はぴ☆ぱら　なおりんさんが投稿した龍覚（北海道/栗山）の口コミ詳細

2022/12/15　再訪
《2022年125杯目》

本日弁当無しなので町内ランチですわ。
今日は珍しくいく店決めて向かいました。
久しぶりにキムチ食いたくなったんで～

龍覚 【96回目】

駐車場も余裕あり。
店内もそれほど混雑しておらずスムーズにカウンター席に着席。
キムチ２丁目をお願いします。
今日の調理はいつものお姉さんだな。安定の味だろう。
待つこと5分ちょっとで着丼でした。

いつもより赤く見えるのは気のせいか(笑)
この赤が食欲をそそるぜ！

早速スープを一口。
うん！やっぱり安定の美味さだ！
コチュジャンと熟成系の味噌がいい塩梅だよ。
麺を啜ります。
やっぱりたがみの麺はコシが強くてこの強いスープとよく合うなぁ。
キムチは本場韓国風の熟成キムチ。これが美味いんだ。
龍覚の炒め野菜って、本当にいい感じなんだよね～　シャッキリだけど生っぽさがなくて好きだわ。
キムチラーメンの完成度はやはり高いです。
スープは少し残しましたが美味しく完食。

何度も食べてますが、このキムチラーメンはやっぱり美味い。
キムチを乗せたラーメンを提供する店を何店が知っていますが、一番がここですね。
たまに無性に食べたくなるキムチラーメンです！

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/11/23　再訪
《2022年120杯目》

今日は祝日。
特にどこかへ出かける用事も無くゆっくり過ごそうと思っております。
しかし昼くらいはどこかで食べたいと嫁がいうのでちょっとお出かけです。
当初、アースのカレーを食べようと行ってみたのですが車が多く挫折。
ラーメンでもいいよ～ってことになりましたが、当然大鵬は激混み(^^;)
ってことでこちらへお邪魔しました！

龍覚 【95回目】

そうか、私は平日の昼にたまに来ていますが、嫁にとってはかなり久しぶりなんだな。
年単位行っていないと嫁は言います。そういえばそうかも。
こちらの店はスムーズに着席できて、すぐに注文です。
私は醤油気分だったので醤油の大盛をお願いし、嫁さんは塩を注文ですね～
待つこと10分弱で着丼でした。

久々に大盛にしたけどやっぱり麺量倍は迫力が違うね(笑)
塩がちっちゃく見えますもん。

では早速スープから頂きましょう。
うん、やはり癖のないシッカリしたスープですわ。
龍覚の醤油と塩は特徴的な味わいではなく、至極スタンダードなのですが、それもまたいいと思うわけです。
麺はたがみ製麺のプリプリ卵麺ッス。
この麺はやっぱり好きな麺なので、どんどん入っていくな。
炒め野菜がない分、麺が多くても全然食える感じです。
チャーシューは堅系ではありますが、ちょっと香辛料が強いので気持ち苦手なやつです(^^;)
しかし、２玉大盛のボリュームは半端ない。
スープまでは飲み干せませんでしたが、麺と具材を完食して終了～
嫁さんは塩を美味しそうに食べてスープ残しの完食でしたが、後で感想を聞くと、美味しいけどまた食べに来たいとは思わない、ってか他の店の方が好きってことでした。

休日の昼食でシッカリ食べることができました。
私はかつての龍覚の味噌に会える日を楽しみにしていますが．．．難しいんだろうな。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/9/22　再訪
《2022年104杯目》

今日の夜に嫁さんが帰ってきます。
不在ならば外食を楽しもうと思っていたのですが、続くと飽きて来るっていうのも本音。
仕事は通常通りですので、やはり今日も町内ランチとなります。
ラーメン食べたかったのでこちらへ来ましたよ。

龍覚 【94回目】

店は空いていてすぐにカウンター席に座ることができました。
地域応援券がまだ残っていたので、1,000円超えるように醤油ラーメンと焼き餃子を注文。
今日の調理は安心の店員さんなので問題ないでしょう（笑）
待つこと５分ちょっとで着丼。
その後餃子も到着でした。

醤油の安定感は健在のようです。美味そう。
餃子も前回のようにひどい状況ではなく、うまく焼けていますよ～

早速頂きましょう。
スープを一口。
うん。やっぱり安定の味わいだな！
鶏ガラメインの出汁は素直な美味しさ。スッと胃に入っていく感じがよい。
麺はたがみ製麺のプリプリたまご麺。これも龍覚の良さの一つだ。
炒め野菜無しのシンプル具材はどれもスープや麺に味の影響を与えないものばかり。
チャーシューも食べる度に感じが変わっているけど、今日のは食べやすい感じだったな。
途中餃子も挟んで頂きましたが、やはりキレイに焼き上げられているね。
龍覚のギョウザも秀逸なんだよね～
今日は満足の仕上がりでしたよ。
スープを少し残しましたが、キレイに平らげました(^^♪

やっぱり龍覚の醤油は安定した味わいでした。
安心して食べられるのはありがたいものです。
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/8/16　再訪
《2022年73杯目》

今日も昼は弁当無しなので、どこかでランチしますよ。
是が非でもラーメンという気持ちだったので、いつもどおり１軒様子見て．．．混み過ぎ(;^ω^)
次の店は大丈夫だったのでこちらにしますよ！

龍覚 【93回目】

入りは５割といったところ。
カウンター席に座って、前回非常に良かった味噌をお願いします。
今日の調理は．．．いつものオネイサンでございますな。
ってことで調理は迅速、５分くらいで着丼です！

見た目は今までと同じだし、創始者の作ったものも見た目はあまり変わらなかったが．．．
どんなもんでしょ？

早速スープを一口。
うん。やっぱり違うね．．．いや、今まで通りと言うべきか。
創始者の作ったものに比べてかなりライトな感じがするよ。
粘度もサラッとしているし、深みも違うよな。
麺はどうでしょう。
やっぱり従来通りの茹で加減。あの時の麺の状態はなぜ作り出せたんだ！？
不思議過ぎて混乱します(^^;)
そうなると、炒め野菜も他の具材もなんか違う気になってしまうのは必然なんだろうか。
今までと変わらない味噌なんだけど、この間の味噌を体感したらそうなっちゃうんだろうな。
やっぱりこれならあえて味噌を食べる必要はないと思っちゃうよね。
キムチが無難だもんな～

スープは残しましたが麺も具材も完食。
美味しかったんです。けどね．．．前回あってのこれだとね(^^;)

結論としては、次に創始者の調理に出くわしたらまた味噌を食べてみる。
やっぱり違うと感じれるなら、作り手で味の違いが大きすぎると言う事実が判明するだろう。
でも、そんな創始者調理のキムチも食べてみたい気もするし。
困ったもんだ。どうすればいいんだろうかね。

ただ勘違いされては困るけど、今日の味噌が美味しくなかったわけではないんですよ。
ただ明らかに違っていたっていうことをご理解くださいませ。

美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/8/5　再訪
《2022年66杯目》

今日も弁当無しです。
で、久しぶりにこちらで味噌を食べようと思い向かいました！

龍覚 【92回目】

席にはまだ余裕がありましたのでカウンター席に案内されます。
味噌を食べようと決めていたのですが、焼き餃子も注文しましす。
厨房をのぞいてみると．．．おぉ、今日は龍覚創始者が調理するんだな！
最近では珍しい光景。ちょっと楽しみだ。
まず餃子が先に登場しました。
先に食っちゃいますよ。
でも．．．かなり状態が悪いねぇ(-_-;)
皮が剥がれてますやん．．．まぁ、焼いたのは最近働き始めた方なのである程度予想はできましたけど。
ってか餃子って焼き方でずいぶん味も変わるんだね。
今まで食べた龍覚の餃子で一番美味しくなかったね。これは正直に書こう。
それから数分後にラーメンが登場しました。
龍覚にしてはかなり時間がかかったように思うが．．．

でも見た目はかなり良い感じ♪
やっぱり期待しちゃいますね～

では早速スープを一口。
お、いつもより酸味がない。そのおかげか出汁の風味が強く出ている感じでいいですよ！
麺はどうだろう。
おっと、これまた同じたがみ麺かよ！？
加水高いプリプリたまご麺なのに、なぜかスープとなじむ感覚。普段の麺とは明らかに違う印象。
どうやったらこうも変わるんだろう。
炒め野菜はいつもどおり、シャッキリ食感を残しつつ、でもしっかり火が入っていて美味い。
チャーシューはいつもどおりかな。
それにしてもスープと麺の状態がかなり違ってました。
この味噌を常に提供してくれるなら、私はキムチより味噌を選ぶかな。
やはり創始者の調理は一味違うってことですかね。

久々に龍覚の味噌で美味いと感じさせてもらいました。
今回は４．５を付けたいと思ったんですが、餃子の券と相殺で評価は変えません(笑)
やはり詰めはしっかりしないとですよ。

にしても美味しかった！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/5/13　再訪
《2022年34杯目》

一週間が長かった．．．
やっぱり体が慣れるまでに時間がかかるようだ。私も年だな(^^;)
やっと週末、嫁さんも疲れが出ているんか弁当作ってくれなかったよ。
ってことで今日も外で食べることになりますが．．．久々にここのラーメンだな！

龍覚 【91回目】

今日の客の入りはそれなりというところ。
カウンター席には空席も見受けられ、スムーズに着席できました。
今日は素直にキムチラーメン地獄の２丁目を注文します。
地獄の２丁目とは、辛さのアップのことを言います。１丁目がちょっと辛くなって２丁目はさらに辛くなるという仕組み。
メニューには書いていませんが、誰が頼んでもすんなり聞き入れてくれますよ（笑）
ちなみに、最近はわかりませんが、火災前の店舗時代は１０丁目、２０丁目と言えばそれなりに辛くしてくれたのですが、この店舗ができてからは２丁目までのオーダーしか受け付けてくれません。
待つこと５分少々で着丼ですね～

やっぱり２丁目は赤いよね（笑）
キムチだなぁ～

早速頂きましょう！
スープからです。
あ、やっぱりいい辛さと旨みだな(^^♪
キムチが美味い。ちょっと酸味の効いた本格的な感じが最高です！
深い出汁にコチュジャンの旨みに痛み野菜の旨みも加わった味わいは本当に複雑で存在感が強い。
麺と一緒に頂きます。
この強いスープに負けない多加水のたがみ麺が麺とスープの均衡を保ってくれるんですね。
やっぱり龍覚は炒め野菜が秀逸だわ。
麺とスープに野菜が混然一体となって口に入ってくるのだからたまらないよね。
チャーシューもこれらに負けない個性ある香辛料が使われたものだけど、これはやっぱりちと苦手です。不味くはないけどね。
スープをチョイ残しで終了～

何度も書いていますが、やっぱり龍覚はキムチだ。
ラーメンのトッピングにキムチがあるというよりは、キムチありきのラーメンという感じがします。

やっぱりキムチが美味いぜ！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/4/28　再訪
《2022年27杯目》

明日からＧＷですかぁ。
私の場合、同じグループの同僚と間の平日どっちか休んで連休にしようということになりまして、私が2日休むことに。
これで７連休だぁ！！！
でもどうせどこへも行かないんだけど（爆）
長く休むので、なるべく仕事はキレイにしておきたいので今日は気合で仕事をやっつけるぞ。
でも昼は嫁さん弁当無しだったのでどこかで食べよう。
ラーメン食べたい．．．
行列店はやっぱり行列だからスルー。
そしてこちらへやってきました！

龍覚 【90回目】

今日はなぜか醤油気分。
そして大盛を注文です！
野菜が入らない分、２玉大盛でも食べられる気がしてね～
カウンター席に陣取り待つこと５分ちょっとで着丼でした。

やっぱり龍覚の大盛は麺量が凄いな。
シンプルな具材も相変わらずですね～

早速スープを一口。
うん、まさにスタンダードな醤油ラーメンという感じ。
麺はたがみ製麺のプリプリたまご麺。これも美味い。
今日のチャーシューは食感的にはベストな感じでしたが、やはり特有の香辛料はもう少し弱めにお願いしたいかな。
でもなんだかんだ言っても完成度は高いんだよな～
この麺量でもあっという間に完食してしまいましたからね。
スープこそ残しましたが満足の一杯でした(^^♪

龍核のラーメンは、「醤油・塩」「キムチ・味噌」「スパイシー塩・スパイシー味噌」という感じで分類されると思います。
言うなれば３系統のラーメンを出しているという感覚ですね。
それぞれに個性がありますが、醤油と塩のカテゴリーが一番スタンダードです。
でもこれはかなりレベルの高いラーメンであることは間違いないと思いますよ。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/4/20　再訪
《2022年25杯目》

今日は嫁さん弁当無しです。
今年になって本当にラーメンを食べていないなぁ．．．ということでラーメンを食べることにします。
栗山での激混み店の前を通過。行列ですのでスルー(^^;)
次に向かったのがこちらです！

龍覚 【89回目】

こっちはいつもどおりそれほどの混雑ではありません。
2人掛けのテーブル席が空いていたのでそちらに着席。
迷うことなくキムチ２丁目を注文します。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました！

やはり見た目からして美味そうだ(^^♪
早速頂きましょう！

スープを一口。
うん。この深い出汁にコチュジャン系の辛みが美味さを引き出しているスープは旨い！
麺と野菜を絡めてズルズル．．．
やはり龍覚は炒め野菜が素晴らしい味わいだ。
麺はたがみ製麺のコシが強いたまご麺。これも鉄板。
キムチはシッカリ熟成した酸味のあるやつで、これが龍覚たる所以というところ。
チャーシューは結構味わいが変わるけど、今日のは香辛料あまり強くなく割と好みだったかな。
いずれにしても、龍覚はキムチの完成度が高いです。
この味は安定しているし、安心感があります。

今日もシッカリしたラーメンを頂けて良かったです。
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2022/2/16　再訪
《2022年12杯目》

今日は嫁さんの弁当が無い日です。
どこかでランチいただく事になりますが．．．どうしよう。
そうだなぁ．．．ラーメン食べたいな♪
久々にあそこの味噌でも食べてみるかな！

龍覚 【88回目】

ここのところ、龍覚と言ったらキムチ一辺倒でした。
現在の店舗に変わってからは、味噌の味がイマイチで、ずっと上がってこなかったから敬遠してました。
でもこうしてたまに試してみているということろです。
昼時ですが、店内まだ余裕がある状態です。
カウンター席に陣取り、予定通り「味噌ラーメン」をお願いします。
待つこと5分ちょっとで着丼です。

うん。見た目はこうだよね。
最高潮の時に比べると、スープが赤っぽくなってるんだな～

ともかく頂きましょう。
スープを一口。
うん。やはり味噌の熟成度合いが強く、少し酸味が効いている。
出汁の感覚はやっぱり最高潮の時より物足りなさを感じるものの、だんだんと安定してきている気がします。
十分美味しいけど．．．過去を知る者としては満足しきれないかな。
麺はたがみ製麺のプリプリたまご麺でメチャウマ(^^♪
炒め野菜の火の当て方は流石というところですな～
チャーシューは相変わらず独特の香辛料が効いているやつです。
全体的にまとまった仕上がりというところです。
だんだんといい方向へ行っていると思われますが、やはり過去を知る者なので、これ以上の点数はつけられない。
そしてやっぱりキムチの完成度が高いから、そっちを食べてしまうもんな。

でも久々の味噌もいいもんでした！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/11/30　再訪
《2021年132杯目》

今日は嫁さん弁当無しです。
さて、今日はどこで食おうかな．．．
栗山の行列店．．．は行列だわ(^^;)
で、こっちは待たずに座れそうだったのでここにしよう！

龍覚 【87回目】

客の入りは5割くらいでしょうか。
カウンター席に案内されましたのですぐにキムチ２丁目を注文します。
あとは待つだけ、5分ちょっとで着丼でした。

やっぱりこの色だよね♪
辛さと旨みが丁度よくまとまっているのが２丁目だと思っております。

さて、早速頂きましょう。
スープからです。
いい感じで辛みと酸味、そして旨みが口に広がります。
やっぱり美味いわ(^^♪
麺はたがみ製麺でメチャ美味いしね～
炒め野菜の感じは私的にトップクラスの味わいだと思っております。
それにキムチも絡んできて美味しいわ～
チャーシューも堅系でいい感じなんですが、どうもこの独特の香辛料が無い方がいいと思ってしまいます。
にしても、キムチラーメンのバランスは絶妙で、まさにオンリーワンの存在だと思います。

龍覚はやっぱりキムチがいい。
安定感があるから、安心して注文できますもんね。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/10/22　再訪
《2021年114杯目》

今日は嫁さん弁当無しです。
ということで、地元ランチを頂くことになります。
今日は明確に何を食べたいかビジョンがあったのでこちらへ直行です！

龍覚 【86回目】

店内はそれほど混雑しておらずスムーズにカウンター席に座ります。
注文は決まっていたのですぐにしちゃいますね。
キムチ２丁目ッス。
後は待つだけですが、５分ちょっとで着丼ですね～

いつものヤツです。
見た目も安定感ありますが、味もぶれないハズです。

早速スープを一口。
そうそう、この味なんだな(^^♪
コチュジャンっぽい味わいとキムチの酸味が加わった独特の味わい。
キムチを乗せるラーメンを出す店はたまにありますが、これに勝るものは今のところありません。
麺を頂きますが、やはりこの強いスープにも負けない歯ごたえの強いたまご麺がメチャ美味いッス！
そして炒め野菜とキムチのコンビネーションです。
これがまたスープとよく合うようになっているんですよね～
炒め野菜のマッチングも龍覚のキムチラーメンに勝るものは無いかも。
スープにはいろいろな調味料や香辛料が使われていて、麺や具を食べ終えてから単体で飲むと、まるでいろいろな具材を入れて食べ終わった鍋のようなふくよかな味わいを楽しめます。
ライスぶち込んでもいいのでしょうが、私はそれはしません（笑）
そのスープをシッカリ飲み切って完食です！

何度食べてもここのキムチラーメンは美味い。
本場韓国系のキムチが苦手な人にはもちろん厳しいですが、逆に好きな人は絶対ハマるラーメンです。
ここまでシッカリした味を出せるのだから、他の味も安定感出してほしいけど（笑）

ともかくキムチは最高の美味しさです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/10/13　再訪
《2021年110杯目》

今日は嫁さん弁当無しですね。
しばらくラーメンを食べていないのでラーメンを食べたい！
大鵬は激混みだったのでスルーしてこちらへやっていましたよ♪

龍覚 【85回目】

こっちはまだ席にも余裕がありました。
カウンター席に座って．．．キムチ２丁目ではなく塩ラーメンをお願いします。
さらに焼き餃子も追加で(^^♪
無性に餃子が食べたかったんですよね～
調理はいつも通り非常にスムーズで、待つこと５分程度で餃子が、続くようにラーメンも登場しました！

やっぱり塩もいい感じですなぁ。
ギョウザも美味そうですよ～

早速ラーメンの方から行きます。
スープです。
やはり癖のないスタンダードな味加減。
鶏ガラ系の味わいにラードもサラッとしていて飲みやすいですよ。
そのスープに絡むのがたがみ製麺のたまご麺です。
この麺もかなりコシガ強くて美味いんです。
具材はシンプルにネギ、メンマ、チャーシュー、海苔、麩という感じ。
やはり塩ラーメンは特に余計な具材は無用の長物だよ。
スタンダードですが、出来の良いラーメンだと思います！

ギョウザです。
焼き餃子は定評がある龍覚です。
にんにくの香りがほんのりしている香ばしい餃子。
おそらく開店前から作っておいて、焼き上げて出しているんだと思いますが、家庭のギョウザに近い味わいです。
この餃子も大好物(^^♪
久々に美味い餃子を食った気がしましたよ～

ラーメンに餃子で腹いっぱい。
今週もこの調子で切り抜けたいものですね！

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/9/5　再訪
《2021年95杯目》

日曜くらいは休みにしたいと思っていましたが、やっぱり仕事へ行くことにしました(;^_^A
全然間に合わないんだもん。辛いけど仕方ないよね。
で、午前中みっちり集中してやったら腹が減ったよ～
午前中で終えることができればよかったんだけど、もう少しやらないといけない感じだったので昼飯食うことにしました！

龍覚 【84回目】

今日は日曜日ということもあって結構混んでいました。
それでもカウンター席が1席空いていたのでスムーズに着席。
いつもどおりにキムチ２丁目をお願いします。
待つこと5分ちょっとで着丼です！

相変わらずいい赤さしてるぜ(笑)
では早速いただきましょう！

スープを一口。
いい味だ！！
旨味がしっかり来てからの辛さと酸味。
これが龍覚のキムチのスープなんだよな～
麺もいただきましょう。
さすがたがみ製麺の麺はしっかりしたコシがあって美味いわ。
炒め野菜とキムチのバランスも抜群で、麺やスープと非常にいい絡みをしてくれてます。
チャーシューは独特の香辛料がちょっと得意じゃないんだけど、キムチのスープだとそれも相殺される感じで食べやすい。
やっぱり完成度が高いラーメンだと再確認しましたね。

やっぱり龍覚はキムチだ。
本格的なキムチの酸味が苦手な人にはきついかもしれないけど、そうでない人にはハマると思います。

これ食べたらもう少し仕事頑張れるわ(笑)
今日もおいしかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/6/26　再訪
《2021年72杯目》

今日は仕事なんですが、普段の業務とはちょっと違います。
しかし、ほとんど休むことができない状態で結構ハード．．．
その代わりに、昼休みはシッカリ1時間とれるので、シッカリラーメン食いに行くって（笑）
今日はここだな！

龍覚 【83回目】

近くの激込み店は行列でしたが、こちらはスムーズに入店です。
カウンター席に案内されましたので、いつものようにキムチ２丁目をお願いします。
そしていつものように待って．．．着丼です♪
写真を撮って．．．ではいただきましょう！！
と、写真の段階では気づかなかったのですが、どうやらチャーシューが乗っていない(^^;)
店員さんに告げると、すぐに別盛りチャーシューを持ってきてくれました（笑）
では取り直して頂きますよ～
チャーシューはすぐにスープに浸してそのスープを一口。
完璧やん(^^♪
やっぱりこの深い味わいは龍覚のキムチだけだよね～
キムチが美味い。本格キムチ。
それがスープと相まって味は完璧になるのです。
麺は腰が強いたがみ製麺です。強いスープとの相性はバツグンですね～
炒め野菜がまた素晴らしく、この深いスープや麺と良く合うんです。
やっぱりこのバランスは唯一無二だわ。
別盛りだったチャーシューもシッカリスープに馴染んでいい感じになってました。
シッカリ食ったわ～
スープまで完食でした(^^♪

やはりキムチの完成度は凄いです。
龍覚はキムチラーメン専門店でもやっていけそうなくらいだわ（笑）
願わくば、味噌のスペックを仮店舗時代に戻してくれればありがたいのだが．．．
あの味噌を作り上げた若き調理人はすでにいないから無理かな。

ともかくキムチラーメン最高です！！
美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/4/22　再訪
《2021年49杯目》

ホント、人事異動が出てからというもの、メッチャ忙しいわ．．．
始業してからはあっという間に時間が流れてもう昼だもの(^^;)
ま、ここは一回頭をリセットさせて午後の部に挑むとしよう。
飯だ！！

龍覚 【82回目】

駐車場はそれなりに混雑しており、店内に入ると駐車場の状況から察することができる感じの込み具合。
でも満席ではありませんのですぐに二人がけのテーブル席に案内されました。
注文はノールックでキムチ２丁目です（笑）
出待ちの客も多かったのですが、それでも10分くらいで配膳されましたよ～

赤い．．．この色がたまらんね！
キムチのいい香りも漂います。

さて、早速スープを一口です。
うん！！やっぱりこの味が好きだな(^^♪
出汁と旨みが最初にきてからの、辛みです。しかもちょっと酸味があるキムチ独特の美味さです。
なんせキムチ自体が美味しいので、当然このラーメンも美味しいわけで。
麺です。
たがみ製麺の麺はしっかりとした中太麺ですが、この濃いスープと相性が最高ですね。
炒め野菜が実はこの店の素晴らしいところです。
クチャ系でもなく、生系でもない、丁度良い炒め具合のもやしとスープや麺がよく合うんですね～
さらにキムチが絡んでくるっていうんだからたまらんのです。
チャーシューは堅系ですが、やはり独特の香辛料が効いているので、私はど真ん中とは言えません。
まぁ、キムチの味わいで相殺される感じでそんなに気にならないのですがね。
２丁目は丁度良い辛さで、キムチの味も一番生きるような気がしています。
スープは少し残したものの完食。
やっぱり龍覚のキムチは鉄板ですわ！

さぁ、腹いっぱいになったし、また午後からも頑張ろう。
ちゃっちゃと仕事しないとまた残業続きになっちゃうからね～
美味い昼飯食って頭も体もリフレッシュ(^^♪
今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/3/27　再訪
《2021年37杯目》

実は仕事の関係ですが、人事異動がありまして(^^;)
正直全く予想外だったのでかなり困惑しております。
引継ぎもしなくてはならないので、今日は休みですが朝から仕事となりました。
自分との闘いになってくると、自分の世界に入り込んでしまいますので、あっという間に昼時になりました。ってか過ぎてた(^^;)
午後1時ちょっと前にようやく飯食わないと！と車を走らせます。
どこも混んでいるなぁ．．．
あ、ここは空いてるからここにしよう！

龍覚【81回目】

駐車場の車もまばら、店に入ると案の定空いています。
カウンター席に座って、今日は長丁場になりそうだと醤油大盛をお願いします。
大盛注文は久々です。
何せここの大盛は二玉なんでね．．．かなりヘビーなんです。
注文から5分程度でラーメンが登場しました！

やっぱり丼でかい。麺量多いわ～

早速いただきますよ。
スープを一口。
うん！　スタンダードな醤油の味わい。
特徴的な味わいではなく、どこにでもありそうなスープ。でもその安定感が素晴らしい。
麺はたがみ製麺ですから、シッカリしたコシで食べ応えありです。
具材はシンプルにネギ・メンマ・チャーシューに麩、板海苔という感じです。
味噌やキムチだと炒め野菜が入りますが、醤油と塩はこの具材なんですね。
野菜も欲しいところだけど、今日は大盛だしこれくらいがいいのよ。
それにしてもやっぱり麺量多すぎだわ(^^;)
もちろん麺と具材は完食しましたが、スープは残しました。
それでも腹はパンパン。
満足でしたよ(^^♪

さて、すぐに戻って仕事の続きだ。
今日明日でどうにかできるか．．．非常に不安ですがやるしかないのです。
職業柄こんなことは数年に1度どうしてもありますから仕方がありません。

さぁ、気を入れなおして頑張りましょう！！
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/3/18　再訪
《2021年34杯目》

今日は嫁さんの弁当がお休みでした。
ということで、町内ランチに繰り出しますが．．．どこにしようかな！？
やっぱりラーメン食べたい♬
ということでこちらです！！

龍覚 【80回目】

比較的空いていました。
通常時は２人向かい合わせで座れるテーブル席を１人使用です。そこへ案内されました。
さて、今日は何を食べようかな．．．やっぱりキムチ2丁目だな！
注文してから5分ちょっとでラーメンが登場します。

やっぱりキムチは見た目も安定感あるわ。
メッチャ美味そうやん！

早速スープを一口。
うん！美味いね(^^♪
いつ食べてもここのキムチラーメンは深い味わいですね。
キムチですが、今日は割と発酵度合が低めでしたよ。
私はもう少し熟したヤツの方が好きですが（笑）これはこれで美味いです。
麺はたがみ製麺。この強いスープやキムチと闘っても負けない強さがある麺です。
やっぱり炒め野菜が素晴らしいよね～
スープとの相性もとてもいいし。
チャーシューは堅系でも、味と言うか香りというか、ちょっと得意じゃないけど大きいし食べ応えがあるね。
今日も麺や具材を完食したのち、やっぱりスープも全部飲んじゃった(^^;)
ま、それだけ完成度が高いという証拠なんですけどね。

キムチは全く問題なし。
次はやっぱり戻ってきたような感じがする味噌を再度食してみるか。

キムチ２丁目最高でした！！
ご馳走様でしたぁ♪

2021/1/15　再訪
《2021年6杯目》

本日のランチはこちらです。
今週はずっとラーメン食べてます（笑）

龍覚

年明け一発目、急に思い立ち味噌ラーメンを注文しました。
食べログを始めた頃、私的にイチオシ味噌ラーメンがここ龍覚の味噌でした。
作り手が代わったことで、味が劇的に変化し、私の好みからそれてしまった味噌ラーメンなんです。
年に1回くらい、試しに食べているのですが、やっぱりかつての味と比較してしまうのが現状です。
今日はその年に１回の試し食いという感じになるのかな（笑）
調理は迅速、５分程度でラーメンが登場しました。

まぁ、見た目はキムチラーメンとそう変わらないのでね。
さて、どんなもんでしょうか！？

ではスープを一口頂きます。
ん！？　酸味が少なく味噌のコクが強くなっている感じだな！
麺を啜ってみると、やはりかなりいい味ですね♪
まぁ、麺自体はたがみ製麺さんのものなのでかなりプリプリで、濃厚味噌との相性はとてもいいですけどね。
龍覚は炒め野菜が美味しいんだわ。火あての良さなのか、もやしくささはシッカリけして、シャッキリ感を残す感じ。
チャーシューは独特な香辛料がちょっと気になるんですけど、堅い系で嫌いじゃない。
あれれ．．．食べ進めるごとにスープの味がいい感じで私になじんできたぞ！！
気が付けば丼は空に。完食してしまいましたもんね～

今日の味噌は素晴らしい出来でした。
この味をキープできているのなら、また味噌派に戻れるかも。
ただ気にあるのが安定感なんですよね。
次回もう一度味噌を食べて判断しようと思いますが、同じ味を期待します！！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/12/22　再訪
《2020年113杯目》

今日は嫁さんの弁当がありません。
ということで、またもや町内ランチとなります。
本日のお店はこちらにしましたよ～

龍覚

激混みで入れないということもないし、時間が限られた昼休みで完結するにはもってこいの店（笑）
今日も駐車場はそれほど混雑しておらず安心して店内へ。
しかし．．．カウンター満席じゃん(^^;)
二人掛けのテーブル席に案内されました。その後カウンター席が空いたので移動しましたけどね。
今日も注文はキムチ２丁目！！
やっぱり龍覚はキムチがいいんです♪
注文から5分ちょっとでラーメンが登場しましたよ～

やっぱりこのフォルムです。
キムチの香りがプンプンしますね(^^♪

早速スープを一口。
いい酸味と辛みが口の中に広がります。
そして出汁の旨みと甘みもシッカリ感じられますね。さすがの味わい！
麺を頂きましょう。
たがみ製麺のちょっと太めでプリプリのたまご麺は、この麺ありきで作られたキムチラーメンとの相性が最高なんです！
キムチと野菜を頂きます。
やっぱりいつ食べてもこの炒め野菜は秀逸ですよ！
キムチは酸味が強めの本場韓国のキムチっぽいので好きですね～
チャーシューは結構味わいというか食感というかが変わります。
今日のは香辛料が弱めで肉のうまみを感じやすい調理という感じ。ベストに近いかな！？
全体的の出来はかなり良かったですね(^^♪
スープがススむ、ススむ（笑）
ほぼ完食で大満足でした♬

やっぱり龍覚はキムチがよいです。
昔はこのキムチの良きところを生かした味噌もよかったんですけどね～
今は龍覚では、キムチが塩の２択でしょうね。
それにしても今日のキムチはほぼ完璧。
次食べるのはおそらく年明けだと思いますが、またお世話になりますね(^^♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2020/11/18　再訪
《2020年107杯目》

いや～、コロナさんには参るわな(^^;)
宴会予定いれていたんだけど、こんな状況だから取りやめることにしたんです。
予約をキャンセルするのに予約した店へ行ってみたんだけど駐車場が満車(^^;)
じゃ、キャンセルは電話で済ますとしてラーメンでも食べましょうｗ

龍覚

こちらは駐車場にも余裕がありました。
店内もそれなりに混んでいますがカウンターは若干の余裕があります。
そのカウンター席に案内され、即座に塩をお願いします。
今日は塩の気分だったんだよね～
調理は迅速です。混んでいた割に10分経たずにラーメンが登場しました！

食べ慣れた龍覚の塩。
味もインプットされていますので、見ただけで美味しさがわかります。

早速いただきますよ～
スープを一口。
いいねぇ！！この和を意識したような出汁の味わいがナイス。
決してインパクトが強いわけではありませんが、しっくりくる味わいです。
麺は栗山町の製麺会社たがみ製麺。
この製麺会社直営の店ですから、当然スープとの相性も最高です。
プリプリしこしこでメッチャ好きな麺です(^^♪
具はシンプルにネギとメンマとチャーシューに茹で卵。あと海苔くらいですね。
本当に奇をてらわないラーメンですが、それがいいんです！
スープは残しましたが完食。
やっぱりラーメンは美味い。
今年は本当にラーメンを食べる回数が減りましたが、やっぱり一番好きな料理はラーメンなんだな(;^_^A

今日も美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪