497回
2024/11 訪問
オーナーシェフが台湾から帰国されたので台湾食材デーでした!
生ビール
ふくなが名物
レアハンバーグ
(めっちゃ美味しい)
マルの炭火焼
テッチャンのモツ煮
分厚いローストビーフ
赤ワインソース
ほうれん草
(めちゃめちゃ美味しい)
本日のワイン
イランシー 2022
ヴィニヴィティヴィンチ
薬膳スープ
肉ダンゴ(レアハンバーグの様な)
(当帰の葉のせ)
バラ肉と千切りキャベツ
野菜サラダ
トッピング 燻製特大オリーブオイル(台湾産)
本日のお肉
マルシン
メインディッシュ
マルシンステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀(京都米)
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
オーギョウチ(愛玉子)
(台湾産)
ブレンドコーヒー
台湾のお土産を頂きました!
台湾のお菓子 自然優
2024/11/11 更新
2024/11 訪問
モツのアヒージョ・カツレツそしてトリッパのトマトスープが旨い!
生ビール
コールドビーフ(マル)
炙り(カメノコ)
ガーリックオイル和え(カメノコ)
春菊のお浸し
八幡コンニャク
モツのアヒージョ
フォカッチャ
本日のワイン
ブルゴーニュ ルージュ 2021
ソシエテ・アミ
カツレツ
野菜サラダ
トッピング 牛蒡とヒジキ
自家製ドレッシング
トリッパのトマトスープ
めっちゃ美味しい!
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米(ヒカリ新世紀)
香の物
大根の醤油漬け
肉味噌
デザート
フランボワーズアイスとバナナムース
ブレンドコーヒー
2024/11/03 更新
2024/10 訪問
誕生日を祝って貰いました!
生ビール
炙り(カメノコ)
ガーリックオイル和え
センマイの酢味噌和え
フクの甘辛煮
ビーツのロースト
春菊のお浸し
本日のお肉①
ヒウチ
しゃぶしゃぶ用
しゃぶしゃぶ
白菜のソースで
本日のワイン①
ジュブレィ シャンベルタン 2018
カミュ ジル
サーロインの唐揚げ
平茸添え
(グリーンペッパーソース)
テッチャンの炭火焼
コプチャンの炭火焼
本日のワイン②
ブルゴーニュ 2022
ジュリアン ギヨ
サーロインの炭火焼
(洗いダレ)
マッシュルームのポタージュスープ
野菜サラダ
若芽・蓮根トッピング
ふくなが名物
ハンバーグ
ごはん(ハンバーグに入れて)
京都米 ヒカリ新世紀
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉②
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
香の物
ブレンドコーヒー
デザート
チョコテリーヌ
フランボワーズアイス
オレンジ
2024/10/28 更新
2024/10 訪問
ミートパイとロールキャベツとビーフカツレツは減塩を感じて嬉しいし、めちゃめちゃ美味しい!
生ビール
タン刺し
ビーツと春菊のお浸し
ミートパイ
ロールキャベツ
三度豆添え
本日のワイン
マルサネ 2018
カミーュ ジル
ビーフカツレツ
(サーロイン)
カボチャのポタージュスープ
(牛乳とココナッツ)
めかぶとむかごと枝豆の野菜サラダ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
(今日は香の物は無し)
ハイボール
ラフロイグ
デザート
柿のキャラメーゼとバニラアイス
ブレンドコーヒー
私の身体を考えて、減塩を意識した数々の料理を作って頂きありがとうございます。
感謝!
2024/10/21 更新
2024/09 訪問
焼き松茸寿司、焼き松茸スープ、松茸のすき焼き、松茸尽くしの豪華なディナー!
生ビール
松茸(岩手県産)
バラ先のタルタル
コンソメジュレ添え
フィンガーライムを搾って
(フィンガーライムが爽やかで美味しい)
牛炙りと焼き松茸のお寿司
(焼き松茸が香る美味しいお寿司)
本日のワイン
オート・コート・ド・ボーヌ 2020
セガン マニュエル
ヒウチの炭火焼き肉
(ふくながさん定番の美味しさ)
焼き松茸のコンソメスープ
(焼き松茸が香って美味しい)
本日のお肉①
すき焼き用
イチボ
松茸
玉ねぎ
松茸のすき焼き
(松茸香り薄味のすき焼きが旨い)
本日のお肉②
ステーキ用
イチボ
野菜サラダ
トッピング フォカッチャ&玉子サラダ
ドレッシング 牛脂燻製オイル
(フォカッチャと玉子サラダが美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
(京都米)
香の物
デザート
アップルパイ&フランボワーズアイス
(自家製アップルパイめちゃめちゃ美味しい)
ブレンドコーヒー
2024/09/30 更新
2024/09 訪問
テールシチュー美味し過ぎます!
生ビール
バラ先の炙り
フク
栗(牛脂揚げ)
ハチノスのオリエンタル風(クスクスと)
テールシチュー
(久しぶりに頂きましたがめちゃめちゃ旨い)
本日のワイン
モレ サン ドニ 2018
カミーュ・ジル
マルのソテー
ハタケシメジ
緑胡椒ソースで
モツのスープ
細切りキャベツと
(ふくながさんのモツは新鮮でめちゃめちゃ旨い)
ブロッコリー(ラビゴットソースで)
とオニオンの野菜サラダ
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
デザート
梨のムース
ブレンドコーヒー
2024/09/23 更新
2024/09 訪問
モツ煮・レバニラ・カツレツ・ビシソワーズ大好物のオンパレード!
生ビール
リブロースかぶりの炙り
ローストビーフ
(グラストビアンドソース)
舞茸と平茸のソテー
アテ
ポップコーン
牛脂の燻製オイル
モツ煮とレバニラ
(モツ煮とレバニラは新鮮なのでどっちも美味し過ぎてヤバい)
本日のワイン
M 2022
フレデリック・コサール
ロマネ・コンティで修業し、自分でワイン造りをしてる造手さんです!
リブロースのカツレツ
(カツレツも美味し過ぎてヤバい)
ビシソワーズ
大好物です!
野菜サラダ
トッピング
モロヘイヤとトマトにフランス産オリーブオイルを掛けています。
本日のお肉
リブロース
焼きしゃぶ
緑コショーソース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
無花果とシャインマスカットのライチジュレ
ブレンドコーヒー
2024/09/16 更新
2024/09 訪問
9月になってもパリソワール飲めるのが嬉しい!
生ビール
バラサキの炙り
ブロッコリー(ラビゴットソース)
コリンキー
八幡蒟蒻のマリネ
燻製枝豆
本日のお肉①
タンしゃぶとイチボしゃぶのお肉
つるむらさき添え
タンしゃぶ
ポン酢で
イチボしゃぶ
舞茸ソースと紫蘇で
本日のワイン
サントネィ・クロルソー 2018
カミーユジル
本日のお肉②
すき焼き用リブロース
ステーキ用イチボ
リブロースのすき焼き
(めちゃめちゃ美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
パリソワール
(次回も飲めるのであれば飲みたいです)
野菜サラダ
焼きケールのトッピング
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
バナナムースとフランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2024/09/08 更新
2024/08 訪問
秋を感じるメニューのスペシャルコースでした!
生ビール
肉素麺(牛の生姜煮浸し)
赤オクラ
牛冷しゃふ
梅肉ソースで
モツと平茸のアヒージョ
フォカッチャ添え
本日のワイン
サン・ロマン スー・ロッシュ 2022
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
先週に続きロマネコンティで工場長だった人のワインです。
やっぱり美味しい!
牛バラ肉とフランの薬膳煮込み
茄子と唐辛子の葉
(ワインに良く合います)
オニオンスープ
キャロット ラペの野菜サラダ
ふくなが名物
ハンバーグ
ごはんを肉汁に混ぜて
本日のお肉
すき焼き用 ラムシン・サーロイン
ステーキ用 イチボ・サーロイン
すき焼き
ラムシン・サーロイン
メインディッシュ
イチボとサーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
胡瓜と人参
ヨーグルトの浅漬け
デザート
シャインマスカットと無花果のコンポート
ライチのディタージュレ
ブレンドコーヒー
2024/09/01 更新
2024/08 訪問
今日は凄〜く美味しい肉を頂きました!
生ビール
牛刺し(バラ先)
センマイな酢味噌和え
ブロッコリー(ラビゴットソース)
八幡蒟蒻のマリネ
セロリの佃煮
ビーツの冷製スープ
野菜サラダ
トッピング カリフラワーとズッキーニのグレッグ
本日のワイン
オークセイ・デュレス レ・クレ 2022
ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ロマネコンティで工場長だった人のワインです
美味しい!
メインディッシュ
ごはん
ヒカリ新世紀
デサート
ヌガーグラッセ
本日の薬膳茶
今日は日にちを変更して貰って時間も19:00から次のお客さんが来るので、いつもは18:30ですが1時間早い17:30の予約で行きました。
時間が無いのでしかたないと思いますが香の物とコーヒーが出て来ませんでした。
今日のお肉はめちゃめちゃ美味しかった!
2024/09/01 更新
2024/08 訪問
西京漬カツレツと今週も出てきたパリソワールはめちゃめちゃ旨い!
生ビール
炙りユッケ(太もも)
(甘ダレと卵黄で)
ブロッコリー(ラビゴットソース)
八幡コンニャク
赤オクラ
和のレアハンバーグ
お出汁とおろし生姜で
西京漬カツレツ(ロース)
本日のワイン(アルザス地方)
ピノ・ノワール・クロ・デュソンネンバッハ 2019
メゾン・モリッツ・プラド
野菜サラダ
トッピング
・ランプ(メスキート蜂蜜の燻製)
・パプリカのピペラード
熟成オリーブオイルのドレッシング
パリソワール
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん(京都米)
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デサート
アーモンドのババロア
ブレンドコーヒー
2024/08/12 更新
2024/07 訪問
初めてのホルモン焼きそば美味しかった!
生ビール
焼き茄子
牛あん
冷製パスタ
ジェノベーゼ
焼き茄子のムース
モモ
イチボ
の炙り
コリンキーのマリネ
肉味噌胡瓜
ビーツ(ラビゴットソース)
本日のワイン
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2019
ソシエテ アミ
ボーヌ プルミエ・クリュ ブレッサンド 2018
セガン マニュエル
レバニラ
ミノの炭火焼
タンのラグー
イチボのカツレツ
薬膳スープ
シェントゥチャン
野菜サラダ
牛蒡とリュバースと酸味
白ワインのジュレ
ハンバーグ
本日のお肉
すき焼き→リブロース
ステーキ→サーロイン
すき焼き
牛脂影ポテト
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ホルモン焼きそば
デサート
ココナッツのグランマンジェ
メロンスープで
ブレンドコーヒー
2024/07/15 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新