84回
2024/06 訪問
祝 ! グランドオープン♪
自家製ピクルス
カツオとビーツ 焼茄子のマリネ
よなよなエール
ミントゼリーと台湾パイナップルのパンナコッタ
カフェラテ
駐車場の看板
グランドオープンおめでとうございます。
2024/06/07 更新
2024/06 訪問
やっぱりランチはココ、最近のお気に入りです (^^)
今日もランチでオジャマしました。
なんか良いんですよね♪
もうすぐグランドオープンですが、満席が多くかなり人気が出ているようです。
貸し切りもよく入っているみたい。
新しいランチメニューから、
米粉のフォカッチャサンドプレート「ピーマンの肉詰め サルシッチャ」を
オーダーです。
総菜とスープ、ドリンク付きで、ドリンクはルイボスティを。
そして、お昼はお得になっているワインもね♪
■白ワイン
「コーテ・マス ミュスカ・セック」2018年 フランス産
減農薬農法のブドウを使用、スパイシーな料理に合うとのこと。
少し辛めですかね、かなり利く感じですよ (^_^;)
■スープ
碧南市の桃色をしたカブのスープです。
ほうろく菜種油 ? と、豆乳クリームのトッピング。
この油の効果かな、後味がすごく良いです。
■総菜
鰯のマリネ、ポテサラ、ズッキーニのカプレーゼ、
ファラフェル、茄子のグリル、ニンジンラペ、
素揚げのレンコン、チキンとハーブのロール、
あとは玄米とパプリカ、ピーマン、シラスの一品。
それぞれが良さがあり美味しいんですよ♪
特に鰯のマリネ、ヒヨコ豆のファラフェルが良かった。
■フォカッチャサンド
ホントにヤミツキになるフォカッチャです。
薄いクラストなのにナイフを入れるのも難しいカリカリで、
クラムはムチ～なんですよ。
サンドされているのはイタリア発祥のサルシッチャ、
サルサソースでスパイシーです～♪
■プチデザート
プレオープン中のサービスです。
前回もでしたが、これがサービスではもったいないくらいのクオリティなんです。
今日はバナナとラム酒のケーキでした。
少しハード系、底にはザラメ感もあります。
大人のスイーツですかね。
■ルイボスティ
変なクセは無く、ほんのり甘味がありますか。
米粉のフォカッチャサンドプレート「ピーマンの肉詰め サルシッチャ」
お総菜
コーテ・マス ミュスカ・セック
カブのスププ
バナナとラム酒のケーキ
ルイボスティ
2024/06/04 更新
2024/05 訪問
今日はランチでオジャマしてみました。
お気に入りになってしまったお店です。
今回はお昼のランチタイムに伺いました。
ランチメニューは「米粉のフォカッチャ サンドプレート」2000円のみです。
2種類あり「塩麹蒸し鶏とビーツのナッツソース」プラス200円を選択。
これは塩麹漬けの蒸し鶏とキャベツのクミンマリネ、
ビーツのナッツヨーグルトソース、パルメザンチーズなどを、
自家製米粉のフォカッチャでサンドした一品。
他にはお総菜、スープ、食後のドリンクの内容です。
ドリンクはカフェラテ プラス150円のホットにしました。
あとお昼はドリンクがスペシャルプライスでALL500円♪
そこで、コレに合う白ワインを選んで頂きました。
イタリア産のワインです。
おりがあるタイプで新しいのを開けてもらいました。
ナチュラルとのこと。
お昼にはこのくらいがちょうど良い軽やかさですよ。
スープ、
新タマネギのスープです。
甘い、砂糖のあまさではなく素材の甘さ、美味しいわぁ。
少し残しておいてフォカッチャにもつけよう (^^)v
続いてスゴ過ぎるお総菜が出て来ました (^^)
10種類くらいはあります、いわゆる前菜ですかね。
いろいろと説明してくださいましたが憶えきれず・・・(^_^;)
わかったところでは、カプレーゼ、メヒカリのフリット、
フムス、素揚げのレンコン、ニンジンのマリネ、オニオン、
ブロッコリーにそっくりの何か、ブロッコリーではないらしい。
カボチャのペースト、鶏とハーブのロール、
あとイカのなんとか、というラインナップです。
これだけあるとホントに嬉しいですね、
次は何にしよう、これは何? と楽しめます。
そしてなによりどれも美味しい、ワインがススミます♪♪
フォカッチャサンド
ビーツのソースがとてもキレイです。
全体は串で止めてあり大きなハンバーガーのよう。
生地は米粉特有なのかな? モッチリ、ネットリしたような感じです。
噛み応えもありますね。
鶏はアッサリ、ビーツとナッツヨーグルトのソースで甘さと、
爽やかさがありますよ、ビーツだけを舐めてみるとカブみたいかな。
先のスープをつけても、ハイ、間違いありませんでした ＼(^^＠)／
サイズがあるし、かみ切れない歯応えのフォカッチャで力が入り、
中身がはみ出したりしますが (笑) 大満足のサンドです♪
ロングプレオープン中なので、今日もプチデザートがつきますよ。
抹茶とホワイトチョコのケーキでした。
これがメッチャ美味なんです～。
そう、抹茶の加減がまさに自分好み、そしてチョコとの甘さのバランスが最高 !!
たくさんあるならテイクアウトで欲しいと、真剣に思うほど。
まろやかなカフェラテと頂きました。
なにしろ、どれもこれもちゃんとした料理達。
美味しいと思います。
お総菜
米粉のフォカッチャ サンドの塩麹蒸し鶏とビーツのナッツソース
新タマネギのスープ
プチデザートとカフェオレ
ワイン
2024/05/29 更新
2024/05 訪問
美人姉妹が手掛ける隠れ家がOPENしました♪
24/5/2から6/4までが希にみるロングランプレオープン中というこのお店。
イタリアンをベースに、タイ料理やエスニックの要素をも取入れた
グルテンフリーの創作料理と、お酒のお店です。
グランドオープンは6/7。
場所はとても気に入っていたのに閉店してしまった
「キッチン まる藤商店」さんだったところです。
店内はカウンターに7席とテーブルに10席ほど。
駐車場はお店がある建物の裏側の砂利のところに
サインがあり5台分停められますよ。
今日はどんなお店かと寄ってみました。
頂いたのは、「自家製ソーセージ」と、季節のフリット。
今日のフリットは「メヒカリと新タマネギ」です。
三河の地魚、野菜、調味料、地元の美味しい食材で料理しますとのことで、
三河湾の旬のメヒカリと新タマネギの米粉のフリットですよ。
飲み物は赤ワインで♪
自家製ソーセージ。
手作り感タップリです、いたずらにプチツ、パキッではなく柔らかくも
ゴロゴロと粗挽きで旨みぎ詰まったヤツです。
これはワインが進みます～。
そのワインは、「suelo vivo azuly garanza」スペイン産。
渋みはなくフルーティーで軽やかです。
あと、「フムス」というヒヨコ豆で作った中東の料理が添えてありました。
和菓子の栗きんとんをもう少し粉っぽくして固めた様な感じかな。
そんなに甘くはないですね。
メヒカリは立派なもの、
カリッと揚がり身はフワフワですよ♪ そして塩加減が絶妙です。
新タマネギはハーブのソースで、
あま～い、美味しいです。
少し苦みのソースがピッタリ＼(^^＠)／
帰ろうとしたら、
プレオープン中のサービスで、ドリンクとプチデザートが付くようです。
O(^▽^)O
選んだのはカフェラテとイチゴとクランブルのケーキ、
もちろん米粉ですよ。
ハートのカフェラテはまろやか。
ケーキは崩れもしますが、食感もありイチゴが爽やかでした。
弱いミルク感があるジェラートが付いていて、
これもなかなかの一品。
テーブルチェックです。
今度はランチでオジャマしますね。
ご馳走様でした。
自家製ソーセージ
メヒカリと新タマネギのフリット
赤ワイン
フムス
メヒカリ
甘い新タマネギ
「suelo vivo azuly garanza」スペイン産
「suelo vivo azuly garanza」スペイン産
イチゴとクランブルの米粉のケーキ
カフェラテ
アルコールメニュー
デイナー アラカルト
ノンアルコールメニュー
ランチメニュー
駐車場
2024/05/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本日はグランドオープンおめでとうございます。
長～いプレオープンでオペレーションも整い、
満を持して 24/6/7 グランドオープンされました。
ここは最近お気に入りのお店 (^^)
三河の地魚、野菜、調味料など、地元の食材を使った
グルテンフリーの創作料理を頂けます。
そしてお酒も♪
ランチも美味しいし、ディナーも楽しめますよ。
店内は3箇所のカウンターに計7席と、テーブルに10席ほど。
姉妹での営業で気取ったところがなく、
どこかほのぼのとしたお手軽な雰囲気です。
駐車場は建物の裏側の砂利のところに5台分完備、
ちょっと狭めですが、お店のカンバンが目印です。
今日はクラフトビールの「よなよなエール」というのを頂きました。
ペールエール ALC5.5% ヤッホーブルーイング
カスケードホップの1杯です。
苦みは弱く香りが強いですね、飲みやすくすぐに無くなってしまいます (^_^;)
とりあえずのお供に「自家製ピクルス」を。
キュウリにカブとダイコンです。
ポリポリと美味しい♪
考えてみるとピクルスって万能ですね、
ご飯やカレー、もちろんお酒、お茶にも♪
あと、本日のオススメという「カツオとビーツ 焼茄子のマリネ」をオーダー。
良いカツオが入ったそうなので。
カルパッチョでしょうかね、ビーツのソースがキレイです。
茄子は細かくカットされていて全体的に赤いので存在は分かりませんが、
スプーンですくって食べると確かに焼茄子の味がします。
茄子、大好きなんですよ♪
そしてカツオが美味しいです～。
鉄分の味がしますかね (笑)
上と下にも結構たくさん入ってました。
〆のデザートは黒板にあった「ミントゼリーと台湾パイナップルのパンナコッタ」を。
ミントからしっかりと味と色も取ったゼリーがメッチャ美味しいです。
爽やかでトゥルンと口当たりもバッチリですよ♪
パンナコッタは "美味しい甘さ" というのがしっかりとあります。
そして甘いだけではなく適度な酸味もある台湾パイナップルがたまりません＼(^^＠)／
ホロニガのカフェラテと頂きました。
美味しかった、満足度が高いです。
これは当分通いそうな予感が・・・(^_^;)
ご馳走様でした。