はぴ☆ぱら　なおりんさんが投稿した龍覚（北海道/栗山）の口コミ詳細

2018/7/4　再訪

今日も結構暑いです。
仕事は相変わらず何が起こっているのかわからないままひたすら捌いていくという感じなので、あっという間に昼になります。
さて．．．今日は何食べようかな！？
ちょっと暑いので辛いものをまた食べるかな！
と思って向かったのがこちらです。

龍覚

キムチラーメンを食べようかと入店します。
カウンター席に案内されますが．．．両隣の客が冷やしラーメンを食べているのを見て無性に食べたくなり方向性を変えますｗ
龍覚では、醤油とゴマという2種の冷やしラーメンがあります。
サッパリ頂きたかったので醤油にしましょう。
店員さんに注文する際に、大盛にするか悩んでいると「冷やしだったら大盛でもそんなに多く感じないですよ♪」と後押しされて大盛にします（爆）

そして待つこと10分弱で冷やしラーメンが登場しました！
このスタンダードな具材がいいではないか！

早速麺とタレをなじませながらいただきます。
タレの味わいは、酸味の効いたサッパリした味わいです。
甘みはそれほど強くなく、私的には好きな味ですね♪
麺はたがみ製麺です。
冷やしにしては結構固めの感じですが、昨シーズン食べたときより柔らかめになっている印象。
これくらいが丁度良いかな．．．
具材は奇をてらわない王道のラインナップ。
潔くて好きですね。
最近は刻み木耳とか、変に凝ったチャーシューなどが乗っている場合が多いんですよ。
キュウリに錦糸卵、紅ショウガに海苔が基本でしょ。チャーシューはハム系で普通のラーメンに乗るものとは違いました。
本当はこのチャーシューも魚肉ハムが一番なんですがｗ　そこはラーメン店ですからね。

店員さんの言う通り、2玉大盛でも割とスッと入りました。
でも腹は一杯。シッカリ食べましたよ～

ラーメンは熱くないと．．．と思う私ですが、たまにはこうして浮気しても許されますよね！？
暑さに耐えられなくなったらまた食べに来ます！

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/29　再訪
《2018年104杯目》

今日は無性に腹が減っております！！
そして、醤油ラーメンを食べたい気分♪
醤油と言えば．．．近場ならここだな。ってことで訪問です。

龍覚

ちょっとおとん食堂まで行く気力がなかった(^^;)
でも龍覚の醤油も美味いんですよ～
今日も割と空いていました。
カウンター席に座り、醤油大盛を注文します。
店の雰囲気は変わらないデス。もう慣れたので別にいいですけどｗ
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ～

やはり2玉大盛は量がハンパないですな。

では早速いただきましょう！！
スープからです。
いい味ですね♪
アッサリジンワリ．．．でも味気ないということもない。
ありきたりの味ですが、この微妙な味加減がたまらないんですね！
やっぱり美味いね。
麺はたがみ製麺のシッカリコシのある麺。これまた美味い。
強い麺ですが、このしみじみスープにもよく合うのです。
大盛は麺量が多いので麺を多めに食べ進めます。
具材はシンプルに炒め野菜無し。
海苔が乗っていますが、これは無くてもいいかな。
チャーシューは2枚ですが、ちょっと香辛料が強いので若干苦手な部類です。
これがキムチなら割と合うのですがねｗ

シッカリ完食。
スープ少し残しという感じでした。
腹は一杯になりましたよ～

やっぱり醤油も美味い。
なぜ味噌だけ．．．と思いますが仕方がありませんね。
今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/22　再訪
《2018年100杯目！》

今日はここで食べようと朝から決めていました。
辛いもの、特にキムチが食べたいんだ～
ということで、昼休みに伺いました♪

龍覚

駐車場が結構埋まっていたので、店に入ると案の定かなり混雑しております。
特にカウンター席は満席でしたね。
ということで、4人掛けのテーブル席に案内されました。
注文はキムチラーメンの2丁目ですね！これを食べたかったんですからねｗ
接客や店の対応は相変わらずですが、もう慣れました(^^;)
あまり気にせずラーメンを待ちます。
10分弱でキムチが登場しますよ～

やっぱりいいですよ。この見た目！
キムチの香りが食欲をそそります！！

早速スープを一口。
いいねぇ♪　これぞ龍覚のキムチですよ～
ここまでガチでコチュジャン使っているラーメンは無いでしょう。
甘さというものはほぼ感じませんが、味噌とコチュジャンの旨みが素晴らしいです！！
乗っているキムチもまた、本格的な朝鮮キムチという感じの酸味のある味わい。
これとスープのマッチングは本当に素晴らしいですね。
麺はこの強い味に負けないたがみ製麺のプリプリ麺。
この調和は完成度の高さを物語ります。
キムチラーメンに関しては、龍覚の代名詞でもありますし、この味はまさにオンリーワン。
たまにキムチラーメンがある店もありますが、変に甘かったりしてここを勝るものは今のところありません。
2丁目にしたので結構な辛さですが、このくらいが丁度良い味わいです。
麺や具を食べ進める間に、この秀逸なスープもかなり飲んでしまいましたので、久々にスープまで完食でした♪

いや、龍覚の味噌が好きだった私ですが、もう味噌は捨てました。
やっぱりキムチラーメンといえば「龍覚」と考えることにします。そうなれば評価も変わりますね♪

キムチ美味かったよ～
ご馳走様でしたぁ♪

2018/6/2　再訪
《2018年91杯目》

この土日は仕事ですわ～
絶対に週末でケリをつけなくてはいけない仕事がありましたので、朝から職場へ出向きます。
かなり気合を入れて仕事をしましたが、午前中では決着せず。
午後1時をはるかに回ってしまい、腹が減ったのでとりあえず飯だ！！
最初に行ったのがはらへー太ですが．．．臨時休業(^^;)
次にさくら亭へ行ってみたのですが、激込みで断念。
今日はどうしてこんなについてないんだ！！
あ、今日は町内の小学校で運動会だわ(^^;)
へー太は子供さんがいるので休むわな～
混むのも納得だわさｗ
とにかくさっさと食べて仕事に戻らねば！！
という状況で空いている店へ行きました（爆）

龍覚

激空きでしたよ～
私以外に客は2名のみ！！
カウンター席に陣取り、塩大盛を注文します。
混雑していない店内での店員さんの気の抜けた会話．．．やっぱりこの店は田舎商売だわ(^^;)
一流店にはなれない理由がここにある。それをわからない店主、店員ですわね(;^ω^)
ともあれラーメンが登場します。

まぁ、いつも通りの感じです。
スープも美味い、麺も美味い、でも何かが足りないんですわな。
味的には問題ないんですよ～
そこが難しいところなんですけどね。
大盛は２玉ですからかなり多いです。しかしそれを完食できるってんだから、やっぱり味はいいんです♪
もったいないですわ～
非常にデリケートな部分なので、具体的にどうすればどうなるとは言い難い．．．

とにかく腹は満たされた！！
すぐに仕事へ復帰するのです．．．
結局今日は平日と同じくらいまで仕事しました(^^;)
でも終わらないので明日も出勤します！！

美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/5/31　再訪
《2018年90杯目》

もう5月も終わりなんですなぁ．．．
早いもんです。
月末ということで、仕事も忙しい．．．という訳ではなくいつでも忙しいｗ
今日も午後イチで会議がありましたので、少し早めの昼休みを頂きました。
打ち合わせ．．．会議．．．そんなんばっかりで仕事が進まないデス(^^;)
今日は、さっさと食べて少し休みたいのでこちらにしました。

龍覚

午前11時10分くらいに到着しましたので、先客無しでおそらくボールですｗ
カウンター席に陣取り、スパイシー味噌を注文します。
前回スパイシー味噌を食べてかなりハマったので、今回も再挑戦ですね♪
待つこと10分弱でラーメンが登場しましたよ～

やっぱりいい感じです♪
レモンも付いてきますよ～

早速スープを一口。
カレーカレーしていないスパイシーな感じと、味噌の酸味がいい感じでエスニックな感覚を覚えます。
やっぱりマッチングはいいですね！！
このスープに合わせる麺がたがみ製麺ですよ。
まさにドンピシャ！！　少々我が強いスープにも負けない麺の強さを感じますね。
炒め野菜もスープや麺によく合っていて美味しいです。
さらにはプチトマト、水菜のトッピングもまたアジアン系の味わいにさせてくれる要素です。
チャーシューもこのスープにはとても良く合うのです。不思議ですがね。
トータルバランスが素晴らしいと思いますよ！！
普通のラーメンより完成が高いというのも．．．ちょっと疑問符はありますけどねｗ
でも、今の龍覚では一番美味しいラーメンだと思います！！

スープをちょっと残しましたが完食。
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/5/25　再訪
《2018年85杯目》

今日こそ大鵬食いたいな．．．と思い向かいますが、やはり外まで行列です(^^;)
ラーメンは食べたいからということで、いつものこちらへのシフトですｗ

龍覚

こちらはすんなり座れるレベルの混雑。
カウンター席の一番左端に陣取ります。
ちょっと高いけど、今日は超久しぶりの「スパイシー味噌」をお願いします。850円。
待つこと10分ちょっとでラーメンが登場しました！

いいですねぇ！！
スパイシーだと盛り付けも丁寧に見えるのはなぜでしょうかｗ

早速スープを一口。
お♪こりゃ美味い！！
龍覚特有の酸味のある味噌に香辛料が良くあります。
カレー系のスパイスを使用しておりますが、カレーラーメンと言う印象ではないんですね。
ましてやスープカレーなんて感じでもなく、独特のアジアンチックなスープが美味いです！！
麺はたがみ製麺のプリシコ麺。
麺自体の美味しさは間違いないですから、当然美味しですよ～
スパイシー味噌には炒め野菜もシッカリ入っています。これがスープとも良く合ってナイス！
水菜もまた、なんだかアジア系の味に拍車をかけている感じですね♪
このスープだとチャーシューもまた合っている気がしますからねｗ
途中でレモンを絞ってさらに味チェン。
更にアジアン系の味になるってのもまたにくい演出ですわ♪

う～ん．．．完成度からいうと、今の龍覚では一番美味しいラーメンかもしれません。
ちょっとフェイクなラーメンかもしれませんが、逆にこれが一番万人受けするかも．．．と思いました。

スパイシー味噌美味し！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/5/18　再訪
《2018年80杯目》

午前中にタレこみがあって、午後からその確認作業をすることにしました。
相方と午後から行くぞ！！と言って昼に入ります。
大鵬に行きたかったのですが、やはり今日も激混み．．．
今日もダメかぁ．．．ということで、またもやこちらへシフトしました(^^;)

龍覚

この間は塩だったので、今日はキムチ2丁目！！
注文した直後、「こんにちは」と隣に座る客が。
同僚です(^^;)
しかも午後から一緒に行動する人ｗ
気が合いますなぁ。って話を聞くと、普段は弁当持ちですが、今日は当たらなかったようです。
龍覚は結構好きで、月に1，2回は来ているとのこと。
彼は塩を大盛注文しておりました。

私のキムチが先に登場。
スープからいただきます。
いい感じのコチュジャンの辛みとキムチの酸味が広がります。
やっぱりキムチは美味いよ～
キムチ単体を食べてもやっぱり本格的なキムチで美味。
いろいろな調味料が入っているスープとそれに絡む麺がまたいいのです。
キムチラーメンは完成度が高いですわ。
野菜も美味しく頂けますしね！！

これだけのうまさを出せるのに．．．味噌は何故に！？
まだ味噌を試す気にはなれない。
でもキムチは美味しかったですよ～

御馳走様でした！！

2018/5/15　再訪
《2018年78杯目》

今日は大鵬に行きたいと思っていたんです。
しかし店の前を通ると、外まで行列が．．．
最近昼時の大鵬はいつもこうなんだ(^^;)
昼休みには限りがあるのでこちらへシフトしますｗ

龍覚

あまり気乗りがしないのですが．．．ラーメン食べると決めてたんで！
丁度店に到着すると、何と職場の上司が登場です。
聞けば、いつもは家でご飯を食べているようですが、今日は家に用意されていなかったようでたまにはラーメンでも．．．ということだったようです。
急きょ2名で！！ということでテーブル席に座らせてもらいました！
私は塩を、上司は味噌を注文します。
今日はそんなに混んでいなかったにも関わらず提供までの時間がかかりましたね～
15分くらいでラーメンが登場しました！

塩はいつものフォルムです。
上司の味噌はやはり何となく熟成度が高い感じですねぇ。

早速いただきますと、やはり塩は安定感があります。
美味いですよ～
でもそれ以上でもないんです。
麺もまたたがみ製麺のうまさは格別。
でもそれ以上でもないんです。
具材はシンプルですが、これもそれ以上ではないんですよね～

すべてが普通以上でありながらそれ以上でもないというラーメンですｗ
まぁ、今の龍覚だとこんなもんでしょうね。

もう少し昔のインパクトが欲しいです。
まぁ、こんなもんでしょうけどね．．．

御馳走様でしたぁ♪

2018/4/17　再訪
《2018年56杯目》

今日は醤油ラーメンを食べたいなぁ．．．と思ってこちらへ来ました。
味噌では少々げんなりしたこの店ですが、醤油と塩は大丈夫なハズなのでね(^^;)

龍覚

今日はマズマズの混雑でしたね。カウンターに若干の空きがあるくらいでした。
そのカウンターに座って「醤油大盛」を注文！
何故かメッチャ腹減ってたんですよね～
龍覚の大盛は麺が2玉になりますから、相当の量なのですが。
待つこと10分弱でラーメンが登場しました♪

見た目はいつもどおり。
鉄板の味だと信じましょうｗ

スープからです。
特に特徴的な味わいは感じません。ストレートに醤油です。
でもこの何の変哲もない味がジンワリ来ます！　やはり醤油は美味いな♪
麺も鉄板のたがみ製麺ですからねぇ。間違いない美味しさ。
固めの茹で加減でプリプリです♪
アッサリしたスープにもよく絡んでいい感じですよ～
ネギに関しては少々薬臭さを感じますがまぁ良いでしょう。
問題はチャーシューにアリ。
チャーシューは結構来るたびに味わいが変わるのですが、今日は相当味が強かった(^^;)
どんだけタレに漬け込んだらこんなしょっぱくなるのか．．．
見た目はそんなにしょっぱそうには見えないんですけどね。
これはナシでしたね。

どうにも細部の詰めが甘い気がします。
そのことは接客にも表れていますよね．．．これで良しとするならば、龍覚はここまででしょう。
せっかくいい味のベースがあるのだから、もう少し突き詰めればいいと思います。
もったいないし残念ですよ。

また足が遠のく結果になったのは非常に残念。
様子を見てまた食べに来たいと思います。
御馳走様でした。

2018/3/29　再訪
《2018年45杯目》

昼は最近味噌の味も安定しつつあるこちらで頂くことにしました！
今日もその味わいを確かめる感じで行ったのです。

龍覚

普段通りの客の入りで、普段通りの接客。
味噌をお願いしますと、やはりいつもどおり7分くらいでラーメンが登場しました。

ん！？
ちょっと見た目が残念なんだけど(^^;)
とりあえずいただいてみましょう。

スープを一口。
・・・・こりゃダメだ。
味噌の酸味だけが際立ち、出汁の風味がかなり薄いです。
旨みはどこへ行ってしまったんだい！？
麺は普通の茹で加減でたがみ製麺の美味しさですが、このスープでは美味しく頂けません。
店舗が新しくなった当時のような、味気ない味噌ラーメンに戻っってしまった．．．
大分良くなってきたと思っていたのに残念。

これでまたしばらく味噌は食べなくなりますね。
なんで安定した味を提供してくれないんでしょ？
これじゃ客は離れるばかりでしょう。

味噌は無し！！
残念、無念！！

2018/3/13　再訪
《2018年39杯目》

今日の昼は龍覚です！！
栗山ローテだとここも入ってきますからね～
今日はキムチ２丁目にしました！
最近ようやく味噌の注文もするようになってきましたが、辛さが欲しかったんですよねｗ
接客はいつものとおりですが、もうすっかり慣れました(^^;)
調理は迅速です。７分くらいでラーメンが登場しますよ～

いい赤さですねぇ！
センターに乗るキムチもいい感じです♪

早速スープを一口。
辛味と旨み、これが龍覚のキムチですね！！
酸味もなかなかでパンチがあるスープ。やっぱりキムチは美味い。
麺はたがみ製麺のプリプリ麺。やっぱりこの麺は美味しいです♪
キムチのスープだと野菜が本当に美味しく食べられます。
そしてキムチは酸味の効いた本格派ですからね！！
これがまた美味いんです。
編に甘さが無くて．．．キムチのお手本でしょう。

やはりキムチは完成度が高い。
まぁ、開店当時からウリにしていたメニューです。シッカリした味を守ってほしいですね♪
今日も美味しかったです！！
御馳走様でしたぁ♪

2018/3/6　再訪
《2018年33杯目》

今日は龍覚です！！
そして、最近ちょっと試し始めた味噌を食べますよ～
完成度はいかがなものでしょうか！？

何度も書きますが、接客系は田舎丸出しの残念なものです。変わりありません。
おそらく変わらないでしょう。それに気づく店員が新たに入ってこない限りはですね(^^;)
まぁ、田舎接客はそれなりに味もあります。
肝心の味噌ラーメンですね。

やはり見た目からして完成度は上がっています。
スープからいただきます。
やはり酸味が強いですが、あまり尖っていない感じで好印象。
出汁は複雑で非常に深い味わいなんです。これと味噌が喧嘩しない程度が良いのですがね。
かなりいい感じに仕上がってはいるように思いえました。
麺はたがみ製麺の最高の麺ですから問題ありませんよ～
やはり龍覚の味噌、そしてキムチは、スープと野菜の相性がキモなんです。
野菜の具合とスープの塩梅は素晴らしいですね♪
このコンビネーションがちゃんとしていれば龍覚らしさが出るというものでしょう。
なかなかいい出来です♪

やはり味噌の状態は大分上がっています。
もう少し好み的に言うと、酸味を抑えてほしいと思いますが、作り手さんが変わらないと無理でしょうね。
最近創始者の姿も見えませんが、勝手にレシピを大幅に帰ると、以前の男性定員さんのように干されるかもですし(^^;)
このあたりが今の龍覚では限界値かもしれません。
十分美味しいですがね．．．万人受けはしないと思いますね。

私は好きなので今後は味噌も多く食べると思います。
まだ今後に期待してしまう自分がいますんで！！

頑張ってください！！
また来ますんで！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/2/27　再訪
《2018年30杯目》

はい～
今日の昼はこちらにしますよ～
やたらと醤油ラーメンが食べたくなったんです。何故でしょうｗ
栗山で醤油となればこちらでしょう！

龍覚

だんだんと頻度が増えてきている龍覚ですが、味噌以外はかなりのレベルを保っていると思っています。
醤油と塩は特にでしょうかね。変わらない味と思っております。
調子に乗って醤油を大盛でお願いします！！
龍覚の大盛は2玉ですから、かなりの強敵ですｗ
さらに醤油だと炒め野菜も入らないので超シンプル。
そこに麺が倍入っているというのですから．．．凄いんですよｗ

やはり相当のボリューム．．．食ってやる！！

スープを一口。
う～ん．．．やっぱり美味いよ♪
醤油の風味は強いのですが、しょっぱいという感覚にはなりません。
出汁は鶏がら系のアッサリですが、シッカリしているので満足度は高いです。
これにたがみの麺が！！
固めの卵麺ですが、スープとのマッチングが良いのです。これが不思議と合うんですよね～
美味い麺を美味いスープで食す。これ以上の贅沢はありません。
ズルズルと食べ進めます。
具材はシンプル。ネギにメンマ、チャーシューにたまご、あとは海苔と麩ですか。
どれもスープの味を変えない具材。
チャーシューについては、最近かなり私好みになりつつあるんですよね。
香辛料が少なめになっていることと、味が薄くなっている部分が評価できます。
結局大盛でもスープ残しの完食ですわ～
美味い醤油でした♪

龍覚の味もかなり安定してきているし、味噌もだんだんイケる感じになってるしなぁ。
今後はさらに再訪頻度を上げていくかもしれませんね♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/2/21　再訪
《2018年26杯目》

昼休み、今日は龍覚の味噌の状態を試すことにします。
最近は味噌も安定している感じがあるのですが．．．一番良かった時期を知っているだけにまだ信ぴょう性に欠ける部分がありますからね。
カウンターに座り味噌を注文します。
何故かちょっとドキドキする自分がいるんです。
そりゃ10年以上食べ続けている店ですからね。良い部分も悪い部分も知り尽くしているわけですからね(^^;)

味噌登場。
やはり過去の栄光を知る私にとってはちょっと見た目は．．．
でも食べましょう。用は味ですからｗ

スープです。
やはり酸味は強い味噌ですが、とがった感じがあまりしません。
マイルドさも感じられるスープは悪くないです！
麺は全く問題ないです。たがみ製麺の素晴らしい味わいですね♪
炒め野菜もかつてのベスト時代より火当てが弱いものの、スープとの相性は良いです。
あとは、全体的なバランスでしょうかね。マズマズですが、やはり昔が秀逸過ぎたのかもしれません。
美味いけど．．．まだまだ伸びしろがあるというのが本音でしょう。

ただし、合格点には達しています。
今後は味噌を食べる頻度も増えるでしょう。
今の環境では極端に上がってくる感じもしませんが、しばらく見守りたいと思います。

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/2/15　再訪
《2018年21杯目》

昼休みです！
大鵬へ行こうと思ったのですが、外まで行列が出来ていたのでスルーｗ
一方こちらは待たずに食べられそうだったので．．．一昨日来たばかりですが再訪です！

龍覚

駐車場の状況どおり、店内はまだ余裕があります。
カウンター席に座り、今日は塩の大盛を選択します。
味噌の味が良くなっているのを確認しましたが、さすがに連続で味噌は．．．と思いましてｗ
待つこと7分くらいでラーメンが登場しました♪

大盛のフォルムは迫力あります。
麺が２玉ですからねぇ。

早速スープを一口。
非常にシンプルな味わいですが、それでいて深いコクがあるスープですよ～
やっぱり塩は鉄板ですな♪
麺はたがみ製麺ですから、歯ごたえがあって、それでいてスープとのなじみもいい感じです！
具はシンプルで炒め野菜無し。
でもこれはこれで麺とスープの味を邪魔しないので良いのです。
今日のチャーシューはいつもより香辛料が強く、好みとは逸れますがまぁありです。
全体的にやはり優秀な塩ラーメンというところでしょう。

やっぱり龍覚の塩は美味しかった。
次はまた味噌を確認したいかなぁ．．．
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/2/13　再訪
《2018年20杯目》

平日ですね(^^;)
昨日まで遊んでいて疲れているという状況で、やはり過酷な仕事が待っていましたｗ
昼くらいは美味い物食べよう♪
今日は．．．久々のトライをしようとこちらへ向かいます。

龍覚

かなり封印していた味噌に挑戦しようと思います！
龍覚の味噌は、かつて私的に最強をうたっていた時代もあります。
調理する人が変わってから、かなり味わいも変わってしまい、それからはあまり食べていません。
龍覚の味噌は、特に熟成が高い味噌を使うので、作り手で味が変わりやすいと思うので．．．
カウンターに座り、味噌を注文。
変わらぬ接客と変わらぬ調理。
そして味噌ラーメンが到着します。

見た目は新店舗になってから変わらないフォルム。

それではスープからいただきましょう。
お！？熟成度は高いが酸味はあまり強くない。
ちょっと印象が違うかも．．．
出汁は、全盛期より弱い気もしますが、味噌とのバランスは悪くないです！
これなら．．．
麺は完璧なたがみ製麺でプリシコ。鉄板です！！
具は．．．乱雑な盛り付けではありますが、野菜はスープと見事に合う調理と量ですね。
チャーシューは堅系ではありますが、味付け的にそれほど好みではありません。
しかし全体的にはかなり私の好みに近づいているのは間違いない！
かなりイケてました♪

あらら．．．これならまた食べたいと思えるレベルですよ～
昔は大盛ばかり食べていましたが、これなら大盛でもイケるかも。
今日の味噌がたまたま私好みだったかもしれませんから、近いうちにもう一度試したいですね！

いい感じ♪
美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/2/7　再訪
《2018年15杯目》

本日の昼は龍覚です。
正直に言うと、大鵬激込みの為こちらを選択したのですがｗ
そして珍しく今日は醤油を食べることにします。
大盛ですけどｗｗｗ
それなりの混雑でしたがカウンターは問題なし。
注文から10分弱で着丼ですね♪

いつ頼んでも龍覚の大盛は凄い量です(^^;)
まぁ２玉なので当たり前ですけどね。

早速スープを一口。
う～ん．．．醤油も良くできていますよ～
スタンダードな味わいですが、ジンワリと深みが感じられます。
麺はたがみ製麺ですから鉄板です。
プリプリの食感の卵麺。スープとの相性も良いですねぇ！
具はシンプルにネギとメンマ、チャーシューに海苔と麩です。
これらの具はスープの味を変えない感じなので、もともと美味しいスープが生きます。
ラーメンってこれだけあればいいだよな！と再確認できますね。

スープは残しましたが完食。
やはり大盛は腹がパンパンになりますが、それでも最後まで美味しく食べられるのは優秀な証拠です！

今日も美味しく頂きました！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/1/24　再訪
《2018年11杯目》

昼休みです！！
昨日は耳の痛みがまだ残っており、あまり食欲もなくて昼を抜きました(^^;)
今日もそれほど体調がいいわけではありませんが食べないと！
大鵬が激込みだったので、こちらへシフトしましたｗ

龍覚

今日の注文はキムチ2丁目です。
最近はキムチが多めになってますね。
いつもどおりの接客で、待ち時間は10分くらいでしたね。
ラーメン登場です！

なんとなく昔より見た目がチープになったように思えるのはなぜだろうｗ
まぁともかく頂きましょう！

スープを一口。
やはりコチュジャンが効いた辛みのあるスープはキムチラーメンだぞ！！というアピール度が高い。
麺はたがみ製麺ですから、いい歯ごたえでのど越しの良い麺ですね♪
このスープとは本当に相性がよいと思います。
スープも秀逸ですが、野菜もまた素晴らしいんです。
キムチともマッチング最高で、上質なキムチ鍋を頂いているような感じ。
もやしがスープと良く合っていて、渾然一体というような感覚になれるラーメンです！

やっぱりキムチは美味い。
そろそろ味噌も確認したいところですが、なかなかそのコールが出せません(^^;)

でもキムチラーメン美味しかった！！
ご馳走様でしたぁ♪

2018/1/18　再訪
《2018年8杯目》

今日から仕事復帰です(^^;)
溜まってるわぁ．．．こりゃ大変だ。
とにかく急ぐものからやっつけていきますが全然追いつきません。
半分やけになりながら仕事しているとあっという間に昼。
ラーメン食おう♪

龍覚

今日はキムチ2丁目にします。
おなじ職場の人も2名ほど来ていましたね。
キムチの味は完璧です。
酸味が強いスープもキムチに良く合いますね♪
辛さは２丁目でもそこそこで、味を崩さない程度で最適。
麺はたがみ製麺ですから、鉄板の味わいです。プリプリです♪
強い麺でも負けない濃厚スープ。
野菜もこのスープと良く合いますね～
チャーシューは．．．やっぱりちょっとずつ味というか作り方が変わっているように思います。たまたまかなｗ
全体的によくバランスの取れたラーメンに仕上がっているという感じですね♪

午後からも頑張るかぁ．．．
でもしばらく寝てばかりだったから、結構体力的に辛いね(^^;)
そうも言ってられない！！
気合だぁ！！

今日も美味しく頂きました！
ご馳走様でしたぁ♪

2017/12/20　再訪
《2017年181杯目》

昼は地元のラーメンを食す！！
今日は龍覚の気分ですよ♪
向かうと、まぁまぁの混み具合でした。
でも満席というほどではなかったのですぐに着席。
今日は塩の気分だったんですよね～
大盛で注文です！

店内の様子はあまり変わりません。
田舎接客も健在で、慣れればどうということもないですが、札幌界隈の良い店を経験している方にはちょっと抵抗があるでしょうね．．．中途半端なんだよなぁ(^^;)
まぁそれは言ってもしょうがないので待ちます。
10分経たずにラーメンが登場しましたよ～

やっぱり龍覚の大盛は2玉ですから迫力がありますね！

早速スープからです。
特殊な味わいではありませんが、しっかりした鶏ガラ系の出汁が効いていてアッサリなスープ．．．やっぱり美味い。
インパクトは少な目なスープですが、これが強いたがみ麺によく絡むんですよね♪
堅めの卵麺でもシッカリバランスが取れています。
野菜は無しですが、このスープと麺の組み合わせだと無くてよいです。
チャーシューについては、最近完成度にムラがある気がしますが、今日はマズマズ。
全体的に美味しく食べられるラーメンに仕上がっておりました！
大盛でしたがシッカリ完食。

完成後は高い塩ですね。
そろそろ、味噌もチャレンジしてみたい．．．でも怖い(^^;)
ま、そのあたりはおいおいということでｗ

今日も美味しかったです！
ご馳走様でしたぁ！！