424回
2023/04 訪問
(冷製)銀鮭ミキュイ クリームチーズ仕立てタルタル添え
今日は早いと思ったが、何時も通り。
外は暑い！夏になったようだ、遠回りしてグローブへと向かう。
だが今日は満席、外で待つ、日差しが眩しいのでグラサンをかける。
少しすると店へ入りそうな人、予約客なのか？、ではなかった、並んでいるので聞けばよいのだが、
役所職員は会話したくないのか？、昼休み時間が短いので、ごり押ししたかったのか？
１０分強で入店、一番奥の席である。
ランチ大盛り、暑いがホットコーヒーを注文、
(冷製)銀鮭ミキュイ クリームチーズ仕立てタルタル添えである。
少しして。直ぐに料理が運ばれる。
今日の鮭は半生状態と奥さん、ほうれん草スープ、サラダ、ドレッシングか変わった？
確かに薄く生のサーモン、冷たくて美味しいが、半生サーモンは不思議な感じ！？
刺身とは異なる食感である、ゴマ油の掛かった備え付けキャベツ、ブロッコリー、トマトは素の状態、
タルタルソースが鮭の臭みを取っているのか？
だが、前回のミキュイの方が良かったかな？
食後のコーヒー、やはりホットが良いなぁ、
まだ耐えられる季節、後半はミルクを入れる。
新たな客「ミキュイとは？」「スモークサーモンみたいなもの」と店主、
調べてみると前回は、びんちょう鮪のミキュイだった。
少しして会計、相変わらず日差しが強い。
本日の日替わり、帰宅後に写真がズレている事に気づきました！
テーブルセット
(冷製)銀鮭ミキュイ クリームチーズ仕立てタルタル添え
(冷製)銀鮭ミキュイのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
(冷製)銀鮭ミキュイは薄いですが クリームチーズ仕立てタルタルはタップリ！
備え付けの野菜
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/30 更新
2023/04 訪問
鶏肉と長芋のハンバーグ、サバイヨンソース
久々の昼前の入店、ランチ大盛りコーヒーを注文、
少しして、「白米？、黒米？」と聞かれ、黒米を注文、
鶏肉と長芋のハンバーグ、サバイヨンソースである。
あれ？、予約なしでも、大丈夫なのか？
今日は直ぐに、料理が提供される、また予約なしの客が入店。
わかめスープ、オレンジソースの見映えが良い料理、
ハンバーグの中からは長芋、オレンジソースは玉子の黄身のようでもある。
パンプキンのポテサラダ、ブロッコリー、トマト、サラダもいつも通りに美味い。
ハンバーグは崩れやすいのが、難点かな？
ネットpでサバイヨンは、ムース状・クリーム状にしたソース、とあるが水状である。
その後も予約客？、顔パスなのか？
今日は予約なしでも、大丈夫な様子！？
アフターコーヒー、マスクを取ると良い香り、
メモ整理をしながら寛ぐ、今日も忙しい１日になりそうである。
ここで会計、外へ出てよく見ると、予約満席ではなく白米と黒米の案内だった。
本日の日替わり、予約満席の案内ではなかった！
来週はGWの為、休業が続きます
テーブルセット
鶏肉と長芋のハンバーグ、サバイヨンソース
鶏肉と長芋のハンバーグのアップ
反対側から
黒米大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鶏肉と長芋のハンバーグの断面
備え付けのパンプキンポテサラ、野菜
サバイヨンソースは、緩めでした
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/24 更新
2023/04 訪問
イナダポワレ 柚子胡椒香る焼き茄子クリームソース
今日は月曜の予約がしたいので、グローブへと向かう。
電話でも良いのだが、土曜は貢献したい。
けれど入店すると、今日は混んでいる、ベビーカーもある。
そして、レジ横の席へと案内される。
過ぐにランチを注文、イナダポワレ 柚子胡椒香る焼き茄子クリームソースである。
連チャンの訪問である、しばし待つ。
今日は寒いので、ラーメン気分でもある、
来週火曜も魚ポワレ 焼き茄子ムースソースめんつゆジュレ添えとある。
今日の料理とほぼ同じ、異なるのはソースである。
運ばれた料理、イナダよりソースが多い！？
ほうれん草のスープ、サラダ、共に何時も通りに美味い。
食事をしていると、一階の客が会計して、急に静かになる。沈黙の土曜日！？
焼き茄子ソースは、気持ち柚子を感じる、何よりポワレは、骨が無いのが良い。
当然なのだが、先日食べた干物より、遥かに食べやすい！？
カブ、キャベツ、トマトの供え物、ポワレのソースの上にはカダイフ、嬉しい限りである。
料理を食べ終わり、コーヒーを飲む、やはりブラックはホットが良いかな？
その後、パラパラと客が来る、雨が降ってないと土曜も入るなぁ？、しばし寛ぎ、手持ちの資料を読む。
そして会計、来週月曜の予約をするも、ランチですか？と、名前も聞かれる。
４か月訪問して、初めて名乗る、数えると今日で、４２回目でもある。
何故か店主も横に立ち、話を聞いている、何かを感じたのか？
少し迷ったが電話ではなく、来て予約して良かったと思う。
来週土曜は休み、そしてGWが始まる、カレンダー通りの定休だと見込んだ。
ブルーグローブさん、GWはゆっくり休んでください。
本日の日替わり
テーブルセット
イナダポワレ 柚子胡椒香る焼き茄子クリームソース
イナダポワレのアップ
反対側から、ソースとカダイフがたっぷり
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
備え付け野菜はカブ、ブロッコリー、キャベツ、トマト
イナダポワレの中身、柔らかく美味しい！
アフターコーヒー
お菓子のアップ
後半はミルクをいれます
2023/04/23 更新
2023/04 訪問
鶏肉とチーズのテリーヌ、マスカルポーネ仕立カポナータ添え
今日は予定より少し遅い、入口に予約で一杯の案内だが、写真を撮っていると、
中から奥さんが、この席ならと、一番狭い角の席へ と案内される。
ランチの大盛りとコーヒー、鶏肉とチーズのテリーヌ、マスカルポーネ仕立カポナータ添えである。
しばし待つ、すると店主が料理を運び、同時に水のお代わりをお願いする。
今日は華やかな、見た目がキレイな料理、
マスクを取ると良い香りが広がる。
キャベツの甘いスープ、サラダ、テリーヌはいつも通りに美味い！
マスカルポーネソースが美味さを引き立てる、
うむ、マスカルポーネと言うより、カボナータ？良いなぁ？、自分でも作るか？
シチリアのソースなので、途中から持参したキャロライナリーバーを加えてみる。
辛さが引き立ち美味さがひろがる！
タイ唐辛子とは違う辛さである。
カボナータには茄子嵩でなく、ピクルスも入っている。
最後は持参した黄金の七味唐辛子を加えるも、洋風なのでキャロライナリーバーの方が美味い。
サイドの人参、ポテサラ、ズッキーニもいつもと降りに美味い、
だが汗のかき方がタイ唐辛子と違い、即コーで汗が吹き出る。
全てを食べ終わり、コーヒーはホットで？と聞かれアイスへ変更、
氷を入れる音、暑いのでアイスコーヒーだよな？
だが運ばれたコーヒーは、少し小さめのカップ。
ブラックはいつもの味と異なる、気のせいだろうか？
早々にミルクを入れる、いつもの味に近づく、メモをまとめながら寛ぐ。
暫くして会計、明日はどうする？
月曜日に期待するか？
本日の日替り
鶏肉とチーズのテリーヌ、マスカルポーネ仕立カポナータ添え
鶏肉とチーズのテリーヌのアップ、マスカルポーネ仕立カポナータ添えが鮮やかな色合い！
反対側から
ご飯大盛りのアップ
キャベツスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鶏肉とチーズのテリーヌの断面
備え付け野菜のアップ
持参したキャロライナリーバーを加える
今日は暑いので、アイスコーヒー
思ったより小さめなグラス
お菓子のアップ
ミルクのみ利用
ミルク入りが美味いです
2023/04/22 更新
(冷製)牛肉と隠元とじゃが芋のブレッセ
今日は少し早いか？、だがレジ横席が空いていた！？
この席なら、来週メニューが見られる。
ランチの大盛り、コーヒーを注文、
牛肉と隠元とじゃが芋のブレッセ(冷製)である。
店主が冷たんを運び、しばし待つ。
そして運ばれたブレッセ、中身は陰元だよな？
今日は玉子スープ、サラダもいつも通りである。
ブレッセはプリっプリっ！、ゼラチン状である、今日の料理にソースは無い。
南瓜、ブロッコリーにはローストビーフ丼のソース、そして人参、
ブレッセは、少し量が少ないかな？、手間が掛かるので仕方ないか？
今週のランチはムニエル、ソテー、テリーヌ、ポワレであるが、
テリーヌかなぁ？、直ぐに食べ終わり、店主か皿を取り下げ時、美味しかった旨を伝える。
そして奥さんが、コーヒーを運んでくれる、しばし寛ぐ。
１３時を過ぎて、そろそろ混み始めたので退散、
しようとるも、１人客を断る奥さん、申し訳ない。
次に来た客は、無償件に空席へと座る、そして会計、
また一人客が来る、年配の女性はランチ難民にならずに済む、良かった！
本日のランチ案内
来週の日替りメニュー
牛肉と隠元とじゃが芋のブレッセ
ブレッセのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ブレッセの更なるアップ
備え付け野菜のアップ
ブレッセの断面
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/18 更新
2023/04 訪問
鶏肉とホワイトアスパラのパロンティーヌ ブラッドオレンジソース
今日も雨だのに先客１名、だが静かなのは、同じである。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、鶏肉とホワイトアスパラのパロンティーヌ、
ブラッドオレンジソースである、ガロンティーヌでなくバロンティーヌ、何が違うのか？
ネットでは、正確な違いは無いが、冷製がバロティーヌ、
ソテーして温かくした物がガランティーヌ、という分け方らしい。
だが、２度同じ料理を食べた、ガランティーヌは冷製だった・・
と思うが、冷めただけかも？しれない、さて、この店の違いは？
運ばれた料理、見た目は同じである、どちらも料理を巻く点は同じである。
ほうれん草スープは優しい味、サラダ、柚子風味のかぶのお新香、
バロンティーヌ、アスパラ以外に何か入っている？、カニかま風味？ではない？
結局、料理はソースの違いだけである、違いを期待したのだが・・
ポテサラ、ズッキーニのソース、トマトもいつも通りに美味い。
プラットオレンジは、余りオレンジ感は無かった。
しかし、静かである、何時もの華やかさが無い。
音楽が無いからだろう、これで一人分のコーヒーは、原価割れするよな？
先の先客、お酒を注文していた様子、確かに寒いしな？
厨房では何かを作ってる？、夜の仕込み？でもないか？
その後に客は来ない、雨だしなぁ、美味しい店だけど
土曜は天候に、左右されるよな？
今日は寒いので、バロンティーヌではなく、ガランティーヌにしたのかもしれない。
そろそろ、この料理は卒業かな？、来週はどの料理を食べよう？
あれ？、二階に誰か居る？
その後も客が来ないまま会計、ごちそうさま。
本日の日替わり
レジ横オブジェ
テーブルセット
鶏肉とホワイトアスパラのパロンティーヌ ブラッドオレンジソース
鶏肉とホワイトアスパラのパロンティーヌ 以前に食べた、ガランティーヌと同じである
鶏肉とホワイトアスパラのパロンティーヌ、ソースのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
カメラが曇る！、原因はご飯の湯気でした！？
ほうれん草スープのアップ！
サラダ、お新香のアップ
鶏肉とホワイトアスパラの回りは大葉のみ？
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/16 更新
2023/04 訪問
ひめ鯛ポワレ サワークリーム仕立てタルタル添え
店内は空席があれど、予約らしく、
こちらの席へと案内される、一番狭い席である。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、
ひめ鯛ポワレ サワークリーム仕立てタルタル添え、である。
明日も狭い席しか、空いていないと予約客、
その後に初めて来た一人客は、二階へ案内？、むむっ！？
少しして、店主が料理を運んでくれる。
ひめ鯛は気持ち大きいか？、ほうれん草スープは優しい味、
ひめ鯛は柔らかく、皮もパリパリである！！
人参は、とろとろの柔らかさ、サワークリームは、爽やかな美味さである。
具沢山なスープも美味い、柔らかいナス、ズッキーニには何時ものソース。
サラダのドレッシングが、変わったか？
今回もソースが決め手の料理である、魚の臭みも少なく、ソースが勝っていた。
食後のコーヒーを飲みながら寛ぎ、資料を読む、
色々と事務処理が発生する、何時まで続くかなぁ？、その後に会計する。
※帰宅後に調べて見ると、ポワレは４回目、ひめ鯛は２回目、
前回はクリームチーズソースだった。
本日のランチメニュー
今日は狭い席、テーブルセット
ひめ鯛ポワレ サワークリーム仕立てタルタル添え
ひめ鯛ポワレのアップ
反対側から
ごはんのアップ
ほうれん草スープのアップ
ひめ鯛ポワレ サワークリームの中身
アフターコピー
お菓子のアップ
後半はミルクを入れます
2023/06/01 更新
2023/04 訪問
鶏肉と野菜のエチュベ 濃厚バルサミコソース
今日は入れ代わりで、普通席へ座れた。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、鶏肉と野菜のエチュベ 濃厚バルサミコソースである。
「お冷やです、もう少しお待ちください」と奥さん。
後から来た、年配の二人組は狭い席へ並ぶ。
直ぐに料理か運ばれる、「お冷やお持ちしますね」
マスクを取ると、バルサミコ酢が香る料理！
鶏肉を一口、柔らかい、そしてカブ、ブロッコリーは素材の味か出ている。
客が店を出て、店主と奥さんが片付けしたタイミングを見計らって、来週のメニューを撮る。
野菜のズッキーニ、ヤングコーン、大きめの鶏肉もサッパリ、ねっとりした感じの肉がよい。
スープも素材の味と甘さが際立つ、サラダ 、カブのお新香もねっとり。
確かに濃厚バルサミコ酢ソースてある。
最後まで、この味が引き立つ。
その後、年配者はテーブル席へと移る。
１時間半掛けて来たとか？、半常連客なのか？
１３時を過ぎて、第２弾の客が詰めかける。
入店タイミングは、１３時前が良いですね？
食後、コーヒー運ばれ時、「ゆっくりどうぞと」と言われ、今日は色々と考え、
寛ぎながら５０分は滞在、いつもの倍近い時間を過ごす。
今週と来週は、訪問回数が減るかなぁ？
土曜は料理に関係なく通うか？
この店の水は美味いが、昨日の店はイマイチ、水道水だろうか？、そして会計。
本日の日替わり
来週のランチメニュー
テーブルセット
鶏肉と野菜のエチュベ 濃厚バルサミコソース
鶏肉と野菜のエチュベのアップ
反対側から
サラダ、お新香のアップ
ご飯大盛りのアップ
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/12 更新
2023/04 訪問
豚挽肉ときざみ茸のテリーヌ、ソテーオニオンソース
店内はひと組の客、ランチ大盛りとコーヒーを注文する。
冷たんグラスが、大きくなったか？
今日は、豚挽肉ときざみ茸のテリーヌ、ソテーオニオンソースである。
少しして運ばれた料理、今日のテリーヌは分厚い！、つみれ色、きざみ茸の色だろうか？
ほうれん草スープ、サラダ、いつも通りに美味い。
テリーヌを割ると、きざみ茸の香り？
食べると、しっかり挽肉を感じる、コンビーフと同じだね？
松前浸け風、ねっとりお新香、具沢山なスープ、ポテサラ、
味噌風味のインゲン豆、この味は何だっけ？、思い出せない・・
テリーヌは何度か食べたが、役所職員が来ない土曜は、貢献したい。
お隣さんも、先週土曜に来ていた人である。
食後、コーヒーが運ばれ、そうそうにミルクを入れる。
最近、ブラックを飲まなくなったなぁ？
役所職員が居ないと静かである、しばし寛ぐ。
来週は、いつ来ようか？、来週のランチメニューを見ながら考える。
今日は、次々と客が入る、雨は降ってないしね。
きざみ茸を調べる、そうだったのかぁ？、知らなかった。
そして会計、店主ならインゲン豆の味を聞こうとしたが、奥で調理中、
タイミングを見計らったつもりが、奥さんなので、聞きそびれる。
本日の日替わり
テーブルセット
豚挽肉ときざみ茸のテリーヌ、ソテーオニオンソース
豚挽肉ときざみ茸のテリーヌのアップ
反対側から
今日のテリーヌは、かなり分厚い！、サービスしてくれたのか？
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌの断面
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/08 更新
2023/04 訪問
スモーク香る鶏肉とチーズのガランティーヌ、レモンペッパーソー(２回目だった)
１２時半、今日も予約で一杯！
扉は開けず、外で待つ事にした。
すると中から、真ん中の席へと案内される。
レジ横の席は、予約席である。
少しして水が運ばれ、ランチ大盛りコーヒーを店主に注文、
スモーク香る鶏肉とチーズのガランティーヌ、レモンペッパーソースである。
真ん中の席は、少し広いかも？しれない。
かなり通っているので、優遇してもらえた感じ、ありがとう。
しばし待つ、入店時に気付いたが、これソースは違えど、食べたことがあるよな！？
運ばれた料理、わかめスープ、ガランティーヌ、今日は少しスモークが強いかな？
だが、レモンソースが、爽やかではある。
温野菜、パンプキンのポテサラも美味い。
ガランティーヌは、チーズが決めてかも？
しかし・・スモークが強い、あまり得意ではない、味変しながら食べ進める。
最後のひと切れ、チーズに大葉が巻いてあったが、スモークに負けている。
以前はソースが甜麺醤だったか！？
隣は年配者が予約していた、５０分過ぎ、２階の団体が会計、
来週の水曜日と金曜日予約、完璧に役所の予約店となっている。
コーヒーが運ばれ、寛ぐと子連れの団体、キッズルームへ、
今日は砂糖、スティックが付いている、急いでいて忘れたか？
メモ整理、少しして会計をする。
帰宅後に確認すると、あれ？、２３回目と同じ料理だった！？
あちゃー、全く同じ名前だのに確認ミス！！（今回は３5回目・・通ったよなぁ）
本日のランチ
テーブルは予約席だった？
ムーミンの置物
スモーク香る鶏肉とチーズのガランティーヌ、レモンペッパーソー
スモーク香る鶏肉とチーズのガランティーヌのアップ
反対側から
人参、パンプキンポテサラ、インゲン豆のアップ
ガランティーヌ、これ食べたよなぁ！？
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ガランティーヌ、チーズの周りには・・
大葉が巻かれていました！
チーズと大葉ですね？
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/15 更新
2023/04 訪問
豚ロースピカタ、カポナータ添え
予定より少し送れたが、今日はレジ横の席へ、来週メニ ューが見れる。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、今日は豚ロースピカタ 、カポナータ添えである。
この位の時間なら、入れ替えで座れるのか？
料理が運ばれ、キャベツスープは保のかに甘く、サラダもいつも通り。
ピカタは豚の甘味、ソースのピクルスを感じる。
甘いカブ、人参、カボナータはシチリア島発祥の揚げナスの甘酢煮のとあるが、
茄子は少なめでオニオン、ピクルス、人参とトマトソースが際立つ、今度作ってみるか？
大きくはないが、このピカタなら脂身も無く満足。
１３時を過ぎ、第２部隊の客が来る。
日替わりはラスト1つ、また別の後から来た客、から揚げに追いから２個を注文。
忙しそうな店主にコーヒーをお願い、その後も続々と客が来る。
ご飯は足らないかも？、パスタのみと店主、来週のメニューを見る。
そろそろ、ワンサイクルした感じ、ソースもひと周りしたか？
引き際かもしれない、来る回数を減らせるかも？
明日の予約をする客、ラストらしく満席な様子、今日はラッキーだったか？
入店時、スマホロックが解除できず、帰り際に本日ランチを撮りました
レジ横オブジェ
横には、来週のランチメニュー
テーブルセット、独りでもこの席が有りがたい
豚ロースピカタ、カポナータ添え
豚ロースピカタのアップ
カポナータが、たっぷり添えられています
ご飯大盛りのアップ
キャベツスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚ロースピカタの断面、脂身がありません！
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルク入れが定番となりつつあります
2023/04/15 更新
2023/04 訪問
海老と豆腐と枝豆のハンバーグ ほうれん草とマヨのソース
１２時半過ぎ、一階に客は居ない。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、二階には客が居そう。
海老と豆腐と枝豆のハンバーグ ほうれん草とマヨのソース、
色々な具材のハンバーグを食べてきたが、豆腐と枝豆は初めてかな？、しばし待つ。
料理が運ばれ、そう言うことかぁ？
ソースが枝豆？、あれ？ハンバーグにも枝豆？
具材たっぷりキャベツスープ、ハンバーグを割ると、中ら枝豆が飛び出してきた！
中にも沢山の枝豆、甘い枝豆とハンバーグも美味いなぁ。
ソースも枝豆とは憎い演出、
あれ？よく見るとほうれん草とマヨソース。
枝豆の程よい塩加減がバッチリである、
カボチャ、ブロッコリーにはいつものローストビーフのソース。
だがハンバーグの枝豆は少し多いかな？
１～２割は少なくても良いかも？しれない。
全体的に海老感は無くて、豆腐と枝豆が勝っていた、
海老はエッセンスなのか？、ヘルシーハンバーグを食べ終わり、コーヒーが運ばれる。
毎度、土曜のこの時間は客が少なく、音が無い！
誰か来ないかな？、平日利用の客も土曜も来れば良いに・・それは無いか！？
本日のランチ
テーブルセット
海老と豆腐と枝豆のハンバーグ ほうれん草とマヨのソース
海老と豆腐と枝豆のハンバーグのアップ
反対側から ほうれん草とマヨのソースがたっぷり！
ご飯大盛りのアップ
キャベツスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
あれ？ハンバーグに枝豆が見える
割ると枝豆が飛び出してきた！
中にも枝豆が沢山！？
ゴロゴロ枝豆が出てきます！
温野菜のアップ
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/04 更新
2023/03 訪問
冷製びんちょう鮪ミキュイ、カニみそバター正油ソース
今日は満席ではなかったが、一番狭い席へ案内される。
ランチ大盛り＆コーヒーを注文、だが直ぐに後ろの席が空く。
週の終わりは、引きが早いかも？しれない。
ランチは冷製びんちょう鮪 ミキュイ、カニみそバター正油ソース、しばし待つ。
店主か料理を運んでくれる。
「ミキュイは、半生と言う意味です」と説明、ありがとう。
薄い塩味のほうれん草スープ、サラダはいつも通り。
ミキュイは冷たい半生鮪、炙りに近いが、そこまで半生ではない。
人参、キャベツは、いつものソースが掛かっている。
いんげんゴのマ和えも良い。
ミキュイには、わさびが付いていた、気持ち辛くなる。
昨日の夕方以来の食事、どれも、とても美味い。
新たに来た客も狭い席へ案内、後ろの席は予約らしい。
鮪は柔らかだが、気持ちスジの部分は簡単には解れない、中身まであぶり鮪と言った感じかな？
自分でも作れるな？
食べ終わり通りすがりに、コーヒーを催促、
隣の料理が先に運ばれる、一口のみミルクを入れる。
後ろの客にもミキュイを説明する店主、拘りを感じる。
１３時過ぎ、３人は行けます？、と入店した客は２階へ、
しかし、背中と腰が痛い、昨日の旅で痛めた？
少しして会計、次はいつ来るか？
本日の日替わり
テーブルセット
冷製びんちょう鮪ミキュイ、カニみそバターしょうゆソース
冷製びんちょう鮪ミキュイのアップ
反対側から
ご飯のアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
冷製びんちょう鮪ミキュイ、中は半生です
ソースが美味いミキュウイ！
残り少しです
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/04/04 更新
2023/03 訪問
スペアリヴポシェ、トリュフとオニオンのソース
今日は月曜で満席、中には一人待ち、
直ぐに動いたので中へ入る、中で待てば良いね。
入店すると満席です、待ちますと告げる。
前の人は予約客だったのか？
１０分程で席が空く、急がせた感はあるが、こちらも常連である。
ランチの大盛り、黒米、コーヒーを注文、また直ぐに席が空く。
今日はスペアリヴ ポシェ、トリュフとオニオンのソースである。
料理も直ぐに運ばれる、良い香りのスペアリブ、ほうれん草スープ、サラダ。
骨付き肉は、簡単に解れ、トリュフが香りと美味さを引き立てる。
お新香、具だくさんのスープ、ポテサラ、ズッキーニ、トマトもいつも通りである。
スペアリブの骨は、大きいのと小さいのが、１つずつ付いていた。
やはりソースが決めてだろうなぁ？、だがトリュフはそれ程、好みではない。
１３時近くなり、職員は会計と明日の料理も予約、完全に社食になっている。
確かに会社の近くに、この店があれば通うよなぁ？
その後、子連れの団体客はキッズルームへ、あれ？この間のベビーカー、同じ客だね？
少しすると一人客が来る、そして一人、予約の団体客と第二の食堂となる。
メモ整理をして会計、今日は50分も滞在した。
美味かった旨を告げるも、店主はそれ程に反応はしなかった、土曜も来たのに！？
本日の日替わり
来週の日替りランチメニュー
スペアリヴ ポシェ、トリュフとオニオンのソース
スペアリヴ ポシェのアップ
反対側から、骨付きです
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
スペアリヴの断面
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
近くの公園の桜は満開（おまけ）
広い公園ですね（おまけ）
2023/04/28 更新
2023/03 訪問
真鯛ムニエル 山椒香る春キャベツのブルーテソース
土曜＆雨なので、１２時半前でも空いている。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、真鯛ムニエル 山椒香る春キャベツのブルーテソースである。
ブルーテソースは、仏４つの基本ソースの１つらしい。
昨日は米ソースだっので、食べ比べが出来る。
早速、ムニエルを作り始める音、しばし待つ。
運ばれた料理、魚は皮付きの真鯛、ほうれん草のスープ、この味は何だっけ？
ソースは仏風なのか？、良く分からないが、魚の香ばしさを感じる。
名称を良く見ると、山椒と春キャベツとある、うーむ、共に感じなかった。
人参、茄子、ブロッコリー、ズッキーニはいつも通り、
魚の上にはカダイフ、パリパリ感が良い、焼き茄子は甘くて美味い。
昨日の海老風味のアメリケーヌソースと比べると、こちらの方が美味いかなぁ？
今日は断念しようとしたが、来てよか った。
食べ終わるとコーヒーが運ばれる。
しかし静かだ、音がしない、洗い物や食器の音だけである。
直ぐにミルクを入れる、猪苗代湖周辺の温泉宿は？ネットで探す。
見るとそれ程に高くない、今月中に行くか？
今日は先週より客が少ない、雨が強かったしなぁ。
また無音となる、外の車の音が聞こえる。
１３時を過ぎてオヤジ客、料理の音で静けさが消える。
少しして、またオヤジ客、自分もオヤジだが華やかさが欲しい。
少しして会計、雨も小降りになってきた様だ。
本日の日替わり
テーブル上のオブジェ
テーブルセット
真鯛ムニエル 山椒香る春キャベツのブルーテソース
真鯛ムニエルのアップ
反対側から
ご飯のアップ
ほうれん草のスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
真鯛ムニエルは、こんな感じ
真鯛ムニエルの断面
上にはカダイフ？
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/03/25 更新
2023/03 訪問
海老と白魚のムーステリーヌ クリームチーズとアメリケーヌのソース
今日は早く着いた、１２時半前である。
今日も座れたが、独り用の席、ランチ大盛りのコーヒーを注文する。
海老と白魚のムーステリーヌ クリームチーズとアメリケーヌのソースである。
直ぐに料理が運ばれる、テリーヌはオレンジ＆ピンク色、ソースは米風の名称。
ソースはフランスで、オマール海老の殻を使って作るらしい。
わかめ玉子スープ、サラダ、テリーヌは柔らかく海老の風味、ソースも海老感一杯である。
パンプキンのポテサラ、ズッキーニ、トマト、具材たっぷりのスープ、
テリーヌのピンクは海老かな？、柔らかいな食感である。
簡単そうだが、どうあがいても、自分では作れない。
フランス料理を学ばなくては、今まで縁遠い料理でもある。
食べ終わり、コーヒーが運ばれ、お菓子はルマンド、昔はよく食べたなぁ？
会計時、水曜の予約した客はランチを注文、
次は火曜の予約客、ズッキーニの上のソースが美味しいと隣客、
店主はローストビーフのソースとの事。
自分はそれに気づかず、ゴマ油を感じたが、未経験な味覚からの感想・・
また、水曜予約客、この日は満席になるかも？
気がつけば、後ろにいた一階には誰もいない。
１３時を過ぎて一人客が２階へ、少しして会計。
この店もかなり通い、２９回目である、あと何回通うのだろう？、マイブームが続く。
本日の日替わり
テーブルセット
海老と白魚のムーステリーヌ クリームチーズとアメリケーヌのソース
海老と白魚のムーステリーヌのアップ
反対側から
ご飯のアップ
わかめ玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
海老と白魚のムーステリーヌの断面
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/03/24 更新
2023/03 訪問
赤魚フリットと野菜のエチュベ ソテーオニオンと赤ワインピネガ ーのソース
今日の店内は、満席ではなかった。
テーブルを片付けてもらい、一番奥の席へ。
冷やたんが運ばれ、ランチ大盛りとコーヒーを注文、
赤魚フリットと野菜のエチュベ ソテーオニオンと赤ワインピネガ ーのソースである。
エチュベは。素材のみの水分で調理する物らしい、魚フリットと野菜の料理である。
しばらくして運ばれた料理、少しイメージが異なった。
ほうれん草のスープ、サラダ、フリットは大きめ、食べるとふわふわである。
カリフラワー、ズッキーニ、パプリカ、人参がエチュペ、茄子もあった。
全ての野菜は、素材の甘さが出ている、エチュベだから？
フリットは３つ 、今回のソースは、余りインパクトが無いかなぁ？
店主が片付けて、奥さんがコーヒーを運んでくれる。
コーヒーにスティックが、付いていなかったのは 、いつも使わない事を覚えてくれたか？
１３時を過ぎても、客が来るので、そろそろ会計、
次の日替わりは、何を選ぶか？、ソース名だけに囚われては、いけないと感じた。
本日の日替わり
隣席の置物
自分の席の置物
テーブルセット
赤魚フリットと野菜のエチュベ ソテーオニオンと赤ワインピネガ ーのソース
赤魚フリットと野菜のエチュベのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
赤魚フリットは大きめ、野菜のエチュベが回りを囲みます
赤魚フリットは肉厚
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
来週の日替わりメニューです
2023/03/22 更新
2023/03 訪問
豚肩ロースポシェ カルーアと黒胡椒ソース
１２時半前、駅前の踏切が渋滞で１２時過ぎに入れず。
だが、１階は１人の客、横には乳母車がある。
片付ける店主にランチの大盛り、コーヒーを注文。
少しして、お冷やが運ばれる。
豚肩ロースポシェ カルーアと黒胡椒ソースである。
カルーアとは、コーヒーリキュ ールらしい、しばし待つ。
運ばれた料理、米のエアーズロック並み、凄いブロックである！？
確かに微かにコーヒーの香り？、きのことわかめスープは美味い。
肉の固まりなポシェ、肉は柔らかく、とろとろ、かなり甘めのソース。
ゴマ油炒めのいんげん豆、ニンジン、パンプキンのポテサラが嬉しい。
黒胡椒ソースとあるが、甘めの方が引き立っている、だが肉料理も良いなぁ。
来週の豚ヒレ肉ソテーのマッシュルームとワインソースも試してみるか？
食べ終わり、コーヒーが運ばれる、最近は直ぐにミルクを入れる。
ブラックは、飲まなくなっているなぁ？、連チャンだし・・、少し寛ぐ。
１３時過ぎても客は来ない、土曜＆雨だしね？
夜も来てみたいな？、ごちそうさま、次回は何時かな？
本日メニュー
メニュー横の置物
豚肩ロースポシェ カルーアと黒胡椒ソース
豚肩ロースポシェのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
肉厚な豚肩ロースポシェの断面
更に崩します
野菜、パンプキンポテサラのアップ
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/03/23 更新
2023/03 訪問
タカサゴのフリットと蒸し野菜 ローズマリー香るレモンバターソース
１２時半のグローブは、予約・満席ではなかった。
だが、独り用の狭い席、ランチとコーヒーを注文。
今日はタカサゴのフリットと蒸し野菜 ローズマリー香るレモンバターソースである。
すると来週の予約をする客、今日はオヤジと仕事仲間の女性と言った感じの客がテーブル席に居る。
待つよりは、狭い席でも仕方ないか？
そして店主が料理を運んでくれる、見るとタカサゴには皮が付いている。
ほうれん草スープ、サラダ、タカサゴは少しし皮が硬いなか？
レモンソースと野菜の相性もぴったり、タカサゴは３きれ、２つめ以降の皮はそれ程に硬くない。
野菜はヤングコーン、パプリカ、ブロッコリー、カリフラワーである。
今日は客が引くのが早い、週末だから？、横の席に夜のメニューを見つける！
食事のメニューは、ほぼ昼と同じな様子、
アラカルトはお手頃価格で、独りでも複数、頼めそうである。
ドリンクもお手頃、ちょい飲みセットもある。
１３時過ぎ、続々と客が来る、「今日は残業なので、肉にする」と女子、
役所の職員では無いのか？、女将は名前と顔を覚えていて、何とかさんはお休みとか話している。
それにしても、繁盛しているなぁ？、役所職員が去ったからか？
そう言えば、ランチはこんな感じと言っていたが、写真を見せたのだろうか？
ここで会計、いつも通りの会話、
顔は覚えられても名前は知らないし、何処から通って居るのかも知らない。
そう言えば、最近見つけた店は予約のみ。
客の事を考え、待たせたくないから完全予約との案内。
だがそれは逆に、知らずに訪問した客に対して失礼な気がする。
超有名店なら仕方が無いが、街の洋食屋で、それは無いと思う。
なので、食べログの店舗情報を更新、参考にして貰えればと感じる。
（折角、店へ行っても、食べたい料理が食べられないのは辛いと思う）
本日の日替り
テーブルセット
向かいの棚です
タカサゴのフリットと蒸し野菜 ローズマリー香るレモンバターソース
タカサゴのフリットと蒸し野菜のアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
タカサゴのフリットのアップ、3つありました！
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
夜のメニュー
ハンバーグ、パスタ等はランチメニューとほぼ同じ
アラカルトメニューは、お手頃価格です
ドリンクメニューもお手頃？
ちょい飲みメニュー
2023/03/17 更新
2023/03 訪問
ビーフデミカレー サフランライス添え
今日は連荘であるが、早めのグローブへ、
だか又、12時半迄手予約で満席！、あちゃー！？、事務処理を優先するか？
仕方ないので待つ、今日は後ろに並ぶ二人組、だがだ誰も出てこないのに席が空く！
案内されると4人掛けである、それならと後ろの二人組に譲る。
そして数分で１人が出て「空きましたよ」と言われ店内へ、
すると１人用の席では無く２階な様子、２階はテーブル席だよなぁ？
水が運ばれ、連日すみませんと女将、
ランチ大盛りコーヒーを注文、ビーフデミカレー サフランライス添え。
この店でのカレーは初めてである。
たかがカレー、されどカレーである。
１階席の女子も、カレー皿が置かれての会話、
あれ？、個室から女子が出てきた！、少しして料理が運ばれる！？
わかめスープ、サラダ、牛肉たっぷりなカレーである。
そしてルーは辛くて、スパイシーである、オニオン、マッシュルームも出てきた！？
デミソースカレーは深みがある、ピクルスはお新香としても、相性が良い。
しかし、カレールーより牛肉が多い、チェーン店より具材が多く、この値段なら大満足！？
よく見ると、後ろの個室が開いている、中を見ると広い座敷、ポケモンも置かれている。
なので、キッズルームと言った感じか？、そこへ入る１人客、１３時過ぎなら団体客も来ないか？
今日は日替り、ランチは完売では無い、個室に料理が運ばれる。
少しして会計、次回は何を食べるか？
本日の日替り
今日も12時半迄、満席
席から真向かいの２階の窓
そこには日替りメニューがあります
ひだりての窓、暖かい日差しが入ります
テーブルセット
ビーフデミカレー サフランライス添え
ビーフデミカレーのアップ
サフランライス側、丸く盛られています
わかめスープのアップ
サラダ、野菜のピクルスのアップ
ビーフデミカレーは肉が沢山！
スプーンに乗せてみます
後ろの隠し部屋はかなり広い、キッズルーム！？
反対側にはTVもあります
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/03/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新