118回
2021/12 訪問
参りました❗️
なんと、私の好みを知っていてくれて、大変混んでいたのも関わらず、タイミングよく、小鉢を出してくれました。
鯖の腹をあぶり、ワカメとポン酢で。
とにかく美味しいのですよ。
貝紐の串を焼いていただいたり、
にぎりでは、好きなものばかり。
もちろんお刺身の盛り合わせも、最高でした。
途中で、生のザーサイを切っていただきました。
そしたら、周りの方にも少しのお裾分け。
逆の立場なら、嬉しいですよね。
1つ、言うとすると、煮ハマグリは、つめではなく、わさび醤油でいただけると、最高なんですがね。
最後には、お土産も作っていただきました。
今年も、大変幸せな時間をありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。
2021/12/30 更新
2021/12 訪問
混み始めましたが、行きますね。
司を注文です。
店長さんが、考えたメニューですかね。
前菜が、三品。
生しらす、
塩辛、
煮ヤリイカです。
煮ヤリは、まだ卵は入ってませんが、1月に、入ると、たっぷり入ります。楽しみです。
塩辛を軍艦に乗せて。
以前にこのお店で板前さんをやっていた方に、教えていただいた食べ方で、私は大好きです。
お刺身は、
日頃注文しない本鮪、
そして、
冬はくえ、
鯵などの青魚が、美味しいですよ、生姜醤油で。
貝紐、
赤えび、
です。
残念ながら、ボタンエビがないんです。
近くのお店でも、「入らないよ」って、お店の方がおっしゃってました。
この頃、ウニもえびも、あまりいないです。
にぎりのなかで、活き車海老がありましたが、
やっぱりボタンエビが、いいですね。
そして、煮ハマグリが、私は大好きです。
でも、本日は、いただきませんでした。
次回の楽しみにしておきます。
ごちそうさまでした。
2021/12/25 更新
2021/12 訪問
だんだん冬のお魚になってきましたね。
お通しは、剣先イカのエンペラーです。
こりこりしていて、生姜とよくあいます。
お刺身の盛り合わせも、すべてが美味しく、いただきました。
先週、白海老が食べたくて、というお話をしたら、今週わ購入していただきました。
うれしい限りです。
そして、本日は、カウンターのケースの前に鰆の西京漬けがありました。
なので、もちろん注文しました。
焼き加減も最高で、なんと、美味しいことでしょう。
帰りに鰆と白味噌を買って帰りました。
家でも西京漬けを本日やってみます。
そして、
北寄貝や小柱も最高でした。貝類も甘くて美味しかったです。
ボタン海老も、握っていただき、頭もカラット焼いていただきました。パリパリで、香ばしく、ポリポリ食べられます。
とても、美味しいのです。
また、伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
2021/12/04 更新
板前さんたちが、好みを知っててもらえます。
だから、何度目でも、安心して伺えます。
2021/04/17 更新