yoakenoaoさんが投稿したHachihare（愛知/三河安城）の口コミ詳細

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日のお客さんは知っている方ばかりで、
とてもゆるりとした雰囲気でした♪

頂いたのはこちら、

■赤ワイン
LA PINARDERIE　フランス　ラングドック
以前も頂いて美味しかった一杯。

■モッツァレラチーズ フェイジョアと生ハムとトレビスのサラダ
モッツァレラチーズの塊は淡泊なようですが、
これがワインに合うんですよね。
フェイジョアはパッションフルーツみたいな味ですね。
生ハムの塩気とシャキシャキトレビスが美味しいです。

■海老とマッシュポテトのトムヤム風グラタン ～フォカッチャ付き～
めちゃくちゃ美味しい!!
レモングラスやコブミカンの葉が入り、
チーズが伸びこのマッシュポテトがたまりませんよ＼(^^＠)／
米粉のフォカッチャともドンピシャです。

■白ワイン
ハンガリー品種は Furmint
酸味は弱く赤とは違う果実感。

■ママさんお手製のオリーブ
塩気がちょうどよくちょっとしたおつまみにピッタリです。

■炙りサワラのカルパッチョ　～人参とディルマヨネーズ～
これはお客さんから少し頂きました<(_ _)>
脂の乗ったサワラが最高です。

■豚肉のラビオリ　～コブミカンバターソース～
先ほどのお礼に半分お返ししています。
餃子のような形ですね (^^)
モチモチの皮、中身は歯応え抜群の豚肉。
そしてコブミカンバターソースと、
青唐辛子のソースが絶妙ですよ♪
よくこんな美味しいモノを考えるなと。
天才だ～。

■ワイン
CASCAL 品種はシャルドネ
とても飲みやすい、美味しいです。

■イワシとフェンネルのパスタ
これもお客さんから少し頂きました。
イワシ、美味しいですね～。
米粉のパスタの歯応えもよく
レギュラーメニューに加えて欲しいです。

ご一緒したお客さんもお店をやっていて、
ママさんらと飲食店のアレやコレやの話を
興味津々で聞いていろいろと勉強になりました
φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ

今夜も楽しい時間と美味しい料理でした。
ご馳走様。

P.S. あいちゃん、早く良くなって元気な顔を見せてくださいね(^^)

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今夜も楽しみに伺いました、しっかりと予約済(^^)
お腹ペコペコなのでたくさん食べるぞぉ～。

■ジン
「HOLON」最近の1杯目はジンがお気に入り。
食前、食中にピッタリです。

■活〆 ヒラメとトレビス 洋梨のカルパッチョ
ヒラメは身が締まっていて新鮮、
塩加減が絶妙でメッチャ美味しいです。
紫キャベツのようなトレビスは歯応え抜群。
そして甘～い洋梨、この組み合わせはスゴイです～。

■ブリと柿 切り干し大根の生春巻き
タマリンドソースで頂きます。
これも甘くとろけるような柿にブリという組み合わせ。
やわらかな皮と切り干し大根の旨み、
イタリアンパセリのアクセントに、
タマリンドソースがたまりません＼(^^＠)／
一度美味さのピークあり、後からもう一回来るかな♪

■赤ワイン
「OBORA」フランス　ガメイ
カチッとした渋さと酸味ですね。

■真鯛のガーリックソテー　キャベツのピューレとハーブ
ううぅ、最高に美味しい♪
ふっくらと厚みのある身、塩味と焦しバター、
イタリアンパセリにディル、甘苦いキャベツの風味が活きるピューレ。
あ～、お代りしたい (^0^;)

■牡蠣と黒キャベツのクリームパスタ カラスミがけ
今日のオススメバスタです。
牡蠣は惜しげもなくたくさん入ってますよ♪
クリーミーなソースが米粉の手打ちパスタによく絡みます。
クリームパスタは途中で飽きることがあるのですが、
これは違いますね、きっとカラスミや黒コショウ? の効果でしょうか、
最後まで美味しく頂けました。

一緒になったいつものお客さんとの会話も楽しく、
美味しいものをタップリと頂きました。
ご馳走様。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

12月になり新しいパンサンドを頂いて来ました。
2種類ある中から「海老とカブのタイカレー風グラタン ホットサンド」を選択、
季節のスープ、前菜盛り合わせ、食後のドリンクが付いています。

■スープ
カブのスープです、
スパイスナッツのデュカとほうろく菜種油のトッピング。
深い味わいが有り、冬にピッタリのカラダが温まるヤツです。

■前菜盛り合わせ
これは楽しみのひとつ、いろんなモノがこの一皿に凝縮されています。
イカと切り干し大根のマリネ、メッチャ美味しい海老入りポテトサラダ、
ニンジンのマリネ、大好きなメヒカリのフリットはカリッと、
シイタケのオムレツも良いね、サツマイモとヒヨコ豆のフムス、
嬉しい鶏団子、カワイイちっちゃな大根のラインナップですよ。

■海老とカブのタイカレー風グラタン ホットサンド
外側はホントにカリッカリ♪
モッチリの中身との違いがたまりません。
フッとカレーの風味がしてあとからピリっと辛さが追いかけてきますよ。
カブってこんなに美味しいんですね、
そして海老の美味さも最高です＼(^^＠)／

■ドリンク
アメリカーノを。

追加でガトーショコラを頼みましたが、
ちょっと納得がいかずに出せないとのこと。
これってスゴイですね、そんな拘りが素晴らしいです。
来週楽しみにしていますね♪

あ～、美味しかった。
ご馳走様です。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今夜も料理とお酒、スイーツで旬の味を楽しんで来ました。

■ジン
カモミールを炭酸割で。
料理を選ばない食中にピッタリの一杯です。

■太刀魚の炙り タマリンドソース
大好きな太刀魚の炙り♪
通っているお寿司屋さんでも必ず頼むヤツ。
それをフェンネルの根のソースとタマリンドソースで頂きます。
パセリとパルミジャーノをフリフリ。
もう、美味しいしかありませんよ。

■にんじんのフリット
「Natural Spot」さんの今期初物の「へきなん美人」のニンジン。
ソースもそれを使ってますよ。
クリームチーズとにんじんの葉を揚げたモノを乗せて、
ナッツもパラッとなっています。
葉はカリッと揚がりなんかピリッときますかね、美味しい。
甘～い、もうこれはにんじんを超えたな。
まるでスイーツみたい♪
そしてレモンがこんなに合うなんて。

■赤ワイン
LA PINARDERIE　フランス　ラングドック
美味しいです～＼(^^＠)／
渋みは弱く果実感タップリ♪
この地方のブドウが好きなのかな。

■カオソーイ風ソーセージ
新作のソーセージです。
高菜が添えてあり、揚げたパスタにパセリ、柑橘を絞って頂きます。
ジューシーで柔らかなソーセージ、めっちゃ美味しいです。
そしてソースがまたたまりません、
揚げたパスタをこれに絡めて食べると最高ですよ。
タップリありましたがキレイに頂きました(笑)

■レモンのロールケーキ
自宅で採れた無農薬レモンを使ったレモンクリームと、
生クリームを米粉の生地で巻いたひと品。
とてもしなやかでパサつきなどは一切ない滑らかな生地、
爽やかなレモンクリームに、クドくない生クリームが絶妙です。

■アメリカーノ
このロールケーキにピッタリだね。

スゴ～イ、
お店が「KELLY」に掲載されたました。
見てね～。

今夜もご馳走様♪

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日もディナーは満席、
早めに予約して良かった(^^)

今夜の美味しいはコチラです。
野菜多めのヘルシーなラインナップですよ。

■常陸野ネストビール　ゆずラガー
ゆずの爽やかさがあるクラフトビールです。

■焼き野菜とルッコラのサラダ
カブ、オクラ、ジャガイモ、トマト、パプリカなどと、
タップリのルッコラにパルミジャーノを振りかけた一皿。
香ばしさもあるルッコラをムシャムシャ。
焼いてあることで旨みがアップしたり、
栄養の吸収率が良くなったりと嬉しいですね。

■モンゴイカと柿、フェンネルのマリネ
コリコリのモンゴイカが良いおつまみに、
食感が良いのはセロリかな? サッパリしますね。
甘く少し柔らかめの柿もお口のリセットになっていました。

■赤ワイン　
「OBORA」 フランス産 ガメイ 2023
この前にも頂いてお代りした美味しいヤツ♪　
フルーティーでとても飲みやすいです。
どんな料理にも合う一杯ですね。

■スズキ炙りのカルパッチョ
カリフラワーのソースで頂きます。
コールラビとボリジの青い花、
あまり苦くない無農薬のパセリもタップリ。
スズキはプリップリで歯応えがたまりませんよ。
コールラビはカブみたいな感じ、
そしてこのソースがまた絶妙なんですよね。

ここで知り合いとなったあるお店の素敵な方達とも一緒になり、
とても楽しいディナーとなりました。

美味しかった～、ご馳走様 (^^)

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

暗闇の中、店内の明かりがとても暖かそうです。
今日も楽しみにオジャマしました。

さぁ、何にしようかな。
「本日のおすすめ」のラインナップから、
「炙り鰆のカルパッチョ」と、「カブとよしえびのガーリックバターソテー」を。
グランドメニューからは新しくなったという、
「もち米のソーセージ」をオーダーです。

まずはドリンク
「スノーブロンシュ ジャパンホワイトエール」で喉を潤します。
無濾過の白ビール、冬季限定のクラフトビールですよ。
苦みは少なく爽やかな味。

「炙り鰆のカルパッチョ」
脂乗り最高の炙った鰆ですよ。
オレンジ色のソースは人参のピューレ、
緑色のソースはディルマヨネーズです。
上にはパリパリの人参の葉のフリットに、
ボリジのワンポイントも。(青が好きなんです 笑)
もう、美味しいしかありません＼(^^＠)／

「カブとよしえびのガーリックバターソテー」
いつも仕入れているnatural spotの初物かな。
カブは甘みがあり食感も楽しめますね、
また長い葉の部分は少し苦みがありこれがまたGOOD。
お汁? スープ? これもっと飲みたいです～(^0^;)

「NABOSO」
店主さんセレクトの一杯。
前回は「SPOLU 2021 Naboso」でしたので、
今日は「ZORE 2023 Naboso」を。
同じくスロバキアのワインで樽で熟成した一杯。

「もち米のソーセージ」
新メニューです。
一口サイズにカットされていてレタスやパクチーを巻き、
唐辛子と柑橘のピリ辛ソースで食べますよ。
皮はパリッと、中身はジューシーでモチッとしてます。
その皮はしっかりとした食感でその違いも面白いですね。
思った通り旨みがギュッと詰まったひと品です。

もう大満足♪
美味しく楽しい時間でした、
ご馳走様。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日も楽しみにオジャマしました。
満席でよく見る顔や、初めての方に声をかけられたりと、
賑やかな店内でしたよ。

さてさて頂いたのはコチラ。

■よなよなエール
とりあえずはコレ、
クラフトビールの王道ですね。

■ "三河湾" 小エビのフリット
アンチョビのソースで頂きます。
カラッと揚がった小エビはパリパリで軽やか。
小さくても旨みタップリです♪
塩気も良くビールにドンピシャですね。
ついつい手がとまりません。
そしてアンチョビのソースが美味くてペロペロ (^^)

■タイ風さつま揚げと原木しいたけ
柑橘を搾って頂くようです。
弾力のあるシイタケは旨み成分が凄くて、
さつま揚げの魚肉のすり身をさらに美味しさUPさせてます。
柑橘がこんなにも合うなんてビックリ !!
カワイイくせして美味しいヤツでした♪

■赤ワイン
SPOLU 2021 Naboso
スロバキアのロゼです。
初めてですが飲みやすくて美味しい一杯でした。

■太刀魚のソテー　～ディルジェノベーゼ～
鮮やかな緑色のディルのソース、
トッピングもディルとパセリなど。
もうね柔らかいを通り越してフワフワな太刀魚ですよ。
塩気も利いて、爽やかさとソースが相まってウマウマ＼(^^＠)／

■ティラミス　～キャラメルバナナ～
濃厚なマスカルポーネクリームとエスプレッソを染み込ませた
米粉のビスキュイを重ねていて、
ラム酒とバターでキャラメリゼしたバナナが添えてあります。
とても甘いバナナ、
柔らかさとキャラメリゼの食感が面白い。
クリーミーでほろ苦のティミスとアメリカーノは
もうテッパン中のテッパンですね。

■アメリカーノ
美ん味い (^^)

お休みの日のディナーで、ゆっくりと出来ました。
楽しくて、美味しいをありがとうこざいます。

今日は久し振りにランチでオジャマしました。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

11月で新しく変わったサンドのランチ。
2種類あるうちから
「焼きトマトとタイ風ミートソースのオープンホットサンド」をオーダー。
季節のスープ、前菜盛り合わせ、食後のドリンクが付いています。
ドリンクはアメリカーノにして、
〆のスイーツを追加でこれも新作の
「パンダンリーフのブロンディ ～ココナッツミルクアイス添え～」も。

■スープ
バターナッツ カボチャのスープ
～ココナッツクリームとほうろく菜種油～
とてもまろやかで滑らかなスープ。
ココナッツの甘みにカボチャの風味が利いてます。

■前菜盛り合わせ
バラエティな一皿です。
イカ、酸味がある切り干し大根、青梗菜のオムレツはふっくら、
塩気が利いたカブ、ニンジンラペにはコブミカンの葉も、
鶏団子はメッチャ美味しいし、ビーツのフムスはホクホク、
そしてメヒカリのフリットは安定の絶品♪

■焼きトマトとタイ風ミートソースのオープンホットサンド
ううぅ、もう見るからに美味しそう。
トマトとモッツァレラチーズ、
豚ひき肉にレモングラスやスパイス、カピ、
ナムプリックオーンというタイのミートソースを、
米粉のパンに乗せて焼いたオープンサンドです♪
そのパンは外はカリカリ、中身はムッチリ。
乗っているは絶妙の組み合わせの具材達。
もう、美味しいしかありませ～ん＼(^^＠)／

■パンダンリーフのブロンディ ～ココナッツミルクアイス添え～
ハーブの一種のパンダンリーフ、
先日のタイ研修でこのパウダーを手に入れたとのことで、
これをタップリとブラウニーに練り込んであるそうです。
上に乗っているのは自家製のココナッツミルクアイス、
温かいケーキと冷たいアイスはバッチリですよ。
層になっていて香りが良いです。
濃厚で甘くネットリな感じ、温かいのが良いですね♪
また、何か塩気のあるモノも入ってるみたい。
ココナッツミルクアイスが溶けて生地に絡み、
これでより美味しくなっています。

■アメリカーノ
これ、好き。

ディナーが多いので、
ちょっと新鮮なランチタイムでした。
ご馳走様。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは月替わりで米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

本日限定で「かぼちゃクリームのドーナツ」があります。
とのお知らせに取り置きの連絡をしてディナーにオジャマしました。
なにしろ今日は「Halloween」ですからね♪

案の定完売とのことで
取り置きをお願いしていて良かった～(^^)

これは〆のデザートとしてまずはこちらから頂きすよ。

■いちじくと生ハムのフリット
大好きないちじくですが揚げてあるは初めてかな ?
甘酸っぱいタマリンドソースで頂きます。
薄～くパリパリの衣の軽快さに、
中は変わらずトロトロの甘さがピッタリです。
生ハムの塩気も利いて良いアクセントになっています。

■炙り鰆と旬野菜のサラダ
サラダといってもカルパッチョですかね。
とても身の良い鰆が美味しすぎです。
グリルしたり生の野菜達は、
ピリッとするシシトウ、トマト、カブ? 、
カリフラワーに嬉しいナスも、
そしてこれまた大好きな梨など♪
あとはディル? フェンネル? などのハーブ類。

■ワタリガニとマコモダケのリゾット
～ココナッツミルクのカレー風～
一口食べればピリッときて、
そのあとにカニの風味が追いかけてきます。
そしてマコモダケの食感がとても良い仕事をしていて、
もうスプーンが止まらない美味しさ＼(^^＠)／
これは普通のお米ではないようですが、
堅さが少し残っていてこれがまたなともいえない良い感じ♪
これはハマるな～。

■赤ワイン
ZWEIGELT REBE チェコ産
明るいルビー色、黒コショウなどでスパイシーな一杯です。

■かぼちゃクリームのドーナツ
そして噂のコレ。
クリームがちょこんと飛び出していて良い揚げ色です。
もちろんグルテンフリー。
アッサリしながらもホントにかぼちゃを感じるクリームは、
中にもタップリ詰まっていますよ。
甘さもほどよく美味しい～～♪
米粉の生地はモチモチでこれ自体にも旨みがあるようです。
数量限定で食べられたあなたはラッキー、
といえる一品だと思います。
あぁ～食べられて良かった (^^)v

■アメリカーノ
ドーナツとの相性はドンピシャ♪

どの料理も提供時にフッと良い香りを感じます。
今日も美味しかった、ご馳走様でした。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今夜も楽しみに伺いました。
もう早く仕事を終わらせなきゃ、と大忙し (^0^;)

頑張ったせいか、もうお腹ペコペコ、
よ～し美味しいモノ食べるぞ～♪

こちらをオーダーです。

■炙り鰆と梨のカルパッチョ
白いのはカリフラワー、
茶色はタイ料理によく使われるタマリンドのソース。
もうこのソースからして美味しいです♪
新鮮な炙った鰆は食べ応えのあるサイズで、
フィンガーライムや香りのあるコショウなど
香りも爽やか～。
サクサクと瑞々しい大好きな梨ともよく合ってます。

■青パパイヤのタイ風かきあげ
タイの干しエビやトマトなどいろいろ入ったソースは、
唐辛子などで刺激的な辛さ。
かき揚げはもう気持ちの良い揚げ加減ですよ。
そのパリバリもよし、
ソースで柔らかくなったグラデーションもよしと、
アジアンテイストでメッチャ美味しいです。

■トマトとカピのパスタ
ミント、パルミジャーノチーズのトッピング。
トマトは下呂産、カピとはタイの海老発酵ペーストとのこと。
アメリケーヌみたいで旨みが凝縮され濃厚なソースが絶品です。
モチモチな麺はもちろん米粉手打ちですよ、
これがこのソースをしっかりと絡めて、
もう、たまらない＼(^^＠)／
濃厚さと、ミントの相性は技有りですね。

■ワイン「OBORA」 フランス産 ボージョレ ガメイ
店主さんのオススメのペアリングの赤ワインです。
ド・ストライクの一杯♪
なにが違うのか良く分かりませんが、
苦み、酸味、フルーティーとバランスが良いのか、
とても美味しいです。
お代りしてもう一杯頂きました。

タイでの研修の成果が現われているようです。
より、パワーアップしましたね。
さすがです(^^)

あ～、美味しかった。
お腹いっぱいで幸せ♪

店主さんら皆さんで、
お店を一週間ほどお休みしてタイへ研修旅行へ行かれていました。
タイの食文化に魅了され2年振りの訪問、
今回もいろんな刺激を受けメニューに盛り込んでいくそうです。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

久し振りの訪問 ? (笑)
おしぼりが温かくなったかな。

さてさてどんな美味しいがあるのでしょう。
オススメのメニューからこちらをオーダーです。

■炙りつぶ貝とししとうのカルパッチョ
ココナッツミルクなどタイ風のソースで頂きます。
つぶ貝はコリコリ、噛むほどに貝の旨みがわかります。
ししとうも炙ってあって、
ピーマンみたいな感じのほどよい苦みで大人の味。
ピリッと刺激的な辛さがGOOD♪

■むかごとイカのソテー　～バターナッツ南瓜のスープ仕立て～
ナンプラーのソースでスープのようになっています。
フライドオニオンもトッピング。
むかごは今が旬ですかね、ホッコリとお芋のよう。
コクのあるナンプラーのソースに、
塩気の利いたイカがバッチリ合っています。

■りんごと山椒 柑橘のカクテル
少しトロミがあり濃厚な感じですが
爽やかで飲みやすい。

■赤ワイン「レ・シュセット・ア・ロニス」 フランス ロワール
店主さんのペアリングの一杯です。
明るいルビー色、余韻に特徴有りですかね。

■柚子珈琲　期間限定
自家製の柚子の酵素シロップとエスプレッソを合わせた珈琲です。
店主さんがタイでハマったという一杯。
柚子ドリンクのような爽やかさに
珈琲の風味が絶妙ですよ♪
これはちょっとオドロキ、確かに美味しいです。

ますますレベルアップですね～。
これからも楽しみです、美味しかった～ (^^)

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日は生誕祭 ♪
お気に入りのコチラで自分で開催しました (^0^;)

こんな内容ですよ。

★まるでカニのケーキ♪
カニが好きということを覚えていてくれて、
サプライズで頂きました～ (^^)
カニの殻を取るとチーズクッキーにメッセージがっ!!
その下には渡りガニのほぐした身の塊 ♡
梨やトマト，マッシュポテト? などで円柱状に。
もう大好きなモノばかり～。
バルサミコ酢で書いたメッセージ、
何杯使ったの? というくらいの量、
そしてこれにかかった手間を考えると、
もう感謝しかありません m(_ _)m
涙腺崩壊です。

■三河湾 炙り鰆と名倉ナス　～柑橘のジュレ～
この鰆の分厚さ、そして炙ってありメッチャ美味しいです。
柔らかくとろけるようでもあり、酸味が強めのジュレとバッチリ♪
油で炒めたナスは最高です、この食べ方が一番好き。

■車エビと肉厚ピーマンのフリット
これもたまりませ～ん♪
カリッと揚がったピーマンがスゴク良いです。
剥がれた衣まで美味。
その中には車エビが惜しげもなく詰まっていますよ。
このエビがまた旨みタップリなんです。
お好みでレモングラスの自家製ラー油を付けて頂きますが、
もう文句無しの組み合わせですよ。

■渡りガニとフレッシュトマトのパスタ
これを頂くのは3回目、
それほど大好きで美味しい一皿ですよ。
米粉の手打ちパスタはとても心地よい噛み応え。
しっかりとカニの旨みタップリのソースを絡めて、
ミントとトマトの爽やかさもあり、
何回頂いても絶品です♪
カニ三昧～＼(^O^)／

■アニバーサリープレート
スッゴ～イ♪
ロールケーキと、バスクチーズケーキにバニラアイスクリーム。
ローソクも灯り皆でお祝いしてくれました (*^^)
もう、こんなに大きくなっちゃったんですよ (笑)
ロールケーキはジャスミン茶の生地、
上にはなめらかな生クリーム、中は酸味が良いクリームチーズ。
そして大好きな無花果が入ってました♪
生地とのバランスもバッチリ、
下手なパティシエよりもレベル高いです、マジで !!

バニラアイスクリームには洋梨と、
キャラメリゼ ? された胡桃が添えてあります。

バスクチーズケーキはカボチャのソースと岩塩で。
もうね、好みのトロケルようなとてもなめらかなヤツ。
香ばしさもほのかにして、
ソースと岩塩でより旨みがUPです。

■ボタニカルレモン酎ハイ
爽やかさでとても飲みやすいですよ。

■赤ワイン
「CYPRES DE TOI 2023」フランス　ロワール産
カシスのような香り
渋みもしっかりとありワインらしいかな。

■エスプレッソ
アニバーサリープレートにはこれが必要ですね。

もう、お腹いっぱい。
しかも美味しいものばかりで♪

各テープルに気を配るオーナーさん、
一気にオーダーが集中するも手際よく調理するメインシェフ、
そして、頼もしいママさん。
記憶に残るアニバーサリーとなりました。
ホントにありがとうございます<(_ _)>

ご馳走様でした。

PS. メインシェフさん、おめでとうございます♪

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

もうこの日のために1週間頑張ってる感じです。
今日はその予約した日♪

さてさて美味しいモノが書かれた黒板からこちらをオーダーです。

■海老と梨のサラダ　～タイ風ピーナツソース～
長野県県産のフレッシュトマトも入り
タイバジルやパクチーのトッピング。
大好きな海老と梨が甘辛のような、
そしてあとからピリッともくる不思議なソースにまみれています。
まさしくエスニック&イタリアン♪
最近はこのバジルの風味に中毒ぎみ (笑)
ソースがたくさん残りこれはもったいなかった。
フォカッチャが欲しいところです。

■白魚と青パパイヤのかき揚げ
自家製マヨネーズと柑橘を絞って頂きます。
パリバリ、塩気もバッチリです。
青パパイヤは変なクセもなく、
中身の少し食感の違うところもありなかなかの一品でした。
これも余った自家製マヨネーズをペロペロ (^0^;)

■猪のラグーと栗のリゾット
京都は綾部の猟師と料理人でもある方からの猪。
まさか今日ここで食べられるとは♪
ほっくりの栗と猪の旨み、まさかの組み合わせです。
普通のお米かな ? 大粒で歯応えも残してあり絶品ですよ。
青唐辛子などのチャツネもあり良いアクセントに。

飲み物はこちらを。

■カシスオレンジ
青森県産のカシスを使用
大山甚七商店　ACOU CASSIS
濃厚です～。

■ワイン 赤
La Releve LIRAC2022 フランス産
スミレなどの花の香りが特徴

よくこんなにいろいろと考えた料理ができるなと、
感心しかありません。
そして、メッチャ美味しいときてる (^^)v

ご馳走様でした。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

わっ、今日もある♪ 「ハチハレ」へ急げ !!
というわけで今夜もやってきました。

夜などはすっかりと涼しくなり秋めいてきました。
夏の終わりか、秋の始まりか。
そんな日に頂いたのはこちら。

■常陸ネスト グリーンホップス
大麦麦芽使用のIPA しっかりと苦みが利いた一杯です。

■三河湾 ヒラメのカルパッチョ 梨とディルのマリネ
プリッとしたヒラメにセロリの食感、
そして大好きな梨はジューシーで甘みタップリ♪
ルッコラ? やディルの爽やかさで美味しいです。

■しらすのミニ揚げピザ　
タイバジルとジェノヴェーゼ、モッツァレラチーズの一品。
もうこの生地のモチモチ感はたまらない。
そこにしらすの塩気、バジルの苦みと、
時間がたっても硬くならないモッツァレラチーズ。
この組み合わせは最高ですよ♪

■赤ワイン
「Chulo 2022 - Maison Dréno」　フランス ラングドック
軽く泡立ちがあり、明るい色。
爽やかでフルーティーです。

■秋刀魚と焼き茄子の生春巻き
自家製マヨソースで。
ニンジンラペとハーブ、焼き茄子と秋刀魚が
もっちもちの生地で包まれています。
今年は秋刀魚が豊漁であちこちで食べていますが、
やっぱり旬の秋刀魚は脂がのり美味しいです。
そして焼き茄子との相性が抜群♪
またハバネロのマヨソースが旨さを引き出しますね。

■炙り太刀魚と名倉ナス
お寿司屋さんでも必ず食べる大好きな炙り太刀魚、
それにナスの食べ方としてはNO.1だと思っている焼き茄子。
美味しすぎます～＼(@^O^)／
タイの醤油 ? と、摘み立てのレモンバームの香りも良い役割。
それぞれの良いところを集めた一皿でした。

■ワタリガニとフレッシュトマトのパスタ
メインデッシュです、前回に続きこれが食べたくて (*^^)
三河湾のワタリガニをケチらずにタップリと、
岐阜県小西ファームのフレッシュなトマトは、
大きめのカットで惜しげも無く使っています。
これがモチモチの米粉で手打ちの麺にしっかりと絡み、
もう、美味い美味いの連呼でした。

ううぅ、お腹いっぱいで幸せ♪
今夜も美味しかったです。

ご馳走様でした m(_ _)m

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日も楽しみにオジャマしました。
なにしろ本日のオススメの案内に
アレが登場ですから♪

それではオーダーです、

■SPRING VALLEY 青のラガー
クラフトビール　まずはコレで喉を潤します。

■サフランとパルミジャーノのソーセージ
新作のグランドメニューですよ。
タップリのペースト状のマッシュポテトに
パルミジャーノがフリフリ♪
やったら肉々しいのではなく、
ソフトな感じの食感もあり
旨みがギュッと詰まっているようです。
マッシュポテトもピッタリ。

■赤ワイン　AUTHENTIQUE　ボジョレー
店主さんセレクトのボディしっかりめで
パスタに合う一杯。

■三河湾産の活ワタリガニとフレッシュトマトのパスタ
わっ、カニの身がタップリです♪
トマトの赤とミントの緑で彩りもバッチリ。
麺はもちろん米粉の手打ちでモチモチですよ。
カニの旨みとトマト農家の新鮮トマトが
メッチャ美味しいです。
後から少しピリッともきますでしょうか。
ミントも良い仕事しています。
そこのあなた、
これは食べないと人生損をしていますよ !!
もう最高の美味しさです。

■カボチャのバスクチーズケーキ
これも食べたかった一品です。
キャラメルとシナモンのソース、沖縄の塩で頂きます。
トロッと感もちょうど良くクリーミー♪
ソースは香ばしさと甘さのバランスがあり、
しつこくはなくてサッパリですね。
それでいてカボチャの余韻が残ります。
塩がとても良い役目をしていました。

どれもこれも五感で感じる美味しさです。
ご馳走様。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今日は京都の綾部で猟師をやっている方が仕留めた
イノシシを余すところなく味わってきました。

まず、コレから。

■山椒ハイ
ガブガブ飲むビールより今日はコレを。
フッと香る山椒の一杯ですよ。

■鰆のレアフリット 冷製ナスのトマト煮込み
カリッと揚がった肉厚の鰆、
身のこのレア感がホントに絶妙ですよ♪
軽やかさと、柔らかさ、そして塩加減。
もう、たまりません。
下にはトマトで煮込まれたイタリアナス、
ピリ辛でトマトの酸味もあり美味しいです～。

■赤ワイン
「 Paysage AOP Corbières」　フランス ラングドック
お肉に合う一杯を店主さんがセレクトです。
渋みが効いていてお肉に負けない感じですね。

■骨付き猪のロースト
ロースと脂身の部位、そして骨付きのところも。
添えてあるのはカラフルな野菜達とタイバジル。
脂身と赤身はハッキリと分かれていますね。
赤身はものすごく弾力の歯応え♪
脂身は甘くとろける旨みがあるようです。
臭みもしっかりと下処理がしてあり
旨みがありながらサッパリとした感じも。

骨の周りが一番美味しいという話もありますが、
削ぎ落としながら食べる過程が良く別の旨さがありますか。
骨までしっかりとしゃぶりました (^0^;)

いつも美味しいをありがとうこざいます。
ご馳走様でした。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

あ～、お腹空いた～。
そして今日は疲れました(>_<)

こんな日はここが一番、ゆっくりしましょう。

頂いたのはこちら。

■SPRIG VALLEY 青のラガー
この苦みが心地よいです～♪

■炙り秋刀魚と白いちじくのカルパッチョ
ううぅ、秋刀魚♪
そして大好きないちじく～。
タイバジルに柑橘も搾って頂きます。
焼きではなくて炙りっていうのが良いですね。
塩加減も良くそれはもう美味しいですよ。
まだまだ暑いですが秋の味覚ですね♪
いちじくは甘くとろとろ(^^)

■赤ワイン
Kacetl Vinařství Pinot Noir チェコ産
酸味が強めですかね?
馬が好きなようでラベルにも表れています。

■イワシフライ　青唐辛子のクリームチーズ
これは大好きなレギュラーメニューのひとつ、
ただのイワシフライではないですよ、
中にはマッシュポテトが詰めてあり、
カリッと揚がり、イワシとポテトがメッチャ合うヤツなんです。
茗荷のピクルスも良い仕事。

そしてこのソースがまた絶妙♪
ピリッと青唐辛子が利いたクセになる味。
タップリあるので付けて食べる
フォカッチャを頼もうかと思いましたが、
この後〆の麺があるのでガマンです。
フォークとナイフで隠れてペロペロしてました(^0^;)

■〆の麺
今日は海老ととうもろこしのグリーンカレー麺。
もう大好きなワードがズラリ♪

麺はタイの麺で細く煮麺みたいな感じかな、
チュルチュルです。
とうもろこしは甘く、スパイスやハーブなどで深みのある味わいですよ。
緑色のラー油とナンプラーで味変もでき、
前回と同じくこれもたまらない美味しさです。

よくこんなのが出来るねと、
感動ものでした。

ご馳走様です。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

今夜もオジャマしました。
いつもいらっしゃるお客さんをはじめ満席です。
頂いたのはこちら。

■クラフトビール
「よなよなエール」

■車エビと切り干し大根のマリネ
ミントやセミドライトマト、
プリプリの車エビがタップリです。
切り干し大根が意外と合っていて、
なんか大好きなエビのパスタみたいです♪
柑橘で爽やかさもGOOD !!

■赤ワイン
「レ・ドゥー・テール シレーヌ」
フランス産　品種はメルロー
渋み、酸味とバランスのとれた味わい。

■自家製チェンマイソーセージ
中にコブミカンの葉や唐辛子が入ってピリッと。
手が込んでいてこういう隠れた何かで味が一段とUP♪
旨みがギュッと詰まっていますね。
サラダのドレッシングもワザがあるようです。

■〆麺
「鶏なんこつ団子とレモングラスの米麺」
お知らせで知り、これが食べたかったのです。
8月末まででディナーのみの提供、
スープ、具材は日替わり、1人前でもOKです。

美味～い (@^O^)
アジアンテイスト満載でいろんなモノが入ってます。
味変のアイテムも充実していて
レモングラスとエビのラー油、辛さが欲しい時の唐辛子、
そしてナンプラーまであり自分好みにできますよ。
もう、本格的。
麺はモチモチ、スープはエスニック♪
鶏なんこつはお見事なまでのカリコリ感。
フォーみたいな感じで、フォーは今までもいろんなお店で食べましたが、
正直あまり美味しいとは思いませんでした。
でも、コレはまったく別物♪
是非、レギュラー可は無理でも、
定期的に期間限定でお願いします。
他の賄いメニューもね (^^)V

■デザート
「すもものグラニテとココナッツミルクのパンナコッタ」
〆麺を頂きましたが、〆デザートも (^0^;)

冷たくて、すももの酸味とツルンとしたパンナコッタ、
シンプルながらもホントにレベル高いと思います。

もう大満足のディナーでした。
ご馳走様。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

さあ、今夜の楽しみはコチラ。

■SPRING VALLEY 青のラガー
やっぱり青でしょっ。
苦みもしっかりと感じる夏のラガー。

■焼きピーマンと生ハム
ピーマンが丸ごとゴロゴロ、焼き目も良い感じです。
生ハムの塩気と、タイバジルがフッと香り美味しい。
嫌いな方も多いかと思いますが、
ピーマン、美味しいですよ♪

■ワイン
「LE CAS LEUPHORIE」　フランス産　ピノ・ノワール
明るい色目で、酸味が利いた魚料理に合う一杯。

■三河湾　炙り鰆の厚切りカルパッチョ 焼き茄子とかんきつ
ビックリ、コレはスゴイ厚切りの鰆 (O_O)
そして絶妙の炙り加減です。
厚いから食べ応えがあり美味しいしかありません。
大好きな茄子、焼くことでさらに美味しくなりますよね♪
ミントとすだち? で変化もあり絶品ですよ。

美味しいをたくさん浴びました。
これで明日からも頑張れますかね(^^)v

*******************************************************

そしてそして、8/16 第2回となる「NOBI COFFEE ROASTERS」さんでの
グルテンフリー揚げピザの出店にもオジャマしました。

4種類ありどれも800円。
米粉ととうもろこし粉を使ったグルテンフリー生地で、
西尾産の「ほうろく菜種油」でカリッと揚げてあります。

選んだのはこの2種類、

■生ハムとベビーリーフ パルミジャーノチーズ
■鶏ひき肉とハーブのラープ風ピザ

揚げてあっても軽めなので食べられちゃう。
カリッと、モチッとのW食感なんですよ～♪
ピザというより、何でしょうコレは (^^)

ラープ、肉サラダ?
ピリッとしてツブツブ感もあり美味しかった～♪

次回も楽しみです。

ここは旬の食材、地元の美味しいものを、
イタリアンをベースにして、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた、
グルテンフリーの創作料理とお酒が頂けるお店です。
スパイスとハーブのソースで、さらに旨みをUPさせ、
味はもちろん、オドロキの組み合わせなど、
目でも楽しめる美味しい料理が頂けます。

ランチは米粉のフォカッチャサンドやバゲットサンド。
ディナーはアラカルトになります。
土曜日は揚げピザDAYでテイクアウトも。

ワインカラーの店内はカウンターに5席とテーブルに10席ほど。
外で頂けるテーブルもできました。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
看板があり5台分停められます。
席が空いていれば入れますが、
予約や電話での確認が良いかと思います。
予約は専用のページから簡単にできますよ♪

明日からお盆休みということでウキウキ気分でしたが、
何かが起る長期連休の前・・・。
予約時間が迫るなか急ぎましたが街も車で混んでいるし、
一応、遅れますと連絡しました。

30分遅れて到着。
それでも温かく迎えてくれて嬉しいかぎりです。

あぁ、お腹ペコペコ、それじゃ頂きましょう。

今日はコレから。

■すだちモヒート
生しぼりのすだちとミントを鹿児島ACOUで合わせた一杯。
見た目も良いし、う～ん爽やかでフレッシュ♪

■スルメイカ なめろう風
コリコリのイカが美味しい♪
パクチーやナッツのアクセント、
すだちを絞って頂きます。
カリカリのバゲットでブルスケッタみたいですよ。

■赤ワイン
「Premier jus」フランス産
明るい赤色、フルーティーで軽め、
どんな料理にも合いそうです。

■~Natural Spot~さんの白ナスカツ　
ハラペーニョピクルス添え　トマトとクルミのソース
大きな白ナスが薄く均一に揚がっていて、
気持ちが良いくらいのカリカリですよ。
中身も熱々でハフハフして頂きます。
ハラペーニョの刺激がクセになりますね。
そしてソースがまた絶品なんです。
これを余すところなく頂こうとフォカッチャもオーダー♪

■フォカッチャ
もちろん米粉です。
カリッとしたり、ネチッとしたり、
モチモチでいつ食べても美味しい♪
先のトマトとクルミのソースをつけて食べれば、
もう立派な一つの料理です(^^)

お盆休みの前夜祭はここからでした～。
ご馳走様。