996GT3MK2さんが投稿した季節料理よし野（茨城/勝田）の口コミ詳細 [食べログ]

80回目

2021/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

煮あわび

久しぶりの訪問ですがカウンター、テーブル、小上がりともお客さんでほぼ満席で大将は忙しそうです。
食べたのは煮あわびと刺し盛り（マグロ、タコ、アジ、イカ）で、いつもながら手間暇かけた美味しい料理でした。
お通しの青森産のもづく酢ももづく自体も美味しいですが味付けが良かったです。

刺し盛り

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煮あわび

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もづく酢

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レモンサワー

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2021/08/01 更新

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79回目

2021/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

自家製さつま揚げ

久しぶりの訪問ですが、行ったら知り合い居て相変わらず常連さんが多い店です。
この店の自家製がんもは人気なのですが、今回はさつま揚げです。注文してからタネを成型して揚げるので熱々を頂けます。
さつま揚げは色々専門店でも買いますが、やはり揚げたては素晴らしく食感、味とも好みでした。
またこの日のお通しは冷製の茶わん蒸しにカニ餡をかけたもので暑い季節にピッタリでこちらも美味しいです。

自家製さつま揚げ

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アジ刺身

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お通し（冷製茶わん蒸し）

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日本酒

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2021/07/16 更新

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78回目

2021/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

旬のジュンサイ

二週間ぶりの訪問で友人と二人です。
お通しは旬のジュンサイで先端が丸く赤いものが花芽した絶品もので土佐酢との相性もばっちりでこれだけでも来たかいはありました。
他には海老しんじょう、エビの天ぷら、刺し盛りなど頂きましたがどれも期待を裏切らないもので
特に海老しんじょうのバランスの良さと海老の天ぷらの頭の部分の味の濃厚さが素晴らしいです。

刺し盛り

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海老しんじょう

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海老天ぷら

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ジュンサイ

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2021/06/18 更新

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77回目

2021/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

蒸しあわび

久しぶりの訪問です。
小ぶりですが良いあわびが入ったらしいので蒸しあわびを頂きました。写真の白いカエデ状のものは貝柱で包丁の入れ方でこのような形になるようです。味は流石にあわびの感じで肝は濃厚なのにすっきりで、身は上品な旨味が満喫できました。
他には定番の出汁巻き玉子等を頂きましたがいつも期待を裏切らない美味しい料理でした。

蒸しあわび

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出汁巻き玉子

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お通し

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日本酒（〆張鶴純）

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メニュー

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2021/06/02 更新

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76回目

2021/05 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

旬のヤングコーン

久しぶりの訪問ですが小上がりを含め、コロナ対策で間隔を空けているのでほぼ満席で、前日はそれほどでもなかったようなので行くときは電話した方が良さそうです。
ヤングコーンは旬もので一番美味しい食べ方である皮とヒゲを付けたままサラマンダーで焼です。皮の中で蒸し焼きになるのでホクホクとした食感と絶妙な甘さがどんなお酒にも合いました。ただ、かなり熱いので皮を剝く時は火傷には注意です。
丸茄子は旬のはしりですが甘味噌とジューシーな茄子がバランスが良いです。

ヤングコーン焼き

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丸茄子田楽

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うざく

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お通し（あん肝）

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2021/05/24 更新

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75回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

シマアジの刺身

10日ぶりくらいに訪問ですが、お通しのタケノコとワラビが美味しかったので期待が高まります。
刺身はシマアジですが、びっくりするくらい脂がのっておりマグロ系の脂とも違い独特な感じで、辛めの日本酒と合います。
二品目は青森でとれたあんこうのあん肝で、とろける様な食感と味の濃厚さ、嫌な臭みが全くなく素晴らしいあん肝でした。
三品目は出汁巻き玉子を出汁で煮て、上に花わさびに醤油漬けをのせたもので凝ってます。

シマアジ

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あん肝

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出汁巻き玉子の花わさび醤油漬けのせ

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お通し（わらびとタケノコ）

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2021/03/27 更新

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74回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

トラフグの白子

今回頂いたのはフグを中心で、トラフグ白子焼き煮びたしは、白子の味の濃厚と食感のクリーミーな感じが素晴らしくちょっと値段はお高めですがお勧めです。
フグの唐揚げは正才フグで、魚系の唐揚げでは最高であり鶏のから揚げとは違ったさっぱりながら密度が濃い味でした。
蛍イカとうどの酢味噌は蛍イカの独特の旨味と酢味噌が相性が良いです。
花わさびの醤油漬けは日本酒を飲みながらチビチビつまむのに合っています。

トラフグ白子焼きの煮びたし

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フグ唐揚げ

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花わさび醤油漬け

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お通し（わらび）

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蛍イカ、うどの酢味噌

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2021/03/14 更新

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73回目

2021/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

メジマグロ

メジマグロ（クロマグロの幼魚）入ったとのことで食べに来ましたがほぼ満席で忙しそうです。
メジマグロの味は脂が程よい感じで部位によってそれほど差がなく、クロマグロのトロと赤身とは違ってます。食感はインドマグロのねっとり系とは違い、クロマグロらしい濃密な感じに近く美味しいお刺身でした。
他には海老しんじょうの煮おろしとだし巻玉子を頂きましたがどちらも出汁が美味しくほっとする味です。
また、今までのキープしていたウイスキーが無くなったので、新しいニッカのセッションを飲みました。
昨年発売された新しい商品でモルトですがシングルではなくブレンデッドモルトです。
味はニッカでは珍しく個性は少なくバランス重視のなめらかな感じで、料理を邪魔しないお酒でした。

メジマグロ

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海老しんじょう煮おろし

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だし巻玉子

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ウイスキーボトル

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今回のメニュー

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2021/03/05 更新

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72回目

2021/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

鰆の西京焼き

茨城県の緊急事態宣言が解除され以前のペースで訪問です。
久しぶりに刺し盛りで内容はマグロ赤身、水だこ、真鯛、赤貝、するめイカ、鰆の炙りです。
マグロは赤身ですが脂がのってどれも美味しいですが、特にするめイカは耳の部分ですが食感がこりこりしており味も濃く熱燗に一番合いました。
他は鰆の西京焼き、正才フグの唐揚げ、口直しの柚子大根と過去に何回も食べた料理ですが毎回感激するほど美味しいです。

刺し盛り

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鰆の西京焼き

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柚子大根

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正才河豚唐揚げ

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2021/03/03 更新

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71回目

2021/02 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

安定して美味しい和食屋さん

コロナの影響で一か月ぶりに訪問ですが、再開を待っていたお客さんでほぼ満席です。
鳥松風は好きな料理でありどんなお酒にも合わせることが出来るのが良いです。
山菜の天ぷらはこごみ、タラの芽、ふきのとう、ウドで抹茶塩で頂きましたが、山菜特有の苦みが抹茶とあってますし、ウドはジューシーでかつ食感も含めて良かったです。

鳥松風

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山菜天ぷら

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柚子大根

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お通し

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2021/02/26 更新

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70回目

2021/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

正月料理

年が新しくなって初めての訪問です。
正月用の前菜があり、丹波産黒豆、鳥松風、松笠くわい、子持ち昆布、海老しんじょ、菜花昆布締め
ですがどれも手間がかかっており美味しいですが、自分的には鳥松風が一番好みです。
他には鴨の出汁のお雑煮にもあり家庭料理のお雑煮とは別物の美味しいお雑煮でした。

正月前菜

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スマカツオ

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鴨のお雑煮

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お通し（スモークサーモン）

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2021/01/07 更新

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69回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

雰囲気の良い美味しい小料理店

今年最後の訪問で、料理はほぼお任せで頼みました。
お通しは市場で正才フグが安く手に入れたとのことで、正才フグの一夜干しといきなり贅沢なお通しです。
刺し盛りはスマガツオ、熟成真鯛、〆さば、炙りかます、活タコとこちらも豪勢でやっぱりスマガツオが一番好みの味です。
他にはあん肝と豆腐生揚げで今年一年を締めくくりました。

刺し盛り

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あん肝供酢味噌

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海老芋唐揚げ

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豆腐生揚げ

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お通し（正才フグ一夜干し）

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2020/12/31 更新

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68回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

自家製からすみ

正月用に頼んでおいた自家製カラスミを受け取りに行くついでに飲みです。
カラスミは一般的に売っているものより塩辛くなく濃厚で食感も柔らか目で非常に美味しいので毎年買っていますし、冷凍すれば数か月くらいは持ちます。
しめ鯖は〆具合もよくサバの脂と調和してますし、正才ふぐ一夜干しも干してあることで旨味が増しており純米吟醸系の日本酒と合います。

からすみ

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しめ鯖

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正才ふぐ一夜干し

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かきの出汁湯豆腐ニラ玉子とじ

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子持ち昆布

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お通し（ブリ大根）

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メニュー

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2020/12/27 更新

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67回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

海鮮尽くし

友人がてっさが食べたと言うので２名で訪問です。
先ずはてっさですが白身とは思えない濃厚さと食感が相変わらず素晴らしいですし、皮などの湯引きも美味しいです。
次は松葉カニの焼きですが、焼きが絶妙なので身が簡単にはがせますしジューシーで味も普段はあまりカニを食べない自分でも美味しいと思います。
ブリとスマガツオもマグロとは違った美味しさであり、特にブリは絶品です。
一口天ぷらは以前はホタテにウニをのせたもの一種でしたが、最近はそれにトマトにチーズをのせたものが付きますが女性が好きそうな味です。
他にはタコの唐揚げと鴨ロースとにふきのとうソースをかけた物を頂きましたが、どの料理も素晴らしく友人も満足してました。

てっさ

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焼カニ

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ブリとスマガツオ

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一口天ぷら

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タコ唐揚げ

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お通し（生シラウオ）

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鴨ロースト

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2020/12/20 更新

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66回目

2020/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

鰆の炙り

一週間ぶりに訪問ですが、小上がりにお客さんがいて賑やかです。
鰆の炙りは、結構念入りに炙ってあり身はほろほろと柔らかく、味は淡泊ですが皮の炙った香ばしさがアクセントになっており良いです。
ブリの照り焼きは脂が凄く濃いめの味付けですが合っていました。

ブリ照り焼き

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鰆炙り

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お通し（鯛かぶら）

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2020/12/16 更新

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65回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

スマガツオ

今回はスマガツオです。一般的に初ガツオはさっぱりで、戻りガツオは脂がたっぷりのった濃厚なイメージですが、スマガツオはカツオの中でも特殊で特に美味しいです。普通のカツオ(ホンガツオ)とは魚の分類も違いますし、味は年中よく脂がのっていてトロに近く、カツオの風味にトロの味を足したものと考えるとイメージできます。
但し、値段もそれなりなのと足が早いので食べごろが逃すとそれほど美味しくありません。

スマガツオ（ちょっと食べた後）

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海老芋唐揚げ

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子持ち昆布

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お通し（ブリ大根）

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2020/11/28 更新

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64回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

フグのあら焼き

インスタを見て美味しいそうだったのでフグのあら焼きです。味付けの調味料は単純なようですが、焼けた醤油の香ばしさとフグの身の甘さ・濃厚さが絶妙で非常に美味しいですし、あらの部分でも結構食べる部分はありました。
タコの唐揚げはタコの旨味とボリュームがハイボールに合います。

フグのあら焼き

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生タコ唐揚げ

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お通し（フグのてっ皮）

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2020/11/24 更新

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63回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

鮟鱇

鮟鱇の季節になりましたので鮟鱇料理を食べに来ました。
今回はとも酢です。身、皮、肝臓、エラ等6種類の部位を肝入りの酢味噌で頂きますが、やっぱり肝が濃厚で一番好みです。また酢味噌が素晴らしくこれだけでお酒が飲めそうです。
他には写真はありませんがカキフライなども頂きましたが、お通しからすべて美味しくて充実した時間を過ごせました。

アンコウとも酢

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お通し

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2020/11/19 更新

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62回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

河豚のてっさ

河豚が入ったとのことでてっさです。白身魚なのに味は濃厚で噛むほどに甘い旨味を感じますし、食感も心地良い歯ごたえが素晴らしいので少々お高いですがたまに食べたくなります。
他には最近お店で人気のブリ大根で、前回は頭の部分のブリでしたが今回は熟成した身の部分で頭に比べ骨がないので食べやすいですが、自分的には頭の目の周りの部分が好みです。

河豚のてっさ

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ブリ大根

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ぎんなん

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お通し（海老芋）

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2020/11/14 更新

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61回目

2020/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.4
- | 雰囲気4.2
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￥5,000～￥5,999

/ 1人

ブリ大根

良いブリが手に入ったのことでブリ大根を頂きました。
ブリの味が大根に良くしみてこの時期のお酒のあてには最高です。
煮穴子と出汁巻養老蒸しは穴子、玉子、すりおろした山芋とくずあんのバランスが絶妙で更にワサビが良いアクセントになっており、こちらも美味しいです。
どちらの料理も美味しく料理するには非常に手間がかかる料理でありいつもながら期待を裏切らない味でした。

ブリ大根

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煮穴子と出汁巻養老蒸し

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刺し盛り

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お通し（シャコ）

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お品書き

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2020/11/08 更新

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