508回
2026/02 訪問
ロースとイチボのすき焼き最高に美味しかったです!
生ビール
名物
ハンバーグ(出汁)
おろし生姜のせ
先付け
牛炙り
マルの燻製
牛テリーヌ
赤蒟蒻
梅ゼリー
牛蒡(自家製マヨネーズと壺漬け)
ニンニクの芽の山山葵和え
薬草玉子(よもぎとミント)
本日のワイン
ブルゴーニュ 2021
アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン
炭火焼きロース
金柑と梅のソース
本日のお肉①
タン
炭火焼きタン
参鶏湯牛スープ
軽く洗った玄米と高麗人蔘とイチボ
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピングはレンズ豆と鞍掛豆
本日のお肉②
すき焼き用 ロースとイチボ
ロースとイチボのすき焼き
椎茸
白葱
春菊
ごはん
京都米(ヒカリ新世紀)
デザート
ヌガーグラッセ
オリーブの八ツ橋(自家製)
ブレンドコーヒー
2026/02/16 更新
2026/02 訪問
デュクセルソースを巻いたミートパイ最高でした!
生ビール
お粥(糠で出汁を取った)
高麗人蔘入り自家製肉味噌で
(在来種の滋賀旭とヒカリ新世紀)
ワンタンの皮を巻いて薬膳スープに浸かった
金柑入り薬膳ハンバーグ
前菜
カメノコの炙り
干瓢と菊菜と三つ葉の山山葵と味噌和え
牛蒡煮(自家製マヨネーズに壺漬けかけ)
梅ゼリー
人参ラペ
本日のワイン
ヴェラージュ・レ・ぜサール 2023
アントゥーヌ リエナルト
ミートパイ(お肉の周りにデュュクセルソース)
緑胡椒ソースで
牛コンソメ薬膳オニオンスープ
当帰入り
野菜サラダ
トッピング レンズ豆とビタミン大根
本日のお肉
サーロイン
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
リブロースのカブリの燻製
林檎の木の燻製
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
自家製麻辣油
デザート
アップルパイと薬膳五粉アイス
ブレンドコーヒー
2026/02/09 更新
2026/02 訪問
フォアグラの(林檎の木の)燻製めちゃくちゃ美味しい!
生ビール
お粥(糠で出汁を取った)
高麗人蔘入り肉味噌で
(在来種の滋賀旭とヒカリ新世紀)
レンズ豆と燻製牛肉(林檎の木の燻製)
フォアグラの燻製(林檎の木の燻製)
(フォアグラの燻製はめちゃめちゃ美味しい)
・写真は林檎の木と林檎の木の自家製炭
・写真の林檎の名前はピンクレディです
本日のワイン
コート・ニュイ・ヴィラージュ 2022
シャルロパンティ シエ
牛タンの白味噌煮込み(高菜芽入り)
牛の炙り
牛テリーヌ(バナナソテーのせ)
ミノの燻製(林檎の木の燻製)
ほうれん草和え(台湾風)
人参のラペ
本日のお肉
ラムシン
野菜サラダ
トッピング レンズ豆
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
メスキートのチップで燻し焼きしたラムシンステーキ
(朝鮮人参のスプラウト)
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
香の物
大根葉と肉味噌
デザート
百合根とトリュフのグレープ包み
キャラメルとチョコのソースで
ブレンドコーヒー
2026/02/09 更新
2026/01 訪問
薬膳に拘った料理の数々とすき焼き最高でした!
生ビール
お粥
高麗人蔘入り肉味噌で
(在来種の滋賀旭とヒカリ新世紀)
先付け①
メガネの燻製(林檎の木)
ハチノスの金柑ソース
牛肉のテリーヌのバナナソテー
・写真は林檎の木と林檎の木の自家製炭
本日のワイン
ヴィユ・シュマン 2023
先付け②
バラ先の炙り
人参ラペ
子持ち高菜(壺漬け入り自家製マヨネーズで)
サガリの炭火焼き
洗い出汁で
・めちゃめちゃ美味しい過ぎる
レモングラスとカキドオシの牛コンソメスープ
野菜サラダ
トッピング レンズ豆と紫大根の鬼おろしと荏胡麻
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースのすき焼き
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
肉味噌と高菜漬け
自家製麻辣油
ハイボール
ラフロイグ
デザート
クレープシュゼットと五香粉アイス
ブレンドコーヒー
2026/02/01 更新
2026/01 訪問
今日も予約で満席でした!
生ビール
先付け①
薬草煮玉子(ミントとよもぎ)
(掛かってる塩は伊吹麝香草・レモングラス・黒文字を使った自家製塩)
燻製牛(部位はメガネ)
(林檎の生木で燻した燻製)
自家製マヨネーズのタルタルで
先付け②
牛のテリーヌ
炙り(カメノコ)
葱と韮のタイ風
人参と紅芯大根のマリネ
ロースカツレツ
(定番の大好物)
野菜サラダ
トッピング 紫大根の鬼おろしとレンズ豆
本日のワイン
サヴィーニ・レ・ボーヌ 2022
シャソルネイ
ワンタンハンバーグ(シナモンとナツメグ等のスパイス)
ポン酢仕立て
高麗人蔘のスプラウト
炭火焼きシャブ(イチボ)
洗い出汁で
ハイボール
ラフロイグ
カボチャの薬膳ポタージュスープ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
香の物
イエガーを飲まして貰いました
(イエガーは少し甘いので僕はウンダーベルクが良いです)
デザート
タルト・タタン
林檎は青森産ピンクレディ
ブレンドコーヒー
初めて今日食べた、先付け①の燻製牛はしっかり燻されてて美味しかったです、ワンタンハンバーグはワンタンにくるんでポン酢で食べる薬膳ハンバーグも美味しかったです。
2026/01/19 更新
2026/01 訪問
今週のすき焼き(牛肉と水菜)も最高に美味しかったです!
生ビール
先付け
バラサキの炙り
ニラと葱の台湾風
ワサビ菜
赤大根
カリフラワーのマリネ
ミノとハツの炭火焼き
本日のお肉
すき焼き用 リブロース
シマチョウとトリッパーと大豆の白ワイン煮込み
本日のワイン
カスターニュ 2021
ソシエテ アミ
野菜サラダ
トッピング レンズ豆・あらめ・若芽(塩とオリーブオイル)・えごま
すき焼き
福永喜三郎商店流(丸キ流)のリブロースと水菜だけのすき焼きです。
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
赤出汁
ハイボール
ラフロイグ
デザート
アーモンドと生姜と山査子のヌガーグラッセ
ブレンドコーヒー
丁度良い量で、満腹で美味しく頂きました。
肉料理ふくながのすき焼きはめちゃめちゃ美味しいので毎週食べたいです。
2026/01/19 更新
2026/01 訪問
すき焼きめちゃめちゃ美味しかった、次回もすき焼きだけで良い!
一斉スタート
生ビール
人参のムース
コンソメジュレかけ
先付け
カメノコの炙り
カメノコのローストビーフ
イチボの真空調理
柿のマヨネーズ和え
牛蒡とニラと葱の東南アジア風マリネ
赤蒟蒻
梅ゼリー
スープ
ギュートゥージャン(豆乳と牛のスープ)
大根の醤油漬とコブミカンの菜と自家製麻辣油
自家製フォカッチャのクルトン
本日のワイン
サンロマン・スーロッシュ 2023
シャソルネイ
野菜サラダ
トッピング 蕪、紅芯大根、紫大根の鬼おろし
ふくなが名物
ハンバーグ
本日のお肉
リブロース
ハイボール
ラフロイグ
リブロースのすき焼き
(めちゃめちゃ美味しい)
ごはん
京都米 ヒカリ
香の物
牛肉の酢醤油漬、大根の醤油漬、高菜のナムル
ブレンドコーヒー
2026/01/04 更新
2025/12 訪問
肉料理ふくながさんの投稿500回記念!
食べログに肉料理ふくながさんの投稿が今日で500回になり、オーナーシェフ福永氏からお祝いをして頂きました。
くす玉で感謝の気持ちを頂き、私の大好きなウイスキーラフロイグのボトルに感謝の気持ちを刻印してプレゼントして下さいました。
福永オーナーシェフ誠にありがとうございます。
生ビール
ユッケ
麻婆豆腐(自家製麻辣油)
本日のワイン
フロウ 2019
ヴァネッサ・ルトール
炭火焼きイチボ
生春巻き
フォアグラのポトフ
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピング 紫大根の鬼おろし
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
柚子大根と大根葉
デザート
タルトと苺
ブレンドコーヒー
2025/12/31 更新
2025/12 訪問
ロースカツレツと肉巻きカツレツどちらも旨い!
生ビール
先付け
バラサキの炙り
ステーキアッシェ
ニラとネギのタイ風煮
梅ゼリー
蕪のバーニャカウダ
レアハンバーグ
出汁バージョン
本日のワイン
シュベート ブルグンダー 2022
マカリエ
ロースカツレツと肉巻きカツレツ
野菜サラダ
トッピング 紫大根の鬼おろしとレンズ豆
イチボの炭火焼き
ハイボール
ラフロイグ
蕪のスープ
ヨーグルト入り
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
香の物
柚子大根と大根葉
デザート
林檎のシャンパーン煮と苺とラ・フランス
ライチのジュレかけ
ブレンドコーヒー
2025/12/31 更新
2025/12 訪問
今日も色々美味しかったけど、ふくながさんの牛脂で揚げたカツレツは最高です!
生ビール
先付け
・バラサキの炙り
・ビーツ
・牛蒡のサウザンどれドレッシングかけ
・梅ゼリー
・春菊のお浸し
・アラメと玉ねぎと白髪葱と人参のマリネ
トルティーヤ
本日のお肉①
しゃぶしゃぶ用イチボ
イチボのしゃぶしゃぶ(白菜と金針菜)
本日のワイン
トロアセパージュ 2024
クリステル・ジル
ビフカツ(リブロース)
サガリの洗い出汁で
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピングモツ
スパイシーパンプキンスープ
ナツメ・クローブ・八角
本日のお肉②
サーロイン
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
大根の醤油漬けと大根葉のナムル
自家製麻辣油(焔)
デザート
クレープシュゼット
五香粉(ウーシャンフェン)アイス
ブランドコーヒー
2025/12/22 更新
2025/12 訪問
ハンバーグカツサンドめちゃめちゃ旨い!
生ビール
先付け
炙り(ソトモモ)
牛バージョンのブータンノアール(林檎のピューレかけ)
紅芯大根とエノキのマリネ
牛蒡のマリネ
ほうれん草のお浸し
牛のロースト(マスタード和え)
燻製牛脂揚げポテトチップス
本日のワイン
ブルゴーニュ・ルージュ 2021
ソシエテ・アミ
モツのアヒージョ(平茸・ニラ・ニンニク)
フォカッチャ添え
ハイボール
ラフロイグ
ハンバーグカツサンド(デミグラスソース)
本日のお肉
イチボ(ステーキ用)
タン(タンシャブ用)
オニオンスープ
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピング(紫大根の鬼おろしとキビ)
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油(焔)
香の物
千枚漬け
デザート
林檎のスープ
(スモーク林檎チップス・オーギョーチーゼリー・クッキー)
ブレンドコーヒー
2025/12/14 更新
2025/12 訪問
めちゃめちゃ手の込んだデザートに驚きました!
生ビール
先付け
炙り(カメノコ)燻製オイルとガーリックのトッピング
牛バージョンのブータンノアール(林檎のピューレかけ)
紅芯大根(赤と白)
春菊のお浸し
ハンバーグとポーチドエッグとフォカッチャ
麻辣油で(猿の腰掛使用)
(見た目はお子様ランチで子供が喜ぶ料理ですが美味しい)
本日のワイン
ル・ベルロット 2023
キャロリーヌ・コワナー
ロースカツサンド
(ふくなが名物ハンバーグより美味しくてヤバい)
野菜サラダ
ホルモントッピング
(トッピングのホルモンが旨い)
ハイボール
ラフロイグ
スパイシーパンプキンスープ
(ナツメグ・クローブ・八角)
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
大根菜の塩漬け
大根の醤油漬け
デザート
クリームチーズとヨーグルトのセミフレッド
フェイジョア(パイナップルガバァ)トッピング
オーギョーチのゼリー
ブルーベリー
(めちゃめちゃ手の込んだデザートに驚き)
ブレンドコーヒー
2025/12/08 更新
2025/11 訪問
シェントゥジャン(台湾の伝統的なスープ)初めて飲みましたが美味しかったです!
生ビール
先付け
バラサキ刺し身
モモのローストビーフ
牛蒡の赤ワイン煮
ラディッシュ
日野菜
春菊のお浸し
タンのつくね
麻辣油とコブミカンエキス
本日のワイン
ルジャルダン 2022
フレデリック・モニエ
レンズ豆の牛出汁煮込み
(ベーコン・人参・玉ねぎ)
テッチャンの炭火焼き
イチボの炭火焼き
洗い出汁で
ハイボール
ラフロイグ
シェントゥジャン(豆乳スープ・キクラゲ)
・台湾の伝統的なスープ
野菜サラダ
トッピング(キビ・もち麦)
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
ランプ
メインディッシュ
ランプステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
香の物
大根菜のナムル
大根の醤油漬け
デザート
クリームチーズとヨーグルトのムース
ブルーベリーソースかけ
ブレンドコーヒー
2025/12/01 更新
2025/11 訪問
炭火焼き厚切りタンはめちゃめちゃ柔らかくて美味しかった!
生ビール
リブのかぶり刺し
キャロットラペ
柿
梅ゼリー
ディル
フォアグラのフラン
ミンチカツ
(只々旨い)
本日のワイン
ブルゴーニュ アン ジェルソュー 2023
ドメーヌ・ド・カシオペ
本日のお肉①
厚切りタン(炭火焼き用)
炭火焼き厚切りタン
銀杏添え
(柔らかくてめちゃめちゃ美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
カキドオシとコンソメの薬膳スープ
野菜サラダ
もち麦と大豆トッピング
本日のお肉②
サーロイン
トリッパーとレンズ豆のオリエンタル風
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
自家製麻辣油
香の物
大根菜となめ茸
一緒に行った人の燦燦メニューのすき焼きの写真
(めちゃめちゃ美味しそう)
デザート
洋梨とチョコテリーヌ
ブランドコーヒー
2025/11/24 更新
2025/11 訪問
フォアグラのソテーめちゃめちゃ美味しかった!
生ビール
先付け
リプのかぶり
14種類(13種類+コブミカン)スパイスの牛テリーヌ
コリンキー
梅ゼリー
三度豆
ミンチカツ(ふくながのミンチカツは別格です)
日野菜の甘酢漬け添え
本日のワイン
ショレイ・レ・ボーヌ 2021
ソシエテ・アミ
フォアグラのソテー
高麗人蔘とザクロとナツメのソースで
(めちゃめちゃ美味しい)
モツ煮とミノの湯引き
銀杏の牛脂揚げ添え
牛肉と日野菜の煮物
ハイボール
ラフロイグ
薬膳白シメジの牛コンソメスープ(陳皮入り)
野菜サラダ
もち麦とトマト新生姜和えトッピング
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
ハイボール
ラフロイグ
デザート
洋梨のクラフティとフランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2025/11/10 更新
2025/11 訪問
Fのビーフサンドのブリトー初めて食べましたが美味しい!
生ビール
先付け
カメノコの炙り
13種類のスパイスのテリーヌ
人参のラペ
コリンキー
セロリの佃煮
三度豆の胡麻和え
本日のお肉①
イチボ(しゃぶしゃぶ用)
イチボのしゃぶしゃぶ
落花生ソースとコブミカンオイル
ほうれん草添え
本日のワイン
オークセイ・デュレス 2023
シャソルネイ
高麗人蔘のスプラウト
ミノの炭火焼き
イチボの炭火焼き
Fのハンバガーのブリトー
生地にハンバーグと野菜を巻いて
白の薬膳スープ
干瓢・百合根・えのき・白シメジ・白舞茸
本日のお肉②
サーロイン
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピングもち麦とむかご
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
麻辣油
香の物
日野菜
ハイボール
ラフロイグ
デザート
チョコテリーヌ
フランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2025/11/03 更新
2025/10 訪問
誕生日を祝って頂きました!
生ビール
カリフラワーのムース
コンソメジュレかけ
先付け
ソトモモの炙り
牛テリーヌ(13種類のスパイス入り)
ミノの湯引き
梅ゼリー
パプリカのピペラード
三度豆
メガネ(希少部位)と牛蒡のナージュ
本日のワイン
ドメーヌアンリ・ノーダン・フェラン 2018
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
ホホ肉の炭火焼き(自家製ダレ)
サガリの炭火焼き(自家製ダレ)
コンソメスープ
野菜サラダ
トッピング 大豆ともち麦
本日のお肉①
すき焼き用 リブロース
茸と近江牛のすき焼き
(サケツバタケ・椎茸・ツエタケ・平茸・シメジ)
ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉②
ステーキ用 サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
香の物
日野菜
ハイボール
ラフロイグ
デザート
特製誕生日ケーキ(梨の抹茶ケーキ)
ブレンドコーヒー
誕生日プレゼントを頂きました!
・ミニチュアカー(アルファロメオジュリアクワドリフォリオ)
・ミニチュアカーのトミカ製電動シャッター付格納ガレージ
福永オーナーシェフ
誕生日を祝って頂きありがとうございますm(--_--)m
2025/10/26 更新
2025/10 訪問
薬膳料理あれこれを楽しむ!
生ビール
カリフラワーのムース
コンソメジュレかけ
先付け
カメノコの炙り
ステーキアッシェ
赤ピーマンのピペラード
コリンキーのマリネ
梨の酢橘風味のマリネ
薬膳梅ゼリー
枝豆
セロリの佃煮
薬膳高麗人蔘のスプラウト
もも肉のローストビーフ
三度豆ぞえ
薬膳モツ煮
四神湯(スーシェンタン)
蓮の実、ハトムギ、茯苓、山薬
本日のワイン
ピノ・ノワール・ナチュール 2023
ローラン・バー
(アルザスワイン)
ハンバーグのカダイフ巻揚げ
紫蘇オイルで
白茄子ぞえ
白の薬膳スープ
舞茸、白シメジ、エリンギ、陳皮
野菜サラダ
大豆ともち麦トッピング
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米ヒカリ新世紀
麻辣油
香の物
しぐれ煮
蕪葉と塩昆布
デザート
薬膳ショコラショー
陳皮とクリーム、アーモンド、八角、クローブ、シナモン、桂皮
ブレンドコーヒー
2025/10/20 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新