424回
2024/04 訪問
天然ブリのムニエル、マスカルポーネ仕立てのタルタルソース
今日のグローブは満席では無い、少し遅れたがレジ横の席へ。
ランチの大盛りとコーヒー、だがアジのムニエルが天然ブリへ変更、
アジのムニエルは初めてなので食べたかったが・・、直ぐに料理が運ばれる。
見るとブリは大きめで15cm位、横から見ると分厚いブリ、南瓜も気持ちデカイ。
まずは一口、酸味のあるタルタルソースとブリのムニエルは美味いね。
２つ目をカット、マスカルポーネ仕立てタルタルソースは美味いが、気持ちブリがパサつく？
サラダは和風ドレッシング、ご飯を乗せ、よく見るとブリは皮付き、具沢山なスープ。
ご飯、サラダ、スープの具材を乗せ、ブリは分厚いので、味が染み込んだ照り焼きが良いかな？
横では来週の予約が続々と決まる、帰り際で間に合うか？
最後のワンプレート、甘い大きめな南瓜と人参、あら？ご飯が余りそうになる。
来週の木曜は後ろの席のみ？、早いなぁ？、海老と里芋のハンバーグだから？
後から来たお隣さんが先にトレイを下げ、ドリンク運ばれ時に自分のトレイを下げてもらう。
何時ものブラックより、ミルクを入れた方が良いと感じるのは魚料理だから？
メモ整理していると続々と会計する人達、長居し過ぎた？でもない、皆が早いと思う。
気持ち遠征しているので許して、その後に会計、チケットは？と言われたが今日は使わず。
来週の予定を告げる、木曜は後ろの席と言われ時間をシフト、
外へ出ると、暖かくなったね、久しく花見をしていないが、見に行くか？
本日の日替り
予約テールセット
天然ブリのムニエル マスカルポーネ仕立てタルタル添え
天然ブリのムニエルのアップ
反対側から、かなり大きい天然ブリです
横から、かなり分厚く、ソースも山盛り
正面から、直径15cm位はあります
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と茸のスープ
サラダ、お新香のアップ
ムニエルをカット
マスカルポーネ仕立てタルタルソースを乗せます
２つ目をカット、そーすを広げます
ご飯を乗せます
ムニエルをカット
具沢山なスープ
ご飯、サラダを乗せて
ムニエルをカット
ここで備え付け野菜をいただきます
最後のワンプレート
ムニエルをカット、今日は少しご飯が余りそう
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/04/03 更新
2024/04 訪問
鶏もも肉と海老のバロンティーヌ 海老のジュ・ソースは好みの料理
グロ ーブへと向かうも、今日は一番奥の席へ。
ランチの大盛りとコーヒー、鶏もも肉と海老のバロンティーヌ海老のジュ・ソース。
ダブル海老の料理は好みである、今日は客が少ない・・土曜パターンである。
バロンティーヌは不人気？、直ぐに運ばれる、黒米である。
パロンティーヌは気持ち細め、マスクを取ると海老の香り、
食べるとプリップリッ海老とジュソースが美味いね、これが好み。
ご飯を乗せ、モチモチな黒米、柔らか目のお新香、ご飯の上へバロンティ ーヌ。
ワンプレートにるもバロンティーヌに対して、ご飯が足らなくなる、サラダへバロンティーヌ。
ご飯、サラダ、お新香を乗せ、ご飯へバロンティーヌも乗せる。
最後はスープ具材を乗せ、バロンティーヌのお尻！、１本で２人前だろうか？
ポテサラも美味いが、自身で作るのはめんどい、スープを飲み干す。
お手透き時にトレイを下げてもらいコーヒー、少し熱めのブラックは食後によく合う。
来週のランチを検討、中々卒業が出来ない！
川債のモナリザンもこんな感じで、ほぼ毎日・日替り食べてたな？
来週の予約は衝動では無く、明日にするか？
その後に会計、奥さんかと思ったら店主だった、ごちそうさま。
本質の日替り
来週の日替りランチ
予約テーブルセット
鶏もも肉と海老のバロンティーヌ 海老のジュ・ソース
鶏もも肉と海老のバロンティーヌのアップ
反対側から、海老のジュ・ソースもタップリ！
横並び、バロンティーヌな５切れ
正面から、ポテサラ、ズッキーニ、トマト
黒米大盛りのアップ
卵も茸のスープ
お新香、サラダのアップ
バロンティーヌの断面、真ん中に海老のすり身が見えます
ご飯を乗せてソースを吸わせます
バロンティーヌを乗せてみます
ご飯、サラダを乗せて
ご飯が足らなくなり、バロンティーヌはサラダへ
最近は卵と茸スープが多いかな？
バロンティーヌひと切れ毎にご飯のせ
残りふた切れのバロンティーヌ
ごはんに乗せます
最後はスープの具材もワンプレート
最後のバロンティーヌ
お尻は切れ目がありません、バロンティーヌは１本で２人分？
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/04/01 更新
2024/03 訪問
ひめ鯛ポワレ ミント風味のクリームチーズのソースは初めて？
今日のグローブは土曜パターン・・、レジ横の席へ。
ランチの大盛りとコーヒー、ひめ鯛ポワレ ミント香るクリームチーズのソース。
２月のひめ鯛ポワレは、XO醤とクリームチーズのソース以来である。
直ぐにポワレを作り始める、ポワレだけなら自身でも作れるが、
如何せんソースが・・、以前はソース名をまとめていたが、今は多忙でスルー・・
運ばれた料理、今日もキレイなソース、マスクを取ると確かにミントの香り。
この間のコテカフェ以来、ミントに引かれる、ミントエキスを探すか？
ポワレをカット、仄かに香るミントとクリームチーズが、ひめ鯛と絡み美味いね。
ご飯を乗せてソースを吸わせる、具沢山なスープ、ポワレをカットするとミントが香る。
甘い人参、再びご飯、サラダを乗せると、和風ドレッシングなのでサッパリ。
クリームチーズのソースが美味いなぁ、ここで予約電話、いつものお爺さんか？
最後のワンプレート、クリームチーズソースは市販されているから、それを使うか？
パンプキンのポテサラは好み、いんげん豆と人参もいつも通り、素材の味が出ている。
今日は静かである、お手透き時にコーヒーを依頼、今日も美味しかった、ソースもと伝える。
コーヒー飲みながら寛ぐ、その後に１人客、常連２名、予約はお爺さんでは無かった。
午後になり客が入り始める、良かったなぁ、２階が急に騒がしくなる。
その後に会計、選ばれたドリンク券をもらう、釣り銭はピン札！、いつもありがとう。
本日の日替り
テーブルセット
ひめ鯛ポワレ ミント香るクリームチーズのソース
ひめ鯛ポワレのアップ
反対側から、ミントが乗っています
ミント香るクリームチーズのソースはタップリ！
横から、クリームチーズソースが流れ出します
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草と茸スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ひめ鯛ポワレをカット
ミント香るクリームチーズのソースを乗せて
ご飯にソースを吸わせます
そしてひめ鯛ポワレをカット
具沢山なスープ
ご飯、サラダを乗せて
ひめ鯛ポワレを一口大にカット
ご飯、サラダ、お新香を乗せて
ポワレとミントのクリームチーズソースは美味い！
最後のワンプレート
残り少ない、ひめ鯛ポワレ
棹後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/30 更新
2024/03 訪問
豚挽肉とチーズのテリーヌ 茸のデュクセルが、旨さを引き立てる！
今日のグローブも満席、入店後、レジ横席へ案内される。
隣は二人客、先輩と後輩的な雰囲気の会話が聞こえる。
ランチの大盛りとコーヒー、豚挽肉とチーズのテリーヌ トリュフ香る茸のデュクセル、
来週の金曜もテリーヌだが外せない・・、焼き茄子と奈良漬ソースである。
少しして店主が料理を運ぶ、今日のテリーヌは大きめで分厚い、デュクセルも山盛り。
マスクを取るとオイル？トリュフの香り、テリーヌをカット、オイリーな感じと香りか良いね。
ご飯を乗せカット、テリーヌは残り半分とは早いなぁ！？
再びご飯、サラダを乗せカットしていると、続々と会計する人、慌ただしくなる。
白菜炒めも最近の定番である、テリーヌは残り少なく、お新香を乗せる。
最後のご飯、サラダ、お新香のワンプレート 白菜では無くキャベツのお浸しだった。
甘いトマト、優しい味の玉子スープは、具材が沈むのは前回と同じである。
今日は１３時前に１階はがら空き、お手透き時にコーヒーを依頼する。
日替わりはラス１と聞こえる、今日は早いなぁ、少ししてコーヒーが運ばれる。
明日のミント香るクリームチーズソース、来週のアーモンドミルクと蜂蜜の味噌ソース等、
拘りソースが外せない・・、何時になったら卒業出来るのだろう？
外を見ると晴れてきた？、明日はバイクにするか？、その後に会計。
今週もありがとうございました、ではなくて、また、お待ちしていますと・・、
明日も来るのを察したか？、ごちそうさまでした。
本日の日替わり
予約テーブルセット
豚挽肉とチーズのテリーヌ トリュフ香る茸のデュクセル
豚挽肉とチーズのテリーヌのアップ
反対側から、トリュフ香る茸のデュクセルが山盛り
横から、豚挽肉とチーズのテリーヌは分厚いです！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
茸と玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌをカット
カット分を食べ終えたら、ご飯を乗せます
豚挽肉とチーズのテリーヌ、余りチーズ感は無く、オイリーな感じ
ご飯、サラダを乗せます
残り少ないテリーヌ、食べ方を工夫します
なのでご飯はお新香でいただきます
備え付け野菜も残しています
最後のワンプレート、
テリーヌな２口分・・
茸と玉子スープも残りわずか
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/29 更新
2024/03 訪問
豚肩ローズポシェ ハニーバルサミコソースは、お気に入りソース！
今日のグローブは満席ではない、レジ横の指定席へ。
少して店主が冷たん運び、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
豚肩ローズポシェ ハニーバルサミコソース、かなり好きな料理である。
少しして店主が料理を運ぶも、名前を呼ばれ振り向くと、箸が無かったと渡される。
今日のポシェは、気持ち小さめ？、いつもの威圧感は無いが、厚さはある。
小振りなエアーズロック、箸で簡単にカット、ホロホロ肉である。
甘めのバルサミコソース、仄かに酸味を感じる。
柔らかポシェを解し、タップリなソースを吸わせる。
ご飯、サラダを乗せていると、続々と会計、写真を撮りずらい。
今日はご飯は普通盛り、食べ方を工夫する、甘い人参、白菜のお浸し。
ご飯、サラダ、お新香乗せ、ほぼワン・ブロック食べる毎に、ご飯を乗せる。
玉子と茸のスープは、具材が少ないかと思ったが、玉子が下に沈んでいた。
食べ終わる時を見て、トレイを下げてもらい、コーヒーが運ばれる。
しばし寛ぎ、メモ整理、お隣さん来ないが予約？
その後に会計、店主も振り向く、今日で220回目となる。
本日の日替わり
予約テーブルセット
豚肩ローズポシェ ハニーバルサミコソース
豚肩ローズポシェのアップ
反対側から、ハニーバルサミコソースはタップリ！
正面から、少し小振りな豚肩ローズポシェ
部厚さはいつも通りのエアーズロック！？
備え付け野菜、ポテサラのアップ
ご飯大盛りのアップ
玉子&茸&ほうれん草のスープ
サラダ、おしんのアップ
豚肩ローズポシェをカット
ホロホロな豚肩ローズポシェ
ご飯を乗せて、ソースを吸わせます
カットしたポシェのアップ
ご飯、サラダ、お新香を乗せて、まだまだソースは残っています
大きめなポシェ
最後のご飯、サラダ、お新香を乗せて、ソースは残りわずか
最後のポシェ
ポテサラは残して起きました
のこ最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/28 更新
2024/03 訪問
鶏もも肉のコンフィ、マリネ焼きより好みかな？
グローブは今日も満席、入れ替わり人が出てくる。
傘をたたみ、レジ横の席へどうぞと、忙しそうである。
少しして、冷たんか運ばれ、ランチの大盛りとコーヒーを注文。
ハーブとアンチョビ風味 鶏もも肉のコンフィ、気になっていたコンフィとは？
少しして運ばれた料理、 焼き色の付いた鶏もも肉、
チキンは？と数えると、大きいのが６個、１つサービスかな？
香ばしく焦げた皮とチキンは、ジューシーで美味い、もも肉だしね。
ご飯を乗せて肉汁を吸わせる、柔らかチキンはマリネ焼きに近いか？
今日は肉汁のみでソースは無い、備え付け野菜の白菜はゴマ油風味。
チキンは残り４個、ハーブとアンチョビは余り感じないが、隠し風味かもね。
鶏の皮ともも肉は直ぐに解れ、どちらも美味いなぁ。
ご飯、サラダを乗せては、チキンを１つ食べる。
再びご飯、サラダを乗せチキンを食べ、白菜のお浸し風は初めてかも？
最後のチキン、皮が美味いかも？、ハーブが効いてるかな。
今日もゆっくり食べ終え、トレイを下げてコーヒーを運んでもらう。
寛ぎながらメモの整理、マリネ焼きよりもコンフィの方が、好みかな？
その後に会計、来週の予約をする、何気に店主が聞いている。
=== 以下、備忘録です ===
外の雨が強くなる、荷物が邪魔だし濡れる、車へ荷物を置くか ？
うなぎ屋の先で交通事故、郵便局前にはパトが停まり、道を塞いでいる。
反対側からは救急車、多摩北整形外科へ、１年数か月前には世話になったな。
本日の日替わり
予約テーブルセット
ハーブとアンチョビ風味の鶏もも肉のコンフィ
鶏もも肉コンフィのアップ
反対側から、コロコロなチキンです
正面から、大きめチキンは・・６個です
正面から、重ねるとかなりの量ですね、１つサービスかな？
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめと茸スープのアップ
サラダ、おしんのアップ
鶏もも肉コンフィの更なるアップ
わかめスープの具材
残り５個の鶏もも肉コンフィ、皮の焦げ具合は好みです
ご覧を乗せます、チキンは残り４個
チキンを１つ食べては、ご飯、サラダを乗せます
チキンは残り２個、ご飯、サラダを乗せて
備え付け野菜をいただきます
最後はご飯、サラダ、お新香を乗せて
スープも最後です
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れて
2024/03/27 更新
2024/03 訪問
真タラの塩麹と黒胡椒マリネ パセリレモンソースはサッパリ系
予報は曇りだったが・・、車はダメだな、シートを外してないし、
グローブは満席、レジ横の指定席へ、隣は二人客である。
ランチの大盛りとコーヒー、真タラの塩麹と黒胡椒マリネ パセリレモンソースである。
昨年１２月の真鱈ポワレ ショロンソース(卵黄とバタ ーとトマト)だった。
運ばれた料理、見た目が変わっている、真タラはマリネ、ソースはパセリ・レモンソース。
食べると塩麹か強いか？、そうでもない、パセリとレモンを感じる、不思議なソース。
色々と混じっている感じ、食べるとタラとレモンが強く感じる。
具沢山ほうれん草スープ、ご飯を乗せてソースを吸わせる、いんげん豆も甘い。
ご飯、サラダ乗せていると、お隣さんが会計、タラは塩麹を感じる。
再びご飯、サラダ、ほうれん草のせ、タラが解れ崩れるも落としそうになる。
後ろの客は先に食べ終わる、最後のご飯、サラダ、お新香のせのワンプレート。
タラは、ほぼ無くなり、パンプキン・ポテサラ、お新香で食べ終える。
直ぐにトレイを下げて、コーヒーが運ばれる、気を使わせてすみません。
来週の予定を確認、どうする？、今日も長居したか？、１時間・・その後に会計をする。
本日の日替わり
来週のランチメニュー
予約テーブルセット
真タラの塩麹と黒胡椒マリネ パセリレモンソース
真タラの塩麹と黒胡椒マリネのアップ
反対側から、パセリレモンソースがタップリ！
正面から、真タラのマリネとパセリレモンソースは不思議な色合い
備え付け野菜のアップ
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
真タラの塩麹と黒胡椒マリネの断面
黒米にソースを吸わせます
黒米、サラダを乗せて
具沢山なスープ
ご飯、サラダ、ほうれん草を乗せて
残り少ない、真タラのマリネ
最後もワンブレード
真タラのマリネは最後の一口
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れて、寛ぎます
2024/03/27 更新
2024/03 訪問
三元豚ロースソテー シャルキュティエールソースは、オニオンタップリで少し酸味がある
修理アップの車、アクセルが重いか？、エアコンを付ける。
踏切手前で渋滞！、更に遅れる・・、天気雨だろうか？
グローブは先客１人、レジ横の指定席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文、
三元豚ロースソテー シャルキュティエールソースである。
直ぐにソテーを焼く音、もうすぐ出来上がりそう？、しばし待つ。
運ばれたソテー、気持ち小さめ？、シャルキュティエール・ソースはオニオンが多い。
マッシュルーム入りだね、少し酸味のあるソースである。
２人が入店、そしてまた２人が来るも、２階へと上がる。
ご飯、サラダのせてソテー、具沢山わかめスープ、ご飯、サラダ、わかめ乗せて、
ソテーへソースを乗せて、ご飯、サラダ、お新香のせ、それでもソースが減らない。
やはり、ソースは酸味かあるね、甘い人参とカブ、ご飯、サラダ、お新香でフィニシュ。
そこそこ肉はあったかも？、このソースは自作出来るか？
調べると白ワイン、玉ねぎ、ピクルス、マスタードが入っているのが特徴とある。
トレイを下げてもらい、コーヒーが運ばれる。
外を見ると晴れてる！、雨など降らないじゃないか？、全然バイクでも良かった ！
しばし寛ぎ、その後に会計、ドリンク券は貰わなかった。
よく見ると表メニューに、白ワインとピクルスとオニオン・ソースとあった。
バイクに乗るか？、帰ってからは面倒だよな？、バイクは明日にしよう。
本日の日替わり、ソースの内訳があります
テーブルセット、パスタメニュー
三元豚ロースソテー シャルキュティエールソース
三元豚ロースソテーのアップ
反対側から、シャルキュティエールソース
正面から、オニオンタップリなソース
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
三元豚ロースソテーをカット
ご飯にソースを吸わせます
ロースソテーを乗せてみます
ご飯、サラダを乗せて
具沢山なスープ
甘い人参、カブは美味いです
ご飯、サラダ、わかめを乗せます
ご飯の上へ、シャルキュティエールソース
残り少ないスープ
ご飯、サラダ、お新香を乗せて
残り少ないロースソテー
最後のワンプレート
最後のロースソテー
最後の野菜
ご飯、お新香、サラダで食べ進めます
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/23 更新
2024/03 訪問
めかじきポワレ 桜の花と塩麹ソースは花の香り！？
グローブへ向かうも、満席ではない、レジ横の指定席へ。
ランチの大盛りコーヒーを注文、めかじきポワレ 桜の花と塩麹のソースである。
直ぐにポワレ作り、隣の二人組の１人、ひと前で鼻をかむなよ！
その後、店主が料理を運ぶ、キレイな桜の花ソース、確かに花を感じる。
カットすると、めかじきも分厚く、素材の味が出ている、薄味で美味い！
具沢山ほうれん草スープ、軽くご飯のせ、肉厚めかじきは美味い。
ご飯、サラダを乗せて、カット分を食べ、再びご飯、サラダ、ほうれん草のせ、
ほうれん草はコリコリ、三度ご飯、サラダ、お新香、ほうれん草を乗せて。
茄子、ブロッコリー、甘い南瓜とトマトは定番だが美味い、最後はスープ。
お手透きを狙っていたが、コーヒーが運ばれ、その際にトレイを下げてもらう。
２口飲んだらミルクを入れる、時間はあるので、ゆっくり過ごす、お隣さん先に会計。
２階から降りて来た奥さん、ランチのソースは桜の花が強い？、塩麹よね？と店主に確認。
しばし寛ぎ、その後に会計するも、店主が対応、
今日のソース、花のソースが美味しかったと告げ、また来ますと店を出る。
本日の日替わり
予約テーブルセット
めかじきポワレ 桜の花と塩麹のソース
めかじきポワレのアップ
反対側から、桜の花と塩麹のソースは、薄いピンク色
桜の花と塩麹ソースのアップ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
めかじきポワレをカット、仄かに花の香り
ご飯をのせて
めかじきポワレをカット、かなりの肉厚です！
具体的なほうれん草
ご飯、サラダを乗せて
次はほうれん草も乗せて
桜の花と塩麹ソースは残りわずか
ほうれん草はシャキシャキ
ご飯、サラダ、お新香、スープ具材のほうれん草と茸を乗せて
最後のめかじきポワレ
残しておいた野菜
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/23 更新
2024/03 訪問
コッチエッグのクレピネット包み焼き、オニオンソースは甘め
今日は１０分遅れでグローブへ、昨日より気持ち早い
入店すると店内はがら空き、また４０分なので入れ換え時間では無い。
レジ横の指定席へ、ランチ大盛り・・出来ますね？とメニューを見る、そしてコーヒーを注文。
スコッチエッグ クレピネット(網脂)包み焼き トリュフ香るオニオンソースである。
かなり通っているが、スコッチエッグは初めて、モンテマーレの案内は無くなっている、
直ぐに運ばれた料理、あら？１つ？玉子入りだしね、大きいのが１つだね？
今日はナイフとフォークが付いている。
スコッチエッグをハーフ、クォーターにカット、更に食べる分をカット。
うむ、スコッチエッグの外側はつくねの様、クレピネットだから？
ソースは甘いオニオンソース、このせいでそう感じるのかもしれない。
お新香は、カブときゅうりの２種類、オニオンソースもタップリ、
ご飯、サラダを乗せてソースを吸わせながら、クォーターを食べる。
ご飯、サラダ、お新香、スープの白菜・スプライト・茸の具材乗せて、
残りのハーフをカット、更にクォーターカット、食べやすくする。
午後の団体が入店、二階と一階が混み始める、先ほどより客が多い。
最後のスコッチエッグ、甘い南瓜トマト、サラダ、お新香と食べ進める。
スープを飲みきり、通りすがりにトレイを下げてくれる、
箸は使ってませんと伝えると、コーヒーはポットですね？と聞かれる。
メモ整理、来週のコンフィどうする？、眼圧が上がった？、コーヒーにミルクを入れる。
その後に会計、来週の予約を告げる。
今日も長居してしまった。
本日の日替わり
予約テーブルセット
スコッチエッグ クレピネット(網脂)包み焼き トリュフ香るオニオンソース
スコッチエッグのアップ
反対側から、スコッチエッグ トリュフ香るオニオンソースもタップリ！
正面から、市販のスコッチエッグより大きめ
玉子が入り、更に肉厚なスコッチエッグ！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜と小松菜？のスープ
サラダ、お新香のアップ
スコッチエッグをカット
開くとかなり肉厚なスコッチエッグ
これがクレピネット(網脂)包み焼き？
クォーターへカット
更に食べやすくカット、かなり肉厚！？
お新香はカブときゅうり、２種類です
次のクォーター
これもカット
具沢山なスープ
ご飯、サラダ、スープの具材を乗せて
残りハーフのスコッチエッグ
クオークへカット
更にカット
ご飯、サラダ、お新香、スープ具材を乗せて
残り少ないスコッチエッグ
最後のワンプレート、スコッチエッグはクォーター
野菜は最後にいただきました
スコッチエッグは上向きへ
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れて
2024/03/19 更新
2024/03 訪問
ビーフストロガノフは、牛肉がタップリ！？
今日は１０分遅れで入店、レジ横の指定席へ。
ランチの大盛りとコーヒー、ビーフストロガノフ サフラン添えである。
昨年の１２月には同ハープライス添え、２月には同グラハムロールパンだった。
直ぐに料理が運ばれる、今日は丸い皿、サフランライスとの見栄えが良いね。
ビーフストロガノフはビーフとオニオンとクリーミーなソーズが美味いね。
和風ドレッシンのグサラダ、具沢山ほうれん草スープ、食べ進めるとビーフもタップリ！？
ご飯が余りそうになるので、食べ方を工夫するも、今度はソースが余りそう。
サラダを乗せる、ビーフは前回より気持ち少ないかな？、この間、隣のおばはんが気にかかる。
食べ終わると奥さんが気付き、トレイを下げてくれる。
コーヒーを飲みながら来週の予定を検討、一部で悩み結論は出せず。
後から来た、お隣さんの２人から、市役所の食堂の再開は？、無いらしいと。
職員が休憩できる場所の提供が欲しい、とも聞こえる。
会計時にドリンク券を促される、店を出ると１４時となる。
一番奥の予約席は誰が来るのだろう？、と気になりながら帰路へ。
本日の日替わり
来週のランチメニュー
予約テーブルセット
ビーフストロガノフ サフラン添え
ビーフストロガノフのアップ
反対側から、サフランライスは大盛りです
上から、サフランライスの彩りが良いね
ほうれん草スープのアップ
サラダのアップ
大きなビーフです
サラダは和風ドレッシング
ビーフと玉葱のストロガノフ
具沢山なスープ
ビーフはゴロゴロ入っています
ご飯が余りそうになる！
残り少ないビーフストロガノフ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/19 更新
2024/03 訪問
海老と新じゃがのコロッケは、サワークリームのタルタルソースが美味い！
今日は暖かいので、バイクでグローブへと向かう。
入店後、レジ横の指定席へ、真ん中が予約席、常連のお爺さん用だろうか？
ランチとコーヒー、限定パスタのモンテマーレは持帰りを告げるも、
テイクアウト出来なくはないが、お勧めできないと店主、うーむ・・残念。
来週はあるかな？、他の人にも食べてもらいたいので、諦めるか？
ランチは海老と新じゃがのコロッケ サワークリームのタルタルソース添えである。
直ぐに料理が運ばれる、サワークリームは、ほぼタルタルソースだが酸味は少ない。
海老と新じゃがコロッケは、仄かに海老の香り、ソースタップリが嬉しい。
わかめ、茸、白菜の具材たっぷりなスープ、カットしたコロッケには、海老が見える。
ホワイト・ドレッシングのサラダ、柚子の効いたカブのお新香も美味い。
茄子にもタルタルソース、ご飯、サラダ、スープの具材乗せてコロッケをカット。
海老とジャガイモのコロッケは美味い、やはりタルタルソースだな？
普通のソースでは味わえない美味さ、ご飯、サラダ、お新香、スープ具材乗せて最後のハーフ。
甘い南瓜にトマト、ブロッコリー、茄子、ズッキーニ、何れも日々の定番素材だが飽きがこない。
メイン料理の口直しにも良い、本日も美味しくいただきました。
お手透き時にコーヒー依頼、来週にモンテマーレ食べる？、ランチを弁当にするか？
ブラックは美味いね、今日はお爺さんより先に食べ終える、しばし寛ぎ、メモ整理をする。
会計時にドリンク券を貰う、振り向くとリトルミーが、後ろのテーブルを陣取っていた。
「今日はバイク日和ですね」と声を掛けられる、ありがとう。
その後、チケットを良く見ると今週、使った物が戻ってきた。
来週にも使わせていただきます、来週のランチもよろしくお願いします。
本日の日替わり
テーブルセット
海老と新じゃがのコロッケ サワークリームのタルタルソース添え
海老と新じゃがのコロッケのアップ
反対側から、タルタルソースがタップリ！
正面から、コロッケは重ねてありす
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜と茸とわかめスープ
サラダ、お新香のアップ
サワークリームのタルタルソースが美味そう
コロッケをカット
コロッケの断面、ホロホロに柔らかい
具沢山なスープ
タルタルソースはタップリ！
海老が見えます
ご飯、サラダ、スープのわかめ茸を乗せて
２つ目のコロッケハーフ
再びご飯、サラダ、お新香、スープの具材を乗せて
備え付け野菜、残り少ないコロッケのハーフ
残り少ないタルタルソース
スープの具材が無くなり
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
１人席には、大きなリトルミーが、陣取っていました！
2024/03/16 更新
2024/03 訪問
白身魚のすり身と５種豆のテリーヌ たまり醤油とXO醤のソースは気持ち濃いめ
入店すると、「お好きな席へどうぞ」と、レジ横の指定席へ。
今日のランチは、白身魚のすり身と５種豆のテリーヌ たまり醤油とXO醤のソース。
直ぐに運ばれた料理、キレイですねと声をかける。
５種の豆が彩る、テリーヌをカットすると、豆が飛び出してきた！
回りは何かでコーティングされていて、なかなか切れない。
ソースはズバリ、たまり醤油とXO醤の濃いめ味、テリーヌと絡める。
気持ち多めのご飯、具沢山な、ほうれん草と茸と卵スープ。
ご飯のせて、テリーヌの外側の皮を除きカット、豆が美味いなぁ？、何豆だろう？
ご飯、サラダ、ほうれん草のせ、テリーヌは真ん中をくり貫く、ほうれん草ご飯も美味い。
団体さん、まとめて９千円の支払い、ホワイトデーだから？、でも女子が支払い。
先日、奥さんが何があるのだろうと、言っていた団体である。
最後のご飯、サラダ、お新香、ほうれん草のせ、ソースも減ってきた。
テリーヌお尻は、直ぐにカットが出来た、甘い人参、茄子も薄味だが美味い。
後から来た常連お爺さんと、同じタイミングでコーヒーを依頼。
写真を撮っているので、食べるるのに時間が掛かる、撮りすぎか？
コーヒーは同時に運ばれる、ブラックが美味い。
メモの整理をしていると、お爺さんが先に会計、そして土曜の予約。
サワークリームのタルタルソースには引かれるよね？、その後に自分も会計。
今日はホワイトデーなのでと、たけのこの里をいただく。
外へ出ると、小春日和で暖かく心地よい、バイクでもよいね。
本日の日替わり
予約テーブルセット
白身魚のすり身と５種豆のテリーヌ たまり醤油とXO醤のソース
白身魚のすり身と５種豆のテリーヌのアップ
反対側から、５種豆が目立ちます
上から、たまり醤油とXO醤のソースはタップリ！
横から、ソースは表面張力？盛り上がっています
白身魚のすり身と５種豆が彩り鮮やか
ご飯大盛りのアップ、何時もより気持ち多めの
ほうれん草と卵と茸のスープ
サラダ、お新香のアップ
カットすると豆が飛び出してきた！
周りにコーティングされた何かで、カットしずらい
ご飯を乗せて
両側を残して、真ん中の部分を先に食べます
具沢山なスープ
ご飯、サラダ載せ、まだソースはタップリ
最後のご飯、サラダ、お新香を載せる
テリーヌのお尻はカット出来ました
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
ホワイトデーなので、たけのこの里をいただきました
2024/03/15 更新
2024/03 訪問
豚ヒレ肉ソテー ローズマリー香る塩レモンペッパーソースが美味い！！
風は強くない、バイクにする？、サバサンドは？
あら？風が強くなってきた？、バイクに乗ると左腰が痛む。
グローブは満席、レジ横の指定席へ、ランチ大盛りコーヒーを注文。
豚ヒレ肉ソテー ローズマリー香る塩レモンペッパーソースである。
しばし待つ、来週土曜はロースソテー、今日はヒレソテー、
運ばれた料理は大きめなヒレ！生姜の香り？、マスクを取るとローズマリーの香り。
肉汁溢れるヒレ肉！、手前の大きいのは最後にするか？
１つ食べると、肉厚ヒレ肉と塩レモンペッパーがよい感じ。
分厚いヒレ肉は噛みきるのに苦労するも、ヒレ好みである。
ご飯を乗せて肉汁とソースを吸わせる、２つ目のヒレ肉も肉厚で美味い！！
塩レモンペッパーが美味いのだな。
具沢山わかめスープ、ご飯、サラダを乗せて、大きい３つ目のヒレ肉。
レモンペッパーが良いなぁ、半分食べ最後のご飯、サラダ、お新香、わかめ乗せ。
ロース肉はカットされているが、ヒレ肉はカットされていないと気が付く。
ナイフとフォークがあると有難い、好みのポテサラ、野菜とサラダで食べ終える。
お手透き時にコーヒーを依頼、ブラックで飲む。
今日は早々にランチが完売、美味いからね？、しばし寛ぐ。
少し寛ぐも１時間を過ぎてない、その後に会計、ごちそうさま。
帰りは風が強くなるも腰は痛くない！、ランチをしたら治った？
本日の日替わり
レジ横のオブジェ
予約テーブルセット
豚ヒレ肉ソテー ローズマリー香る塩レモンペッパーソース
豚ヒレ肉はデカく分厚い！、ありがとう！！
反対側から、肉汁もタップリ！
正面から、肉厚で一番左が大きいです
備え付け野菜とポテサラ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
一番大きいヒレ肉！
反対側も肉厚です
右から食べます、ご飯を乗せて
わかめたっぷりなスープ
再びご飯、サラダを乗せて
最後はご飯、サラダ、お新香、わかめを乗せます
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/13 更新
2024/03 訪問
モンテマーレ、イカスミを練り込んだ黒パスタと魚介類と茸添え
時間を潰してグローブへ、今日は真ん中の席である。
「今日はモンテマーレですね？」「はい」、ランチは鶏もも肉のスモーク香る塩麹マリネ焼き。
モンテマーレは山と海、ブラックペッパースタ号、
イカ墨を練り込んだ黒いパスタに、魚介(イカ/帆立/アサリ)とキノコ類を添えた、
山と海の幸の旨みたっぷり、ピリ辛塩系のパスタとある。
しばし待つ、店主が料理を運ぶ、あっ！辛いのとニンニク言い忘れた！！
だが見ると赤いのは唐辛子？、麺はイカスミで真っ黒である。
食べると麺は好みのアルデンテ、食べるとあさり、マッシュルーム、ベーコンが出てくる。
モチモチなパスタ、唐辛子は全く辛くない、卵スープは何時もの優しい味。
イカスミは麺に練り込まれているので、口の回りは真っ黒にはならない。
ただ、麺と具材は合体せず、別々に食べる感じ、ねっとりなソースと絡めれば、マッチするような？
食べ進めるとタコ、茸、ベーコンも出てきた。
ホワイト・ドレッシングのサラダは、いつも通り、何か物足りない・・
食べ進めるとベビーホタテも出てきた、麺を食べるも具材が残る。
左隣の市職員が会計、こんなのがあるんだ、モンテマーレは残り１０食と聞こえる。
しかし、お腹が空いた、パスタにロールパンが、付いていると良かったかな？
キッチンカーのタコライスを買って帰るか？
お手透き時にコーヒー依頼、ブラックは美味いなぁ。
先ほどのタコライスを調べると、大河内珈琲、タコライスとホットタコライスは何が違う？
たこは冷たい？、それならチーズかアボカド、料理は４種類しかない？
青じそは無いので、お勧めはモンテマーレと店主、残り数日で完売かな？
その後に会計、外は本降りの雨、市役所へ行くと大河内珈琲は店を畳んでる・・
そういえば、以前も早めの退散だったな？
何がなんでも食べたい訳ではないが残念、次回かな？！
店舗外観
本日の日替わり
テーブル前の置物
モンテマーレの案内、何故ブラックパースタ号なのだろう？
予約テーブルセット
モンテマーレ(山と海)、ブラックペッパースタ号
モンテマーレのアップ
反対側から、唐辛子が添えられています
上から、真っ黒パスタ、魚介類が多いです
イカ、あさり、唐辛子が見えます
卵スープのアップ
サラダのアップ
パスタは細麺
あさり、茸、ベーコンです
ミニホタテ、ベーコン、唐辛子です
具座タップリな卵スープ
具材をまとめるもパスタに絡まず
パスタと具材は別々に食べます
最後は具材が残ります
最後の卵スープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
最後はミルクを入れて
2024/03/13 更新
2024/03 訪問
巻かれた太刀魚のポワレ 紫芋のマスカルポーネソースが美味い！
グローブは１５分遅れで入店、満席では無い。
レジ横の席へ、隣は２人客、来週のメニューが見れる。
市職員の会計時間なので、かなり待つも、なかなか注文を聞きに来ない。
だが突然、料理が運ばれる、店主へ水をくださいと告げる。
ランチは太刀魚のポワレ 根セロリのマスカルポーネのソースだったが、
根セロリが仕入れ不可の為、紫芋へ変更とのこと、紫色のソースがキレイである。
太刀魚のポワレは昨年の８月以来 洋わさびとトリュフの和風ソースだった。
ご飯は無条件に黒米だが、聞かれても黒米と答えるので同じである、ありがとう。
太刀魚は巻いてある魚、ソースは紫色のマスカルポーネ、彩り鮮やかなソース。
具沢山ほうれん草のスープ、太刀魚は中々切れない、ソースを吸わせて一口。
マスカルポーネのソースが美味いね、食べる分のご飯乗せて、ソースを吸わせる。
モチモチな黒米、ほうれん草は臭みあり、これは仕方ない。
ねっとりして、タップリな紫芋ソース、ご飯を乗せる。
巻いてある太刀魚には、ナイフとホークがあると良いかな？
マスカルポーネソースは美味いなぁ、ご飯、サラダ乗せ、更に巻いてある太刀魚をカット。
薄くスライスしたお新香、再びご飯、サラダ、ほうれん草乗せ、甘い南瓜とトマトも美味い。
巻いてある太刀魚をカット、最後もご飯、サラダ、お新香、ほうれん草を乗せる。
真ん中の部分は、きつく巻かれているので解せない、ソースを十分に吸わせていただく。
お手透き時にコーヒーを依頼、来週のランチ予定を確認する。
食べたい料理が続くも、バロンティーヌは・・どうする？
今日は早めに帰らないと、再配送の時間を気にしながら悩む・・
コーヒーを飲み干して会計、ドリンク券は？と聞かれ、先週いただいた物を使う。
今週は使おうとしていたが、こんなに早く使うとは・・
本日の日替わり
来週のランチメニュー
太刀魚ポワレ 紫芋のマスカルポーネのソース
太刀魚ポワレのアップ
反対側から、彩り鮮やかな紫芋のソース
更にアップ、太刀魚を巻くのは細長いからですね
横から、そこそこ分厚いです
備え付け野菜炒めアップ
黒米大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
紫芋のマスカルポーネソースは、鮮やかな色合い
太刀魚を解します
タップリなソース
ご飯を乗せて
更にカット
具沢山なほうれん草スープ
ご飯、さを乗せて
太刀魚を解します
ご飯、サクラ、ほうれん草を乗せて
太刀魚の真ん中はしっかり密着？
手を付けていない野菜
最後のご飯、サクラ、お新香、ほうれん草乗せて
やはり真ん中は太刀魚が密着
ソースも少なくなり
ポワレを倒してカット
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/12 更新
2024/03 訪問
豚肩ロースポシェ カルーアのソースが美味い！！
風は止んだ？、しばらく様子を見るも、止まない、バイクにしなくて良かった。
土曜なのでグローブも空いている、真ん中の席へ、荷物入れの籠が無い。
右隣の人が使ってる、左隣の人こちらを見る、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
豚肩ロースポシェ 黒胡椒とカルーアのソースである。
直ぐに料理が運ばれる、また覗き込む左隣おばはん、いつもと客層が違う。
ポシェはエアーズロック、カルーアソース、確かにコーヒーリキュール、ソースはタップリ！！
ホロホロに柔らかなポシェ、食べるとコーヒーの香りが際立つ。
ポシェにソースがタップリ、付いているからね。
ご飯、サラダを乗せてソースを吸わせる、やたらと覗き込む左隣おばはん。
その見方がイヤらしい、チラ見なら許せるが、覗き込む感じは不快、
限定のモンテマーレをズルズルと食べている、具沢山わかめスープはうす塩味。
再びご飯、サラダ乗せ、ポシェは美味いなぁ、豚肩ロースは外せない。
最近はバルサミコソースが好みだか、カルーアソースも悪くない。
ご飯お代わりしたいなぁ、左隣おばはん会計、イチゴを渡したので、ドリンクはサービス。
そうされると、来られなくなると押し問答、なかなか引かない、
自分なら直ぐに、有りがたく受けとるのだが・・
最後のご飯、サラダ、お新香、わかめ乗せる、スープの具材もおかずにする。
柔らかポシェ、肉厚な柔らかチャーシューと同じ、この店の自慢料理だと思う。
甘いカブ、人参、トマト、ズッキーニとブロッコリーにはローストビーフ丼のソース。
ご飯を調整しながら、スープを飲み干し、食べ終える。
お手透きにコーヒー依頼、運ばれ後に、隣の荷物入れの籠を定位置へ戻す。
バタン！、音が出ない様、静かに対応していたのでビックリ！！
奥さんがぷっかって倒したと、しばし寛ぐ、メモ整理、夜はどうする？
明日のランチは？、早めに帰って確定申告まとめねば、その後に会計。
「今週もありがとうございました」とドリンク券をもらう。
よく見ると⚪印、また戻ってきた！、ストックを数えると6枚目、来週は使うか？
本日の日替わり
テーブルセット
豚肩ロースポシェ 黒胡椒とカルーアのソース
豚肩ロースポシェのアップ
反対側から、黒胡椒とカルーアのソースはタップリ！
正面から、豚肩ロースポシェはデカイ！！
横から、いつも通り大きなエアーズロックです
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚肩ロースポシェは、崩れかけています
ホロホロなポシェ
柔らかチャージャーのよう
ご飯、サラダを乗せて
具沢山なわかめスープ
再びご飯、サラダを乗せて
４～５時間煮込んだポシェ、中はレアな部分も
最後のご飯、サラダ、お新香、ワカメを乗せて
ご飯。お新香、ワカメのアップ
最後のポシェ
残しておいた野菜
最後のわかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
最後はミルクを入れます
2024/03/09 更新
2024/03 訪問
鶏もも肉と野菜のエチュベ バルサミコソースがとても美味い！！
今日のグローブは満席ではない、１３時過ぎたしな。
いつものレジ横の指定席へ、ダウンを脱ぎ着席、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
先日ランチを予約したのだが、反応してしまった。
鶏もも肉と野菜のエチュベ 濃厚バルサミコソースである。
昨年の4月に同じ料理、3月には赤魚フリットと野菜のエチュベ
ソテーオニオンと赤ワインピネガ ーソース、月曜の焼きチキンのリベンジである。
入店すると「ランチは、食べられそう？」と問いかける客、
うん？、皮を取ればと聞こえるも、自身で判断しないのか？、常連のおばはん。
今日はかなり待つ、エチュベは時間が掛かるのか？
歯医者の後なので、間を開けた方が良いのだが・・10分強は待った。
運ばれた料理、マスクをしていてもバルサミコの香り、確かに濃厚である。
今日のスープは具材が少なめ、ヤングコーンをどけて、１つ目は大きめなチキン。
バルサミコ酢との相性がとても良い、レンコン、ブロッコリー、人参のエチュベも美味いね。
軽くご飯を乗せて、ソースを吸わせる、美味いなぁバルサミコソース。
ご飯、サラダを乗せ、２つ目のチキンはご飯の上へ、バルサミコ酢がポイントだね。
こちらも皮無し？、再びご飯、サラダを乗せ、３つ目のチキンも大きい、皮付きがよかった。
ブロッコリー、レンコン、カリフラワーのエチュベも良い感じ。
皮の嫌いな客が会計、最後のご飯、サラダ、お新香を乗せる。
４つ目のチキンも乗せる、ご飯が足らない、あら？今頃、先ほどのバイク？音が違うか。
そして最後のチキン、人参、ヤングコーンのエチュベ、サラダと食べ進めていると、
隣の客も会計、自分は一番最初に運ばれたのに、一番最後の客がコーヒーのみ終えても、
まだ食べきれていない、写真の取りすぎか？
今日も忙しかったのだろう、２人はお疲れな様子、スープを飲み干して、
お手透き時にコーヒー依頼、店主がトレイを下げてくれたので、
「今日の料理は美味しかった、ほぼ１年ぶりですね？」と話すと、
「概ね一年に一回です、暖かくなるとバルサミコの料理が増える」と。
でも、ポシェやソテー、ムニエルやピカタ、カレー等は頻繁に出ると思うが・・
店主がコーヒー運び、写真を撮り終えると、メモが消えた！！
ブラックコーヒーは美味いね、メモを再整理していると１４時を過ぎる。
一階のテーブル席には、１人客が居るも、その後に会計、ごちそうさま。
本日の日替わり
予約テーブルセット
鶏もも肉と野菜のエチュベ 濃厚バルサミコソース
鶏もも肉と野菜のエチュベのアップ
反対側から、濃厚バルサミコソースの香りが心地よい
正面から、ほぼ１年ぶりの鶏肉と野菜のエチュベ
横から、鶏肉と野菜が山盛り！？
ご飯大盛りのアップ
玉子と茸スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鶏もも肉と野菜のエチュベ ヤングコーンが目立ちます
その下には大きなチキン！
ご飯にソースを吸わせます
２つ目のチキンは小ぶり
ご飯、サラダを乗せます
３つ目のチキンも大きい！
最後のご飯、サラダ、お新香を乗せて
４つ目のチキンもご飯に乗せて
最後のチキンとエチュベ
最後の玉子スープ
アフターコーヒー
お菓子のアップ
最後はミルクを入れます
2024/03/08 更新
2024/03 訪問
牛挽肉とピスタチオのテリ ーヌ スモーク香るソースは・・
今日のグローブは満席ではない、
メニューを見ると、あら？、スモーク香る・・とある。
今日は一番奥の席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文、
牛挽肉とピスタチオのテリ ーヌ スモーク香るフォンドヴォーソースである。
直ぐに店主が料理を運ぶ、マスクを取るとスモークの香り、しまったぁ。
今日のソースはスモークが強め！、ピスタチオに引かれたのだが・・
ほうれん草が具沢山なスープを飲み、テリーヌと食べると、
スモークより、牛の香りの方が勝る？、でもない、ソースを付けると強く感じる。
ソースを速く食べねば、ご飯を乗せていると、いつものお爺さん客はレジ横席へ。
その前のお姉さん、予約の新客だろうか？、ソースは少なめで良かった。
テリーヌは少し塩味が強いかな？、ご飯、サラダ乗せ、テリーヌ上には、ほうれん草。
味変なるか？、あまり変わらず、再び、ご飯、サラダ、お新香を乗せ、
テリーヌには、お新香の汁&ほうれん草、少し薄れたか？、更にほうれん草を乗せで回避。
備え付け野菜のブロッコリー、茄子、トマトでクリア、
最後はサラダ、お新香、ご飯で口直し、午後も混み始める。
お手透き時にコーヒーを依頼、しばし寛ぐ、
バイクのニュートラル記事の確認、その後に会計、ごちそうさま。
本日の日替わり、スモーク香る・・だった
予約テーブルセット
牛挽肉とピスタチオのテリ ーヌ スモーク香るフォンドヴォーソース
牛挽肉とピスタチオのテリ ーヌのアップ
反対側から、かなりスモークの香り
正面から、ソースは多め
テリーヌは分厚いです
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
テリーヌをカット
重ねるとピスタチオが、飛び出します
ご飯にソースを吸わせます
テリーヌをカット
重ねます、ソースが減って来ました
ほうれん草はタップリ
ご飯、サラダをのせてワンプレート
具沢山ほうれん草をテリーヌの上へ
最後もご飯、サラダ、お新香、ほうれん草も乗せますが
ほうれん草で味変
備え付け野菜
最後までほうれん草を乗せます
残りのスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/07 更新
2024/03 訪問
豚ロースピカタ コチジャンとクミンのトマトソースが美味い
今日は出遅れ、踏み切り手前で渋滞！！
雨は小雨だが傘は必要、７分遅れで到着するも満席ではない。
定番のレジ横の指定席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
豚ロースのピカタ コチジャンとクミンのトマトソースである。
直ぐに料理が運ばれる、ピカタは気持ち小さめかな？
酸っぱ・ちょい辛のコチジャンとクミンのトマトソース、今回はクミンは弱め。
肉汁が溢れ出るので、早々にご飯、サラダを乗せて食べる。
いんげん豆は軽く油揚げ、ゴマ和えではない、ピカタは好みである。
具沢山なスープも嬉しい、再びご飯、サラダを乗せる、茄子も美味いね。
ピカタは小さいかと思ったが、そこそこある、ご飯が足らなくなる。
今日もソースが美味いね、お新香は薄くスライス、気持ち取りにくい。
最後のご飯、サラダ、お新香、そしてスープの具材も乗せる。
その間、入店した市職員に限定パスタを紹介するも、モンテマーレは大盛りが出来ない。
ご飯付けますか？、パスタ追加でもダメ？、パスタの量が決まっている、らしい。
残り２５食と、予約を含め２日で半分とは早いね？
奥さんのPRが効いているのかも？
好みのポテサラ、甘い人参も美味い、最後のピカタはロースなので脂身あり、
今日もソースは残さず、このソースなら、自作出来るかも？と感じる。
そして、続々と市役所・午後の部の人達が入店、通りすがりに挨拶をする。
皆、同じ部署なのか？、奥さんと店主はほぼ全員の常連客の名前を覚えている。
お隣さん会計時、ハリーポッターへ行ったで奥さんと話しが合う。
以前ポケモンの話しをしていた人かな？
ふと金曜のエチュベは、無くても良かった？かも。
昨日とスワップすれば良かった、少しして会計、今日は少し寒い。
本日の日替わり
予約テーブルセット
豚ロースピカタ コチジャンとクミンのトマトソース
豚ロースピカタのアップ
反対側から、コチジャンとクミンのトマトソースはタップリ！
正面から彩りがキレイですね
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
豚ロースピカタの断面
肉汁もタップリ！！
ご飯、サラダを乗せます
まだ手を浸けていないポテサラ、人参、いんげん豆
具沢山なスープ
再びご飯、サラダを乗せて
後半のピカタは肉厚！
最後のご飯、サラダ、お新香、スープの具材も乗せます
残り少ないピカタ
これから、いただきます
スープの具材は白菜と茸です
ピカタへポテサラを乗せて
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ミルクを入れます
2024/03/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新