149回
2022/06 訪問
吉平のぶったま丼神田
ツキイチ恒例
ぶったま丼の営業日
毎度いろんな意味で
新しいぶったまの
アタマを創造されていて
スゴいなと感心
さらに今回
あの名店を丼にして
オマージュした
としおか盛り
どんぶりまで
としおかと同じものを使うという
拘りよう
ぶったま丼の名に恥じぬ
素晴らしい企画
そんなとしおか盛り
なんとしてもイクために
前日晩から食事制限して
挑んだんですが
券売機前で
ヒヨってしまい
神田にしてしまいました
東京<神田<吉平<としおか盛り
とはいえ
神田といえども
スゴい盛り
アタマは
ローストポーク風な肩ロースと
バラチャーシュー
ナカには
ジンジャー仕立てのロース&バラ
店長のポテサラに
食感サイコーニンニクチップと
温玉をトッピングして
ぶたかすあぶらありがとうございます!
美味すぎて
あっという間に完食
温玉とぶたかすあぶら
混ぜて食べるとサイコー
生玉子でもありかな
たまごと脂の
ミクスチャーな滑りの良さで
としおか盛りも
なんだか
イケそな予感
#吉平
#ぶったま丼
2022/06/17 更新
2022/04 訪問
吉平のぶったま丼2000
前夜から
なるべく食事は
お控えなすって
という裏インフォ
オーダーは
1500
2000
2500
の3種
食ぼそりに悩む
アラフィフなので
案牌そうな
1500にするか
いやそれだと
絶品キーマ&煮豚がレスされる
というコトなので
じゃあ2000だな
つーか
2500ってば
どんだけー
未知との遭遇における
前夜の予習において
期待&不安とは
まさにこのコト
とはいえ
何事においても
なかなか胸キュン
するコトが無くなった
コンプラな令和の現代
このような心躍る
脂命イベンツを企画していただける
マスターと店長に感謝です
期待と
完食出来るか
という不安を込めて
2000たま全マシでオーダー!
最高のぶったまげた丼ありがとうございます!!
試行錯誤された
絶品パーコーを筆頭に
一品一品が素晴らしく美味しい!
とはいえ
部分最適にならず
それらが
折り合いながら
混ぜ合いながらも
全体最適に繋がってる!
最後は温玉を
混ぜ合わせて
あっという間に完食!
素晴らしく美味しい
ぶったま丼でしたー
セカンドライン
リリーカレーに次ぐ
吉平脂命サードウェーブ
マスターの探究心から
想像するに
ラまできっと
届きそうな予感
#吉平
#ぶったま丼
2022/05/04 更新
2022/04 訪問
吉平のロースかつ
僭越ながら
ご紹介させていただいたお店を
気に入っていただけたようで
次週に控えた
アメージングイベンツの
丼のアタマの候補に
そのお店インスパイアの
パーコーが候補に上がっているとか
何度も何度も
試作を重ねて
実際また食べに行かれて
探究心に余念がないなと
パーコーありがとうございます!!
オリジナルのあの店のパーコーより
ワタクシ完全に
ぶったまパーコーのファンになりました!
とはいえ
ご紹介したお店のパーコー
失礼ながら
もちろんいい意味込めて
適当に作ってるんだろうなーと
ワタクシ
そうずっと思っていたら
いやいや何気に
テク入れてますよ と
さすがそこまでお見落としとは
毎度毎度
勉強になります
#吉平
2022/04/28 更新
2022/02 訪問
*
吉平のリブロース200
新年豚鍋会に
お誘いいただいたとき
かつて
見たことないレヴェルの
立派なセリが
テーブルにどーん!と
並べられ
見た目だけでなく
今まで食べてきたセリとは
明らかに違う味に
ダブルでクリビツだったけども
やはりそこはセリ
ハード&ユニークな味は
単体でいただくには
なかなか難儀な草片
しかし
林SPFとセリを
しゃぶしゃぶして
ローリングして食べると
気絶級の美味さ!
セリロール揚げとカレーありがとうございます!
豚鍋のセリも
美味しかったけども
揚げていただいたら
もっと美味かった!
この最上のセリ
チーズと一緒に
ぼーひれでロールして
ロックンしたら
新しい夢
出来上がりました
#吉平
2022/03/13 更新
2022/01 訪問
吉平のロースかつ
カツカレー初め
リブロース初め
そして本日は
ロースかつ初め
吉平のラインナップでは
超スタンダードなロースかつだけども
一般的なとんかつ屋では
きっと上クラス以上
間違いなし
そんな逸品が税込1,300円で
いただけるなんて
なんたる
ハイコストパフォーマンス
むしろアッパーを求めないで
ロースかつを週次で愉しむ方が
素敵なとんかつライフ
ベリー塩麹とタマネギフライありがとうございます!!
ワタクシも週次ロースかつで
吉平の素晴らしさ
認識したひとりなので
平日ランチは
炊き具合最高のごはんと
世界一の出汁の味噌汁がついて
なんと1,300円!!
ゴールドスタンダード
まさに天下無双のお昼ごはん
#吉平
2022/02/19 更新
2021/12 訪問
吉平のリブロースとエビス
2021年ラスト吉平
と・い・う・こ・と・は
ワタクシのとんかつ納め
ということにもなるのか
2021年
数えたら43回
お伺いさせていただき
都度
極上のとんかつに
最高のサービスを
ご提供くださり
マスター&店長
&スリーキッズ
(特に椅子を持って来てくれるおねーちゃん)
心よりお礼申し上げます
ありがとうございました
1月より転勤になり
週一で通っていた
平日のお昼ごはんに
お伺い出来なくなったけども
カーチャンの計らいで
毎週土曜日はとんかつ散歩
行けることに
コロナ禍での
新天地の仕事
思うようにいかないことも
多々ありましたが
週末
吉平のとんかつをモチベに
そしてリブロース食べて
パワーをいただき
無事に
商売繁盛&無病息災の一年を
過ごせました
暮れには
極上の忘年会にも
参加させていただき
ワタクシの2021年を
一文字で表すなら
「豚」
でしょうか
丑年でしたが
そして44回目
2021年〆の吉平は
やっぱりリブロース200
唐揚げありがとうございます!
ああ
また最後にスゴイ鶏から
頂いちゃったよ
2022年もしっかりと
通わせていただきます
#吉平
2022/01/21 更新
吉平のロースカツ
秋葉原駅で下車して
神田富山町まで
ハイボール片手に
とんかつ散歩するのが
土曜朝の日課だったのに
脊柱管狭窄症の
間欠跛行の影響で
長く歩き続けることが
出来ない昨今
最寄りの神田駅から
淋しくノードリンキング
とはいえとんかつ散歩
出来なくなり
飲まなくなるハイボールの数
土曜日の数で換算すれば年間60本
病気だけど
むしろ健康になるという
真理も添えながら
ピーマンポテサラ揚げとネギ巻きフライありがとうございます!
とか言いながら
マスターとのカンバセーションタイムに
ハイボールAZMS!!
していただいているけどね
早く脊柱管狭窄症
温存させて
ハイボール片手のとんかつ散歩
復活させたい
#吉平