424回
2025/03 訪問
豚肩ロースポシェと鶏レバムーステリーヌ ロッシーニ風、テイクアウトはナポリタン菜園風（最終日）
風が強いか？、出遅れたが、早く着いた。
時間を潰してグローブへ、最終日も満席の案内。
入店時、後ろに居た女史は、真ん中の席へ、今日も忙しそう。
ランチは、豚肩ロースポシェと鶏レバムーステリーヌ ロッシーニ風。
ソースは好みのハニー・バルサミコソース、テイクアウトはナポリタン。
まさかの閉店、最終日である・・、昨年11月にも同じ料理、リクエストメニューだよね。
最後はポシェとテリーヌ、店主らしいチョイスだと思う、自分も好み。
突然、隣へランチ、そして自分にもランチが運ばれる、冷やたんも一緒。
かなり忙しそう、好みのソースのバルサミコが香る。
その後に「伺って無かったけど、コーヒーは？」と奥さん、ホットコーヒーにて。
レバテリーヌをシフトして、ポシェをカット、少し解せない・・
でも、柔らかポシェ、バルサミコソースが美味い、ポシェには一番合うと思うソース。
ご飯が進むも、後ろが会計タイム、一時的に青森へ戻ると、再開は近いかも？
次の大きい部位をカット、ポテサラを添えて、サラダを添えて。
磯の香りのわかめスープを飲み、ご飯を添えてソースを吸わせる。
２階の会計タイム、ポテサラを添えてのテリーヌ、サラダをいただき。
ワンプレートへ、隣は早々に会計、ピンポイントで入れたかな？
そろそろ、テリーヌだな？、ハーフカットしてポシェの上へ、うむ、鳥レバは癖が無いね。
再びワンプレート、柔らかポシェを解し、断面は少しレア。
ポシェ&ポテサラ&トマトを乗せて、サッパリといただく。
追加のご飯サラダを乗せ、名残惜しいポシェとテリーヌ、じっくり味わおう。
３切れにカット、ズッキーニ&ポテサラとテリーヌ、次はブロッコリーを添えて。
最後はポテサラ&トマトでいただくも、テリーヌだった。
そして、バルサミコソースを残さぬよう、しっかりといただく。
ワンプレートも最後だな、あー美味しかった！！
常連お爺さん、女史が来店、何時ものメンバーが並ぶ。
その後にトレイを下げてもらい、ブラック・コーヒー。
これも、この店の味となる、メモの整理、ホワイトコーヒーへ
何か言わないと、長い間、美味しい料理とサービス、ありがとう。
またの再開を期待、情報発信してください、かな？
あら？、バイクシューズでは無かった！？
それで感覚が異なった？、パスタは出来たかな？
ナポリタンと聞こえたが、何時もの男子職員は、遅くなりましたと２階へ。
何か暑いね、人の熱気かな？、再び２階の会計タイム、騒がしくなる。
また、夕方と先日も来なかった？、自分は予約が取れなかったが・・
会計しようとすると、ナポリタンを冷ましていると、少し待つ。
「おまたせしました、勝手に大盛りにしました」と店主、ありがとう。
会計後にお礼を言う、２階の客が会計、その前にこのビール、新潟のです、どうぞと。
そして会話が終わるのを待って、店主へありがとう、またの再開を楽しみにしていますと
店を出る、通算４３４回の訪問、あと１０回でゾロ目だった・・
帰宅後にナポリタンのチェック、確かに麺は大盛り！！
上には菜園風曰く、野菜がタップリ、茄子・パプリカ・玉ねぎ・人参・ズッキーニ。
そして、程よいサイズのベーコン、これも食べ納めだな。
今夜も飲酒後の実食、ナポリタンは山盛りにして、いただきます。
=== 以下、ポシェの履歴 ===
3/6、三元豚肩ロースポシェ 黒トリュフとすりおろしオニオンの和風ソース
2/21、スペアリブ・ポシェ すりおろしオニオンのポリネシアンソース
2/6、豚肩ロースポシェ ドライいちじくとバルサミコのソース
1/7、三元豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
昨年12/10、三元豚肩ロースポシェ チーズと胡椒とブラットオレンジソース
概ね、月１～２回はポシェだった、これが食べられなくなるのは、困る・・
店舗外観
本日、最終日の日替り
冷やたんも一緒に運ばれ、定位置へシフト
豚肩ロースポシェと鶏レバムーステリーヌ ロッシーニ風
豚肩ロースポシェと鶏レバムーステリーヌのアップ
反対側から、上に鶏レバムーステリーヌが乗っています
横から、分厚いポシェ
正面から、ハニーバルサミコソースもタップリ！
備え付け野菜、ポテサラのアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ポシェをカット
いただきます
次のプロックも分厚い
ご飯が進む
更に解して
ポテサラを添えて
サラダを添えて
ご飯を乗せます
再びポテサラを添えて
サラダをいただき
ワンプレートへ、ソースを吸わせます
そろそろテリーヌへ
ハーフカットして、ポシェの上へ
いただきます
再びワンプレート
ポシェの断面
ポテサラ、トマトを添えて
いただきます
最後のワンプレート
残り少ないポシェ
カットして
ポテサラを添えて
最後のポシェには、ブロッコリーを添えて
最期のテリーヌには、ポテサラ、トマトを添えて
具沢山な、わかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
本日で営業終了の案内
テイクアウトのナポリタン
冷ました後、保冷剤を入れてもらいました
会計後、新潟の缶ビールを頂きました、ありがとう！！
昨年11月中旬、豚肩ロースポシェと鶏レバテのリーヌのロッシーニ風 ハニーバルサミコソース
横から、ポシェの上にテリーヌが乗っています
今月初旬、三元豚肩ロースポシェ 黒トリュフとすりおろしオニオンの和風ソース
横から、上にはトリュフ、分厚いポシェはトロトロに柔らかい
２月中旬、スペアリブ ポシェ すりおろしオニオンのポリネシアンソース
横から、スペアリブポシェは初かな？
２月初旬、豚肩ロースポシェ ドライいちじくとバルサミコのソース
横から、上にドライいちじくが乗っています
1月初旬、三元豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
横から、バルサミコソースはタップリ
昨年12月中旬、三元豚肩ロースポシェ チーズと胡椒とブラットオレンジソース
横から、オレンジソースは珍しい
缶ビールとナポリタン
オーブン、大盛りにしておきましたと店主、ありがとう
ナポリタンのアップ
菜園風（野菜がタップリ）です
サッポロビールでした
そなサッポロビールの産みの親は、新潟県人とある
他店のクロワッサン、コールスローと共に
ナポリタンのアップ
いただきます
ナポリタン、青じそパスタ、他店のブロッコリー、イエローカリフラワーと共に
ナポリタン、青じそパスタのアップ
ナポリタン、いただきます
ナポリタン、青じそパスタ
他店のピザと共に
最後のナポリタン、青じそパスタ、他店のコールスローと共に
ナポリタンのアップ
2025/04/03 更新
2025/03 訪問
牛挽肉と枝豆のテリーヌ ドライいちじくとパッションフルーツのソース、テイクアウトで青じそパスタ
今日は、かなり暖かいね、所用を済ませてグローブへ。
かなり遅れた、今日はも満席の案内、何時もより遅い時間のランチは。
牛挽肉と枝豆のテリーヌ ドライいちじくとパッションフルーツのソース。
冷たん運ばれ時、ランチとテイクアウトで、青じそパスタを注文。
奥には何時もの女史、しばし待つ、今日も忙しそう。
女史もまだ運ばれていない、所用は帰りにすべきだったか？
少しして運ばれたテリーヌは黒い、牛肉だしね、ソースは茶色。
この色からは、味噌のようだが、ドライいちじくとパッションフルーツ。
好みの枝豆入りテリーヌをカット、ソースを添えてひと口。
甘いいちじくのソース、見た目と全く異なる、茄子を添えてのふた口。
ドライいちじくのプチプチを感じる、ご飯が進む。
ソースをシフトしてテリーヌをカット、トマトを添えてサッパリと。
はみ出した枝豆とソースを乗せて、甘い白菜スープも飲み納め。
ワンプレート、テリーヌはあと少し、手前から細かくカット。
食べ納めとなるので、じっくり味わう、奥の女史は早々に会計。
ご飯・サラダを追加、あと３口かな？、ズッキーニとトマトを添えて。
再び、ご飯・サラダを追加して、ブロッコリーを添えて。
そして茄子を添えて、最後のテリーヌ、テリーヌを提供する手頃な店は、見つかるかな？
または自作かな？、だがソースを考えないと、牛肉よりも鶏肉の方が、好みかも知れない。
メモの整理、お手すき時にコーヒーを依頼、お持ちして良いですか？と。
コーヒーが運ばれ、直ぐにテイクアウトが運ばれる。花を持ち込む常連客。
ホワイトコーヒーへ、テリーヌ調べ、その後に会計、店主が対応したので。
お気に入りの店を聞くと、２件しか行かないと、それも小手指にあると。
焼き肉とパスタの店、パスタの店は最近チェックした店かも？、アマトリチャーナがあったな。
帰りは踏切渋滞、店主のパスタとピザは食べ放題だった、焼き肉は夜のみ。
ランチのある焼き肉屋を探す、からくに屋、所沢牛焼肉ぺこ助、行くかな？
=== 以下、直近のテリーヌ ===
3/15、鶏肉とチーズのテリーヌ ドラゴンフルーツのソース
3/12、白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース
2/17、白身魚すり身と豆腐とチーズのテリーヌ 洋わさび風味の和風ソース
1/31、鶏挽肉とチーズのテリーヌ ローズマリー香るプラットオレンジソース
1/9、鶏肉と胡桃のテリーヌ ダイストマト仕立てのウースターソース
今年は今日で６回目のテリーヌ、鶏肉と白身魚が多かった。
昨年11/29、牛挽肉とイベリコ豚のテリーヌ ザクロとバルサミコソース
9/27、牛挽肉とイベリコ豚と里芋のテリーヌ チェダーチーズとピンクペッパーのソース
7/16、牛挽肉とイベリコ豚と白いんげ豆のテリーヌ サバイヨンソース
5/10、牛挽き肉と枝豆のテリーヌ ドライいちじくと赤ワインビネガーのソース
昨年の牛肉は４回だった、それが、もう食べられないのは、とても残念・・
本日の日替り、今日も満席
真ん中の席の花
予約テーブルセット
牛挽肉と枝豆のテリーヌ ドライいちじくとパッションフルーツのソース
牛挽肉と枝豆のテリーヌのアップ
反対側から、ドライいちじくとパッションフルーツのソースは茶色
横から、ソースはジュレ状
正面から、テリーヌに枝豆が見えます
備え付け野菜のアップ
ご飯のアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌをカット
更にカットして、ソースを添えて
茄子の上へテリーヌ
ご飯が進む
トマトを添えて
サラダをいただき
飛び出した枝豆
甘い白菜スープ
ワンプレートにして
テリーヌをカット
再びワンプレート
ズッキーニの上へテリーヌ、トマトを添えて
ご飯、サラダを追加して
テリーヌへブロッコリーを乗せて
最期は茄子を添えて
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
今月15日、鶏肉とチーズのテリーヌ ドラゴンフルーツのソース
横から、ドラゴンフルーツのソースが見えますね
今月12日、白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース
横から、久々の海老のジュ・ソース
２月中旬、白身魚すり身と豆腐とチーズのテリーヌ 洋わさび風味の和風ソース
1月末、鶏挽肉とチーズのテリーヌ ローズマリー香るプラットオレンジソース
横から、オレンジソースが流れる
1月初旬、鶏肉と胡桃のテリーヌ ダイストマト仕立てのウースターソース
超分厚いテリーヌ、ダイストマトがタップリなソース
昨年11月末、牛挽肉とイベリコ豚のテリーヌ ザクロとバルサミコソース
横から、台形のテリーヌ、ソースもタップリ！
昨年9月末、牛挽肉とイベリコ豚と里芋のテリーヌ チェダーチーズとピンクペッパーのソース
横から、分厚いテリーヌ、タップリなチーズソース
昨年7月中旬、牛挽肉とイベリコ豚と白いんげ豆のテリーヌ サバイヨンソース
横から、分厚いですね、サバイヨンソースタップリ！
昨年5月中旬、牛挽き肉と枝豆のテリーヌ ドライいちじくと赤ワインビネガーのソース
横から、超分厚いテリーヌ、ドライいちじくもタップリ！
テイクアウトの青じそパスタ
保冷剤、おしぼり、ふぉーくがつきます
オープン
青森県産ベビーホタテ、クリームチーズ、トマト
反対側から、緑の青じそが鮮やか
今夜は他店のクロワッサン、プルコギ丼と共に
青じそパスタのアップ
ナポリタン、青じそパスタ、他店のブロッコリー、イエローカリフラワーと共に
ナポリタン、青じそパスタのアップ
青じそパスタ、いただきます
青じそパスタ、ナポリタン
他店のピザと共に
最後の青じそ、ナポリタン、他店のコールスローと共に
青じそパスタのあ
2025/04/03 更新
2025/03 訪問
サーモン ミキュウイ マスカルポーネ仕立てレモンのタルタル添え（リクエストメニュー）、単品のから揚げはサクッ・ジュワ～なレモン風味！
今日から、Gパンの履き替え、太ったか？
出遅れたが渋滞なし、グローブは今日も満席。
店内には花、それとお礼の案内、あと３日でクローズ・・、またの再開を願う。
ランチはサーモン・ミキュウイ マスカルポーネ仕立てレモンのタルタル添え。
スペシャルは、先週に食べたので、追加でから揚げにする。
店主が冷やたんを運び注文、直ぐに揚げる音、しばし待つ。
明日と明後日は、この店の自慢&好みの料理、音がきえたので、出来上がりかな？
店主がランチ、奥さんがから揚げを運ぶ、今日のミキュイは分厚く大きめ、ありがとう。
このコメントはデジャブか、から揚げは５個、今日はおかずがタップリ！
ミキュイにソースを添えて、サーモンと酸味のあるレモンのタルタルは、サッパリするね。
次はから揚げ、外側がカリッと肉はジューシー、好みの焦げ具合が美味い。
レモンを感じる？、食べやすいサイズ、ふた口でいただく、サラダをいただき。
ミキュイへ人参を添えて、レモンタルタルがサッパリする。
あら？骨？、レモンピールかな？、後ろと２階の会計タイム、騒がしくなる。
サラダを乗せてのミキュイ、次はから揚げ、やはりレモン果汁入りだね、妙に美味い。
そうだ、タルタルを添えてのふた口、小ぶりながらも、外側のカリットした鶏肉が美味い。
ご飯が進む、今日が最後の客が多い、奥の席も会計、急に静かになる。
そしてミキュイとサラダ、サーモンのネットリが良いね。
サーモンをソース側へ、シフトしてのワンプレート。
南瓜を添えてのミキュイにも、ソースをタップリ添えて。
から揚げにもレモンタルタル、美味いなぁ、から揚げランチは店で食べなかったな。
再びワンプレート、ミキュイはズッキーニを添えて、ミキュイには人参サラダと共に。
具沢山なほうれん草スープを飲み、ご飯を追加して。
最後のミキュイにはブロッコリーを添えて、南瓜とほうれん草を添えて。
ほうれん草スープも美味いね、ミキュイも食べ納め。
うーむ、生サーモンとレモンタルタルを作れば、食べられるか？
お手すき時にコーヒーを依頼、から揚げも美味かったぁ。
暖かいのを食べたのは初めて、テイクアウトのみ体験、流石に満腹。
から揚げ分が何時もより多いし、今日のミキュイは肉厚で大きかった！
ありがとう、メモの整理、その後に会計、チケットは？と言われ使わせてもらう。
本日の日替り、１４時迄、満席の案内
レジ前の花
店舗からのお礼
予約テーブルセット
サーモン ミキュウイ マスカルポーネ仕立てレモンのタルタル添え、単品のから揚げ
サーモン ミキュウイ マスカルポーネ仕立てレモンのタルタル添え
サーモン ミキュイのアップ
反対側から、サーモンは大きめ！
から揚げのアップ
反対側から、から揚げは５個です
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
サーモン ミキュイをカット
生サーモンへ、レモンのタルタルを添えて
から揚げ、カリッとジューシー
食べやすい、ひと口サイズ、レモンを感じる
サラダをいただき
ミキュイには人参を添えて
サラダを乗せて
から揚げ、やはりレモン果汁入り
焦げ目も良い感じ
タルタルソースを付けて
ご飯が進む
マスカルポーネ仕立て、レモンのタルタルはタップリ
サラダへ乗せて
サーモンをシフトして、ワンプレート
南瓜とサーモン、タルタルソースを添えて
から揚げにもレモンのタルタルソース
更に美味くなる
再びワンプレート
から揚げは残り２個、店舗で食べるのは初！
ズッキーニへミキュイを乗せて
サラダ、人参を添えて
具沢山なほうれん草スープ
最後のワンプレート
ブロッコリーを乗せてのミキュイ
南瓜とほうれん草
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
昨年7月初旬、銀鮭ミキュイ マスカルポーネとヨーグルトのタルタル添え
タルタルソースもタップリ
帰り際、店舗の外観、2階の奥はキッスルームです
2025/03/25 更新
2025/03 訪問
スープ仕立て焼きリゾットと炙り甘鯛は初、追加で海老フライ、テイクアウトで茸のパスタ
時間を潰してグローブへ、駐車場でメットを落とし、
外バイザーが外れる！、戻らない！、店で直すか？
今日も満席&クローズ、何時も席へ、どう試しても直らないし見えない、後にするか。
直ぐに店主が冷やたん運び、海老は入荷したかを確認、追加で海老フライを注文。
あら？、右後頭部に違和感、なんだろう？、
ランチは、スープ仕立て焼きリゾットと炙り甘鯛、リゾットは初かな？
忘れていた、茸のパスタをテイクアウト、少しして茸はテイクアウトしましたね？
はい、食べる前にゆで汁をまぶすのですね？
少しして運ばれた料理、リゾットの上には、ブロッコリーと粉チーズ。
今日はスープが無い、代わりにチキンかな？、そして運ばれた海老フライ。
あら？１本？、しまった２本、頼むべきだった！？
リゾットは崩すか？、カットして甘鯛を乗せてのリゾット、焦げ目が美味いね。
魚介のだし汁も効いている、焦げ目のリゾットを崩し、スープも美味い。
備え付けのチキンはスモーク、再びリゾット、そして海老フライへ。
マヨネーズを付けて、外側の衣はカダイフ？、かなりカリカリ？
甘味のある海老フライ、サラダをいただき、焦げ目のある甘鯛。
ブロッコリーをシフトすると、あら？、甘鯛は２枚重なっていた。
リゾットを崩して甘鯛を添えて、だし汁とリゾットが美味いね。
少し苦手なスモークチキン、サラダ、海老フライへ移る、やはり２本頼めば良かった。
甘鯛リゾット、初ながら美味いが、食べ納め、甘鯛とリゾットはちょうど良い量。
大盛りは出来ないね、黙々と甘鯛乗せリゾットを食べ進め、スモークチキン、サラダ。
最期の海老フライ、甘鯛リゾット、ブロッコリー、リゾット、チキンで食べ終える。
右後頭部かズキズキする、何だろう？、調べてみる。
お手すき時にトレイを下げてもらう、コーヒー飲みながら、メモの整理。
相変わらず右後頭部がズキズキ、気温のせい？、自律神経？、緊張型頭痛かな？
ホワイトコーヒーへ、テイクアウトが運ばれる、月曜から揚げ止めてスベシャル？
その後に会計、来週の追加から揚げを注文すると５個だが大丈夫？と聞かれる。
海老フライは、聞かれなかったな、テイクアウトは青じそ、ナポリタンを告げる。
市役所で外バイザーを調べる、前回はどうやって直した？
良く見るとバネがあり、下のフックを引くとバイザーを装填できた。
帰宅後に茸とベーコンのパスタチェック、あら？、ゆで汁が無い。
今回はソース全部が別だてとなっている、パスタは茹でた状態、食べる時に混ぜるのか。
見ると茸が少なそう、自前のほうれん草を追加して、他店のプルコギ丼と共に。
ベーコンもソースも店で食べる味となる、ほうれん草は良かった。
このパスタも食べ納め、来週の青じそ、ナポリタンも最後となる。
長い間、美味しい料理、初めて食べた料理、そしてソース、いつもありがとう。
本日の日替り、今日も満席の案内
予約テーブルセット
スープ仕立て焼きリゾットと炙り甘鯛
焼きリゾットと炙り甘鯛のアップ
反対側から、上にはブロッコリーと粉チーズ
備え付け、チキンかな？
サラダのアップ
津赤の海老フライ、2本頼めば良かった！？
海老フライのアップ
スープはタップリ、焼きリゾットの上には炙り甘鯛
焦げ目のあるリゾット
スープは魚介のだし汁が美味い
焼きリゾットの焦げ目、良い感じ
リゾットを崩して甘鯛を添えて
これは？、スモークチキンでした
リゾットと甘鯛
ここで、海老フライ
回りの衣はカダイフかな？
サラダをいただき
炙り甘鯛は２枚重ね
崩して甘鯛リゾット
甘鯛の断面
再び、崩して甘鯛リゾット
炙り甘鯛、焦げ目が良いね
残りハーフのスモークチキン
サラダはシャキシャキ
残りの海老フライ
リゾットも残り少ない
炙り甘鯛は残り１つ
焼きリゾットの焦げ目
炙り甘鯛を添えて
２つ目のスモークチキン
サラダも残り少ない
最期の海老フライ
リゾットも残り少ない
炙り甘鯛も美味い
ブロッコリー
最後の炙り甘鯛
最後のスモークチキン
最後のスープリゾット
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
テイクアウト商品
今回は茹で湯ではなく
ベーコンと茸のソースと
茹でたパスタでした
パスタには、ほうれん草を追加、他店のプルコギ丼と共に
ぶやしめじ、ブロッコリー茎を温め
ベーコンと茸のパスタと合わせます
こんな感じ
他店のクロワッサン、オニオンリングと共に
から揚げのアップ
追い茸とブロッコリーのパスタのアップ
2025/03/25 更新
2025/03 訪問
ランチの、鮪ハラモポワレ焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ添え（リクエストメニュー）はテイクアウト、超久々のデミグラスソースハンバーグは肉汁が溢れ出る！！
今日は踏切の渋滞は無し、グローブへ、ランチの魚は鮪ハラモ。
満席ではないが一杯、何時もの席へ、冷やたん運ばれ時。
今日はハンバーグで、ランチは持ち帰りですね？と、はい。
ランチは魚ポワレ 焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ添え。
昨年５月、メカジキのポワレ カレー風味焼き茄子のデュクセルソース。
一昨年前の９月、ひめ鯛のポワレ 焼き茄子と柿のクリームソース、V字ひめ鯛。
同年４月、イナダポワレ、柚子胡椒香る焼き茄子クリームソース、カダイフ乗せ。
しばし待つ、デミグラスソースハンバーグは３回目の訪問、２年前の１２月以来。
また、鮪ハラモは今月初旬、鮪ハラモ炙りポワレ 塩麹と抹茶とクリーチーズのソース。
店主が運ぶハンバーグは、何時ものサイズ、デミソースはタップリ。
具沢山なほうれん草スープを飲み、まん丸ふんわりなハンバーグをカット。
すると肉汁が溢れ出る、ハンバーグは肉汁が出るのが好み。
中も黒いハンバーグ、玉ねぎは見えない、更にカットしてひと口。
牛肉とデミソースも間違いない味、何故、一度しか食べなかった？
サラダをいただき、ふた口、牛肉のみのハンバーグは美味いね。
肉汁がタップリ、ご飯へ肉汁を浸して、再びご飯を添えて、お新香はカブとキュウリ。
次のカットは肉汁は出ない、ポテサラ添えてサッパリと、トマトを添えてこちらもサッパリと。
気が付くと１階は自分のみ？、ではなかった。
ワンプレートへ、ご飯が余りそう、１/３にカットしてズッキーニを添えて。
最後のワンプレート、ハンバーグはふた口、牛肉ハンバーグは肉肉しいね。
ポテサラとサラダを添えて、最後はトマトを添えて、もう少し食べておけば良かった。
デミソースは無くなり、野菜とお新香で食べ尽くす。
隣もハンバーグの食べ納め、お手すき時にコーヒーを依頼。
弁当が運ばれるも、ブロッコリーにソースが掛かっていないと、ありがとう。
今日はハンバーグ注文が多いね、その後に会計、ごちそうさま。
帰宅後に鮪ハラモポワレ 焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ添えチェック。
あら？、弁当箱が小さくなった？、同じかな？、ご飯は少ないか、何時もの茶碗で小盛り？
鮪ハラモも小ぶり、上には焼き茄子ムースソース、先日のライムグリーンとは異なる。
茄子だしね、手前には好みの南瓜、ブロッコリー、ズッキーニと隣には好みのポテサラ。
奥には弁当の定番のテリーヌ、お新香と店で食べるランチと同じ。
久々の日替り弁当、飲酒後の寝る前なので、ご飯はちょうど良いかな？
ご飯と鮪ハラモを温め直して、グリーンリーフ、マヨネーズを追加して。
ポワレをカット、焼き茄子は良いが、柚子は余り感じ無い、ネットリなソース。
テリーヌは塩味が強いコンビーフかな、ご飯が進む、甘い南瓜は好み。
そして鮪ハラモ、やはり出来立てが食べたかった・・、好みのポテサラ。
ブロッコリーもシャキシャキ、そしてハラモは今月２回目、ご飯が進むも足らない？
追加のグリーンリーフを食べご飯、おかずが余った・・
テリーヌ、ハラモ、南瓜、最後のハラモ、トマト、梅干し。
ポテサラで締めるも、ご飯は追加すれば良かったか。
本日の日替り
予約テーブルセット
デミグラスソースハンバーグ
ハンバーグのアップ
反対側から、デミソースもタップリ！
横から、ふっくらハンバーグ
正面から、まん丸なハンバーグ
備え付け野菜、ポテサラのアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
具沢山なほうれん草
ハンバーグをカット、肉汁が溢れ出る！！
それをカット
ハンバーグの断面、牛肉は濃いめな色
サラダをいただき
ふた口目のハンバーグ
肉汁はタップリ！
ご飯を乗せて
ハンバーグをカット、肉汁は出ません
ポテサラを添えて
トマトを添えて
ワンプレートへ
ズッキーニを添えて
再びワンプレート
ポテサラ、サラダを添えて
最後はトマトを添えて
ハンバーグは無くなりました
最期のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
テイクアウトの日替り
鮪ハラモのポワレ 焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ添え
あら？弁当箱は、小さくなった？
オープン
鮪ハラモのアップ、上には焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ
テリーヌ、お新香のアップ
ポテサラ、野菜は南瓜、ブロッコリー、ズッキーニ
ご飯のアップ
今月初旬、鮪ハラモ炙りポワレ 塩麹と抹茶とクリーチーズのソース
昨年５月、メカジキのポワレ カレー風味焼き茄子のデュクセルソース
一昨年９月、ひめ鯛のポワレ 焼き茄子と柿のクリームソース
同年４月、イナダポワレ、柚子胡椒香る焼き茄子クリームソース
個別に温め直し、グリーンリーフを追加して
鮪ハラモをカット
焼き茄子ムースジュレをタップリ添えて
テリーヌは、コンビーフに近いかな
ご飯が進む
甘い南瓜
鮪ハラモは、もう少し温めれば良かった？
ポテサラも好み
ブロッコリーは、コリコリ
鮪ハラモは、美味いね
2025/03/22 更新
2025/03 訪問
銀だらポワレ 桜香る塩麹と大根おろしソース
朝に雪かき、車はダメか？、昼前には雨、車で行けそうだね。
ゆっくり走行したが、早く着いた、時間を潰してグローブへ。
今日も１４時まで満席、魚は銀だら、それなら・・
ランチは魚ポワレ 桜香る塩麹と大根おろしソース。
昨年８月、鳥挽肉とチーズのテリーヌ 梅ポン酢大根おろしソース。
今日も忙しそう、なかなか水が運ばれない、しばし待つ。
冷やたんグラスが違う、ランチと単品のハンバーグを注文するもダメ、海老フライもダメ。
うーむ、困った、仕入れの問題かな？、金曜ランチを弁当にする？、めんつゆジュレかぁ・・
隣は茸のパスタ、大盛が出来なかったので後便でと、どうやって提供する？
２階の会計タイム、突然、料理が運ばれる、やはり小ぶりな銀だら、だが分厚いか？
まずはひと口、今日は暖かい銀だら、梅が香るね、後ろが会計、金曜の弁当は無理と。
テイクアウトはどうかな？、海老は金曜の夜に入荷と、それなら頼むか？
銀だらの皮が引っ掛かる、ふた口、大根おろしと鱈どちらも、あっさりしている。
梅がポイントかな、大きな骨が出てきた、ご飯を乗せて、茄子を添えて。
ワンプレートにする、人参を添えて、茄子を添えて、磯の香りのわかめスープを飲み。
再びのワンプレート、忙しいのは弁当を受け過ぎたと店主、また後で来るとお隣さん。
銀だらも残りひと口、最後はワカメ・サラダ・お新香で食べ進めるも、やはり物足りない。
お手すき時にトレイを下げてもらう、メモの整理、その後も月曜は弁当出来ずと。
ランチのキャパを越えている様子、ホワイトコーヒーへ、今日は味わえなかった・・
それなら、金曜ランチをテイクアウト出きるか？、聞いてみよう。
そして土曜は海老フライ、早めに退散するか、今日は早い、その後に会計。
金曜ランチはテイクアウト、店ではハンバーグ、時間が掛かると、それは良いです。
土曜はランチと海老フライ、テイクアウトでパスタを頼むと伝える。
うむ、忙しいのにハンバーグは、時間か掛かるので、受付けないのかな？
雨は上がった、だが駐車場は一杯、何故だろう？、そして何か消化不良・・
路面も車体も乾き、日が照り始める、今朝の雪が嘘のよう。
本日の日替り、今日も満席
予約テーブルセット
銀だらポワレ 桜香る塩麹と大根おろしソース
銀だらポワレのアップ
反対側から、肉厚な銀だら
ご飯大盛のアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
銀ポワレをカット、皮が引っ掛かる
桜香る塩麹と大根おろしソースをタップリ添えて
骨が出てきた
ご飯を乗せて
ズッキーニをひいてのポワレ
ワンプレートへ
人参を添えて
茄子を添えて
具沢山なわかめスープ
再びワンプレート
最後の銀だらポワレ
お新香、わかめ、サラダでいただきます
磯の香りのわかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お新香のアップ
ホワイトコーヒーへ
昨年8月の鳥挽肉とチーズのテリーヌ 梅ポン酢大根おろしソース
2025/03/19 更新
2025/03 訪問
三元豚ロースソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソースは久々
車のバッテリー、限りなくゼロ！、充電は2時間弱、余り変わらない。
グローブへ、今日は１４時迄、満席の案内、入店すると満席！
あら？、奥さんが予定表を確認し、１３時予約を思い出す。
市役所で時間を潰す、彩雅は？、２０日営業とあるね？、どうする？
時間を潰して再びグローブへ、今日は三元豚、店内は空いている？
だが予約だよね？、常連お爺さんは食べている。
ランチは豚ロースソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース。
一昨年前の10月、最後のロースソテー、味わねば・・、お爺さん食べ終える。
かなり待って、料理が運ばれる、今日は大きめにカット？
でもない、ひと切れ目、あれ？、冷たい！？、ふた切れ目、サラダを添えて。
ロースソテーへ、サラダとポテサラを添えて、具沢山なスープを飲み。
次は素で食べるも、やはり冷たい、オレンジソースは美味い、スープの方が暖かい。
ワンプレートにして、ソテーへポテサラ添えて、やっとローズマリーが香る。
真上に乗っていたからね、次はサラダへ添えて、お爺さん会計、早いな。
再びワンプレート、オレンジソースはタップリある。
あら？、ズッキーニのソースが、掛かっていない！、忘れた？、忙しいからな。
ソテーとズッキーニへ、オレンジソースを添えて。
最後のワンプレート、ソテーへトマト・ポテサラを添えて。
次はポテサラ、最後はサラダと一緒にいただく、今日は少し残念・・
備え付け野菜にソースが、掛かっていないと物足りない、味変も出来ない。
お手すき時にトレイを下げてもらう、コーヒーは熱々。
メモの整理、赤ん坊を連れてきた客、生後２ヶ月と、店内は盛り上がる。
会計が出来ない・・、落ち着いたタイミングで会計、ごちそうさま。
帰宅後に車庫入れしていると、エンジン冷却水の不足アラート！、水の追加だな。
本日の日替り、1１４時まで満席の案内
予約テーブルセット
三元豚ロースソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース
三元豚ロースソテーのアップ
反対側から、ろーが添えられています
正面から、ブラッドオレンジソースはタップリ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛のアップ
玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ロースソテーは気持ち大きめにカット
サラダを添えて
ポテサラを乗せて
優しい味の玉子スープ
ワンプレートへ
ロースソテーへポテサラを添えて
サラダとロースソテー
再びワンプレート、ソースはタップリ
あら？、野菜にソースが掛かっていない！？
ほら、この通り
ズッキーニへオレンジソースを添えて
最後のワンプレート
ポテサラ、トマトを添えて
ポテサラを添えて
最後は野菜と共に
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトへ
一昨年前の10月、豚ロースソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース
2025/03/18 更新
2025/03 訪問
めかじきポワレ 茸のデュクセルソース（リクエストメニュー）
グローブは満席、魚はめかじき、予想通りだった。
また、今日も満席、ランチは魚ポワレ 茸のデュクセルソース。
デュクセルは、色々な料理に使われているが、魚は一昨年前の１１月。
めかじきムニエル 茸のデュクセル和風クリームソース以来である。
昨年、豚挽肉とチーズのテリーヌ 和風茸のデュクセル添え。
ロースソテー XO醤仕立て茸のデュクセル添え。
豚挽肉とチーズのテリーヌ トリュフ香る茸のデュクセル。
豚ロースピカタ カレー風味茸のデュクセル乗せ。
三元豚ロースピカタ クミン香る茸のデュクセル添え。
全て肉とデュクセル、そしてこの料理が、食べ納めとなる。
めかじきなら、スペシャルと決めていた、しばし待つ。
少しして店主が運ぶ、見るとめかじきは、かなりの小ぶり、スペシャルにして正解。
ハンバーグでも良かったか？、デュクセルはタップリ。
ローストビーフは６枚、それをシフト、めかじきはカマの部分かな？
カットして、デュクセルを乗せ、気持ちカレー風味か？
ご飯は、ローストビーフのソースが染みて良いね。
次は大きめなローストビーフ、わさびが効いて美味いね。
２階と隣の会計、ローストビーフを隠さねば、余り知られたくない。
めかじきをカット、タップリとデュクセルを添えて、ふた口で食べ終え。
ワンプレート、めかじきは残りふた口なので、カットはしたがキープ。
再び、２階の会計タイム、今日はローストビーフの客が多い。
ローストビーフをいただき、再びワンプレート、ご飯が足らない。
ローストビーフへ、デュクセルを乗せて、ほうれん草スープを飲み。
次はキュウリを惹いて、ローストビーフをご飯から移す。
最後のワンプレート、ローストビーフは２枚。
ポワレに茄子とデュクセルを添えて、ローストビーフは味変。
ズッキーニとめかじき、これを更にカット、最後のローストビーフ。
そしてめかじきとデュクセル、残りは、デュクセルとお新香・サラダで食べ進める。
メモの整理、お手すき時にトレイを下げてもらう、今日も忙しそう。
アフターコーヒー、午後も続々と客が来る、その後に会計、ごちそうさま。
本日の日替り、魚はめかじき、本日も満席
予約テーブルセット
めかじきポワレ 茸のデュクセルソース、スペシャルランチ
めかじきポワレのアップ
反対側から、小ぶりなめかじき
横から、デュクセルはタップリ！！
正面から、めかじきはカマの部分かな？
備え付け野菜のアップ
スペシャルは、ローストビーフ丼
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ローストビーフをシフトして
めかじきポワレをカット
肉厚なポワレへデュクセルを添えて
ローストビーフのソースか染みたご飯
次はローストビーフ丼として
ポワレにはタップリとデュクセルを添えて
ワンプレートへ
ぽは残り少ない
先にローストビーフをいただき
再びワンプレートへ
またローストビーフを先にいただき
具沢山なほうれん草スープを飲み
茶碗からろを移し
最後のワンプレートへ
茄子を添えてのデュクセル
ズッキーニをひいてのポワレ
ふたくちへカット
最後のローストビーフ、ポワレはひと口
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
一昨年前の１１月、めかじきムニエル茸のデュクセル和風クリームソース、めかじきは大きい
昨年１２月の豚挽肉とチーズのテリーヌ 和風茸のデュクセル添え
同年４月の豚ロースソテー XO醤仕立て茸のデュクセル添え
同年３月の豚挽肉とチーズのテリーヌ トリュフ香る茸のデュクセル
同年の１月の豚ロースピカタ カレー風味茸のデュクセル乗せ
同年１月の三元豚ロースピカタ クミン香る茸のデュクセル添え
2025/03/17 更新
2025/03 訪問
鶏肉とチーズのテリーヌ ドラゴンフルーツのソースは、仄かに甘い緩いジャム風ソース
あら？、レーダーに映らない雨？、バイク止めるか。
出遅れて踏切も渋滞、だが気持ち遅刻、ランチ終了の案内！、早いなぁ？
今日は念のために予約、昨日の状況からすると予約して正解。
だが、そうでもないか、大丈夫そう、新客２人は隣へ。
ランチは鶏肉とチーズのテリーヌ ドラゴンフルーツのソース。
テイクアウトでナポリタンを注文、しばし待つ。
運ばれた料理、テリーヌはハムみたい、表面に見える照りはチーズかな？
ドラゴンフルーツのソースは初、洒落た盛り付け、ほうれん草スープを飲み。
テリーヌをカット、分厚いハムだね、ソースを移してひと口。
チーズは余り関しないが、ソースは爽やか、次は人参を乗せて。
早々にワンプレート、ソースの絵柄は崩したくない。
テリーヌをカット、断面にチーズは見えない、南瓜を添えて甘く。
次は普通にソースを付けて、残りの南瓜を添えて、甘さを増す。
ソースはすくいにくい、サラダをいただき、再びワンプレート。
やはりカットは、ナイフ&フォークかな？、テリーヌへソースを乗せて。
仄かに甘く緩いジャムのよう、次はサラダを添えて、テリーヌは残りひと口。
わかめスープを飲み、最後のワンプレート、テリーヌは強引にふた口へカット。
タップリとソースを移して人参を添えて、南瓜とサラダとズッキーニと共に。
最後はソースを残さずにいただきます、スープを飲み干して。
お手すき、咳が出てしまい催促してしまった、トレイを下げてもらう。
今日のソースも美味かったが、ちと取りづらいのが難点。
あら？、外は地面が濡れている、バイクは止めて正解！
お隣さん、会計と来週の予約、ナポリタンが出来上がった様子。
テリーヌは最終週にある、そしてポシェで締める。
来週はハンバーグを食べたい、何時にするか？、メニューを検討。
今日は売り切れが多い、ナポリタンが運ばれ、その後に会計、雨は大丈夫だが寒いしね。
帰りも踏切で渋滞、全然動かない！、車で良かった。
帰宅後にナポリタン・チェック、タップリなナポリタンと野菜。
大きな玉ねぎ、ズッキーニ、人参、茄子、パプリカ。
そして、ベーコンと店自慢の甘さを押さえ、野菜が主役の菜園風。
確かに他店でのナポリタンには、このような野菜は入っていないよね？
今夜も飲酒後の食事、寝る前なので少量！少し傷んだトマトを温め添える。
甘さ控えめのナポリタン、菜園風とはいかないがいつも通り、美味しくいただけました。
次は青じそ。茸のパスタにするかな？
本日の日替り、12時半で完売とある！？
予約テーブルセット
鶏肉とチーズのテリーヌ ドラゴンフルーツのソース
鶏肉とチーズのテリーヌのアップ
反対側から、鮮やかなドラゴンフルーツのソース
正面から、表面の照りがチーズかな？
横から、ハムの様に見える
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
磯の香りのわかめスープ
テリーヌをカット
ハムの様にも見える
ソースを添えて
人参を乗せて
ソースを崩さぬ様に、ご飯を乗せる
テリーヌの断面
横からはチーズは見えない
南瓜を添えて
ソースを添えて
再び南瓜を添えて
サラダをいただき
再びワンプレート
てりへソースを添えて
サラダと共に
わかめを取出し
最後のワンプレート
人参を乗せて
南瓜、ブロッコリー、サラダと共に
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
テイクアウト商品
おしぼり、フォークが見えます
さて、ナポリタンは
オープン
ナポリタン菜園風、野菜がタップリ
反対側から、パスタもタップリ、大盛かな？
野菜沢山なナポリタンは、この店のオリジナル
他店のエビカツ、レンコン串、コールスローと共に
何故かトマトを添えて
いただきます
今夜は菜園風、トマト、コールスローを添えて
ナポリタンのアップ
いただきます
他店のナポリタン、チーズオムレツと共に
ナポリタンのアップ
いただきます
ナポリタンを温め直し
ナポリタンと粉チーズ
他店のケバブ丼、コールスローとともに
ナポリタンのアップ
いただきます
2025/03/19 更新
2025/03 訪問
ビーフストロガノフ ロールパン添え（リクエストメニュー）
最近ウエストは、気持ち落ちたが、上体は大きくなった？
ジャケットがキツイ、グローブへ、出遅れたが踏切渋は滞無し。
今日は満席、何時もの席へ、ランチはビーフストロガノフ ロールパン添え。
リクエストメニューである、１月のソフトフランスパン添え以来、食べ納めとなる。
本日はホワイトデーの案内、しばし待つ、パンを温めているかな？
少しして、運ばれた料理は前回と同じだが、ブロッコリーが乗っている。
ご飯はサービス、いつもありがとう、マスクをしていても、ビーフの香り。
サワークリームを避けて、ビーフストロガノフをすくう、あら？箸が無い！
その前に暖かいロールパンをカット、バターを添えて。
ビーフは肉厚、クリーミーなストロガノフだね、残りのパンにはスープを浸して。
タップリなビーフと玉ねぎ、その甘さが加わり、ご飯が進む。
箸が無いとサラダは食べづらい、横では沢山弁当の予約、満席だからね、会計タイム。
ビーフをすくい、残りのロールパンのハーフ、バターを添えて。
次はパンへビーフを乗せて、パンが合うね、ご飯へストロガノフを乗せる、これも良い。
サラダのスプーンは辛い、２階の会計タイム、隣はランチ難民になると嘆く。
ワンプレートにする、これでサラダも食べやすくなるね。
ご飯へタップリとビーフを添えて、サワークリーム入りハヤシライスになる。
まずは、ビーフとご飯を消費して、最後はパンだね、スープを飲み、
再びワンプレート、ロールパンをカット・バターを添えて。
その前にハヤシライスとして食べ進め、ブロッコリー、ストロガノフとパンで食べ。
最後は、磯の香りのわかめスープを飲み、食べ終える。
隣の市役所職員も名残惜しむ会話、お手すき時にトレイを下げてもらう。
ブラック・コーヒーが美味い、確認すると前回もブロッコリーは乗っていた。
メモの整理、男子職員はまた明日と、キッズルームかな？
横では夜も一杯と聞こえる、ハンハーグはどうする？、昼に単品を頼むか？
今日は朝からクローズと新客、その後に会計、念のため土曜の夜もダメ？はい。
最後の飴ちゃんはハープミント、明日もお待ちしていますと、久々に言われた。
ハンバーグはランチか弁当？、夜メニューのダブルチーズを頼んでみるか？
本日の日替り、満席です
ホワイトデーの飴ちゃん
予約テーブルセット
ビーフストロガノフ ロールパン添え
ビーフストロガノフのアップ
反対側から、ビーフがタップリ！
ロールパンのアップ
わかめスープのアップ
ご飯、サラダのアップ
ロールパンをカット
ストロガノフ、その前に
バターを添えて
次はソースを吸わせて
ストロガノフと
ご飯（サービスです、いつもありがとう）
ビーフとオニオン
ロールパンが合うね
ビーフを乗せて
ストロガノフの前に
ご飯をひいて
スプーンでのサラダはキツイか
ご飯とサラダを乗せて
ストロガノフをいただきます
サワークリーム入り、ハヤシライスですね
スープをいただき
２つ目のロールパン
再びワンプレート
ご飯とストロガノフ
ブロッコリー
そしてパン
サラダも食べやすくなる
最後のロールパン
磯の香りのわかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
１月のビーフストロガノフ ソフトフランスパン添え（ご飯はサービス）
ストロガノフにブロッコリーは乗っていました
2025/03/14 更新
2025/03 訪問
鱈とあさりと野菜のカルトッチョ（リクエストメニュー）、魚のカルトッチョは初では？
グローブは満席では無い、何時もの席へ。
ランチは、魚とあさりと野菜のカルトッチョ（リクエストメニュー）。
昨年１２月は、鶏もも肉とアサリのカルトッチョ アレンテージョ風。
同５月、一昨年７月・６月も鶏モモ肉、魚は初めてだと思うが・・
少しして運ばれたカルトッチョ、ひと回り小さくなった？
甘い白菜スープを飲み、カルトッチョのあさりは沢山、魚は鱈かな？正解。
魚介の出汁が、染み込み美味いね、２階の会計タイム、常連お爺さん来店。
あさり・ジャガイモとスープを添えて、あさりが美味いね、再び、会計タイム。
ご飯をカルトッチョへ、ご飯とスープ、魚介以外の出汁は何だろう？
鱈も美味いね、ご飯を乗せたので、一気にスープが無くなる。
あさり・茸・人参を乗せて、やはり魚介と野菜の出汁のみかなぁ？
ご飯をカルトッチョへ、鱈は柔らか、皮も良いかな？
お新香・ご飯もサッパリ、再びワンプレート、あさり茸、鯛とあさり。
スーブはほぼ無い、最期のワンプレート、鱈と茸、ジャガイモと茸、鱈と人参。
鱈も良かったが、あさりと野菜の出汁のスープが美味かったな。
お手すき時にコーヒーを依頼、熱々なコーヒー、魚も良いが、鶏肉の方が良かったか？
でも、カルトッチョは食べ納め、残念、もう少し味わえば良かった？
その後に会計、外は暑いダウンは要らない、ダイトーいちごが安いね、明日だな。
本日の日替り
予約テーブルセット
鱈とあさりと野菜のカルトッチョ
カルトッチョをオープン
いただきます
カルトッチョのアップ
反対皮から、あさり、ポテト、下には鱈が見えます
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
甘い白菜スープを飲み
鱈は細長いです
解して、いただきます
あさり、ポテト、出汁が美味いね
ご飯を乗せての茸
鱈とご飯、優しい味です
あさり、茸、出汁は茸と野菜とあさりだけ？
ご飯がスープを吸っています
サラダをいただき
カルトッチョへ移して
あさり、人参、ご飯です
お新香、ご飯です
再びワンプレート、スープはほぼ無くなる
あさり、ジャガイモです
スープの白菜、ご飯です
あさり、茸です
最後のワンプレート
鱈と茸、ご飯、これが美味い
ホクホクなジャガイモ、ご飯
茸、人参、スープは無くなりました
鱈は無くなり
お新香、ご飯、サラダで食べ進めます
スープは残さず、いただきました
最期のスープ
ごちそうさま
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
昨年１２月、鶏もも肉とあさりと野菜のカルトッチョ
チキンがゴロゴロ入っていました
2025/03/13 更新
2025/03 訪問
白身魚のすり身と海老のテリーヌ 久々の海老のジュ・ソース
グローブへ、１２時半でランチ終了の案内、早いなぁ。
ランチは白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース。
昨年６月同じ 海老のジュ・ソース、9ヶ月ぶりと久々。
当初はハンバーグにして、ランチは弁当にしようかと・・
直ぐに料理が運ばれる、優しい味の玉子スープを飲み。
海老の擂り身が見えるテリーヌ、柔らかテリーヌをカット。
海老の塊が飛び出してきた、ふた口目には人参を添えて甘めに。
ご飯を乗せてテリーヌをカット、タップリなソースとポテサラを添えて。
お新香を乗せて、サッパリと歯応えも出る、ジュ・ソースは塩味のある海老ソース。
ワンプレート、残り少ないテリーヌ、再びポテサラを添えて、お新香ご飯とサラダ。
会計タイム、後ろの学生達も会計、初めて見る男女だな。
再びワンプレート、ソースはまだタップリある、ブロッコリー、ズッキーニを添えて。
サラダを追加、夜の予約客、一段落した？、自分のみとなる。
最後はジュ・ソースで、ご飯をいただく、パンプキン・ポテサラも食べ納めかな？
今日も忙しそう、１人客、予約は？してません、今日は予約で満席と。
もう１人も満席で断念、その後は市役所の職員が数名来店。
午後も予約済みとは、一息付けないね、１５時前に雨だな、早めに出るか？
その後に会計、今日は早い、飛び込み客の役に立てるかな？、ごちそうさま。
本日の日替り、満席の案内
予約テーブルセット
白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース
白身魚のすり身と海老のテリーヌのアップ
反対側から、海老の擂り身が沢山見える
横から、今日は海老が多いかな
正面から、海老のジュ・ソースはタップリ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌをカット、海老が飛び出してきた！
それを添えて
次は人参を添えて
ご飯を乗せて
テリーヌをカット
パンプキンポテサラを添えて
お新香を乗せて
ワンプレート、まだソースはタップリ！
再び、ポテサラを添えて
ご飯が進む
お新香とご飯
再びワンプレート
ブロッコリーを添えて
ズッキーニを添えて
テリーヌは無くなり、お新香ポテサラ、サラダでいただく
最期の玉子スープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
坂年6月の白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース
テリーヌは分厚い
2025/03/12 更新
2025/03 訪問
里芋と牛挽肉のコロッケ トリュフ香る和風ソース（リクエストメニュー）
グローブへ向かうも、手袋を落とした！、銀行だよな？
午後も満席の案内、いつもの席へ、今日も忙しそう。
ランチは里芋と牛挽肉のコロッケ トリュフ香る和風ソース（２/５のリクエスト）。
昨年２月は同 イカ墨仕立て特製ソースでした、しばし待つ、手袋見つかるか？
コロッケを揚げる音がしない、少し油の音がする、そろそろかな？
そして運ばれたコロッケ、ソースは薄いね、ブロッコリーはデカイ。
１つ目をハーフカットして、里芋とトリュフソースが美味いね。
ふた口目は、お新香を添えてサッパリと、挽肉は余り感じない！？
コロッケの反対側はソースが染みている、チョイ甘めのソース。
そしてお新香を添えて、再びサッパリと、里芋がメインかな？
薄い衣のコロッケ、柔らかいタイプ、サクッと感は無いシットリタイプ。
茄子を添えて味変、トマトを乗せて甘さを加える。
再びワンプレート、コロッケはハーフ、ご飯が余りそう、ソースに浸すか。
ズッキーニを添えて味変、残りのコロッケはクオーター、トマトを添えて。
今日もソースは残さずにいただく、トレイを下げてもらう。
香り深いコーヒー、２０代の郷愁より、この店の味へと変わったな。
この店でのコロッケ、クロケットは食べ納めとなる、名乗り惜しいなぁ。
ホワイトコーヒーへ、２階の会計タイム、夕方の雨は東村山だけ？、手袋は見つけたい。
明日はテリーヌ、次はカルトッチョ、その後に会計、自分が最後となる。
その後に手袋探し、問い合わせ・落とし物届を出すも、家にあった・・
本日の日替り、今日も満席
予約テーブルセット
里芋と牛挽肉のコロッケ トリュフ香る和風ソース
牛挽肉のコロッケのアップ
反対側から、トリュフ香る和風ソースはタップリ
横から、ふっくらコロッケ
正面から、まん丸なコロッケ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
コロッケをカット
コロッケの断面、里芋が見えます
残りのハーフ
反対側には、ソースが染み込んでいる
お新香を添えて
サラダをいただき
ご飯を乗せて、ソースはタップリ
２つ目のコロッケをカット
茄子を添えて
トマトを乗せて
ワンプレート
ズッキーニを乗せて
最後のワンプレート
トマトを乗せて
デカイ、ブロッコリー
具沢山なわかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
昨年２月の里芋と牛挽肉のコロッケ イカ墨仕立て特製ソース
2025/03/11 更新
2025/03 訪問
三元豚ロースソテー シャリアピンソースは濃いめな味、ロースソテーに良く合う
グローブは今日も満席、定番の席へ、忙しそう。
少しして冷やたんを運ばれ、ランチは三元豚ロースソテー シャリアピンソース。
今週は火・木・金曜の３回もリクエスト・メニューかある。
しばし待つ、ソテーを焼く音がしない、と思ったら料理が運ばれる。
ポリネシアンソースは濃いめでネットリ、ソテーは三元豚なので小ぶり。
ひと切れ目、ソテーをシフトすると三元豚の油が流れ出る。
タップリソースを添えて、三元豚の甘味とソースの相性が良いね。
ふた切れ目、甘めのソースはオニオンかな、会計タイムが続く、弁当の予約客も。
次はご飯を添えて、油を吸わせる、サラダをいただき。
ご飯を乗せてのポテサラ添えると、サッパリするね、お新香ご飯も良い。
ハンバーグは終わりと聞こえ、急に誰もいなくなる。
そう、ハンバーグは何時、食べようか？、弁当ではなく夜かな？
ワンプレート、人参添えて甘めに、サラダとポテサラを添えてサッパリと。
具沢山ほうれん草のスープ、新客２人はテーブル席へ、さんげんぶた？とは珍しい。
再びワンプレート、ズッキーニを添えて、サラダとポテサラを添えて。
人参・ブロッコリー添えて、最後はポテサラ添えて、サラダをご飯代わりに。
今日もソースを残さず食べ終えた、１３時過ぎに第２段の客が来店。
その後にトレイを下げてもらい、コーヒーをいただく。
明日はリクエストメニューの里芋と牛挽肉コロッケ、メモ整理。
３人は満席で待つ、今日しか食べられないと、その後に１人客が来店。
早めに退散するか？、その後に会計、ごちそうさま。
本日の日替り、今日も満席
レジ横の置物
予約テーブルセット
三元豚ロースソテー シャリアピンソース
三元豚ロースソテーのアップ
反対側から、シャリアピンソースはタップリ！
正面から、ロースソテーの焦げ目、ネットリしたソース
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草のスープ
サラダ、お新香のアップ
ソテーを取ると肉汁が出てくる
いただきます
次も甘味のある三元豚、濃いめのソースが合います
タップリとソースを添えて
サラダをいただき
ご飯を乗せ、ソテーにはポテサラを添えて
お新香とご飯
ワンプレートにして、ソースを吸わせます
ソテーと甘い人参を添えて
サラダとポテサラを添えて
具沢山なほうれん草
再びワンプレート
ズッキーニとソテー
ポテサラとソテー
最後のワンプレート
そのまま、いただくか？
ポテサラを添えて
人参を添えて
ブロッコリーを添えて
最後はポテサラ、サラダをご飯代わりにして
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
2025/03/10 更新
2025/03 訪問
鰈ポワレ 蟹フレークとオマールピスクソース、スペシャルにて、今日は満席！
昨夜は早く寝たが、寒くて何度も目が覚めた。
明日は１０cmの積雪予想？、今日は小雪がちらつく・・
少し出遅れる、土曜は残り３回だな、踏切渋滞で全然、動かない！！
店へ向かうと、あら？、今日は満席？、土曜だのに？
だが昨夜、来ると告げたので、キープしていてくれた！、ありがとう。
来週も予約しないと、「昨日は、ありがとうございました」と奥さん、こちらこそ。
ランチは鰈（カレイ）ポワレ 蟹フレークとオマールピスクソース。
昨年６月と８月に金目鯛ポワレ オマールピスクソースと久々。
同６月は鰈ポワレ 蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソース。
今日はスペシャルにして、しばし待つ、家族連れ、身内が多い？皆、情報が早いね。
後ろが運ばれ、少しして自分も運ばれる。
マスクをしていてもローストビーフソースの香り。
鰈は小ぶり、スペシャルにして良かった。
ソースはタップリ、久々の卵スープは優しい味。
ローストビーフをシフト、柔らか鰈をカット、オマールビスクソースが美味いね。
次はローストビーフ、何時もより大きい、柔らかビーフとニンニクのソースが美味いね。
鰈をカット、真ん中に骨がある、柔らかくて蟹フレークとソースが美味いなぁ。
鰈へ人参を添えて、ローストビーフのワサビがアクセントになる、ご飯が足らないか。
ワンプレートにして、真ん中の骨を取り出し、南瓜を添えて甘味を増す。
そして柔らかローストビーフにもソースを添えて、ランチとの組合せが良いかもね。
具沢山なスープをいただき、最後のワンプレート、ローストビーフは２枚。
鰈とローストビーフ、鰈とズッキーニ、ローストビーフとわさびが美味いなぁ。
鰈と南瓜、最後のローストビーフ、鰈にはブロッコリーと人参を添えて。
ソースは残さずにいただく、玉子スープも美味いね。
１３時半には空き始める、２階から降りてきた奥さん、トレイを下げてもらう。
アフターコーヒー、この店の懐かしい味も、あと数回、名残惜しい・・
メモの整理、花粉症ではなく、寒暖差アレルギーかな？
ドリンク券を使って会計、次回土曜の予約するも、土曜は空いていると。
夜は？、火曜は空いていると、3/11 .18 .25だね、どうする？
その後にドリンク券が戻る、外は小雪がちらつく、本降りになるか？
本日の日替り、あら？満席の案内！！
予約テーブルセット
スペシャル・ランチ
鰈ポワレのアップ
反対側から、蟹フレークとオマールピスクソースは、タップリ！
横から、蟹フレークがソースと絡みます
正面から、オマールビスクの彩りが、良いですね
備え付け野菜のアップ
スペシャルは、ローストビーフが乗ります
久々の玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
何時もより、大きめなローストビーフ
そらをシフトして
ポワレをカット
次はローストビーフ丼
柔らか鰈をカットして
真ん中に骨がありました
白身の鰈とソースが美味いね
サラダをいただき
人参を添えて
ローストビーフ丼
ワンプレートにして
ポワレと南瓜
ローストビーフにも、オマールビスクソースを添えて
具沢山なスープ
再び、ワンプレート
ポワレとローストビーフ
ズッキーニを添えて
ローストビーフとわさび
再び、ポワレと南瓜
最後のローストビーフ
ポワレには人参とブロッコリーを添えて
優しい味のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
昨年８月の金目鯛ポワレ オマールビスクソース、カダイフが乗っています
７月の鰈ポワレ 蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソース
６月の金目鯛ポワレ オマールビスクソース
2025/03/10 更新
2025/03 訪問
いつもより早めの飲酒、ほろ酔いながらホットワインで身体が温まる
ランチの薬膳カレーは諦め、夜のグローブへ、風か強くて寒いね。
予定より早く着きそう、店内の先客２人は共に女史、２度目のテーブル席へ。
冷たん運ばれ時、リモンチェッロを注文、ストーブをつけてくれる。
料理は？、メニューが見当たらない、ドリンク運ばれ時に確認しよう。
フライパンへ油を入れて、ドリンク作り？でもない、ワンオペだからね。
リモンチェッロが運ばれ、メニューを依頼、少しして、ほうれん草のチーズ胡椒（お通し）
メニューにはヴァン・ショー（赤ホットワイン）、
本日のアラカルトは数種類、ムール貝のガリバタかな？
すると常連さん、本日のアラカルト、牡蠣アヒージョを注文。
牛肉タリアータは１～２人前、これ食べるとハンバーグを食べられなくなるな？
ラタテゥイユは食べたな、常連と店主の会話が聞こえる。
後は、リモンチェッロお代わり、ポテサラ、枝豆べべロンチーの風を注文。
最後のハンバーグは止めて、ガレットにするかな？
ポテサラ、枝豆、少ししてムール貝が運ばれる。
まずはムール貝、ガーリックとバターとダシ汁が効いて美味いね。
枝豆はベベロンチーノ？、ポテサラも、いつも通り美味いね。
女史が会計、途中弁当テイクアウト客、会話をしたいが、少し離れている。
皿を下げてもらうタイミングで、ガレットを注文、会話は出来ていない。
最後はヴァン・ショーかな、何かをすり下ろす音、まだ１時間。
日々の飲酒に比べると、今日はメチャ早い、リモンチェッロは３杯飲んでほろ酔い。
ガレット運ばれ時、ホットワインを注文、ガレットは焦げ目とチーズが美味いね。
６ピース、ホットワインは熱々、気を付けてと、確かに熱い赤ワイン。
ガレットはチーズとポテトか美味いね、ソースが欲しいかな？
ホットワインは、シナモンが入っている、身体が暖まる、これで帰りは万全。
黙々と食べ進め、残りふた切れ、ガレットを残しトイレへ、会話しそびれる。
まだ１９時、ガレットは残りひと切れ、ハンバーグを頼むか？
後片付けしているので、次回かな？、何かを炒めはじめる？、フライパンの焼きだった。
久々のホットワイン、シナモンが良いね、酔うかな、少し会話したいが、忙しそう。
遠すぎる、会話は最小限にするか、会計時かな？、ワインを飲み干し。
１９時半に予約電話、その後にトイレへ、強引に会話・・、色々と大変らしい。
帰省後に店舗を開くか？は、未定だが計画はあると、期待したいな。
インスタは？、いましていない様子、自分の介護の話、その後に会計。
「何れ位は通われました？」「２２年の１２月～なので２年３ヶ月です」
「明日も来ます、ランチで・・」と店を出る、ごちそうさま。
リモンチェッロ×３、ムール貝ガリバタ（6個）、
北海道産クリームチーズ仕立てのポテトサラダ50g、
むき枝豆黒胡椒仕立てべべロンチーの風、じゃが芋とチーズのガレット直径18cm）、
ヴァン・ショー（赤ホットワイン）
今日の帰りは辛くない、普通に歩ける、最後のホットワインが良かったね。
明日は１７時～雨又は雪、バイクは乗れるかな？
帰宅後に残りのパスタを食べきる、寒い、今夜は早々にそのまま寝る。
翌日、整理をして良く考えると、それ程に食べてないなと気が付く。
近くの公園、梅の木？桜かな？
店舗外観
夜のメニュー
２度目の１階テーブル席から
入口付近
窓側、まだ日は落ちていません
まずは冷やたんか運ばれ、ドリンクを注文
リモンチェッロ運ばれ時に、メニューを依頼
本日のアラカルト、ホットワインの案内
直ぐに、お通しが運ばれる
ほうれん草のチーズ胡椒
優しい味のほうれん草
定番料理、パスタ、夜メニュー
夜のアラカルトメニュー
ドリンクメニュー
ちょい飲みセット
リモンチェッロ、お代わり
ポテサラ、むき枝豆を注文
軽い感じの前菜かな？
ムール貝も運ばれる
ムール貝ガリバタのアップ
むき枝豆黒胡椒仕立て、べべロンチーの風
クリームチーズ仕立て、ポテトサラダ
リモンチェッロお代わり（３杯目）
まずはムール貝、ガリバタが美味いね
枝豆はベベロンチーノ？
何時ものポテサラ、外せません
ムール貝のスープも美味い
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子炒めらしい
ポテサラ、もう少し欲しいな
むき枝豆は、スープへ浸して
柔らかムール貝
再び、むき枝豆を浸して
ポテサラは、少しづつ
そして、ムール貝
残り少ない、ポテサラ
むき枝豆
むき枝豆とムール貝
最後のポテサラ
最後のむき枝豆
そしてムール貝、スープも残しません
ハンバーグは諦め、ガレットにする
じゃが芋とチーズのガレット（２～３人前）
ガレットのアップ
ガレットの断面
いただきます
ガレットの裏側
黒胡椒が効いています
裏側の焦げ目
ここで、ホットワインへチェンジ
ヴァン・ショーのアップ
シナモンスティック、レモンが見えます
ガレットへ戻り
ひたすら食べ進めます
焦げ目が好み
ソースが欲しい気もしたが
このままでも美味しいガレット
食べてばかりで、ホットワインが減りません
最後のガレット
浦の焦げ目
ホットワインは、身体が暖まります
シナモン、れもんが良いのね？
お代わりする？
終了時間が近いかな？
2025/03/08 更新
2025/03 訪問
三元豚肩ロースポシェ 上には黒トリュフ、すりおろしオニオンのソース
今日のグローブも満席、空席は予約者のみ。
ランチは豚肩ロースポシェ 黒トリュフとすりおろしオニオンのソース。
直ぐに料理が運ばれる、大きな照りのあるポシェとソース。
ハートマークのトリュフ、オニオンソースはねっとり。
マスクを取るとトリュフの香り、トリュフをハートにした訳では無いね。
２階の会計&予約が取れないと、閉店だしね、夜も混んでるかと聞く人。
具沢山な白菜スープを飲み、ホロホロに柔らかいポシェをカット。
濃いめのおろしオニオン・ソースが美味いね、肉とマッチする。
ふた口目、タップリソースを添えて、やはりオニオン醤油ソースかな？
これが味わえなくなるのが残念・・、他の料理やソースも同じだが・・
次のブロックをカット、人参を添えると甘さが出るね、次は茄子を添えて。
ワンプレートにして、ポシェをカット、タップリソースを添えて。
お新香、サラダでいたたくとサッパリするね、ズッキーニで味変。
再びワンプレート、茄子を添えての味変、ご飯が足らなくなりそう。
最後のワンプレート、そろそろトリュフかな？、最後かな、人参を添えて。
更にカットしてトリュフ、ブロッコリーを添えて、そして甘い白菜スープ。
お手すき時に依頼しようとしたら、気が付きトレイを下げてもらう。
そして水を半分お代わり、肉料理の後のコーヒーは美味いね。
その後は、ゆっくり寛ぎ、残り少ない時間を過ごす、その後に会計。
店主は帰省したら、店を開くのだろうか？、このまま終わってしまうのは勿体ない。
本日は三元豚でした
予約テーブルセット
三元豚肩ロースポシェ 黒トリュフとすりおろしオニオンの和服ソース
三元豚肩ロースポシェのアップ
反対側から、トリュフが乗っています
横から、分厚い肩ロースポシェ
正面から、大きなブロック、濃いめのソース
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
具沢山な白菜スープ
ホロホロに、柔らかいポシェをカット
いただきます
濃いめのソースは醤油ベースかな
すりおろしオニオンのソースはタップリ！
ポシェを崩して
人参を添えて
茄子を添えて
サラダをいただき
ポシェを更に解す
好みのポシェ、濃いめのソースが美味いね
ワンプレートにして
ポシェをカット
お新香を添えて
サラダを添えて
ズッキーニを添えて
再びワンプレート
茄子を添えて
最後のワンプレート
人参を添えて
ここでトリュフ
香りが良いね
最後はブロッコリーを添えて
まだまだ具沢山な白菜スープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
2025/03/06 更新
2025/03 訪問
鮪ハラモ炙りポワレ 塩麹と抹茶とクリーチーズのソースの彩りが鮮やか、テイクアウトにはアラビアータ
今日のグローブは満席、魚は鮪ハラモ炙り、とある。
ランチは魚ポワレ 塩麹と抹茶とクリーチーズのソース。
昨年１０月に鮭ポワレ 抹茶とマスカルポーネのソース。
同６月には銀鱈ポワレ 白だしと抹茶と根セロリのソース。
抹茶のソースは久々、テイクアウトでアラピアータを注文。
少しして店主が料理を運ぶ、鮪は刺身用なので生でも大丈夫と。
ソースはライムグリーン色で鮮やか、小降りな鮪は炙り、ソースはタップリ。
繊維に沿って大きめにカット、更に解してひと口、炙りの鮪とクリームチーズが美味いね。
上の皮を炙っている感じ、隣と２階の会計タイム、予約も続くが取れるかな？
再来週ランチメニューを確認、続々と会計が続く、再来週も一杯な様子、ダメかな？
ワンプレート、ご飯にソースを吸わせる、上の炙りが良い感じ。
鮪は全然、生ではない、南瓜を添えて甘さを加える、鮪のポワレも良いね。
具沢山な、ほうれん草スープを飲み、再びワンプレート。
小ぶりと思ったが、そこそこ分厚い鮪、ズッキーニを添えて、やはり炙り部分が美味いね。
最後のワンプレート、残りふた口、カットできない皮の部分。
その皮は、南瓜を添えて甘さを増す、今日も美味しいソースでした。
再来週のランチを検討、定番のハンバーグは店で食べられないかな？
弁当にはしたくないが・・、その後に会計、予約をすると満席の時間帯がある。
そして、飲酒後、寝る前に久々のアラビアータを取出し。
好みの細麺パスタはニンニク、唐辛子はソフトな感じトマトソースもソフト。
個人的にはもう少し、ガツンと来るのが好みかな。
残りのパスタ、他の定番料理は何時食べよう？
本日の日替り
再来週のランチメニュー
テーブルセット
鮪ハラモ炙りポワレ 塩麹と抹茶とクリーチーズのソース
鮪ハラモ炙りのアップ
反対側から、塩麹と抹茶とクリーチーズのソース、彩りが鮮やか
横から、厚めの鮪、クリームチーズそーはタッブリ
正面から、ソースはライムグリーン色
備え付け野菜のアップ
ご飯のアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鮪ハラモをカット
皮の部分が炙り
ワンプレートにして
鮪ハラモをカット
南瓜を添えて
具沢山な、ほうれん草スープ
再びワンプレート
鮪ハラモをカット
ズッキーニを添えて
再びワンプレート
ソースを添えて
南瓜を添えて
ほうれん草をいただき
アフター
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
１０月の鮭ポワレ 抹茶とマスカルポーネのソース
６月の銀鱈ポワレ 白だしと抹茶と根セロリのソース
テイクアウト商品
箸とフォーク、おしぼりと勘違い？
今回のパスタは
アラビアータです
茄子がタップリ
ベーコンも見えます
今夜はトーストと共に
あらのアップ
2025/03/06 更新
2025/03 訪問
金目鯛ポワレ エビナソースはグリーン色、ほうれん草と魚介だしソースが良いね
小雨の中、グローブへ、扉が曇っている、魚は金目鯛の案内。
いつもの席へ、ランチは魚ポワレ エビナソース（ほうれん草と魚介だしのソース）。
１昨年前の７月、銀鮭ポワレ 白だし仕立てのエビナソース以来。
ソースは、ブリティッシュ・レイシング・グリーン色、１年８ヶ月ぶり。
少しして、店主が料理を運ぶ、金目鯛は色違いの鮭なよう、ソースは下にある。
黒米である、磯の香りの、わかめスープを飲み、金目鯛を小さくカット。
ひと口、金目鯛の皮と身と、ほうれん草と魚介だしソースが美味いね。
ふた口目は皮無し、甘い金目鯛とソースが良い感じ、魚介だしだね。
２階の会計タイム、何かざわついている、何かあったのか？
ワンプレートにして、人参を添えて身の部分、茄子を添えて皮の部分。
具沢山なわかめスープを飲むと、店主が雪と聞こえる。
えっ？、雪！？、それは困る、まだ早い、新客は一番奥の席へ。
スープを飲み、再びワンプレート、皮と身の部分が剥がれる。
ソース添えて、残り２口、ズッキーニを添えて、大きな皮の部分と茄子を添えて。
最後はサラダ、お新香、ご飯と食べ進める、雪は大丈夫かな？
食後にトレイを下げてもらう、コーヒーは２口飲んだら、ホワイトコーヒーへ。
今日は全然、早いね、月末のランチを検討、雪が本降り！、早く帰ろう。
その後に会計、２４日週後半のランチは？と聞くと、そこに案内がありますと、やはり閉店・・
案内の写真を撮る、ごちそうさま、声をかけられなかった、内容を見てからだね。
ポタン雪は積もるよな、案内は実母介護のため閉店とある、それはとても残念・・
=== 以下、備忘録です ===
実家へ帰省したら店はやるかな？、しかし、店が無くなるのは困る！！
それで今月は、リクエスト・メニューが多かったのかも？
夏定番のアマトリチャーナも、食べられなくなる！？
それで、この間も月末の予約を受付なかったかな？
先週位から、話し込んでいたのも、この話かも？
店舗は５年半の営業とある、自分の初回訪問は2022年12月、２年３ヶ月かな。
いつも、美味しい料理、初めていただいた料理など、どうもありがとう。
そう言えば、新作のパスタは、リリースされなかった（牡蠣とムール貝のマリニエール）。
本日の日替り
予約テーブルセット
金目鯛ポワレ エビナソース（ほうれん草と魚介だしのソース）
金目鯛ポワレのアップ
反対側から、エビナソースは下です
正面から、ソースはブリティッシュレイシンググリーン色
備え付け野菜のアップ
黒米のアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
金目鯛ポワレをカット
次もソースを添えて
そーすが多いので、ワンプレート
ポワレへ人参を添えて
今度は茄子を添えて
具沢山なわかめスープ
再びワンプレート
金目鯛の身と皮が離れる
ソースを添えて
最後のワンプレート
ポワレへズッキーニを添えて
ポワレの皮の部分
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
一昨年前７月、銀鮭ポワレ 白だし仕立てのエビナソース
３月最後の週、ランチメニューが途中で終わるのは・・
やはり、閉店の案内、店が無くなるのは、とても残念
2025/03/03 更新
2025/03 訪問
三元豚ロースソテー トリュフ塩仕立て白髪葱添え、ソースは無し、わさびを感じるのは味覚が変！？
今日はバイク日和、出遅れたが間に合う。
だが、市役所の道路工事中、駐車は出来ない？、出来た。
今日は空いているも、真ん中の席へ、ランチは、
豚ロースソテー トリュフ塩仕立て白髪葱添え。
１年半前に、豚ロースソテー トリュフ塩仕立ての長惣のデュクセル添え。
店主が冷やたんを運び、２階から奥さん降りてきて挨拶、しばし待つ。
ソテーを焼く音、再来週の白身魚と海老のテリーヌどうする？
隣は青じそパスタ、音は止まった、かなり待って料理が運ばれる。
ソテーは三元豚かな、白髪葱は上に盛ってある、辣油が欲しいなぁ。
マスクを取ると葱の香り、ひと口、シャキシャキな葱とシンプルな味付けのソテー。
トリュフは余り感じないが、歯応えが良いかな？、悪くないね。
人参を添えてのふた口目、気持ち甘くなる、長葱を乗せて、あら？わさび？、な訳ないか。
お新香添えるとサッパリするね、甘い白菜スープも美味いね。
ご飯を乗せて、次はポテサラを添えて、やはり、わさびを感じる！？
ワンプレートにして、ズッキーニ・ソースで味変、トリュフ塩は？
次はポテサラ・人参を添えて、三元豚の甘味もあるね。
最後のワンプレート、しまった！、長葱が無い！
カブ、カリフラワー添えて、最後はブロッコリーにて、辣油は無しでも行けたね？
食後にコーヒーを依頼、かなり前から店内は自分のみ。
コーヒーは並々入る、お菓子はルマンド、懐かしいね、昔は良く食べたな。
やはり、白身魚と海老のテリーヌは食べたいな、ジュ・ソース、９か月ぶりだし・・
１３時半に新客、少しして男子客、その後に会計&追加の予約、ごちそうさま。
店舗外観
本日の日替り
ブルーグローブの盾
テーブルセット
豚ロースソテー トリュフ塩仕立て白髪葱添え
豚ロースソテーのアップ
横から、トリュフ塩仕立て白髪葱、ソースは無い
横から、白髪葱はタップリ
ご飯大盛のアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
まざは、白髪葱を添えて
いただきます、
ご飯が進む
人参を添えて
サラダをいただき
白髪葱をタップリ添えて
ポテサラも添えて
ご飯を乗せての
ポテサラを添えて
甘い白菜スープ
ワンプレートにします
ズッキーニを添えて味変
ポテサラと人参を添えて
棹後のワンプレート
カブを乗せて
カリフラワーを添えて
最後はブロッコリーを添えて
具材が無くても、甘いスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
懐かしいブルボン
ホワイトコーヒーへ
2025/03/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新