響25さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

12/12の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。


10:48にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛り110円+セット定食250円」を。
妻は「北極の炎1140円＋バター110円」を購入。


ホール担当が注文を確認。
ゴモミに定食、北極の炎＋バターで、今日は５Pをゲットです(嬉
野菜大盛は、食券の購入を忘れたので、あとから追加注文したので、領収書には載っていません。。。


調理はMマネージャーホールは女性スタッフNさん、麺場は黒キャップ男子です。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:56に「ゴモミ＋野菜大盛り＋セット定食」が提供されました。
限定メニューや北極の炎ばかりを食べていたこともあって、何だか久しぶりのゴモミにちょっと感動(*'ω'*)
続いて、妻の注文した「北極の炎＋バター」が提供されました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ゴモミは辛さは8です。
蒙古タンメンよりも辛さが増しますが、辛さと旨さと香辛料の絶妙なバランスで成り立っている味です。
また、都度調理品なので、作る人によっても味が微妙に変化する面白いラーメンです。
辛いのは勿論ですが、その中に旨さを感じられるので、ハマってしまうのだと思います。
ところで、「五目味噌タンメン(通称：ゴモミ)とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


またまた、ところで「定食とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

中本の主力である麻婆豆腐（蒙古麻婆）と小さいご飯のセットでサイドメニューの定番。
これ一つだけの注文はできませんので麺類や丼物のサイドオーダーとして注文してください。
この定食のライスを大盛、麻婆を大盛にする事もできます（食券はライス大盛、麻婆大盛）が、ライスと単品麻婆を買った方が絶対に幸せです。

以上引用終了


相も変わらず、Mマネージャーの鍋捌きが鮮やかです！
軽やか、かつ軽快に次々の来客からのオーダーも、軽やかな動きで調理をどんどんこなして行きます。
思わず調理工程に目が釘付け！！


ゴモミ、やっぱり美味しい。結局、このメニューか、甘縁坊に戻ってきてしまう(;'∀')
幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。
程よくコシの残った麺が美味しいです！！

辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


ちょっと妻の北極の炎を分けてもらいました。
ところで、「北極の炎とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉の超特大まで。

以上引用終了


北極をベースにしたラーメンですが、スープが重厚です。
粉山椒の香りに、モヤシを鉄鍋で炒めた香りが否応にも複雑に絡んで味を増幅しています。
食べていたら、少し汗をかいたほど。
モヤシがシャキシャキなのと、メンマのコリコリ食感が楽しい逸品。
やっぱり、中本のラーメンって、奥が深いなぁ、改めて感じました('◇')ゞ


二人揃って完食しました！！
今日もごちそうさまでした。
帰りは、MマネージャーとNさんの「いつもありがとうございます」の笑顔と「ありがとう⤵ございました～⤴！」という威勢のいい声に見送られました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
今日も美味しいラーメンをありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

12/09の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。


10:05にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛り110円＋セット定食250円」を購入。
妻は、12月中旬限定メニュー「北極プルプル1120円」を購入。


ホール担当が注文を確認。
ゴモミに、野菜大盛り。
今日は５Pをゲットです(嬉


調理はMマネージャー、麺場＆ホールは女性スタッフNさん、ホールは赤キャップ男子です。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:14に「ゴモミ＋野菜大盛り＋セット定食」が提供されました。
限定メニューや北極の炎ばかりを食べていたこともあって、何だか久しぶりのゴモミにちょっと感動(*'ω'*)
続いて、妻の注文した「北極プルプル」が提供されました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ゴモミは辛さは8です。
蒙古タンメンよりも辛さが増しますが、辛さと旨さと香辛料の絶妙なバランスで成り立っている味です。
また、都度調理品なので、作る人によっても味が微妙に変化する面白いラーメンです。
辛いのは勿論ですが、その中に旨さを感じられるので、ハマってしまうのだと思います。
ところで、「五目味噌タンメン(通称：ゴモミ)とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


それにしても、Mマネージャーの鍋捌きが鮮やか！
次々の来客からのオーダーも、軽やかな動きで調理をどんどんこなして行きます。
思わず調理工程に目が釘付け！！

ゴモミ、久方ぶりの再会の様(笑
幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


ちょっと妻の北極プルプルも分けてもらいました。

ところで、「北極プルプルとは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2018年5月に船橋店で登場。
考案者は東江店長。
北極ベースのスープに具材には牛モツのシマチョウ、マルチョウを主役として使用、ねぎとニラ、糸唐辛子がトッピングされています。
丁寧に下処理されたモツは臭みも無く北極スープにドップリと漬けられ、さながら「北極モツ鍋」といった趣。
ビール党にはおつまみとしても重宝します。
また特筆すべきはベースとなる北極スープで、モツと共に仕入れられる牛脂、おろしニンニク、生姜、ごまがさり気なく加えられており、香りから違いを感じるその重厚な北極スープの味わいには感服です。

以上引用終了


北極をベースにしたラーメンですが、スープが重厚です。
おろしにんにく、生姜が効いていて、身体がポカポカしてきます！
食べていたら、少し汗をかいたほど。
また、牛モツが美味しい！
やっぱり、中本のラーメンって、奥が深いなぁ、改めて感じました('◇')ゞ


二人揃って完食しました！！
今日もごちそうさまでした。
帰りは、MマネージャーとNさんの「いつもありがとうございます」の笑顔と「ありがとう⤵ございました～⤴！」という威勢のいい声に見送られました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
今日も美味しいラーメンをありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

12/02の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です(*'▽')
いつもより少し遅めの11:37にお店に到着しました。
お店に入って食券を購入します。
購入するの商品は、タイトルの通り決まっています。
私は、今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺950円」を購入。
妻は同じく今月の上旬限定メニュー「濃厚鶏北極1100円」を購入。


ホール担当が注文を確認‪(*´﹀`*)‬
今日は4Pをゲットです。


調理はMマネージャー、麺場は黒Y店長、ホールは赤キャップ男子の布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


11:46に「味噌豚麺950円」が提供されました。
提供と同時に香る味噌のいい香り(o^^o)
そして、それらを纏めるかの様に、ニンニクのパンチのある香りも漂います。

間髪入れずに、「濃厚鶏北極1100円」も提供されました。
提供の瞬間から香る柚子のいい香り。美味しそうだ(^^♪

はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。

味噌豚麺は、辛さは「3」なので、辛さは控えめです。
カレーの辛口ぐらいかと思います。
味噌の味わいが豊かで、ラードのコクが上手く入り混じって味を形成しています。
そこに、ニンニクのパンチが加わって、えもいわれぬ味わい(*'ω'*)


具材は、たっぷりの炒められたモヤシ、背脂、チャーシュー、タップリのクラッシュにんにく。
ニンニクのパンチがとても強く、食後に人と会う約束がある方は、要注意です。


麺は「太麺」が採用されています。
ガッツリとニンニクの効いたスープに、滋味深い味わいの味噌、それらを絡め取る大胆な太麺。
この旨さには、思わず笑みがこぼれます。本当に、美味しいのです！！٩( ''ω'' )و

チャーシューは、スープで温めていただきます。
これが、超柔らかかくて、美味しい。
味も、しっかりと肉の内部まで入っていて、美味しくないはずがありません！


ところで、「味噌豚麺とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「2025年1月7日より本店にて発売開始。読み方は「みそとんめん」です。
先に発売された「中本豚中華」の原型として考案されたラーメンです。
中本秘伝味噌に豚骨を合わせ、大盛相当の大量の炒めたもやしを煮込んでいます。

トッピングは背脂、クラッシュニンニク、チャーシューとガッツリ。
あのラーメンを意識していないはずはありませんが、そんな野暮なことは聞きません。
麺は太麺一玉で手もみ無し。

豚骨でシットリとした味噌スープに炒めたもやしが若干の焦げ風味をプラスし、焦がし味噌風の大人の味わい。
「中本豚中華」がニンニク前面であるならば、こちらは味噌が前面に出ており中本の味噌を正面からがっぷり四つで感じられる非常に強い味です。
「中本の活きている味噌を味わってもらいたい」との事から辛さアップは不可、野菜大盛不可（大盛相当）。

中本は改めて「味噌ラーメンの店」なんだと実感します。
通常は原型（味噌豚麺）が発売されてから派生（中本豚中華）が発売されますが、派生から発売されて原型が後に発売されるという、中本の謎がまた一つ増えました。

以上引用終了


麺の食感と、美味しい味噌スープとの組み合わせ、あのラーメンを意識しているとは言え、こっちも負けていません！流石はMマネージャーの調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


妻の注文した「濃厚鶏北極」も少し分けてもらいました。
モミジ由来と思われるちょっとトロミのあるスープは、しっとりとした味わい。
シルキーな感じです。
そのスープが麺にしっかりと絡んで美味しい逸品です。
こちらも、完食しました( ´∀｀ )
この美味しさ、これを食べるためにもう一度来店せねば(使命感


帰り際に、Mマネージャーにお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

11/06の昼に利用しました。
今日は妻は仕事なので、一人で中本です(ウシシシ


10:02にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、「五目味噌タンメン1140円＋メチャアジ400円」を購入。
おっと、ホールに注文確認をしていた時に忘れていた「＋野菜大盛り110円」を追加で購入。
ふぅ、野菜の大盛り、忘れる所だった(;'∀')


ホール担当が注文を確認。
ゴモミに、野菜大盛り、メチャアジを別皿で注文。
今日は3Pをゲットです(嬉。


調理はMマネージャー、麺場＆ホールはY店長、ホールはFさんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


11:14に「ゴモミ＋ほうれん草＋メチャアジ」が提供されました。
限定メニューや北極の炎ばかりを食べていたこともあって、何だか久しぶりのゴモミにちょっと感動(*'ω'*)
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは8です。
蒙古タンメンよりも辛さが増しますが、辛さと旨さと香辛料の絶妙なバランスで成り立っている味です。
また、都度調理品なので、作る人によっても味が微妙に変化する面白いラーメンです。
辛いのは勿論ですが、その中に旨さを感じされるので、ハマってしまうのだと思います。
ところで、「五目味噌タンメン(通称：ゴモミ)とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


それにしても、Mマネージャーの鍋捌きが鮮やか！軽やかな動きで調理をどんどんこなして行きます。
思わず調理工程に目が釘付け！！

ゴモミ、久方ぶりの再会の様(笑
幾重にも旨味が重ねられた香辛料の効いた辛めのスープ、やはりこの味がたまりません！
適度にクタッとなったキャベツ、モヤシに、シャキシャキのピーマン、タケノコ、タマネギの食感が合わさり、幸せの境地。


スパイシーな味わいに、こっくりとした深い味の余韻と辛さ。
脳がこの刺激を欲しがっています！！


もう箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」
たくさんの野菜を食べてから、今度は麺を。


辛さに熱さが加わって、ヒーハー！！
しかし、これに慣れると本当に辛さの中に旨味がしっかりと感じられるのです。
中本のラーメンをこうして食べられることに、感謝すら覚えます。


なんやかんや、外の寒さなど、どこぞを吹く風かのように、スープまで完飲完食です！！
今日もごちそうさまでした。


帰りは、Y店長の「いつもありがとうございます」の笑顔と「ありがとう⤵ございました～⤴！」という威勢のいい声に見送られました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
今日も美味しいラーメンをありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/31の昼に妻と二人で利用しました。
自宅を出て中本大宮店へ。いつもの道のりです。


開店直後の10:45にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
今日の目当ては、10月下旬の限定目メニューの「濃厚巨豚北極1220円」です。
妻は「濃厚巨豚北極1220円＋バター100円」です。


今日の調理はY店長、麺場にU副店長、ホール担当はベテラン女性スタッフのNさんです。
まずはNさんにご挨拶(*- -)(*_ _)ペコリ
ホール担当が注文を確認し、ポイントを貰います。
また、ニンニクの増量が無料でできるので、「ニンニク多め」で注文しました。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
今日は５Pをゲットです(嬉


10:54に注文した「濃厚巨豚北極」が提供されました。
提供と同時に漂う、ニンニクのパンチのある香り。
それもそのはず、このラーメンには、大さじ二杯分のクラッシュにんにくがトッピングされているのです。

野菜も多めで、そこに角切りの大きなチャーシュー。
まるで二郎系のラーメンのようです。

妻の分も提供されました。
提供、はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは10です。
北極の辛さを活かしながらも、豚骨スープをブレンドすることで「マイルド」な北極に仕上がっています。
ところで、「濃厚巨豚北極とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2016年3月より大宮店にて発売開始。
考案者は燃えていないようで燃えている近藤アキラ副店長。
読み方は「のうこうきょとんほっきょく」です。
ベースとなるスープは「豚骨醤油ラーメン」で使用する豚骨を使用し、北極ラーメンのスープと合わせた「豚骨北極」で「極北極」を彷彿とさせる濃厚さを誇ります。
麺は強いスープに負けないように「冷し肉醤麺」の太麺を使用。

トッピングにはキャベツともやしの茹でやさい、角切りチャーシューがゴツゴツと配置され、野菜は中本初の「野菜特大可（大盛の食券２枚）」対応と体育会系のラーメンです。
豚骨ベースという事で刻みニンニクのトッピングも無料で付けられます。
自慢のスープは北極の名を冠していますが豚骨が混ざる事で辛さはかなりまろやかになるので通常の北極くらいの辛さを求める方は辛さ３倍以上をお勧めします。

以上引用終了

北極ならではの辛さは今日は鳴りを潜めていますが、豚骨のコクが味を底上げしています。
麺は、通常よりも太い麺をしようしているので、食べ応えが抜群！！
また麺の味わいが良く、食感がモチモチしていてとても美味しいです。


「そもそも北極ラーメンとは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

辛さは最高点の中本が誇る珠玉の逸品。
先代中本正氏によって考案され発売当初はその衝撃的な辛さ故、裏メニューでした。
最初はその辛さに参ってしまいますが、慣れると辛さの奥にある旨みが感じられ最終的には辛さすら感じる事なく「甘さ」を感じ、その時点でこの世界から抜け出す事ができなくなります。
中本氏曰く「北極ラーメンは辛さをストレートに味わう物」との事でトッピングも最小限にしたそうです。

定番ラーメンメニューで北極ラーメンのみ最初から大盛と同じ麺の量（1.5玉）なのでご注意ください（麺大盛にすると通常の麺特大と同じ量になり、麺特大は麺超特大と同じ量）。
北極ラーメンの麺超特大は麺３玉と中本では最大の量となります。
辛さを10倍までアップさせる事ができますが、意図された本来の味を楽しむには２～３倍までが丁度良いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は伝統として並盛で1.5玉で超特大まで。
一般の方は「北極」というと極寒をイメージしますが、灼熱をイメージするのが正しい中本ファンです。

以上引用終了


北極ラーメンをベースにしているので、辛さも味もお墨付きです！
今回のこの限定メニューは、そもそも北極ラーメンに、豚骨スープをブレンドしているところ。
北極のからいスープに、コクのある底力のある豚骨スープが混ざることによりコクも増しています！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
旨いうえに、ニンニクの刺激的な香りが合わさり、香ばしさが満点！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


麺の食感と、野菜のシャキシャキ食感がたまりません！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
今日の北極の辛さはマイルドで、旨さのあまり、スープまで完飲完食しました！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/30の昼に利用しました。
自宅を出て中本大宮店へ。いつもの道のりです。
今日は一人で中本です。


ちょうど昼時の12:01にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
今日も目当ては、10月下旬の限定目メニューの「濃厚巨豚北極1220円」です。


ホール担当が注文を確認し、ポイントを貰います。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
今日は５Pをゲットです(嬉


10:57に注文した「濃厚巨豚北極」が提供されました。
提供と同時に漂う、ニンニクのパンチのある香り。
それもそのはず、このラーメンには、大さじ一杯分のクラッシュにんにくがトッピングされているのです。
野菜も多めで、そこに角切りの大きなチャーシュー。
まるで二郎系のラーメンのようです。
提供、はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは10です。
北極の辛さを活かしながらも、豚骨スープをブレンドすることで「マイルド」な北極に仕上がっています。
ところで、「濃厚巨豚北極とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2016年3月より大宮店にて発売開始。
考案者は燃えていないようで燃えている近藤アキラ副店長。
読み方は「のうこうきょとんほっきょく」です。
ベースとなるスープは「豚骨醤油ラーメン」で使用する豚骨を使用し、北極ラーメンのスープと合わせた「豚骨北極」で「極北極」を彷彿とさせる濃厚さを誇ります。
麺は強いスープに負けないように「冷し肉醤麺」の太麺を使用。

トッピングにはキャベツともやしの茹でやさい、角切りチャーシューがゴツゴツと配置され、野菜は中本初の「野菜特大可（大盛の食券２枚）」対応と体育会系のラーメンです。
豚骨ベースという事で刻みニンニクのトッピングも無料で付けられます。
自慢のスープは北極の名を冠していますが豚骨が混ざる事で辛さはかなりまろやかになるので通常の北極くらいの辛さを求める方は辛さ３倍以上をお勧めします。

以上引用終了


北極ならではの辛さは今日は鳴りを潜めていますが、豚骨のコクが味を底上げしています。
麺は、通常よりも太い麺をしようしているので、食べ応えが抜群！！
また麺の味わいが良く、食感がモチモチしていてとても美味しいです。


「そもそも北極ラーメンとは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

辛さは最高点の中本が誇る珠玉の逸品。
先代中本正氏によって考案され発売当初はその衝撃的な辛さ故、裏メニューでした。
最初はその辛さに参ってしまいますが、慣れると辛さの奥にある旨みが感じられ最終的には辛さすら感じる事なく「甘さ」を感じ、その時点でこの世界から抜け出す事ができなくなります。
中本氏曰く「北極ラーメンは辛さをストレートに味わう物」との事でトッピングも最小限にしたそうです。

定番ラーメンメニューで北極ラーメンのみ最初から大盛と同じ麺の量（1.5玉）なのでご注意ください（麺大盛にすると通常の麺特大と同じ量になり、麺特大は麺超特大と同じ量）。
北極ラーメンの麺超特大は麺３玉と中本では最大の量となります。
辛さを10倍までアップさせる事ができますが、意図された本来の味を楽しむには２～３倍までが丁度良いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は伝統として並盛で1.5玉で超特大まで。
一般の方は「北極」というと極寒をイメージしますが、灼熱をイメージするのが正しい中本ファンです。

以上引用終了


北極ラーメンをベースにしているので、辛さも味もお墨付きです！
今回のこの限定メニューは、そもそも北極ラーメンに、豚骨スープをブレンドしているところ。
北極のからいスープに、コクのある底力のある豚骨スープが混ざることによりコクも増しています！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
旨いうえに、ニンニクの刺激的な香りが合わさり、香ばしさが満点！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


麺の食感と、野菜のシャキシャキ食感がたまりません！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
今日の北極の辛さはマイルドで、旨さのあまり、スープまで完飲完食しました！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/24の昼に妻と二人で利用しました。
自宅を出て中本大宮店へ。いつもの道のりです。


開店直後の10:44にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
今日の目当ては、10月下旬の限定目メニューの「濃厚巨豚北極1220円＋ほうれん草100円」です。
妻はノーマルの「濃厚巨豚北極1220円」です。


ホール担当が注文を確認し、ポイントを貰います。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
今日は５Pをゲットです(嬉


10:57に注文した「濃厚巨豚北極」が提供されました。
提供と同時に漂う、ニンニクのパンチのある香り。
それもそのはず、このラーメンには、大さじ一杯分のクラッシュにんにくがトッピングされているのです。
野菜も多めで、そこに角切りの大きなチャーシュー。
まるで二郎系のラーメンのようです。
提供、はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは10です。
北極の辛さを活かしながらも、豚骨スープをブレンドすることで「マイルド」な北極に仕上がっています。
ところで、「濃厚巨豚北極とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2016年3月より大宮店にて発売開始。
考案者は燃えていないようで燃えている近藤アキラ副店長。
読み方は「のうこうきょとんほっきょく」です。
ベースとなるスープは「豚骨醤油ラーメン」で使用する豚骨を使用し、北極ラーメンのスープと合わせた「豚骨北極」で「極北極」を彷彿とさせる濃厚さを誇ります。
麺は強いスープに負けないように「冷し肉醤麺」の太麺を使用。

トッピングにはキャベツともやしの茹でやさい、角切りチャーシューがゴツゴツと配置され、野菜は中本初の「野菜特大可（大盛の食券２枚）」対応と体育会系のラーメンです。
豚骨ベースという事で刻みニンニクのトッピングも無料で付けられます。

自慢のスープは北極の名を冠していますが豚骨が混ざる事で辛さはかなりまろやかになるので通常の北極くらいの辛さを求める方は辛さ３倍以上をお勧めします。

以上引用終了

北極ならではの辛さは今日は鳴りを潜めていますが、豚骨のコクが味を底上げしています。
麺は、通常よりも太い麺をしようしているので、食べ応えが抜群！！
また麺の味わいが良く、食感がモチモチしていてとても美味しいです。


「そもそも北極ラーメンとは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

辛さは最高点の中本が誇る珠玉の逸品。
先代中本正氏によって考案され発売当初はその衝撃的な辛さ故、裏メニューでした。
最初はその辛さに参ってしまいますが、慣れると辛さの奥にある旨みが感じられ最終的には辛さすら感じる事なく「甘さ」を感じ、その時点でこの世界から抜け出す事ができなくなります。
中本氏曰く「北極ラーメンは辛さをストレートに味わう物」との事でトッピングも最小限にしたそうです。

定番ラーメンメニューで北極ラーメンのみ最初から大盛と同じ麺の量（1.5玉）なのでご注意ください（麺大盛にすると通常の麺特大と同じ量になり、麺特大は麺超特大と同じ量）。
北極ラーメンの麺超特大は麺３玉と中本では最大の量となります。
辛さを10倍までアップさせる事ができますが、意図された本来の味を楽しむには２～３倍までが丁度良いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は伝統として並盛で1.5玉で超特大まで。
一般の方は「北極」というと極寒をイメージしますが、灼熱をイメージするのが正しい中本ファンです。

以上引用終了


北極ラーメンをベースにしているので、辛さも味もお墨付きです！
今回のこの限定メニューは、そもそも北極ラーメンに、豚骨スープをブレンドしているところ。
北極のからいスープに、コクのある底力のある豚骨スープが混ざることによりコクも増しています！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
旨いうえに、ニンニクの刺激的な香りが合わさり、香ばしさが満点！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


麺の食感と、野菜のシャキシャキ食感がたまりません！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
今日の北極の辛さはマイルドで、旨さのあまり、スープまで完飲完食しました！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/17の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。
今日の二人の目当ては今月の中旬限定メニュー「北極げんきのこ」です(*'ω'*)
自宅を出て中本大宮店へ。いつもの道のりです。


開店直後の10:06にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、「北極げんきのこ1130円＋ほうれん草100円」を。
妻は「北極げんきのこ1130円＋バター110円＋刻みネギ100円」です。
「そんなにトッピング要らない！」という妻に「今日もポイントを貯めるための修業だ！」とワタクシ(;'∀')
そんなわけで、今日は5PをGETです！！


ホール担当のベテラン女性スタッフのNさんにご挨拶。そして注文を確認。
「麺をかためで」と追加でオーダー。
今日は5Pをゲットです(嬉。


調理はMマネージャー、麺場はFくん、ホール担当は前述の通りベテラン女性スタッフのNさんの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
平日にも関わらず、8割の席が埋まっていました。中本の人気、恐るべし！！

10:21にそれぞれ注文した「「北極げんきのこ」が提供されました。
提供と同時に漂う、キノコ餡の出汁と優しい香り。
そして、それを根底から覆すような「色漆 赤」のような燃え上がるような赤いスープ。
この辛さとスープの熱さに対峙するかのように、優しい味わいのキノコ餡。いい香りだ(*'ω'*)
提供、はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは10です。
北極の辛さを活かしながらも、キノコの優しい餡でまるで「飴と鞭」です(;'∀')
ところで、「北極げんきのことは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2021年12月20日より千葉にて発売開始、考案者は長沢店長。
大根おろしが入った和風の北極のスープに、エノキ、しめじ、なめこ、椎茸を合わせた餡掛け北極。
キノコの北極というと「北極の秋」が浮かびますが、大根おろしによりまろやかに変化されたスープが餡掛けによりトロ味を帯びて行く食感は全く別物。
どちらかと言えば「北極あんかけ」の方が近いです。
大根おろしで見事に北極から角を取り去り、青々とした九条ネギによる清涼感と共に都度調理で作られた熱々のほっこりきのこあんかけ。
長沢店長らしい落ち着いたバランスの一杯です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉の特大（2.5玉）まで。

以上引用終了

北極は今日も通常運行、いつもの辛さです！！
しかし、この辛さの壁を超えると、そこでしか味わう事の出来ない世界が広がります。

またもや引用です。

「そもそも北極ラーメンとは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

辛さは最高点の中本が誇る珠玉の逸品。
先代中本正氏によって考案され発売当初はその衝撃的な辛さ故、裏メニューでした。
最初はその辛さに参ってしまいますが、慣れると辛さの奥にある旨みが感じられ最終的には辛さすら感じる事なく「甘さ」を感じ、その時点でこの世界から抜け出す事ができなくなります。
中本氏曰く「北極ラーメンは辛さをストレートに味わう物」との事でトッピングも最小限にしたそうです。

定番ラーメンメニューで北極ラーメンのみ最初から大盛と同じ麺の量（1.5玉）なのでご注意ください（麺大盛にすると通常の麺特大と同じ量になり、麺特大は麺超特大と同じ量）。
北極ラーメンの麺超特大は麺３玉と中本では最大の量となります。
辛さを10倍までアップさせる事ができますが、意図された本来の味を楽しむには２～３倍までが丁度良いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は伝統として並盛で1.5玉で超特大まで。
一般の方は「北極」というと極寒をイメージしますが、灼熱をイメージするのが正しい中本ファンです。

以上引用終了


北極ラーメンをベースにしているので、辛さも味もお墨付きです！
今回のこの限定メニューは、そもそも北極ラーメンに、キノコの餡掛けをトッピングしているところ。
優しいキノコの餡と、北極のなんと相性の良いことか！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


麺の食感と、キノコ餡の美味しさがたまりませんわ！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
辛いは辛いのですが、やはりそれを超えた旨さを感じると、この一杯が愛おしくもなります。
旨さのあまり、スープまで完飲完食しました！！


帰り際に、ベテラン女性スタッフのNさんにお礼を伝えて退店しました。
(Mマネージャーは休憩に入って不在でした)
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/14の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。


開店直後の10:02にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛り110円＋ほうれん草100円」を。
妻は「北極の炎1140円＋バター110円」です。


ホール担当が注文を確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」とオーダー。
今日は4Pをゲットです(嬉。


調理はMマネージャー、麺場＆ホールは赤キャップの男性スタッフです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:10に「北極の炎(山椒多め)＋バター」が提供されました。
提供と同時に漂う山椒とモヤシを焦がした鍋肌の香り。うーん、いい香りだ(*'ω'*)


続いて、「ゴモミ＋ほうれん草」が提供されました。
限定メニューや北極の炎ばかりを食べていたこともあって、何だか久しぶりのゴモミにちょっと感動(*'ω'*)
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは8です。
蒙古タンメンよりも辛さが増しますが、辛さと旨さと香辛料の絶妙なバランスで成り立っている味です。
また、都度調理品なので、作る人によっても味が微妙に変化する面白いラーメンです。
辛いのは勿論ですが、その中に旨さを感じされるので、ハマってしまうのだと思います。
ところで、「五目味噌タンメン(通称：ゴモミ)とは？」


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


妻の食べている「北極の炎＋バター」は、私も好きな逸品。
通常でさえ辛い「北極の2倍の辛さ」になるので、初めての方は止めておいた方がいいかと。

しかし、この辛さの壁を超えると、そこでしか味わう事の出来ない世界が広がります。
モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、野菜たちの食感と程よい香ばしさ、濃いめでスパイシーなスープを組み合わせ、極限までに昇華させるとは、流石はMマネージャーの調理技術！！恐るべし！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


つづいて、妻の注文した「北極の炎」をいただきます。
デフォルトで1.5玉のボリュームなので、妻には食べきれない量です。
初めから「残りをいただく」事を念頭に置いておりました( *´艸｀)


ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、通常の北極の辛さが2倍となっています。
辛いのが苦手な方は注文しないと思いますが、念のため注意が必要です。

モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさり、そこに豚小間のコクが加わって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、ゴモミに加えて、北極の炎のスープまで完飲完食しました！！


帰り際に、Mマネージャー、ベテラン女性スタッフのNさんにお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/10の昼に利用しました。
先週に食べた限定メニュー「味噌豚麺」が今日で提供を終えるので、食べ納めです。
限定商品なので、また食べられる可能性はありますが、限定品の数が膨大なので、再度楽しめる可能性はかな～り低いです。。。よって、食べ納めデス(๑•̀ㅁ•́ฅ✧


10:17にお店に到着しました。
お店に入って食券を購入します。
購入するの商品は、タイトルの通り決まっています。今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺950円＋ほうれん草100円」を購入。
8番カウンター席に座って提供を待ちます。


ホール担当のベテラン女性スタッフNさんに挨拶をして、注文を確認‪(*´﹀`*)‬
今日は2Pをゲットです。


調理はMマネージャー、麺場は黒キャップの男性スタッフ、ホールはベテラン女性スタッフのNさんの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:25に「味噌豚麺950円＋ほうれん草」が提供されました。
提供と同時に香る味噌のいい香り(o^^o)
そして、それらを纏めるかの様に、ニンニクのパンチのある香りも漂います。

はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは「3」なので、辛さは控えめです。
味噌の味わいが豊かで、ラードのコクが上手く入り混じって味を形成しています。
そこに、ニンニクのパンチが加わって、えもいわれぬ味わい(*'ω'*)


具材は、たっぷりの炒められたモヤシ、背脂、チャーシュー、タップリのクラッシュにんにく、茹でたほうれん草。
ニンニクのパンチがとても強く、食後に人と会う約束がある方は、要注意です。


麺は「太麺」が採用されています。
ガッツリとニンニクの効いたスープに、滋味深い味わいの味噌、それらを絡め取る大胆な太麺。
この旨さには、思わず笑みがこぼれます。本当に、美味しいのです！！٩( ''ω'' )و

チャーシューは、スープで温めていただきます。
これが、超柔らかかくて、美味しい。
味も、しっかりと肉の内部まで入っていて、美味しくないはずがありません！


ところで、「味噌豚麺とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「2025年1月7日より本店にて発売開始。読み方は「みそとんめん」です。
先に発売された「中本豚中華」の原型として考案されたラーメンです。
中本秘伝味噌に豚骨を合わせ、大盛相当の大量の炒めたもやしを煮込んでいます。

トッピングは背脂、クラッシュニンニク、チャーシューとガッツリ。
あのラーメンを意識していないはずはありませんが、そんな野暮なことは聞きません。
麺は太麺一玉で手もみ無し。

豚骨でシットリとした味噌スープに炒めたもやしが若干の焦げ風味をプラスし、焦がし味噌風の大人の味わい。
「中本豚中華」がニンニク前面であるならば、こちらは味噌が前面に出ており中本の味噌を正面からがっぷり四つで感じられる非常に強い味です。
「中本の活きている味噌を味わってもらいたい」との事から辛さアップは不可、野菜大盛不可（大盛相当）。

中本は改めて「味噌ラーメンの店」なんだと実感します。
通常は原型（味噌豚麺）が発売されてから派生（中本豚中華）が発売されますが、派生から発売されて原型が後に発売されるという、中本の謎がまた一つ増えました。

以上引用終了


麺の食感と、美味しい味噌スープとの組み合わせ、あのラーメンを意識しているとは言え、こっちも負けていません！流石はMマネージャーの調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


帰り際に、Mマネージャーにお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

10/03の昼に利用しました。
今日も妻と二人での利用です。
大宮店の今月の限定メニューを調べていたら、中本に急激に行きたくなり、二人揃って中本大宮店へ。


10:10にお店に到着しました。
お店に入って食券を購入します。
私は、今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺950円」を。
妻は「北極の炎1140円」です。


ホール担当のベテラン女性スタッフNさんに挨拶をして、注文を確認‪(*´﹀`*)‬
「北極の炎」は、「山椒を多めで」とオーダー。
今日は4Pをゲットです(嬉


調理はY店長、麺場は初見の女性スタッフ、ホールはベテラン女性スタッフのNさんの布陣。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:32に先ずは「北極の炎」が提供されました。
提供と同時に漂う山椒とモヤシを焦がした香ばしい香り。
うーん、いい香りだ(*'ω'*)

遅れること1分、10:33に今月の上旬限定メニュー「味噌豚麺」が提供されました(o^^o)
提供と同時に香る味噌のいい香り。
そして、それらを纏めるかの様に、ニンニクのパンチのある香りも漂います。

はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
まずは「味噌豚麺」から。
辛さは「3」なので、一般的なカレーの辛口か中辛ぐらいでしょうか。
辛さに慣れてしまっている私には、非辛とも思えます。

しかし、それがこの味噌の香ばしさと、深い味わいを際立たせています。
まさに、引き算のなせる技です。
中本って、改めて味噌らーめんが美味しいお店だと感じました。

具材は、たっぷりの炒められたモヤシ、背脂、チャーシュー、タップリのクラッシュにんにく。
ニンニクのパンチがとても強く、食後に人と会う約束がある方は、要注意です。

私も、当日の夕方、人と会う約束があったのですが、食後のあまりのニンニクの匂いで、歯磨き＋ミンテイア＋マスクで臨みました(^^;)

麺は「太麺」が採用されています。
ガッツリとニンニクの効いたスープに、滋味深い味わいの味噌、それらを絡め取る大胆な太麺。
この旨さには、思わず笑みがこぼれます。本当に、美味しいのです！！٩( ''ω'' )و

チャーシューは、スープで温めていただきます。
これが、超柔らかかくて、美味しい。
味も、しっかりと肉の内部まで入っていて、美味しくないはずがありません！
こんなに美味しいラーメンを頂ける事に思わず感謝しました。


ところで、「味噌豚麺とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「2025年1月7日より本店にて発売開始。読み方は「みそとんめん」です。
先に発売された「中本豚中華」の原型として考案されたラーメンです。
中本秘伝味噌に豚骨を合わせ、大盛相当の大量の炒めたもやしを煮込んでいます。

トッピングは背脂、クラッシュニンニク、チャーシューとガッツリ。
あのラーメンを意識していないはずはありませんが、そんな野暮なことは聞きません。
麺は太麺一玉で手もみ無し。

豚骨でシットリとした味噌スープに炒めたもやしが若干の焦げ風味をプラスし、焦がし味噌風の大人の味わい。
「中本豚中華」がニンニク前面であるならば、こちらは味噌が前面に出ており中本の味噌を正面からがっぷり四つで感じられる非常に強い味です。
「中本の活きている味噌を味わってもらいたい」との事から辛さアップは不可、野菜大盛不可（大盛相当）。

中本は改めて「味噌ラーメンの店」なんだと実感します。
通常は原型（味噌豚麺）が発売されてから派生（中本豚中華）が発売されますが、派生から発売されて原型が後に発売されるという、中本の謎がまた一つ増えました。

以上引用終了


麺の食感と、美味しい味噌スープとの組み合わせ、あのラーメンを意識しているとは言え、こっちも負けていません！流石はY店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


続いて「北極の炎」です。

北極の炎の辛さは、通常の北極の2倍の辛さになるので、辛く汗をかきます(^^;)

モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。


以上引用終了


麺の食感と、野菜たちの食感と程よい香ばしさ、濃いめでスパイシーなスープを組み合わせ、極限までに昇華させるとは、流石はY店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


帰り際に、Y店長にお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/30の昼に利用しました。
昨日に引き続き、2日連続での利用です。
昨日は一人での利用でしたが、今日は妻も一緒です。


10:38にお店に到着しました。
お店にはいり、食券を購入します。
私は、「五目味噌タンメン1140円＋野菜大盛り110円＋チャーシュー1枚180円」を。
野菜大盛を買い忘れ、追加で食券を購入したので、領収書が2枚になっています(^^;)
妻は「北極の炎1140円＋バター110円」です。


ホール担当が注文を確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」とオーダー。今日は4Pをゲットです(嬉。


調理はMマネージャー、麺場はU副店長、ホールは黒キャップの男性スタッフです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:48に「五目味噌タンメン＋野菜大盛り＋チャーシュー1枚」が提供されました。
久しぶりのゴモミにテンションも上がります！


続いて、10:50に妻の注文した「北極の炎(山椒多め)＋バター」が提供されました。
提供と同時に漂う山椒とモヤシを焦がした鍋肌の芳ばしい香り。うーん、いい香りだ(*'ω'*)
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは、通常の北極の2倍になるので、辛さも増します。
モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

「肉、野菜、天然味噌等栄養のエキスが１４種類の香辛料でバッチリミックス。
食通もうなるおいしさ。
味噌ラーメンの決定版」（先代時代の店内貼紙より）。
濃いめでコクのある味噌スープは他のメニューと流用されない専用のスープで中本の奥の深さを感じます。
野菜もたっぷりで満腹度は他のメニューより高いです。

本来は上記の貼り紙の通り、味噌の風味を強く感じさせるラーメンでそこまで辛いメニューではありませんでしたが、現在ではやや辛めに進化。
キチンと都度調理にて煮込まれた柔らかすぎず歯応えのあるキャベツ、人参、もやし、ニラ、たけのこ、ピーマン、濃いめで辛めの味噌スープ・・・中本マニアでこれを嫌いという方はいません。
これを愛する事でこの世界の人間としての自覚が芽生えます。
ラーメンとしては高価な部類に入るかと思いますが、その味とボリュームを胃袋に叩き込めば納得。

以上引用終了


麺の食感と、野菜たちの食感と程よい香ばしさ、濃いめでスパイシーなスープを組み合わせ、極限までに昇華させるとは、流石はMマネージャーの調理技術！！恐るべし！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


つづいて、妻の注文した「北極の炎」をいただきます。
デフォルトで1.5玉のボリュームなので、妻には食べきれない量です。
初めから「残りをいただく」事を念頭に置いておりました( *´艸｀)


ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、通常の北極の辛さが2倍となっています。
辛いのが苦手な方は注文しないと思いますが、念のため注意が必要です。

モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさり、そこに豚小間のコクが加わって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、ゴモミに加えて、北極の炎のスープまで完飲完食しました！！

帰り際に、Mマネージャーにお礼を伝えて退店しました。
蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/29の昼に利用しました。
開店の3分前に到着。既に3名が開店待ちしていたので、最後尾に並びます。
開店と同時にお店の中に。


券売機を前に「北極の炎1140円」を購入。
麺場の前のカウンター席へ。
食券をY店長に渡し注文確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」と注文。


調理はMマネージャー、麺場はWさん、とホールはベテラン女性スタッフのNさんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。
と同時に「北極の炎の山椒を多めで」とお願いしました。


10:12に「北極の炎(山椒多め)」が提供されました。はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
辛さは、通常の北極の2倍になるので、辛さも増します。
モヤシの炒められ香ばしさと、程よい食感、山椒の清涼感と奥行きのある風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら、山椒のコントラストが抜群にウマい！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/25の昼に利用しました。
2日連続での中本です。
今日は仕事が遅番の妻も一緒です。
開店の3分前に到着。既に2名が開店待ちしていたので、最後尾に並びます。
開店と同時にお店の中に。


私は「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」を購入。
妻は珍しく「塩タンメン910円」を購入。


初めて会ったY店長に案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をY店長渡し注文確認。
「北極の炎」は、「山椒を多めで」と注文。
今日は4Pをゲットです。


調理はU副店長、麺場とホールはY店長です。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いしました。


10:09に「塩タンメン」が提供されました。
シンプルながら、深い旨味を感じさせる一杯です。
辛いだけが「中本」だと思っている方は、まだ中本道の道の入り口に立っていません。
もっと、中本道の頂を目指しましょう。


遅れて2分後の10:11に「北極の炎(山椒多め」が提供されました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
まずは「北極の炎」から。


ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


チャーシューはスープで温めていただきます。
これが、柔らかく仕上がっていて、旨いのなんの！！


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


妻の注文した塩タンメンも分けてもらいました。
バチクソ旨い！！だれだ、こんなにウマいタンメンを作ったのは！！( ﾟДﾟ)
家内も、スープも完飲完食です！！


またもや、”中本の道”より引用です。

「塩タンメンとは？」
以下、我らのバイブル”中本の道”より引用

中本定番メニューの中では唯一の塩味です。
野菜から甘さが滲み出たスープを少々の塩味が支えるというとても優しい野菜たっぷりのタンメン。
シンプルな中にも都度調理の変化が感じられる趣のある味で、決して辛い物が苦手な人向けでは無くしっかりと中本マニア向けのメニューです。
塩タンメンに対して「辛く無ければ中本じゃない」と思っている方はまだ険しい中本道の入り口です。
塩タンメンを食べて、中本が辛いラーメン屋では無く美味しいラーメン屋である事を認識しましょう。

以上引用終了


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/24の昼に利用しました。
昼前の11:35にお店に到着し、食券を購入。
「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」＆テイクアウト麻婆丼弁当(ライス抜き)780円を購入。


Nくんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をNくんに渡し注文確認。
調理はU副店長、麺場は珍しくMマネージャーホールはNくんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いし、ポイントを貰います。


11:48に「北極の炎1140円＋チャーシュー1枚180円」が提供されました。
山椒の凛とした涼やかかつ刺激的な香りが鼻腔を刺激してきます！！
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが北極ですので、麺は1.5玉でボリューム満点！！
辛さ10ですが、モヤシの炒められ香ばしさと、山椒の風味が合わさって、えもいわれぬ味わい。
モヤシは、シャキシャキとしながら食感が抜群。
そこに、豚肉の旨味とコク、キクラゲの食感、メンマのコリコリ食感が合わさって、まさに味の波状攻撃！！
これぞ味の暴力！！Σ(￣□￣|||)


チャーシューはスープで温めていただきます。
これが、柔らかく仕上がっていて、旨いのなんの！！


ところで、「北極の炎とは？」

以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2014年6月の限定メニューとして町田店に登場。
考案者は倉井店長です。
通常より辛く作られた北極ラーメンに辛く味付けして炒めたもやし、メンマ、にら、キクラゲ、仕上げに山椒のかかった都度調理品です。
通常で北極の2倍の辛さ、麺は並盛で1.5玉（大盛まで可）、通常で野菜がかなり多めにトッピングされているので野菜大盛はできません。
辛さは10倍まで可能です。

以上引用終了


麺の食感と、モヤシの食感と香り、様々な要素を極限までに昇華させるとは、流石は副店長の調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」
美味しさのあまり、スープまで完飲完食しました！！


自宅では、テイクアウトした麻婆弁当をビールのお供にいただきました！
辛さがあって、お酒のおつまみにも、ご飯とも相性は抜群です。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/16の昼に利用しました。
今日は妻も一緒です。
10:16にお店に到着し、食券を購入。
私は、「冷やし五目蒙古タンメン1040円＋野菜大盛り110円」を。
妻は、「北極の炎1140円＋バター110円＋背脂130円」をそれぞれ注文しました。


またテイクアウト用に麻婆丼弁当を2つ注文。
そして、2つとも限定商品である「黒麻婆へ変更＋70円」です。
これは、夜にビールとともに一緒に楽しみます( *´艸｀)

Sさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
食券をSさんにに渡し注文確認。
調理はMMG、麺場はベテラン女性スタッフのWさん、ホールはNさんと、Sさんです。
クーポンサービスは「ウーロン茶」をお願いし、ポイントを貰います。


まずは私の注文した「「冷やし五目蒙古タンメン＋野菜大盛り」が提供されました。
これ食べるの久しぶりだなぁ。

少し置いて、妻の注文した「北極の炎1140円＋バター110円＋背脂130円」が提供されました。
提供と同時に、山椒の凛とした涼やかかつ刺激的な香りが鼻腔を刺激してきます！！
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ8ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ4ぐらいに感じました。
シャキシャキとしながらも、適度なクタッと感が両立されていて、非常に美味しい一杯です。
食感と、柔らかさを両立するとは、流石は中本のMMGの調理技術！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


妻は、初めての北極の炎の味わいに、笑顔満開でした！！
初めは辛さがきて、その後に山椒の清涼感のある香りが広がり、炒められたモヤシが鍋の香ばしさを感じさせます！
そして、適度に歯応えを残したメンマ、これがいい仕事をしているそうです！！
私も少し分けていただきました。

メチャンコ美味しい！！
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」


夫婦揃って、完飲完食しました！！
北極の炎は、レギュラーメニューであることもあり、今度は「山椒多めに」で試してみたいと思います。


自宅では、テイクアウトした黒麻婆丼弁当をビールのお供にいただきました！
辛さは控えめですが、適度に山椒が効いていて美味しい！特に、ご飯には最高の味わいでした。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2020年8月17日より高田馬場にて登場。黒ごま、豆板醤、甜麺醤、山椒、で作られた本格的な黒い麻婆。
流行りの辛くてビリビリの四川麻婆では無く、辛さも痺れも程々で抑えられているので恐れる事はありません。
良くも悪くも中本らしく無く、様々なメニューに応用ができそうな安定の味です。
麻婆その物の価格では無く、蒙古麻婆を使用されている商品の麻婆をこの黒麻婆に変更する値段です。
なので写真の麻婆の場合は「麻婆単品」の食券に「黒麻婆変更」の食券を追加します。
定番では蒙古タンメン、定食、冷し五目蒙古タンメン等。メニュー構成を把握していないと購入できないのが何かを試されているようです。
使用されている蒙古麻婆の量に関係なく＋70円です。
もちろん「麻婆丼弁当」や「麻婆丼単品弁当」でも可です。

以上引用終了


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/9の昼に利用しました。


先日食べた「極冷し味噌やさい」の味の虜になってしまい、今日も中本へ。
食べるものは決まっています。
「極冷し味噌やさい1220円＋野菜大盛110円＋チャーシュー1枚180円」です。


10:39にお店に到着し、食券を購入。
Nさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU主任、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
ホール担当にクーポンサービスで「麺大盛」をお願いし、ポイントを貰います。


続いて、私の注文した「極冷し味噌やさい＋野菜大盛＋チャーシュー1枚」が提供されました。
提供と同時に、豚肉由来の濃厚かつ美味しそうな香りが漂います。


提供はベテラン女性スタッフのＮさんがしてくださいましたm(__)m。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースが冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！
チャーシューは、熱々のスープに沈めて、温めてからいただきます。こうすると、非常に柔らかくなって、とても美味しいのです٩( ''ω'' )و


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、えもいわれぬ旨さに感激٩( ''ω'' )و
「OH！ベリー、すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店間際、副店長とNさんがご挨拶に来てくださいました。


「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると、
「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令が再び(笑
こないだも聞いたヤツだ(デジャブ～


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/3の昼に利用しました。
今日は私の誕生日です。なんと、ドラえもんと同じ誕生日です。
そんな個人情報はさておき。。。


一昨日食べた「極冷し味噌やさい」の味の虜になってしまい、今日も妻を連れて中本へ。
私は食べるものは決まっています。「極冷し味噌やさい1220円＋野菜大盛110円」です。
妻は、迷った結果、妻は初の「カラサガ・シオ1200円」です。


10:21にお店に到着し、食券を購入し、Nさんに案内され、麺場の前のカウンター席へ。
たのですが、なんと満席Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！


一昨日は満席で込み合っていましたが、今回は前回の様な隣の席ガチャに敗北することもなく、安全に食事を楽しむことができました。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU主任、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
ホール担当にクーポンサービスで「麺大盛」をお願いし、ポイントを貰います。


10:32に妻が注文した「カラサガ・シオ」が提供されました。
これは先日いただいたので、味は分かっています。
でも！やっぱり分けて欲しくて、ちょっと分けて貰いました。おいひぃ～！！！( ;∀;)
やっぱりバチクソ旨い！！

続いて、私の注文した「極冷し味噌やさい＋野菜大盛」が提供されました。
提供と同時に、豚肉由来のいい香りが漂います。


提供はベテラン女性スタッフのＮさんがしてくださいましたm(__)m。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースがつけ麺のような冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜の甘みと、冷やし麺なので、体感は辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、もう昇天状態٩( ''ω'' )و
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店間際、Ｕ主任ととNさんがご挨拶に来てくださいました。
「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると、
「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令が再び(笑
一昨日も聞いたヤツだ(再


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

9/1の昼に利用しました。
今日から限定メニューが9月のものになりました！
なんと、「冷やし味噌野菜」の極版です！
これはもう行くっきゃない！と妻と二人で大宮店へ。

10:30にお店に到着したのですが、なんと満席Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
先に食券を購入し、列の最後尾に。
待つこと10分ほどで案内されました。
購入したのは二人揃って「極冷し味噌やさい1220円」です。私は、野菜を大盛に変更。


食券をホール担当に渡し注文。
調理はU副店長、麺場はベテラン女性スタッフのNさん、ホールは新人らしき男性スタッフ。
11時からは、MMGが登場。


クーポンサービスは、「麺大盛」でお願いしました。
先に隣の席に着席したおばさん、かなりの大声で独り言（もはや独り言の域を逸して誰かと話している様）を言いながら食っている。
うるさいなぁ。隣の席ガチャに大失敗した模様。


しかも、仕事中(調理中)の森山MGにわざわざ声を掛けて何やら話しかけている。
なお、店内の音で森山ＭＧには話が伝わっていない模様。
どうやら注文した北極の炎が美味しい事を伝えたいらしい。

MGも神の様な様相で軽く聞き流しているおり、面倒そうなのが目に見えて伝わってくる。
森山MGも面倒な客相手に大変だなぁ。。。と軽く同情。
ナームー( ;∀;)


11:03に注文した「極冷し味噌やさい1220円＋麺大盛無料」が提供されました。
提供はＵ副店長が提供してくださいました。
「今日もご来店ありがとうございます！」とスマイルです。
こちらも「今日も楽しみにしてきました！」と伝えました。
はい！チェックオッケー！！


ではいただきます。
ベースがつけ麺のような冷やしですので、麺は冷たく、スープは熱々です。
辛さ10ですが、野菜が辛味を帯びて、その中に野菜の甘みを感じます。
また、ピーマン、タケノコ、タマネギの食感が秀逸。
辛さですが、冷やし麺という事もあって、中本公式発表辛さ10ですが、私の体感では辛さ8ぐらいに感じました。


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2012年4月23日～27日の終日、高円寺限定として登場。
既に色々なバージョンが発売され、高円寺の代名詞ともなりつつある「極シリーズ」の冷し味噌やさいバージョンです。
やさいは五目味噌と同じ野菜が炒められています。
豚骨ベースのスープを使用した冷し味噌やさいで、「極」というおどろおどろしい名前とは裏腹。
通常の冷し味噌より辛さは微妙にマイルドになりますので好みは分かれるところ。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やし、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいと、豚肉の旨さがスープにしみ渡っていて、美味しさが爆発！
辛さと熱さで、冷やしメニューにも関わらず、じんわりと汗をかきながらの食事となりました。
野菜大盛にしたこともあり、食べ応えは抜群！！


シャキシャキで熱々の野菜と辛さが相まって、もう昇天状態٩( ''ω'' )و
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」

麺は大盛りにしたので、2玉分です。
中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。
退店際、Ｕ副店長とＭMGがご挨拶を伝えにいらっしゃいました。
「今日もメチャンコ美味しかったです！」と伝えると「美味しかったいただきました～！ありがとう⤵ございま～す⤴」の号令(笑

蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！

8/27の昼に利用しました。
今日は、8月の下旬限定メニュー、タイトルの通り「冷し麺にんにく味噌940円＋ほうれん草100円＋クーポンサービスで麺大盛」が目当てです。
テイクアウトの麻婆丼大盛(ライス抜き)も一緒に購入して、夜の晩酌にいただきます！


食券をホール担当に渡し注文。
クーポンサービスは、「麺大盛」でお願いしました。


10:45に注文した「「冷し麺にんにく味噌940円＋ほうれん草100円＋麺大盛」」が提供されました。
タレはちょっと多めの和え麺タイプの冷やしラーメンです。
メチャアジなどもトッピングされており、価格の割に豪華な内容に思わず頷いてしまいました(^^♪


以下我らのバイブル”中本の道”より引用

2024年8月1日、直営全店にて猛暑を乗り切る為に同時発売の「冷し麺ショウガ醤油」と一緒に発売されました。
タレを絡めて食べる冷しの和え麺タイプですが思ったよりタレは多く入っています。
「にんにく味噌」とガッツリを連想させますがほんのりにんにく味噌で、にんにくも匂いを気にする必要が無いくらいです。
具はメチャアジ（メンマ、チャーシュー、味玉）＋紅生姜、ネギとたっぷり。
通常麺使用で並1.5玉とこちらも多めなのでボリュームは十分です。
辛さの低い兄弟作「冷し麺ショウガ醤油」があるのでこちらはもう少し辛く中本感で違いを出してくれても良かったかと思います。
「ショウガ」は片仮名ですが「にんにく」は平仮名。「クラッシュニンニク」は片仮名です。

以上引用終了


いつもとは異なった冷やしとでも、しっかりと味噌のコクと奥深い味わいがたまりません。
ほうれん草も、このスープに良くなじんでいます。
辛さは「4」ですので、食べやすいです。辛さが「4」ですが、私の体感では、2か3ぐらいに感じました。
ニンニクも味噌ダレの中で、ちゃんと存在をアピールしています。
麺は、通常麺。
麺は大盛りにしたので、2玉分です。中本で大盛り食べると、夕方になっても腹が減りません(笑
いつもとは異なった旨さと辛さに、箸とレンゲがとまりません。
「OH！すんぎょいうまザ～！！！」


なんやかんや、外の暑さなど、どこぞを吹く風かとスープまで完飲完食！！
今日もごちそうさまでした。


蒙古タンメン中本、大宮店、最高です！！
ありがとう、蒙古タンメン中本！！
また利用させていただきます！