鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜開店23分前訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔さん（現市川店MG）考案の至宝・北極プルプル
通算39杯目のプル。大宮店期間9杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。

階段上を見上げると先客1名。
2番手に連結。いまだ成し得ていないホーム大宮のPP

フードファイター（以下、ファイター）はお休みです。
麻辣BLACK史を再読し期間9食目は・・・。周年祭に向かうためスープも麺を減らす仕様だったようです。今年の周年祭全日程も終了しています。よってここは中本で初の大盛りをいただこうと思います。アプリを提示してサーウーでなく【大盛】を宣言。やったことないです。市川のNさん、大宮のU副店長は我輩の顔を見ると、聞く前にサーウーを持ってくる一歩先をいく接客です。大盛りなんて言ったらショックでサーウー落っことしてしまうわwなのでアプリ持ってるか聞かれそうな土曜でよかったです。野菜も大盛りにしてみます。プルでは初。ゴモミ、ヒヤミヤではほとんど押してる野大ボタンですがプルでは押したことないな。

開店1分前で並び8人。
Fさんが出てきて札を営業中へご挨拶。
開店になり新券売機前へ。
Fさんが待ち9人と店内に報告。
プルと野菜大盛り、ノンアルだ。

8番カウンターに着座。
接客はWさん。いつものサーウーでなく大盛りをアプリでオファー。
+3Pポイント追加。
調理は森山MG
麺場は赤キャップNさん
色々Fさん
スタッフ4人体制。

10時9分着丼
森山MG仕込みのプル。
人生2度目のデカどんぶりですw
大宮で二郎系みたいな限定を食べた時に並盛りなのにデカどんぶりで出されたのを覚えています。
野菜大盛りいいですね。中本の野菜大盛りはどの部分が大盛りになるのか謎なことが多いですが、プルの野菜大盛りはファっさ〜とのるネギが本家くらいになります（えっ⁉︎
本日のは喉奥で辛さを感じるスープ。
個人的には4日目午前のスープが良かった。
大盛りはやはり多いなw並盛りでプチライスくらいが自分にとってはベストと判断。

今日はすでに混んでるし、「明日また1人できますねー」と森山MGに伝えて退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日17時11分再訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食

東江孝輔さん（現市川店MG）考案の至宝・北極プルプル
通算38杯目のプル。大宮店期間8杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。


北極といえどもプルは並盛り1玉なので普通に空腹を迎えます。
そうだ。プルを食べに行こうw

新券売機を見るとプル残ってます。
あの人の麻辣BLACKの軌跡を尾行します。
昨日午後のまぜそばをアレンジ。背脂を押します。ドリンクも押す。プルの前にはピッタリ計算度外視です。

6番カウンター座ります。
ませそば風で山内店長にオファー。「スープとバターは？」と確認されますが本日はプルスープ追い飯ですわと伝える。
サーウーと+3P
「やんちゃですね」と言われる(^_^;)

見当たりませんが森山MG仕込みのプル。
調理はFさん。最近調理場に入っているのは存じ上げていましたが実際に見るのは初。
麺場は久々赤キャップNさん
接客・調理指導他は山内店長。

17時22分着丼。
スペ超を初めていただいた柏プルプルゲリラ販売でも良かった調整。
全部食べてしまいそうやw
1/4くらい食べたところで早々にプチライス投下。確実に米がスープ吸うやつです。
これはプルなのか？鍋の終わりにおじやを食べてる感覚。
余すことなく皿の全てを平らげる。
個人的にはプチプル丼の方がドストライク。

17時40分の段階で
残り10杯くらいとのこと。

帰る際にお礼を言うと、
「プル終わったらFさんの調理是非」と山内店長に言われます。どうやらしばらくプル以外食べてはいけないようです

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時39分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔さん（現市川店MG）考案の至宝・北極プルプル
通算37杯目のプル。大宮店期間7杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。


同行者と共に階段を駆け上がります。同行者も全9日間の大宮プルシリーズの中で6日参戦を表明しています。
本日は連れ添って4日目
麻辣BLACK史を再読し期間7食目はサイドメニューのプチライスでミニプル丼を自作していただきます。

新券売機前で連打開始。
本日の事前申告は3,160円。ほうれん草連打でいくつ押したかわからなくなるはずですが最終金額で検算です
申告通りの高速目押し。
続いて弁当。
続いて我輩。初日以来のふつうのプルとプチライス。

4.5番カウンターに並んで着座。
接客は安定のNさん。
「デカどんぶりほうれん草あつもり」の言語も問題なく伝わります。
※現時点では本部の許可を得て大宮店ではほうれん草のあつもり可。（他の直営店で可能かは設備や人員の関係もあり不明）
サーウー、+13P（9+4）でお願いします。
麺場はFさん。
スタッフ3人体制。
「あ。U副店長いないから、じゅういちれんそう不発だね。」と言うとゲラゲラ止まらなくなるファイター
11時前に遅番でU副店長登場w


10時54分
ほうれん草背脂プル着丼。麺抜きです。
最多記録の11連草。
とにかくほうれん草でお腹を満たしたい人。
昨日の背脂×4は反省して本日は×2
スムーズに平らげます。途中で生卵別皿でディップしてほうれん草吸い込んでました。
「背脂は2個がちょうどいいかも。お腹減って体調良かったからかな？今日は全然イケる。なんから牛モツのったプチライス強奪しようと思ったくらい」と絶好調です。それは窃盗だ。

我輩のノーマルなプルとプチライスがちょっと遅れて着丼。仕込みは森山MG
本家でもプチライスをオーダーしてシマチョウマルチョウをのせる光景をよく目にします。
ん？やったか？プチライス頼んだ時点で察したか・・・と思うほどの期間最高の北極プルプル。旨さが先にきて食後も辛さが残らない。モツを移築しても牛脂をはじめとしたエキスを感じるプル。
そして本日の主役・ミニプル丼。
うめぇぇ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
何も言えない。同行者が狙うのもわかるわ。ご飯にスープもしみこみ最高の味わい。

バッタリした響さんご夫妻にご挨拶。

期間4食食べた中で一番美味しかったと同行者も絶賛。森山MGにも伝える。
土日月はお休みのファイター。我輩は通っちゃうけど混む土日は1食の予定。
火曜水曜のラスト2日間に同行者復帰。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日16時1分再訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔MG考案の至宝・北極プルプル
通算36杯目のプル。大宮店期間6杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。

あれ？いつもは3時間くらいでお腹の空く低糖質麺が消化しきれていない感じです。いっしょにオーダーした冷味単品がお腹にとどまっているようです。
でも。そうだ。プルを食べに行こうw

新券売機を見るとプル残ってます。
あの人の麻辣BLACKの軌跡を尾行します。
北極まぜそばのPOPが貼ってありますが、その通りの食べ方でいただきます。
プルに続いて、背脂とバターを押します。ドリンクも押す。プルの前にはピッタリ計算度外視です。

1番カウンター座ります。
ませそば風で山内店長にオファー。「ふつうの麺でいいんですか？」と確認されます。
サーウーと+3P
重要なことを聞いてませんでしたが、
初日は18時くらい。
昨日2日目は19時くらいにはプル売り切れとのこと。

16時からはスタッフ2人。森山MGと山内店長。ふだんの食べ方と違うので明らかにざわついてますw

16時9分着丼
仕込みは森山MG
がっつりまぜると、見てるだけでジャンク感が押し寄せます。北極プルプルをこの食べ方をしていいのか謎の背徳感もあります。
パッキン麺がクセになりますね。
これはこれでアリのやつです。
スープはほぼ無くなりました。
追い飯の時はスープ1/2。バターカットで背脂キープ。早めの追い飯投下で調整してみよう。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時39分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔MG考案の至宝・北極プルプル
通算35杯目のプル。大宮店期間5杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。


同行者と共に階段を駆け上がります。ファイターも全9日間の大宮プルシリーズの中で6日参戦を表明しています。
本日は3日目
麻辣BLACK史を再読し期間5食目は低糖質麺変更でいただきます。

調理ポゼッションには森山MG
ほうれん草の件で確信していただきありがとうございます。
※現段階では本部の許可を得て大宮店ではほうれん草のあつもり可。

新券売機前で連打開始。
本日の事前申告は3,500円。
申告通りの目押し。
続いて弁当。
続いて我輩。ん？ショート。
そういや昨日の午後に山内店長にほうれん草いじりされたので、ほうれん草や。

同行者1.我輩2番カウンターに着座。
接客はKさん新人2日目。
麺場のNさんに紹介されます。
しっかし、こんなオーダーを2日目で受けるとか脳裏に深く刻まれかねん。
サーウー、+15P（9+6）でお願いします。
麺場が能登さんなので「デカどんぶりほうれん草あつもり」は確実に伝えてもらえば大丈夫なはず‼︎
「あ。U副店長いないから、じゅうれんそう不発だぬ。」と言うとゲラゲラ止まらなくなる同行者。

11時の10分前に山内店長登場。
同行者とほうれん草について語り合っています。挙げ句の果てに「山内さんの考案した白麻婆が忘れられない」とか本日のファイターは口も滑らかです。

10時54分
森山MG仕込みのプルを森山MG御自らサーブ。なお別皿のほうれん草は特に指定しなかったので冷水締め。
プルについては文字で伝えるのは難しいのですが、日に日にブラッシュアップしてます。
今日のは北極色が強め。汗が止まらないものの唇はビリビリしない。
冷味単品はちょいオイリー。
けっこう冷味餡はおなかに溜まります。

続いてNさん盛り付けの
ほうれん草背脂プル着丼。
ロブションのスペシャリテを彷彿させる映えを意識した女性らしい盛りにファイターも魅入られます。
ちなみにこれ麺抜き。とにかくほうれん草でお腹を満たしたい人。
そっと見守っていた山内店長に穴あきレンゲを差し出され終盤ブースト。「背脂はやっぱり×2でいいや。ほうれん草は×11」と至高の1杯に向け試行錯誤は続きます。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日16時17分再訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔GM考案の至宝・北極プルプル
通算34杯目のプル。大宮店期間4杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。

こんにゃく麺をそっこー消化し腹が減りました。そうだ。プルを食べに行こう。
調理ポゼッションには山内店長。
新券売機を見るとプル残ってます。
あの人の麻辣BLACKの軌跡を尾行します豆腐変更を押します。

6番カウンター座ります。
麺場のU副店長に「おかえりなすって」と言われます。Fさんスマイル。
山内店長に「いいほうれん草入ってますよー」と突っ込まれますw
接客はIさん。業務連絡以外の会話はしたことないです。「中本のアプリはお餅（略）」例のフレーズは不発。
+4Pとサーウーをお願いします。

16時25分着丼
山内店長サーブ。
すっかり飲み体制ですねの視線w
ゆるくてオイリーな冷味単品。
プルは豆腐変更。煮込み感覚でいただきます。こんにゃく麺よりお腹が満たされてるような気がします。
唇がピリッとくる北極テイスト。
牛もつがプリプリで満足。増量ボタンが欲しいw
なおこの時刻でプルは10ちょい残っているとこと。

今日の大宮は十日市で混みそうです。

また明日‼️と伝えて退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時52分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極プルプル】
※25.12.9-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔GM考案の至宝・北極プルプル
通算33杯目のプル。大宮店期間3杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。


ファイターと共に階段を駆け上がります。ファイターも全9日間の大宮プルシリーズの中で6日参戦を表明しています。
本日は2日目
麻辣BLACK史を再読し期間3食目はこんにゃく麺変更でいただきます。
はじめていただくこんにゃく麺がプルとは。こんなこともなければ機会もなかったかも。

調理ポゼッションには山内店長。
ほうれん草あつもりの件。
本部に確認したところおっけーでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ
券売機連打開始。
ほうれん草を何回連打したかわからなくなりそうですが器用に3,000円ピッタリ。
弁当押して我輩のプル。
期間3杯目はこんにゃく麺変更です。
微妙に足りないのでコーン別皿。

5.6番カウンターに並んで座ります。
U副店長のオーダー確認の
【デカどんぶりにほうれん草あつもり】という中本史上初のオーダーが入ります。
我輩はこんにゃく麺変更。
サーウー、+13P（9+4）でお願いします。

調理ポゼッションは山内店長。
Tさん盛り付けUさんが監修するとのこと。
奥に黒キャップの女性。ドリンク出し。名札ついてるけど記憶にない。
11時からFさん出勤でご挨拶。両替へ。
本日スタッフ5人体制。

11時4分デカどんぶり着丼
かつて勤務した渋谷店に麺の代わりにもやしを沈めて食べる人がいたのでその手法からU副店長着想の盛り。プルの仕込みもU副店長。実際盛り付けたのはTさん。
隠しほうれん草背脂プルです。はしをすすめるとほうれん草ギミックが出現w
※衝撃画像なので画像の最後の方で。

そして我輩のこんにゃく麺変更プル。
11時3分に先着。
こんにゃく麺に特にイヤな感じは全くしませんでしたが、歯切れはあまりよくないな。低糖質麺の出来の良さを再確認。
むしろ弁当を春雨で食べてるファイターの方が興味津々。
初撃がまろやかに感じるものの後から辛さがくるスープ。朝仕込んで途中でもう1回仕込むとのこと。牛もつの処理も問題なく増量ボタンが欲しいやつw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日15時37分再訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極プルプル】
※25.129-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔GM考案の至宝・北極プルプル
通算32杯目のプル。大宮店期間2杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。

調理ポゼッションにはU副店長。
新券売機を見るとプル残ってます。
麻辣BLACK愛好者の軌跡を尾行します。低糖質麺単品を押します。

8番カウンター座ります。
麺場のNさんに「おかえりなさい」言われます。
U副店長もお近づきなすって「午前中もいらしてくださったようで」とスマイル。
Oさんが接客。お久しブリーフ。
+3Pと麺抜き冷し仕様という珍妙なスタイルを伝えます。

15時48分着丼
あえて言おう。午前中より美味いぞ。
酔っ払うと「旨い」「微妙」しか判定できない我輩にもわかる。旨い
北極スープに漬けられ熟成の刻が来たんでしょうか？

16時にあがりのNさんとプル談義。
プルの残数を聞くとこの時間で12ほど。
初日とはいえゆるやかな出だしだったからなぁ。
土日は各地から大宮店に押し寄せると思うので朝1杯にしておこう。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時52分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極プルプル】
※25.129-17開店より40食限定発売
※ 24.12.29船橋店にて初回実食


東江孝輔GM考案の至宝・北極プルプル
通算31杯目のプル。大宮店期間1杯目
1時間で行って食べて帰れる大宮店訪問がスタートしました。
今年5月のGW以来の大宮店での販売です。


同行者と共に階段を駆け上がります。全9日間の大宮プルシリーズの中で6日参戦を表明しています。
本日は初日。
私はノーマルでいただきます。

調理ポゼッションには森山MG。
券売機連打開始。
ゲームセンターあらしの必殺技・つるぎの舞状態です。
弁当、我輩といつもながら3枚の草加状態で食券排出。

3.4番カウンターに並んで座ります。
Mさんが接客。
「中本のアプリはお持ちですか❓」
はい。持ってます。
サーウー、+13P（9+4）でお願いします。
ファイターの丼はデカどんぶりでお願いすると麺場のNさんが頷いてます。
3人かと思ったらOさんもいました。
スタッフ4人体制。

11時9分着丼。
仕込みは森山MG
気になる同行者のデカどんぶりの盛り付けはMさんとOさんの共同作品です。
麺抜きなのでほうれん草が沈み込んでいます。まさにほうれん草背脂プル。

そしてふつうの中本どんぶりで着丼した北極プルプル。1食目はノーマル状態でいただきます。
期間中に野菜大盛りを押してみよう。あとはモツ増量ボタンが欲しいw
さぁ肝心のお味。しっかりとした味付けでシマチョウ、マルチョウも美味しかったです。
ふだん辛さ5の蒙古タンメンベースのほうれん草背脂汁を飲む同行者もプル販売の時は辛さ10のプルベース。辛さより牛モツの旨みが徹底先行してきます。問題なく飲めちゃいますね。

弁当持ってお礼を言って退店。
また来ますね。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日15時18分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【濃厚鶏北極】
※25.12.1-10限定発売
※ 25.5.24千葉店にて初回実食

色々ばたつきこんな時間にお昼らしき食事。先月末から引き続きの濃厚鶏北極がお目当て。
券売機前に進むとありました。冷味単品のボタンも復活しています。
夜に食べたい限定があるので低糖質麺変更で。ノンアルと金額調整でコーンを押します。

先客は6名ほど。後からと学生とアイドルタイムです。
1番カウンターへ着座。
福井さんが食券確認。サーウーと+4P

調理の森山MGとFさんしかいないのかと思ったらOさんいました。

15時27分着丼
サーブはOさん。
最近お昼はシフトに入ってないないようでお久しぶりのご挨拶。
「紅生姜ですよね。」と持ってきてくれます。アンテナの高いスタッフさんです。

とろみの付いた濃厚スープ。もやし、万能ねぎ、鶏ひき肉、しめじ、舞茸、香り付けのゆずが使用されています。商品名にはからまないしめじと舞茸が良いアクセント。最後は穴あきレンゲでコーンと鶏ひき肉をかっくらいます。
そして、冷味単品。いつ食べても最高。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時40分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【味噌豚麺】
※25.12.1-8オープンより40食限定
※ 25.1.29本店にて初回実食

本日は予定していたファイター不参加。プルからの連戦をオファー。エキサイトしています。
今年５月に続く12/9-17の北極プルプル大宮店販売。オープンより40食限定。ここを照準。
未食の限定や定期訪問はなるべく12/8までに伺う方針。なお12月に販売される未食の限定は6種でした。

市川　
12月限定　市川飯D　※オープンより15食限定で販売致します。
1〜7　スナックごもみ　※オープンより25食限定で販売致します。
8〜14　悪魔の北極　※オープンより25食限定で販売致します。

熊谷
海老味噌ラーメン（17時30食）12/1-7

町田
1〜10　北極天津麺

目黒
22〜26　トマト・インフェルノ　※オープンより30食限定

トマト・インフェルノ以外は大宮プル販売前にいただけそうですね。と、いうことでホーム大宮の上旬限定をいただきに参りました。

券売機前に進み今日から販売の味噌豚麺を押す。ノンアルにコーン、ほうれん草も押す。先月から大宮店にて店舗限定販売になったはずの冷味単品がないですねプチ冷味丼も。冷味タンメン（味噌）はあります。
※その後修正されたかは店舗にご確認ください。
スタッフに確認したところ、ボタンがないのは今後対応していただき、すぐには解消しない様子だったので、1番カウンターに座り、麺少なめ、サーウー、+3Pでお願いしました。　

調理ポゼッションはU副店長。
接客他はNさん。
赤タオルのタイミーさんのスタッフ3人体制。森山MGが現れて、U副店長は両替の流れ。

10時57分着丼。
調理はU副店長。
麺少なめでオーダーしたとはいえ元々太麺仕様でボリューミーな1杯。
そしてこの時刻に食するには考えてしまうクラッシュニンニクが鎮座wまぁ今日は電話調整や内務だけだからまぁいいか。
もやし、背脂、チャーシューがのって950円。昨今の物価を考えると値段抑えめ。
チャーシューも本日はとろっとろ。バクバク食べ進めます。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時40分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【冷味タンメン（味噌）】
※25.11月より店舗限定販売開始
※25.1.4立川店にて初回実食

冷味単品はいつも限定と一緒にいただいてますが、今月から店舗限定の 冷味タンメン（味噌）はいただいてません。
悩ましいな。ヒヤミヤも食べたいし、同じ店舗限定の辛旨丼も。

同行者は新券売機と対面すると連打開始。よどみなく事前申告の2,500円を連打。
大好物のほうれん草が4つ、背脂は3つ。トッピングを刻んでいます。
弁当連打も1,830円也
そして自分の分の冷味タンメンとノンアル他。
総額6,030円のロング食券。

開店直後のお客さんでめっちゃ混んでます。
20.21番カウンターに並んで座ります。
接客はNさん。
同行者は麺抜きなのにデカどんぶり。これもしっかり理解。
+12ポイント（9+3）とサーウーを依頼。
前回は7,000円を超えていたが、冷味タンメンはお得すぎるw
同行者は中本アプリ持ってるけど、背脂で腹を満たしたいのでサーウーを頼まない。
紙エプロンをしてノンアルで乾杯して着丼を待ちます。

森山MGが調理
赤キャップNさん接客。
麺場で盛りを担当するのはFさん。重責です。
10時47分目の前からお客さんがいなくなるw不思議な光景。
11時からの出勤で山内店長元気よく登場。

10時49分同行者のほうれん草背脂丼着丼。※これは蒙古タンメンです。
盛り付けFさん作。
10時50分に私の頼んだ冷味タンメン（味噌）着丼。並べると色々おかしい。
同行者も今日は調子がいいのか、スープ以外喰らい尽くしています。しかも食べ終わった姿は小林尊。
スピードがおかしいw

冷水タンメン（味噌）
あれ？こんな美味しかったっけ？と思える味わい。そもそも冷味餡が好きなのでのってれば何でもいいんじゃないの？という説もあります。
※諸説あります。
味噌タンメンベースもすこぶる美味しく感じます。
冷味餡を「うはっw辛旨〜」と思える体調を維持したいと思います。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜18時58分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【濃厚鶏北極】
※11.21-30開店より50食限定販売
※ 25.5.24千葉店にて初回実食

階段に待ちなく店内へ。
お目当ての濃厚鶏北極を押す。低糖質麺変更、冷味単品。
瓶ビールとチューハイで2,530円の+5P圏内へ。

調理は山内店長。
スタッフ4人体制。
19時あがりの森山MG
9番カウンターへ着座。
5Pとサーウー。紙エプロンをして待つ。

19時7分着丼。
鶏そぼろ、しめじ、茹でもやしにネギ。
ゆずがいい香りつけです。
鶏そぼろの味付けが抜群。
正直、「こんなに美味しかったっけ？」とこの限定を再認識。とろみも抜群。
そして冷味単品も絶品。震える旨さ。
大宮で必須のサイドメニュー。

19時35分山内店長にお礼を言って退店
外待ち4人。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日12時54分訪問
訪問時評価　3.39
直営店

【北極の華】
※11.11-20開店より50食限定販売
※ 24.4.8大宮店にて初回実食

崇拝する東江孝輔さん考案メニュー。
階段に待ちなし。
前を歩いていた2人組が先に食券購入。外で待つ。
調理はU副店長。
接客のNさんが気づいてSmile
Fさんとタイミーさんらしき方でスタッフ4人体制。

食券購入終わり店内へ。
お目当ての北極の華を押す。低糖質麺変更、冷味単品、ノンアルを押す。
微妙に足りなかったので、マー油を押して2,090円の+4P圏内へ。

なんか久々の1番カウンターへ着座。
4Pとサーウー。紙エプロンをして待つ。

13時4分着丼。Fさんサーブ。
久々の華。喉奥にクルー。
特に花椒クルねー。まぁシビ辛一本でラーメンTOKYO百名店になった店もあるくらいだからねぇ。
ラー油もクルー。
そばにいてくれる冷味単品が嬉しい。純粋に「うはっw辛いけど美味い」と思えるからさの冷味。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時40分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【五目麻辣麺】
※11.1-10開店より50食限定販売
※ 25.3.29橋本店にて初回実食

なにげに限定販売数量が40から50に増えてます。人気限定だと夜まで持ち堪えられないので助かります。
また、「11月より冷味タンメン（味噌）、プチ冷味丼、冷味単品、冷味野菜丼弁当（並・大盛）を販売」
これは衝撃です。冷味単品がいつでも大宮で食べれる。本店、ヒガイケに続く3店舗目。魔改造にも最適な冷味餡。サイコーです。この冷味餡をいつでも辛旨いと思える体調を維持したいと思います。

エキサイトしながら階段を登ると、食券購入中の先客。
先客が購入し終わると連打開始。
上旬の限定と低糖質麺変更、ノンアル押して、サイドメニューからの冷味単品。
70円ショートだったので、ネギを押して総額2,030円。

6番カウンターに座ります。
接客はNさん
+4Pとサーウー、ネギ別皿を依頼。
紙エプロンをしてノンアルで着丼を待ちます。
山内店長が調理
黒キャップ男子のTさん麺場。
11時になって3人体制継続。

10時55分着丼。
山内店長自らサーブ。「最近、低糖質麺多いですね」とよく観察してらっしゃる。
普段の唐辛子とは違う特製ラー油による辛さ。
まんまるのふくろ茸が入っています。秋の中本はきのこ尽くし。季節感があっていいですね。
豆腐も大きめカット。

冷味単品は震える旨さ。本店から異動してきた山内店長だけに安定の冷味。
辛旨丼も冷味も食べれる魅力アップの大宮店。
次は冷味タンメン味噌をいただきますねと伝え退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時40分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

階段下も券売機前も人無し。
調理は森山MG
接客の山内店長が何を押すのか観察していますwなお、麺場はFさん。

午後も仕事だとガッツリにんにく系は厳しいな。ということで辛旨丼を押す。
やはり食べ続けるのが最大の応援。
カールや昭和の駄菓子が如く無くなると知ってから悲しむとか買い漁るとかダメっしょ
なんて考えて、ノンアル、マー油を押して160円で+4P
最近インスタで見かける低糖質麺変更ではなく、低糖質麺単品をチョイス。
チャーシュー押して2,020円。
本日17番目のお客のようです。
月曜朝ですが穏やかな立ち上がりです。

好きな席どうぞーと言われて9番に着座。
ライス抜きでお願いする。
低糖質麺の単品は温でも冷しでもチョイスできると山内店長で聞き及び、冷しでお願いする。

10時51分着丼
締めた麺は歯応え十分。
今度あつもりも試してみよう。結局、どっちが好きかは食べてみないと判別できない。
森山MG調理。
野菜のみずみずしさも感じつつ、しっかり辛い。ヒヤミヤを餡状にした作品。
わかりやすくモンハンに例えるとヒヤミヤ亜種です。桜レイアかな。
序盤は辛旨頭だけでいただき、つけ麺感覚で中盤いただき、終盤はダイブさせて天地返し。
すばらしき三部構成。惜しむらくは野菜大盛りが不可である点。

11時前には私の名前を呼ぶ声。
遅番出勤のU副店長であった。
社員さん勢揃い。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時52分訪問
訪問時評価　3.40
直営店


昨晩いつも一緒に食べに行く人から連絡があり、こっそり大宮に行くのがバレるw
どうやら濃厚巨豚北極を自分なりにアジャストしたので再戦したいらしい。
トッピングとかどこから食べるとかここ数日中本のことしか考えていなかったのでしょうw
立派な中本ジャンキーと化した同行者と共に階段を駆け上がります。
入店時に妖気に勘づいた響さんご夫婦が、振り返ってご挨拶。

新券売機と対面すると連打開始。よどみなく事前申告の2,500円を連打。
野菜大盛り×2で特盛仕様。
大好物のほうれん草が2つで、トッピングを刻んでいます。
弁当連打も1,830円也
そして自分の分の辛旨丼と半ラーメン冷し味噌。同行者のノンアルも含めて3本。
総額7,010円のロング食券。

1.2番カウンターに並んで座ります。
接客はOさん。私の顔を見て紅生姜を持ってくるあたり優秀な方です。よし。投票しておこうw
同行者は麺抜きなのにデカどんぶり。これもしっかり理解。私の辛旨丼もライス抜き。
+14ポイント（9+5）とサーウーを依頼。
同行者は中本アプリ持ってるけど、いつもサーウーを頼まない。なんで？と聞いたら、背脂で腹を満たしたいらしい。
紙エプロンをしてノンアルで乾杯して着丼を待ちます。

森山MGが調理
赤キャップNさん麺場。それに接客のOさんとで3人体制。
11時6分山内店長登場。森山MGの衛生検査をクリアしました。
私の丼見て何を食べてるのかチェックw
からのご挨拶。

11時7分辛旨丼着丼。午後から重要な来客もあるので巨豚はパスw
森山MG調理。
野菜のみずみずしさも感じつつ、しっかり辛い。ヒヤミヤを餡状にした作品。
さらに辛い最強ヒヤミスープも付きます。この両者の行ったり来たりも至福の時間。
11時8分ネギ背脂丼着丼。
能登さん作。ネギの盛りが素晴らしいです。ニンニクは別皿。
同行者も今日は調子がいいのか、スープ以外喰らい尽くしています。

先に入店していた響さんご夫婦よりも先に退店。どう考えても同行者のスピードがおかしいw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時ちょい前訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【濃厚巨豚北極】
※10/21-31開店より40食限定販売
※ 24.12.20渋谷にて初回実食

高崎線と車が線路内で接触して動きません。日進まで往復歩き埼京線でホーム大宮へ行く気概。いつもより微妙に遅れて階段下へ。

いつもご一緒する方が
「今月下旬の大宮店限定の濃厚巨豚北極を食べてみたい」と先週げんきのこを食べた際に日程調整。
大宮店の限定を把握し「中本の道」を事前に読んでどんなラーメンか自発的に調べ、北極をも難なく食う中毒者になった同行者と共に階段を駆け上がります。

食券購入中の先客。
先客が購入し終わると連打開始。よどみなく事前申告の2,500円を連打。ほうれん草が5個ですね。道で学習した野菜大盛り2枚で特盛に初チャレンジと鼻息が荒いです。
弁当連打も1,830円也
そして自分の巨豚と低糖質麺変更、ノンアル2本押したら50円ショートだったので、ほうれん草を押して総額6,550円のロング食券。

9.10番カウンターに並んで座ります。
接客はU副店長。御徒町周年ヘルプを労います。
同行者は麺抜きなのにデカどんぶり。
+13ポイント（9+4）とサーウーを依頼。
紙エプロンをしてノンアルで乾杯して着丼を待ちます。
森山MGが調理
赤キャップMさん麺場。
Fさん色々のスタッフ4人体制。

まずは11時16分ファイターの巨豚が着丼。野菜特盛仕様。このレベルになるどなたの調理というより、どなたの盛り付けか？が焦点です。
U副店長に確認すると「FとMの合作です( •̀ω•́ )✧」との公式見解。
数十秒後に私の巨豚着丼。
並べて撮影するとその差は歴然w
相変わらずデカい肉塊。
にんにくがドンピシャなんだけどキツいなw渋谷で初実食の時も帰りがニンニクテロレベルだったと思い出す。そう考えると、ホーム大宮店でやってくれるとありがたい。
スープ熱々でほうれん草が溶け込みます。巨豚もほぐれて良い感じ。低糖質麺なのにお腹いっぱいなんですけどw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時40分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【港のいしる中華】
※10/20-11/21開店より平日20食限定販売
※直営店舗のみで販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2025年10月20日より1ヶ月間限定で発売。映画「港のひかり」とのコラボラーメンです。見た目は「ハコダテ塩ラーメン」にそっくりですが別物です。
全体としては醤油ラーメンですが、そのベースとなる味には能登の名産である「いしる」という魚醤を使用しています。魚醤というと独特の臭みを警戒される方もいらっしゃるかと思いますが臭みはほとんど感じません。メチャアジ（メンマ、チャーシュー、味玉）、ナルト、岩のり、ホタテがトッピングされ、スープには背脂もかけられています。食べ慣れた麺を啜ると、優しいスープと共にホタテ、いしる、岩のりからほんのりと漂う磯の香りが鼻を抜け、ここが激辛の聖地であることを忘れてしまいます。
激辛人生も一休み。北極スープ等追加せずにこのような味もしっかり感じられるような大人を目指しましょう。コラボラーメンですが、麺は超特大まで対応です。


映画タイアップのコラボラーメンです。
1杯食べるとコラボステッカーもらえるようです。
POPの画像見ると、なんかハコダテ塩ラーメンみたいだなw

入店するとポール後ろに2人組。
そのまま券売機前へ。
お目当ての港のいしる中華を押す。低糖質麺変更、ノンアルで110円足りなかったのでバターを押すw
食券を見ると26番めの客のようだ。

店内ほぼ満卓。連席不可能な状態。
待っていた2人客を抜いて11番カウンターへ。
接客はNさん。+4Pとサーウー、コラボステッカーをいただく。てかカードサイズじゃなくてデカめのステッカー。
調理は森山MG
11時山内店長インでFさん休憩へ。
スタッフ4名体制

10時51分着丼
石川県能登半島の名産の”いしる”を使った中華そば。
最大の特徴はハコダテのワカメが岩海苔に変更と、日本三大魚醤の一つで能登地方に伝わる魚醤いしるを使っている点でしょうか。また、ハーフカットゆで卵が煮卵にグレードアップしてますw
キービジュアルのほたてが沈んでるのは修正していただきたい点。まぁ、低糖質麺変更で全体的に沈みがちなのはありますが。
あと引く濃いめの味。いしる効果か塩味のハコダテより好みですね。
出勤時に山内店長に何食べてるか確認されたので退店時に感想を求められるw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時39分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極げんきのこ】
※10/11-20開店より40食限定販売
※ 24.12.10久喜店にて初回実食

階段も券売機前も人なし。
同行者は万券を投入する前から限定・北極げんきのこ、低糖質麺変更を押して、トッピング連打開始。
2,500円也。
北極げんきのこが想定より100円高かったので、ほうれん草は4から3に減らしたらしい。道の価格は順次訂正や。
弁当連打1,830円也
そして自分の北極げんきのこと低糖質麺変更、ノンアル押したら合計1,670円。この時点で6,000円ピッタリだったので打ち止め。

5.6番カウンターに並んで座ります。
6,000円分ピッタリの購入。
+12Pでサーウー。同行者の丼はいつもの大きいのでお願いしました。お店では「デカどんぶり」と言うそうです。

スタッフは3名
接客はNさん。
山内店長調理
麺場で盛り付けは黒キャップのWさん。（名前わからなくてNさんに聞いたw）

10時51分私のノーマルげんきのこ着丼
10時53分デカどんぶりげんきのこ着丼（若林くん盛り付け）
いずれも秋の味覚様々なきのこを化石化ガス雲のように包んだ餡がのっています。あれ？こんなに美味しかったっけ？と再認識する長沢店長考案の限定。
北極に汗だくになりながら平らげる同行者ほぼ同スピードで食べ終わるw

退店時、山内店長に「低糖質麺だったからまた寄ってください」と言われつつ退店。
夜に腹を空かせて本店の冷味中華（太麺変更）と未食のカレー麻婆単品をいただくための糖質麺変更と白状するw