497回
2021/04 訪問
花山椒しゃぶしゃぶとコロッケサンドめっちゃ美味しい!
生ビール
炙り
黄身醤油和え
タンドリービーフ
京都大原野の筍
(木ノ芽和えと塩で)
芹のお浸し
本日のお肉
サーロインとイチボ
イチボと花山椒のしゃぶしゃぶ
本日のワイン
コート・ド・ボーヌ 2015
セバスチャン・マニャン
コロッケサンド
牛コンソメスープ
鞍掛豆タップリの野菜サラダ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
百合根のクレープ包み
トリュフソース
ブレンドコーヒー
毎週メインディッシュに添えられてるコロッケはコロッケだけで食べても美味しいですが、サンドイッチにしたらいコロッケの味が引き立ってめっちゃ美味しいです!
2021/04/25 更新
2021/04 訪問
えんぴつはめっちゃ旨い!
生ビール
冷シャブ
梅肉ソースで
ミノの湯引き
炙り
筍(栗東産)
芹のお浸し
本日のお肉NO1
ハラミ(焼肉用)
ハチノスのトリッパー
本日のワイン
マルサネ・ルージュ 2018
シルヴァン・パタイユ
ハラミ炭火焼肉
自家製焼肉ダレ
vol1
vol2(私の好みはこちら)
鞍掛豆タップリの野菜サラダ
ニラとモヤシのナムル入り
カイノミのカツレツ
本日のお肉NO2
リブロース
(リブ芯・えんぴつ)
内モモ
オニオンスープ
メインディッシュ
3種ステーキ
リブ芯
えんぴつ(超柔らかくてめっちゃ旨い)
内モモ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
林檎のブリュレ
ブレンドコーヒー
2021/04/18 更新
2021/03 訪問
今日のサーロインステーキはめちゃめちゃ、めちゃめちゃ美味しい!
生ビール
炙り
ガーリックオイル和え
ステーキアッシェ
テリーヌ
春菊のお浸し
キャロットラペ
(レーズン)
牛にぎり寿司
本日のワイン
ギブリー クレミヨン 2015
セガン マニュエル
牛ネギ手巻き寿司
トルコ風タンドリービーフ
ヒウチの焼シャブ vol2
ぷりっぷりのモツ煮
ニンニクのポタージュスープ
ハイボール
ラフロイグ
本日のお肉
サーロイン
鞍掛豆タップリの野菜サラダ
自家製サウザンアイランドドレッシング
メインディッシュ
サーロインステーキ
ごはん
ヒカリ新世紀
香の物
デザート
ヌガーグラッセ
清見オレンジ
ブレンドコーヒー
2021/03/28 更新
2021/03 訪問
ヒウチの湯引きとファーブルトン美味しい!
生ビール
サガリ刺し
人参のムース
赤ワインソース
ヒウチの湯引き
湯葉・わさび菜のせ
湯葉
芹とヒウチ
(鍋用)
本日のワイン
フィサン 2016
フィリップ・ナデフ
芹鍋
・ヒウチ
・芹
・春菊
タンしゃぶ
キノコのポタージュスープ
本日のお肉
サーロイン
鞍掛豆タップリの野菜サラダ
ハイボール
ラフロイグ
メインディッシュ
サーロインステーキ
レアハンバーグご飯
香の物
デザート
リンゴのファーブルトン
・ブルターニュ地方のお菓子
ピスタチオのアイスクリーム
(アイスは写真撮り忘れ)
ブレンドコーヒー
桜の花の後ろに居るオーナーシェフが指差してるのは牛さんです(笑)
2021/03/14 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新