goodmanKobaさんが投稿した麺屋 永太（埼玉/西川口）の口コミ詳細

永太のラーメンと赤星

小雨降る中
某ビブグルマン店主様と
一流企業男前研究員との
開店前90分ウェイティング

ハイボール飲りながら
またまた貴重なお話
あれコレとお聞かせいただきながら
あっという間の90分

復活後2回目はラーメン

蕨駅からの永太路
久しぶりに
ラーメンにしようかなー
それとも
つけ麺にしようかなー
と思っていても
発券機前に立つと
ついつい初志貫徹出来ずに
塩ラーメンにしてしまうほど
塩ラーメンにラブ注入されてますが

この日はしっかりと
ラーメンをポチりと

醤油なミックススープ
塩で感じるコクも良いけど
醤油のコクも負けずに美味い

味玉ありがとうございます！！

後からやってくる魚介感
むしろ塩より
スープの元来の美味さ
引き立てるのって
醤油の方かも

なーんて
次回はきっと塩だな
多分その次も

#永太
#内側に倒れた海苔は醤油の証

永太の塩ラーメン中と赤星

コロナ禍において
数々の
待ちに待った
が街中に蔓延る昨今で

ワタクシの
モースト待ちに待った案件
永太営業再開

Twitterでの
再開アナウンス見たとき
喜びと共に
どんだけ行列するのかな
という不安

しばらく
落ち着いてから
と思うも

別の意味で
落ち着かなくなり

行列覚悟
再開日翌日に
行って来ましたー

予測通り
待ちに待ち
待ち焦がれていた永太民で大行列

赤星ご対面まで1時間20分
永太史上
過去最長の到達時間

それだけ待ったんで
おつまみメンチャーで飲る
赤星の美味さ
沁みること

そして
愛して止まない
塩ラーメン

スープひと口啜ると
お久しぶり&美味すぎて
思わず唸りそうになったね実際

味玉ありがとうございます！！

目指すビジョンに向けて
ラーメン週イチ一杯って決めて
生きていたけど

コロナ禍で
忘れかけていたミッション
思い出させていただきました

#永太

永太のラーメン中盛

定期訪問している
お気に入りの食事処

自分にとって唯一無二
故に代替えが効かない
というか
他を思いつかない

永太もそんな
定期訪問させていただいている
唯一無二の一軒

星の数ほどあるラーメン屋
色々いただいてはみるが

食べ終えた後に
やっぱり
永太が一番良いな
と毎度思う

この日もほぼ平和に
いつもと変わらない
美味しいラーメンを啜っていました

味玉ありがとうございます！

そんな折
例のまん延防止等重点措置

永太は川口市にあって蕨市でない

マスターの英断
またまた休業とな

緊急事態が起きると
あーじゃねー
こーじゃねー
と批判ばかりする
その日暮らしの
売上至上主義だった
小手先商売人

何が起きようとも
お達しを忠実に実践する
自信と運転資金と常連数

まあ勝てないわな

お達し通り
自身も感染拡大予防に努め
数週間後の再開
楽しみにしております

#永太

永太の塩ラーメン

開幕戦は抜群の塩
二戦目は安定の醤油
ときたら
三戦目の今日は人気のつけ麺

やっぱり開幕三連戦は
永太三部作を余す事なく
と思っていた
昨晩寝るまでは

桜も散りかけて
もう春も中盤に差し掛かろうなんて
そんな矢先
突然の寒波襲来とか

季節外れの寒風吹く
蕨駅からの永太路
気持ちは塩に変わっておりました

寒くとも
仕事帰りの赤星
美味いね

おつまみチャーシューメンマ
いい塩梅すぎて赤星が進むね

針生姜に油ジュッと
やったね今

味玉ありがとうございます！

食べたいと思ったものを
食べれることが一番の幸せだって
改めて気づくね

#永太

永太のラーメン中盛

永太ロス期間の
心のフラグメントを
ゆっくり解消するデフラグタイム

最優先事項の塩を入れたら
次は醤油

焦ってはいけない
忘れかけそうになった
味の記憶を
ゆっくり取り戻すのだ

でもあまり
ゆっくりもしてられない

噂のマンボウとか
いつまた
食べられなくなる日が
訪れるかもしれない

味玉ありがとうございます！

塩は言わずもがなだけども
醤油こんなに美味かったけか

次週のつけ麺
楽しみでしかない

ということで
当面のラーショ計画
順延の方向で

#永太

永太の永太塩ラーメン

営業再開のツイート

待ちに待った
待望の
今か今かと待っていた
切望していた
待ち焦がれていた
待ち望んでいた
待ち続けていた

そんな表現が交差する
心中だった
復活までの道程

祝・営業再開！
おめでとうございます！！
つーか
ありがとうございます！！！

休業中
いろんなラーメンで
永太ロスの
心の隙間を埋めていたけども

食べ終えると
ふと思い出してしまう
永太の味

いろいろ食べたラーメン
美味しかったけども

復活一杯目の
永太の塩ラーメン

濃ゆくてネットリした分厚いスープ
もちもちの食感のナメっこい麺
シャグっとした肩ロースチャーシュー
ジュッと油の良い匂い
家で飲むより100倍美味い赤星

お久しぶりの永太塩で
目が覚めました

そして気づいた
僕の心の味

週一ラーメン
やっぱり永太
これ間違いない方向で

#永太

永太の永太塩ラーメン

2020年ラスト永太
年末の〆はやっぱり塩

海苔マシありがとうございます
磯感(©️SUSURU)たっぷり満喫出来ました

ナメっこい麺と
マイルドスープ

醤油もいいけど
やっぱり永太のマイルドなスープには
塩が美味しい

#永太

永太の永太塩ラーメン

海苔ありがとうございます

2020年最後の永太

一年間ほぼ週一で
通わせていただきましたが
スープの味にブレが無く
ほぼ均一した
美味しいラーメンを提供して
いただきました

いつ行っても
同じ味
同じ美味さ
これって非常に重要なことですよね
出来るようで出来ない

マスターの仕事にブレがない
安定のモチベーションで仕事している

その要因は
もちろんマスターの腕が
大半を占めているのだろうけども

奥さんやお店を手伝っているご家族の力も
大きく起因しているんだはなかろうかと

そのワンチームな仕事っぷりが
毎度毎度美味しい
クオリティ最優先のラーメンに
繋がっていると言っても
過言ではないような

永太からチーム戦を学ぶ
コレはGAFAとはいえ
真似出来ないであろう

今年も一年
ご馳走様でした
--------------------------------------------
・永太塩ラーメン(中盛)
・赤星

#永太

永太の永太塩ラーメン(中)と赤星

コロナ禍で
今年の計画有休も
延期に次ぐ延期で
結局12月にまとめて
取得することになったけども

移動は自粛方面なので
であれば近場の
超レアまんじゅう
BとTに突貫
とも思うけども

わざわざ
あの行列に接続して
難儀するものなんだし

むしろ
昨今の好み的には
永太のマイルドなスープの方が
腹落ち具合はこっちだったり

今宵も
針生姜と辛味の上に
アツアツ油をジュっと

気楽に
気兼ねなく
気負うことない
永太の一杯

今年もあと一回
お世話になります

永太の永太ラーメン(中)に赤星

塩ラーメンにおける
辛味と針生姜の上へ
アツアツの油をジュっとな

醤油ラーメンを食べてる
僕の鼻腔を刺激する
とてもとても良い香り

そして
来週は塩にしよう
と決意させる
無限永太ループ

永太の永太塩ラーメンに赤星

ずいぶん前に
日曜日の昼永太にお伺いしたとき

開店後
間もない時間の
到着だったからかもだけども

20名以上にも連なる
ものすごい行列を前に
遭えなく敗退

今回は
同じ過ちは繰り返さないぞ！
ってことで

開店1時間前に到着
シャッターポールゲッツ！

7度の500ml飲みながら
愛フォン撫でながら
気長に開店を
待ちます待ちます

20名とまではならない行列も
開店ちょい前には
10人ちょいの行列になってたりして
日曜日来る方はご注意を

感染症予防対策で
席数も減らして営業されているので
回転数もそれなりに掛かることが予想されます

重ねてご注意を

永太ラーメンと赤星

年に数回訪れる
永太の醤油欲

もちろん醤油
美味しいけども
食べた後
やっぱり塩だなと
定常的に思う

ホワイト・ジーンズ
好きなんだけども
久しぶりに履いてるみると
やっぱりブルー・ジーンズの方が良いや
と毎回思うように

でも今日は
朝からずっと
無性に醤油欲

とはいえ裏腹には
塩がやっぱり良いなって
思うんだろうけども

とにかく今日は醤油一択で！

食べたいと
強く願ったときのラーメンの水面ってば
輝きが違いますね

食べたかったからという
最高のスパイスを持って挑んだ
ファーストタッチのスープひと啜り目

分厚いスープに醤油ダレ
完璧に美味いね
完全に気絶だわ

ワタクシ醤油
心底好きになってしまったかも

豚と節に醤油ダレのラーメン

どこでも一般的に使う
材料を使ってのスープだと思うけども

ここまで濃厚でぶっとい味に落とし込むには
圧倒的な物量なんだろうなと

インスパっているであろう
源流にある大勝軒を超越した
圧倒的熱量を持った最高スープ

そんな物量と熱量が織りなす
バルキーなスープに
なめっこい麺がめちゃくちゃ合って
あっという間に汁完でした

終始興奮しながら
いただいた醤油
やっぱ塩が良いやは
発動せず

むしろ今まで
9：1で塩だった永太ローテ
完全に見直す
一杯でした

永太の永太塩ラーメンに赤星

スーツを
夏用のウールから
冬用のウールへチェンジング

そして
クールビズも終わり
お久しぶりのネクタイ

靴下も
コットンから
ウールに履き替え

リーマン必須の
ベージュカラーのエアリズムから
ベージュカラーのヒートテックへ

さらには
ステンカラーコートで
髭はないけど男dismに仕上げて

オンも
あれこれと
初冬もしくは晩秋支度完了

とはいえ
寒かったのは初冬支度後
数日だけで
そこからは日中20℃超え連続とか

これもまた異常気象ってやーつの
原因なんでしょうか

教えて華也ちゃーん

そんな永太日も
まあまあの気温高の中

バッチリ初冬支度
決め込んで挑んだもんで
熱々の塩ラーメンで
安定の滝汗

シャワー浴びた感のおじさんと
夕暮れの蕨路

永太の塩油そば(中)と永太トッピングに赤星

Twitterに
塩油そばやっております
のツイート

今日は行けないから
明日の在宅勤務終わってダッシュだな

在宅勤務きっちり17:30 に終えて
ダッシュで永太へGo To EAT

前回の塩油そばは
わずか一日で売り切れたので
残ってるか不安だったけども
なんとかゲッツ

でも並び客含め
カウンターで提供されてくる丼
ほぼほぼ塩油そばという
なんたる人気特製

永太といえばの塩ダレに
焦がしニンニク油

不味いわけないよね

麺を半分残しての
途中からのスープ割り

最高以外
表現方法がないよね

ああこんなに美味いんだから
定番メニューに追加して欲しいなあ

なーんて思っていると
ジュッと！
生姜を焦がした油のいい香り

隣のテーブルに
定番塩ラーメン着丼

うーん
塩油そばもいいけど
やっぱ塩ラーメンだな

終わらない
永太ループライフ

永太の永太塩ラーメンに赤星

Twitterに
塩油そばやってます
のツイート

おっ！と思うも
僅か一日にて完売

胡瓜抜きで
赤星とキメたかったけども

まあこんなご時世
なかなかに厳しい状況下の外食産業

SNSでの情報発信で
あっという間に売り切れるなんて
素晴らしいじゃないですか！

磐石な地位ってことで
永久にお楽しみ出来そうだから
焦らない焦らない

永太の永太塩ラーメンにフライドガーリックと赤星

にんにくのパワー
最近知ってしまって

多少多めにアルコールを
飲んでしまった翌朝のジョグ

アルコールのせいか
いつもよりもより重く感じる身体で
ジョグスタート

散歩してるお婆様にも
抜かれるんじゃないのペース

身体温まって
重さへの抵抗がなくなるまで
そんな暖気運転

ところが
前夜に多めのにんにくを入れた翌朝
もちろんアルコールもそこそこin

ジョグり始めから
これがなんとすこぶる調子良くって
いきなりランナーズハイペース
それもクルーズコントロールが
効きまくって
終始ナイスジョグ

お腹弱いんで
途中PPDDの波来るも
ささっと済ませて
そこからもナイスペース

フライドガーリック

そうか
揚げてしまえば
PPDDともおさらばだな

火入れた場合の栄養価は
未知数だけども

レース前夜のドーピング
これ間違なく最適なやーつなので

明日の朝の人体実験
楽しみでしかない

永太塩ラーメンと赤星

しとしとと雨が降り頻る
蕨駅からの永太路

古びた駅前のロータリーを抜け
焼き鳥屋から立ち込める煙を浴び
派手な看板の外国人パブを横目で見つつ
おっと水溜まり

駅前の繁華街だというのに
道は至って舗装されておらず
あっちこっちボコボコだ

一般的な男性だと
ちょいと屈まないといけない
天井が低いガードを抜けて
歩くこと数分
永太に到着する

肌寒くなって来たので
塩ラーメンが美味しい季節

赤星をちびちびやりながらの
楽しい永太劇場

ラーメンを食べ終え
帰りは長い路線バス待ちの行列を横に
昭和な純喫茶の前を通って蕨駅に到着

おっと水溜まりだ

駅前のロータリー内ですら
あっちこっちボコボコ
水溜まりだらけ

それが蕨

ボコボコで
モクモクで
エロエロ

再開発なんてしないで
このままのイキフン
出来るだけフォーエバー

永太の永太ラーメンと赤星

秋も一気に深まり
塩ラーメンが美味しく
気持ちよく食べれる季節到来

そうなると毎年この時期
頭を過る
大盛にしたいなあ
と思う欲求
でもまだ未体験

並200g
中300g ←いつもコレ
大500g

朝ジョグ
昼軽め
準備万端

蕨駅から永太路
今年こそ
今日こそは！

並んでいる最中に提供されていた
チャーシューとメンマが多く浮いた
醤油ラーメンが
あまりにも美味そげだったので

大盛りという考えより
醤油にチャー&メンマ
いつもよりちょびっと多く浮かせて
赤星キメる
方向転換となりました

醤油食べるの
いつ以来だろうか

ど乳化スープに
醤油が効いた美味しいスープ

確かに美味しいのは
間違いないんだけど

でも永太の
ミルキーでパルキーなお味の
この乳白色のスープには
やっぱ塩だなと

前回醤油食べたときも
多分絶対同意見

ということで
次醤油食べるのは
いつかなあ

季節が君だけを変える
そんな変わり目のあたりに
きっと

永太の冷やし油そば(中盛)と赤星

不定期にやってる限定の油そば
いつもはスルー

胡瓜がね
苦手なんですよ

キューちゃんは大好きなんですけど
加工されていない生の胡瓜
基本的に食べないですね

前に一度
油そばいただいた時
天地返しと共に現れた胡瓜

胡瓜の出現に一瞬ひよるも
麺と一緒に頑張って啜ったんですけど
なんか引っかかるんですよ
胡瓜の歯触りと味が

トラウマって
ほどでは無かったんですが
それから油そばが合っても
注文しませんでした

そんな訳で
Twitterで今年最後の油そばって
知ってはいたけども
まあいつも通りの塩ラーメン
そう決めて券売機の前に立つと

キュウリとモヤシが入っています
苦手な方は食券を頂く際にお伝えください
と記載

ハイ！
苦手です！
超激苦手です！

そっか抜きか
その手があったか
胡瓜抜きでお願いしました

タレは味噌味の
ひき肉が抜かれた炸醤麺風

麺に回しかけられた辣油と
うまく絡んで美味しい

永太の角張った麺に
味噌ダレが絡んで美味すぎる

それより何より
いつもなら引っかかって気になる
胡瓜が入ってないって素敵なことね

塩油そば
コレも前回スルーしたから
胡瓜抜きをインプット
次回楽しみ過ぎる

永太の塩ラーメン(中)と赤星

塩ラーメン欲に染まって歩いた
幾分涼しくなった
夕焼けの蕨駅からの永太路

今日は迷いなく塩ラーメン一択
強い志しを持って
いざ入店です

塩ラーメン
もう何十杯も食べ重ねて来たのに

いつにもなく
心躍っているのはなんでだろうか

赤星飲みながら
チャーシューメンマつまみながら
いつも以上にウキウキワクワク

針生姜に熱した油ジュッとかけて
店内に良い香り漂ったなあと思ったら
間違いない一杯が着丼

なんだか今日の塩ラーメン
いつにも増して水面が輝いてますなあ

豚鶏節MIXど乳化スープ
今日も美味いですなあ

特飛竜で打たれた太麺に
たっぷりスープ絡ませてすすると
気絶出来るねえ

やっぱ永太の塩ラーメン最高だわ
つけ麺もちろん美味いけども

ラーメンの国育ちだから
やっぱり温かいラーメン

いつもとは違う夏だったとはいえ
秋色に染まっていく夕焼けを見ながら
終わりゆく夏の寂しさからか

久しぶりに心躍った理由
温かいラーメン
ここにありですね