶を。


席に座ってしばし、10:24に五目蒙古タンメンが提供されました。
トッピングは別皿でお願いしたので、いろいろ丼ぶりが出てきて、何だか豪華な気分♪
そういや、いつもは限定やゴモミばかりなので、仕込み調理の品を頂くのは随分とご無沙汰です。

今日もちょいクタのやさいが美味しい！！
蒙古麻婆も美味しいです。
ちょいピり辛のスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。
このローテーションは延々と続けていられる！！


麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛子麻婆がスープに少しづつ溶けて、辛さを感じますが、その後にスープの味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日は調理を頑張っていた主任さんに帰り際に「いつもありがとうございます！」と、スマイルが素敵です。
「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

3/20の昼に利用しました。
開店5分前にお店に到着しました。既に開店待ちの方が7名ほど。
10:04に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1140円＋ほうれん草100円＋メチャジ400円」計1640円を購入しました。


調理は店長、ホールは何度か見たことのある男性スタッフ、麺場、洗い場に主任の布陣。
また。10:30過ぎにチーフも登場。食券を何度か見たことのある男性スタッフ渡し、クーポンサービスで麺大盛と、「トッピングは別皿で」と、注文。
今日は3Pをゲットです。


10:13に注文した五目味噌タンメンと、トッピングが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。
麺を大盛りにしたので、ボリューム満点！！


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープにほうれん草を浸して頂くと、幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！うまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
すぎょ～いシアワセ♪

辛さに熱さが加わって、それ以上に辛くも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
この脳の幸福感の続く状況が蒙古タンメン中本の人気の秘密なのだと思います。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「あ、どうもいつもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
今日は不在でしたが、副店長さんのスマイルも、いつも癒されます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！

3/17のお昼に利用しました。
今日は一人で蒙古タンメン中本大宮店へ。
11:17にお店に到着。


まずは、券売機で食券を購入します。
少しでもアプリのポイントを稼ぐため、1500円の壁を突破するように、メチャアジ、野菜大盛も購入。


調理は店長、ホールはベテラン女性スタッフ、洗い場、麺場には何度か見たことのある男性スタッフの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」を。

席に座ってしばし、11:28に注文した商品が提供されました。
北極やさいのトッピングは、「トッピングを別皿で」を、今日も忘れずに伝えたので別皿で提供されました。


北極やさいは、スパイシーで辛さの冴えるスープに、野菜の甘さがたまりません。
メチャアジも箸休めに一役かっています。
野菜大盛なので、食べ応え抜群の野菜たち。


野菜のシャキシャキ食感がベリーGood！やさいが美味しい！！
メチャアジのメンマは味付けも良く、食感もいいです。
チャーシューは柔らかな豚バラです。味玉は黄身が半熟でコクがあります。


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*


ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


帰り際、今日も店長さんが「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういう対応を受けて、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

3/11のお昼に妻と二人で利用しました。
11:12にお店に到着しました。まずは券売機で食券を購入します。
少しでもアプリのポイントを稼ぐため、1500円の壁を突破するように、ほうれん草、メチャアジも購入。
これで、妻との二人分で、6Pをゲットです！

調理は店長、ホールは何回か見た事の男性スタッフ、麺茹で調理補助に主任の布陣。
クーポンサービスは「麺大盛」を。
店内は、昼には早い時間ながらも、席待ちが出るほどの大盛況。
席に座ってしばし、11:24に勝浦風トンタン麺(無料クーポンで麺大盛) ＋ほうれん草＋メチャアジが提供されました。

まずはスープから。
味噌味ベースに、豚骨の旨さに、魚介出汁の効いた2段構えのスープ。
そこに、特製唐辛子油の辛味と、山椒の痺れが何とも心地良いスープ。レンゲが止まりません。


以下、中本の道より引用

中本の味噌ベースのスープに豚骨と魚粉をを加えて一体化するまで煮込み、具にはひき肉、バラ肉、ネギ、ニラ、玉ねぎ（アーリーレッド）が加えられます。
玉ねぎは細かく刻んでハチミツと醤油を合わせて柔らかく煮込まれ、本メニューの主役として存在感をアピールします。
全体を覆うラー油はゴマ油、唐辛子、山椒をブレンドして作られた特製で、既に軽い山椒の痺れを感じさせますが頂上に粉山椒が丁寧にかけられて完成します。
味噌、豚骨、魚介の全てが感じられる贅沢スープは中本の麺ともしっかりと絡む相性の良さで、玉ねぎの甘さがしっかりとスープに馴染んで見た目のインパクトよりも辛さは控えめです。

以上、、中本の道より引用終了


味噌、豚骨、魚介の3本柱の至極の旨味が感じられる贅沢スープは、形容し難い味わい。
ハチミツの甘さも、味を引き立てています。
「うまザ～！！」今日も中本の商品が本当に美味しい！！


何はともあれ、味が一流なのは間違いないです。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


と食事中、そこにマイレビュアーの「鬼副長さま」の登場Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！味に驚いた後に、またも2段構えの偶然に、またまたビックリ！！！
先日、「私の方からある報告事項があるので、お時間のある時に」とLINEで連絡しているタイミングでしたので、余計に驚きました。
今日は、この後に野暮用があったので、中本会談についてはまた後日で調整となりました。

その後も、勝浦風トンタン麺と、トッピングを楽しみ、食事を終えました。
帰り際の店長と主任の丁寧で元気のある掛け声に、今日も元気を貰いました！！

今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

3/6のお昼に利用しました。
今日は、高校受験に見事成功した子供も一緒です。子供も中本のファンです。いわゆる、合格祝いな訳です(祝
妻と子供との3人で、蒙古タンメン中本大宮店へ。
11:07にお店に到着。


まずは、券売機で食券を購入します。
少しでもアプリのポイントを稼ぐため、1500円の壁を突破するように、ほうれん草、メチャアジも購入。
初めての中高セットの購入。500円でライスも付くなんて太っ腹だなぁ。


調理はM店長、ホールはベテラン女性スタッフNさん、洗い場、麺場には何度か見たことのある男性スタッフの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」を。
席に座ってしばし、11:15にそれぞれの注文した商品が提供されました。
妻の注文した黒鬼、先日一人で食べた時には、トッピングのメチャアジで本体が見えなかった(・_・;)
今日は問題なく、その全貌が見えています。
また、北極やさいのトッピングは、「トッピングを別皿で」を、今日は忘れずに伝えたので別皿で提供されました。


まずは北極やさいです。
辛さに、野菜の甘さがたまりません。メチャアジも箸休めに一役かっています。
ほうれん草は、辛めのスープに潜らせて頂けば幸せの境地。

8割ほど北極やさいを食べたところで、妻からのヘルプが！
辛さとシビレが想像以上だったようで、「もうギブアップ」との事。
残すのももったいないし、私は嫌いな食べ物でも残すことがあまり好きではないので、北極やさいと交換して、半分残った黒鬼を私が頂く事に。
先日も食べたので、味は分かっています。
でも、今日の黒鬼は先日に比べて、ホアジャオが強くて、スぎょ〜い痺れます。。。
流石に、自分も汗をかきながら完食！辛さとシビレがすごいけど、これがクセになります(^_-)-☆


熱々のこの麻婆豆腐の味わいが、辛さの中に唐辛子の甘みを感じさせる一品です。
唐辛子の辛味に、ホアジャオの痺れが冴え渡ります。
冷たい食べ物なのに、汗をかきながらいただきました。
「うまザ～！！」今日も中本の商品が本当に美味しい！！


以下、中本の道より黒鬼～鬼の目にも麻婆～の引用
特製の黒麻婆はマー油、黒ゴマを使用した四川風麻婆で豆腐、 白髪ネギ、 万能ねぎ、刻み唐辛子などと一緒に冷たい麺の上にかけられます。
食欲をそそるスパイシーな麻婆は辛さもかなり高く、ご飯にかけてもとても美味しいのでお腹に余裕のある方はライス追加もオススメです。

以上、、中本の道より引用終了

今日は、子供も蒙古タンメンを完食していました。子供が言うには「今まで生きてきた中で一番好き」との事。
「一番好き頂きました！！ありがとぅ～ごぉざいま～す♪」

何はともあれ、味が一流なのは間違いないです。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

3/2のお昼に利用しました。
「今日は中本だ！」と、ベッドから飛び出て急いで着替えて蒙古タンメン中本大宮店へ。
早すぎた、まだ開店の15分前に到着。


隙間時間で、バイブル「中本の道」で限定メニューの下調べです。
ふむふむ。
3月上旬の限定は、ラーメンというより、「あえ麺」や「混ぜ麺」に近い感じだ。

10：00きっかりに、副店長のスマイルと、鍵の解除により開店です。
10：00、券売機で食券を購入します。
少しでもアプリのポイントを稼ぐため、1500円の壁を突破するように、ほうれん草、メチャアジも購入。
スープメニューじゃないのに、ほうれん草を間違って購入したのは内緒だよ( ;∀;)

調理は店長、ホールは副店長、麺茹で調理補助に他店からのヘルプと思われる男性スタッフの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」を。
席に座ってしばし、10:07に黒鬼～鬼の目にも麻婆〜＋ほうれん草＋メチャアジが提供されました。
「トッピングを別皿で」を、今日は言い忘れました。またやってしまった(・_・;)
メチャアジのトッピングでラーメンの本体が殆ど見えない(笑


まずはトッピングを頂いて、全体を混ぜて頂きました。
うん、程よく味が全体に馴染み、辛さも冴え渡るようになりました。


以下、中本の道より引用
特製の黒麻婆はマー油、黒ゴマを使用した四川風麻婆で豆腐、 白髪ネギ、 万能ねぎ、刻み唐辛子などと一緒に冷たい麺の上にかけられます。
食欲をそそるスパイシーな麻婆は辛さもかなり高く、ご飯にかけてもとても美味しいのでお腹に余裕のある方はライス追加もオススメです。

以上、、中本の道より引用終了


しっかりと冷たい冷水で冷やした麺の上に、熱々の四川式麻婆豆腐を載せたようなイメージです。
熱々のこの麻婆豆腐の味わいが、辛さの中に唐辛子の甘みを感じさせる一品です。
勿論、麺の小麦の風味もとても良いです。
そして、ホアジャオの痺れが冴え渡ります。冷たい食べ物なのに、汗をかきながらいただきました。
「うまザ～！！」今日も中本の商品が本当に美味しい！！

今日は、ポイントゲットのために、無理にトッピングをしてしまいましたが、これはデフォルトの状態で頂くのをおススメします。
もし、トッピングするならば「別皿」を推奨します。なぜなら、麺と麻婆豆腐が混ぜられないから(;'∀')

何はともあれ、味が一流なのは間違いないです。
自分の脳の中にアドレナリンがどんどん分泌されている気がします！！
ああ、明日もこのメニューを頂こうとする自分が見える気がする( ´艸｀)


今日はご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また必ず利用させていただきます。

2/28の昼に利用しました。
10:15にお店に到着。
まずは食券の購入です。
10:16に食券を購入し、カウンター席に着席して提供を待ちます。
今日は2月の後半限定メニューの「焦がし味噌卵麵」に、メチャアジとほうれん草をトッピングです。
あ、昨日と同じだ。まるでデジャブのような(笑
今日は3Pゲットです(嬉


調理は店長(途中から副店長)、ホール、麺茹ではベテランの赤キャップ女性スタッフ、洗い場に新人らしき女性の姿。
クーポンサービスは「麺大盛」を。
席に座ってしばし、10:33に焦がし味噌卵麵+メチャアジが提供されました。
「トッピングを別皿で」を、今日は言い忘れずに伝えましたので、別皿で提供されました。


スープからいただきます。
焦がした味噌の香りと味わいが鼻腔をくすぐります。
そこに、マー油の香りと焦がした味噌の風味が広がります。
これは美味しい！！
美味しさのあまり、思わず悶絶(笑

メチャアジは箸休めに一役買っています。
煮卵は、お約束の黄身が半熟で、黄身がトロリ。これが美味しくないわけがない！
ほうれん草は、スープに潜らせていただけば、これも美味しい。


と、焦がし味噌卵麵を楽しんでいたことろ、マイレビュアーの「鬼副長さま」が入店してきました！
昨日に引き続き、鬼副長さまも今日で限定発売の終わる焦がし味噌卵麵を食べに来たとの事。
お互い同じ目的で大宮店に来ておりました。
タイミングを狙っていたかの様な登場に、思わずお互いに苦笑いでした(;'∀')
少し離れた席に鬼副長さまが座り、副店長のもすかさず「いつもどうも！」と反応しておりました。

引き続き、焦がし味噌卵麵を楽しみます。
今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*

ただ辛いだけではなく、味噌を焦がしたの香ばしさ、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今、自分はこの焦がし味噌卵麵に猛烈に感動している！！

なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日も店長さんの「いつもどうもありがとうございます！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういった対応を受け、「また来よう！」という気持ちになります。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/26の昼に妻と二人で利用しました。
10:47にお店に到着しました。
まずは食券の購入です。
10:49に食券を購入し、カウンター席に着席して提供を待ちます。
今日は2月の後半限定メニューの「焦がし味噌卵麵」に、メチャアジをトッピングです。
妻も同じく「焦がし味噌卵麵」を注文しました。
今日も5Pゲットです(嬉


調理は店長、ホール、麺茹では何度か見かけた事のある男性スタッフです。
11時ちょうどぐらいに副店長登場、少し調理を行った後に、外出していきました。何の用事だろうか。。。
クーポンサービスはウーロン茶を。


席に座ってしばし、10:56に焦がし味噌卵麵+メチャアジが提供されました。
「トッピングを別皿で」を、今日は言い忘れずに伝えましたので、別皿で提供されました。

スープからいただきます。
焦がした味噌の香りと味わいが鼻腔をくすぐります。
そこに、マー油の香りとニンニク由来の香りが広がります。
これは美味しい！！
美味しさのあまり、思わず妻とハイタッチ！！

メチャアジは箸休めに一役買っています。
ほうれん草は、スープに潜らせていただけば、これも美味しい。


と、焦がし味噌卵麵を楽しんでいたことろ、マイレビュアーの「鬼副長さま」が登場！
タイミングを狙っていたかの様な登場に、思わずお互いに苦笑いでした(;'∀')
隣に、鬼副長さまが座って、店長もすかさず「いつもどうも！」と反応しておりました。

引き続き、焦がし味噌卵麵を楽しみます。
今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*

楽しんでいるうちに、鬼副長さまの注文した焦がし味噌卵麵＆多数のトッピングが登場。
店長の手さばきと、調理の早さに、言葉も出ません。
おまけに、鬼副長さまの方が後に食べ始めたのに、私よりも早く食べ終えている(^^;)

ただ辛いだけではなく、味噌を焦がしたの香ばしさ、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日も店長さんの「いつもどうもありがとうございます！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういった対応を受け、「また来よう！」という気持ちになります。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/21の昼に妻と二人で利用しました。
10:41にお店に到着しました。
まずは食券の購入です。
11:43に食券を購入し、カウンター席に着席して提供を待ちます。
今日は2月の後半限定メニューの「焦がし味噌卵麵」に、ほうれん草と、メチャアジをトッピングです。
妻も同じく「味噌卵麵」を注文しました。
今日も5Pゲットです。


調理は店長、ホール、麺茹では主任、ホールは何度か見かけた新人スタッフの3名体制の記憶。
見慣れないホール係りの対応でスマホのポイントをもらいます。
クーポンサービスはウーロン茶を。


席に座ってしばし、10:57に焦がし味噌卵麵+ほうれん草＋メチャアジが提供されました。
「トッピングを別皿で」を、今日は言い忘れずに伝えましたので、別皿で提供されました。

スープからいただきます。
焦がした味噌の香りと味わいが鼻腔をくすぐります。
そこに、マー油の香りとニンニク由来の香りが広がります。
これは美味しい！！
美味しさのあまり、思わず妻とハイタッチ！！

メチャアジは箸休めに一役買っています。
ほうれん草は、スープに潜らせていただけば、これも美味しい。


今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*

ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日も店長さんの「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういった対応を受けて、「また来よう！」という気持ちになります。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/17の昼に妻と二人で利用しました。
10:56にお店に到着しました。
すると、お店の入り口でマイレビュアーの「鬼副長さま」の姿が。
思わず「おはようございます！」とご挨拶させて頂きました。

その後、食券を購入するために待ちます。
11:01に食券を購入し、カウンター席に着席して、提供を待ちます。
今日はまだ試した事のない「北極やさいシャキシャキ+野菜大盛＋メチャアジ」を購入。
妻は味噌卵麵＋バターです。
ポイントゲットのためもありて色々トッピングしました。
今日も5Pゲットです。


調理は店長、ホール、麺茹ではのチーフ、ホールはベテラン女性スタッフの3名体制の記憶。


チーフの対応でスマホのポイントをもらいます。
チーフさんですが、いつも早口で、正直何を言っているのか聞き取れません(困
ま、何とか情報連携はできているので、良しとしますが(^^;)
クーポンサービスはウーロン茶を。


席に座ってしばし、11:17に北極ヤサイ・シャキシャキ+ほうれん草＋バター＋メチャアジが提供されました。
「トッピングを別皿で」を、今日は言い忘れずに伝えましたので、別皿で提供されました。

味噌卵麵もトッピングは別皿でお願いしたので、別皿で提供されました。
北極やさいシャキシャキも元々野菜が多い料理なのに、野菜大盛で満足できる野菜の量です。

野菜のシャキシャキ食感がベリーGood！やさいが美味しい！！
メチャアジのメンマは味付けも良く、食感もいいです。
チャーシューは柔らかな豚バラです。味玉は黄身が半熟でコクがあります。


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
もう旨さの爆弾です●～*

ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日も店長さんの「いつもどうも！」と声を掛けて下さいしました。ありがたや。
こういう対応を受けて、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/13の昼に利用しました。
開店の3分前に到着しました。
今日はまだ試した事のない「北極ヤサイシャキシャキ」を購入。
ポイントゲットのためもあって、色々トッピングしました。
今日も3Pゲットです。

10:06に入店。
調理は副店長、ホール、麺茹ではチーフ、ホールの手伝いに新人(？)と思われる3名体制の記憶。


チーフの対応でスマホのポイントをもらいます。
チーフさんですが、いつも早口で、正直何を言っているのか聞き取れない時があります(困
ま、何とか連携はできているので、良しとしますが。

今までは反応しなかったスマホですが、機種変更をしたため、ポイントもスムーズにゲットです！(嬉
クーポンサービスはウーロン茶を。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、いつもの如く、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、いらっしゃいませんでした。


が！！私が退店する時にいらっしゃる事が分かりました！！
鬼副長さんは私の来店に気づいていたのですが、食事中だったため、あえて声を掛けなかったとの事。
お気を使わせてしまい、申し訳ございません<(_ _)>
帰りの際に、ちょっとお声を掛けさせていただき、軽くご挨拶をさせて頂きました。


話が前後しますが、席に座ってしばし、10:34に北極ヤサイ・シャキシャキ+ほうれん草＋バター＋辛メチャアジが提供されました。
そういや、「トッピングを別皿で」を、今日も言い忘れた。
北極やさいシャキシャキも元々野菜が多い料理なのに、それに更にたくさんのトッピングでビジュアルがすごい事に(;^_^A

今日もちょいクタのやさいが美味しい！！
メチャアジのメンマは味付けも良く、食感もいいです。
チャーシューは柔らかな豚バラです。味玉は黄身が半熟でコクがあります。


野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
バターが徐々に溶けた個所は、バターの風味がスープと一体となり、旨さの爆弾です●～*

辛さに熱さが加わって、辛さを強めに感じますが、その後にスープの味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


今日は珍しく調理を担当している副店長さんの「ども！いつもありがとうございます！！」と、帰り際のスマイルと白い歯が素敵です。
「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/11の昼に利用しました。
11：20に到着しました。
お店に到着すると、3名が並んでいました。みなさん既に食券購入済みの模様。
行列から外れて、食券を購入しにお店に入ります。
五目味噌タンメンを購入するつもりが、考え事をしていたこともあって、五目蒙古タンメンを購入(;'∀')
変更も面倒だったので、そのまま列に戻りました。
後続の待ちがが、7名に増えていました。

11:30に入店。
調理は店長さん、ホールは主任、麺茹ではチーフ、ホールの手伝いに新人(？)と4名体制の記憶。


主任さんの対応でスマホのポイントをもらいます。
今までは反応しなかったスマホですが、機種変更をしたため、ポイントもスムーズにゲットです！(嬉
クーポンサービスはウーロン茶を。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、いつもの如く、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、いらっしゃいませんでした。


席に座ってしばし、11:37に五目蒙古タンメンが提供されました。
そういや、いつもは限定やゴモミばかりなので、仕込み調理の品を頂くのは随分とご無沙汰です。

今日もちょいクタのやさいが美味しい！！
蒙古麻婆と、特製辛し肉も美味しいです。
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。

麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛さを強めに感じますが、その後にスープの味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！