508回
2025/01 訪問
薬膳料理の拘り半端ないお店です!
生ビール
白玉だんご(薬膳自家栽培の当帰の出汁)
しぐれ煮入り
ライスヌードル
牛脂(ニューバージョン)
フォアジョ入り
自家栽培の当帰の出汁
フォアジョと当帰のソース
炙り(カメノコ)
ステーキアッシェ
梅ゼリー
蕪
ブロッコリースプラウト
春菊のお浸し
アキレスとアキレスの煮凝りと胡瓜
八角ソース
本日のワイン
サヴィニー・レ・ボーヌ 2022
シャソルネイ
炭火焼のタン
めちゃめちゃ旨い
ビーフシチュー
カダイフ(パスタ)巻き揚げ
これも旨い
ハイボール
ラフロイグ
牛コンソメスープ
野菜サラダ
トッピング ケール
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀(京都米)
香の物
千枚漬け
ハイボール
ラフロイグ
デザート
苺のムースとマスカルポーネチーズアイス
ブレンドコーヒー
写真は自家栽培の当帰です。
肉和漢ふくなが
牛膳鍋(一度食べてみたい)
牛和漢ふくながのスポンサー募集中らしいです。
2025/01/13 更新
2025/01 訪問
今日は一斉スタートのすき焼きコース!
生ビール
前菜
ローストビーフ
牛炙り
燻製牛脂和え
真空調理牛
京芋の牛脂揚げ
さつま芋のオレンジ煮
フィンガーライム
ブロッコリースプラウト
本日のワイン
ヴォーヌ 2018
セガン・マニュエル
マッシュルームのポタージュスープ
野菜サラダ
トッピング
ハト麦と南瓜の種と蓮根
ふくなが名物
ハンバーグ
ハイボール
ラフロイグ
ハンバーグに入れるごはん
ハンバーグの出汁と混ぜて…
(ごはんが甘く感じる)
本日のメインディッシュ
リブロースのすき焼き
・リブロース
・豆腐
・玉ねぎ
・糸コンニャク
・エノキ茸
・白菜
・水菜
今日のコースはすき焼きコースなので本格的はすき焼きでめちゃめちゃ美味しい!
少し加熱した生卵で…
ごはん
ヒカリ新世紀(京都米)
ごはん(おかわり)
いつもはごはんをおかわりした事無いのに、すき焼きが美味し過ぎてごはんが進むので、ごはんおかわりしてしまいました!
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
ジャスミンプリン
ブレンドコーヒー
2025/01/05 更新
2024/12 訪問
中華料理店ふくなが!
生ビール
スタートは和食で始まりましたが中華料理ふくながでした!
和食
湯豆腐とめかぶ
ここから3品は中華料理ふくながです
麻婆豆腐
(ふくながの牛肉を使った山椒の効いた爽やかな麻婆豆腐でした)
こんな上品な麻婆豆腐は初めて
生春巻き
・バラサキの湯引き(生姜味)
・人参
・サニーレタス
キャベツと人参とクルミのコールスローサラダ添え
さっぱりしてて美味しい
本日のワイン
ピノ・ノワール 2021
セガン・マニュエル
揚げ春巻き(モツと牛肉)
・キャベツ
・ニラ
・シメジ
(モツで炊いた出汁の餡)
めちゃめちゃ美味しかったので定番メニューになれば良いのに
ハイボール
ラフロイグ
オニオンスープ
野菜サラダ
トッピングは若芽とクルミ
ビーツのラビゴットソース添え
ビーツのラビゴットソース美味しい
(ドレッシングは別添え)
本日のお肉
???(忘れてしまいました 笑)
メインディッシュ
???ステーキ
ごはん
京都米
ヒカリ新世紀
香の物
蕪
ハイボール
ラフロイグ
デザート
ラ・フランスとアップルのパイ包み焼き
フランボワーズアイス
ブレンドコーヒー
2025/01/01 更新
2024/12 訪問
クリスマススペシャル一斉スタートです!
本日のカウター席は一斉スタート
私は17時30分第一部
(第二部は20時スタート)
生ビール
赤ピーマンとほうれん草のムース
ビーツのローストとラビゴットソース
その上にクリームチーズとチャービル
(2種類のムースの相乗効果で美味しい)
ムラサキ芋のコロッケ
タルタル(レモン風味)
ブラッドライム(セミドライ)
(ブラッドライム少し酸っぱくて美味しい)
フォアグラとトリュフのパイ包み焼き
(フォアグラとトリュフがゴロゴロ入っました)
本日のワイン
ダブル・ゼロ 2021
ブルゴーニュ
ランプのローストビーフ
アンティーチョークの牛脂揚げ添え
ヒウチのしゃぶしゃぶ
マッシュルームソースかけ
コンソメスープ
ふくなが名物
レアハンバーグ
(レアハンバーグに少しごはんを入れて)
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
マルシン
メインディッシュ
マルシンステーキ
(赤蕪の柚子胡椒マリネ)
ごはん
京都米(ヒカリ新世紀)
ブレンドコーヒー
デザート
パリブレスト
チョコと苺のアーモンドクリーム
(クリスマスらしい演出ですね)
2024/12/22 更新
2024/12 訪問
久しぶりのカツサンドは最高でした!
生ビール
つゆだくレアハンバーグ
(出汁に生姜が効いて美味しい)
イチボの炭火味噌焼きと海老芋フライ
(味噌焼きはごはんと一緒に食べたくなる)
本日のワイン
コート・ド・ニュイ 2021
ソシエテ・アミ
(ナチュールワインの王道)
◎お店のスタッフの皆さんとワインで乾杯は楽しい!
カツサンド(ランプ)
◎めちゃめちゃ旨すぎる!
ハイボール
ラフロイグ
銀杏のスープ
牛脂揚げ銀杏添え
(濃厚です銀杏をどれだけ使ってるのか?)
野菜サラダ(別添えドレッシング)
燻製ヒウチトッピング
(スモークされたヒウチは旨い)
本日はお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
・ガーリックチップ
・ポテト
・人参
・紅芯大根
・蕪
・ケールオーブン焼き
ごはん
京都米(ヒカリ新世紀)
香の物
日野菜
ハイボール
ラフロイグ
デザート
アップルシナモンロール
(シナモンの香りが程よくて美味しい)
バナナアイス
ブレンドコーヒー
2024/12/16 更新
2024/12 訪問
イチボのビーフ・ウェリントン美味しい!
生ビール
ビトック
・ピクルス
・ケッパー
・卵黄等
チーズとトリュフのリゾット
ビーフ・ウェリントン
(イチボのパイ包み焼き)
本日のワイン
オート・コート・ド・ボーヌ 2020
セガン マニュエル
冬瓜とレッドゴルゴンのコンソメスープ
(台湾産レッドゴルゴン)
煮込みハンバーグ
ブロッコリー添え
牛蒡チップトッピング野菜サラダ
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀(京都米)
香の物
日野菜
ハイボール
ラフロイグ
デザート
フランボワーズアイスとタルト・タタン
ブレンドコーヒー
ビトック
チーズとトリュフのリゾット
ビーフ・ウェリントン
冬瓜とゴルゴンのコンソメスープ
台湾産ゴルゴン
煮込みハンバーグ
牛蒡チップトッピング野菜サラダ
リブロース
リブロースステーキ
フランボワーズアイスとタルト・タタン
2024/12/08 更新
2024/12 訪問
まるで日本料理屋さんの料理の様な蕪の摺り流しとお肉が美味しい!
生ビール
バラサキの刺し身
(生姜醤油で)
黄身醤油和え
ビーツ
自家製梅ゼリー
ヌタ(酢味噌和え)
蕪の摺り流しとお肉
自家製塩昆布のせ
ライムの香りで
肉巻カツ(イチボ)
本日のワイン
サン ロマン スーロッシュ 2022
シャソルネイ
ラムシンの炭火焼
辛子と醤油で
薬膳しゃぶしゃぶスープ
バラサキのつくね
本日のお肉
サーロイン
野菜サラダ
トッピングは自家製牛脂揚げのクルトン
別添えのドレッシングは味噌と胡麻のドレッシング
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
日野菜
デザート
チョコテリーヌとバナナアイス
ブレンドコーヒー
2024/12/08 更新
2024/11 訪問
リブロースかぶりの炙りとタン元の炭火焼とレバニラは凄いです!
生ビール
ステーキアッシェ
リブロースのカブリの炙り
・めちゃめちゃ美味しい
赤蒟蒻のマリネ
春菊のお浸し
蜂蜜と梅肉エキスのゼラチン
(酸味と甘味の相互作用)
タンの炭火焼
(タン元)
・柔らかくて凄く美味しい
本日のワイン
ショレイ・レ・ボーヌ 2021
ソシエテ アミ
モツの四神湯(シシントウ)
蓮の実・ハト麦・生薬
(台湾の薬膳料理)
・間違いなく体に良い
レバニラ
(ふくながさんのレバニラは新鮮でめちゃめちゃ旨い)
ニンニクのコンソメクリームスープ
野菜サラダ
若芽トッピング
(ドレッシング添え)
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
白ごはん
京都米 ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
抹茶のブリュレ
ブレンドコーヒー
2024/11/23 更新
2024/11 訪問
ふくながさんのテールシチューはヤバいです!
生ビール
タン刺し
赤蒟蒻
銀杏
人参のマリネ
(赤・黄・緑の3色の人参)
ブランケット(クリームシチュー)
バラ肉・牛蒡
本日のワイン
ル・ガミノ 2022
ソシエテ・アミ
サガリの炭火焼
テールシチュー
モロッコインゲン添え
・テールシチューめちゃめちゃ美味しい
本日のワイン
ル・ガミノ 2022
ソシエテ・アミ
(同じワインをもう1本)
薬膳スープ
十善(実は10種類ではなく13種の漢方入り)
カルビ
野菜サラダ
トッピングはヤングコーン・オリーブ添え
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
フランボワーズアイスとチョコテリーヌ
アーモンドのあま煮敷
ブレンドコーヒー
私は食べてませんが
グレードが上の肉燦燦料理に出たくる追加メニュー
タンの炭火焼
ふくなが名物
ハンバーグ
すき焼き
ワインリスト
オーガニックワイン中心にかなりのワインをストックされています。
タン刺し
ブランケット
サガリの炭火焼
テールシチューはめちゃめちゃ美味しい
赤ワインおかわり ソシエテ・アミ
薬膳スープ
リブロース
リブロースステーキ
リブロースステーキ
ごはん 京都米 ヒカリ新世紀
ハイボール ラフロイグ
肉燦燦 タンの炭火焼
肉燦燦 ふくなが名物 ハンバーグ
肉燦燦 すき焼き肉
肉燦燦 すき焼き
肉燦燦 すき焼き
肉燦燦 すき焼き
肉燦燦 すき焼きの玉子
2024/11/23 更新
2024/11 訪問
オーナーシェフが台湾から帰国されたので台湾食材デーでした!
生ビール
ふくなが名物
レアハンバーグ
(めっちゃ美味しい)
マルの炭火焼
テッチャンのモツ煮
分厚いローストビーフ
赤ワインソース
ほうれん草
(めちゃめちゃ美味しい)
本日のワイン
イランシー 2022
ヴィニヴィティヴィンチ
薬膳スープ
肉ダンゴ(レアハンバーグの様な)
(当帰の葉のせ)
バラ肉と千切りキャベツ
野菜サラダ
トッピング 燻製特大オリーブオイル(台湾産)
本日のお肉
マルシン
メインディッシュ
マルシンステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀(京都米)
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
オーギョウチ(愛玉子)
(台湾産)
ブレンドコーヒー
台湾のお土産を頂きました!
台湾のお菓子 自然優
2024/11/11 更新
2024/11 訪問
モツのアヒージョ・カツレツそしてトリッパのトマトスープが旨い!
生ビール
コールドビーフ(マル)
炙り(カメノコ)
ガーリックオイル和え(カメノコ)
春菊のお浸し
八幡コンニャク
モツのアヒージョ
フォカッチャ
本日のワイン
ブルゴーニュ ルージュ 2021
ソシエテ・アミ
カツレツ
野菜サラダ
トッピング 牛蒡とヒジキ
自家製ドレッシング
トリッパのトマトスープ
めっちゃ美味しい!
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
京都米(ヒカリ新世紀)
香の物
大根の醤油漬け
肉味噌
デザート
フランボワーズアイスとバナナムース
ブレンドコーヒー
2024/11/03 更新
2024/10 訪問
誕生日を祝って貰いました!
生ビール
炙り(カメノコ)
ガーリックオイル和え
センマイの酢味噌和え
フクの甘辛煮
ビーツのロースト
春菊のお浸し
本日のお肉①
ヒウチ
しゃぶしゃぶ用
しゃぶしゃぶ
白菜のソースで
本日のワイン①
ジュブレィ シャンベルタン 2018
カミュ ジル
サーロインの唐揚げ
平茸添え
(グリーンペッパーソース)
テッチャンの炭火焼
コプチャンの炭火焼
本日のワイン②
ブルゴーニュ 2022
ジュリアン ギヨ
サーロインの炭火焼
(洗いダレ)
マッシュルームのポタージュスープ
野菜サラダ
若芽・蓮根トッピング
ふくなが名物
ハンバーグ
ごはん(ハンバーグに入れて)
京都米 ヒカリ新世紀
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉②
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
香の物
ブレンドコーヒー
デザート
チョコテリーヌ
フランボワーズアイス
オレンジ
2024/10/28 更新
2024/10 訪問
ミートパイとロールキャベツとビーフカツレツは減塩を感じて嬉しいし、めちゃめちゃ美味しい!
生ビール
タン刺し
ビーツと春菊のお浸し
ミートパイ
ロールキャベツ
三度豆添え
本日のワイン
マルサネ 2018
カミーュ ジル
ビーフカツレツ
(サーロイン)
カボチャのポタージュスープ
(牛乳とココナッツ)
めかぶとむかごと枝豆の野菜サラダ
本日のお肉
サーロイン
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
(今日は香の物は無し)
ハイボール
ラフロイグ
デザート
柿のキャラメーゼとバニラアイス
ブレンドコーヒー
私の身体を考えて、減塩を意識した数々の料理を作って頂きありがとうございます。
感謝!
2024/10/21 更新
2024/09 訪問
焼き松茸寿司、焼き松茸スープ、松茸のすき焼き、松茸尽くしの豪華なディナー!
生ビール
松茸(岩手県産)
バラ先のタルタル
コンソメジュレ添え
フィンガーライムを搾って
(フィンガーライムが爽やかで美味しい)
牛炙りと焼き松茸のお寿司
(焼き松茸が香る美味しいお寿司)
本日のワイン
オート・コート・ド・ボーヌ 2020
セガン マニュエル
ヒウチの炭火焼き肉
(ふくながさん定番の美味しさ)
焼き松茸のコンソメスープ
(焼き松茸が香って美味しい)
本日のお肉①
すき焼き用
イチボ
松茸
玉ねぎ
松茸のすき焼き
(松茸香り薄味のすき焼きが旨い)
本日のお肉②
ステーキ用
イチボ
野菜サラダ
トッピング フォカッチャ&玉子サラダ
ドレッシング 牛脂燻製オイル
(フォカッチャと玉子サラダが美味しい)
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
イチボステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
(京都米)
香の物
デザート
アップルパイ&フランボワーズアイス
(自家製アップルパイめちゃめちゃ美味しい)
ブレンドコーヒー
2024/09/30 更新
2024/09 訪問
テールシチュー美味し過ぎます!
生ビール
バラ先の炙り
フク
栗(牛脂揚げ)
ハチノスのオリエンタル風(クスクスと)
テールシチュー
(久しぶりに頂きましたがめちゃめちゃ旨い)
本日のワイン
モレ サン ドニ 2018
カミーュ・ジル
マルのソテー
ハタケシメジ
緑胡椒ソースで
モツのスープ
細切りキャベツと
(ふくながさんのモツは新鮮でめちゃめちゃ旨い)
ブロッコリー(ラビゴットソースで)
とオニオンの野菜サラダ
本日のお肉
リブロース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
デザート
梨のムース
ブレンドコーヒー
2024/09/23 更新
2024/09 訪問
モツ煮・レバニラ・カツレツ・ビシソワーズ大好物のオンパレード!
生ビール
リブロースかぶりの炙り
ローストビーフ
(グラストビアンドソース)
舞茸と平茸のソテー
アテ
ポップコーン
牛脂の燻製オイル
モツ煮とレバニラ
(モツ煮とレバニラは新鮮なのでどっちも美味し過ぎてヤバい)
本日のワイン
M 2022
フレデリック・コサール
ロマネ・コンティで修業し、自分でワイン造りをしてる造手さんです!
リブロースのカツレツ
(カツレツも美味し過ぎてヤバい)
ビシソワーズ
大好物です!
野菜サラダ
トッピング
モロヘイヤとトマトにフランス産オリーブオイルを掛けています。
本日のお肉
リブロース
焼きしゃぶ
緑コショーソース
メインディッシュ
リブロースステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
ハイボール
ラフロイグ
デザート
無花果とシャインマスカットのライチジュレ
ブレンドコーヒー
2024/09/16 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新