424回
2023/12 訪問
豚ロースソテー トリュフ香る長惣デュクセル添え
グローブへ、今日は予約満席ではない。
指定席へ座ると隣は、フォロアーである人では？
ランチ大盛りとコーヒーを注文、「黒米ですね？」「はい」、
豚ロースソテー トリュフ香る長惣デュクセル添えである。
横を見ると、レジには爪楊枝・ムーミンが居たね、
少しして運ばれたソテー、何も言わなかったが、肉厚く&デカイ！、ありがとう。
玉子と茸スープは優しい味、デュクセルは長葱の香り、そして山盛り！
ひと切れ目にデュクセルを乗せるも、かなり強烈に長葱を感じる、塩味も程よくて美味いね。
ふた切れ目のソテーを持つと、肉汁が溢れ出す。
長葱がとても良いアクセント、モチモチな黒米と白菜のお新香も美味い。
ホワイトドレッシング・サラダ 、３切れ目もデュクセルを乗せる。
４切れ目位から、肉厚になってくる、サラダもシャキシャキで新鮮。
５切れ目と黒米 スープも甘い、お隣さんが会計、△△カメラマンだと思う。
ご飯を乗せて、黒米にソースを吸わせる、いんげん豆も美味い。
他の客が会計時、「明日はマウルタッシェン、ラビオリみたいなもの」と奥さん。
６切れ目のソテーを食べ 備え付け南瓜も甘い、ご飯サラダ、お新香を乗せる。
７切れ目、トマト、いんげん豆を食べ、８切れ目には、いんげん豆を乗せる。
９切れ目は、デュクセルといんげん豆をたべていると、
「ランチの葱がダメなら、ソースを変えて？」と 、ありなんだなぁ？
１０切れ目と１１切れ目もいんげん豆を乗せて食べる。
最後のポワレと黒米、お新香、サラダ、南瓜、いんげん豆、トマトと食べ進める。
お手透き時にコーヒーを依頼、「お宅は、お団子を売ってると聞いた」客が来る。
何を勘違いしているのだろう？、洋食屋に団子は無いだろう？、ケーキなら分かるが・・
今日はブラックコーヒーが美味い、暫し寛ぐ、黒米は終わりと聞こえる。
来る時に見た、たい焼きは2つ？、オレンジレアチーズクリーム、紅あずま焼き芋あん。
うーむ、２つで600￥は高いよな？
「黒米と白米半々？、白のみ？」と聞かれる客、ハーフ＆ハーフだよね？、これも良いですよ。
今週ランチ・コロッケは珍しい、胡桃のテリ ーヌも今年最後だな？
来週のカツレツも珍しいが、鶏もも肉の鴨の脂仕立ては弁当にする？
今週土曜のイナダは過去に１回のみ、XO醤とクミンの和風ソースが気になるなぁ？
その後に会計、奥さん店主共に、こちらを見てくれるので微笑み返し、明日も宜しくお願いします。
本日の日替り
レジ横のオブジェ
ムーミン爪楊枝！？、
予約テーブルセット
豚ロースソテー トリュフ香る長惣デュクセル添え
豚ロースソテーのアップ
反対側から、長惣デュクセルがたくさん！
ロースソテーは分厚く、長惣デュクセルも山盛りです！
細長いですが、大きいロースソテーです
備え付け野菜のアップ
黒米のアップ
玉子と茸のスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
１つ目のロースソテー
２つ目のソテーにもデュクセル
３つめのソテー
４つ目のソテーにもデュクセル
５つ目のソテーと続きます
ご飯を乗せて肉汁を吸わせます
６つ目のソテー
７つ目のソテーと黒米
ご飯、サラダ、お新香を乗せてワンプレート
８つ目のソテー
９つ目のソテーには、いんげん豆も乗せます
あと少し、最後の料理
１０切れ目のソテーにも、デュクセルといんげん豆
１１切れ目のソテーにはデュクセルのみ
最後もいんげん豆を乗せて、食べきります
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/12/18 更新
2023/12 訪問
ひめ鯛ポワレ 柚子香る南瓜のクリームソース
隣のちゃんぽん屋は並んでいるが、グローブは空いている。
入店すると地元民が多い、平日では無いから、入りやすいかもしれない。
一番奥の席へ、ランチの大盛りとコーヒーを注文。
ひめ鯛ポワレ 柚子香る南瓜のクリームソース、柚子と南瓜は好みである。
しばし待つ、調べてみると、
１０月ひめ鯛ポワレ あごだしとクリームチーズと春菊ソース、カダイフが乗っていた。
９月ひめ鯛のポワレ 焼き茄子と柿のクリームソース、V字ひめ鯛はデカイ！
８月ひめ鯛のポワレ 刻み茸とじゃが芋のムースソース、これも大きいひめ鯛。
７月ひめ鯛のポワレ あさりの軽いパター醤油ソース、これもデカイ！
４月ひめ鯛のポワレ サワークリーム仕立てタルタル添え、デカイひめ鯛！！
３月ひめ鯛のポワレ クリームチーズソース ブリュレ、大きいひめ鯛、カダイフ乗せ。
最近はほぼ、月１回のひめ鯛ポワレ、今日のひめ鯛は如何に？
そう言えば、パスタ食べてないな、ナポリタンをテイクアウトする？
今日は待つね？、ポワレを焼いてる？、１５分程で料理の提供、
オレンジソースが鮮やか、ひめ鯛も皮付きで、油が乗っている。
すると、テイクアウトの母子、赤ん坊を抱いている、いつものお母さんだよね？
ほうれん草と茸スープ、やっぱり美味いなぁ？、素材の味が生かされている。
ソースは気持ち塩味が強いが、しっかり柚子の味（塩分控えめなので、すみません）、
ポワレにソースとカダイフを乗せて、油の乗ったひめ鯛は美味い。
次も同じく、ソースとカダイフ、塩麹お新香も美味いねぇ。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、２階へ客、ご飯を乗せて食べ進める。
ソースは美味いが、気持ち塩味が強く、南瓜は仄かに感じる程度かな？、
コリコリほうれん草、シャキシャキなサラダ、ホワイト。ドレッシングは好み。
再びご飯、サラダ、備え付け野菜の甘い人参とカブを食べ進め、
最後もご飯、サラダ、お新香を乗せる、ブロッコリーにもソース、
ズッキーニには、人参を乗せ&ポワレ、全てを絡めてソースを食べきる。
「田舎から送られてきた、林檎です」と、マスターのサービス。
食べるとかなり甘く、独特の歯ごたえ、林檎は久々である。
店主がトレイを下げてくれて、美味しかった。
昨日の弁当も、いつもありがとうございます。
コーヒーが運ばれ、しばし寛ぐ、平日もこれ位の客入りだと、落ち着く？
ただこれだと、採算取れなくなるね、平日あっての土曜営業かもしれない。
残りの林檎、甘くて美味しい、今日もゆっくり寛ぐ、
すると隣客が甘くて、美味しい林檎と話すも、今年は甘さが足らないとマスター。
その後に会計、「今週も、ありがとうございました」と
皆勤賞では無いのに、ドリンク券サービス、ありがとうございます。
=== 以下、備忘録です ===
帰りは南台団地めぐり、前々回は探しきれなかった、思い出の場所へ、
だが、中々見つからない、この辺りだと思うが・・
諦めて先へ進むと、南台幼稚園、懐かしい母校である。
東村山へ越してきて、初めての場所、更に忘却は続く・・
すると南台公園も見つけ、一気にフィードバック、後は住まいを探すだけ・・
本日の日替り
テーブルセット、パスタ食べてないなぁ？
賑やかな置物
パスタメニューは３種類です
ひめ鯛ポワレ 柚子香る南瓜のクリームソース
ひめ鯛ポワレのアップ
反対側から、柚子香る南瓜のクリームソースはたっぷり！
備え付け野菜のアップ
今日もカダイフが山盛り！
右手から、大きめなひめ鯛！、いつも大きいです
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と茸スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鮮やかは色、南瓜のクリームソース、これが目当てです！
ひめ鯛をカット
南瓜のクリームソースを乗せます
勿論、カダイフも乗せます
早々にご飯を乗せワンプレート
ひめ鯛ポワレをカット、ソースが美味い！
２度目のご飯、サラダも乗せて！
残りのひめ鯛もカット、ソース、カダイフを乗せます
備え付け野菜、残しておきました
最後のご飯、サラダ、お新香を乗せて
残り少ない、ひめ鯛ポワレ、ソースも減って来ました！
ブロッコリーにもソース
残りわずか、ひめ鯛、ソースも残りわずか！
ズッキーニには人参
名残惜しい、ひめ鯛とソース
ズッキーニに、ひめ鯛を乗せます
マスターより、田舎より送ってきた林檎とサービス
反対側から
アフターコーヒー、林檎はとても甘いです！
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
懐かしい母校
南台幼稚園です
こちらも懐かしい
広い公園
道なり
南台公園です
公園の注意書
2023/12/17 更新
2023/12 訪問
【弁当】白身魚の擂り身と海老と長芋のテリーヌ 白だし仕立てのヴァンブランソース
今日の弁当はどうする？、悩んでグローブへ電話すると、
「席は空いておりますが・・」と言われたが、弁当にした。
うーむ・・、食べに行けば良かったか？
所用を済ませ、グローブへと車で向かう。
日替りは白身魚の擂り身と海老と長芋のテリーヌ 白だし仕立てのヴァンブランソースである。
１０月には秋鮭と豆腐のムーステリーヌ 白だし仕立てのヴァンブランソース
５月には白身魚すり身と長芋と鮭のテリーヌ、白だし仕立てヴァンブランソース
入店すると直ぐに奥さんが動き、厨房から
「ご飯が熱々なので、家に着いても暖かい」と店主が運んでくれる。
帰って食べるかとの心遣い、「今週もありがとうございました」と奥さん。
こちらこそありがとう。
明日も来ますよ、と心の中で語る。
帰宅後にテリーヌ弁当をみるも、流石にソースは少なめ。
横にあるのはスパム？、ではなく固めのテリーヌだろうか？
カブと高菜？お新香、トマト、ズッキーニの下に何かある！
茄子だろうか？、ご飯も多く見える。
プリプリなテリーヌ、白だし仕立てを感じる。
スパム？ではなく、店主自慢のテリーヌ、これも美味い。
カブのお新香、ズッキーニの下は茄子、
どれも店と同じ味、とても美味い。
そして、甘い梅干し、ご飯が足らなくなる。
自作カレーは、味が馴染んできた！、悪くない。
この店のテリーヌは肉、魚とあるが、どちらも好みである。
ごちそうさまでした。
本日の日替り
テイクアウトの大きな袋
下に弁当、１０個位は入りそう！？
保冷剤と共に、白身魚の擂り身と海老と長芋のテリーヌ弁当
テリーヌが狭い場所に詰められています
流石に、白し仕立てのヴァンブランソースは少なめ
白身魚の擂り身と海老と長芋のテリーヌのアップ
テリーヌのアップ、ズッキーニとトマトは２個
左はスパム？では無くテリーヌかな？
カブのお新香のアップ
ご飯は大盛りですね
プリプリなテリーヌ、肉も魚も好みです
2023/12/16 更新
2023/12 訪問
トリュフ香る鶏もも肉のフリカッセ ロールパン添え
グローブの入口、今日は満席ではない。
入店後、レジ横の指定席へ、日替わりランチとコーヒー を注文。
今日はトリュフ香る、鶏もも肉のフリカッセ ロールパン添えである。
直ぐに料理が運ばれるも、白飯付き、ありがとうございます。
フリカッセとは煮込み料理らしい、鶏もも肉のクリームソース。
一口食べると、程よい塩味とソース、ご飯と良く合う。
コリコリほうれん草と茸のスープ、いつも通りに美味い。
ロールパンは暖かい、マーガリンを付けて、フリカッセと合うね。
茸を乗せて、２つ目の鶏もも肉も柔らかい、トリュフは余り感じない？
彩り豊かな野菜は、カリフラワー、ブロッコリー、南瓜、人参、茸とソース。
今日はパンなので、ソースを吸わせやすい。
チキンは大きめな５個、３つ目はご飯で、塩加減が抜群に美味いなぁ。
備え付けの甘い南瓜、次はロールパンのハーフで、４つ目を食べる。
ご飯、サラダを乗せるも、ドレッシングが多い、勿論、器へ移す。
最後のチキン、ご飯とパン、ブロッコリー、カリフラワー、人参、サラダを添えて。
ソースはパンで拭き取りながら、スプ ーンも活躍、フリカッセは美味かったぁ。
ホワイトシチューとの違いは・・無いのかな？、茸入りソースかな？
お手透き時にコーヒーを依頼、しばし寛ぐ。
明日の弁当は止めて、明後日のポワレにする？、柚子香る南瓜ソースだしなぁ。
調べるとひめ鯛、最近は月一回のサイクルである。
先程の客が持ち帰ったのは、グローブ名刺、お洒落な感じである。
その後に会計、今日も長居してしまった、ごちそうさま。
本日の日替り
予約テーブルセット
トリュフ香る鶏もも肉のフリカッセ ロールパン添え、ご飯のサービス、ありがとうございます☺️
彩鮮やか、トリュフ香る鶏もも肉のフリカッセ
反対側から、紫カリフラワーが鮮やか
上から、ごろっとチキンは、５個でした
ロールパンのアップ
ご飯のアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダのアップ
鶏もも肉のフリカッセは、ごろっとチキン！
チキンの断面、野菜も多いです
ロールパンをカット
マーガリンを付けます
フリカッセと野菜、茸もあります
次のハーフにもマーガリン
残りのフリカッセ
２つ目のロールパン
マーガリンを塗ります
最後のフリカッセ
ドレッシングもたっぷりでした
ご飯、サラダを乗せます
最後のロールパン
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
オブジェの後ろには
ブルーグローブの名刺でした
2023/12/15 更新
2023/12 訪問
豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
市役所のキッチンカーチェック、今日はわたあめ、
そしてサバサンドの2台、よく見ると限定８食のサバ丼がある。
グローブは今日も満席、ランチ大盛りとコーヒーを注文、
豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソースである。
直ぐに店主が料理を運んでくれる、ソースたっぷり！
マスクを取ると、バルサミコ酢の良い香り。
柔らかポシェ、ソースも美味い、好みである。
白菜スープも美味い、自分ではこうは行かない。
ポロポロに柔らかいポシェ、箸で簡単に切れる。
たっぷりソースを吸わせて、柔らかいが、心地よい歯ごたえ、レバーに似ているかな？
以前は苦手だったバルサミコ酢、最近はハマッてる。
ご飯を乗せソース、ポシェにたっぷりソースを吸わせて、いただきます。
再び、ご飯、サラダを乗せて、ポシェを崩し、ソースを吸わせて、
更にご飯にもソースを吸わせ、サラダにもソース・ドレッシングにする。
ここで、再来週、28日の予約をする常連客、まだ空いているか？
又、続いて25日の予約者も！、繁盛しているなぁ、仕事納めも近いしな。
更に、ご飯、サラダ、お新香をワンプレート、ポシェにポテサラ乗せ、
ズッキーニとポテサラ乗せ、ポテサラと人参乗せる、ポシェは美味いなぁ。
最後はサラダ、ポテサラ、ズッキーニを使いソースを残さぬよう、食べ方を工夫する。
お手透き時コーヒー依頼、すると「甘いのは、お好きですか？」と聞かれ、
何故か、嫌いではないと、答えてしまった・・
「サービスです」とチョコレートケーキ、いつも、ありがとうございます。
ほんのり甘いチョコレートケーキは美味しい、ケーキは久々に食べた気がする。
甘い物は嫌いでは無いのだが、辛党なので積極的に食べないが、好きと言えばよかった。
しばし寛ぎ、この１年を振り返る、会計時、２５日週の予約。
そして何故か、母校でもある南台小学校へと向かう。
=== 以下備忘録です ===
まずは南台団地を探すも面影は無い、似たような団地は残っている。
南台小学校の手前は、小学生の下校時間だろうか？、気持ち注目を浴びる。
バイクを停め、正門は変わらないが、中の風景が変わっている。
運動場、そして裏門も確認、裏門向かいには明法学院、これも懐かしい。
その左側には、日体桜花高校があったと思うが、それは未確認。
突き当りの道は江戸街道、郷愁を感じながら、東大和経由で帰路へ。
帰宅後、確認すると今日で160回目、ケーキごちそうさまでした。
水曜のキッチンカーは２台、わたあめとサバサンド
おいり袋、たい焼き、わたあめパフェがあります
サバサンド、限定8食のサバ丼もある！？
キッチンカー出店予定
良く見えずに予定表のアップ
本日の日替り
予約テーブルセット
豚肩ロースポシェ ハニーバルサミコソース
豚肩ロースポシェのアップ
反対側から、マスクを取るとバルサミコソースの香り
横からの豚肩ロースポシェ、定番のエアーズロックです
備え付け野菜、ポテサラのアップ
上から、ハニーバルサミコソースがたっぷり！？
ご飯、大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚肩ロースポシェは、ホロホロに柔らかいです
更に半分にカット
ハニーバルサミコソースを吸わせます
ご飯を乗せてソースを吸わせます
食べやすいサイズにカット
勿論、ソースを絡めます
ご飯、サラダを乗せます
更に食べやすく崩します
ご飯、、サラダ、お新香を乗せて
最後にポテサラ、備え付け野菜に手を伸ばし
ポテサラを乗せます
ズッキーニとポテサラ
ポテサラと人参も乗せます
アフターコーヒー、サービスの甘いもの！
ホットコーヒーのアップ
チョコレートケーキのアップ、ありがとうございます
反対側から、チョコレートでコーティング
後から
早急にミルクを入れます
ケーキをカット
残りのハーフ
更にカットして、美味しく頂きました
懐かしい母校、小学生は下校時間
記憶とは異なる正門の中
運動場側は変わってない？
裏門、反対側には明法学院
裏門にも学校名、存続の危機と産業まつりで、目にしたが・・
2023/12/13 更新
2023/12 訪問
真鱈ポワレ ショロンソース(卵黄とバタ ーとトマト)
グローブへ、その前の市役所のキッチンカー、たい焼きである。
今日も予約で満席！、一番奥の席へ、来週と再来週のメニューがありそうだ。
厨房から「日替わりですね ？」とマスター、
「はい、ランチの大盛り、ホットコーヒーで」、その後に冷たんが運ばれる。
今日は鱈(スキンレス) ポワレ ショロンソース(卵黄とバタ ーとトマト)、
だが、看板には真鱈ポワレとある、何が違うのだろう？
しばし待つ、マスターが料理を運ぶ、彩り鮮やかなショロンソース、
鱈も大きい、無条件に黒米である、ありがとうございます。
ほうれん草スープは優しい味、ソースはサウザンド・ドレッシング風、
ビックマック・ソースにも似ている、これでソース・レシピが分かったかも？
鱈は柔らかい、柚子の効いたカブお新香も美味いなぁ、
オレンジ・ドレッシングのサラダ、鱈にはカダイフが乗っていた。
今日もソースがたっぷり！、鱈とソース＆カダイフ、ご飯乗せる。
ここで中断、来週のメニューを見る、茄子にもソース、ズッキーニにもソースを乗せる。
再来週メニューを見るも、もう年末かぁ？
ご飯、サラダ、お新香乗せる、更にカラフルになる。
モチモチな黒米、カリフラワーにもソース、
フレッシュなトマト、今日の鱈とショロンソースは美味かったぁ！！
それはビックマックソースと、同じだからだろうか？
コーヒーを飲みならが寛ぐ、来週と再来週は皆勤賞？
その後に会計をする、今日も、ごちそうさまでした。
本日の日替り、真鱈とある
予約テーブルセット
テーブルオブジェ
真鱈ポワレ ショロンソース(卵黄とバタ ーとトマト)
真鱈ポワレ ショロンソースのアップ、彩り鮮やかですね？
反対側から、ショロンソースがたっぷり！
横から、カダイフが山盛りです
備え付け野菜のアップ、紫カリフラワーが鮮やかな色
上から、最近は彩り鮮やかですね
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
今日の真鱈ポワレは、大きいです
ほろほろな真鱈ポワレ
真鱈ポワレの断面
カダイフを乗せます
ご飯も乗せて、ソースを吸わせます
茄子にショロンソース
ズッキーニにもショロンソース
ご飯、サラダ、お新香を乗せます
黒米、柚子の効いたカブのお新香が合います
残りの真鱈ポワレ、備え付け野菜
サラダ、備え付け野菜
紫色カリフラワーにもショロンソース
来週の日替りメニュー
再来週の日替りメニュー、もう年の瀬ですね
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/12/11 更新
2023/12 訪問
ビーフストロガノフ ハープライス添え
グローブへ行く途中、市役所のキッチンカーを確認すると。
金曜日は、ホット・ドッグ、見た事あったね？、うーむ・・
今日のグローブは空いている、レジ横の指定席へ、
見るとおしぼりが、置かれている、ランチの大盛りとコーヒーを注文、
ビーフストロガノフ ハープライス添えである。
調べてみると、ビーフストロガノフは２月以来、グラハムロールパンだった。,,,
直ぐに料理が運ばれる、１０ヵ月ぶりのストロガノフ、ピクルスは無いね。
ほうれん草と茸スープ、ハープライス、ストロガノフは牛肉がたっぷり。
ドロッとソースが美味い、オレンジ・ドレッシング・サラダは大根おろし味かな？
大きなビーフと甘めのソース、玉葱も多い、２人客が入店して満席。
玉葱と奥深いソース、玉葱が多いのが、美味さの秘訣かな？
ほうれん草と茸スープは優しい味、たっぷりなビーフが嬉しい。
器にサラダ、持参したパクチー乗せていると、団体客が会計。
その後、ビーフの上にパクチーを乗せる。
肉とパクチーは合うね？、２回３回で内緒は終わる。
最後はブロッコリーを乗せて、ここでも会計する客。
ライスは９口で食べ、残りのサラダとソースで食べ終える。
お手透き時にコーヒー依頼、後ろか先に運ばれ一瞬、忘れられる。
しばし寛ぐ、キッチンカーのひがしっしー焼きとは？、つぼ焼きいも、
ダチョウサンドハーフ、クロワッサン、たこ焼き共に500円、野菜ゴロカレー600円とある。
カレーに引かれるも、ストロガノフ食べたし、週末かつやだし・・
ダチョウサンド・ハーフは高いな？、ひがっしーはナゲットかな？
その後に会計、今週も美味しい日替わりランチ、ごちそうさまでした。
金曜日のキッチンカー、ひがっしー！とは？
つぼ焼きいも、これ見たことあるね？
ホットドッグは、ダチョウサンド！、何それ？
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット、何故か後ろにおしぼり
ビーフストロガノフ ハープライス添え
ビーフストロガノフのアップ
反対側から
上から、いつもの皿ですね
ほうれん草スープのアップ
サラダ、のアップ
ハープライス添えライスのアップ
ビーフストロガノフは肉がたっぷり！
ビーフストロガノフの上には・・
2口目のストロガノフ
３口目は玉葱が出てきました
ストロガノフとライス
玉葱も多くて甘さを、引き立てます
サラダ、持参したパクチーを乗せて
ストロガノフの上にパクチー
これが病み付き！？
内緒のパクチー、すみません⤵️
９回で食べきります
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
近くの公園、木が密集していました
2023/12/09 更新
2023/12 訪問
めかじきポワレ 和風サルサ・ディ・ノーチ (胡桃のソース)
昨夜は夜中に右足親指が疼き、目が覚める。
その後も眠れず、今日は寝不足である、グローブへ。
市役所のキッチンカーが気になる、見ると今日は中華な様子。
少し早い到着、入店すると丁度、客が出た後で後片付け中、
定番のレジ横席へ、隣は二人客である。
ランチ大盛りコーヒー、今日はめかじきポワレ 和風サルサ・ディ・ノーチである。
１１月、めかじきムニエル 茸のデュクセル和風クリームソース、産業祭りの日。
１１月、真鯛ポワレ たまり醤油とあさりのジュソース、
１２月、めかじきムニエル 和風きのこのデュクセル添え、
１０月、ひめ鯛ポワレ あごだしとクリームチーズと春菊ソース
今日のサ・ディ・ノーチは、昨日店主も話していたが、
自分の下調べでも同じだった、しばし待つ、店主が料理を運ぶ。
ソースは気持ち塩辛い、濃厚なクルミのソース。
グラナパダーノチーズ、松の実、にんにくをオリーブオイルを加え作られる。
らしいが、胡桃は感じない、濃厚な部分がバターとチーズと胡桃かも？
中華風の玉子スープは優しい味、めかじきの臭みは、ソースで相殺される。
濃厚なソースであるが、控えめの自分には、気持ち塩分が多いか？
きゅうりお新香で、サッパリ、ホワイトドレッシングのサラダ、
ブロッコリーにもソースを掛ける、お隣さんコーヒーは、懐かしいアメリカンを注文。
ご飯、サラダ、内緒で持参したパクチーを乗せる。
よく見るとソースの上にはパセリ？だね、パクチー乗せ、合いますね。
パクチー乗せはリピ、後ろの常連客は広いテーブル席へ移る。
次もご飯、サラダ、お新香、パクチー乗せ、ポワレ&パクチー、人参カボチャソース、
最後のパクチー乗せ、残りは野菜、サラダ、お新香で食べきる、南瓜には胡椒？
今日はかなり汗をかく！、持参したタイ唐辛子が多すぎた？
お手透き時にコーヒー依頼、午後は空席あり？、ぞくぞくと客が来る。
キッチンカーはどうする？、Ｗ盛りパスタが欲しいが・・
しばし寛ぎ、会計、今日もごちそうさまでした。
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
レジ横のオブジェ
めかじきポワレ 和風サルサ・ディ・ノーチ
めかじきポワレのアップ
反対側から、和風サルサ・ディ・ノーチのそーすがたっぷり！
横からソースが溢れだしています
備え付け野菜のアップ
上から、居合いが良いですね？
ご飯大盛りのアップ
中華スープのアップ
サラダ、おしんこのアップ
和風サルサ・ディ・ノーチ(胡桃のソース)
めかじきポワレの断面
２つ目のポワレの断面
ブロッコリーにも、和風サルサ・ディ・ノーチ
サラダ、ご飯、持参のパクチーを乗せます
和風サルサ・ディ・ノーチの上にはパセリ！
内緒のパクチーを乗せます
２つ目にもパクチー
２度目のご飯、サラダ、お新香、パクチーを乗せます
再びパクチー乗せ
南瓜にも、和風サルサ・ディ・ノーチ
最後もパクチー乗せ
めかじきポワレは無くなり、お新香とご飯、サラダ、備え付け野菜で、食べきります
南瓜には胡椒でしょうか？
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/12/09 更新
2023/12 訪問
合挽肉と里芋のテリーヌ 茸のデュクセル添え
今日は暖かいが、エンジンは高回転！３
３回エンジンを切るも、チョークが止まらない（その後に発進）。
グローブは今日も満席、レジ横の指定席へ、
真ん中の席を見るも、再来週のランチメニューは無い。
ランチ大盛りコーヒー、合挽肉と里芋のテリーヌ 茸のデュクセル添え。
好みのテリーヌ、直ぐに店主が料理を運ぶ、色鮮やかな黄色いカリフラワー、
全体の色合いがキレイだ。
ほうれん草スープを飲み、里芋テリーヌを切る。
茸デュクセルを乗せて食べると、コンビーフの様である。
２口目もデュクセルを少し乗せる。
茸デュクセルや茸ソースは好みである。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、白菜のお新香、
デュクセルの上にはパセリ？、デュクセルを広げると、
テリーヌとの違いが、分からなくなる、品がないので戻す。
奥から「サ・ディ・ノーチは辛い？」「クルミのソース」と店主。
胡桃かぁ、胡桃のテリーヌも好みだが、明日のソースが楽しみである。
定番のご飯、サラダ、持参したパクチーを乗せる。
テリーヌ&パクチー&デュクセルを重ねると、これは美味い！
ほうれん草たっぷりスープ、間違いない味。
２度目ご飯、サラダ、パクチー、お新香を乗せ、ラストスパート。
パクチー&デュクセル、テリーヌは美味すぎる。
備え付けの甘いカリフラワーろトマト、ズッキーニには定番ソース。
デュクセルをオンザ・ライス、テリーヌ&パクチー& デュクセルと食べ進め、
最後にカリフラワー、ズッキーニ&トマト、サラダ、お新香で食べ尽くす。
お手透き時にコーヒーを依頼、来週の追加予約する？
しばし寛ぐ、会計時に確認すると、金曜は狭い席しか空いていない。
うーむ、ソースは減るが、弁当にするか？、考えると言い店を出る。
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
合挽肉と里芋のテリーヌ 茸のデュクセル添え
合挽肉と里芋のテリーヌのアップ
反対側から、黄色いカリフラワーが色鮮やか
テリーヌも分厚く、茸のデュクセルは山盛り！
備え付け野菜のアップ
上から、全体が華やかに見えます
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、おしんこのアップ
テリーヌの断面、里芋が見えます
デュクセルを乗せて
残りにもデュクセル乗せ
デュクセルの上にはパセリ？
デュクセルを広げると、一体化しました！
更にカット
ご飯、サラダを乗せて、デュクセルは元に戻します
内緒の持参パクチーを乗せて
その上にデュクセル
２度目のご飯、サラダ、お新香、パクチー乗せ
パクチー&デュクセル
ご飯にデュクセル乗せて
最後もテリーヌ&パクチー&デュクセル乗せ
残りはサラダ、備え付け野菜のみ
アフターコーヒー
ホットこーひのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/12/09 更新
2023/12 訪問
スペアリブ ポシェ トリュフとマッシュルームソース、丁度１年前に初訪問！？
グローブへ、入店すると先客１名、レジ横の指定席へ。
ランチ大盛りとコーヒー、スペアリブ ポシェ トリュフとマッシュルームソース。
直ぐに料理が運ばれる、彩りが鮮やかである。
ほうれん草とカブのスープ、トリュフが強いマッシュルームソース。
上にはトリュフ？だね、贅沢！、ホロホロなスペアリブ！、ポシェなので柔らかい！
パクチーと合わせたい！、内緒で乗せるも肉と合い、美味い！
ホワイトドレッシング・サラダ、カブお新香は、柚子が効いてとても美味い。
ご飯、お新香、サラダ乗せると山盛り！、乗せすぎの失敗！？
パクチーはスープへ、ポシェへトリュフを乗せて食べる。
備え付け野菜のズッキーニ、紫カリフラワー、トマト、ポテサラ。
ご飯はソースを吸って美味い、パンプキン・ポテサラも好みである。
今日のランチを外した人は勿体ない、これで900￥は大正解、ありがとう。
iPhoneの電池急速低下は、今日は何回目だろう？と考えていると。
アメリカン・バイクの音、４台か、あんな所に停まってた。
後から来た２人客が会計、長居しすぎた？、でもないか。
しばし寛ぐ、よく考えると昨年、12/3に初訪問、今回で１５５回目、
不思議な縁である、２年目も宜しくお願いします。
自分が最後となり、その後に会計をして、店を出る。
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
スペアリブ ポシェ トリュフとマッシュルームソース
スペアリブ ポシェのアップ
反対側から、トリュフとマッシュルームソースがたっぷり！？
上から、ソースが多いですね？
横から、あら？上に乗っているのはトリュフ？
備え付け野菜、ポテサラ、紫カリフラワーが目立ちます
ご飯大盛りのアップ
白菜とほうれん草スープ
サラダ、お新香のアップ
スペアリブ ポシェ、トリュフが目立ちます
スペアリブの骨
トリュフもたっぷり！
崩すもホロホロに柔らかい、ポシェだからね？
骨から外したスペアリブ
内緒で自損したパクチーを添えます
カブのお新香、柚子が際立ちます
サラダ、お新香、ご飯は乗せすぎ！？
スープにもパクチー！
２つめスペアリブ
紫カリフラワー、パンプキンポテサラが目立ちます
これを食べてしまうとご飯が余る！
ご飯にソースを吸わせて、減らしました
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/12/09 更新
2023/11 訪問
フランスカレー(野菜仕立て)とサフランライス ポーク・ポルベッティニと蒸し野菜
今日のグローブ、店内は混んでいる。
昨日と同じ、レジ横の指定席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
フランスカレー(野菜仕立て)とサフランライス ポーク・ポルベッティニと蒸し野菜、
直ぐにマスターが料理を運ぶ、野菜たっぷり肉ボールである、これは美味そう。
ほうれん草は甘いスープ、フランスカレーは黄色めで奥深い味、何の香辛料だろう？
肉ボールは甘め、カレーとマッチする、紫色は何だろう？、カリフラワー？
これはカブ？、じゃがいも？、カブの訳は無いな。
肉ボールは３個入り、残り２個、やはり紫色の野菜は、カリフラワーだった。
２個目の肉ボール、やはり甘めの肉ボール、ピクルスでサッパリする。
これは赤カブ？うん、甘いカブだね？、ほうれん草たっぷりスープを飲む。
最後はサラダ、パクチー、ピクルス乗せて、最後の肉ボール、内緒のパクチーがよく合う。
残るはカブ、ブロッコリー、じゃがいも、カレーのルーが足らなくなる。
最後はサラダ、蒸し野菜、ピクルスで食べきる。
直ぐにトレイを下げてくれ、コーヒーお持ちしますと、
カレーの後のコーヒーは美味い、しばし寛ぎ、メモ整理、再来週の予定も検討。
今日のポルペッティとは、イタリア語で肉団子の事らしい。
スプーンで崩し、パスタと一緒に食べると、ジューシーなポルペッティとなるとの事。
しまった！、つぶして食べればよかった・・
見るとお隣さんカレー皿が丸い！、初めて見た！、ルーが無くなったのか？
その後に会計、今日も長居してしまった。
=== 以下、備忘録 ===
市役所のキッチンカー、サバサンド、よく見ると少し高いか？
ハーフにする？、どれにする？、他の客がハープを注文すると、この半分と見せる。
どう見ても普通サイズは、ハーフにしか見えない。
１０cm位のロールパン、これはコスパが悪いな、高過ぎ！、食べたかったのだが、スルー。
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
フランスカレー(野菜仕立て)とサフランライス ポークポルベッティニと蒸し野菜
フランスカレーとサフランライス ポークポルベッティニと蒸し野菜のアップ
ポークポルベッティニと蒸し野菜のアップ
上から、カレーの器は定番です
蒸し野菜のアップ
ポークポルベッティニのアップ
サフランライスのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、ピクルスのアップ
１つ目のポークポルベッティニ
蒸し野菜はじゃがいも？
紫の蒸し野菜は？
カリフラワーでした！
２つ目のポークポルベッティニ
これは？赤蕪でした
サラダ、ピクルス、持参したパクチーを内緒で乗せます
カレールーが無くなり、ポークポルベッティニと蒸し野菜で食べ進めます
最後のポークポルベッティニ！？
残りの蒸し野菜
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
市役所のキッチンカー（おまけ）
サバサンド（おまけ）
美味そうだが、ちと高いか？（おまけ）
2023/11/29 更新
2023/11 訪問
豚ヒレ肉ピカタ チーズとトマトのソース
今日のグローブは、満席ではない。
入店後、ランチの大盛りとコーヒーを注文。
豚ヒレ肉ピカタ チーズとトマトのソースである、調べると。
９月に豚ロースピカタ カレー風味茸デュクセル添え、
８月に豚ヒレ肉ピカタ 完熟フレッシュトマトのソース、
６月に豚ヒレ肉ピカタ スイートチリ仕立てオーロラソース、
４月に豚ロースピカタ カポナータ添え、
２月に鶏胸肉のピカタ 柚子胡椒仕立てトマトソース、
豚ロースとひれ肉のピカタが大半、自身でも作れそうだが・・
直ぐに料理が運ばれる、酸味のあるトマトとチーズソース、
食べると、しっかりヒレ肉のピカタ、歯ごたえがある。
塩麹きゅうりのお新香、さっぱりして美味い。
白菜と茸の甘いスープ、ホワイト・ドレッシングサラダ、やはりホワイトが好み。
ピカタを１つ食べ終え、ご飯のせ、内緒で持参したパクチーも加える。
２つ目のヒレ肉は柔らかい、パクチーとの相性も抜群！
３つ目のピカタ用にご飯、サラダ、お新香を乗せる。
再び、内緒でパクチーを乗せる、匂うかな？、サラダも乗せると目立たない。
ゴマ油風味のいんげん豆、甘い南瓜、人参を食べていると。
目の前の来週メニューを見たいと手伝うも、その後はレジ横へ置かれる。
自分も見たいので戻すと、再来週メニューも真ん中の席にあると！？
週単位ではなかった？、３切れのヒレ肉も、あっと言う間に無くなる。
残りのご飯、サラダ、備え付け野菜で、食べ進める。
食べ終わると直ぐに、トレイを下げてくれる。
美味いブラック・コーヒーを飲みながら寛ぐ、
来週と再来週は、食べたい料理が多い、毎日でも来たい程である。
ミルクを入れて、再来週の予定も決めるも一旦、躊躇、
明日にしようと、来週の予定のみ告げて会計、今日は暖かい。
店舗外観
本日の日替り
来週の日替りメニュー
予約テーブルセット
豚ヒレ肉ピカタ チーズとトマトのソース
豚ヒレ肉ピカタのアップ
反対側から、今日もソースがたっぷり！
上から、豚ヒレ肉ピカタは大きめです
漁れんばかりのソース！
備え付けの野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜と茸のスープ
サラダ、お新香のアップ
豚ヒレ肉ピカタの断面
１つ食べても、ソースがたっぷり余りそう！？
ご飯、内緒で持参したパクチーを乗せます
２度目のご飯、サラダ、お新香、パクチーはサラダに混ざり、気がつきません、匂うかな？
何と再来週の日替りメニューが、真ん中の席にあると教わりました！？
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/11/28 更新
2023/11 訪問
三元豚ロースソテー 黒胡椒と生姜とカルーアのソース
グローブへ向かうと店から、続々と作業員が出てくる。
市役所の作業員ぽい、ランチは残ってるか？
一番奥の席へ、「ランチはあります？」「はい」、ランチとコーヒーを注文。
三元豚ロースソテー 黒胡椒と生姜とカルーアのソースである。
３月の豚肩ロースポシェは、カルーアと黒胡椒ソースだった。
カルーアはコーヒー・リキュールのソースらしい、今回はそれに生姜が加わる。
今日は、入れ替わりで入れたのかも？、しばし待つ。
ソテーもそろそろ、仕上がりそうな音、運ばれたランチ、今日のローステーは小さめ？
ほうれん草と玉子スープは甘め、カルーアソースも甘め、生姜は・・？
ロースは脂身あり、ホワイト・ドレッシング・サラダ、カブお新香には柚子。
ソースはコーヒーの香り、肉汁が出るのでソースが増える。
気のせいか、コーラも感じるソース、ご飯、サラダ乗せてソースを吸わせる。
備え付けの甘いカブ、ズッキーニ、トマトもいつも通り、
ほうれん草と玉子に茸も入ってる、再び、ご飯、サラダ、お新香を乗せる。
食べ終わると、それなりに満腹、コーヒーを依頼する。
直ぐにミルクを入れてしまう、メニューを見ると、パスタも食べてないなぁ？
来週のバロンティーヌは、どうする？、弁当にする？
しばし寛いで会計、少し寒さが和らいだかな？
店舗外観
本日の日替り
テーブルセットとメニュー
テーブル置物が変わってる
サンタクロース・ミッキー・雪だるま☃️
上にも置物
三元豚ロースソテー 黒胡椒と生姜とカルーアのソース
三元豚ロースソテーのアップ
反対側から、少し小さいかな？
備え付けの野菜
三元豚ロースソテー横から、細かくカットされています
三元豚ロースソテー上から、ソースは普通かな？
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と玉子スープ
サラダ、お新香のアップ
肉汁が出てきました！
ご飯、サラダを乗せます
２度目のご飯、サラダ、お新香乗せワンプレート
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
直ぐにミルクを入れって、マスカレード
2023/11/25 更新
2023/11 訪問
豚肩ロースポシェ 春菊と卵黄のすき焼き風ソース
今日はバイクでグローブへ、出掛けに冬用グループが見当たらず！？
グリップヒーターは、暖かいのだが変な感じ、出遅れたが時間通りに到着。
今日も満席な様子、真ん中の席へ案内される。
ランチ大盛り、コーヒーを注文、豚肩ロースポシェ 春菊と卵黄のすき焼き風ソース。
直ぐに料理が運ばれるも、ソースはブリティッシュ・レイシング・グリーン色！！
思わず凄いですねと言ってしまう、この色は春菊かなぁ、横の点々が卵黄だね？
白菜と茸スープを飲み、グリーンソースは甘じょっぱい感じである。
ポシェはホロホロに柔らかく、ソースと絡めると甘じょっぱさが広がる。
そこへ卵黄を絡めると、気持ちマイルドになる。
ホワイトドレッシングのサラダ、カブのお新香、草々にご飯を乗せる。
ポシェはソースの甘さが、広がるかな？、こちらも甘い白菜スープ。
白菜スープは自作するも、中々この味、甘さが出せない・・
再びご飯、サラダを乗せ、ホロホロなポシェを食べ進める。
最後はご飯、サラダ、お新香乗せ、残しておいたポテサラをポシェの上へ！
丸ごと乗せるもイマイチ ！、小分けして乗せるのが良い。
ポシェはポテサラの甘さが、広がるかな？
トマト、ブロッコリーにもソースを絡める。
残り少しの処で、「ソースのお代わり、どうぞ」とマスター、
ソースを絡めて食べている処を見られたので・・、ありがとうございます。
全体に追加のソースを掛ける、こんな贅沢、とてもありがたい。
勿論、ソースは残さずに食べきるも、いつも通りにキレイにはならず。
お手透き時にコーヒー依頼、しばし寛ぐ。
よく見ると、すき焼き風ソース？、ここでコーヒーにミルクを入れる。
後から来た両隣の客が先に会計、長居したかな？、１時間弱である。
メモを取りながらの飲食は、時間が掛かる、少しして会計。
外へでると日中は予想通り、暖かいね？、朝晩は寒い。
市役所のキッチンカーは、サバサンドになってる？
この間は、さつまいも、たい焼きだったか？
帰宅後、サバサンド購入すれば良かったと後悔。
次回もサバサンドカーが、来ていると良いな？
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
向かいの置物
豚肩ロースポシェ 春菊と卵黄のすき焼き風ソース
豚肩ロースポシェのアップ、目を見張るブリティッシュ・レイシング・グリーン色です
黄色いのが卵黄かな？、反対側ではなかった・・
少し上から、春菊のすき焼き風ソースはタップリ！
分厚いポシェですね？
備え付け野菜、真ん中はポテサラ
ご飯大盛りのアップ
白菜と茸スープのアップ
サラダ、おしんこのアップ
ホロホロなポシェ
春菊色のすき焼き風ソースが溢れています
崩したポシェ
オンザライス！
２度目のご飯、サラダを乗せ、ソースを吸わせます
柔らかいポシェの断面
最後のご飯、サラダ、お新香を乗せます
ポテサラのオンザポシェ、余り見映えは良くない
丸乗せは止めて一口サイズにしました
店主から、ソースのお代わりを頂きました！、ありがとうございます！！
全体にソースを掛けました
本当に美味しい、グリーンソースです！
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
市役所内のキッチンカー
今回はサバサンド！
色々ありますね？、次回もあるかな？、購入すれば良かった！？
反対側からの店舗、満腹なのでスルー！
2023/11/22 更新
2023/11 訪問
鶏挽肉と里芋のハンバーグ 柚子と塩麹の大根おろし添え
グローブへと向かう、祝150回目の訪問！
今日は満席では無いが、レジ横の指定席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
鶏挽肉と里芋のハンバーグ 柚子と塩麹の大根おろし添えである。
10月にクアトロフォルマッジョソース、サバイヨンソースの2回。
6月にはレモンピールと塩麹と大根おろし添え、レモンピールにもハマったな。
2月は甘辛茸のデュクセル添えだった、しばし待つ。
運ばれた料理、予想通りのビジュアル、大根おろしが山盛り。
柚子と塩麹の大根おろし味、長芋と鶏肉ハンバーグと合わせると、サッパリ味のハンバーグ。
大根おろしには醤油が必須と思いきや、醤油が無くても十分に塩分があり美味い。
柔らか、ほうれん草と茸スープ、ホワイトドレッシングのサラダ、昆布入りお新香。
直ぐにご飯を乗せて、肉汁を吸わせ、大根おろしはハンバーグ全体に広げる。
柚子が香り、気持ち甘さも感じる大根おろし、弾力のあるハンバーグ。
備え付けの甘い人参、いんげんとカリフラワーを食べ、ご飯、サラダを乗せる。
カリフラワーにも大根おろし、甘さか広がる、再びご飯、サラダ、お新香を乗せる。
大根おろしソース、これなら自分でも作れそう、やはり甘く感じる。
ほうれん草スープは茸と良く合う、大根おろし添え、とても良かった。
レモンピールも柚子も共に良いと思う、大根おろしに醤油が要らないなんて！？
食べ終わり、コーヒーを運んでくれて、しばし寛ぐ。
電話で注文の弁当、ハンバーグは15分掛かると聞こえる。
何時もの赤ん坊を連れた、お母さんだろうか？
注文を受けてからのハンバーグ焼き上げは、時間が掛かるよな？
来週はどうする？、よく見るとお隣さん、見たことある人だった。
会計後、来週の予定を告げ店を出る。
グローブの弁当、久しく食べてないかな？
本日の日替り
来週のランチメニュー
予約テーブルセット
鶏挽肉と里芋のハンバーグ 柚子と塩麹の大根おろし添え
、鶏挽肉と里芋のハンバーグのアップ
反対側から
上から
ふっくらハンバーグ、大根おろしもタップリ！
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と茸スープ
サラダ、お新香のアップ！
本当に大根おろしはタップリ！、柚子も見栄間府
、鶏挽肉と里芋のハンバーグの断面、里芋が見えます
大根おろしは広げ、ソースは肉汁、ご飯に吸わせます
２度目のご飯、サラダも乗せます
カリフラワーにも大根おろし！
最後のご飯、サラダ、お新香を乗せてワンプレート！
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクをいれます
2025/01/07 更新
2023/11 訪問
牛挽肉と胡桃のテリーヌ ガストリック仕立てのポリネシアンソース
出がけに遅れるも、グローブへと向かう。
長い坂を登り切った処で、性能低下のアラート！？
下って平坦な道で消えるも、チェックエンジン・ランプは、昨日の帰宅時から点灯中！！
踏切渋滞にハマる、出がけに探した車のキーは、バックの中にあるじゃん！？
今日のグローブは空いている、レジ横の指定席へ、テイクアウトの客が待っている。
ランチ大盛りとコーヒー、牛挽肉と胡桃のテリーヌ ガストリック仕立てのポリネシアンソース。
と長い名前のソースは今回が初！、どんな味だろう？、しばし待つ。
ネットでガストリックは、砂糖と酢をカラメル状に煮詰めて、水を加えたものとある。
甘酸っぱいソースかな？、今日は少し待つ、何かを揚げているのは、から揚げかな？
テリーヌはカットするだけだが、２階の料理が優先、ここで料理の登場。
「お待たせしました。今日はちゃんと固まっております」と奥さん。
何時もより、少し黒目のテリーヌ、ソースの量は普通かなぁ？、黒いね？
ソースは甘酸っぱいと言うよりも醤油っぽい、だが酸味はあるね？
テリーヌと一緒に食べると、ソースの醤油っぽさは消える。
胡桃のコリコリ感が好みである、わかめ茸スープ、ホワイト・レッシングのサラダ、カブのお新香。
やはり黒いよなぁ？、牛肉だから？、でもいつもと違う。
緩くならない様に加熱時間が長かったのか？
ソースは少ないが、ご飯、サラダ、お新香のせワンプレートにする。
ご飯の上へテリーヌを乗せる、サラダにはポテサラを乗せる。
人参、ブロッコリー、ズッキーニにもポテサラを乗せる。
食べ終わり、お手透きを狙っていると、奥さんが気づいてトレイを片付けてくれる。
コーヒーを飲みながら、しばし寛ぐ。
車ショップへ連絡、ダイドーではなく道の駅へ行くか？
その後に会計、ショップではアラートの原因が分からない！？
左側のエンジンが異常、左右のバランスが取れていないとの事、
代車もあり、そのまま預ける事にした。
、
店舗外観
本日の日替り
予約テーブルセット
牛挽肉と胡桃のテリーヌ ガストリック仕立てのポリネシアンソース
牛挽肉と胡桃のテリーヌのアップ
反対側から、少し黒いね？
テリーヌは気持ち分厚い
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめと茸スープ
サラダ、お新香のアップ
牛挽肉と胡桃のテリーヌの断面、何時もより黒いかなぁ？
確かに今日は固まっているテリーヌ、胡桃が見えますが、色が濃いですね？
一口食べたあとの断面
ご飯、サラダ、お新香を乗せます
ご飯の上にもテリーヌ、黒いでしょう？
サラダにポテサラを乗せます
ズッキーニにもポテサラ乗せてみました
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/11/18 更新
2023/11 訪問
海老と豆腐のムース 海老のジュ・クリームソース
グローブへ、大雨ながらも今日も満席の案内、
入店するとレジ横の指定席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
海老と豆腐のムース 海老のジュ・クリームソースである。
直ぐに店主が料理を運ぶ、オレンジソースは海老、一口、仄かに海老を感じる。
ムースは柔らかく、食べるとストレートに海老、豆腐と海老のムースだしね。
ほうれん草と茸スープ、ホワイトドレッシングのサラダ、サラダにもソースを吸わせる。
ご飯、お新香を乗せる、ムースは優しい味、柔らかくて歯も要らない。
２度目のご飯、サラダ、お新香を乗せる、備え付けの甘い南瓜には、何時ものソース。
備え付けの人参、トマト、ズッキーニ、ブロッコリーは１つずつ。
プルンプルンなムースをご飯に乗せる、最後は全てのソースを絡めて完食。
お手透きを見て、コーヒーを依頼、しばし寛ぐ。
雨も止んだが？、小降りになっている、駅前迄行くか？
昨日の中華とは対照的だが、どちらも外せなくなっている。
弁当はグローブでも良かったね、早めにミルクを入れる、やはり思い出深い、茶店の味。
２０代の駆け出しの頃を思い出す、その後に会計、明日お待ちしていますと言われる。
帰り途中、水たまりでカラスが、羽を広げて行水をしている！、初めて見た！？
気になっていた、市役所のキッチンカーは、たい焼きだった。
おさつキーマカレー、クロワッサンたい焼きとある。
おさつ・つぼ焼きいももある、サイズはS・M・L、クロワッサンたい焼きは、少し高いね、
良く見るとカレーは完売、スルーだな。
本社の日替り
予約テーブルセット
海老と豆腐のムース 海老のジュ・クリームソース
海老と豆腐のムースのアップ
反対側から
海老と豆腐のムースは分厚いです
海老のジュ・クリームソースもタップリ！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と茸スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
海老と豆腐のムースの断面
豆腐のようにふんわり、柔らかなムース
海老のジュ・クリームソースは、サラダドレッシングにしてみる
ご飯、お新香を乗せて
ご飯にムースを乗せてみます
２度目のご飯、お新香、サラダも乗せてワンプレート！
もう一度、ムースをご飯に乗せて
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
雨も上がりの帰り途中、カラスが行水をしていました、決定的なシーンは撮れず！？
市役所のキッチンカーはたい焼き！？
おさつキーマカレー、クロワッサンたい焼きとある
つぼ焼きいももある
おさつつぼ焼きはS・M・L、クロワッサンたい焼きは高いね？
2023/11/17 更新
2023/11 訪問
真鯛ポワレ たまり醤油とあさりのジュソース
今日は空いている、レジ横の指定席へ。
目の前の来週のメニュー「23日は、お休みです」とある。
ランチの大盛りとコーヒー、白身魚(カラスガレイ)ポワレ たまり醤油とあさりのジュソース、
だったのだが、真鱈のポワレへ変更されている、しばし待つ。
店主が料理を運ぶ、お茶碗が変わった、見ると大きい真鯛、たまり醤油が香る。
ソースもタップリ！、白菜のスープは甘くて美味いなぁ。
真鯛は甘いが、たまり醤油で味が締まる？変わる、あさりは気づかない。
ご飯にソースを吸わせる、醤油掛けご飯になる。
個人的には、真鯛の甘さをを生かした方が良いかも？と感じる。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、カブのお新香も、いつも通りに美味い。
ご飯を乗せてソースを吸わせるも、たまり醤油でも個人的には、少し塩辛いね。
焼き茄子を食べ、ご飯、サラダを乗せて、ソース吸わせる。
最後はご飯、サラダ、お新香を乗せる、ソースは残しても良いのだが、何故か残せない。
ホロホロに柔らかい真鯛、残しておいたポテサラ、マヨネーズ以外に何か入ってるかも？
ブロッコリーにはゴマ油と気が付く、ズッキーニを食べるも、魚は減るのが早いね。
全てを食べ終わり、お手透き時にコーヒー依頼、しばし寛ぐ。
その後に会計、悩んで火曜の予約を入れる。
本日の日替り
木曜はお休みの案内
予約テーブルセット
真鯛ポワレ たまり醤油とあさりのジュソース
真鯛ポワレは大きいですね！
反対側から、たまり醤油とあさりのジュソースはタップリ！
備え付け野菜、ポテサラのアップ
真鯛ポワレは厚いめ
タップリなソース
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
真鯛ポワレほホロホロに柔らかい
ご飯にソースを吸わせます
少しまとめてご飯乗せ
ご飯の上にも真鯛ポワレ
２度目のご飯、サラダ乗せ
最後はご飯、サラダ、お新香を乗せる
最後の真鯛のポワレ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
こども劇場は学習塾の一環！？
2023/11/18 更新
2023/11 訪問
鶏挽肉と茸のテリーヌ トリュフ薫るチーズソース
グローブへ、見ると「日替わり完売」とある、どうした？
真ん中の席へ案内され、注文時に日替りあります？と聞くと、
油が多くて崩れたとのこと、大盛りとコーヒーを注文、白米？黒米にて、お願いする。
鶏挽肉と茸のテリーヌ トリュフ薫るチーズソースである。
直ぐに料理が運ばれる、横から見ると分厚いテリーヌ、ソースもタップリ！？
箸を入れると、確かに緩いテリーヌ、ソースはチーズ、仄かにトリュフを感じる。
甘いほうれん草スープ、テリーヌは緩いので、スプーンが添えられている。
しなっとしたテリーヌ、柔らかいコンビーフの様、締まりが無い感じかな？
今回はBLTサンドイッチにすると、丁度良いかも？しれない。
モチモチな黒米、白菜のお新香は、少し浸かりすぎか？、珍しい。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、甘い人参と南瓜、ズッキーには何時ものソース。
柔らかい、ほうれん草とスープ、ご飯、サラダ、お新香を乗せ定番のワンプレートにする。
濃厚チーズソース、黒米にテリーヌ乗せ、贅沢ご飯にしてみる。
最後はテリーヌをそぼろ状態にして、ご飯に混ぜ食べていると・・
「今日の日替りは、500￥とさせていただきます」と。
確かに緩かったが、味に変わりはないし、そこまでしなくても？
お手すき時にコーヒーをお願い、コーヒーは奥さんが運んでくれる。
寛ぎながら、来週の訪問を検討、後片付けするタイミングで、
先週の串刺しテリーヌ、クリスピーチキンは、美味しかったと店主に告げる。
その後に会計、来週のランチメニューはあれど、23日木曜は休業とのこと。
ひめ鯛のポワレ 牡蠣のピューレソースは、スルーしてしまった・・
店舗外観
本日の日替り、完売したとある！？
予約テーブルセット
鶏挽肉と茸のテリーヌ トリュフ薫るチーズソース
鶏挽肉と茸のテリーヌのアップ
反対側から、チーズソースがタップリ！
分厚いテリーヌですね、ありがとう！
備え付け野菜のアップ
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
確かにテリーヌは緩いですね？
スプーンでいただきます
柔らかいだけで、味は何時も通りに美味いです
ご飯、サラダ、お新香を乗せてワンプレート
テリーヌを乗せてみます
混ぜた方が食べやすいかも？
来週のランチメニュー、会計時、23日木曜はお休みとの事、
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2023/11/13 更新
2023/11 訪問
めかじきムニエル 茸のデュクセル和風クリームソース、今日限定のケーキセット、持帰りでクリスピー、テリーヌ
今日は早く出たが踏切渋滞、車を駐車して、グローブへと向かう。
その前に今日と明日は産業まつり、市役所の旧舎を見学すると、
園芸品、野菜が展示されている、値段が分からないが、帰りに野菜を購入するか？
本館側、普段の駐車場には、色々な店舗ブースが並び、かなり混んでいる。
その反対側のグローブへ、店内は空いている、予約の指定席へ、
ランチの大盛り、ケーキセット、クリスピーは２本位？と確認すると、
この位のが４個とのこと、それとテリーヌを持帰りと注文。
今日はめかじきムニエル 茸のデュクセル和風クリ ームソース、
直近の２月は、めかじきムニエル クルミ香る焼きナスクリームソース、
その前は１２月に同じムニエル、和風きのこのデュクセル添え、今日のめかじきは？
待っていると、魚沼産コシヒカリが配送される、お隣さん２名が入店。
そして料理が運ばれる、普通サイズのめかじき、デュクセルは山盛り！？
ほうれん草と玉子スープは、優しい味である。
デュクセルは茸そのもの、見るとソースが滴っている。
めかじきにデュクセルを乗せると、仄かに甘く、茸を感じる。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、ズッキーニにデュクセルを乗せ、何時ものソースと絡まる。
備え付けの甘い人参、美味しいポテサラと、食べ進める。
ソースは無いのだが、ご飯、サラダ、お新香を乗せていると、
「ケーキセットは、アップルで包んだパイ、瀬戸内産の何とかチーズケーキ」と店主、
「どうします？」「悩みますね？」「林檎にします？」「えぇ、アップルパイ」
その後は、ワンプレートの料理を食べ終えて、少し待つ、
昨日程では無いのだが、何故に突然、歯が痛むのか？、食事をしたからだね？
「コーヒーで、宜しいですか？」と奥さん
その後、アップルケーキが運ばれる、アップルパイではなかった。
林檎と胡桃のパイ生地、林檎のほんのり甘いケーキ、
ラムレーズンは感じるも、シナモンは感じない、ブラックコーヒーが合う。
パイ生地が好みだが、チーズケーキも気になる。
ケーキは三口で食べ終わり、コーヒーにミルクを入れる。
今日はお祭りなので、１３時を過ぎても混んでいる。
勿論、客層は異なり家族連れ、友人同士と言った処か？
しばし寛いだ後に会計、お隣さんと重なり優先させる。
立ち上がり「出来てますか？」「はい」と奥さん、
「クリスピーは、１つサービス、テリーヌは？」「冷蔵庫」「どこ？、どっち ？」
「テリーヌは串刺しで、割れてしまったので、一本サービスします、保冷剤は？、真ん中ね」
いつもありがとうございます、後ほどいただきます。
その後に実食、ナゲットは油が少なめでコーン油、美味いねえ。
串に刺さったテリーヌ、
最初は豚タン？、塩味が強いかな？
次は鴨肉かなぁ？、胡椒が効いて美味い！
これは臭みもなくて、全然鴨を感じない。
最後は蝦夷鹿？も美味いね？、少しクセかあるも鹿味、
反対側で食べてるかも？、でも歯が痛い！？
わらじメンチカツはペースト状のメンチカツ、
メガサイズのメンチカツは、良くあるタイプ、
味は文句なし、量も大満足ですが、小分けにして実食。
メンチカツは1/3に分割、ヒレカツ弁当、自作のポテサラを添えて
やはり白飯があると、食がすすみますね？
=== 以下、備忘録です ===
ランチを終えて、じっくり産業まつりを見る！
かなり賑わっている、お茶処のれん、奥では何かを組み立てている。
櫓だろうか？、事前に間に合わなかった？、住宅相談だからかも？
その先の店舗、見た感じメンチカツだが「これ何ですか？」と聞く、
「わらじメンチカツです」と購入、メニューには、ジャンボわらじメンチカツとある。
小雨が降って来た、牛スジに引かれるも、ここで食べないとな、
食べてもよいが、満腹だしスルーする。
小倉あんバターが良さげ、チョコあずきスプレッドも半額以下、
他にも選ぼうとしたが、スキップする。
ここで荷物をまとめる、あんバターとスプレッドを一番下にして、
その上にわらじメンチカツ、一番上にクリスピーとテリーヌを乗せる。
しかし、テリーヌの串刺しとは珍しい、食べ歩き用だろうか？
黒焼そばこの間、食べたし、えっ？、柏崎市観光協会から出展？
また、秩父の漬け物？、何故ここに！？、東村山の産業まつりでは？
野菜は？と旧舎を見に行くと展示物のみ！？、購入はできず。
公園横の消防署前は、交通・安全関係のブースが並ぶ。
天王森公園へ行くと、あれ？出身の小学校が廃校の危機！？
入口で署名活動をしている、署名しても良かったが、
子供に記載を促しているので、帰りにしよう。
公園はどうだろう？、フードコート化している、賑やかだね？
見ると、タイ風オイスター焼そば、かなり並んでいる。
シャーピンは食べたいが、２つで500￥なら買うのだがなぁ？
焼き鳥、ここも並んでいる、焼き鳥、つくね、とり皮のみ。
その先も焼き鳥、良く見ると5本で400￥は安い、だが午後の販売準備中とある。
公園奥は定番のバナナチョコ、りんご飴、五目焼そば、と並ぶ。
こちらは的屋っぽいのと、一般の飲食店が混在して出展している模様、
市役所の回りとは、少し異なる、フードコートだしね。
皆、真ん中でイートイン、遠くに富士宮焼そばが見える。
ここも並んでいる、縁日での焼そばも定番だか、各地の焼そばが並ぶとは？
もう一度、店を見て回るも、空腹ではないので余り引かれずにスルー、駐車場へ戻る。
帰路の途中、廃校の署名をし忘れた！、廃校になる前に見に行くか？
※産業まつり、令和５年１１月１１日（土曜）～１２日（日曜）、
午前１０時～午後４時迄、会場は市役所周辺及び、天王森公園。
※今年のブルーグローブは、日曜休業です。
産業まつり、警察署側から、園芸品が並ぶ
テントの中も園芸品？
色々な野菜が並びます
ほうれん草、小松菜が並びます
特別賞の野菜とは？
野菜の宝船！？
市役所本館にもテントが並ぶ
普段はちゅにもテントが並ぶ
大勢の人が向かっています
その反対側にグローブがあります、目の前の道は封鎖されていました
店舗外観
本日の日替わり
今日限定のメニュー
予約テーブルセット
めかじきムニエル 茸のデュクセル和風クリ ームソース
めかじきムニエルのアップ
反対側から、久々のめかじきです
茸のデュクセルは山盛りです！？
備え付け野菜、ポテサラのアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
茸のデュクセル和風クリ ームソースが、溢れだします！
めかじきムニエルにデュクセルを乗せて
めかじきムニエルの反対側の断面
ズッキーニにもデュクセルを乗せます
ご飯、サラダ、お新香を乗せます
ケーキセット、何時ものお菓子も付けて頂きました！
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
アップルケーキのアップ
反対側から
横から、したの方にアップルが見えます
パイ生地のアップルケーキ！
食べる直前の断面
３つにカットして食べました
ミルクを入れます
かなり賑わっている、お茶処ののれん
何かを組み立てている、櫓だろうか？事前に間に合わなかった？
ジャンボわらじメンチカツとある！
見た感じメンチカツだが、わらじメンチカツと聞く
牛スジに引かれるも、ここで食べないとな？
あんバター、スプレッドがお得！？
上がテリーヌ、下がクリスピー
並べます
わらじメンチカツ、ソースと箸を添えてもらえ、即食べられます
チョコあずきスプレッド、小倉あんバター
黒焼そば、この間、食べたしなぁ？
柏崎市観光協会から出展？
秩父の漬け物？、何故ここに！？
正面からの宝船
皆、この前で自撮り
野菜は展示用で、購入は出来ない模様！？
消防署前は、交通安全関係のブース、
公園側は、何があるのか？
あれ？、出身の小学校が廃校の危機！？、帰りに署名するか？
こちらはフードコート化している、賑やかだね？
タイ風オイスター焼そば、かなり並んでいる
シャーピン、２つ500￥ならなぁ？
焼き鳥、ここも並んでいる
こちらも焼き鳥、良く見ると5本で400￥は安い！
こちらは定番の屋台、的屋っぽいね？
皆、真ん中でイートイン、遠くに富士宮焼そばが見える
富士宮焼そば、ここも並んでいる、各地の焼そばが並ぶとは？
手前が串刺しテリーヌ、奥がクリスピーチキン
三種テリーヌの串刺し(舞台タン、合鴨。蝦夷鹿)
確かに、割れてしまっている、１つサービスはありがとう
クリスピーチキンは、１つサービスの５個！
ジャンボわらじメンチカツです
確かにわらじの様に、大きなメンチカツ！？
スプレッド、小倉あんバター
チョコあずきスプレッドのアップ
小倉あんバターのアップ
並べてみても、違いは分かりません、食べないとね？
自作のポテサラ、焼そば、奥にテリーヌ、クリスピーです
わらじメンチカツの断面、ペースト状のメンチカツ！
自作のポテサラ、焼そば、わらじメンチカツ、クリスピーとしました
1/3に分割
ヒレカツ弁当、自作のポテサラと一緒に！
わらじメンチカツ、クリスピーチキン、串刺しテリーヌ、雑穀米、カリフラワーライスと一緒に！？
わらじメンチカツ製造会社
2023/11/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新