世界が認めたサムライさんが投稿したらーめんMAIKAGURA（東京/千歳船橋）の口コミ詳細

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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17:40着で3番目⁡✌️
開店時10人待ち
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⁡メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
●トリュフ味噌Crema
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︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️トリュフ味噌Crema ¥1,500⁡
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この日は雪が降るくらい寒かったから⁡
3ヶ月ぶりに⁡秋冬限定のトリュフ味噌Cremaをchoice
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⁡トリュフの香り、鶏の旨み、味噌の風味、黒胡椒のアクセントが合わさってめちゃめちゃ美味い


キメの細かい泡泡スープが舌触り良い‍♂️
スープが自家製のシルキー麺にまとって一体化⁡
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味噌は主張しすぎない程度に合わせてるのが絶妙で上品な味噌らーめんで唯一無二✨

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⁡【具材】⁡
⁡✧⁡ローストポーク
⁡✧⁡温玉
⁡✧九条葱⁡
✧白トリュフオイル⁡
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⁡2/5からTableCheckにて一部予約制を導入！
⁡本来11:30オープンのところオープン前の11:00～11:30の7席(1枠)が事前予約が可能⁡⁡
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⁡時間がない時や夏冬の並びがツラい時に便利⁡
⁡いつか使ってみるべ⁡
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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17:45着で2番目⁡
⁡この日 夜営業開始時は空いてた!
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⁡メニューは
○醤油らーめん
●かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
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︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️かけそば塩 ¥900⁡
⁡☑️ネギ玉飯 ¥360
☑️鴨ロース ¥550
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⁡【スープ】
みやざき地頭鶏による出汁をベースに鶏油が効いたスープでこの日もバッチバチに決まってて激うま
やっぱかけ塩最強やなあ⁡
⁡別皿の九条葱を投入するだけでスープが変わる
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⁡【麺】
⁡麺は国産小麦を数種類ブレンドした⁡
⁡⁡自家製の中細ストレート⁡
⁡しなやかでめちゃめちゃ啜り心地よき ⁡
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⁡【トッピング】⁡
ココに来たらオーダー必須な鴨ロース⁡
焼きたては特に激うま⁡
⁡端っこ部分も最高
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⁡【ご飯】⁡
⁡ネギ玉飯をchoice⁡
⁡コレも好きなんよなぁ⁡⁡
⁡辣油ネギ玉飯は❌⁡
⁡そのうちやるのを楽しみにしとこ✨
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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⁡17:40着でPP✌️⁡
(この日は空いてた)
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⁡メニューは
●醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
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︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️味玉醤油らーめん ¥1,280⁡
⁡☑️ローストポークごはん ¥480
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今回は久々に醤油⁡
⁡前回から5ヶ月ぶりやった！
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先週から⁡スープに使用してる鶏が⁡
⁡「伊達鶏」⇒「みやざき地頭鶏」に変更⁡
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⁡毎年 伊達鶏以外の地鶏を使って提供する時期が数日あるから食べたことあったし どれを使ってもバチッと仕上げるから勿論めちゃうま⁡⁡
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⁡ココの塩が好きすぎて塩にイキがちだけど⁡醤油も外せない美味しさ⁡
⁡香りヨシ 味ヨシな1杯
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⁡【具材】⁡
⁡✧⁡ローストポーク
⁡✧⁡シキンボ⁡
⁡✧味玉
⁡✧⁡メンマ
⁡✧九条葱⁡
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⁡⁡醤油で食べるローストポーク美味いなー⁡
⁡細切りメンマのサクサク食感と味付けも好き

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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⁡先週食べた分⁡
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この日は出遅れて⁡開店前に間に合わず
⁡18:03着で外待ち6番目⁡
⁡18:29入店
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⁡メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
●塩つけ麺(数量限定)
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
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︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️塩つけ麺 ¥1,480
☑️鴨ロース ¥550
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⁡何気につけ麺食べるの超久々の3ヶ月ぶり!!!⁡
⁡舞茸つけ麺食べて依頼
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鶏出汁に浸かった麺が美味しすぎてマジで全部イキそうなくらい美味い⁡⁡
⁡この味付けが抜群に好きすぎる
⁡実際つけ汁無しで麺だけで食べたことある‪‍♂️‬⁡
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なんとかそこは我慢して鶏出汁のつけ汁で味わう⁡
⁡スープに使ってる鶏が変わるとのことで伊達鶏で食べる最後の1杯に！⁡
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⁡麺を1/3くらい残したところで味変をオーダー⁡
⁡スープ割りはないけど最高の味変が出来るんだな✨
鶏油を加えてスチーマー的なやつど撹拌してキメの細かい泡泡の⁡Cremaに味変(泡変)⁡
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⁡つけ汁が冷えてきたところで暖かい＆別味に変わるっていうのが素晴らしすぎる
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⁡3度味わえるのもたまらんし
久々に食べて⁡改めてすげー美味すぎた

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⁡【具材】
✧ローストポーク(別皿トッピング)
✧シキンボ(別皿トッピング)
✧九条葱(別皿トッピング)
✧鴨ロース(追加トッピング)
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⁡別皿で提供されるトッピングはそのまま食べても旨しだしつけ汁に浸けて食べてもヨシ！⁡
⁡鴨ロースは絶対そのまま食べるけど⁡
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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1/2新年特別営業からの4日ぶり⁡
⁡17:41着でPP✌️⁡
⁡開店時6人待ち⁡
⁡(18:20退店時8人待ち)
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⁡メニューは
○醤油らーめん
●かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
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︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️かけそば塩 ¥900⁡
⁡☑️トリュフ温玉胡椒飯 ¥400⁡
☑️鴨ロース ¥550
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新年特別営業で「中村屋の塩らーめん」を食べたから⁡
⁡次は「MAIKAGURAの塩らーめん」イクやろ
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⁡【スープ】
⁡伊達鶏(丸鶏)による出汁をベースに鶏油が効いたスープが⁡最高に美味すぎる⁡⁡
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⁡今回もバッチバチに決まってた！⁡
⁡途中で別皿の九条葱で味変もよき
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⁡そーいえばスープに鷹の爪？入ってた⁡
⁡すげーたまに入ってるんだよね
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⁡【麺】
⁡麺は国産小麦を数種類ブレンドした⁡
⁡⁡自家製の中細ストレート⁡
⁡しなやかでめちゃめちゃ啜り心地イイ ⁡
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⁡【ご飯】⁡
⁡新年からご飯物のメニューが2つ追加✨⁡
⁡辣油ネギ玉飯を食べようと思ったら売り切れ⁡
⁡ってことでもう1つの新メニュー「トリュフ温玉胡椒飯」⁡をchoice
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試作の時に何度か食べてるけど⁡
⁡温玉、胡椒、塩、白トリュフオイルがかかったご飯で⁡
⁡コレがまた香りも良くてめっちゃ美味い
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⁡【トッピング】⁡
ココに来たらオーダー必須な鴨ロース⁡
⁡日本一美味い鴨(俺調べ)
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⁡来週からスープに使う鶏が伊達鶏からアレに変わるとのこと✨⁡
⁡伊達鶏で食べる最後の塩かも！

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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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麺初めはコチラで⁡
⁡ゆっくりめに行こうかってことで⁡
⁡12:00到着すると大行列
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⁡裏メニューだった醤油verが今年は連食可だったから⁡
並びが全然進まずで14:20入店⁡
⁡過去一並んだかな


本日は限定メニューのみの営業

︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑️中村屋の塩らーめん ¥1,650
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毎年恒例 営業初日はマスターの修行先だった⁡
⁡「麺処 中村屋」の塩らーめんをマスターが表現した⁡
⁡中村屋リスペクト
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⁡12月くらいからコレを欲してた⁡
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通常の鶏出汁に羅臼昆布、煮干し、さば、かつお節などを合わせたスープ⁡
⁡入店時からいつもと違う香りも良かったし今年もめちゃめちゃ美味しかった
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⁡醤油verは途中で売り切れちゃったから食べれずだったけど最幸の1杯で2026年をstart✨⁡
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⁡ネギ玉飯の改良版的な？「トリュフ温玉胡椒飯」が⁡
⁡新メニューとして加わってた！⁡⁡
⁡これオススメ⁡⁡
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⁡あと辣油ネギ玉飯も追加されてた⁡
⁡近々食べてみよ✨
⁡(ネギ玉飯もちゃんとある)
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⁡ご一緒＆お会いした方々⁡ありがとうございました！
⁡本年もよろしくお願いします⁡
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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⁡先週行けずで2週間ぶり！
どこもかしこも道が混んでて出遅れたけど
18:05着で待ちなし✌️


メニューは
○醤油らーめん
●かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema


︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥890
︎︎︎︎︎︎︎⁡︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎別皿特製トッピング ¥760


年内もう1回来れるかわからず⁡LASTになるかもしれんから1番好きなメニューの「かけ塩」をchoice✨⁡
⁡久々に特製トッピングも！⁡
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⁡何十回食べてるかわかんないけど何度も食べても美味すぎる⁡
⁡⁡今回もバッチバチ⁡
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⁡別皿特製トッピングは⁡
✧⁡炭火炙り肩ロース
⁡✧⁡ローストポーク
⁡✧⁡鴨ロース⁡
⁡✧九条葱
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⁡もちろんラーメンには入れずにそのまま食べる
⁡厚みのある肩ロースは香ばしさもあり食べ応え満点⁡
⁡1枚はそのまま食べてもう1枚は薬味を付けて⁡
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⁡去年より減ったけど今年マイカさんで54杯食べたぜ⁡
⁡来年も通います
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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⁡丸福さんからの2軒目⁡
⁡5日ぶりでこの週2回目⁡
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12:12着で12人待ち
12:59入店


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema


︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎鶏白湯Crema ¥1,4000
︎︎︎︎︎︎︎⁡︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎ローストポークごはん ¥480


何食べようか迷ったけど8ヶ月ぶりに鶏白湯Crema✨⁡
⁡トリュフ味噌Cremaやつけ麺の味変Cremaは食べてたけど鶏白湯Crema単体ではめっちゃ久々！
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Crema = クレマ
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⁡キメの細かい泡泡スープ(Crema)はサラッとしてて口当たりが良く鶏の旨味が凝縮されていてめちゃめちゃ美味しい
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自家製の中細ストレートでしなやかな麺に泡泡スープがガッツリ絡んでたまらん！！

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途中で温玉を崩すと味変も出来て最後まで飽きない仕掛け
温玉にかかってるブラックペッパーが良いアクセント！

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⁡【具材】⁡
⁡✧⁡ローストポーク
⁡✧⁡温玉
⁡✧九条葱⁡
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⁡いつかカリスマverも食べてみたい⁡
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「らーめんMAIKAGURA」さんへ


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⁡ポーランド出店による店休もあって2週間ぶり！
17:50着で5番目
開店時13人待ち


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema


︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥890
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎︎︎︎︎︎鴨ロース ¥550⁡
⁡︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎ローストポークごはん ¥480


舞茸クリーム連発してたから1ヶ月以上ぶりのかけ塩！⁡
⁡数日前から食べたすぎてヤバかった⁡
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⁡伊達鶏(丸鶏)による出汁をベースに鶏油が効いたスープが⁡
⁡最高に美味すぎる⁡
1口目飲んだ瞬間からコレコレ～って感じで鶏の旨味全開
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⁡麺は国産小麦を数種類ブレンドした⁡
⁡自家製の中細ストレート⁡
⁡しなやかでめちゃめちゃ啜り心地イイ ⁡
⁡麺リフトの時にコレほど軽く上がる麺はないね⁡
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⁡ココのかけそばは麺とスープのみなので
⁡別皿で提供される九条葱を途中で入れるとそれだけで味の変化が感じられて違った味わいに✨
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久々に食べると改めてかけ塩の美味さにビビる！ ⁡
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今回は鴨ロースにローストポークごはんも付けて⁡
⁡フルコースで最幸だった⁡
⁡鴨は3切れ + 端っこ部分もついて激うま


正面からの写真撮り忘れた

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


超超久しぶりに日曜日に参戦！
しかも昼営業も超久々
10:32着で2番目
開店時20人以上待ち
(曲がって電柱超え)


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
○舞茸クリームと白トリュフオイルのエッセンス


︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎天然キノコクリームと
白トリュフオイルのエッセンス ¥1,650
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9月中旬～9月末までやってた舞茸クリームが
問合せ＆要望多数により11/11(月)から再販売✨
この日から舞茸⇒天然キノコに変更


舞茸クリームは4回食べたから
かけ塩にしようかと思ったけど天然キノコverで
出して頂けるとのことで天然キノコクリームをchoice


かけ塩をベースにバランスを変えたスープにローストポークの下には天然キノコクリーム


クリームがない部分の塩らーめんだけで食べても
めちゃめちゃ美味しい
元々ココの塩すげー好きやからね


途中からクリームと絡めて食べる
舞茸クリームとは香りや味わいが違ってコレも
ハンパない美味い
舞茸クリームよりも濃厚！！


【具材】
✧天然キノコクリーム
✧ローストポーク
✧鴨ロース
✧九条葱


再販売時からはローストポークに加えて鴨も追加！
しかも端っこ部分で分厚い
最高に美味い


⚠️11/26(火)～12/2(火)はポーランド出張とのことで店休
マスター気をつけて行ってきてください～

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


麺ざぶさん⇒マイカさんは初の神コース✌️
19:40着で待ちなし
先客4人


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema
○舞茸クリームと白トリュフオイルのエッセンス


︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸クリームと
白トリュフオイルのエッセンス ¥1,650
︎︎︎︎︎︎☑︎鴨ロース ¥550


9月中旬～9月末までやってた舞茸クリームが
問合せ＆要望多数により11/11(月)から再販売✨
2週間程度やる予定とのこと
↪季節限定の食券


かけ塩をベースにバランスを変えたスープにローストポークの下には舞茸クリーム


麺リフトをすると割とクリームが広がってしまうけど
最初は味の薄めなところから食べる！
ベースの塩スープ時点でめちゃめちゃ美味しい


舞茸クリームが全体に溶けだすとクリーミーに変化
白トリュフと舞茸クリームの風味が重なって激うま
香りを重ねたらーめん✨


【具材】
✧舞茸クリーム
✧ローストポーク
✧鴨ロース
✧九条葱


アレ肉増えた？って思ったら
今回は鴨ロースが加わってパワーアップ
別皿の鴨ロースも毎度 美味すぎるぜ


帰ろうとしたらマスターからカップ麺もろた！
伝説の名店「中村屋」のカップ麺ですやん✨


11/24(月)から全国のコンビニで販売予定
かなり良い出来とのことで明日の在宅飯にするかなぁ

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


今週は火曜日が振替休みだったから木曜日に訪問！
出遅れて18:02着で待ちなし✌️


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema


︎︎︎︎︎︎☑︎トリュフ味噌Crema ¥1,480
︎︎︎︎︎︎☑︎ネギ玉飯 ¥320


2ヶ月ぶりに秋冬限定のトリュフ味噌Cremaをchoice
寒くなってくると食べたくなる


トリュフの香り、鶏の旨み、味噌の風味、黒胡椒のアクセントが合わさってめちゃめちゃ美味い


キメの細かい泡泡スープが舌触りよき！
自家製のシルキー麺との絡みも良くて最高
味噌は主張しすぎない程度に合わせてるのが絶妙


後半は温玉を崩してまろやかに味の変化も楽しめて最後まで飽きない！


【具材】
✧ローストポーク
✧温玉
✧九条葱


ネギ玉飯をオーダーしたらネギ無しverで登場！
以前にも頂いた試作中
温玉、胡椒、塩、白トリュフオイルがかかったご飯でコレがまためっちゃ美味い


ココはご飯物もどれも美味しいのでオススメ✨

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:48着で3番目✌️
開店時9人待ち


メニューは
○醤油らーめん
○かけそば(塩/醤油)
○和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
○柚子塩らーめん
○塩つけ麺
○鶏白湯麺
○白トリュフオイル香る鶏白湯麺
○鶏白湯Crema
○トリュフ味噌Crema


︎︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥890
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎鴨ロース ¥550
︎︎︎︎︎︎☑︎佐賀県有明海産のり ¥220︎︎︎︎︎︎︎︎


限定が続いたりとかで2ヶ月ぶりのかけ塩！
今まで塩が2ヶ月も空いたのは初だな


TRYでは鶏白湯、醤油、塩つけ麺、和牛頬肉と舞茸の塩らーめんを受賞してるけど断トツ1番食べてるメニューはかけ塩
もちろん他のメニューも好きやけど！


毎回 最後は完飲するけど今回は麺食べながらレンゲでスープ飲むのが止まらんかった！
バッチバチで整いました


途中で別皿提供のネギと追加トッピングの海苔を投入もイイんだよ


鴨ロースは言わずもがなの美味さ
日本一美味い鴨(俺調べ)

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


10/21に発売された
「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)」にて
鶏白湯5連覇＆殿堂入りおめでとうございます


鶏白湯は5年連続1位で史上最速の殿堂入り
他を寄せ付けない絶対王者！！


その他につけ麺清湯3位、しょう油9位、しお13位と
史上最多タイの4部門受賞


TRY発売当日に行って届いたばかりの⁡
⁡殿堂入りのトロフィー写真撮らせてもろた✨


17:47着で2番目✌️
開店時4人待ち


︎︎︎︎︎︎︎☑︎白トリュフオイル香る鶏白湯麺 ¥1,350
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎ローストポークごはん ¥480
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5連覇した白トリュフオイル香る鶏白湯麺をchoice
かなり久々で9ヶ月ぶり！！


上品でオシャレすぎるビジュアル✨
着丼時からトリュフオイルの香りがたまらん


クリーミーで鶏の旨みタップリなスープに
白トリュフオイルの風味が合わさって美味すぎ
SnowManの舘様が食べたら絶対「エレガント」って言うやろな


麺は自家製の中細ストレート麺
しなやかな食感で啜り心地も抜群⁡
⁡スープの絡みもよき


【具材】
✧ローストポーク
✧温玉
✧九条葱


途中で温玉を崩すと円やかになり
麺を絡めて食べると鶏ボナーラ
オーダー毎にスライスするローストポークも絶品！！
さすが「KING OF 鶏白湯」


かけ塩も食べようかと思ったが鶏白湯の余韻で帰りたいから来週にしといた

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:35着でPP✌️
開店時9人待ち


︎︎︎︎︎︎︎☑︎塩つけ麺 ＆ 舞茸ver ¥1,480
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎鴨ロース ¥550
︎︎︎︎︎︎︎︎


季節限定メニューを連チャンしてたから
2ヶ月ぶりの塩つけ麺！


鶏出汁に浸かった麺だけで全部イキそうなくらい美味い！
(麺だけで食べ終えたことある)
なんとか我慢して鶏全開のつけ汁で味わって昇天


それだけでは終わらないのがココのつけ麺
スープ割りはなく味変が出来るので1/3くらい麺を残した状態で味変オーダー


「舞茸塩のつけ汁」と「Cremaのつけ汁」がWで登場！
コレはペース配分がムズい
もっと麺残しとけば良かった


【舞茸塩】
近々販売予定の舞茸塩つけ麺(試作)
香りも良くてうめめーい
らーめん同様に鶏油は不使用
販売開始したらフルで食べたい


【Crema】
塩つけ汁に鶏油を加えてスチーマーで撹拌して
Cremaに味変！
キメの細かい泡泡スープに麺が絡んでめちゃうま！


通常 鶏出汁に浸かった麺だけ ⇒ 塩つけ汁 ⇒ Crema
で3度味わえるだけでたまらんけど今回は4度味わえて最高すぎた

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【具材】
✧ローストポーク(別皿トッピング)
✧シキンボ(別皿トッピング)
✧九条葱(別皿トッピング)
✧鴨ロース(追加トッピング)
✧舞茸(舞茸つけ汁)


この日も鴨ロースは最高に美味すぎた

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:47着でPP✌️
開店時9人待ち


︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸クリームと白トリュフオイルのエッセンス ¥1,480
︎︎︎︎︎︎☑︎ネギ玉飯 ¥320


9/19から始まった舞茸クリーム
今回で3回目！
今しか食べれないからね
食べ納めしてきた


塩つけ麺の食券を購入してスタッフさんに
「舞茸クリーム」と伝えればおっけー


ベースの塩スープ時点でめちゃめちゃ美味しい
舞茸クリームが全体に溶けだすと白トリュフと
舞茸クリームの風味が重なってハンパない美味い
来年も食べれたらいいなー


【具材】
✧舞茸クリーム
✧ローストポーク
✧九条葱


前回はネギ玉飯だったから今回はローストポークごはん
マジ美味いわ


次回からは久々にレギュラーメニューを食べる！

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:52着で5人待ち
祝日だから1巡目厳しいと思ってたけどラッキー✌️
開店時11人待ち


1巡目が席につくと自分以外は全員海外の方！
ワールドワイドやなあ


︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸クリームと白トリュフオイルのエッセンス ¥1,480
︎︎︎︎︎︎☑︎ネギ玉飯 ¥320


先週頂いた舞茸クリームが翌日の9/19から
正式に販売開始したんでソッコーでリピ✨


塩つけ麺の食券を購入してスタッフさんに
「舞茸クリーム」と伝えればおっけー


ベースの塩スープ時点でめちゃめちゃ美味しい
舞茸クリームが全体に溶けだすと白トリュフと
舞茸クリームの風味が重なってハンパない美味い


9月中はやるとのことだけどもうワンチャンあるか


【具材】
✧舞茸クリーム
✧ローストポーク
✧九条葱


ネギ玉飯は「NAKAMURA NYC(中村屋)」の器で登場
前回は試作verで激うまだったけど現行verもめっちゃ好き⁡
⁡ ⁡
⁡ ⁡
⁡コレ中村屋時代にやってたの天才すぎるやろ！

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:53着でPP✌️
開店前ギリやったけど空いてた！


︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸クリームの塩らーめん(試作)
︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸クリームのリゾット(試作)
︎︎︎︎︎︎☑︎トッピング鴨ロース


夏季限定も食べまくり秋冬限定も食べたから今週は久々に塩つけ麺にしようと思って食券を買って渡したら
「舞茸クリームあるけど食べますか？」と言って頂いたのでもちろん頂くことに✨


以前にやってたことは知ってたけど実はお初
多分自分が通い始めてからはやってないと思う
ずっと食べてみたかった念願の一品！！


もう着丼から香りが良いね
かけ塩をベースにバランスを変えたスープで真ん中には舞茸クリーム


最初は味の薄目なとこから食べて徐々にクリームが混ざっていくんだけど初っ端から激うま
ずーっとめちゃめちゃ美味い！！︎︎︎︎


コレを何年も前に作ってたなんてやっぱ凄いなぁ
発想、センスからの商品力が素晴らしい


マスターは舞茸の素とク○ール○ップスープを黄金比率で合わせたスープって言ってたけど


【具材】
✧舞茸クリーム
✧ローストポーク
✧九条葱


9/28(日)の舞茸祭に出店する際に販売予定の
舞茸リゾットも頂いたけどハンパない美味しい


神うまな鴨ロースも食べて最高のコースだった


舞茸クリームの塩らーめんは今日(9/19)から正式に販売するとのこと
塩つけ麺の食券を購入して
「舞茸クリーム」とスタッフさんに伝えれば⁡おっけー⁡
⁡ ⁡
⁡ ⁡⁡
⁡
⬇⁡正式メニュー名はコレっぽい⁡
⁡舞茸クリームと白トリュフのエッセンス

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


17:48着で2番目✌️
開店時5人待ち、後客続々


開店時に外で味噌始まりました？って聞いたら
暑いからまだ始めてないんですよ
でも作れますよ


入店して券売機見たら豆乳あるやん
アナウンスはせずにSecretでやってた！


朝のストーリーの写真が豆乳だったから実はまだやってるんじゃないかって思ってたけどね
でも味噌Cremaの口になってたから作って頂くことに


︎︎︎︎︎︎︎☑︎トリュフ味噌Crema ¥1,480
︎︎︎︎︎︎☑︎トッピング鴨ロース ¥550
︎︎︎︎


夏季限定の冷製クリーム豆乳辣麺が終了すると始まる
秋冬限定「トリュフ味噌Crema」が始まる


着丼と同時にトリュフの香り
キメの細かい泡泡の鶏白湯スープは鶏の旨味に主張しすぎずフワッと味噌の風味でめちゃうま


ブラックペッパーが良いアクセントで更に後半は温玉を崩して味変も最高


【具材】
✧ローストポーク
✧温玉
✧九条葱

Cremaには絶対ローストポークね！
めっちゃ合う


追加で久々に鴨ロース食べたけどやっぱ美味すぎる
スーパーおすすめ！！
端っこ部分がまた美味いんよな


スープはもちろん完飲
帰宅中も余韻がすげぇ
近々正式に始めるとのこと！

「らーめんMAIKAGURA」さんへ


先週食べた分 ＆ 今週食べた分


︎︎︎︎︎︎︎☑︎冷製クリーム豆乳辣麺 ¥1,650 × 2
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポークごはん ¥480
︎︎︎︎


夏季限定の豆乳をchoice
5/20から始まった「夏の名作」
初日に食べて先週7杯目＆今週8杯目


今週材料が無くなり次第終了とのことで
2回分をまとめて投稿


2022年以前の杯数は覚えてないけど
✧2023年:6杯
✧2024年:7杯
✧2025年:8杯


この時期しか食べれないから一杯食べた！
他のメニューも食べたい時は連食すりゃあイイしね


10杯イケると思ったけど売り切れや行けない週もあったりで8杯で食べ納め✌️
また来年✋


豆乳が終わると「トリュフ味噌Crema」が始まるからそれもまた楽しみ！