424回
2024/07 訪問
１年ぶりのアマトリチャーナ、ガランティーヌは持ち帰り(ジュ・ソースは？)
入口のアマトリチャーナの案内を確認して入店。
今日は一番奥の席へ、奥さんは会計中、店主が冷たんを運び、
アマトリチャーナの大盛り、冷製コーンスープへチェンジ、お弁当で日替わりを注文。
その後に奥さんへ伝える、ドリンクは？、ホットコーヒーと告げる。
日替りランチは、鶏もも肉とチーズのガランティーヌ サマートリュフ塩と鶏のジュ・ソース。
しばし待つ、「アマトリチャーナ大盛りです」、確かに山盛りパスタ、上には生ハム、
チーズとパセリが乗っている、そして冷製コーンスープ、生ハムをシフトして。
１年ぶりのアマトリチャーナ、アルデンテな細麺である。
冷製トマト、ニンニク、粉チーズが美味いね。
ふた口、み口と食べ進める、冷製トマトのパスタは夏場向き、自作できるかな？
冷製コーンスープも濃厚で、コーンの甘み出て美味しいし、懐かしい。
パスタにはトマト、ハムを絡める、歯ごたえがある生ハム、久々だなあ、サラダでリセット
生ハムは玉になっているから、いけないと解す、それでも歯ごたえはある。
コーンスープは美味いね、日替わりランチでもチェンジ出来るかな？、聞いてみよう。
更に生ハムを解し、パスタに絡める、歯ごたえは変わらない。
ソースが残りそう、サラダを乗せる、それでもソースは残るのでキレイにいただく。
お手すき時にコーヒー依頼、汗を吹いていると、暑いですよね？と店主。
やはり何時もより、涼しくないよね？、外が暑いから？？
コーヒーのブラック、メモ整理、２階の客もランチの弁当と聞こえる。
ホワイトコーヒーへ、隣のお爺さんは先に会計、レジ横も会計。
もう少し寛いでも、予定時間内かな、準備をしているとお弁当を手渡される。
その後に保冷剤と店主、ありがとう、その後に会計。
「ありがとうございました、明日もお待ちしています」
「冷製コーンスープは、ランチでもチェンジできますか？」「はい」との事。
暑い夏の日には冷製コーンスープだな、家のとうもろこしで、自作できるかな？
さて、ガランティーヌは？、おかずが沢山集約されている。
だがサマートリュフ塩と鳥のジュ・ソースは？ガランティーヌに掛かっている？
個別に暖め直して、ガランティーヌの下にはレタスをひいた。
鶏もも肉とチーズのガランティーヌが美味いね、右上はホタテ、左下は茄子だった。
サマートリュフ塩と鶏のジュ・ソースは掛かっていたのかな？、ごちこうさま。
本日の日替わり
予約テーブルセット
アマトリチャーナ大盛り、冷製コーンスープへチェンジ
アマトリチャーナのアッブ
反対側から、山盛りです！
正面から、上には生ハムです
冷製コーンスープのアッブ
サラダのアッブ
生ハムの上には粉チーズ
生ハムをシフト
細麺のアマトリチャーナを巻き取ります
トマトもタップリ！
コーンスープは仄かに甘いです
トマトが見えます
生ハムも乗せます
生ハムを戻し
パスタと絡めます
生ハムを解して
絡めます
ソースが残るので
サラダを乗せます
残り少ないコーンスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアッブ
お菓子のアッブ
ホワイトコーヒーにします
テイクアウトの弁当
ガランティーヌです
あら？、蓋が浮いてました
定位置でのアップ
鶏もも肉とチーズのガランティーヌ
これは何だろう？
お新香のアッブ
ご飯のアッブ
ガランティーヌの下へレタスを追加
鶏もも肉とチーズのガランティーヌ サマートリュフ塩と鶏のジュ・ソースは掛かっている？
備え付け野菜、ご飯のアップ
2024/07/06 更新
2024/07 訪問
銀鮭ミキュイ 酸味のあるタルタルソースが、とても美味い！！
今日のグローブは満席、レジ横の席へ、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
宮城県産（冷製）銀鮭ミキュイ マスカルポーネとヨーグルトのタルタル添え。
昨年4月の（冷製）銀鮭ミキュイ クリームチーズ仕立てタルタル添え。
同3月の（冷製）びんちょう鮪、ミキュイ、カニみそバター醤油ソース以来。
直ぐに店主が料理を運ぶ、久々のミキュイ、タルタルソースはタップリ！！
冷製なので柔らかい銀鮭、マスカルポーネとヨーグルトソースは、酸味があって美味い。
生なので寿司を食べているようだが、サーモンよりも柔らかい。
ふた切れ目、タルタルソースをタップリ乗せて、南瓜にもタルタルソース。
ご飯、サラダ乗せて、タルタルソースはシフト出来ず。
反対側から柔らかいミキュイをカット、タルタルソースをタップリ乗せる。
再びワンプレート、柔らかいミキュイ、不思議だよなぁ、半生だからな？
スープのほうれん草も乗せる、ミキュイにはタルタルソースをタップリ乗せる。
このタルタルソースが、ミキュイの旨さを引き立てている。
銀鮭はこんなに柔らかい？、タルタルソースはズッキーニと南瓜へ。
ここで常連お爺さん、何時もより遅い、少ししてお手すき時にコーヒー依頼。
「今日の魚は、半生状態です」と２人客に説明、ホットコーヒー、懐かしい味を思い出した。
新客「15分位したら大丈夫？」、「えっ？えぇ、お待ちでーす」、２階かな？
早めに退散するか？、メモ整理していると、一番奥の客が会計、気持ち長居する？
ホワイトコーヒーにして寛ぐ、接触事故、スマホの機種変、食べログのログイン。
次は未フォロー者の選定だな？、フォローマックスが３千人迄とは知らなかった。
「日替わり、直ぐ出ます？」「２分半で出ます」と店主。
カッラーメンより早い、その後に会計、今日は気持ち早い、ごちそうさま。
本日の日替わり
予約テーブルセット
銀鮭ミキュイ マスカルポーネとヨーグルトのタルタル添え
銀鮭ミキュウイのアッブ
反対側から、銀鮭は細長いですね
横から、マスカルポーネとヨーグルトのタルタルソースはタップリ！、
正面から、山盛りタルタルソース
備え付け野菜のアッブ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアッブ
サラダ、お新香のアッブ
柔らかミキュウイをカット
タルタルソースを乗せて
次のミキュウイにもタルタルソース
その次もタルタルソース
ワンプレートにします
タルタルソースシフト出来ず、反対側をカット
山盛りタルタルソースを乗せて
再びワンプレート
残り少ないミキュウイ
備え付け野菜
柔らかミキュウイを更にカット
ミキュウイは残り２口、ご飯を追加して、お新香、野菜、サラダ
南瓜、ずにもタルタルソース！
最後のほうれん草スープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアッブ
お菓子のアッブ
ホワイトコーヒーへ
2024/07/03 更新
2024/07 訪問
豚ヒレ肉ソテー ポルチーニの和風ソースは柚子味噌味、ソテーはツルツル滑る！？
グローブへ、満席ではない無いが、レジ横の席には先客。
真ん中にも先客、一番奥の席へ、再来週のメニューが見られる。
今日も忙しそう、豚ヒレ肉ソテー ポルチーニの和風ソースである。
今までのポルチーニはマッシュルームあり、今回４回目の和風はどうだろう？
店主が料理を運ぶ、ボルチーニソースは醤油？ではなく味噌でした。
まず１口、柔らかいヒレ肉、和風ソースが美味いね、ソースの下にも小肉？
ご飯乗せ、ヒレ肉ふた切れ目、ソースが滑りヒレ肉が滑る、ハーフで止める。
甘い味噌ソース、茄子へサバイヨンソースを乗せる、具沢山わかめスープ。
ショップより明日、代車が届くと、受け取りは明後日となる、メールやり取り。
後ろでは会計タイム、食べ終わってからの対応でも良かったか。
ワンプレートにして、２つ目のハーフへ、ヒレ肉には濃い味のソースが合うね？
最後のご飯ワンプレート、サラダ、お新香が残るので追加だな、やはりヒレ肉が滑る。
サラダ、お新香追加、ハーフのヒレ肉、茄子ズッキーニにもソース。
ソースは、生姜が入っていると最後に気が付いた。
お手すき時にコーヒー依頼、代車の車種調べ、再来週のランチを検討。
今日も長居、会計するも聞き違い？、はやり再来週の月曜は休みと、ごちそうさま。
本日の日替わり
再来週のランチ、7/15は振替休日なので、休みです
予約テーブルセット
豚ヒレ肉ソテー ポルチーニの和風ソース
豚ヒレ肉ソテーのアップ
反対側から、ボルチーニソースはタップリ
横から、山盛りになっています
豚ヒレ肉ソテーの更なるアップ
備え付け野菜のアッブ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアッブ
サラダ、お新香のアッブ
豚ヒレ肉ソテーはツルツル滑ります
その断面
豚ヒレ肉ソテーの欠片？
小さいヒレ肉ですね
ご飯をのせて
２つ目のヒレ肉ソテー、やはり滑ります
茄子にも和風ソース
具沢山なわかめスープ
それもワンプレート
２つ目ハーフのヒレ肉ソテー
その断面、分厚いです
最後のワンプレート
ヒレ肉ソテーも最後です
肉厚ですね
備え付け野菜は手付かず
追加でサラダ、お新香を乗せて
いつも最後に野菜をいただきます
茄子、ズッキーニにもポルチーニのソース
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアッブ
お菓子のアッブ
ホワイトコーヒーにします
2025/01/07 更新
2024/07 訪問
カレイポワレ 蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソース
出がけに事故相手の損保会社より、100%賠償を確認。
修理ショップの連絡先を伝える、代車も用意してもらう。
何だかんだで少し出遅れる、事故現場を慎重に運転していると、
年配者がセンターライン越えそうになるも戻る、自分は徐行して回避。
グローブは満席ではない、レジ横の席へ、ランチ大盛りとコーヒー。
魚はカレイのポワレ 蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソース。
ジュ・ソースは今年から、今回で６回目だね、しばし待つ。
運ばれた料理、ソースは蟹みそ色、そして黒米である、具沢山なスープ。
今回はストレートに蟹みそ、カリカリな皮が美味いね。
モチモチな黒米は好み、後ろでは、続々と会計タイムとなる。
柔らかカレイ、蟹みそが強く、ほたては余り感じないが、美味さに繋がっている。
ワンプレートにお新香、柔らかいカレイをご飯に乗せる、ソースもタップリ！
スープの具材も乗せて、柔らか白菜は甘い、黒米にソースを吸わせているので減ってきた。
最後のワンプレート、ポワレは少ない、野菜にもソース、カブは味がしない、此方にソース。
お手すき時にコーヒー依頼、今週は木曜がアマトリチャーナだな。
来週の予定を検討、パスタの日作る？、その後に会計、来週の予約をする。
本日の日替わり、魚はカレイ
予約テーブルセット
カレイポワレ 蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソース
カレイポワレのアッブ
反対側から、大降りなカレイ
正面から、蟹みそと白ワインとホタテのジュ・ソースがタップリ
備え付け野菜のアッブ
黒米大盛りのアップ
白菜すーのアップ
サラダ、お新香のアップ
柔らかカレイをカット
具沢山な白菜スープ
黒米、サラダを乗せて
カレイをカット
お新香追加のワンプレート
解れたカレイを黒米の上へ
スープの具材もワンプレート
残り少ないカレイ
最後のワンプレート
カレイは最後の１口
備え付け野菜
そこへジュ・ソースを乗せます
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアッブ
お菓子のアッブ
ホワイトコーヒーにします
会計後、再来週のランチメニューを確認
2024/07/02 更新
2024/06 訪問
豚ロースソテー 前回のポリネシアンソースが美味しくて訪問！！
グロープへ「こんにちは」、レジ横の指定席へ、ランチ大盛りコーヒーを告げる。
豚ロースソテー 赤ワインと新玉葱のポリネシアンソースである。
先日の豚ロースソテー 新玉ねぎのポリネシアンソース、美味しかった玉葱ソース。
直ぐにソテーを焼く音、あら？焼き上がり？早いね、だが少し待つ、盛り付けているかな？
運ばれた料理、ポリネシアンソースが滴る、このソースはワインかな。
ひと切れ取るとかなり浸っている、ふた切れ目にはポリネシアンを乗せて。
新玉ねぎソースが美味いなぁ、数えると１０切れにカット、み切れ目は脂身を感じるも甘い。
ご飯乗せ４切れ目、赤ワインと醤油の玉ねぎソースだね？、自作出来るかな？
ワンプレートにして５切れ目、ご飯とサラダでソテーを食べる、ロース肉も良いなぁ。
再びワンプレート、ご飯に吸わせたので、赤ワインソースが減ってきた。
残りはポリネシアンソースでいただく、スープの具材は少ない。
甘い南瓜、ご飯を少し残してワンプレート、ソテーはあと４切れあるし・・
最後７～８切れ目は脂身が強い、ロース肉だしね、ポリネシアンソースは自作出来そう？
お手すき時にコーヒー依頼、お菓子は冷たい、再来週の予定を検討、結論は出ず。
会計時、「今週も、ありがとうございました」「来週もお願いします」
と告げてドリンク券を貰う、見るとマーク付き、その後、メットカバーが外れ中々戻せない！？
定番の道、多摩湖付近は渋滞、その後に走るも結局は雨は降らなかった。
帰宅すると不在届けがあり、再配送の依頼、また事故相手からの２回目着信！！
本日の日替り
テーブルセット
豚ロースソテー 赤ワインと新玉葱のポリネシアンソース
豚ロースソテーのアップ
反対側から、手前のソースは赤ワイン？
横から、ポリネシアンソースもタップリ！
正面から、大きめなソテーです
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
卵スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
かなり浸った、赤ワインソース
ふた切れ目には、ポリネシアンソースを乗せて
ご飯を乗せて赤ワインソースを吸わせます
そしたロースソテーも乗せます
サラダも加えたワンプレート
甘い南瓜、トマト、野菜には何時ものソース
再びワンプレート
残り少ないロースソテー
スープも残り少ないです
最後のワンプレート
残り、数切れのロースソテー
凝りの野菜、何時も最期になってしまう
最期のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
冷たいお菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
2024/07/01 更新
2024/06 訪問
鶏胸肉のピカタ クミン香るチーズとトマトのソース、好みのピカタはチキンも良いね！
少しで遅れた雨が凄い、事故現場は３重線のセンターラインだった。
踏み切り渋滞、雨は少し弱まったか？、今日も満席である。
レジ横の席へ、店主が冷たんを運び、ランチ大盛りとコーヒーを注文。
鶏胸肉のピカタ クミン香るチーズとトマトのソース、好みのピカタである。
店主が料理を運ぶ、小ぶりなピカタ、三元豚だっけ？、鶏胸肉だった。
ひと切れ目、分厚いチキン、チーズとトマトのソースはサッパリ、トマトが良いねぇ。
２階から続々と会計、入れ替りタイムである。
ご飯を乗せて、ふた切れ目、チキンのピカタも良いねぇ。
再びワンプレート、ご飯の上へピカタ、備え付け茄子にもトマトソース、クミンも良い。
ワンプレートにはサラダも追加、ソースが美味いのでご飯が進む、具沢山なほうれん草スープ。
またまたワンプレート、ほうれん草も乗せる、ピカタは残り３切れ、ご飯が足らない
肉料理はご飯が足らなくなる、サラダ茄子ブロッコリーにもソース、ポテサラも捨てがたい。
お手すき時にコーヒーを依頼、食べログより機種変での、ログイン失敗の回避方法を知る。
今日はかなり長居、スマホの操作とメール確認に時間が掛かる・・、その後に会計。
本日の日替わり
予約テーブルセット
鶏胸肉のピカタ クミン香るチーズとトマトのソース
鶏胸肉のピカタのアップ
反対側から、鶏胸肉は小ぶり・・
正面から、クミン香るチーズとトマトのソースはタップリ！ありがとう！！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
鶏胸肉は厚め
ご飯を乗せて
鶏胸肉ピカタの断面は、大きい！？
再びワンプレート
鶏胸肉のピカタも良いなぁ
備え付け野菜の茄子、ポテサラは好み
茄子にもチーズとトマトのソース
みたびワンプレート
具沢山なほうれん草
最後のワンプレート
ソースもタップリ！！
ご飯が無くなりそう
最期のそれでもソースはタップリ！
ポテサラが嬉しい
最期のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/07/01 更新
2024/06 訪問
白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソースが美味い
グローブへ、今日は満席では無い、ランチ大盛りとコーヒー。
白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソースである。
今日もキレイなソース、海老のジュ・ソース、テリーヌは分厚い。
柔らかいテリーヌをカット、白身魚と海老である、海老の香りがする美味しいテリーヌ。
ご飯を乗せてソースを吸わせる、２階から続々と会計、写真が撮りずらくなる。
濃い海老のねっとりテリーヌ、サッパリしたキュウリのお新香も美味い、夏の日と言った感じ。
ワンプレート、お新香も乗せる、具沢山なわかめスープ。
３回目のカットは横から、海老の擂り身が見える。
再びビワンプレート、テリーヌは半分、ねっとりは白身魚かも？
最後はご飯が足らなくなるのは、魚料理では珍しい、ジュ・ソースが美味いからね。
後から来た常連お爺さんに先を越される。
その後にトレイを下げてもらい、コーヒーをいただく。
メモ整理、その後に会計、再来週の予定は未検討、ごちそうさま。
本日の
予約テーブルセット
白身魚のすり身と海老のテリーヌ 海老のジュ・ソース
白身魚のすり身と海老のテリーヌのアップ、大きいです、ありがとう！！
正面から、海老のジュ・ソースはタップリれ
横から、そこそこ分厚いです
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
白身魚のすり身と海老のテリーヌをカット
更にカット
ご飯にもソースを吸わせ
テリーヌをカット
ハーフカット
ワンプレートにします
残り少ないテリーヌ、海老が見えます
具沢山なわかめスープ
再びワンプレート
テリーヌは豆腐みたいですね
最後のワンプレート
今日の野菜は南瓜、好みです
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/07/01 更新
2024/06 訪問
銀鮭ポワレ XO醤とクリームチーズのソースが美味いね
グローブへ、レジ横の席には女史、真ん中の席へ、再来週のメニューがある。
今日は銀鮭ポワレ XO醤とクリームチーズのソースである。
昨年７月の銀鮭ポワレは、白だし仕立てのエビナソースはグリーンソース？
同月の銀鮭ムニエルは、クリームチーズ仕立てヴァンプランソースはホワイトソース。
５月の銀鮭ムニエルは、マスカルポーネと春キャベツのブルーテソースはホワイトソース。
少しして、店主が料理を運ぶ、銀鮭とオレンジ色のソース。
備え付け野菜の茄子、カットの仕方がいつもと異なる。
すると隣の女史が会計、２階からも続々と降りてくる。
前回と同じパターンである、遅れて来ればよかったか？
銀鮭をカット、皮は柔らかい、常連お爺さんが入店、奥の席へと並ぶ。
うむ、鮭とクリームチーズソースが美味いね、ふた切れ目をカット、鮭にはソースを乗せて。
ご飯を乗せて銀鮭をカット、昔はよく食べた鮭だね？、皮なし茄子も美味い。
銀鮭は残り少ない、鮭ブレークになってしまった、クリームチーズソースが美味いね。
最後のワンプレート、昔よく食べた鮭の皮部分は、カリカリにすると好みだったな。
ここにもソースをタップリ付けて、茄子にはバルサミコ酢か？ローストビーフ丼のソース。
お手透き時にトレイを下げてもらう、ホットコーヒーは美味い。
メモを整理、再来週の予定は次回だな、ホワイトコーヒーにして寛ぐ。
今日お爺さんは長居するなぁ？と、思ったら会計、また木曜と
自分と同じ予定である、その後に会計、ごちそうさま。
その後の帰りに、当て逃げ事故にあう！、現場検証するとドラレコに映像が残る。
後方カメラには、相手のミラーが飛ぶ映像！、直ぐに特定出来るかどうか？と言われる。
本日の日替わり
再来週のランチメニュー
予約テーブルセット
銀鮭ポワレ XO醤とクリームチーズのソース
銀鮭ポワレのアップ
反対側から、銀鮭はデカイです
正面から XO醤とクリームチーズのソースはタップリ！、
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
銀鮭をカット
クリームチーズのソースを乗せて
ふた切れ目にもソースをタップリ乗せて！
ご飯を乗せて
銀鮭をカット
茄子のかっとが変わりました
ワンプレート
銀鮭をカット
最後のワンプレート
残り少ない銀鮭
備え付け野菜も減って来ました
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/30 更新
2024/06 訪問
スペアリブポシェの軟骨 すりおろしオニオンソースが美味いね！
数分、潰してグローブへ、入口には期間限定のアマトリチャーナの案内。
レジ横の席へ、隣は何時もの２人組、ランチ大盛りと、うーん、ホットコーヒー。
スペアリブポシェ トリュフ香るすりおろしオニオンソースである。
店主が料理を運ぶ、スペアリブは３つ、大ぶりかな？
ソースはブラウン、オニオンソース、ご飯は黒米である。
外を何度も見る夫婦、外には若者、中々入ってこない。
少しして、やっと入店、広いテーブル席へ。
具沢山な、ほうれん草スープ、スペアリブは簡単に解れる。
甘いオニオンソース、若者もランチ、相席は大丈夫と良心的、出来た若者、偉い！
１つ目、肉が少ない？、白い部分は骨？ではなく軟骨かな、かなり歯応えがある。
コリコリしていて美味いね。焼き鳥の軟骨と同じだが、ポシェはブロックが大きい。
ご飯を乗せて、２つ目のポシェもホロホロに柔らかい。
トリュフは余り感じないが、オニオンソースが良いね、好みである。
ワンプレートにして、３つ目のスペアリブ、ご飯が余りそう。
２階から続々と会計、写真が撮りずらい、後ろも会計、横の２人も会計。
最後のスペアリブは、身が少ないかな。
具沢山なスープ、ランチは終わりと、今日も早いね、
スペアリブは半分を残し、追加でご飯、サラダ、ほうれん草を乗せる。
若者が会計、「ポシェは、何処の国の料理ですか？」「フランスです」と店主。
最後のワンプレート、スペアリブは無い、ソース、お新香、サラダでいただきます。
モチモチな黒米、甘い南瓜とトマトも何時も通りに美味い。
お手透き時にコーヒーを依頼、熱々なブラックだが、涼しい部屋なので、美味しい。
アマトリチャーナの大盛りは、アラビアータの３倍、何だろう？、麺が違うかな？
アマトリチャーナ大盛り、冷製コーンスープへチェンジすると、1400￥
カフェのパスタ並になるが、美味いからなぁ、８月末迄の限定なので４回位は食べたいな。
その後に会計、「また、お待ちしています」、「明日もお願いします」と店を出る。
ヨーカドーに白秋ハイボールは売っているかな？、ダメだった・・
本日の日替り
アマトリチャーナ、アラビアータの案内
予約テーブルセット
スペアリブポシェ トリュフ香るすりおろしオニオンソース
スペアリブポシェのアップ
反対側から、スペアリブポシェは３つ
横から、分厚いスペアリブ
スペアリブポシェの更なるアップ
備え付け野菜のアップ
黒米の大盛りアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
スペアリブポシェをカット
こちらの裏側が軟骨でした！
黒米を乗せて
２つ目も柔らかポシェ
最後のスペアリブポシェ
こちらも柔らかポシェ
ほうれん草タップリ！
それをワンプレート
半分残したポシェ
最後のワンプレート
備え付け野菜と
サラダ、お新香でいただきます
スペアリブの骨
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/27 更新
2024/06 訪問
金目鯛ポワレ マスカルポーネとダイストマトのカポナータ、オリーブも入って美味しいカポナータは１年ぶり！？
時間を潰して、グローブへ向かうも、少し遅れる。
カウンターは、真ん中の席が空いているも、初の１階テーブル席へ。
ランチは、金目鯛ポワレ マスカルポーネとダイストマトのカポナータ添え。
昨年４月は鶏肉とチーズのテリーヌのマスカルポーネ仕立カポナータ添え、
同月の豚ロースピカタのカポナータ添え、１年２か月ぶりである。
カポナータは上に乗る具材、茄子・人参・玉葱かな？、今回はダイストマト。
直ぐに料理が運ばれる、カポナータはオレンジ色、トマトとマスカルポーネだね？
金目鯛の皮は赤いね、甘いソース、優しい玉子スープ、ご飯は大盛り！
カットするとオリーブ、下処理の塩味の金目鯛とソースは美味いなぁ。
山盛りカポナータ、金目鯛は解れる、一口食べて、ご飯のせてその上にカポナータ乗せ。
オリーブとオニオンが良いなぁ、金目鯛よりカポナータが主役、ズッキーニも入っている。
１年ぶりだしカボナータを堪能したい、具沢山な玉子スープ、ワンプレートに追加。
カポナータとご飯、甘い人参、黄色い野菜はズッキーニだろうか？
最後のワンプレート、何処から金目鯛なのか分からない、一緒にカット。
カポナータご飯、好物のポテサラ、ブロッコリー人参にもカポナータソース。
お新香でソースを拭き取り、ソースは残さない、店主は何かを料理？、夜の仕込み？
13時過ぎに１人客、お手透き時にコーヒーを依頼、美味しかったです。
身体は冷えたので、ホットでも十分OK、広い席は良いねぇ、明るいし。
２人で座ると異常接近になるかな？、斜め目座りだね、身体は十分に冷えた。
左目に違和感、続々と車が来るねぇ、皆、期日前投票？、これだと警備員も必須だね？
会計時、レジにはドリンク券、「今週もありがとうございました」「来週もお願いします」
とマーク付きドリンク券をもらう、カポナータが美味しかったとは告げられず。
市役所の警備員に所沢ナンバー怪しまれない？、期日前投票できないし・・
何時もの道を走り、何時もの場所で右指が吊る、ロイヤルを越えたらいきなり強風！
本日の日替り
初の１階テーブル席
左へパン
更に左へ
丸い部分から外が見えます
こちらはアラビアータのメニュー
テーブルセット、広いですね？
金目鯛ポワレ マスカルポーネとダイストマトのカポナータ
金目鯛ポワレのアップ
反対側から、カポナータがタップリれ
横から見ると、カポナータは山盛り、一番下が金目鯛
正面から、カポナータにはパセリか掛かっています
備え付け野菜のアップ
ご飯のアップ、今日は本当に多いです、ありがとう
玉子スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
赤い皮の金目鯛
カットして、オリーブ入りのカポナータを乗せて
２口目をカット
金目鯛とカポナータの違いが分かりづらいですね？
ご飯を乗せて
カポナータを乗せます
ワンプレート、カポナータはタップリ！
カポナータは山盛りです
具沢山な玉子スープ
再びワンプレート、スープ具材も乗せます
金目鯛が見えません
玉子スープの具材もおかずにします
最後のワンプレート
まだまだ、カポナータはタップリ！、ありがとう！
気持ち金目鯛が見えます
ポテサラも最後に食べます
最後のスープ
アフターコーヒー、テーブルが明るい！
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
この窓から、市役所から来る人が見えますね
ホワイトコーヒーにします
期日前投票の受付開始案内 (おまけ)
2024/06/23 更新
2024/06 訪問
豚ロースソテーの肉、ピーツとバルサミコソースが美味い！
今日から梅雨入り、踏切渋滞！、まだ工事してる！！
どしゃぶりの中で警備員が車の案内、グローブは満席では無い。
ランチ大盛りとコーヒー、豚ロースソテー ピーツとバルサミコソース。
少ししてソテーを焼く音、自分のかな？、しばし待つ。
あら？、来週からアマトリチャーナの案内！、いつ食べる？
運ばれた料理、ソースは焦げ茶色、ビーツとバルサミコ酢だね。
ソテーは１０切れにカット、ひと切れ持ち上げると、あら？上にビーツが乗っている。
一口を食べると、ロース肉の甘味とバルサミコ酢の酸味が美味いなぁ。
ロース肉の油も流れ出る、ふた切れ目、ロース肉とバルサミコ酢が良いね。
「来週から、新しいパスタがます」と奥さん、「アマトリチャーナですね？、美味しかった」
ご飯を乗せて、ロース肉を食べては、ご飯にもソースを吸わせる。
肉厚ソテーは何度食べても美味いなぁ、後ろはランチご飯少なめ、小さな日替りと奥さん。
再びワンプレート、プラスお新香、ご飯お代わりしたいなぁ？、食べ方を工夫する。
最後のワンプレート、ソテーは分厚いがここから脂身、だがこの店のロース脂身は食べられる。
残りのソテー、もはやご飯が無い、あれ？脂身ではない。
甘い南瓜とトマト、最後も肉、ロースでもこのパターンがあるか？
今日も美味しいロース肉、この店へ来るまでは、ほぼヒレ肉しか食べてこなかったが、
ロース肉の脂身が、美味いことを教えてくれたのがこの店、ありがとう。
お手透き時にコーヒー依頼、最初はブラック、中盤からホワイトコーヒーへ。
アマトリチャーナと冷静コーンスープは再来週かな？、よく見ると気持ち値上がり・・
会計時に来週の確認と再来週予約、雨は小降りになった！
今年の梅雨期間は短いが、雨の降る量はらしらしい、ずぶ濡れになるね？
本日の日替り
来週からアマトリチャーナの販売！、数量限定では無い！？
予約テーブルセット
豚ロースソテー ピーツとバルサミコソース
豚ローズソテーのアップ
反対側から、ローズソテーは大きい
正面から、ピーツとバルサミコソースはタップリ！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ローズソテーの断面
上にビーツが乗っています
ソテー肉の油が溢れ出ます
横からのローズソテー
具沢山なスープ
ご飯を乗せて、ソテーを斜めにすると、分厚いです
再びワンプレート
更に断面、食べやすいです
みたびワンプレート
斜めにカットしているので、ソテーは厚め
ご飯が足らない！、サラダも少なくなり
ソテーにはソースをタップリ
残り少ないソテー
備え付け野菜のアップ
ご飯が無くなりました！？
ソテーとサラダ、野菜で食べ進めます
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/23 更新
2024/06 訪問
銀鱈ポワレ 白だしと抹茶と根セロリのソースはライムグリーン
今日のグローブは満席では無い、ランチ大盛りコーヒーを注文。
魚は銀鱈ポワレ 白だしと抹茶と根セロリのソース、抹茶と根セロリは初かな？
店主が料理を運ぶ、鮮やかな色合いはライムグリーン、抹茶である。
ソースの塩味は白だしだろうか、銀鱈は皮がまとわるが柔らかい。
食べると強めの塩味は下処理の塩だろうか、ふた切れ目をカット、皮付きの魚も久しぶり。
３切れ目からご飯を乗せる、根セロリは分からない、セロリなので味は無いかもね？
ワンプレートにして、柔らかい銀鱈、皮もすんなり切れる、具沢山なほうれん草スープ。
それもワンプレート、むむ？、チーズを感じる？、気のせいだろう。
残りの銀鱈にもソースをタップリ絡ませる、それでも残ったソースはご飯に吸わせ、
残りは全体に絡ませ、ドレッシング代わりにしていただく。
今日も忙しそう、お手透き時にコーヒー依頼、熱々なコーヒーのブラックは美味い。
メモ整理、再来週ランチの検討、だが結論は出ず！、次回だな？
その後に会計、忙しそうなのてタイミング待ち、また、お願いしますと店を出る。
本日の日替り
予約テーブルセット
銀鱈ポワレ 白だしと抹茶と根セロリのソース
銀鱈ポワレのアップ
反対側から、ライムグリーン色のソース
横から、白だしと抹茶と根セロリのソースは並々！
正面から、トローリなソース
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
銀鱈ポワレをカット
タップリにソースを絡めます
ご飯を乗せて
銀鱈ポワレは皮つきです
カブにもソース
ワンプレート
かなり黒目の皮ですがそのまま食べます
ほうれん草を取り出し
再びワンプレート
最後の銀鱈ポワレ
最後の野菜
残りのスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトこーにします
2024/06/19 更新
2024/06 訪問
豚挽き肉と枝豆のハンバーグ 肉と梅おろしは、しっかり梅を感じる
時間を潰してグローブへ、今日も満席、レジ横の席には女性。
「真ん中か？、奥のどちらか？」、再来週メニューは見たいが、並ぶのもなぁ？と
奥の席へ、メニューは写真に撮る、ランチ大盛りとホットコーヒー。
昨日の女子２人組は２階だろうか？、豚挽き肉と枝豆のハンバーグ 梅おろし添え。
運ばれた料理、大根おろしが気持ちピンク、梅だしな？、これは想像が出来たかも？
だが、枝豆のハンバーグに引かれたしね、今日のハンバーグには焦げ目がある。
常連お爺さんと声掛け、向かいの道を渡る前、あそこから見ているか？
隣に座るも、直ぐにランチが運ばれる、早いなぁ？
スープは具材が少なめ、確かに梅おろしな味付け。
カットすると枝豆が見える、先週は鶏肉と豆腐、今日はしっかり肉を感じる。
ふた口目をカット、今度はしっかり梅を感じる、おろしハンバーグ。
続々と二階から、女子が降りて来て会計、色々な会話が聞こえる。
ハンバーグは、サッパリした梅おろしたと牛肉の油が、マッチすえるね。
食べ進めると梅をしっかり感じる、良いねぇ、おろしハンバーグは敬遠していたが、
何かとコンビネーションすると、美味さが引き立つね（醤油以外）。
最後のワンプレート、ハンバーグをカット、どんどん梅を感じる、甘い人参。
パンプキンサラダも甘い、カリフラワーとズッキーニには、いつものソース。
食べ終わり、コーヒーを依頼、今日は静かで良いね。
再来週メニューを検討、その後に会計、明日もお願いします。
本日の日替り
再来週のランチメニュー
予約テーブルセット
豚挽き肉と枝豆のハンバーグ 梅おろし添え
豚挽き肉と枝豆のハンバーグのアップ
反対側から、梅おろしなので、薄いピンク色です
横から、梅おろしはタップリ！
正面から、今日は焦げ目のあるハンバーグ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
卵スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
ハンバーグをカット
梅おろしを乗せて
無くなった梅おろし
そこをカット
枝豆が見えます
こちらにも梅おろしを乗せて
ご飯、サラダを乗せて
ハンバーグをカット&梅おろし乗せ
再びワンプレート
カットします
更にカット
残りのスープ
最後のワンプレート
残り数口のハンバーグ
備え付け野菜、パンプキンポテサラ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/18 更新
2024/06 訪問
甘鯛ポワレ 牛蒡とチェダーチーズのソースは、牛蒡よりも味噌？を感じる
蒸し暑いな、少し早いので、時間を潰してグローブへ。
今日は満席ではない、レジ横の席へ、隣は前回と別の２人女性。
ランチ大盛とコーヒーを注文、「ランチ大盛り、黒です」と奥さん、ありがとう。
甘鯛ポワレ 牛蒡とチェダーチーズのソース、今回の牛蒡ソースは初、美味そうだな。
店主が料理を運ぶ、甘鯛は小さいがソースはタップリ、具沢山なスープ。
柔らかい甘鯛をカット、食べると確かに甘い鯛、ソースは味噌？牛蒡は・・？
モチモチな黒米、これも好みである、お新香はネットリしている。
ふた切れ目へと食べ進めると、気持ち牛蒡を感じる、美味しいソース。
ご飯、サラダを乗せ、茄子にソースを絡める、茄子と牛蒡も良いね？
再びワンプレート、甘鯛を持ち上げると崩れる、甘鯛と牛蒡のソースが良い感じ。
残り少ない甘鯛、ご飯にソースをタップリ吸わせる。
最後のワンプレート、甘鯛は一口、残ったソースは茄子、ズッキーニと絡める。
少し気になり、真ん中の席を覗くと再来週のメニューがある、いま撮る？
食べ終わったらにしよう、すると市の常連職員が真ん中の席へ、あちゃー！？
このタイミングでトレイを下げてもらい、お隣さんはアラビアータ。
コーヒーが運ばれ時、またメモが消えた！、再入力は初めから！？
お菓子は煎餅、２回目かな、再来週のメニューは明日だな？
メモ整理、少し寛いでからの会計、ごちぞうさま、ソースが美味しかったです。
本日の日替り
予約テーブルセット
甘鯛ポワレ 牛蒡とチェダーチーズのソース
甘鯛ポワレのアップ
反対側から、牛蒡とチェダーチーズのソースはタップリ！
横から、並々と溢れる牛蒡のソース
甘鯛ポワレのアップ
備え付け野菜のアップ
黒米の大盛り
卵スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
具沢山な白菜スープ
甘鯛ポワレをカット
２口目の甘鯛、たっぶりソースを吸わせて
モチモチな黒米、サラダを乗せて
茄子にソースを絡めます
再びワンプレート
今度は甘鯛のポワレは柔らかく、身が崩れます
３たびワンプレート
甘いポワレは残り数口
最後のワンプレート
甘鯛以外にもソースを吸わせたので、残りはわずか
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子は２度目の煎餅
ホワイトコーヒーにします
2024/06/17 更新
2024/06 訪問
鶏挽肉と豆腐のハンバーグ アリゴ風チーズソースは、美味しすぎてリピ！？
グローブへ、入店時に店を出る人、丁度、レジ横席が空いた。
ランチ大盛とコーヒー、鶏挽肉と豆腐のハンバーグ アリゴ風チーズソース。
５月に同じアリゴ風チーズソース、マッシュポテトのソースが好みだった。
連チャンで悩んだが、アリゴ風ソースに引かれてのリピ訪問。
直ぐに料理が運ばれ、水も追加してくれる、ありがとう。
今日はいつも以上にソースがタップリ！、茄子のソースもタップリ！、再び、ありがとう。
ハンバーグをカット、ご飯を乗せてソースを吸わせる。
ねっとりしたマッシュポテトとチーズのソースが美味いなぁ。
サラダを乗せてソースを絡める、今日は鶏挽肉と豆腐のハンバーグ。
とても柔らかい、肉の臭みは全くない、柔らかくヘルシーでもある。
ご飯とサラダ乗せて、今日はご飯が余りそう、ソースの多い茄子もバルサミコだね、
残り少ないハンバーグ、ほうれん草スープは具材が少ないか・・
最後のワンプレート、メインのハンバーグは無くなったが、
備え付け野菜、サラダにソースをタップリ吸わせていただく。
新客がランチ内容を聞き、店主がアリゴ風ソースの説明をするも、ローストビーフ丼。
マッシュポテトのソースは美味しいよと、信号を送ったのに残念。
お手透き時にコーヒーを依頼、「よかったら、どうぞ」と、
チューリップを模したバームクーヘンかな？、いつもありがとう。
カットすると仄かに甘い、美味しいチョコレート・ケーキでした。
ここで、先程の女性が会計、食べるのが早いなぁ？
チョコケーキは絵柄をカットするのか、勿体ない感じ。
横にはクリームがコーティング、店主のケーキ？、いやこれは奥さんの手作りだね？
今日は静かな土曜日、駐車場と言い、ケーキと言い、今日は付いている？
調べると270回目の訪問、その後に会計、いつも嬉しいピン札をもらう、来週に使おう。
帰りの市役所の作業員、声がけをしてくれる。
今日はトリプルでありがとう！、帰りは定番の道をバイクで走る。
本日の日替り
偶然に空いたレジ横の席へ
鶏挽肉と豆腐のハンバーグ アリゴ風チーズソース
鶏挽肉と豆腐のハンバーグのアップ
反対側から、アリゴ風チーズソースはマッシュポテト！
正面から、アリゴ風チーズソースはタップリ！、ありがとう！！
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
ほうれん草スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
茄子にもソースがタップリ！
ハンバーグをカット
真ん中にご飯を乗せて、ソースを吸わせます
サラダにもソースを絡めます
ハンバーグもカット
再び、真ん中にご飯を乗せて
次もワンプレート
小さくなっていくハンバーグ
おかずが減ってきます
茄子のソースはバルサミコ酢？
ご飯の上へ乗せてみます
再びワンプレート
残り２口のハンバーグとソース
ほうれん草スープの具材を
ワンプレートへ追加、おかずにします
最後の野菜
残りのスープ
今日はデザートのサービス！いつもありがとう！！
ホットコーヒーのアップ
デザートのアップ
チューリップが、描かれています
横から見るとバームクーヘン？
カットすると
弾力があります
チョコレートケーキでした
残りのチョコケーキ
チューリップをカット
崩すのが惜しいですね
裏面は何かでコーティング
クリームかな？
表面と裏面です
ホワイトコーヒーにします
2024/06/15 更新
2024/06 訪問
金目鯛のポワレ ギリシャヨーグルトのタルタルソース
グローブへ向かうも、早く着いたので、市役所の荒川肉店をチラ見。
声をかけられたが、ちと高いのでスルー、グローブは満席の案内。
市の職員、ローストビーフ丼を食べてきますと言いつつ、案内を見て満席と知る。
入店するとレジ横の席へ、お隣さんはよく見かける２人組の女子。
ランチ大盛りとホットコーヒー、魚は金目鯛ポワレ ギリシャヨーグルトのタルタル添え。
４月はハンバーグでギリシャヨーグルトとトマトソース、今回はタルタルソースに期待。
しばし待つ、あら？この匂いは・・！？、今日は待つねぇ？
その後、店主が料理を運ぶ、金目鯛は赤いね？、前回もそうだったかも？
ポワレを一口、少し酸味のあるタルタルソースが美味いなぁ。
酸味はギリシャヨーグルトかも？、金目鯛は崩れる、クシャミが止まった！
ふた切れ目は直ぐにカット、皮は絡まない、崩れるもソースを絡めると美味い。
隣からはカテーテル、心臓病の話が聞こえてくる、自分は２回、１０数年前かな？
ご飯、サラダを乗せる、タルタルソースをシフト、魚とソース、甘い人参が美味いな。
その後、続々と会計、今度は年金の話しが聞こえる、正に経験者と伝えたい。
卵スープは具材が少ないかな？、甘い南瓜も捨てがたい。
今日は大きめなカブのお新香、ポワレに巻いてみる。
後ろの若者、「傘を忘れてますよ」と言われ、「ほんまや」と
関西人だったか？、余り関西人ぽくは見えないが・・
最後のワンプレート、金目鯛はカットすると、全体が崩れるも、尻尾の方だった。
おかずが足らない、スープの具材を乗せる、魚料理の時はご飯が余るかな？
今日も忙しそう、お手透き時にコーヒーを依頼。
お菓子は、瀬戸内レモンチョコクッキー！、これ美味しいよね。
ブラックも美味い、まだホットコーヒーでも耐えられる、涼しい部屋だしね。
しばし寛ぐ、メモの整理、その後に会計、「今週も、ありがとうございました」
「今日も美味しかったです、いつもすみません」と伝える。
昨日使った、マーク付きドリンク券が戻ってきた、正に自分用？
明日もお願いしますとは言わず・・、どうするかな？
本日の日替り
予約テーブルセット
金目鯛ポワレ ギリシャヨーグルトのタルタル添え
金目鯛のポワレのアップ
反対側から、ギリシャヨーグルトのタルタルは山盛り！
横か横から、金目鯛は肉厚に見えますが・・
更なるあっぷあ
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
卵スープのアップ
サラダ、お新香のあつ
金目鯛はをカット、タルタルソースをのせて
タルタルソースとパセリ
ふた切れ目も、山盛りソースをかける
ワンプレートにします
金目鯛は、ホロホロに柔らかく、橋で簡単に崩れます
備え付け野菜
具沢山な卵スープ
再びワンプレート
３たびワンプレート、残り少ない金目鯛
最後の金目鯛、野菜
具沢山スープから
具材を取り出して、おかずがにします
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/15 更新
2024/06 訪問
里芋と牛挽肉クロッケット クミンで特製ソースが、こんなに美味しくなる？
今日のグローブは、満席では無い、レジ横の席へ。
ランチ大盛りとコーヒーを注文、里芋と牛挽肉クロッケット クミン香る特製ソース。
４月のポールスタアとトマトソース、３月のクミンとトマトソース。
今回も悩んだが、クミンと特性ソースに期待しての訪問。
直ぐに料理が運ばれる、小降りなクロケット、カットすると里芋と挽肉が見える。
ソースは確かにクミン、良いねぇ、市販のソースを使って、真似してみよう。
ご飯を乗せる、サクサクなクロケット、里芋と挽肉が美味いね。
サラダも乗せる、具沢山な白菜スープだった、クロケットは里芋のねっとり感が良いね。
残り少ないクロケット、ソースをタップリ吸わせていただく。
クロケットは食べきり、残りのサラダ、お新香を乗せる、もう少し大きいと嬉しいなぁ。
また変な着信！、そのリアクションで奥さん気が付き、トレイを下げてくれる。
家を出るときも、番号非表示着信があった、無視するしかないな。
食後のブラックは熱々で美味い、アイスコーヒーだと、気持ちこの良さが出てこない。
メモ整理、ホワイトコーヒーにすると。
隣のお爺さんが会計、「来週の火曜日、何時もの時間はどうかしら？」と、
普通はこうやって予約するよな？、「明日も来ます」等と横柄な言い方する奴は珍しい。
隣に来た女性、アラビアータの大盛り、辛さ控えめと。
自分と同じガッツリ系だな？、確かに大盛りでないと食べた気がしない。
奥の女性も会計、だが、まだ時間内、残りのメモ整理、その後に会計。
見ると隣は若者ではなかった、ドリンク券を使う。
あら？iPhoneにも着信？、13過ぎに非通知、鳴らなかったよな？
この処、変な着信が多いな、何故だろう？
本日の日替り
予約テーブルセット
里芋と牛挽肉クロッケット クミン香る特製ソース
里芋と牛挽肉クロッケットのアップ
反対側から、クミン香る特製ソースは下にひかれています
横から、特性ソースはタップリ！
正面から、小降りなクロケットです
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
クロケットをカットすると
気持ち里芋が見えます
早速、ご飯にソースを吸わせます
里芋と牛挽肉クロッケットの断面
サラダもワンプレート
クロケットをカット
具沢山なスープは、白菜の甘味が出ています
クロケットは残りのハーフ
クロケットのアップ
残りのご飯、サラダを乗せて
残りのスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーへ
2024/06/14 更新
2024/06 訪問
鶏もも肉とチーズのガランティーヌ アボカドのソースはライムグリーン、自作出来るか？
昨日、購入したボーチュラカの花が咲いた！、購入して良かった。
グローブは満席の案内、真ん中の席へ、店主が冷たん運び、ランチとコーヒーを注文。
鶏もも肉とチーズのガランティーヌ アボカドのソースである。
定番のガランティーヌだが、アボカドソースに期待をしての訪問。
直ぐにレジ横の席が空く、遅れて来れば良かった！？
運ばれた料理、昨日に続きライムグリーン色のソースは、彩が鮮やか。
ガランティーヌは、チーズが崩れて持ちにくい。
だが、アボカドソースは抜群に美味い！、これはリピ又は、真似したい。
２つ目のガランティーヌ、チーズの回りは大葉？、持ち上げるのは止めてカットする。
茄子には濃厚なソース、いつもと違う酸味の強い、バルサミコ酢かな？
ガランティーヌは最初にも感じたが、チーズの塩味が実に良い、優しい卵スープ
ランチ終わりの声、早いなぁ１３時過ぎで完売とは、何人前を用意？、20～30人前かな？
４切れ目、やはり崩れる、チーズと鶏肉が一体化していないから？だね。
最後のワンプレート、ガランティーヌのお尻、これは持ちやすい。
しかし、アボカドソースは美味いなぁ、どうやって作る？、アボカドとサワークリームかな？
ゆっくり食べ終えて、奥さん気がつきコーヒーを依頼、ホットで？と聞かれる。
再来週のガランティーヌ、ハリッサと甜麺醤ソースより、今日の方が好みだな？
午後もそれなりに客が入る、両隣は予約席だが、誰も来ない、キープしている？
メモ整理と寛いで会計、奥さんなのでソースの作り方は聞きそびれた。
帰りはいつも通りの道をバイクで走り帰路へ。
本日の日替り
予約テーブルセット
鶏もも肉とチーズのガランティーヌ アボカドのソース
鶏もも肉とチーズのガランティーヌのアップ
反対側から、アボカドのソースは、昨日に続き薄いライムグリーン！？
横から、アボカドのソースはタップリ！
正面から、彩り鮮やかなソース
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
卵スープのアップ
サラダ、お新香のアップ
最初のガランティーヌ
持とうとすると崩れそう！？
２つ目のガランティーヌ、チーズの回りには何かが巻いてあります
取り出してみると
チーズの回りには大葉かな？
茄子には何時もとは違う、濃いめのソース？
ワンプレート
ガランティーヌは柔らか、持つと崩れます
卵スープには、ほうれん草？
再びワンプレート
残り２つ
持とうとすると、チーズが飛び出します
残りの野菜
最後のワンプレート
ガランティのお尻
最後のスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/13 更新
2024/06 訪問
メカジキポワレ 白だし仕立て蕗(ふき)のマスカルポーネのソースはライムグリーンでふわふわ！？
グローブへ向かう前、キッチンカーは混んでいたので、帰りだな？
今日はレジ横の席、ランチ大盛りコーヒー、隣は足元の篭を蹴飛ばしても無視、戻してやる。
ランチの魚はメカジキポワレ 白だし仕立て蕗(ふき)のマスカルポーネのソース。
マスカルポーネのソースは多いが蕗は初！、ソースは黄緑色だろうか？、
少しして料理が運ばれる、蕗とマスカルポーネソースは泡立っている。
色も鮮やかなライムグリーン、彩りが鮮やかと言いそびれる、メカジキは小さいかな。
まずは一口、ソースと共にふわふわなメカジキ、蕗は余り感じないが黄緑色が鮮やか。
弾力のあるメカジキ、気持ちカットしすらい、ご飯にもソースを吸わせる。
具沢山なスープ、ご飯、サラダ、白菜を乗せて、やはりカットしずらいメカジキ。
固さはマンダイと変わらないかな、味も淡白なので同じかも？、
最後のワンプレート、残り少ないメカジキにソースをたっぷり付けて。
甘い南瓜、トマトも変わらず、 白菜と茸スープは美味いなぁ、自身で作るもこの味にならない。
食べ終わると、ドンピシャなタイミングでトレイを下げてもらい、コーヒーを依頼。
先ほどは言えなかったが、食後なので今日もソースが美味しかったと告げる。
午後も空席が目立つ、波があるよな？、メモの整理をしながら寛ぐ。
ブラックから、ホワイトコーヒーにすると懐かしい茶店の味、もう無いだろうな？
ポテチピサは自作する？、その後、少し早いが会計、再来週の予約をする。
さてキッチンカーは空いているだろうが、料理はあるかな？
本日の日替り
予約テーブルセット
メカジキポワレ 白だし仕立て蕗(ふき)のマスカルポーネのソース
メカジキポワレのアップ
反対側から、白だし仕立て蕗(ふき)のマスカルポーネのソースはたっぷり！
横から、そしてふわふわなソース！
正面から、この様なソースは初めて！？
備え付け野菜のアップ
ご飯大盛りのアップ
白菜と茸のスープ
サラダ、お新香のアップ
ソースは水分が溢れ出ます
メカジキをカット、薄いライムグリーンのソース
弾力のあるめかしの断面
南瓜へ蕗(ふき)のマスカルポーネのソースを乗せて
メカジキはマンダイに近い弾力？
具沢山なスープ
ワンプレートにします
箸だと気持ちカットしずらい
最後のワンプレート
残りのメカジキポワレ
それをカット
最後の備え付け野菜
スープも美味いなぁ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2024/06/11 更新
2024/06 訪問
豚ヒレ肉ソテー 塩レモンソースが美味いね
グローブへ、出遅れたが、そこそこ間に合い、時間前に入店。
満席ではないが、レジ横には先客、食べ終わっている、真ん中の席へ。
ランチ大盛りとコーヒーを注文、豚ヒレ肉ソテー ローズマリー香る塩レモンソース。
４月末にも同じ料理が良かった記録、ひと月ちょっとぶりだな？
するとレジ横が会計、遅く来ればレジ横の席だったかも？
ランチは白米か黒米が選べると聞こえる、ソテーが焼けて運ばれる。
見るとヒレ肉なので小ぶり？、よく見ると肉厚である。
おしぼりを探すも見当たらず、店主におしぼりいいですか？と告げる。
わかめスープを飲み、ヒレ肉は手前からいただく、肉厚で塩レモンソースが美味いね。
モチモチな黒米、３口に分けて食べきるも、ご飯が足らないかなぁ？
ご飯を乗せて、真ん中も分厚いソテー、レモンソースが爽やか、お新香を巻いてみる。
ワンプレートに具沢山ワカメも乗せる、ソテーはソースが美味いが、お新香を巻くのも良い。
来週と再来週のランチを検討、取り敢えず来週を確定、会計時に予約する。
明日もお願いしますと、店を出る、さてキッチンカーはどうする？
本日の日替り
来週のランチメニュー
再来週のランチメニュー
予約テーブルセット
豚ヒレ肉ソテー ローズマリー香る塩レモンソース
豚ヒレ肉ソテーのアップ
反対側から、ローズマリーが乗った塩レモンソース
正面から、肉厚な豚ヒレ肉ソテーは３切れ
備え付け野菜のアップ
黒米のアップ
わかめスープのアップ
サラダ、お新香のアップ
最初の豚ヒレ肉ソテー
結構、分厚いです
ご飯を乗せてソースを吸わせます
真ん中の豚ヒレ肉ソテー
これも分厚いです
角度を変えて
途中からカブお新香を巻いてみます
具沢山なわかめスープ
それもワンプレート
最後の豚ヒレ肉ソテー
こちらもお新香を巻きます
最後のわかめスープ
アフターコーヒー
ホットコーヒーのアップ
お菓子のアップ
ホワイトコーヒーにします
2025/01/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前よりマイブームな店、最初は通院を兼ねて土曜のみの訪問。その後は、定番メニューを食した後、日々変わるランチメニューに、ハマッています。
肝心の料理は、全てマスターの拘りメニュー、特に日々変わる料理とソースが決め手、日替わりランチが、とても美味いです。
ランチタイムは混むので、予約するのが良いでしょう。
夜もお勧めです、マスターとの会話、季節毎に変わる料理が、楽しめます。
2024/08/03 更新