508回
2023/07 訪問
夏祭りで忙しい時に寄せて頂きました!
生ビール
とうもろこしの冷製ポタージュスープ
夏祭りに出品してる為玄関が開いてるので、珍しい羽黒蜻蛉が入って来ました!(写真)
赤センとフクの串焼き
(夏祭り出品)
本日のワイン
ネロ 2021
ゼッキンガー
柴犬の目が怖い(笑)
鶏の味噌漬けカツレツ
自家製ピクルス(パプリカ・人参・胡瓜・玉葱・セロリ)
☆肉巻料理屋のふくながさんとしては初めての鶏料理です。
野菜サラダ
ホルモンラーメン
(夏祭り出品)
ハイボール
ラフロイグ
タンとミノの炭火焼
キャベツのニラ味噌和え
ポテトの牛脂揚げ
(夏祭り出品)
すき焼き丼
デザート
桃のコンポート
ブレンドコーヒー
本日は守山の夏祭りにふくながさんは出店してました。
店先で、赤センとフクの串焼き・ホルモンラーメン・牛脂揚げポテトを販売してました。
すき焼き丼はヤバいです!
2023/07/30 更新
2023/07 訪問
めちゃめちゃ旨いビシソワーズのお替りが嬉しい!
生ビール
バラサキの炙り
卵黄甘ダレ
肉素麺の下に素麺
オクラととうもろこし
トルコ風炭火焼肉(バラ)
自家製ピクルス(玉ねぎ・牛蒡)
本日のワイン
ダヴィッド・モロー 2020
サントネィ
焼肉サラダ
ヒウチ・ホルモン
ビシソワーズスープ
お替り
ビシソワーズスープ
最高に美味しい!
ハイボール
ラフロイグ
名物
ハンバーグステーキ
ムラサキイモのフライドポテト
ごはん
ヒカリ新世紀
本日のお肉
サーロイン
ごはん
香の物
ハイボール
ラフロイグ
クレープシュゼット
バニラアイス
ブレンドコーヒー
2頭の牛の置き物はフレッシュのピッチャーらしいです!
2023/07/24 更新
2023/07 訪問
やっぱりふくながさんのすき焼きはヤバい!
生ビール
バラ先の炙り
センマイ辛子味噌和え
コリンキー
ブロッコリーのラビゴットソース
ズッキーニのマリネ
冷製トリッパー
本日のお肉①
イチボ(しゃぶしゃぶ)
本日のワイン
ポマール 2015
セバスチャン・マニャン
冷製しゃぶしゃぶ
ゴマダレで
冷製コンソメジュレスープ
本日のお肉②
リブロース(すき焼き)
野菜サラダ
トッピング 亜麻仁
ハイボール
ラフロイグ
すき焼き
ごはん
ヒカリ新世紀
本日のお肉③
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
マンゴー
ハイボール
ラフロイグ
ブレンドコーヒー
明日のお昼もふくながランチ食べに行きます。
月曜日限定 カツランチ
予約しました。
楽しみです!
2023/07/17 更新
2023/07 訪問
牛の唐揚げがバージョンアップしててめちゃめちゃ美味しかった!
生ビール
バラサキの炙り
甘ダレで
牛(ロース)の唐揚げ
甘酢餡掛け(赤酢・隠し味にフェヌグリーク)
トマトのローストと
自家製ピクルス(胡瓜・ラディッシュ・茗荷)
添え
本日のワイン
ピノ・ノワール 2020
セガン・マリュエル
ミノ(塩ダレ)とコブチャン(味噌ダレ)の炭火焼
キャベツのニラ味噌和え添え
野菜サラダ
ズッキーニのトマト煮込み
バジルとヨーグルトのソース
ビーツの冷製スープ
本日のお肉
サーロイン
自家製ポテトチップス(牛脂揚げ)
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
桃のコンポートとブランマンジェ
ブレンドコーヒー
最後の写真
近日公開のランチメニューのホルモンラーメンの麺を見せて貰いました!
2023/07/10 更新
2023/06 訪問
3週間ぶりのふくながさんやっぱり最高でした!
生ビール
本日のお肉
第一弾
ヒウチ
ミノ
ハツ
イチボ
小腸(ホソ)
ステーキアッシェ
牛の炙り
ビーツ
インゲンのラビゴットソース
ミノの湯引き
コンソメの玉に牛脂掛け
ヒウチの焼きシャブ
本日のワイン
サントネイ・レ・アット 2020
ダヴィッド・モロー
イチボの炭火焼
ミノの炭火焼
ホルモンサラダ
ホソ
レバー
牛蒡・人参・胡瓜の自家製ピクルス
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
第二弾
サーロイン
サフランスープ牛脂落し
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
新世紀ヒカリ
香の物(三つ葉扇)
大根の醤油漬け
大根の葉
牛の炙り(酢醤油和え)
ハイボール
ラフロイグ
デザート
マンゴーとヌガーグラッセ
ブレンドコーヒー
煎茶
2023/06/11 更新
2023/05 訪問
ふくながさんのニラレバは旨い!
生ビール
カメノコ炙り
アキレスの煮凝り(トウキ入り)
牛黄身醤油和え
カリフラワー
ビーツ
福永さん自作
松ぼっくりの炭
本日のワイン
サヴィニー・レ・ボーヌ 2018
セガン マニュエル
レバニラ炒め
サーロインの湯引き 梅ソース
大根の葉の浅漬け
トウモロコシのピューレ
空豆、自家製ポテト
野菜サラダ トッピング亜麻仁
ハイボール
ラフロイグ
テールの薬膳スープ(とうき)
舞茸の牛脂揚げ
ふくなが名物
ハンバーグ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
胡瓜(胡瓜・酒粕漬け)
デザート
ジャスミンプリン
菊花のせ
ブレンドコーヒー
2023/05/14 更新
2023/04 訪問
ロースの花山椒と木の芽のしゃぶしゃぶ風がヤバい!
生ビール
ミノの炭火焼
大根醤油漬け
バラ先の炙り
コシアブラのお浸し
筍の穂先の木の芽和え
チョロギ
炭火焼蓮根(酢醤油)
本日のワイン
セクスタン 2020
ジュリアン・アルタベール
青豆(ウスイエンドウ)のポタージュスープ
ロースの花山椒と木の芽のしゃぶしゃぶ風
赤センマイの炭火焼き
わらび
白菜と塩昆布の和え物
焼き茄子のムースとトマトのジュレ
野菜サラダ(アマニトッピング)
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
大根
肉味噌
デザート
アップルパイとフランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2023/04/16 更新
2023/04 訪問
筍の吸い物も美味しかったけど、ホルモンの炭火焼きが旨過ぎる!
生ビール
カメノコの炙り
ガーリックオイル和え
フク
センマイの酢味噌和え
春菊のお浸し
筍の酢味噌山椒和え
縮小松菜とニラ味噌
イチボの冷しゃぶ
ウドのマリネ
ホルモンの炭火焼き
ミノ
テッチャン
ハラミ
本日のワイン
サヴィニー・ボーヌ・1er cru 2018
セガン・マニュエル
京丹波の椎茸の炭火焼
吸い物
大原野の齋藤さんの筍と海苔
ハイボール
ラフロイグ
野菜サラダ
トッピング
キャロットラペ
クコの実
タイガーナッツ
本日のお肉
リブロース
ラムシン
メインディッシュ
リブロースとラムシンのステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
大根
肉味噌
白菜と塩昆布
デザート
バースデーケーキ
ホットコーヒー
2023/04/10 更新
2023/03 訪問
ふくながさんのすき焼きはやっぱり最高!
牛炙り
ガーリックオイル和え
テリーヌ
蕗
ビーツ
葉わさび
レッドキャベツ
生ビール
ロース
しゃぶしゃぶ用
しゃぶしゃぶ
舞茸の餡掛け出汁
三つ葉
紫蘇のパウダー
本日のワイン
フィサン 2020
オレリアン・ヴェルデ
ニンニクのポタージュスープ
本日のお肉
リブロース(すき焼き用)
ラム芯(ステーキ用)
野菜サラダ
自家製サウザンアイランドドレッシング
もち麦
タイガーナッツ
すき焼き
ごはん
ヒカリ新世紀
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
ラムシンステーキ
ごはん
香の物
日野菜
牛しぐれ煮
自家製なめ茸
デザート
杏とマンゴーのプリン
ブレンドコーヒー
2023/03/26 更新
2023/03 訪問
久しぶりの自家製ミートパイに感激!
生ビール
炙り(カメノコ)のカルパッチョ
レモンドレッシング
野菜のテリーヌ
葱・人参・椎茸・水菜・小松菜・白菜
(丹波産)
自家製
ミートパイ
本日のワイン
サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ
プルミエ・クリュー・オー・グラヴァン 2017
ジャン・ミッシェル・ジブロ
赤センマイタレ串焼
大根肉味噌
コンソメスープ
野菜サラダ
トッピング 白菜のニラ味噌和え
本日のお肉
イチボ
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
肉味噌
自家製なめ茸
ハイボール
ラフロイグ
デザート
シュガークレープ
林檎のソテー
バニラアイス
ブレンドコーヒー
2023/03/13 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新