響25さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

2/5の昼に利用しました。
開店5分前にお店に到着しました。既に開店待ちの方が7名ほど。
10:06に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1120円＋野菜大盛110円」を購入しました。


調理は店長さん、ホールは何度か見たことのある女性スタッフ、麺場、洗い場にベテラン女性スタッフのよう。
食券を何度か見たことのある女性スタッフに渡すと、気だるそうな感じで対応されました。
クーポンサービスは「ゴモミの麺大盛」でお願いしました。
今日は2Pをゲットです。


10:23に注文した五目味噌タンメンが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。
麺を大盛りにしたので、丼が北極で利用される大きな丼で提供されました。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、ピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！


辛さに熱さが加わって、それ以上に辛くも感じますが、これに慣れると本当に旨味が感じられるのです。
この脳の幸福感の続く状況が蒙古タンメン中本の人気の秘密なのだと思います。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「あ、どうもいつもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

2/3の昼に妻と利用しました。
10:35に入店しました。
まずは食券を購入します。
お！券売機が刷新されている！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

この券売機も高いんだろうなぁ。新紙幣に伴う出費もかなりの負担なんだろうなぁ、なんてことを考えながら、初めての券売機で食券を購入します。

今日はお目当ての2月限定メニュー「北極チンジャオ1150円＋ほうれん草100円」を購入しました。
妻も同じく「北極チンジャオ＋バター」です。
比較的早めの時間でしたが、我々が席に着いた頃には満席に。
待ちも発生していました。
少し待って、カウンター席に案内されました。


調理は店長さん、ホールは初見の女性スタッフ、麺場、洗い場に副店長のよう。
食券を渡すと「都度調理になるので時間が掛かります」との案内。
もちろん、それも了解です。


クーポンサービスは「ウーロン茶」でお願いしました。
今日は5Pをゲットです。


10:56に注文した北極チンジャオ提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。

以下中本個人ファンサイト「中本の道」より引用

オイスターソースをメインに中本のベーススープと調味料で整えた特製ダレを使用しピーマン、タケノコ、バラ肉を炒めた「中本風チンジャオロース」を北極スープに合わせ、
粉山椒と糸唐辛子がトッピングされています。
麺を啜ると鼻から抜ける山椒の風味が北極の辛さを心地よく変化させてくれます。
熱々のチンジャオロースは都度で炒められ、食べ進めるとスープにトロ味を加える中本お得意のグラデーションです。

引用終わり


辛めの味噌スープに、中本風チンジャオロースの味わいが徐々にスープに混ざり味わいが変わります。
中本風チンジャオロースも、都度料理しているので、タケノコ、ピーマンの食感が心地いいです。

半ライスを注文して、この中本風チンジャオロースーを一緒に頂けば、良かった。
ライスを注文するのを忘れていました。。。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「あ、どうもいつもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

1/27 の昼に妻と利用しました。
11:49に入店しました。
まずは食券を購入します。
今日は「五目味噌タンメン1120円＋野菜大盛110円」を購入しました。
妻は「味噌卵麵にバター」です。
お昼時という事もあって、店内は満席です。
少し待って、カウンター席に案内されました。


調理は店長さん、ホールは何度か見たことのある女性スタッフ、麺場、洗い場にベテラン女性スタッフのよう。
食券を何度か見たことのある女性スタッフに渡すと、気だるそうな感じで対応されました。
ま、それも織り込み済みです。特に、気にはしません。(だったら書くなと(滝汗
食券を渡すと「都度調理になるので時間が掛かります」との案内。


クーポンサービスは「ゴモミの麺大盛」でお願いしました。
今日は4Pをゲットです。
あと100円何かを購入すれば、5Pだったと、食券を渡してから、少し後悔(哀

マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり似た方がいませんでした。


12:09に注文した五目味噌タンメンが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。
麺を大盛りにしたので、丼が北極で利用される大きな丼で提供されました。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、ピーマン、タケノコの食感が合わさり、幸せの境地。


辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの真骨頂。もう箸とレンゲがとまりません。
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「あ、どうもいつもいつもありがとうございます！」の、帰り際のスマイルが素敵です。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

1/15 11:16に入店しました。
大宮の名店「手もみ中華そば中村」で中華そばを食べてからの連食です( ´艸｀)
まずは食券を購入します。


今日は「五目味噌タンメン1120円」を購入しました。
お昼前という事もあって、店内はほぼ満席に近い状態です。
ちょっと待って、カウンター席に案内されました。


調理は店長さん、ホールは副店長、ホールはベテラン女性スタッフと、初めて見る男性スタッフの体制。
バッチリと作業を分担していて、見ていて気分がよくなります。
クーポンサービスはウーロン茶をお願いしました。
今日は特にトッピングを追加しなかったので、2Pをゲットです。


女性スタッフに食券を渡すと「都度調理になるので時間が掛かります」との案内。
店長さん、副店長、主任には認識されているようですが、女性スタッフにはまだ私は認識されていないようです。
まだまだ中本での修業が足りていないようです。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり似た方がいませんでした。


11:35に注文した五目味噌タンメンが提供されました。
ラーメンはいつものビジュアルです。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味だ！
中村でラーメンを食べたあとだけれど、美味しい！

シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が抜群！
ややのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。タケノコとピーマンの食感と味わい、もう箸とレンゲがとまりません。
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！

辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
副店長さんと主任の笑顔もとても素敵で、「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

1/14のお昼に利用しました。2日連続での利用です。
今日は妻も1月限定の「極味噌卵麵」を食べたいとの事で、二人で訪れました。
待ちもなく、すんなりと入る事ができました。

10:53にお店に到着し、入って右手の券売機で食券を購入します。
今日の目当ては、1/13～22までの限定ラーメンである「極味噌卵麺」です。
単品では、1120円ですが、ポイントをより多く獲得するため、メチャアジも購入。


調理は店長、麺場とホールは初めて見る男性スタッフ2名、ホールはベテラン女性スタッフ1名の布陣。
カウンターに座り食券をカウンター上に載せ、提供を待ちます。
機種変更したスマホは、今までの様なPINでのポイント付与ではなく、すんなりと反応するようになりました。
アプリのクーポンサービスは、麺大盛でお願いしました。


11:16に提供されました。
本来は、茹でタマゴがフラワー型に配置されるようですが、今回はいろいろトッピングを追加したこともあって、半分に切った物が配置されています。


◆具材
輪切りネギ、モヤシ、豚肉の細切れ、追加したメチャアジ、ほうれん草、茹でタマゴの布陣。


◆スープ
極北極で培われた豚骨ベースのスープを元に、味噌卵麺を作った品です。
元々深みのある味噌卵麺ですが、さらに豚骨の風味が加わり味噌の味が程よく隠れて独特の味わいを出しています。


◆麺
麺はモヤシほどの太さの中太麺。
加水率は中ぐらいでしょうか。良い意味で、少しボソッとした食感が残る麺です。稲庭うどんを彷彿とさせます。
コッテリ濃厚なスープにも負けない存在感があります。
小麦の味わいもしっかりしています。
独特なの食感と、濃厚なスープがうまく渡り合ってこの一杯を作り上げています。


蒙古タンメン中本、大宮店、いつもながらに最高です！！
今日もご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また利用させていただきます。

1/13のお昼に利用しました。
待ちもなく、すんなりと入る事ができました。
11:05にお店に到着し、入って右手の券売機で食券を購入します。
今日の目当ては、1/13～22までの限定ラーメンである「極味噌卵麺」です。
単品では、1120円ですが、ポイントをより多く獲得するため、あれこれトッピングも購入。
ちょっとやりすぎたかな(笑


調理は店長、麺場は主任、ホールは見慣れない女性スタッフの3名の布陣。
カウンターに座り食券をカウンター上に載せ、提供を待ちます。
機種変更したスマホは、今までの様なPINでのポイント付与ではなく、すんなりと反応するようになりました。
今日は、こちらで食べるだけではなく、麻婆丼大盛のライス抜きも合わせて購入しました。
これで、夜は麻婆を酒の肴にします。


11:16に提供されました。
本来は、茹でタマゴがフラワー型に配置されるようですが、今回はいろいろトッピングを追加したこともあって、半分に切った物が配置されています。

◆具材
輪切りネギ、モヤシ、豚肉の細切れ、追加したメチャアジ、ほうれん草、茹でタマゴの布陣。


◆スープ
極北極で培われた豚骨ベースのスープを元に、味噌卵麺を作った品です。
元々深みのある味噌卵麺ですが、さらに豚骨の風味が加わり味噌の味が程よく隠れて独特の味わいを出しています。


◆麺
麺はモヤシほどの太さの中太麺。
加水率は中ぐらいでしょうか。良い意味で、少しボソッとした食感が残る麺です。稲庭うどんを彷彿とさせます。
コッテリ濃厚なスープにも負けない存在感があります。
小麦の味わいもしっかりしています。

独特なの食感と、濃厚なスープがうまく渡り合ってこの一杯を作り上げています。
「うまラぁぁぁ～～～～！！！」
※毎度毎度、ラーメン王子をオマージュさせて頂いています。


蒙古タンメン中本、大宮店、いつもながらに最高です！！
今日もご馳走さまでした。
幸せな時間をありがとうございました。
また利用させていただきます。

1/9 10:56に入店しました。
今日は一人で中本を楽しみます。
まずは食券を購入です。


今日は1月限定メニューの「杜氏味噌ラーメン」960円を購入しました。
お昼にしてはやや早めの時間ですが、満席。
ちょっと待って、カウンター席に案内されました。


調理は店長さん、ホールや麺茹ではどなたか忘れました。。。
11時からはベテランの女性スタッフが来てたのは覚えています。


主任さんの対応でスマホのポイントをもらいます。
いつもはここでスマホが反応せず、PINでポイントを付与していただいていました。

それが申し訳なく、妻に内緒で機種変更(サブスマホをiPhone16Plus)に変更したのです(威
これでポイントもスムースに加算されるかと思いきや、反応せず。。。

結局これまでと同じく、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました(哀
クーポンサービスはウーロン茶をお願いしました。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、似た方はいませんでした。


11:05杜氏味噌ラーメンが提供されました。
見た目は、マー油の掛かったラーメン。

スープの方は酒粕＆味噌ベースですので、全体的にマイルドな印象。
が、一味やマー油で味を引き締めたり、ニンニクのスライスが入っていたりと、方向はガッツリ系です。
スープには生姜も沢山入っており、身体が芯から温まるようです。


もう形容し難い旨さです。
具材は、玉ねぎ、ニラ、もやし、など。
筆すべき目立つ物は無いのですが、に全体が突出した美味しさを作り出す逸品。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
辛さは３なので、かなりマイルド。
辛いだけが中本ではないと改めて蒙古タンメン中本の深さを感じさせます。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
副店長さんと主任の笑顔もとても素敵で、「また来よう！」という気持ちにされます。

今年もまたたくさん利用したい！！と思いました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

1/7 12:14に入店しました。
今日は妻も一緒です。
まずは食券を購入します。


今日は基本に帰って、「五目味噌タンメン＋野菜大盛」を購入しました。
妻は、限定メニューの「杜氏味噌ラーメン」を購入しました。
お昼どきの時間ともあって、満席。
ちょっと待って、カウンター席に案内されました。


店長さんが我々の来店に気が付いたようで、わざわざ新年の挨拶をしにいらっしゃいました。
ありがたやありがたや。
こちらも「本年もよろしくお願いいたします。」とご挨拶させて頂きました。


調理は店長さん、ホールは主任さん、麺茹ではチーフ、の3名体制。
バッチリと作業を分担していて、見ていて気分がよくなります。


店長さんの対応でスマホのポイントをもらいますが、実はこのPINでポイントをいただくのが申し訳なく、
妻に内緒で機種変更相変(サブスマホをiPhone16Plus)に変更したのです(威
これでポイントもスムースに加算されるかと思いきや、反応せず。。。

結局これまでと同じく、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました(哀
クーポンサービスはウーロン茶をお願いしました。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり似た方がいませんでした。


12:27注文した五目味噌タンメン＋野菜大盛が提供されました。
今日が食べ初めです。
ラーメンはいつものビジュアルです。


辛めの味噌スープに、幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いたスープ、やはりこの味だ！美味しい！
今日もやさいが美味しい！！
シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が抜群！
ややのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。タケノコとピーマンの食感と味わい、もう形容し難い旨さです。
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
副店長さんと主任の笑顔もとても素敵で、「また来よう！」という気持ちにされます。

今年もまたたくさん利用したい！！と思いました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

12/30 10:48に入店しました。
まずは食券を購入します。


今日は基本に帰って、「蒙古タンメン＋野菜大盛＋ほうれん草」1170円を購入しました。
座席はギリギリ1席あいていて、そこに案内されました。


調理は店長さん、ホールは副店長さん、麺茹では主任、ホールの手伝いに新人(？)のようなアルバイトらしき方の4名体制。
バッチリと作業を分担していて、見ていて気分がよくなります。
構成が間違っていたらすみません。。。


副店長さんの対応でスマホのポイントをもらいますが、相変わらスマホのアプリが反応しません。
(いつもすみません(・_・;)　20回に一回ぐらいしか反応してくれないのです(哀
アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
クーポンサービスはウーロン茶を。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり似た方がいませんでした。


10:58注文した蒙古タンメンが提供されました。今日が食べ納めです。
いつものビジュアルです。


ちょい辛の味噌スープ、これまでこちらのお店では色々食べてきましたが、最近は限定ばかりを頂いてみたり、北極やゴモミだったりと変化がなかったので、今日は初心にかえっての蒙古タンメンです。
今日もやさいが美味しい！！
シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が抜群！
ややのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。特製麻婆もいい味しています！
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺です。
太くて、やや低加水に寄った麺。
ややボソッとした食感ですが、これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
副店長さん笑顔も、とても素敵で、「また来よう！」という気持ちにされます。


帰り際、店長さんと副店長さんにご挨拶して「来年もよろしくお願いします。」とご挨拶させて頂きました。

来年もまたたくさん利用したい！！と思いました。
蒙古タンメン中本の関係者の方々、これをご覧の皆様もよいお年をお迎えください。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

12/29　お昼に利用しました。

10:31お店に到着。
まずは食券を購入。
私は、「五目味噌タンメン＋ほうれん草1240円」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


入店後、店長さんが「いつもどうも！」と声を掛けてくださいました。
今日で食べ納めのつもりですが、「今日で食べ納めにするか、明日も来るか迷ってます」と返しました。「明日もぜひとも！！」と副店長。
う～ん、明日もやっぱり来ようか(迷。。。


調理は店長さん、麺場、ホールに主任、ホールに男性スタッフ、あとは初めて見る女性スタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。
年の瀬迫る中、中本のラーメンを啜る方が多数。
今日も中本待ちが発生しています。
ホールも忙しさ一杯。そこに出前の注文も引っ切り無しに入ってきます。
本当に忙しそうです。


私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
(年末にサブのスマホを機種変更をしたので、今後はこの問題とはオサラバできそうです)
クーポンサービスはウーロン茶を。
席に座ってしばし、10:44に注文した商品が提供されました。


シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が辛さの中に甘さを感じ、安定の旨さで抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。
うーん、いつもながらに美味しい。


麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
今日も北極やさいが美味い！！
「ウマ中本ぉぉ！」

帰り際、店長さんがわざわざ調理台から降りてきて下さりご挨拶を交わしました。

店長「今日で食べ納めですか？来年もどうぞよろしくお願いします」
私「今日で食べ納めのつもりでしたが、予定を強引に変更してでも明日もきます！(笑い
店長「さようですか！じゃ、明日もお待ちしております！お客様～お帰りでーす！！」
私「明日もきますけど、良いお年をおむかえください」
店長＋スタッフ「ありがとぅ～ぐおざいまぁぁあす～！！」


蒙古タンメン中本、大宮店、いつもながらに最高です！！
ごちそうさまでした！
大変おいしゅうございました！！
明日もやってきます( ´艸｀)

12/24　お昼に利用しました。

11:16お店に到着。
まずは食券を購入。
私は、「北極やさい＋ほうれん草＋メチャアジ 1590円」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


入店後、店長さん、副店長さんから「いつもどうも！今日で食べ納めですか？」と声を掛けてくださいました。
今日で食べ納めのつもりでいたので、「今日で食べ納めにするか、明日も来るか迷ってます」と返しました。
「明日もぜひとも！！」と副店長。
う～ん、明日もやっぱり来よう。

調理は店長さん、麺場、ホールに主任、ホールにベテラン女性スタッフ、あとは初めて見る女性スタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。
クリスマスイブなのに、そんなの関係なしで中本のラーメンを啜る方が多数。
ホールも忙しさ一杯。そこに出前の注文も引っ切り無しに入ってきます。忙しそうです。


私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
(年末にサブのスマホを機種変更をしたので、今後はこの問題とはオサラバできそうです)
クーポンサービスはウーロン茶を。
席に座ってしばし、11:29に注文した商品が提供されました。


シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が辛さの中に甘さを感じ、安定の旨さで抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。
メチャアジは、柔らかく仕上がったチャーシューに、黄身がトロリの味玉、メンマは箸休めによし。
うーん、いつもながらに美味しい。


麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
今日も北極やさいが美味い！！
「ウマ中本ぉぉ！」


帰り際には、外の階段下まで待ちの行列。人気の程が伺えます。
高校生が多く並んでいたのは、終業式が終わったからなのかな。


蒙古タンメン中本、大宮店、いつもながらに最高です！！
ごちそうさまでした！
大変おいしゅうございました！！
明日もやってきてしまいそうです( ´艸｀)

12/17のお昼に利用しました。

11:27にお店に到着。まずは食券を購入。
「魚介豆乳タンメン＋ほうれん草＋メチャアジ」を購入しました。
今日は妻も一緒です。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。クーポンサービスはウーロン茶を。
席に座ってしばし、11:38に注文した商品が提供されました。


スープは豆乳とありますが、豆乳の感じはあまりかんじさせませんが、魚介の旨さが前面にでています。そこに、2辛のピリ辛が味を引き締めています。

ちょいクタの野菜の味が安定の旨さで抜群！
野菜を食べてから、今度は麺を。
メチャアジは安定の旨さです。チャーシューの脂身と赤身の比率もGood！
豆乳ベースのスープとほうれん草も相性抜群。

麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！

中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今日も美味い！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ごちそうさまでした！大変おいしゅうございました！！

12/15　お昼に利用しました。


10:08お店に到着。まずは食券を購入。
「魚介豆乳タンメン＋ほうれん草＋メチャアジ」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


調理は店長さん、麺場、ホールに主任、ホールにベテラン女性スタッフ、あとは初めて見る女性スタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。

私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。クーポンサービスはウーロン茶を。
席に座ってしばし、10:21に注文した商品が提供されました。


スープは豆乳とありますが、豆乳の感じはあまりかんじさせませんが、魚介の旨さが前面にでています。そこに、2辛のピリ辛が味を引き締めています。

ちょいクタの野菜の味が安定の旨さで抜群！
野菜を食べてから、今度は麺を。
メチャアジは安定の旨さです。チャーシューの脂身と赤身の比率もGood！
豆乳ベースのスープとほうれん草も相性抜群。

麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！

中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今日も美味い！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ごちそうさまでした！大変おいしゅうございました！！

12/02　お昼に利用しました。
今日も妻も一緒です。

11:06お店に到着。
まずは食券を購入。
私は、「北極やさい＋味玉＋野菜大盛＋バター 1480円」を購入し、妻は、先日の某テレビ番組の女優さんの密着手材の影響から味噌卵麺にハマっているもよう。
「味噌卵麺＋バター」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


入店時に、店長さん、副店長さんから「いつもどうも！」と声を掛けてくださいました。
その時副店長さんは私服姿だったので、一瞬分かりませんでした(汗


調理は店長さん、麺場、ホールに主任、ホールにベテラン女性スタッフ、あとは初めて見る女性スタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。

私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
クーポンサービスはウーロン茶を。
席に座ってしばし、11:15に注文した商品が提供されました。


シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が辛さの中に甘さを感じ、安定の旨さで抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。
トッピングしたバターが少しづつスープに溶けだしていくと、バターのふくよかなコクと旨味が辛さに合わさります。
これが、美味しい。


麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！


妻の注文した「味噌卵麺＋バター」も分けてもらいました。
味はもちろん、いうまでもない美味しい。
味噌卵麵と違った美味しさがあります。


中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今日も北極やさいが美味い！！


帰り際には、外の階段下まで待ちの行列。人気の程が伺えます。
高校生が多く並んでいたのは、期末テストが終わったからなのかな。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ごちそうさまでした！大変おいしゅうございました！！

11/29 今日も中本でラーメンを。
朝10時40分ほどに到着。
今日はソロで中本へ。


待ちもなくすんなりと入店しました。
いつものように、券売機で食券を購入します。
さて、少しでもポイントを貯めるべく、ゴモミにいろいろトッピングして、3Pポイントゲッツです！


タイトルの通りの食券を購入。
五目味噌タンメン1140円＋バター110円＋味玉170円＋ほうれん草100円をいただきました。


アプリのサービスは「ウーロン茶」を。
10:46に着席し、スタッフに食券を渡し、ポイントをもらって提供を待ちます。
相変わらず、スマホが反応しなくてすみません・・・。


調理は笑顔が素敵な店長さん、麺場に主任、ホールは初めて見る新人らしき方2名です。
食券を渡してから、7分後、注文したゴモミが提供されました。

今日もしっかりと炒めて作られた具材、野菜は甘みがしっかりしながら、適度なクッタリ具合。
タケノコの心地い歯応え、ピーマンのしゃっきり具合、モヤシとキャベツのクタッと具合がたまりません。
ラーメンとしての完成度もさることながら、蒙古タンメン中本で、切っても切り離せない野菜がとっても美味しいです。


ゴモミ、辛いけど、旨い。
以下、この無限ループになります。今日も美味しいです。


隣の若い男性が北極を「５倍で」と注文しています。
かなりむせ込んで、苦しそうに食べていました。
(ちょっと白い目で見てしまいました)

辛さも味と同じで人それぞれ好みがありますが、やはり設計(考案)した人が意図した辛さ(そのまま)が一番おいしく食べられるのではないかと思います。罰ではないので、美味しく食べられる辛さが一番だと思います。

某芸能人が「北極を辛さ10倍でいただく」とか動画サイトで放映したりしていますが、辛さアップには興味がありません。
その動画を見たら、スープが唐辛子でまるで餡になっていました。ちょっとなぁ。。。

そんな辛さが跳びぬけた辛さの話はさておき、今日もしっかり完食しました。
安定の味で、美味しかったです。やっぱり普通の辛さが充分に辛くて美味しいです。(やはり辛いですが)
幸せな時間をありがとうございました。
また利用させていただきます。

11/26のお昼に利用しました。
今日も妻も一緒です。
開店とほぼ同時に入店しました。

調理は店長、ホールと麺場は副店長。そして、初めて見る女性スタッフの3名。

レギュラーメニューは最近、食べていないような。いや、気のせいだ。。。


【総評】
限定メニューの中では、群を抜いて旨さの一品。
ピーナッツクリームの甘さ、背脂のコク、味噌の塩味が絶妙に絡みあって旨いの一言に尽きます！
半分んほどはそのままいただき、その後は特製辛味と生姜を一気に溶かして味変です。

混ぜることで、濃厚で辛さの効いた味へと味が変化します(そのままだ(・_・;))
でも、この一杯で味の印象がガラッと変わるのが、蒙古タンメン中本の真骨頂。
1杯で2杯を頂いているような幻すら見えそうです。

辛さがアップすると同時に、山椒の痺れも加わって、辛さと痺れがガッツリと効いています。
「うまラぁぁ～～～！」
※毎度毎度、ラーメン王子をオマージュさせて頂いております

これをスープに溶かしていくと、徐々に辛味が加わっていきます。
スープに沈んだ挽肉や背脂があるので、穴あきのレンゲで余すことなくいただきます！
うん、うんまい！！
これは、半ライス必須！！(次回はね)


◆麺
通常の麺です。
多くのメニューで使われる麺で、私の好みの麺です。
加水率はやや低めですが、ややボソッとした食感が、辛さを引き立ててくれます。


◆具材
香ばしく炒められたモヤシ、ニラ、キャベツ、ひき肉、玉ねぎ、縦切り味玉の布陣。
炒めた野菜の香りと共に、隠し味となる玉ねぎの甘さが光り輝く一杯です。
丼の海苔には、刻み生姜、特製薬味がトッピングされています。


◆スープ
背脂の甘みとコク、味噌の味わい、甘い、辛い、シビレ、旨味が何層にも幾重にも張り巡らされたスープ。
これが旨くなくないわけがなく。味の極みです。
北極の様なストレートな辛さではなく、食べながら少しづつ発汗する、じんわりと効いてくる辛さです。
これはやみつきだ。　次回もこれを戴こうと思います(キリッ（｀・ω・´）


今日も幸せな時間をありがとうございました。
帰り際に、南銀通りを歩いていたところ、出勤途中の主任とバッタリ。
「今日も美味しくいただきました、ありがとうございました。」と感謝の気持ちをお伝えし、見送らせていただきました。
ごちそうさまでした。

今日も店長さんと副店長さんのスマイルがキラリと輝いていました。
また利用させていただきます。

11/19　お昼に利用しました。
今日も妻も一緒です。
10:39にお店に到着しました。
お店の入り口で妻が何を注文するか迷っていたところ「響さんですよね？」と声が。
後ろを振り向くと、鬼副長さんのお姿が！
「いつもお世話になっております。」ご挨拶もさせていただき、3人揃ってお店に入りました。


まずは食券を購入。
私は、「五目味噌タンメン＋野菜大盛 1250円」を購入し、妻は、今月の中旬限定商品の「海老味噌北極1220円」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。


入店時には、副店長さんから「いつもどうも！」と声を掛けてくださいました。
ありがたや。


調理は副店長さん、麺茹、ホールに主任、ホールの手伝いにバイトと思わしき初めて見る女性のスタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。

私のスマホの中本のアプリはいつもの如く反応がわりので、アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
クーポンサービスはウーロン茶を。

いつもならば「鬼副長さんはいらっしゃるだろうか」と見渡す店内。
今日は、何と隣にいらっしゃいます。妙に緊張しました(汗
席に座ってしばし、10:56に「五目味噌タンメン＋野菜大盛」＆「海老味噌北極」が提供されました。


シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が辛さの中に甘さを感じ、安定の旨さで抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。
麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！


妻の注文した「海老味噌北極」も分けてもらいました。
丼を目の前に持ってきただけで、エビの香りが漂います。
味はもちろん、いうまでもない美味しい。
エビの香りはもちろんのこと、エビの味わいが北極の辛さを少しマイルドにしていると思います。
まさにキャッチフレーズの「辛さの中に旨さあり」です。看板に偽りなしです。


再び五目味噌タンメン、辛さに熱さが加わって、辛味を強く感じますが、その中に唐辛子の甘さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです(迫真


中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今日もゴモミ(五目味噌タンメン)が美味い！！


帰り際の店長さんと、主任の元気いっぱいの挨拶が素敵で、こっちが元気を貰えそうです('◇')ゞ
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ごちそうさまでした！大変おいしゅうございました！！


帰り際、鬼副長さんから、店長さまと、主任さまに、私(響)をご紹介をいただきました。
ありがとうございます。
スマイルの素敵なイケメン店長をはじめ、スタッフのみなさま、いつもいつも美味しい食事を作って下さり、ありがとうございます<(_ _)>


このあと鬼副長さんの計らいで、別のお店にお邪魔し、ビールと焼酎とトンカツをいただきました。
蒙古タンメン中本大宮店のみなさま、鬼副長さま、今日は幸せな時間をありがとうございました。

11/18　お昼に利用しました。
妻も一緒に10:43に入店しました。
入店時に、副店長さんから「いつもどうも！」と声を掛けてくださいました。
ありがたや。

まずは食券を購入します。
私は、「北極やさい＋野菜大盛 1200円」を購入しました。
妻は、先日テレビでのある女優さんの愛する密着取材で取り上げられていた「味噌卵麺＋バター」を購入しました。
カウンター席に座って、提供を待ちます。

調理は副店長さん、麺茹、ホールに主任、ホールの手伝いにバイト(？)と女性のスタッフ4名体制の記憶。
※違っていたらすみません。。

アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
クーポンサービスはウーロン茶を。

マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、いつもの如く、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり特徴の似た方はいらっしゃいませんでした。


席に座ってしばし、10:59に「北極やさい＋野菜大盛」＆「味噌卵麵＋バター」が提供されました。


シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が辛さの中に甘さを感じて、旨さ抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。


麺は、通常麺。太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！


辛さに熱さが加わって、辛味を強く感じますが、その中に唐辛子の甘さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。


中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。
今日も北極やさいが美味しい！！


帰り際の副店長さんと、主任の元気いっぱいの挨拶が素敵で、こっちが元気を貰えそうです('◇')ゞ
主任のスマイルには、目が細ーくなって、癒しさえ感じます。
「また明日も来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ごちそうさまでした！大変おいしゅうございました！！

11/08 今日も中本でラーメンを。
朝10時5分ほど前に到着。階段で開店を待ちます。
今日は妻も一緒に中本へ。


10時ちょうどに開店し、入店しました。
いつものように、券売機で食券を購入します。
さて、今日も中本のオリジナル丼を目指して5Pポイントゲッツです！


私は、タイトルの通りの食券を購入。
五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛110円を。
妻は、五目味噌タンメン1140円＋バター110円をいただきました。


アプリのサービスは「ウーロン茶」を。
11:07に着席し、スタッフに食券を渡し、ポイントをもらって提供を待ちます。
相変わらず、スマホが反応しなくてすみません・・・。


調理は笑顔が素敵な店長さん、メンバに主任、ホールは初めて見る新人らしき方です。


食券を渡してから、7分後、それぞれの注文したゴモミが提供されました。
今日もしっかりと炒めて作られた具材、野菜は甘みがしっかりしながら、適度なクッタリ具合。
タケノコの心地い歯応え、ピーマンのしゃっきり具合、モヤシとキャベツのクタッと具合がたまりません。
ラーメンとしての完成度もさることながら、蒙古タンメン中本で、切っても切り離せない野菜がとっても美味しいです。


ゴモミ、辛いけど、旨い。
以下、この無限ループになります。今日も美味しいです。
値上げされた分のせいか、野菜大盛がやけに多く感じました。
「ウマラぁーーーーー！！」
※毎度、ラーメン王子をオマージュさせて頂いてます


最近は、ヘビロテのせいか、辛さの耐性もついてきたようなきがします。
気のせいか、北極を食べても、中通(詳細は「ファンサイト 中本の道の中本用語の基礎知識」を参照)も無くなってきました。


今日もしっかり完食しました。
安定の味で、美味しかったです。
幸せな時間をありがとうございました。
また利用させていただきます。

11/3　 11：00ちょうどに入店しました。
まずは食券を購入します。

北極やさい＋野菜大盛 1200円を購入しました。
今日は祝日ということもあって、座席は満席。
しばし、空き待ちです。

調理は店長さん、ホールはチーフさん、麺茹では主任、ホールの手伝いに新人(？)と4名体制の記憶。※違っていたらすみません。。

チーフさんの対応でスマホのポイントをもらいますが、相変わらスマホのアプリが反応しません。
(いつもすみません(・_・;)　20回に一回ぐらいしか反応してくれないのです(哀
アプリ右上のボタンを押し、スマホでポイントをいただきました。
クーポンサービスはウーロン茶を。


マイレビュアーの鬼副長さまはいらっしゃるだろうか。
水を汲みに行きつつ、いつもの如く、さりげなくチェックします。
注意を払いましたが、やはり特徴の似た方はいらっしゃいませんでした。


席に座って10分、北極やさい＋野菜大盛が提供されました。
材料の価格値上がりのせいなのか、野菜大盛にした割には、あんまり多く感じないです。。。
ゴモミの方がよかったかなぁ。

ま、そんな消極的な事はさておき、今日も北極やさいが美味しい！！
シャキシャキかつちょいクタの野菜の味が抜群！
辛めのスープに野菜を浸して頂くと、幸せの境地。
野菜を食べてから、今度は麺を。

麺は、通常麺です。
太く、やや低加水に寄った麺。
これがスープとの馴染みが最高！！
辛さに熱さが加わって、辛味を感じますが、その中に唐辛子から発せられた辛さと、味噌の旨味が広がります。
ただ辛いだけではなく、その中に旨味がしっかりあるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんやで、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


イケメン店長さんの「いつもありがとうございます。」と、帰り際のスマイルが素敵です。
「また来よう！」という気持ちにされます。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！

※今月の限定メニューで、自分の中では、ゴモミをしのぎ、過去で一番好きである「甘縁坊」が熊谷店で限定30食提供されます。

日程は未定ですが、来週中に熊谷店へ「甘縁坊」を目的とし、夫婦で訪れる予定です。
クルマで行くか、電車で行くかは、まだ決めかねていますが、楽しみだなぁ。