美食家ノンさんが投稿したエヴァラスティング（福岡/旦過）の口コミ詳細 [食べログ]

54回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

美味しいお料理と心の癒しがあるエヴァ

定番のメニューそして新しい季節の食材何より1週間の仕事の疲れを取る癒しの時間がエヴァでございます
いつものカウンターに座るとホッコリ☺️
早速シェフからお通しの豆乳のお豆腐
定番のキノコブロッコリーは言わなくても出てくる(笑)
そして今日はシンプルなかつお菜のソテー
軽く塩胡椒と醤油だけで味付けした素朴なでも確実に美味しいやつ
少し苦味が効いたかつお菜と甘い醤油が抜群の相性
そして初のクリームスパゲティは
明太子とキノコのクリームスパゲティ
食べず嫌いのクリームスパゲティでしたがエヴァのInstagramのストーリーズに美味しそうなクリームスパゲティがアップされててお初を頂くことになりました
明太子の辛さがクリームのまろやかさと相まって丁度良いあんばいに
柚子を少し削ったのが入っていてさっぱりとしていて美味しかった
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
これも言わなくてもスパゲティの食べ具合をシェフは後ろ姿で見ながら(笑)作り始めていらっしゃいます
丁度スパゲティが無くなったタイミングで出てくるのは凄い
そして今日もあ〜美味しかった楽しかった(≧∇≦)
帰るの嫌〜ってなるノンでございました

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2025/12/16 更新

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53回目

2025/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

誕生日の日のエヴァサプライズ

今年の誕生日の特別な日はエヴァで過ごします
日付けが変わる前の遅がけの時間に行きました
先ずは久しぶりにワインを
1杯目は前から気になっていたオレンジのワインを
スロベニア産のオレンジワインアルコール度数は少し低めの11.5%
スッキリとした軽い呑み心地のワイン
オレンジのフルーティーな香り
それに合わせてお通しの温かいお豆腐
定番のキノコブロッコリー︎
いいペースですね笑と言われる間もなく次のワイン
誕生日の日のために仕入れて下さったサーモンのお刺身に合わせて白ワインを
フランス産サヴォワのジャケール
酸味の効いたお刺身にピッタリのワイン
サーモンのお刺身は脂が乗ったトロトロのお刺身
そして3杯目はイタリア産の赤ワイン
トスカーナ
フランス産に比べて値段がお手頃だけれどしっかり渋みのある味で美味しかった
ワインを頂いてもしっかり食べるノンは、いつものように明太子とかつお菜とキノコのスパゲティを
そして今日も〆は！はいっ！チャーハン大盛り
その頃にはほろ酔い気分に出来上がって気持ちのいいノンでごさいます
そして気持ち良くウトウトしていたらサプライズが
シェフのご好意で誕生日フルーツプレート‍
プレートには名前と私に因んだ音符が書いてあり感激
あ〜誕生日にエヴァに来て本当に良かったとハイテンションのノンでごさいます
フルーツも頂きワインもお料理もたっぷり頂き大満足大感激のエヴァをあとにしました

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2025/12/10 更新

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52回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今日の取っておきは、かつお菜ですよ～！

今日もお決まりの定番を食べようといそいそとエヴァに向かうノンでごさいます
が、季節は旬の食材を運んできます
と言うことで今日は福岡県ではお正月にお雑煮で食べられるかつお菜が入荷していました
先ずはお通しの豆腐
定番のキノコブロッコリー︎
そして今日は肉厚椎茸のオムレツ
肉厚椎茸が甘い醤油でソテーされていてめちゃくちゃ美味しかった
シェフ‍は私の好み通りに仕上げて下さる
そしてかつお菜登場＼( ´･ω･`)┐しゅたっ
明太子とかつお菜のスパゲティ
今日はしっかり1人前を頂きました
スパゲティとの相性も良き‍♀️
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
スパゲティもしっかり1人前頂きながらのチャーハン大盛り
よく食べるなー！って顔のシェフ‍
いや、美味しすぎるのもはや犯罪レベルやん
悪い店なんよ笑
次回は私の誕生日
エヴァで初めてワインを頂く予定です

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2025/12/03 更新

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51回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

帰りたくな〜い

今日も仕事帰りに0時前にエヴァに到着したノンでございます
お腹をペコペコに空かせてエヴァの味を楽しみます
何時ものようにシェフとお話しながら先ずはお通しの豆腐
定番のキノコブロッコリー︎
これも最近ずっと食べている肉厚椎茸に九州の甘いお醤油で
そして今宵のパスタは明太子とナスのスパゲッティ
1人前よりやや少なめ
この前胡麻が入っていてビックリしたんですが今日は抜いて貰いました
それはこの後頂く逸品に沢山入っているからなのです
明太子パスタは私は海苔山盛りが大好きですが皆さん如何でしょうか？
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
夜中の2時近くに大盛りを食べてそれでもあ〜スパゲッティ1人前にすれば良かったとのたまう大食いのノンでございます笑
そしてこの後デザートにオレンジを
エヴァでデザート食べるの初めてかも
甘いながらもサッパリとしたオレンジで締めてご機嫌のノンでございます
雨が降り出して☔️シェフにはよ帰らんとと言われて、帰りたくな〜いと困らせるノンでごさいました笑

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2025/11/25 更新

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50回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

記念すべき50回目のエヴァでございます

何とエヴァに通い始めて1年経たない内に50回目を迎えたノンでございます
美味しいお料理とシェフとの会話を楽しみに1週間仕事をしてそのご褒美ご飯にエヴァに行く事が当たり前になって来ている今日この頃です
今日もお通しの豆腐からのスタートです
私の定番のキノコブロッコリー︎
そして最近ハマっている肉厚椎茸のソテー甘い九州醤油と
今日も夜遅くに来たのでお肉は辞めてアンチョビとナスのペペロンチーノスパゲティ
輪切りの唐辛子がピリッと効いてナスがしんなりとして美味しかった
ナス好きのノンの胃袋と心を満たすシェフの絶妙の味付け
量も少し控え目の丁度いいあんばい‼️
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
チャーハンはいくら時間が遅くとも大盛り笑
毎回よくフルコースで食べるよなーというシェフの言葉が聞こえて来そうな笑
いや、悪い店なんよ
食べないつもりで来てもあんまり美味しいからつい次も頼んでしまって結果フルコースに
50回目も大満足でエヴァを後にするノンでございました

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2025/11/19 更新

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49回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

何と3時間も滞在しました！

今日も美味しい食事とシェフとの会話を楽しみにエヴァへやって来たノンでございます
21時30分頃店に到着
それからいつものお通しの豆腐
定番のキノコブロッコリー︎
そして前回同様肉厚椎茸のソテー
九州の甘い醤油と共に
レモンを絞って甘い醤油と一緒に食べるとサッパリしつつも、しっかり甘く美味しいんですよねー
松茸にも勝るとも劣らず肉厚椎茸の香りと食感が堪らない！
そして何ヶ月振りかのスパゲティ
明太子とナスのスパゲティ
ナスをしんなりするまで炒めたものと最後に大葉刻みとゴマがかかってる
スパゲティにゴマ？？？
これって普通ですか？私的には意外なんですけど
エヴァ独特？
皆さんのコメント聞きたいです
そしてナスって何でこんなに美味しいの？
ナスが甘くてトロトロしてて明太子との相性も最高
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
この頃には0時回っていましたが相変わらず大盛りのノンでございます
しかも今日はW炭水化物ヤバ
今日エヴァでシェフと3時間も何を話していたかは秘密です笑

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2025/11/11 更新

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48回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

今日も仕事帰りの0時頃からのエヴァでございます

どっぷり疲れた仕事の唯一の癒しはエヴァでのご飯とシェフとの会話なノンでございます
深夜のエヴァ格別の雰囲気なのです
この時間帯に美味しくてガッツリ食べられるお店で雰囲気の良い店はなかなか無いのですよね
今日もお通しの豆腐からのスタート
定番のキノコブロッコリー
そして今日は肉厚椎茸のソテー甘い九州醤油で
これがシンプルで最高に美味しい逸品なのです
軽く塩胡椒しただけの肉厚椎茸に甘いお醤油
それだけでおご馳走になりますね
オムレツ、ケチャップと共に
これもシンプルイズベストで卵3個使ったボリューム満点のオムレツに甘いケチャップは最高の相性
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
今日は軽めの3品だったのでチャーハンも余裕の大盛りです笑
この時間帯もお客さん続々と来られ途中からはシェフ‍は他のお客さんとお話されてたのでちょっと淋しいノンでごさいました
それでは又来週

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2025/11/07 更新

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47回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

今日も仕事帰りでエヴァにたどり着いたのが夜中の0時過ぎ

これからエヴァでフルコースを頂くノンでございます
深夜と言うことで今日もお肉は抜きですが
先ずはお通しの豆腐
定番のキノコブロッコリー
最近はシェフも私がこれを頼むのが解っていてお通しの豆腐を食べていると勝手にもう作っていらっしゃいます(笑)
だから途切れることなくスムーズにお料理を出して頂けます
続けて今日はお野菜、蓮根のソテー
塩胡椒だけのシンプルな味付け
これが蓮根の旨味と甘さを引き出してなんとも言えず美味しい
そしてプチトマトのオムレツ
プチトマトにケチャップを入れた濃厚な味付けの具材が玉子に合ってて美味しい
ボリュームも玉子3個使っているので満点
シェフがチャーハンにも玉子使うので一日に玉子4個も大丈夫？って言われたのでお肉食べないからタンパク質玉子だけやから大丈夫って言ったらそんな計算あるって？(笑)
色々切り返してくるシェフ‍
そんな会話も楽しいエヴァ
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
夜中に大盛りかい！
チャーハンを食べ終わる頃には2時30分を過ぎていましたがこれから何と！1時間近くもシェフと話し込み店を出たのは3時30分でございました :(´ºωº｀):ｱﾜｱﾜ
美味しく楽しいエヴァは唯一の癒しであり楽しみでもあります

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2025/10/29 更新

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46回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

今日は仕事帰りの23時30分過ぎの訪問です

クタクタに疲れきった仕事後の癒しはエヴァでございます
深夜のエヴァ5時まで開いているのでゆっくり食事が出来ます
今日頂いたのはお通しの豆腐
私の定番のキノコブロッコリー
肉厚椎茸のオムレツ
甘い醤油と生クリームの濃厚な味付けの肉厚椎茸が堪らなく美味しい
玉子との相性も抜群
ザルそば刻み海苔とわさびとネギが薬味
エヴァでまさかのザルそば
ダイニングバーのエヴァは何とザルそばも食べられるんです！
何でもアリのエヴァ
薬味を沢山揃えて頂きましたがこれもまさかの私はネギもわさびも苦手やん！(笑)
刻み海苔を大量に貰いお蕎麦とともに頂きました
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
この時はもう2時近くになろうとするのにチャーハンしかも大盛りを頼むノンでございます。
今日は夜中なのでお肉を止めてザルそばにしたのでW炭水化物のチャーハンは大盛りにしました
女の子だから帰り遅いから気をつけてね‼️っと言う優しいシェフに見送られながらエヴァを後にするノンでございました☺️

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2025/10/26 更新

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45回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

土曜日のエヴァはお客さんでいっぱい

シェフとの会話も美味しさのひとつの私は出来たらお客さんの多い日は避けたいのですが今日は土曜日でお客さんでいっぱい
週末は混雑するエヴァでございます
今日頂いたのはお通しの豆腐
私の定番のキノコブロッコリー︎
今日はお刺身かありますよ〜とシェフ‍
飛びつく私(笑)サーモンのお刺身
豚ロース肉と肉厚椎茸ナスのソテートマトクリームソース
これも最近私がハマっている肉厚椎茸
これはソースをたっぷり吸って噛み締めるほどに中からジュワーっとソースが出てきて美味しいこと
皆さんにおすすめの逸品
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
フルコース食べて最後にこんな量のチャーハン食べるか？っていつも誰もが言うけれど私はここのチャーハンは別腹！
エヴァのチャーハンの美味しさを知る人なら解るでしょう？
是非エヴァに来たら食べて欲しいチャーハンです
今日も私のフルコースを頂きお腹はご機嫌
シェフとの会話は又次回に‍

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2025/10/24 更新

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44回目

2025/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

週1の癒しの時間

最近は土曜日に行くことが多いのですが、週1の恒例になっております
今日は前から頼んでおいたナスの田楽を頂きに来ました
先ずはお通しの豆腐
キノコブロッコリー︎
そしてナスの田楽
私は京都出身なのでナスの田楽はこの時期懐石料理やお惣菜でよく頂いてたんですが九州に来て初めて食べる田楽楽しみにして来ました
エヴァの田楽は味噌に何とキノコが細かく叩いて入っており私はひき肉かと思いビックリしました
しめじと舞茸が細かく叩いて入っているそうで濃い味で白ご飯が欲しくなる味です
私白ご飯食べられないー笑
お酒も今願掛け禁酒中笑
水を飲むしかないノンでごさいます
ナスは秋茄子とても美味しかった
豚ロース肉と肉厚椎茸と白菜のソテーカレークリームソース
白菜から水気が出るのでソースは少し薄めになるけど白菜から出る野菜の甘みがカレーと合ってて美味しかった
思いの外合う取り合わせでした
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
楽しい時間はあっという間に過ぎ又来週来るのを楽しみに一週間頑張ります

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2025/10/10 更新

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43回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

朝5時まで開いているエヴァでございます

土曜日21時頃行くとお客さん私1人
こんな事もあるんか？ということで暫くシェフ‍を1人占めしてお話タイム
と思っていたら、やはりエヴァ遅い時間から続々とお客さんが来られます
今日頂いたのはお通しの豆腐
ブロッコリーキノコ
肉厚椎茸のオムレツ
醤油と砂糖の甘辛い肉厚椎茸めちゃくちゃお箸が進む
豚肩ロース肉と肉厚椎茸とナスのソテー甘いフォンドヴォーソース
ナスがクタクタに煮てあってトロトロで美味しかった
秋は美味しい食材が多くて楽しみ！
そして〆は!はいっ！チャーハン大盛り
シェフに聞くと朝5時まで開いているエヴァ
4時頃来られるお客さんも多いとか（・д・）ﾎﾟｶｰﾝ
結構ガッツリ食べられるお客さんもいるらしく
さすがエヴァというか
本当にシェフ‍お疲れ様です
シェフの身体が心配なノンでごさいました

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2025/10/07 更新

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42回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

シェフの同級生と話に花が咲き‍

毎度お馴染みエヴァでございます
今日はシェフの中学校の同級生の方と3回目の遭遇！
話に花が咲きとても楽しかったのですが食べる時間が何時もより短くて急いで食べたので少々消化不良気味(笑)
先ずお通しの豆腐
キノコブロッコリーのソテー
これを見た同級生、匂いが堪らなく美味しそうやなーと連呼されるのでお裾分けです
トマトのオムレツ
豚肩ロース肉と肉厚椎茸ズッキーニのソテーブルーテ風ソース
今日は少しクリームが濃厚な感じでお腹にずっしり来ました
とにかく話すのと食べるのに忙しい(笑)
そして〆は！はいっ！チャーハン大盛り
なんですが～
なんとエヴァ初の半分お持ち帰りとなりました！
あまりに話し過ぎて時間が経つにつれてお腹がいっぱいになるという事態に
次の日のランチに美味しくいただきました
冷めても美味しいと評判のチャーハン
確かに冷めても温かくてもエヴァのチャーハンは最高です

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2025/09/28 更新

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41回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

大量のテイクアウトでてんやわんやのシェフ‍

エヴァはシェフ1人で切り盛りされているので大量のテイクアウトが入るとお店のお客さんのお料理とで本当に大変です
私が行った21時頃お店に入るとシェフの形相がいつもと違う‍
大量のテイクアウトと格闘中！
お料理出るまでかなりお待ち頂きますと言われ、時間はあるのでゆっくりどうぞ！
お通しのお豆腐も出てきたのは10分くらいしてから
美味しくゆっくり頂きながらシェフの作られる料理を拝見
手際よく次々と作られ全10品くらいを30分ちょいで
その間にもお客さんは続々と来られお料理は無理ですとドリンクのみになりますけどとの言葉にもお客さんはいいですよーと言いながらも結局最後にはお料理頼んでられましたけど(笑)
ようやくテイクアウトの品を仕上げてお店のお客さんのお料理に取り掛かるシェフ‍
まず私目のを
キノコブロッコリーのソテー
キノコのオムレツ
キノコが甘くて美味しかった
豚肩ロース肉肉厚椎茸とズッキーニのソテートマトクリームソース
肉厚椎茸にソースが染み染みでめちゃくちゃ美味しかった
今日のソースは少し酸味の効いたソース
シェフに聞くと野菜から出る甘さによってソースの味が変わるのだとか
そして締めははいっ！チャーハン大盛り
チャーハンが出る頃には日付けが変わりいつもより遅い締めご飯
今日も醤油のコクとゴマの芳ばしさとベーコンの旨みと玉ねぎの甘さが合わさって美味しいこと美味しいことウーン！やっぱりエヴァのチャーハン最高
チャーハン食べてる間にも又テイクアウトの注文が！
今日は本当に忙しいシェフ‍
食べ終えたのが0時30分を回ってさぁまた次回を楽しみにエヴァをあとにしました

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2025/09/16 更新

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40回目

2025/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

㊗️40回目のエヴァ

週1が恒例となってるエヴァ
今日はキリ番の40回目です！
最初知人に連れてきて貰った時入口が赤くて異様な感じでメニューは無いし値段も書いてない
どんな店なんやﾅﾝｬ‥｡って思ったのに気がついたら常連の域、いやはや私の唯一の癒しの場所と化していました。
美味しいお料理と楽しいシェフとのお話はとても貴重なお時間です
今日頂いたのはお通しの豆腐
ブロッコリーの入荷無しという事でキノコズッキーニのソテー
お魚も入荷無しでプチトマトのオムレツ
豚肩ロース肉、肉厚椎茸、なすのソテーカレークリームソース
今日のカレークリームソースは前のと違い1番日本のカレーに近い味
白ごはんが欲しくなる味
やけど私白ごはん嫌いやん
でもバゲットとは合わない感じやしやっぱり白ごはんやなー
シェフの作る‍ものなら美味しいに決まってるから今度このソースを頼む時は白ごはんにも挑戦してみようかな？と思わせる味でした
そして最後は！はいっ！チャーハン笑
大盛り
今日はシェフといっぱい仕事の話しやら料理談義やらお話して頂き、いやーエヴァが有って良かったなぁとひたすら感動して帰るノンでございました

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2025/09/09 更新

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39回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

相変わらず沢山の人で賑わっているエヴァでございます

土曜日の21時過ぎ何時ものように意気揚々とエヴァに向かうノンでございます
ドアを開けるとシェフ‍が笑顔で御出迎えです
ボードを見て今日の入荷を見ます
肉厚椎茸かぁそれにかぼちゃ
そして何やら何と松茸があるようです！
美味しいけど高いんやろうなぁ！と考えてるとお通しの豆腐が到着
そしてお決まりのキノコブロッコリー
そして今日も大好きなお刺身のサーモンがありました‍♀️
5切れを大事そうに甘いお醤油に付けてネチネチと笑
豚肩ロース肉ナス肉厚椎茸のソテー甘いフォンドヴォーソース
半年くらい前に頂いて美味しかった肉厚椎茸
ソースを吸っていい感じです
フォンドヴォーソースの甘さは蜂蜜です
シェフにこれは何ソース‍？と聞いたら〇子ソースと私の名前をソース名にして言われて
恥ず(///o///)
お肉に良く合う甘くて濃厚な美味しいソースでした
そして締めは、はいっ！チャーハン笑
もちろん今日も大盛りで
チャーハンが出る頃に、あぁ！今日もエヴァ最後の1品やなぁと淋しくなるくらい美味しくて
そして尽きぬ話に名残を残して今日もエヴァから帰るノンでございました

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2025/09/02 更新

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38回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

シェフの同級生と２回目の遭遇‍

この前土砂災害警戒警報が出てた日にお会いしたシェフの同級生と又お会いしました‍
楽しい出会いもあるエヴァ
そして今日は久しぶりに色んな魚が入荷してるそうで楽しみ倍増のノンでございます
今日頂いたのは
お通しの豆腐
キノコブロッコリー
サーモンの刺身
今日はハガツオと鯛とサーモンが入荷してましたが大好きな甘い醤油に合わせるには脂の乗ったサーモンが1番かなと
九州の甘い醤油だいすき
豚肩ロース肉キノコズッキーニのソテーブルーテ風
ブルーテ風はフランス料理でブルーテとはフランス語でビロードのこと
フランスでは白いソースには白いものを付け合わせるそうで、これにはバターライスがよく添えられるそうです
シェフからの豆知識‍
そしてソースには小麦粉肉のだし汁クリーム塩胡椒入り
基本砂糖はお料理には入れないのかをフランス料理らしいです
そして〆ははいっ！チャーハン大盛り笑
横から同級生がそんなに食べられるん？
本当に食べるん？と何回も何回も言われ
外野黙っていつも私は〆は大盛りチャーハンなんや
そして最後にシェフからのサプライズプレゼントのフルーツ盛り合わせ
これはテイクアウトの誕生日プレートの残りのお裾分け
オレンジとキーウィとぶどうが入ってました
食後にデザートさっぱり
と何時ものようにフルコースを堪能して帰るノンでごさいました

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2025/08/27 更新

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37回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

お盆休み最終土曜日ともなると入れ替わり立ち代りの満席のエヴァでございます

私が店に到着したのが21時過ぎそれまで満席だったそうでシェフ‍少し焦り気味笑
勿論事前に電話で席を抑えておいて貰ったのですがお客さんは何時帰られるか？解りませんもんね？
お客さんの波が一波過ぎ到着した時には韓国からの客人が1人美味しそうにナポリタンスパゲティと焼酎を色々呑み比べていらっしゃいました
流暢な日本語で楽しそうにお話されてエヴァを満喫
本当にエヴァは良いお客さんばかりでエヴァに来て良かったと必ず仰るのがシェフの人徳と腕前か！
今日頂いたのはお通しの豆腐
久しぶりに入荷のブロッコリーとキノコのソテー
キノコのオムレツ
豚肩ロース肉キノコズッキーニのソテートマトクリームソース\/
ソースが濃厚でたっぷりとかけてあり美味しかった
お皿を舐めまわすようにソースを回収笑
そして締めは？はいっ！チャーハン大盛り
これを見たお隣さんお酒を呑まなかったら食べたいけど日本の焼酎をまだまだ呑み比べされたいようで
今度来たらぜひチャーハンを食べたいと！
最高ですよ是非とも今度日本にいらしたらエヴァのチャーハンをと申しました
今日もエヴァで楽しい出会いとお料理を満喫して帰るノンでございました

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2025/08/18 更新

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36回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

土砂災害警戒レベル4の警報が出てる大雨の中

家を出た時は普通の雨降りだったのにエヴァに着く頃は土砂降りに☔️
ずぶ濡れになりながらエヴァに駆け込みました
シェフに無理して雨の中来なくていいのにーって言われたけど来ちゃった（笑）
私に続いてカップルが来られそれからシェフの中学校の同級生が‍来られました
和気あいあいとした雰囲気の中頂いたのはお通しの豆腐
今日もブロッコリーの仕入れが無くて
キノコズッキーニのソテー
プチトマトのオムレツ
豚肩ロース肉キノコズッキーニのカレークリームソース
シェフ‍がカレークリームソースってこの前どうやって作ったかなーと首を傾げながら作って下さった逸品
めちゃくちゃ美味しかった
インドカレーのような濃厚でお肉に絡む美味しさ
レンゲを添えて出して下さったのでソースはこそげるように1ミリたりとも残さず平らげました
この頃外はヤバい状態に
店に居た全員の携帯が土砂災害警戒レベル4を知らせる警報音が鳴り響き
ドアを開けると滝のような雨が☔️
そんな中締めは？はいっ！チャーハン大盛り
シェフが今日のチャーハン何故か甘いんよねーって
見た目は何時もより心無しか薄い色してるけど
食べてみたら何時もより少し薄味かな？
でもめちゃくちゃ美味しいことには変わりないから
チャーハンも平らげお客さん同士楽しい会話で盛り上がった迄はいいけど、帰りたくても雨が酷すぎて帰れない状態☔️
時間は23時結局それから雨が少しマシになるまで2時間エヴァで待機
みんな帰れないから腹を括って会話を楽しむしかない〜で結局エヴァを出たのが1時20分過ぎ
ヤバすぎでしょう
警戒レベル4の中タクシーも無く歩いて家まで帰ったノンでごさいました
でも楽しいお客さんが集まるエヴァ最高！

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2025/08/11 更新

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35回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

いつも楽しいシェフとのやり取り（笑）

エヴァも35回目ともなるとシェフとのやり取りの息もピッタリ‍
美味しいお料理と共に楽しいひとときです
今日頂いたのはお通しの豆腐
今日はブロッコリーの仕入れが無くてキノコズッキーニのソテー
アンチョビキャベツ
豚肩ロース肉キノコズッキーニのフォンドヴォーソース
うーん思ってたソースと何かが違う
もっと甘いソースを想像してました
そして独特の香辛料が入ってる？
シェフに聞いてみたらローズマリーを入れましたと
嫌いでしたか？と言われ控え目に苦手かも（笑）
本当は入ってない方が好きで言い直してストレートに嫌かも（笑）
そしたらソースが何かが違うと私が言ったのでフォンドヴォーソースだけをお皿に入れてくれました
うんうん！これは私が知識不足だったわ！フォンドヴォーは決して甘めのソースでは無いわ
以前甘かったのはこれにリンゴが入っていたので、その甘みやったんやと初めて気付きました
そしたらすかさず、今度からはフォンドヴォーソースリンゴ入り甘めのソースと言ってくださいとシェフが！
了解‍♀️
キノコのトマトソーススパゲティ小盛り
そして締めは、はいっ！チャーハン大盛り
私はエヴァに来てから他の店のチャーハン食べられなくなりました
エヴァのチャーハン最高
って言ったらシェフ‍うちはチャーハン家じゃ無いんですけど（笑）
今日も大満足して帰るノンでごさいました

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2025/08/10 更新

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美食家ノンさんが投稿したエヴァラスティング（福岡/旦過）の口コミ詳細

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