130回
2024/03 訪問
Maikagura初の煮干し
運転免許試験場で累積6点で違反者講習の休憩中に「煮干し勉強中なので夜少しあります」のストーリー見ちゃったら行くしかない!
講習後に用事があったけどダメ元で用事終わり次第ダッシュで³₃
18:35着で待ちなし✌️
煮干し間にあった! 醤油らーめんの食券購入
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎煮干しらーめん(試作品) ¥970
︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥860
┗炭火炙り肩ロース
┗ローストポーク
┗鴨ロース
┗ネギ
︎︎︎︎︎
︎︎︎︎
︎︎︎︎︎MAIKAGURAさんで初の煮干し✨
着丼時の香りを嗅いだ瞬間に優勝確定
煮干しの旨味に鯖節の風味で激うま
試作品とは思えぬ完成度でMAIKAGURAさんらしい上品な淡麗煮干し
鯖節の効かせ方、バランス抜群
動物系不使用、油不使用だけど物足りなさは全くなくてうますぎた
レギュラーメニューだったらしょっちゅう食べちゃうね
別皿特製トッピングの肉は言わずもがなの美味しさなんだけど今回初? ネギもめっちゃ美味しかった
2024/03/13 更新
2024/02 訪問
みやざき地頭鶏の塩スープ
この日は茨城県に出張だったんでついでにラーメンも何軒か回る予定だったけどMAIKAGURAのストーリーでいつもと違う鶏「みやざき地頭鶏」を使ったスープの告知を見たから茨城は1軒だけにして早く帰ってきた³₃
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩(地頭鶏ver) ¥860
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎熊本県有明海産のり ¥190
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポークごはん ¥450
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば醤油(地頭鶏ver)ハーフ
店内に入った時からいつもと違う香り✨
スープ飲んだ瞬間から美味すぎてがぶ飲み
ハツなどの内臓系も使用してるとのこと!
出張から早く帰ってきて貴重なラーメン食べに来た甲斐があった
ローストポークごはんを食べながら
最近ハマってる途中で海苔を投入してもちろん完飲✌️
食べ終わった頃にせっかくだからといって醤油ハーフverも頂くことになり醤油も当然激うま
塩&醤油の両方味わえてサイコーだった
2024/03/05 更新
2024/02 訪問
熱々スープ&生姜でポカポカ
かけそば醤油に続いて久々の店内連食
かけ醤油のあとはかけ塩を食べようと食券を渡したら"生姜らーめん”出来ますよとお声掛け頂いたので塩らーめんは生姜ver✨
︎︎︎︎︎︎☑︎かけ塩 生姜ver(非売品)
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎熊本県有明産のり
生姜の風味とタップリ入ったネギのシャキシャキ感がマッチしてめちゃウマ
以前、辛いのが得意じゃないって話したから生姜少なめverで提供してくれたのも丁度良かったっぽい
舞茸塩らーめんも激うまだったけど今回の生姜塩らーめんも美味しすぎたから共に冬の限定にして欲しいレベル
生姜醤油はやってる店多いけど生姜塩はやってない店も多いからこの1杯はサイコーすぎた!!
熱々のかけそば2杯食べたのと生姜で更に温まって食べ終わる頃は汗だくだった
【具材】
◇熊本県有明産海苔
◇九条葱
2024/02/21 更新
2024/02 訪問
進化した醤油らーめん
「らーめんMAIKAGURA」さんへ
11:01着で8人待ち、出遅れて2巡目
11:54入店
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば醤油 ¥860
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎熊本県有明産のり ¥190
7ヶ月ぶりの醤油
見た目から美しい✨
普段から塩派なので醤油らーめんってあんまり食べないからコチラでも久々になったんだけど食べたらめちゃめちゃ美味い
多分以前より更に美味しくなってる!
どのメニューも進化が止まらない
途中でネギと海苔を投入するとまたイイんだよね
塩と鶏白湯を食べがちだけど定期的に食べよ~
【具材】
◇熊本県有明産海苔
◇九条葱
2024/02/20 更新
2024/02 訪問
何を食べても抜群に美味しい
関西から友達が来てたんで友達連れて
「らーめんMAIKAGURA」さんへ
ココは絶対に連れて行きたかった店✨
平日13:25着で9人待ち、14:08入店
︎︎︎︎︎︎☑︎坦々麺(非売品)
久々に柚子鶏辛麺を食べようと食券を渡して着席したら「坦々麺食べますか?」と言って頂いたので
勿論「お願いします!」と回答✨
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎
限定などで販売予定はなく遊びで試作してたみたい
辛味が足りないかもって言われたけど辛いのが得意じゃないから自分には丁度いい辛さでめちゃウマ
この後も2軒行くのに好みど真ん中でよゆーで完飲してもうたわ
何作ってもめっちゃ美味い
友達は白トリュフオイル鶏白湯麺を食べててオシャレすぎやしませんかって言うてたわ
2024/02/14 更新
2024/02 訪問
旨味をダイレクトに感じるかけそば
長期店休明けの「らーめんMAIKAGURA」さんへ
11:00着で4人待ち
開店前に並んでるとスタッフ須藤さんが出てきてTV撮影中とのこと!
一旦撮影終了?な感じで入店
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥860
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
┗炭火炙り肩ロース
┗ローストポーク
┗鴨ロース
┗アチャール
︎︎︎︎︎︎☑︎熊本県有明産のり ¥190
ラーメン提供前に日テレ news everyのスタッフさんが食べてる風景も撮影するので映り込んでしまうかもとのこと
かけ塩は約1ヶ月ぶりだったから店休中から欲してたんだよね
最初はそのまま味わって途中でネギと海苔を投入して風味の変化を楽しんで優勝
【具材】
◇熊本県有明産海苔
◇九条葱
食べ終わる直前くらいに扉が開いてカメラが入ってきた瞬間に思いっきり扉側見ちゃったからもしかしたらTV SHOW出ちゃうかも
入口に1番近い席だったし!
まだ放送日はわからないみたいだけど
飯田商店さん、MATSUIさんも取材受けたけど放送には出なかったから今回は
2024/02/06 更新
2024/01 訪問
上品な味噌らーめん「トリュフ味噌Crema」
定期訪問で「らーめんMAIKAGURA」さんへ
中国出張に伴う長期店休前の最終日に訪問!
12:58着で11人待ち
13:42入店
退店時の14時くらいでも20人弱の並び
︎︎︎︎︎︎☑︎トリュフ味噌Crema ¥1,400
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
┗炭火炙り肩ロース
┗ローストポーク
┗鴨ロース
┗アチャール
新メニュー化した5月、夏季限定終了後に再開した10月以来3回目の「トリュフ味噌Crema」をchoice
コレ見た目からは想像出来ないと思うけど味噌ラーメンなんだな
鶏の旨味が凝縮された泡泡クリーミースープに味噌の風味やトリュフの香りが加わってめちゃめちゃ美味しい
味噌感は強くないけどちゃんと感じる
他にはない 唯一無二の上品な味噌らーめん
温玉を崩して円やかに味変もイイし胡椒もアクセントで飽きないね
シルキーなロング麺もしっかりスープを持ち上げて最高
【具材】
◇ローストポーク
◇温玉
◇九条葱
2024/01/30 更新
2024/01 訪問
海外でも大人気のラーメン屋
仕事終わりに「らーめんMAIKAGURA」さんへ
台湾出店からの営業再開初日に訪問
(今日も行ったけど)
18:10着で待ちなし✌️
台湾出店は初日から200人が並ぶほどの大盛況
大行列の動画見せてもらってビックリ!!
︎︎︎︎︎︎☑︎塩らーめん ¥1,100
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
┗炭火炙り肩ロース
┗ローストポーク
┗鴨ロース
┗アチャール
かけ塩を食べると次はデフォ塩が食べたくなる
どっちも甲乙つけ難い美味さ
鶏の旨味全開
特製トッピングの鴨が新春特別営業の日からやたら美味しい
鴨好きの人にはたまらんやつ
【具材】
◇ロース
◇シキンボ
◇穂先メンマ
◇九条葱
⚠️中国出店で明日から長期店休とのこと(2/2まで?)
2024/01/21 更新
2024/01 訪問
かけそば塩にアイテムを足して変化を味わう
仕事終わりに「らーめんMAIKAGURA」さんへ
18:06着で待ちなし✌️
待たずに入れたの5億年ぶり!
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥860
︎︎︎︎︎︎︎☑︎︎︎︎︎︎︎熊本県有明海産のり ¥190
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポークごはん ¥450
1番好きなかけ塩をchoice
前回初めて海苔を追加をしたのが良くて今回も
途中でネギと海苔を投入サイコー
海苔追加に完全ハマった
ローストポークごはんはご飯物で最強
特A賞を受賞してる「青天の霹靂」っていう米が先ず美味い!
塩の味付けも抜群でローストポークに合う
2024/01/16 更新
2024/01 訪問
新春特別営業 中村屋の塩らーめん
新年1発目は「らーめんMAIKAGURA」さんへ
9:05着で3番目(11:30オープン)
PPの方以外 1巡目はお馴染みの方々
途中から日が無くなって寒かったしずっと立ってると腰が痛くなる
︎︎︎︎︎︎☑︎中村屋の塩らーめん ¥1,450
︎︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
┗鴨ロース
┗ローストポーク
┗シキンボ
┗アチャール
新年1杯目は当然コチラから
新春特別営業で限定メニューのみ
修行先である名店「中村屋」の塩らーめんをマスターが表現した塩らーめん✨
通常の鶏出汁、生姜、羅臼昆布、伊吹煮干し、鯖節、鰹本枯節のスープでめちゃウマ
特製トッピングの鴨ロースがいつも美味いんだけど今日は特にヤバうまだった
今年も食べれて良かった✌️
ってか1/2の昼間と前日夜は予定入れないようにしてたけどね
今年も通うので宜しくお願いします
2024/01/03 更新
2023/12 訪問
エレガントな鶏白湯は帰宅道中まで後引く美味しさ
年内ラスト訪問で「らーめんMAIKAGURA」さんへ
10:45着で余裕のPP✌️
開店時は20人くらいの並び
︎︎︎︎︎︎☑︎白トリュフオイル香る鶏白湯麺 ¥1,260
︎︎︎︎︎︎☑︎ローストポークごはん ¥400
︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
┗炭火炙り肩ロース
┗ローストポーク
┗鴨ロース
┗アチャール
2か月ぶりに東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)で3年連続1位を受賞したKING OF 鶏白湯
上品なビジュアル、トリュフの香り、鶏の旨味で激うま
胡椒のアクセントもイイし温玉を崩しても円やかになって最高
帰ってる途中まで後引く美味さだったな
【具材】
◇ローストポーク
◇温玉
◇九条葱
ラーメン、特製トッピング、ご飯でローストポーク三昧
久々に特製トッピングにアチャールも入ってて美味しかった
2023/12/30 更新
2023/12 訪問
かけ塩&特製トッピング
2週間ぶりに「らーめんMAIKAGURA」さんへ
昼PP狙いで行くつもりが10時間寝て遅い時間なってもうた
日曜日の13:47着で9人待ち
14:16入店
︎︎︎︎︎︎☑︎かけそば塩 ¥860
︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
︎︎︎︎☑︎︎︎︎︎︎︎熊本県有明海産のり ¥190
前回デフォ塩を食べたから今回はかけ塩
今年1番食べたラーメンやな!
もちろん激うま
かけは最後までスープ熱々なのもよき
今回初めて海苔を追加✨
この日は佐賀県産の海苔とのこと!
途中でネギと海苔を投入してまた美味い
【特製トッピング】
◇炭火炙り肩ロース
◇ローストポーク
◇鴨ロース
◇炙りロース
普段ラインナップにない「炙り肩ロース」もめちゃウマ
追加ありがとうございます!!
年内まだ行くけど新年特別営業が楽しみ✨
2023/12/19 更新
2023/11 訪問
塩の1位を更新!
塩を求めて「らーめんMAIKAGURA」さんへ
17:56着で6人待ち
無事1巡目ゲット✌️
︎︎︎︎︎︎☑︎舞茸塩らーめん ¥860(非売品)
︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
かけ塩を購入したら舞茸塩らーめん食べますか?
と聞かれたので食べますと即答!
着丼から香りがたまらん
かけそばでは別皿提供されるネギは無しで
スープは鶏油が不使用で舞茸をオイル漬けしたモノが入っていて1口飲んだ瞬間に激うま
コレ過去一好きかも!っていう美味さ
美味すぎてよゆーで完飲
毎年食べたい! ってかもう食べたい
来年やりますと言ってたから限定で食べれるのかな✨
【具材】
◇炭火炙り肩ロース
◇ローストポーク
◇鴨ロース
◇舞茸
別皿特製トッピングには旬の原木舞茸
もうすぐ終了って言ってたから次回訪問時は食べれるのか
肉は食べ応えもあって味付けも抜群
2023/12/02 更新
2023/10 訪問
King of 鶏白湯!
TRY後は初の訪問
19:09着で待ち無しでラッキー✌️
︎︎︎︎︎︎☑︎白トリュフオイル香る鶏白湯麺 ¥1,260
︎︎︎︎︎︎☑︎別皿特製トッピング ¥600
東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー(TRY)で3年連続1位を受賞した鶏白湯
上品なビジュアル、トリュフの香り、鶏の旨味で激うま
胡椒のアクセントもよき
流石 King of 鶏白湯
【具材】
◇炭火炙り肩ロース
◇ローストポーク
◇鴨ロース
◇舞茸
◇シキンボ
◇温玉
◇九条葱
別皿特製トッピングには旬の原木舞茸✨
そのまま食べても美味しいしスープに浸して食べてもめちゃウマ
肉は言わずもがな美味すぎ
2023/11/25 更新
17:58着で5人待ち
1巡目ゲット✌️
︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎煮干しらーめん(試作品) ¥1,100
︎︎︎︎(塩らーめんのボタン)
︎︎︎︎︎
︎︎︎︎
︎︎︎︎︎少し前に食べた「煮干しらーめん」が夜少しありますの告知を見て仕事終わりに行ってきた
香り、旨味、塩味が抜群で美味すぎる
Simple is best
定期的に食べたい
また食べれる日が来るのか
これは淡麗煮干しとして都内トップクラス間違いなし☝