みーくまおさんが投稿したサカノウエカフェ（東京/湯島）の口コミ詳細

土曜日の12:30頃、そろそろ涼しくなったのであまり待たないかな〜と思って伺いましたが、予想以上に待ちがいて、30分ほど待ちました。

・ブルーチーズあんこ（ベース少なめ、あんこ別添え）
大好きなブルーチーズあんこが来たー！
優しいブルチクリームとパリパリチーズがもう本当好き！
はちみつもかかってこれは悪魔的な組み合わせですね。
別添えのブルチソースはもちろんマシマシ！
ブルチソースはクリームとは違い結構癖ありだから、私はこっちの方が好み。
あんこ別添えにしたけど、甘さ加減がちょうどよくて、むしろ別添えブルチあったからなしでもよかったかも。
これはリピしたいな〜

・かぼちゃのチャチャチャイ
これ食べるの初めてだっけ？私チャイってあまり食べないからな。
ほんのりスパイス感あるチャイベースはサッパリしていて軽い感じ。
かぼちゃソースがもったり濃厚だからすごくバランスがいいです。
ブルーチーズ食べた後だからかチーズはあまりわからなかったけど、中からもかぼちゃがわんさか出てきてかぼちゃづくしのかき氷でした！

月曜日10:35に記帳し、9番目。11:20頃には着氷です。

・いちじくワイン煮〜ブルーチーズ添え〜
今年もこの季節がきた！
いちじくはスパイスと赤ワインで煮てあるから、甘いけど大人っぽい味でくどくなくて食べやすい。
別添えのブルチソースはもちろんマシマシにしてたっぷり堪能。
トロトロの甘いいちじくとクセあるブルチの組み合わせ大好きです！

・キャラメルコーン
つつむ。さんで食べたのを入れると4回目のリピ。
このあまじょっぱさが本当に気に入りすぎて何度でも食べていたい。
塩気あるフワフワのエスプーマと色んな食感のコーンたちは、何度食べても全然飽きない美味しさです！

・ももサラダ
去年はタイミング悪く食べられなかったももサラダ。今年は食べにこれて嬉しい！
サラダというだけあって、サッパリしていて暑い日にちょうどいい。
優しいクリームチーズベースのなかに香るバジルが本当に前菜みたい。
トップの桃も自然な甘さで、モチモチのモッツァレラチーズととっても合う。
唯一甘いと感じたのは別添えの桃シロップかな。
これは想像よりもはるかに美味しくて大大大満足です！

・キャラメルコーン
つつむさんで気に入ったキャラメルコーンがサカノウエさんサイズで食べれるなんて！
もろこしコーンエスプーマとキャラメルみたらしソースのあまじょっぱさが本当クセになる。
粒々の普通のコーンと揚げコーンの食感も大好き！
美味しすぎて無心で食べ、気づいたらなくなっていました。

・おとないちご（酒かすクリームtp）
酒かすクリームも売り切れてるかと思ったけどまだあった！
甘いマスカルポーネベースとしっかり煮込まれていて甘さが増したいちごで結構甘く感じるけど、ヨーグルトクリームの酸味とパリパリチーズのしょっぱさのお陰で全然くどくない。
ピンクペッパーもいいアクセント。
底のサカノウエさん定番のガツンと生姜シロップで、一気に大人仕様。
トッピングした酒かすクリームと生姜シロップもよく合います！

・カシューナッツとフランボワーズ（小さめ）
本日2杯目は大好きなこちら。
一口目はきな粉強めに感じたけど、食べ進めるとしっかりカシューナッツの風味がしてきます。
もったり濃厚なカシューナッツクリームを味わっていると甘酸っぱいフランボワーズが登場！
サッパリ感とプチプチ食感が最高！
クランブルもとてもいいアクセントで、カシューナッツともフランボワーズとも相性抜群です。
やっぱりこれ大好きです！

・クアトロ発酵サクラ（ピスタチオエスプーマtp）

大好きクアトロシリーズの桜バージョン！
クアトロの構成が本当好きの塊。
酒粕醤油と味噌マスカルポーネがしっかり主張しているから、酒サクラに比べると桜感は少し控えめに感じたかな。
とは言ってもしっかり桜要素もあるので、桜好きとして大満足の一品です。
今日はピスタチオエスプーマのトッピングがあって、そういえばサカノウエさんのピスタチオ食べたことない！と思って注文。
濃厚ピスタチオのふわっふわエスプーマ美味しかったです。

・酒サクラ
サカノウエさんの桜、やっと食べました。
桜をしっかり感じられるサカノウエさんの酒サクラ、本当好きです。
一口目から桜と酒粕の風味が口いっぱいに広がって幸せ。
桜のジュレは弾力もあって塩気もあって美味しさ倍増。
中の桜風味の白あんクリームももちろん美味しいし、桜の葉が所々に入っているのも嬉しい。
これはリピ決定です。

・焼き芋バター（小さめ）
2杯目は密かに気になっていた焼き芋。
シルクスイートのクリームは濃厚でなめらかでとっても甘い。
上の炙られた部分の香ばしさとほうじ茶の優しい香ばしさが焼き芋と相性抜群です。
バター感はあまり感じなかったから全然重くありませんでした。
中のごまもしっかり主張していて、クランブルのサクサク食感もいいアクセントでした！

・豆乳くるみ
出た瞬間絶対食べたかった新作メニュー。
クルミソースはマイルドで濃厚。
酒粕豆乳は割とサッパリ目。豆乳だからかな？
ベース少なめにしたってのもあるけど、軽くてスルスル食べられます。
クルミと酒粕も合うんですね。
中の柚子シロップとジンジャーシロップが出てくるとガラリと味変。
でもクルミ感が失われちゃったから中は別添えとかの方がよかったかな。
とにかく私はクルミソースがとても気に入りました！

・ゆずレモンマスカルポーネ
たしか去年も食べて美味しかった記憶があるこちら。
今年はいいかな〜と思っていたけど、まだ残っていたので2杯目はこちらをチョイス。
マスカルポーネチーズエスプーマがふわっふわで美味しい。
全然重くなくてむしろサッパリ！
柚子レモンシロップはかなりの主張で、マスカルポーネがどこかにいっちゃうくらい。
想像以上に柚子感あってちょっと苦戦したけど、中のクランブルとマスカルポーネが助けてくれてちゃんと最後までいただけました。

・とら氷

今年初のサカノウエさん。なんか久しぶりかも。
今日はこの後もう1件予約しているので、今日で終了予定のとら氷1択。
ベースのアーモンドミルクはほんのりアーモンド。
トップ部分はごまマスカルポーネからいただいたけど、これが濃厚だからベースの優しいアーモンドミルクとちょうど良くマッチ。
そして白味噌を効かせたかぼちゃクリームは煮物感ある甘じょっぱさで、サカノウエさんにしては甘すぎなくて美味しい！
中は生姜シロップの主張が強くみりんジュレとあんこの存在がちょっと薄れてしまったけど、ガツンとくる生姜がとてもいいアクセントに。
ベース少なめにしたから、素材一つ一つをしっかりと味わえました。

・酒菊（生姜シロップ別添え）
インスタで他の方の口コミを見て、評判が良かったこちら。終わる前に駆け込みで行ってきました！

たっぷりかかった酒粕ソースと、ほんのりスパイスが効いたレモンの組み合わせがとても合う！
この組み合わせすごく好きかも。
アーモンドミルクベースみたいだけど、酒粕とレモンの存在感が強すぎてあまりわからず。
生姜シロップはいつも主張強めに感じるから別添えにして、好きなタイミングで少しずつ加えて食べたらバランスがちょうどよかったです。
酒粕クリームはもったり系だけど、レモンのお陰でさっぱり食べられたので、全然お腹にズシンときませんでした。

・チーズタッコオリ（小さめ）
去年気に入ったこちら、今年もいただきました。
小さめにしたのでチーズを炙った瞬間どんどん溶けだして、少しだけ下にこぼれ落ちてしまったけど、落ちたのもちゃんといただきました。
大好きなカマンベールチーズベースに、ホワホワのチーズエスプーマ。
しょっぱい系のかき氷を結構食べてきたからか、去年食べたときより塩気は控えめに感じ、むしろ甘く感じた？
でも上に乗ったチーズはちゃんとしょっぱいから、胡椒かけたりしておつまみ感覚で楽しめました。
やっぱり通常サイズで食べればよかったかな〜
今日も美味しくいただきました！

・ブルーチーズあんこ（あんこ別添え）
ブルーチーズあんこが今日までと聞いて、駆け込みでリピ。
これ本当好きなんです。
今日はブルーチーズを堪能したくてあんこは別添えにしたけど、ブルーチーズソースが私的には甘めに感じるから、あんこはなしでもよかったかも。
そして上のパリパリチーズがやっぱり大好き。
これをつまみながら別添えの癖のあるブルーチーズソースをかけて食べるともう絶品！
中のラムレーズンも良いアクセントになっていてパーフェクト。
リピできてよかったです！

・くぼちゃ
ソースバージョンの栗も美味しい！
かぼちゃクリームは白味噌入りだからほんのり甘塩っぱさを感じ、優しい味わい。
中にはたっぷり生姜ソースが入っていて、生姜がかなりガツンときます。
久しぶりにサカノウエカフェさんの生姜ソースいただきましたが、かなり本気の生姜ですよね。
カルダモンメレンゲの食感がいいアクセントになっていました。、

・ブルーチーズあんこ
癖好きとしては食べておきたかったこちら。
ブルーチーズベースとブルーチーズエスプーマは全然癖がなくて、ブルーチーズ苦手の人でも食べやすそう！
打って変わって、別添えのブルーチーズソースはかなり癖強めです。
私はこちらの方が好きなので、だくだくかけちゃいました。
上に刺さっているはちみつがかかったパリパリチーズが美味しすぎる！
中のラムレーズンは結構お酒が効いている感があって味がガラリと変わります。
あんこの存在感は薄めかな？
とにかくこれはやっぱり好きなやつで、リピしたいくらい美味しかったです！

・和栗とほうじ茶

栗とほうじ茶の組み合わせは絶対食べたくて本日は珍しくはしごしました。
モンブラン調の栗部分がめちゃくちゃ栗で秋を感じます。
サカノウエさんのかき氷って甘いイメージだけど、アーモンドミルク練乳だからかいつもより甘さ控えめな感じで、私的にはとても良い加減の甘さでした。
そして中のほうじ茶マスカルポーネが美味しすぎる！
これだけ別添えで追加できないのかな。
構成もとても良くて、甘さ控えめで栗をよく感じられたし、しっかり秋の味を楽しめました。

・もろこしあんこ
運ばれてきた瞬間とうもろこしのいい匂いがふわーっと香る！
上にはとうもろこしのもったりクリームがたっぷり。
ベースのみるくととうもろこしクリームの甘さが、二日酔いの身体に染み渡りました。
中の揚げとうもろこしがサクサクで、食感のアクセントにもなるしすごく美味しかった！
個人的には全体的にもう少し塩っぱめの方が好みかな。
みたらしシロップがもう少しあればよかったのかなー
でもとても美味しかったです！

・ももときどきクセ
もったり好きなので桃のようなフルーツ氷はあまり頼まないけど、「クセ」という文字とブルーチーズソースに惹かれ頼んでみました！
桃シロップのみなので桃の甘さがすごく引き立っている。
桃はとても甘いけど、ワインジュレと一緒に食べると一気に大人味になりました。
中ほどの素氷部分に癖強めのブルーチーズソースをかけると全然違った味わいに。
ブルーチーズソースは固めだったので小さめの器から全然出なくて、器を逆さにして一人静かにブンブン振っていたら、店員さんが気づいたのかティースプーンを持ってきてくれました。
でもティースプーンも小さめの器にぎりぎり入るくらいで、結局かなり苦戦しました。。
かき氷自体に桃シロップがたっぷりかかっているのに、プラスの追い桃シロップとブルーチーズで濃厚な味を存分に味わえました！

・チャタチゴ
2日連続サカノウエさん。
今日はピスタチオ。
サカノウエさんのピスタチオエスプーマ、何気に初めて。
ミルクティーとピスタチオエスプーマは相性抜群！
ピスタチオエスプーマは濃厚な味なのに全然重くなくて、サラサラ入っていきます。
中のいちごの白ワイン煮が甘酸っぱくてこれまた美味しい。
ザクザク食感のクランブルも一緒に出てきて、本当最高の組み合わせでした！

今日は2人組ばかりでお一人様は私1人のみ。
冬場は全然なんとも感じなかったけど、さすがに今日はちょっと肩身が狭かったです。。
夏ですね。。

・クアトロ発酵ジンジャー
予約をとっていた前の日に、クアトロ出ますのお知らせが！
お正月に牛さんバージョン食べて気に入ったメニュー。
何を食べようか迷っていたけど、この瞬間すぐに決まりました。
酒粕に、醤油と味噌の組み合わせ本当好き。
今回は焦がしきな粉がかかっていて、このバージョンもとても合います。
中のみりんジュレと味噌マスカルポーネのあまじょっぱさが最高！
途中から味変のパンチが効いた生姜が出てきて、もう全体の構成が本当好みです！
何気なく予約取ってみたけど、クアトロさんが食べられて本当よかった。

・あんずマスカルポーネ（小さめ、練乳少なめ）
今日も杏があるとのことで頼むか迷ったけど、迷うなら頼んでしまえ！と、久しぶりの2杯目。
小さめ&練乳少なめでお願いしました。
サカノウエさんではいつももったりばかり頼むので、フルーツ系は珍しい。
書いてある通り、キュッと酸っぱくて、あんずシロップはトロトロ。
あんずとマスカルポーネエスプーマがとても合います。
そして頼もうと思ったきっかけにもなった、中に入ったクラッシュピスタチオが、食感も味の組み合わせもとてもいい！
もっと入っていてもよかったなー。

暑くなり、台帳にはたくさん記名がされていました。

・カマンベールフランボワーズ
短期間の特別メニューが食べたすぎて、雨の中坂登ってきました。
一口食べると甘さよりもしょっぱさの方が先に感じて、これは完全に好みの味！
カマンベールチーズベースはやっぱり好き！
それにエスプーマもカマンベールなんて、最高すぎる。
上にかかったパルメジャーノでチーズ感増し増し。
中のフランボワーズとクランブルもまたいいアクセントで、チーズととーってもよく合っていました。

・ずんだごまお
久しぶりの訪問。
暑くなり毎日並んでいるようなので、少し足が遠ざかっていました。
しかし平日なのに行列が。。
まだ涼しかったときに比べ、2人で来ている方が多かったです。

今日はジンジャーにしようと思っていたけど、一昨日ずんだが始まるとのアナウンスを見て、瞬時にずんだにしようと予定変更！
甘すぎない、粒々のずんだが美味しい！
きなこが意外と主張していたのでお豆腐みたいな感じもあり、ずんだ豆腐のような味でした。
そして中のゴマクランブルのザクザクが良い食感のアクセントになって、最後まで甘ったるさを感じず美味しくいただけました。

・ほろ苦レモンティラミス

結構甘ったるいかき氷かなと思って一口食べてみたら、全然甘ったるくなくてむしろさっぱり！
レモンのシロップがかなり効いていて、とても食べやすい。
マスカルポーネエスプーマはホワッホワで、空気のように飲めます！
中のサクサクのメレンゲクッキーも美味しくて、もっと欲しいくらい。
ティラミスというよりレモンの爽やかさの方が買っていた気がするので、チョコが苦手の方でも食べやすいかもです。

・おとないちご
普段いちご系はあまり頼まないけど、“おとな”って文字に惹かれて頼んでみました。
ベースは大好きなマスカルポーネ。
スパイスが効いた赤ワイン煮のいちごは大人味で美味しい。
ヨーグルトクリームはさっぱりしていて、さらっと食べられる感じ。
上のパリパリチーズもお口直しになりとてもよい。
最後の方に出てくる生姜シロップは違うかき氷でも度々いただいているけど、キリッとしていてとても好きです。

サカノウエさんのかき氷なら、普段食べない味でも食べてみたくなります。

平日の11:40に着き、タイミングが良かったのか落ち着いていて、久しぶりにソファー席。
でもお店にいる間は終始お客さんの出入りがあり、帰る頃には少し外待ちができていました。
今日は気になるメニューがありすぎるので、小さめ2杯にしてみました。

・酒よもぎ
すっかり気に入ってしまったよもぎのかき氷。
草餅みたいな味と酒粕クリームが合う。
そして中のほうじ茶マスカルポーネが美味しい！
これだけ追加で欲しいくらい。
クランブルのサクサクとあんこもとても美味しくて、小さめなのにすごく満足できました。

・キウイぱくチーズ
一年前までパクチーは絶対無理！ってほど大嫌いだったのに、二人目産んだら体が受け入れだして普通に食べれるように。
ということでパクチーがむしろ好きな方になったので、このメニューはかなり気になり頼んでみました！
パクチーはクセが強いからキウイが負けるかと思ったけど、どちらかというとキウイの方が勝っているかも。
ほんのりパクチーなので、パクチー嫌いでも食べられるかも？
ベースのココナッツミルクは私はあまり感じられなかったけど、やっぱりカマンベールエスプーマが美味しかった。
中のレモンソースもサッパリ。
クランブル入れ忘れたかもと小鉢で出してくださいましたが、しっかり入ってましたよ！
なんだか逆に得した気分になってしまいました。