508回
2024/09 訪問
9月になってもパリソワール飲めるのが嬉しい!
生ビール
バラサキの炙り
ブロッコリー(ラビゴットソース)
コリンキー
八幡蒟蒻のマリネ
燻製枝豆
本日のお肉①
タンしゃぶとイチボしゃぶのお肉
つるむらさき添え
タンしゃぶ
ポン酢で
イチボしゃぶ
舞茸ソースと紫蘇で
本日のワイン
サントネィ・クロルソー 2018
カミーユジル
本日のお肉②
すき焼き用リブロース
ステーキ用イチボ
リブロースのすき焼き
(めちゃめちゃ美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
パリソワール
(次回も飲めるのであれば飲みたいです)
野菜サラダ
焼きケールのトッピング
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
バナナムースとフランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2024/09/08 更新
2024/08 訪問
秋を感じるメニューのスペシャルコースでした!
生ビール
肉素麺(牛の生姜煮浸し)
赤オクラ
牛冷しゃふ
梅肉ソースで
モツと平茸のアヒージョ
フォカッチャ添え
本日のワイン
サン・ロマン スー・ロッシュ 2022
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
先週に続きロマネコンティで工場長だった人のワインです。
やっぱり美味しい!
牛バラ肉とフランの薬膳煮込み
茄子と唐辛子の葉
(ワインに良く合います)
オニオンスープ
キャロット ラペの野菜サラダ
ふくなが名物
ハンバーグ
ごはんを肉汁に混ぜて
本日のお肉
すき焼き用 ラムシン・サーロイン
ステーキ用 イチボ・サーロイン
すき焼き
ラムシン・サーロイン
メインディッシュ
イチボとサーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
胡瓜と人参
ヨーグルトの浅漬け
デザート
シャインマスカットと無花果のコンポート
ライチのディタージュレ
ブレンドコーヒー
2024/09/01 更新
2024/08 訪問
今日は凄〜く美味しい肉を頂きました!
生ビール
牛刺し(バラ先)
センマイな酢味噌和え
ブロッコリー(ラビゴットソース)
八幡蒟蒻のマリネ
セロリの佃煮
ビーツの冷製スープ
野菜サラダ
トッピング カリフラワーとズッキーニのグレッグ
本日のワイン
オークセイ・デュレス レ・クレ 2022
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ロマネコンティで工場長だった人のワインです
美味しい!
メインディッシュ
ごはん
ヒカリ新世紀
デサート
ヌガーグラッセ
本日の薬膳茶
今日は日にちを変更して貰って時間も19:00から次のお客さんが来るので、いつもは18:30ですが1時間早い17:30の予約で行きました。
時間が無いのでしかたないと思いますが香の物とコーヒーが出て来ませんでした。
今日のお肉はめちゃめちゃ美味しかった!
2024/09/01 更新
2024/08 訪問
西京漬カツレツと今週も出てきたパリソワールはめちゃめちゃ旨い!
生ビール
炙りユッケ(太もも)
(甘ダレと卵黄で)
ブロッコリー(ラビゴットソース)
八幡コンニャク
赤オクラ
和のレアハンバーグ
お出汁とおろし生姜で
西京漬カツレツ(ロース)
本日のワイン(アルザス地方)
ピノ・ノワール・クロ・デュソンネンバッハ 2019
メゾン・モリッツ・プラド
野菜サラダ
トッピング
・ランプ(メスキート蜂蜜の燻製)
・パプリカのピペラード
熟成オリーブオイルのドレッシング
パリソワール
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん(京都米)
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デサート
アーモンドのババロア
ブレンドコーヒー
2024/08/12 更新
2024/07 訪問
初めてのホルモン焼きそば美味しかった!
生ビール
焼き茄子
牛あん
冷製パスタ
ジェノベーゼ
焼き茄子のムース
モモ
イチボ
の炙り
コリンキーのマリネ
肉味噌胡瓜
ビーツ(ラビゴットソース)
本日のワイン
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2019
ソシエテ アミ
ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド 2018
セガン マニュエル
レバニラ
ミノの炭火焼
タンのラグー
イチボのカツレツ
薬膳スープ
シェントゥチャン
野菜サラダ
牛蒡とリュバースと酸味
白ワインのジュレ
ハンバーグ
本日のお肉
すき焼き→リブロース
ステーキ→サーロイン
すき焼き
牛脂影ポテト
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ホルモン焼きそば
デサート
ココナッツのグランマンジェ
メロンスープで
ブレンドコーヒー
2024/07/15 更新
2024/06 訪問
トルコ風サラダが印象的でしたが全て美味しゅうございました!
生ビール
リブロースのカブリの炙り
肉味噌胡瓜
赤コンニャク
コリンキーのマリネ
冷しゃぶ(ヒウチ)
梅肉ソース
牛脂揚げ
ポテト&アーモンド
燻製牛脂かけ
トリッパーのトマトパスタ
本日のワイン
サントネイ I er cru 2018
カミュー・ジルー
肉巻きカツレツ(ヒウチ)
トルコ風サラダ
トッピング イチボの漬け込みロースト
(胡瓜・ズッキーニ・紫タマネギ・サニーレタス・スイスチャード・イタリアンパセリ・クスクス)
ビーツの冷製ポタージュスープ
本日のお肉
リブロースト
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
パンナコッタ
ホットコーヒー
2024/06/25 更新
2024/06 訪問
レバニラがめちゃめちゃ美味しい!
店内に入ると右横にキッチンカー販売のビーフサンドショップコマーシャルの垂れ幕!
生ビール
炙り(燻製オイル)
白菜菜のお浸し
赤蒟蒻のピクルス
セロリの佃煮
肉味噌胡瓜
ロースとミノの炭火焼き(塩ダレ)
本日のワイン
アカ 2017
シモン・ビーズ
シェン・トゥ・ジャン
(台湾スープふくなが風)
薬膳スープと豆乳と酢
トウキ・ラー油・ホアジャオ
ポップコーン
燻製牛脂和え
ハイボール
ラフロイグ
インゲン牛脂の燻製かけ野菜サラダ
ハトムギトッピング
本日のお肉
リブロース
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
ジャスミンプリン
ブレンドコーヒー
2024/06/18 更新
2024/06 訪問
オランデーズソースのすき焼きめちゃめちゃ旨い!
生ビール
パプリカとハッサクのコンソメゼリー
牛脂の燻製和えポップコーン
韓流Day
韓国風肉素麺
葱タン
エゴマの人参ナムル添え
センマイ
チョジャン(韓国風酢味噌)
本日のワイン
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2019
サルナン・べリュー
すき焼き(イチボ)
(和風あん オランデーズソース)
白菜添え
トウモロコシとコンソメジュレのスープ
野菜サラダ
クルミの牛脂和えトッピング
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
肉味噌
ハイボール
ラフロイグ
デザート
ココナッツのグランマンジェとライチジュレ
アーモンドのチュイール
ブレンドコーヒー
ハイボール
ラフロイグ
2024/06/11 更新
2024/05 訪問
和牛だけでなく薬膳にも拘ってる店です!
生ビール
ブータンノワール
(牛のレバーで)
牛脂の燻製オイルかけ炙り
(カメノコ)
うまい菜の酢味噌和え
イチボの冷しゃぶ(梅肉ソース)
空豆添え
本日のワイン
ピノノワール・ホーエブルグ 2019
ショセマン
ロースの唐揚げ(緑胡椒のソース)
にんにくの芽添え
野菜サラダ
アスパラのチチカブとチーズの燻製
ラルド牛バージョン添え
ハイボール
ラフロイグ
薬膳 牛和漢ふくながオリジナルスープ
トウキ・クコの実・ナツメ・チンゲン菜
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
えごまの菜(人参のすりおろしとゴマ油)
日野菜
肉味噌
ハイボール
ラフロイグ
デザート
ココナッツグランマンジェ
(メロンのスープとヨーグルトとアングレーズのアイス)
ブレンドコーヒー
2024/05/26 更新
2024/05 訪問
枝豆の燻製とアスパラオランデーズソースと中華風しゃぶしゃぶが旨い!
生ビール
りんごのスープ
クルミと菜摘
バラサキの炙り
センマイの酢味噌和え
枝豆の燻製
北海道のアスパラ
オランデーズソース
エストラゴン(レモンの酸味)
イチボのしゃぶしゃぶ
八角のニンニク醤油
牛脂のラー油
(もはやしゃぶしゃぶではなく中華料理)
本日のワイン
サヴィニ・レ・ボーヌ 2018
セガン マニュエル
トリッパとクスクスのオリエンタル風
(カレー風味)
コンソメの冷製スープ
(コンソメジュレ?)
本日のお肉
リブロース
とうきの葉の
超抗酸化作用野菜サラダ
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
肉味噌
ハイボール
ラフロイグ
デザート
マスカットとヌガー
ライチジュレ
ブレンドコーヒー
2024/05/19 更新
2024/05 訪問
久しぶりに冠城刑事(相棒)夫妻にお会いしました!
生ビール
バラサキの炙り
ミノの湯引き
赤こんにゃく
春菊のお浸し
セロリの佃煮
本日のワイン
ブルゴーニュ リオー 2022
ジュリアン・アルタベール/ドミニク・ドゥラン
牛タンの白味噌煮込み
肉巻きカツレツ
冷製コンソメスープ
本日のお肉
サーロイン
野菜サラダ
揚げたケールをトッピング
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
肉味噌
デザート
パンナコッタ
ブレンドコーヒー
本日は17:30からの2部制を忘れてて何時もの様に18:30に行き一時間の遅刻して行きました。
お店の人のゆっくりして頂けますよの言葉でホッとしました。
久しぶりに冠城刑事(相棒)夫妻にお会いしました!
2024/05/14 更新
2024/04 訪問
花山椒のすき焼きとスパイスカレーの牛巻きカツが美味しかった!
生ビール
タン刺し
フク
セロリの佃煮
芹のお浸し
ビーツ
花山椒のすき焼き
卵黄ソースで…
椎茸添え
ワラビの玉子とじ
すき焼きのタレで…
本日のワイン
ブルゴーニュ パストゥグラン 2020
ドゥーブル ゼホ
サガリの炭火焼き
洗い出汁で…
(美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
新メニュー
スパイスカレーの牛巻きカツ
(自家製スパイスカレー)
筍のスープ
栗東市金勝山
名物
レアハンバーグ
シンプル野菜サラダ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
春キャベツ(フォアジョ味で…)
ごはん
京都米ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
肉味噌
デザート
ココナッツのブランマンジェ
&パイナップルのコンポート
ライチのジュレ掛け
ブレンドコーヒー
2024/04/22 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新