424回
2023/06 訪問
牛肉と里芋もピスタチオのテリーヌ、きざみ茸の和風クリームソース(２回目)
東村山に着くと雨、グローブ直前で大振り！
入店すると「丁度雨が降ってきましたね、今日はここで宜しいですか？」
一番狭い席へ案内されるもの、直ぐに料理が運ばれる。
牛肉と里芋もピスタチオのテリーヌ、きざみ茸の和風クリームソースである。
何故か？テリーヌは、外せない料理となっている。
牛肉と里芋のテリーヌは、まさにコンビーフ、ピスタチオは余り感じない。
備え付けのカボチャ、ブロッコリー、トマト、
柔らかいテリーヌは、とても好みである、自分もコンビーフから作れるかも？
ソースが余りそうななので、ご飯を乗せる。
途中、１人客は二階、団体客はキッズルームへ 、お隣さんも、昨日の左側の人な様子。
ねっとで調べると、テリーヌはオープンで20-30分加熱とある。
ただ、テリーヌ皿もないし、ちと面倒かな？
席順は予約のメリットとデメリットかもしれない、40分の滞在で退散、会計する。
外へ出るとまた本降りとなり、公園で雨宿り、
１０分程待つと、雨足は弱まる、
あと少しで小降りになる。
今日のテリーヌは３月以来、ソースは違えど２回目である。
店舗外観
本日の日替わりメニュー
牛肉と里芋もピスタチオのテリーヌ、きざみ茸の和風クリームソース
牛肉と里芋もピスタチオのテリーヌのアップ
反対側から
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌの断面
ソースが余りそうなので、ご飯を乗せて食べました
アフターコーヒー
アイスコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/21 更新
2023/06 訪問
鶏肉とあさりのカルトッチョ アレンテージョ風
駅から歩くと汗だく！
日傘を差しても汗が止まらない！？
今日は真ん中の席である、店主にランチ大盛り、アイスコーヒー注文する。
ジャケット脱いだらYシャツは汗だく！
両隣の女性達への加齢臭が、気になりがら汗を拭く。
今日は鶏肉とあさりのカルトッチョ アレンテージョ風である、
ポルトガル中部の、アレンテージョ地方の郷土料理らしい。
少しして店主が、料理を運んでくれる。
「この紐を引いて。開けてください、中にスープか有るので、スプーンで飲んでください」と教わる。
キャベツのスープは甘い、言われた通り紐を引き、中を開けると、鶏肉と野菜の登場！
回りの紙の包みが邪魔なので、折り曲げる。
箸を入れるも直ぐには解れない、写真撮りで時間を掛けすぎたか？
ほぐれた鶏肉は、アサリのだしが染み込んでいて、とても美味い！！
アレンテージョ風のポテト、ズッキーニにもアサリだし、レモンが良いアクセントになっている。
食べ進めると、小さいアサリが出てきた、下にスープがあると話していたが、スープは少し、
飲むほどでもないので、ご飯を添える、すると下の方から小さいアサリが出てくる。
今日はおかずが多い、ご飯が足らなくなる。
アサリのだしとレモンの爽やかさが、引き立つ料理
今回はソースではなく、チキンとアサリと野菜の蒸し焼きだ。久々に高得得点の美味さだった、
今日もコーヒーが並々、直ぐにミルクを入れる。
明後日の銀鮭ミキュウイ、女子には人気らしい。
会計時に、来週の予約 をする、今日のランチもコスパ最高 950￥である。
外に出ると涼しい、歩いてないからか？
公園には大量の梅が落ちている。
歩き始めると、直ぐに汗が出始め、駅に着く頃には汗だく！？
本日のランチ
予約席、テーブルセット
鶏肉とあさりのカルトッチョ アレンテージョ風のアップ、全体の写真が撮れていませんでした！？
ご飯大盛りのアップ
キャベツスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鶏肉とあさりのカルトッチョは、袋に包まれています
大きな袋を開けると、美味しそうなカルトッチョの登場！
回りの紙を折って食べやすくします
反対側から、スープは見えません
鶏肉のアップ
あさりが出てきました、仄かにスープが見えます
ただ、飲む程の量ではないので、ご飯をいれます
隣の席が空いたタイミングで、来週の日替わりメニューを確認
アフターのコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
近くの公園、大量に梅がおちています
我が家の梅と同じ、かなりの量の梅が落ちていて、まとめてありますが、放置されています
広い公園ですね
2023/06/14 更新
2023/06 訪問
鶏肉とチーズのガランティーヌ 蜂蜜梅の和風ソース 、リモンチェッロ
今日は車で無く、電車&バスで向かう、メモが取れるのが車より良いが、時間が掛かる。
また久々の階段も疲れる！、最近は全然歩いていないからな？、ヤバっ！！
車でないなら、ワインを飲む？、カクテルにする？
入店すると、今日は混んでいる。
ランチ大盛りに、リモンチェッロを注文、厨房から店主が、ふふッとの声、
後ろの戸棚から何かを取り出す、ファジーネーブルは味の予想が付くので、断念した。
車でないと飲酒が出来るのが嬉しい、土曜１２時２０分過ぎで、混んでいるのも珍しい。
今日は鶏肉とチーズのガランティーヌ 蜂蜜梅の和風ソースである。
バロンティーヌとガランティーヌは卒業したが、ガランティーヌは同じでも、
前回はレモンペッパーソースを２回食べた。
２か月ぶりの和風ソースの味は？、リモンチェッロとの愛称は？
料理とドリンクは同時に運ばれる、まずはリモンチェッロ、甘いカクテル、レモン感は薄い。
鶏肉チーズとは、蜂蜜梅のソースが美味い！、リモンチェッロも料理と合う。
玉子スープ、サラダ、お新香、茄子、ズッキーニ、ブロッコリー、トマト、ソースが余りそう。
当然、残したくはないので、ご飯に絡める。
卒業した筈のガランティーヌ、今日はチーズとソースが良く合い美味かった。
一口で食べると、鶏肉とチーズと梅蜂蜜ソースが絡んで、とても美味い。
昼間からの飲酒は少量でも、何故か酔う・・
リモンチェッロを飲みきり、アイスコーヒーへ、ミルクは入れた方が良い。
車でないと飲酒が出来るが、帰るのが億劫になるのが難点、
新幹線の中で飲酒して心地よくても、東京駅から帰るのがダルいのと同じである。
やはり近場で飲むのが良い、１３時前、客の引きが早い。
２階は客が要るも長居、会計すると、少し変わった500￥玉のお釣。
良く見ると真ん中がシルバー、回りがゴールドな令和4年、初めて見た気がする。
やはり酔っぱらうなぁ、いつもと感覚が異なる、明日は飲酒止めるか？
全然スマホが見えない！、近くの公園で、ドラえもんの地上絵を発見する。
帰りの足取りは軽い、だが歩き続けると、やはり疲れる・・
本日の日替わり
ムーミンキャラが眠る
これは何だっけ？
テーブルセット
鶏肉とチーズのガランティーヌ 蜂蜜梅の和風ソース
鶏肉とチーズのガランティーヌのアップ
反対側から
備え付けの野菜
ご飯大盛りのアップ
玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
リモンチェッロ、爽やかそうである
鶏肉とチーズのガランティーヌ、チーズに大葉が巻かれています
一口で食べると、鶏肉とチーズと梅蜂蜜ソースが絡んで、とても美味いです
リモンチェッロと料理の相性も良いです
ソースが余りそうなので、ご飯を絡めます
飲み終わり、大量の氷が残りました
アフターコーヒー
アイスコーヒーのアップ
お菓子のアップ
今日は、直ぐにミルクを入れます
令和４年の500円玉は、縁がゴールドです、始めてみました。
近くの公園
子供用具が見えます
野球、サッカー等の球技禁止
ドラえもんの地上絵を見つけました
2023/06/11 更新
2023/06 訪問
鰆ムニエル 白だし仕立てのホワイトアスパラソース
今日は少し出遅れたが、グローブへと向かう。
遅れは少し取り戻すも、今日も予約で一杯！、だが空席・予約だのに、一番狭い席へ、
優先順位が低かったか・・、ランチ大盛りアイスコーヒーを注文する。
今日は鰆ムニエル 白だし仕立てのホワイトアスパラソースである。
さわらは初である、直ぐに料理が運ばれる、鰆、うーむ、今日はソースが多い、これでなくちゃ！？
上にはカダイフが乗っている。
ほうれん草スープ、お新香。
香ばしい鰆、アスパラソースとよく合う。
お新香は、皮の無い茄子だった、
備え付けの野菜は人参、パンプキン、ポテサラ、ズッキーニ、ご飯が進む。
後半は、カダイフをたっぷり乗せて鰆を食べるも、ソースが余りそうになり、ご飯を乗せる。
程よい塩分のソースが、ご飯ともよく合い、とても美味い。
今日も並々なコーヒー、だが直ぐにミルクを入れる。
処が二階が騒がしい、宴会でもしている風である！
色々な封書の確認後、コーヒーもなくなったので会計、
二階の会計は9千￥？、騒いでいたのは老人ばかりである。
皆が出で行くのを待ってから、自分も会計、１時間弱は滞在したか？
本日の日替わり
予約席、テーブルセット
鰆ムニエル 白だし仕立てのホワイトアスパラソース
鰆ムニエルのアップ
反対側から
備え付けの野菜、真ん中はパンプキンポテサラ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鰆ムニエルの断面
反対側から
茄子のお新香のアップ
ソースが残りそう
なのでご飯を乗せます
アフターコーヒー
アイスコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/09 更新
2023/06 訪問
鶏挽肉と長芋のハンバーグ レモンピールと塩麹と大根おろし添え
グローブへ、今回も前回パタ ーンで到着。
今日も隣のラーメン屋は並んでる、レジ横席へ案内される。
この席は、日替わりメニ ューが見られるので嬉しい。
今日は鶏挽肉と長芋のハンバーグ レモンピールと塩麹と大根おろし添えである。
先週、アボカドとレモンビールソースが美味かったので期待。
運ばれた料理、食べると長芋のこってりしたハンバーグである。
鶏肉との愛称が良いが、大根おろしには、醤油が欲しいかな？
レモンピールと塩麹は、余り感じない 。
備え付けの野菜、キャベツスープ、サラダは、いつも通りに美味い。
さっぱり系のハンバーグに対して、ご飯が余りそうになり、お新香でご飯を進める。
マスター自慢のソースを楽しみにしていたが、今日は少し残念、
もう少しレモンピールを多めにするか？、プラスソースがあると良かったな？
処がアフターのコーヒーは並々、嬉しいですね。
来週はいつ来ようか？、今日は早めに席を空けよう。
店舗外観
本日の日替わり、予約で満席の案内
テーブルセット
鶏挽肉と長芋のハンバーグ レモンピールと塩麹と大根おろし添え
鶏挽肉と長芋のハンバーグのアップ
反対側から
備え付けの野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
キャベツスープのアップ
サラダ、きゅうりのお新香のアップ
鶏挽肉と長芋のハンバーグ レモンピールと塩麹と大根おろし添え、ですがマスター自慢のソースが欲しかったですね？
アフターコーヒー
アイスコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/08 更新
2023/06 訪問
豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
「今日は、こちらで宜しいですか？」と入口席に座る。
ここなら二席使えるので有難い、ランチ、アイスコーヒー、大盛りと注文、
「黒米ですね？」「はい」と好みを覚えて居てくれる。
今日は、豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソースである。
３月に食べた、豚肩ロースポシェ、エアーズロック並みの肉だったので再訪問、今日はどうだろう？
少しして運ばれた料理、やはりエアーズロックである。
ヒレ肉より、ロース肉の方がお得な気がします。
また今日は、トマトが立っています。
食べると肉は、とろける程に柔らかい、豚肩ロースに脂身はありません。
甘めのソース、ハニーバルサミコだしね。
ほうれん草のスープ、サラダ、きゅうりのお新香は何時も通り、
しかし、分厚い豚肩ロースポシェ！、ありがとう。
ポテサラ、ズッキーニ、トマト、何時も通りに美味いです。
そしてソースは、たっぷりで残すのが勿体ない。
今日はサラダでは無く、ご飯を絡める、そしてソースも残さずいただきます。
ただ甘めのソースは、少し飽きるかな？、個人的に辛口派なので・・
アイスコーヒーのブラックでも良いね。
来る時に気付いたが、お隣さんのチャンポン店、暑くても並んでいた。
新たに待つ客が出てきたので会計、
しようとすると、奥の女性が空けてくれた。
来週のメニュー見る、そして会計、今日は１時間強滞在、すみません。
あれ？、トイレの先は裏口だろうか？、材料の搬入である。
本日の日替わり
来週のランチメニュー
豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
豚肩ロースポシェはデカイです
前回同様、エアーズロック並の厚さです
反対側から
備え付け、ポテサラ、ズッキーニ、トマトは立っています！？
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚肩ロースポシェを、崩すも肉はとても柔らかいです！、かなりの厚さだと分かります
豚肩ロースポシェ、中身は少し赤いですが、とても柔らかいです
残り半分のポシェ、トマトが立ってます！
ハニーバルサミコソースが残りそう！
ソースを残したくないので、黒米を皿へ移します
アフターコーヒー
アイスコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ストローを入れて
中盤からミルクを入れます
2023/06/07 更新
2023/06 訪問
海老と豆腐のムーステリーヌ クリーム仕立てスイートチリソース
土曜日、先客は１名、1番奥の席へ着席後、ランチとコーヒーを注文する。
海老と豆腐のムーステリーヌ クリーム仕立てスイートチリソースである。
少しして、料理が運ばれる、今日も分厚いテリ ーヌ、わかめ玉子スープは、中華フープである。
テリーヌは柔らかい、豆腐と幾分海老の味、肉も良いが、魚も甲乙付け難い。
備え付け野菜のゴボウ、人参、ズッキーニ、食べるとゴボウではなく、柔らかい茄子だった。
昨日食べたゴボウと形が似ていたので勘違い。酸味の効いたソースが良い。
・白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ、白だし仕立てヴァンブランソース(金曜)
・豚挽肉と胡桃のテリーヌ、きざみ茸と赤ワインソース(火曜)
・海老と豆腐のムーステリーヌ、クリーム仕立てスイートチリソース(土曜の本日)
先週から３回テリーヌを食べたが、食べ進めると、先週の白身魚が良かったかな？
それともソースで左右されるのか？、また、自分でもテリーヌは作れるか？
雨は上がったのに、今日は客が少ない、常連のみである、２階も人は居ない。
来週は月曜木曜のみ予約、それ以外は当日決めよう。
45分で会計、来週予約をするも、火曜水曜は混むとの事で、月曜水曜木曜を予約する。
市役所職員が見ている店舗外観
本日の日替わり
テーブルセット
海老と豆腐のムーステリーヌ クリーム仕立てスイートチリソース
海老と豆腐のムーステリーヌのアップ
反対側から、クリーム仕立てスイートチリソースがたっぷり！？
ご飯大盛りのアップ
わかめ玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌの断面、海老と豆腐のムースなので柔らかいです
魚のテリーヌ、ソースが決めてですね
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/04 更新
2023/06 訪問
タカサゴフリットと蒸し野菜 アボカドとレモンピールのソース
今日も早めに到着、土曜以外はスムーズである。
入店し、今日もランチメニューのある席へ案内され、ランチとコーヒーを注文する。
今日は、タカシゴのフリットと蒸し野菜 アボカドとレモンピールのソースである。
直ぐに料理が運ばれるも、キレイなビジュアル、アボカドソースの色である。
タカサゴは２個、カリフラワー、カボチャ、人参、インゲン が見える。
食べるのが、おしい位の盛り付け、グリーンがとてもキレイである。
ほうれん草スープ、サラダ、お新香、何時も通りに美味しい。
タカサゴは少し皮が固いかな？、野菜とアボカドソースは、ベストマッチである。
スープは、個人的に少し塩辛い、さっぱりしたアボガドソースはレモンピール。
あれ？、タカサゴが出てきた！、３つである、ご飯の食べ方を少し変える。
３つ目のタカサゴは柔らかい？、ぷわしっとりカリッ、ぷわっのみかな？
メイン料理が、２切れの筈は無いよね？、いつも３切れである。
来週は、どの料理を食べようか？、単品ではすでに実食済みだが・・
アボカドとレモンピールソース、自分で作れるかな？
マスターに弟子入りするか？
店舗外観
本日の日替わり
やはり予約した方が良いですね？
タカシゴフリットと蒸し野菜 アボカドとレモンピールのソース
タカシゴフリットと蒸し野菜のアップ、ソースが良い感じです
反対側から、アボカドとレモンピールのソースがキレイです
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草のスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
タカシゴフリットと蒸し野菜 後ろ側から、ソースがキレイすぎて、食べるのが勿体ない！？、見ているだけで感激しました。
残りのタカサゴ、右下は野菜かと思いましたが、タカサゴが隠れていました
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/02 更新
2023/05 訪問
コーヒー焚きライスとキーマカレーと冷製コーンスープ
今日はレジ横の予約席、ランチ大盛りのコーヒーを注文、
コーヒー焚きライスとキーマカレーと冷製コーンスープである。
直ぐに料理が運ばれる、少しイメージが違った、こんな感じがぁ？
マスクを撮るとカレーの香り、冷製コーンスープはコーンスが濃厚である！
サラダのレタスはシャキシャキ カレーはねっとり、ピクルスがよく合う。
持参したタイ唐辛子の辛さは、スープでまろやかになる。
見るとサラダにトマト、よく見るとキーマは、それほどに掛かってない？
コーヒー炊きは殆ど感じないが、ねっとり感はコーヒー？米だろうか？、もち米っぽい感じでもある。
ただ黒いのは、コーヒーの色だろう、もちもちライスのキーマカレー、マスターの発想なのだろう。
この店はソースだけでなく、カレーも美味い、前回は何カレーだったか？
１３時前は一瞬、空き始める、午後も予約が多いと話していた。
今日は４５分で会計、来週は連チャンにならなそうである。
すると客がマスターへ質問、「カレーの隠し味にコーヒーを入れる、それを外へ出した」と
席を立とうとすると、入口テーブル席の客がスープをお代わり、それもアリかぁ？
会計時、奥さん予約表を見たので、明日もランチを告げる。
本日の日替わり
予約席、テーブルセット
コーヒー焚きライスとキーマカレーと冷製コーンスープ
コーヒー焚きライスとキーマカレーのアップ
冷製コーンスープのアップ
ピクルス、サラダのアップ
コーヒー焚きライスはもちもち、キーマカレーは少な目でした
玉ねぎピクルスは初めてかも？
コーヒー焚きライスは不思議な感じ
トマトが入っていました
アフターコーヒー
お菓子のアップ
後半は、ミルクを入れます
2023/06/02 更新
2023/05 訪問
豚挽肉と胡桃のテリーヌ きざみ茸と赤ワインソース
今日は早めの訪問、先客１名、ランチの大盛り、コーヒーを注文、「ホットですか？」「はい」。
今日は豚挽肉と胡桃のテリーヌ きざみ茸と赤ワインソース、先週は魚で本日は肉のテリーヌである、
厨房では何やら、油で揚げも物をている。するとお隣さんは、キノコのパスタな様子。
から揚をげ揚げているのだろうか？、テイクアウトかも？しれない。
おっ！、お隣さんは単品のから揚げ注文した様子、それも有りなのかぁ？
12時15分前で混み始める、米は新潟県産との表示を見つける。
料理が運ばれる、今日も分厚いテリーヌ、
箸を入れると肉なので、前回よりも固めである。
酸味の強い赤ワインソース、きゃべつスープ、サラダは、いつも通りに美味い。
テリーヌのコリコリ食感は、胡桃だろうか？いいや、ナッツが入っているのだろう。
カボチャ、人参、ブロッコリーも、いつも通りに味い。
食べ進めると個人的にソースは、先週の白ワインソースが好みかなぁ？
コーヒーを飲み寛いでいると、お隣のパスタ客、会計時に千百幾らと聞こえてきた・・、
次回はから揚げを追加注文してみるか？
空いたお隣さん席、来週のメニューを撮るも、来週の訪問は少ないかな？
その後に会計、今年50回目の訪問、まだまだ通いは続きそうである。
本日の日替わり
来週のランチメニュー
予約席、テーブルセット
向いの棚にも予約席案内
豚挽肉と胡桃のテリーヌ きざみ茸と赤ワインソース
豚挽肉と胡桃のテリーヌのアップ
反対側から
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
きゃべつスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌの断面、今回は挽肉なので、少し固めです
酸味のある赤ワインソースです
気持ち厚めのテリーヌ
持ち上げて見ました
テリーヌの中、ナッツでしょうか？
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/06/01 更新
2023/05 訪問
白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ、白だし仕立てブァンブランソース
入店すると一階は満席、久々に待つのか？
店主も奥さんも気づかない、すると店主が気付き、二階へどうぞと言われる。
２階は久々である、カレー以来だと思う。
直ぐに奥さんが上がってきて、自分と気付いた様子、ランチとコーヒーを注文。
今日は、白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ 白だし仕立てブァンブランソースである。
直ぐに店主が料理を運んでくれ、換気扇をつけてくれる。
今日も厚めのテリーヌ、最近ハマッている、今日は中華玉子スープである。
テリーヌはふわふわ、マシュマロみたいに柔らかい。
鮭と長芋を感じる、優しい味である、濃いめのソースが美味いなぁ！
あれ？、テリーヌの包みが残ってる？、ではなく海老の固まった硬い部分だろうか？
このソースは美味い、ファンブランソース、ネットで調べると白ワインソースとある。
来週もテリーヌだが、どうする？
ゆっくり食べていると奥さんかコーヒーを運んでくれる。
「少し、早かったですね？」「いいえ全然、構いません」
料理を食べ終わり、コーヒーを飲もうとすると、何かが浮いている？、気にしないで飲む。
来週は挽肉と胡桃テリーヌ、赤ワインソースである、予約するか？
量的には少ないが、満足&満腹になる。
会計しようとすると、テリーヌは他の人も分厚かった・・
本日の日替り
久々二階のテラス窓
お隣さんが会計したので、来週の日替りメニューが置かれています。
テーブルセット
白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ、白だし仕立てブァンブランソース
白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ、白ワインソースです。
反対側から
備え付けの野菜
ご飯大盛りのアップ
中華玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌは分厚いです。
テリーヌの断面、超柔らかです。
反対側から
あれ？皮？、ではありませんでした。
残りのテリーヌです。
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
あれ？何かが見える！？
更にアップ、琥珀でしょうか？、余り気にせずに飲みます。
最後はミルクを入れます。
2023/05/28 更新
2023/05 訪問
豚ロースソテー、シャルシュティエールソース (玉葱とピクルスのソース)
今日は予約無しでも、真ん中の席へ案内される。
すると着信、ランチの黒米、注文あらわに店の外へ。
今日は豚ロースソテー、シャルシュティエールソース (玉葱とピクルスのソース)である。
今日は時間が掛かる・・、一階は空いてきたが、かなり待って料理が運ばれる。
ロースソテーは小さいか？
聞いていると、木曜は予約で一杯な様子！
ほうれん草スープはコンソメ味、サラダ、ねっとりお新香はいつも通り。
ソテーは少し硬いか？、ロースなのでこんな感じだろうか？
ソースは少し甘めである、玉葱の甘さだろうか？
ポテサラ、ズッキーニ、トマトもいつも通りである。
シャルシュティエールソースは、余りインパクトが無い ・・
ホットコーヒーは後から注文したのか？
電話着信と注文が重なり、言わなかった？かもしれないり
今日は忙しそうだ、コーヒーのホット、ブラックは美味い。
後半はミルクを入れる。
今日は１時間滞在、その後に会計する、ドタバタしたランチだった。
本日の日替りランチ
テーブル上のムーミン達は皆、寝ている
来週のランチメニュー
テーブルセット
、豚ロースソテー、シャルシュティエールソース (玉葱とピクルスのソース)
豚ロースソテーのアップ
反対側から
備え付けポテサラ、ズッキーニ、ミニトマト
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚ロースソテの断面、小さく切られています
残ったソースは、サラダにまぶします
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
喪中からミルクを入れます
2023/05/23 更新
2023/05 訪問
タカサゴのエスカベッシュと蒸し野菜 マスカルポーネの白パンとグラハムロールパン添え
今日は予定より早く着く？、だが予定通り１２時前に入店、
「真ん中の席へどうぞ」と奥さん、隣客はワインを注文する。
ランチ大盛りと告げるも、今日はパンとの事、
「ご飯付けましょうか？」と奥さんん、はい、ありがとう。
タカサゴのエスカベッシュと蒸し野菜 マスカルポーネの白パン添え、店主が運んでくれる。
茶色いのは、グラハムロールパンだろうか？
玉子スープは優しい味、タカサゴのエスカベッシュは酸っぱい奴、ご飯を一口、だがパンだなぁ？
タカサゴは３つ、酸味の効いたソースが、タカサゴの美味さを引き立てる。
揚げた魚には酸っぱいソースが合いますね。
ご飯とパンを交互に食べるも、ソースを残したくないので、パンを残しながら、ご飯を先に食べる。
お新香がおかずになる、蒸し野菜も素材の味が良く分かる程に美味しい。
自分が作ってもこの味にはならない、新鮮だからだろう、それとも野菜の産地にも拘っている？
食後のホットコーヒー、店内は少し暑いのでアイスコーヒーでも良かった。
ミルクを入れると、懐かしい味になる、
しかし、この席にチェンジしたのはキャンセルだろうか？、食べログを見た？
明日も来たいが４連チャンとなる、豚ロースソテー トリュフ仕立ての白髪葱添えである。
あれ？、涼しい、暑いと感じたのは持参したタイ唐辛子なのか？、キャロライナリーバーかも？
１２時半過ぎて店を出る、今日はいつもより早い。
本日の日替わり
カウンター真ん中の予約者です
ムーミンの置物
タカサゴのエスカベッシュと蒸し野菜 マスカルポーネの白パンとグラハムロールパン添え
タカサゴのエスカベッシュと蒸し野菜のアップ
反対側から
マスカルポーネの白パン、グラハムロールパンのアップ
玉子スープのアップ
お新香、サラダのアップ
ご飯はサービスしてくれました、ありがとう！
タカサゴのアップ、写真では見えませんが、エスカベッシュの酢漬けソースが料理を引き立てます
マスカルポーネの白パンの断面
蒸し野菜の素材の味が出ています
この白いのは大根？
グラハムロールパンの断面
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/05/20 更新
2023/05 訪問
豚ひれ肉ソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース
今日もメチャ早いが暑い！、だが予定通りに到着、昨日、言われた席へ
少しすると客、予約しなければ昨日と同じ、入口席だったか？、予約者だろうか？
ランチは豚ひれ肉ソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース、である。
この店での初ひれ肉である、今までは連チャン、別途予定ありで食べてなかった。
ロース肉は有るのだが・・少し待つ。
運ばれた料理、ひれ肉は３つ、やはりお茶碗が変わった。
白菜スープ、サラダ、お新香は定番、そして柔らかいひれ肉、ソースが弱いかな？
オレンジソースが甘くて、肉の臭みに負けている。
ここで持参した、キャロライナリーバーをかけてみる。
次は持参した黄金の七味唐辛子を掛けて見るも、合わない、やはりキャロライナリーバである。
最後はダブルで香辛料を掛ける。
最後はサラダ、ご飯をソースへ乗せて食べる。
しかし、年配者の予約が多いのが気になる、地元民だろうか？
アイスコーヒー、ガムシロが無い、昨日、使わなかった事を覚えていてくれたか？
ブラ ックは茶店の味、13時前後の訪問なら予約は要らないのか？、予約客なのか？、次々と客が来る。
本日の日替わり
テーブルセット
豚ひれ肉ソテー ローズマリー香るブラッドオレンジソース
豚ひれ肉ソテーのアップ
更にアップ
反対側から
備え付けのポテサラ、野菜
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
余ったソースにご飯、サラダをまぶします (汚くててすみません)
アフターコーヒー
お菓子のアップ
昨日、使わな買ったので、ガムシロは有りません
ミルクを入れます
2023/05/19 更新
2023/05 訪問
海老のすり身と長芋のハンバーグ アメリケーヌソース
今日もスムーズで２０分で到着、１２時半には店だな？、しかし暑い！？
入店すると、入口の横の席へ座れた、ランチ大盛り、
アイスコーヒーを注文、
今日は海老のすり身と長芋のハンバーグ アメリケーヌソースである。
来週のメニューを撮らねば、席が空いたタイミングでメニューを撮る。
アメリケーヌソースは２回目だが、前回はハンバーグだったか？
運ばれた料理、わかめスープ、サラダ、ハンバーグは切ると長芋が出てくる。
柔らかいハンバーグ、食べると長芋を感じる、気持ち甘めのアメリケーヌソースである。
備え付けの人参、カボチャ、ズッキーニ、何時も通りに美味い。
ハンバーグは肉以外を混ぜると、超柔らかくなり、ポロポロと崩れるのが難点、
最後は残ったソースにサラダをまぶせる。
奥の客は会計せずに店を出るも、集金屋だろうか？
１３時過ぎてもも満席、次回は予約するか？
アイスコーヒー、ブラックは茶店の味である、今週と来週は、土曜は無しかな？、パスタにする？
店内は涼しいので、ホットコーヒーでも良いかもしれない？
店舗で外観
営業時間の案内、前からあったかなぁ？
本日の日替わり
来週のランチメニュー
テーブルセット
海老のすり身と長芋のハンバーグ アメリケーヌソース
海老のすり身と長芋のハンバーグのアップ
反対側から
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
海老のすり身と長芋のハンバーグ、長芋が出てきます
ハンバーグの断面
食べ進めると崩れてきます (汚くてすみません)
アフターコーヒー
お菓子のアップ
暑いのでアイスコーヒーにしました
ミルクを入れます
2023/05/19 更新
2023/05 訪問
銀鱈ポワレ クラムチャウダーソース
１３時前、一番角の予約席へ案内される。
だが、狭い席にも客、今日は混んでいたのか？
ランチの大盛り、アフターのコーヒーを注文する。
今日は銀鱈ポワレ クラムチャウダーソース、来週月曜は姫鯛ポワレである。
来週はアーモンドソースが気になるが、今日とダブルなぁ・・、しばし待つ。
運ばれた料理、お茶碗が変わったか？
ほうれん草スープ、サラダは何時も通り、姫鯛は少し小さい・・
ポワレは自分には、気持ち塩辛いが、クラムチャウダーのクリームがまよらかさを出す。
パンプキンのポテサラ、備え付けの人参、ズッキーニ、柚子の効いたカブお新香。
ソースが多いので、パンなら付けて食べられるが・・、ご飯をまぶせよう、サラダは？
最後は、全部乗せてしまうと、スプーンが欲しくなる。
ソースが美味いよなぁ、これが楽しみで通ってしまう。
アフターコーヒー、最後はミルクを入れる、メモ整理も完了する。
店を出て、駐車場の直前で天気雨が強くなる！
だが直ぐに止む、これなら海蔵寺にも行けるか？
本日の日替わり
テーブルセット
向かいの置物
銀鱈ポワレ クラムチャウダーソース
銀鱈ポワレのアップ
反対側から、銀鱈は小さいかな？
備えつけの野菜、パンプキンポテサラのアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
銀鱈ポワレは小さかったなぁ？
クラムチャウダーソースは、たっぷりあります
残ったソースに、サラダ、ご飯を絡めます
アフターコーヒー
お菓子のアップ
後半はミルクを入れます
2023/05/16 更新
2023/05 訪問
チキンカチャトーラ 和風仕立て、グラハンロールパン
今日も満席だろうなぁ？、小雨が降ってきた。
処が満席ではなく一番奥の席へ 通りすがりに来週のメニューを撮る。
ランチ大盛りを告げるも「今日はパンです」と店主、書いてあった？
チキンカチャトーラ 和風仕立て、グラハンロールパンと記載あり、ライスかと勝手に判断していた。
隣客「雨？、夕立？」では無いだろう？、しばし待つ。
「宜しければ、ご飯少し召し上がりますか？」と店主の気遣い、どうもありがとう。
名前も覚えていてくれた、料理が運ばれると、お新香も付けてくれた、だが箸が無くて催促する。
柔らかチキン、トマトソースがとても美味い、ついご飯で食べてしまう。
２口目はロールパン、これが本来の食べ方である。
わかめスープはいつも通り、備え付けのズッキーニ、パプリカがソースと絡まる。
ロールパンは、バターを付けると美味さが引き立つ。
カブのお新香、昔食べたカブの味がする、サラダもいつも通りに美味い。
カチャトーラソースは、パンに付けても良いね？、お新香は柚子の香り、ご飯を食べきる。
最後はロールパンにパターとソースを付けて食べきる、普段より少し満腹、ご飯のお陰である。
チキンも少し多くしてくれたのかも？、ありがとうございます。
いつも美味しい料理とソースが楽しみで、来店しています。
来週のメニュー、木曜・土曜以外は、毎日来たいなぁ？
会計時、千円かと思ったが、950￥と奥さん、ランチ850￥だった？
外の表記が誤りなのか？、チキンは幾らだっけ？
何時も美味しいい料理、ありがとうございます、
本日の日替わり
来週のランチメニュー
テーブルセット
チキンカチャトーラ 和風仕立て、グラハンロールパン、ご飯とお新香はサービスです、ありがとう
チキンカチャトーラのアップ
反対側から
グラハンロールパンのアップ
んかわかめスープのアップ
ご飯、お新香のアップ
サラダのアップ
グラハンロールパン、こんな感じです
残りのチキンカチャトーラ、大盛りにしてくれたかも？、ありがとう
アフターコーヒー
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/05/12 更新
2023/05 訪問
銀鮭ムニエル マスカルポーネと春キャベツのブルーテソース
何時もより、少し遅い入店、だが満席の案内。
中を覗くと、入口席のテーブルを拭き取る奥さん。
「こちらで良いですか？」「はい」、ランチ大盛り、コーヒーを注文。
今日は銀鮭ムニエル マスカルポーネと春キャベツのブルーテソースである。
今日は遅れて良かったが、隣席の人に、まじまじ見られる、何故だろう？
今日は少し時間が掛かる、珍しい。
向かいの通り、何処から繋がってるのだろう？
レジ横席の来週メニュー見そびれた！、明日も満席な様子である。
お隣さんのナポリタン、自分のランチが運ばれる、１０分は待ったか。
銀鮭は、この間のミキュウイより、気持ち厚いかな？
ソースはたっぷり、ブルーデはふわふわ、泡立ったソースである。
わかめスープ、備え付けのカボチャ、ズッキーニには何時ものソース、人参も素材の味が出ている。
銀鮭にはカダイフが、たっぷり掛かっている！
わかめスープには茸、久々ながらソースが決め手の料理である。
食後のコーヒー、少し暑いのだがホット、その後も客が途絶えず満席。
コーヒーは薄い？、ミルクを入れるといつも通り、味覚が変わったのか？
しばし寛ぐ、来週のメニューが気になる、席が空かないかな？
来週の予定は、メニューに合わせたいが、ここで時間切れ、やむなく会計。
本日の日替わり
テーブルセット
銀鮭ムニエル マスカルポーネと春キャベツのブルーテソース
銀鮭ムニエルのアップ
反対側から
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
銀鮭ムニエルは少し肉厚？
ブルーテソースの上にはカダイフがたっぷり！
備え付け野菜のアップ
後半の銀鮭ムニエルにもカダイフを乗せる
残りの銀鮭ムニエルにもカダイフ！
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/05/11 更新
2023/05 訪問
スペアリブポシェ ハニーバルサミコソース
今日も満席ではないが、「こちらの席で良いですか？」と入口席へ案内される。
その後、即満席の案内が出される、隣は空いいるが、並ぶのは同伴者のみだろう。
ランチ大盛りとホットコーヒーを注文、今日はスペアリブポシェ ハニーバルサミコソースである。
スペアリブは今日で２回目、初回はトリュフとオニオンソースだった、ポシェは３回目である。
少し待って、店主が料理を運んでくれる。
マスクを取ると、バルサミコ酢の匂い、焦げ茶色のソースが目立つ！？
食べるもスペアリブ、何処がハニーなのだろう？、ハチミツ入り？
トロトロ肉ではあるが、ハニーレモンと言った感じで、少し酸味がある。
備え付けのブロッコリー、キャベツ、トマト、
ほうれん草スープ、サラダ、キュウリのお新香、どれもいつも通りに美味い。
スペアリブは、骨の回りの肉が美味いんだよな？、後半のブロックには軟骨、程よい歯ごたえである。
残ったソースは、サラダドレッシング代わりとする。
後ろでは、今日もゲームをしている、会計時、はしゃぐ役所女史たち。
そして食後のコーヒーが運ばれる、
この席は予約以外の臨時席なのだろう。
広い席へ座りたいなら、予約必須だな？
しばし寛ぐ、今週は今日で終わり、水曜～金曜は休み、土曜は臨時休業とのとの案内。
会計は先を越された！、今日のゲーム、奥さんに封を切ってもらうも、飴ちゃん、残念！？
今日は水のお代わりしなかったが、腹はガボバボ！？、水分摂りすぎかなぁ？
店舗外観
本日の日替わり
スペアリブポシェ ハニーバルサミコソース
スペアリブポシェのアップ
反対側から、ソースが多いです
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
スペアリブポシェの断面
備え付け野菜のアップ
残りのスペアリブポシェ、奥に写ってしまったのは骨です
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/05/03 更新
2023/05 訪問
海老と豆腐のムース ワタリガニブレークのあんかけ
月曜は混んでいるが、満席ではなかった、
一番狭い席へ、ランチ大盛り、ホットコーヒーを注文、
「白米にしますか？、黒米？」「黒い方」と告げ、しばし待つ。
今日は海老と豆腐のムース ワタリガニブレークのあんかけである。
ムースは３回目、最初に食べた海老のムース スイ ートチリ仕立てのトマトソース、
２回目の海老と白肴のムーステリーヌ クリームチーズとアメリケーヌのソースであった。
直ぐに料理が運ばれる、今日は白いムース、ソースも白い。
わかめ玉子スープは、自分には少し塩分が強め、ムースは海老の赤が見える。
ふっくら海老の香りが、鼻を抜ける。
備え付けの人参、ポテサラ、ズッキーニはいつも通り、素材の味が出ている。
ムースは豆腐の様でもある、餡掛けソースは旨いのだが、ワタリガニ風味は余り感じず。
レジでは、何やらゲームをしている、当たるとコーヒー券が貰える様だ。
色々と工夫してるよな？、残ったソースには黒米を乗せて食べる。
食事が終わり、空いた席の来週メニューを見る。
新たに来た常連客、「黒米ある？、ハーフで！」、
うん？、ハーフ&ハーフなるものがある？、白米と黒米をハーフにする様だ。
メニューを見て、来週はどうする？
しばし、寛いでから会計、ゲームをするも、ハズレは飴ちゃん。
本日の日替わり
来週の日替わりメニュー
海老と豆腐のムース ワタリガニブレークのあんかけ
真っ白な、海老と豆腐のムースのアップ
反対側から、ソースも真っ白！？
黒米大盛りのアップ
わかめ玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
海老と豆腐のムース、気持ち海老が見えます
備え付け野菜のアップ
残りの真っ白な。海老と豆腐のムース
アフターコーヒー
コーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/05/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新