goodmanKobaさんが投稿した麺屋 永太（埼玉/西川口）の口コミ詳細

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどと言っていましたが実際測ったら東口から7分ほどでした。そんな自家製麺の中華そば店「麺屋 永太」

夏の陽差しが厳しいときは日陰が涼しいコーポ側で開店待ち。今朝はちょっと曇っているので正面看板下で開店待ちです。雨が降っていれば製麺所前の屋根の下から並びというのもあり。その時々の天気に合わせて奥さんが指定してくれます。こういうTPO嬉しいなあ。とはいえ住宅地にある店舗。並びもご近所に届くほどに長くなる日もある。それでもいつも変わらない営業をされてらっしゃるのは、マスターと奥さんの人柄の良さなんだろうなあ。並ぶ我々もご近所迷惑にならぬよう注意しなければならない。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製麺の中華そば店「麺屋 永太」

新型コロナ5類移行後、仕事もリアルが増え、それに伴ってか日々の疲労も増、いやマシマシ。まあそんなお疲れちゃんな日は仕事終わりに一番好きなラーメン店で冷えたビール飲りながらラーメン食べるに限るねってことでアフター5の永太。ラーメンだけでなく、マスターと奥さんのマイルドな接客にも癒され、明日への活力、いただきました。もう人生の糧と言っても過言ではない存在だなあ。吉平とふくがそうだったように。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製麺の中華そば店

土曜日の開店待ちは、晴れているので看板下ではなく日陰になっているコーポ側待ち。気温26℃でつけ麺日和ですが、日陰の下で60分間ちょうど良い感じで塩ラーメン気分です。何度食べても永太の塩ラーメン美味いなあ。毎回何だか新鮮だなあ。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製麺の中華そば店

つけ麺が美味しい季節になって、ますます永太通いが活発になりそうな、とある初夏の日の2024ですが、隣りのおじさんに着丼予定の塩ラーメンの仕上げ、針生姜に油をジュッとする音と香りが、何だかいつも以上にグッド・バイブス。食欲くすぐるなあ。来週は塩ラーメンにしよう絶対。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製麺の中華そば店

@kazuhiro340827 sanの上梓された中華そば本の影響か、最近はもっぱら中華そば。今週も数軒の中華そばを食べましたが、週次の総括は永太の塩ラーメン。ニューテクノロジーでハイパフォーマンスな中華そばに気絶。色々食べ歩くより中華そばなら永太一択だなあと、わかってはいたけども改めて実感しました。今日も抜群に美味い。とはいえ奥深い日本の中華そば。まだまだ未訪の美味い一杯探すの楽しいですね。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製の中華そば専門店

初夏の早い訪れの様な暑さに、開店待ちが直射日光直撃の店側から、日陰で涼しい店横のコーポ側に移ったことで快適な開店待ち。大型連休の影響か9:45到着で4番目で接続。ギリ丸椅子ゲットでprime videoタイムを楽しんでいると、あっという間に開店時間。店側待ちだったら間違いなく暑くてつけ麺だったけども、快適コーポ側待ちだったので迷わず塩ラーメン。今日も極上。暑くなってつけ麺シーズンに変わるまでに塩ラーメンもっと楽しみたい。とはいえつけ麺も極上。まあどっちも上等ってことですが。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

久しぶりにつけ麺。麺上生卵の卵白の部分の楽しみ方、黄身を崩すタイミング、スープ割りを楽しむために別皿辛味をあまり溶かさないで食べる作法等々、つけ麺いただくの久しぶり過ぎて手順忘れてしまいアワアワしてしまいましたが、あれこれとお作法思い出しながら食べ進めていると、ああつけ麺のシーズンにインしたなあとしみじみ思う。夏の永太はじめました。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

そろそろ塩ラーメンからつけ麺にオレ永太ライフも衣替えシーズン。つけ麺シーズンも楽しみだけども、芳醇な香り際立つ仕上げの針生姜への油ジュッとから濃厚ねっとりにコラーゲンが溶け込んだスープと滑らか過ぎる極上自家製麺の塩ラーメン、暑くなるギリギリまではまだまだ楽しんでいたいんですよね。ということで本日も初夏のような陽気の4月ですが、熱々塩ラーメンです。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

あれこれと予定が入り、ライフワークの週一永太が出来ずに、最近はもっぱら隔週永太。当たり前の味わいがワンクッション置くことで更に美味く感じるのは、災い転じて何とかかなあ。上手い表現見当たらないけど、好きなもんでも、ちょいと間を置くのは大事なことかも。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

11時オープンに変更後初訪問。12時オープンのときは朝食を食べてからの訪問だったけど、11時なら朝食抜きで挑める！この開店1時間前倒し、早朝ダイエッタージョガーにはありがたい短縮。午後も1時間、プラスで動けるしね。

#永太

JR京浜東北線・蕨駅から徒歩10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

春めいて来て過ごしやすい開店待ち。暖かい陽気の中で、後で見るに溜まったYoutube観ながら、飲む冷えたハイボール。至福。花粉症を未だ発症していないのでこの時期の開店待ち最高です。

そんな楽しい開店待ちもあっという間に過ぎて、春の赤星タイム。コレまた最高だなあ。やっぱり冷えたビールは気温上昇と共に美味さもマシますね。

暖かいのでそろそろつけ麺にしようかなあと考えるも、やっぱりまだまだ塩ラーメン。ほぼ毎週塩ラーメン食べてるけど、着丼した水面に毎度興奮し、スープひと口飲むと毎度唸るなあ。毎度毎度初めてのように。この毎度感じる新鮮さって何だろうなあ。毎週食べても全く飽きない。不思議な美味さだ。

こんなこと書きながらもう食べたい。中毒というより依存ですかね。もちろんポジティブな方の依存。

#永太

JR蕨駅から歩いて10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

昨年末から休業されていて、いつ営業再開するんだろうと毎日Xを確認する日々。予定日から紆余曲折ありながら、約1ヶ月半ぶりに営業再開の吉報。休業中、他店のラーメンを食べる度に美味いけど永太の方が好きだなあと恋に恋焦がれた45日間。そして久しぶりの塩ラーメン。おつまみチャーシューメンマで赤星飲りながら、ちょうど飲み終わるころに、針生姜にジュっと熱した油をかける良い音と鼻腔を刺激する良い香り。久しぶりに聞くマスターのお待たせしましたと共に待ち望んでいた一杯が着丼。スープひと啜り。一瞬で気絶。相当美味い。美味すぎる。やっぱ永太は塩だな。間違いない。オレのナンバーワン久しぶりと思いながら、あっという間に完食。いやあしみじみ美味かった。コレで当分他のラーメン店に行く機会減るな。

#永太

JR蕨駅から歩いて10分ほどにある自家製中華そば「麺屋 永太」

2023年ラスト永太。そして娘永太デビュー。初めてなのでラーメンとつけ麺を注文しましたが、つけ麺がとても美味しかったようで並を完食しました。子供を連れて行きづらい人気ラーメン店が多い中、マスターも奥さんも優しく接客していただき安心して食事が出来ました。さらには娘にまで味玉をサービスしていただきありがとうございました。2024年も週一永太で通わせていただきます。

#永太

埼玉県川口市にある自家製中華そばの店「麺屋 永太」

永太を好きな理由は色々あるけども、トイレが素晴らしく綺麗というのも好きなポイントのひとつ。あまりに綺麗すぎて使うのに躊躇して慎重になるレベル。味にこだわるだけでなく、こういった所にまで気配りができるお店って超信用しちゃいますよね。ちなみに今まで行った飲食店で感動したトイレは神田にある世界一の某とんかつ店。極綺麗なことはもちろん、用事中エリーゼのためにが流れます。綺麗に掃除されているトイレは緊張感があって最高です。

#永太

JR蕨駅から歩いて10分ぐらいにある自家製中華そば「麺屋 永太」

昨年あたりだとこの時期の開店待ちは北風に凍える寒い思いの記憶だけども、暖冬の影響か着てきた重衣料が嵩張るだけでなく、陽射しが厳しいという師走スタート。NAHAマラソンのスタートみたい。

マスター&奥さんに毎年恒例の暮れのご挨拶完了。とはいえ27日まで営業なのであと2回は行きます。どっちかで冷たい水で締めた麺は美味いを体感したい。

#永太

埼玉県川口市にある自家製中華そば店「麺屋　永太」

12月になってもそんなに寒くならないので「冷たい水で締めた麺は美味い」を実感出来るのはまだまだかなあ。とはいえ外気温は寒くなくとも水道水はもう冷たいか。冬になっても冷たい水で締めないといけないつけ麺を調理するのは大変ですよね。水の温度関係なく美味しいつけ麺には変わり無いので、ありがたく感謝していただきます。

#永太
#ふたばさんの言う真夏は50点だけど真冬は500点を味わいたい

塩ラーメンのスープ、今日もしっかり飲み干しました。奥さんから「綺麗にありがとうございます」いただきました。永太のスープは自分にとって唯一無二。ただ美味しいからという理由だけでなく、どうしても毎回汁完してしまうほど、魅惑に飛んだ最強のスープ。とはいえ毎回お店を出た後、塩分過多だったかなあと後悔。

自家製麺でないお店は麺は製麺所から仕入れ、スープや具材を手作りで仕込みしている。ということはスープ作りに一番時間が掛かっている訳だ。その手間暇掛けて作ったスープを残すなんて、、、やっぱり汁完が正義だな。

とはいえラーメンを主食とする人達が汁完を続けていれば間違いなく高血圧になる。そして医者から下されるラーメン禁止令。店主が丹精込めて作ったスープと高血圧でラーメンNG。どちらも難しい選択ではあるけども。

店側からすれば、特に常連は出来るだけ長く通ってもらいたいはず。高血圧にでもなって、ある日突然通わなくなったら困る。であれば丹精込めて作ったスープも残してもらって健康維持していただき、末長く定期的に通っていただいた方が良いに決まってる。

#ストックビジネス

これまさにWin-Winの関係。とはいえ美味しいと汁完してしまうワタクシ。ボーナスで血圧計買う予定です。

#永太

埼玉県川口市にある自家製麺の中華そば店「麺屋 永太」

冷たい北風に当たりながらの開店待ちの60分。薄着で来たことをちょっと後悔した60分でもあったが、その分久しぶりにいただいた熱々の塩ラーメンは格別に美味しかった。

いよいよ来たよ！塩ラーメンの季節！！

#永太

埼玉県川口市にある自家製麺の中華そば店「麺屋 永太」

塩ラーメンの気分でお店に向かいましたが、秋も深まる11月のはずなのに、開店待ちの列に容赦なく照りつける強い陽射し。汗ばむ立冬3日前。ということで迷わずつけ麺の食券をポチッと。来週こそ塩ラーメン。もう暑いのは飽きたよ。

#永太

二週間ほど休業になるとのことなので、久しぶりに仕事帰りに訪問。休み前なので塩ラーメン食べときたいなあと思うも、10月中旬にもかかわらず相変わらずの暑さに且つ店内エアコン弱めな感じだったので、迷わずつけ麺の食券をポチッと。

最近はほぼというかほとんど休日にお伺いしていたので、仕事帰りの永太はほんと久しぶり。よーく冷えた赤星とつけ麺の塩味が疲れた身体にスッと行き渡る。どんな栄養ドリンクよりも滋養強壮力が半端ないなと改めて実感。休日のグルーヴも良いけどやっぱりこの塩梅は仕事帰りにこそ発揮するなあ。

#永太