鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

土曜11頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

朝から山ちゃんの番組に蒙古タンメン中本の白根隆也MGRが出演していました。すごいな。松本幸四郎に激辛レシピを指導してるぞ。急に中本行きたくなりました。嘘です。日課ですw

外待ちもなくスッと食券購入
カウンター1番席。
店内には先客16人
ゴモミで1,070円。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2

スタッフは店長、副店長、チーフに男子アルバイトと土曜昼ピーク前にして盤石の布陣。調理は店長。

ん？2番カウンターに座ってる方に声をかけられる。まさかの歴の長いあの方でしたm(*_ _)m
「ゴモミにサーウーとか言っちゃってる貴殿は鬼副長ですよねm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ」
身バレwwwwwwwww
昼のピーク前に1番か3番に座ること多いしなぁ。毎回のラーメン画像カット構図とかでだいたいバレるな。

すごく愛おしそうに店長の作った味噌卵麺をフルコースで食べてました。ちなみに我輩は昨日店長調理の味噌卵麺食べてました。レオさんの影響大です。（あっ‼︎）

11時12分着丼
3月31日から毎日食べてるな。中本
店長のゴモミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
（通算10杯目5軒）
今日はスープのすすりでのジョリ感が少ないな。
辛さ8も普通に学級保護者会前に食べれるようになっちゃったね。
いつかは新副店長調理のゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

明日は用事があるので甲府店の1周年参戦はパスだな。


色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日10時40分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

外待ちもなくスッと食券購入
カウンター1番席。
店内には先客5人
味噌卵麺＋チャーシュー1枚で1,120円。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2

スタッフは主任のワンオペかと思いきや、店長登場。調理を始める。
開店直後の調理が終わり別仕事をしていたようだ。
店長の味噌卵麺は食べたことない。

10時48分着丼
3月31日から毎日食べてるな。中本
店長の味噌卵麺(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
素直に店長に美味しかったと伝えて帰るw
辛さ8も普通に昼前に食べれるようになっちゃったな。
いつかは新副店長調理のゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日19時頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

外待ちもなくスッと入れた。
がっ‼︎
3人組の高校生が2組の6人中待ち。

調理はチーフ
ゴモミ1,070円をチョイス
17番カウンターに着座。
今日はグリグリ＋2でサーウー。
紙エプロンをしてじっと待つ。

5/1付けで新副店長とチーフと男子アルバイト2名の4人体制。接客していた新副店長を祝福。「店長目指します‼︎」と鼻息荒い。

19時10分着丼（通算9杯目5軒）
初のチーフ調理のゴモミ
スープの感じが店長・主任直伝の感じがわかる。わかるぞ‼︎
十分美味しいです。

ん？新副店長のゴモミだけ食べてないわw
開店準備からの時間帯は店長多いな。
主任も調理多い。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日13時過ぎ訪問
訪問時評価　3.40（あ。下がってる）
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

外待ちもなくスッと食券購入
だが中は混み気味。
カウンター2番席。
2番に座るのは初かもしれないw

調理はスマイリーな主任
ゴモミ1,070円。
ん？今日はグリグリの調子が悪い。右上の赤ポチで＋2でサーウー。
紙エプロンをしてじっと待つ。

主任とチーフと女子アルバイト2名

13時24分着丼（通算8杯目5軒）
野菜の炒め具合が最高です。美味いぜゴモミ。
スープも大宮特有のジョリ感が残ります。
他の店のゴモミが並んでも、これが大宮店じゃ‼︎と
利きゴモミになっても当てる自信があるw
いまのところの5店舗だが。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

GW明け平日訪問
訪問時評価　3.40（あ。下がってる）
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

外待ちもなくスッと食券購入
カウンター1番席。
店内には先客5人

肌寒い日ですね。
初心に帰り蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー1枚で1,130円。
店長に「蒙古タンメンですか？」と言われるw
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2

10時46分着丼
やっぱりこの麻婆うまい。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

GW最終日19時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

※標題の限定は5/1実食済み

外待ちもなくスッと食券購入
カウンター11番席。
店内には先客12人くらい。
直後に4人の団体。

麻婆を食べたいな。
暑いな。
ということで冷やし五目蒙古タンメン。
初オーダーかもしれん。
チャーシュー1枚で1,120円。
なお、長男も同行。昼の久喜店に続き1日2食。味噌タンメンアプリ大盛＋チャーシュー1枚でジャスト1,000円。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋4P お金は我輩が出資しとるしw

スタッフは主任とチーフと男子アルバイト。

19時50分着丼
ゴモミ尽くしのGWだったので、麻婆豆腐が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そうか。小さい麻婆豆腐頼むか。
麺は冷たく締めてあります。
冷たいので熱いのより終盤辛く感じます。
でもやっぱり熱いのが自分的にはいいな。
つけ麺タイプは終盤ダレる。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

GW17時30分頃訪問
訪問時評価　3.41
直営店

※標題の限定は5/1実食済み

中がいっぱいの様子なので外待ちしていたら食券購入を促される。
直前に並んでいる方々が3人組なので先に着座。
カウンター20番席。
店内には先客16人。
3度目の五目味噌タンメン1,070円。
通称ゴモミ。都度調理である。
鍋をふるうは麺神・森山店長。袖の金刺繍が眩しい。2度目である。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

さすがにこの時間は混むね。
スタッフは店長と黒キャップ主任と男子アルバイト。18時から2人増
ミス。
黒キャップ主任は5/1で副店長に昇格です。
ぉめでと～o(>∀<*)o

17時47分着丼
前日には大宮店のゴモミを2杯食べました。
そして今日も。野菜の盛り具合が最高です。美味いなゴモミ。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

連休前夜21時訪問
訪問時評価　3.41

※標題の限定は5/1実食済み

並びもなくスッと入れた。
店内には先客9人。
食券を買って9番カウンターへ。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

2度目の五目味噌タンメン1,070円。
通称ゴモミ。都度調理である。
鍋ポジションには黒キャップ主任。
開店で入っていた店長は帰り、センターにチーフ。
どこからともなくスマイリー主任登場‼︎
午前中も会っているw

このスマイルの似合う主任はガッチさんのblogでゴモミ優勝渋谷・福田店長が当時のインタビューで推していた内田主任。（当時はチーフ）
大宮店で食券を買って180度回転すると社員スタッフさんの顔写真があるので興味のある方はぜひ確認していただきたいw

そんなことを話していたらスイッチがはいってしまったのか、鍋にポジションチェンジをしてやおらゴモミを作り出す。
なんという幸せ。（お願いもしてないし圧もかけてないw）

21時10分渾身のゴモミ着丼。
スピーディーである。
野菜シャキ
旨辛の先に奥行きがあるな。
ジョリジョリしつつもすすりが止まらなくなるスープ。
あえて言おう。
我輩如きの中本歴で順位とか評価はできないw
ただただ美味しい。
そして料理人としての履歴がこの一杯に凝縮されている。御徒町に始まり渋谷。
全ての良い面を吸収しているのだから。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日10時40分前訪問
訪問時評価　3.41

※標題の限定は5/1実食済み

並びもなくスッと入れた。
店内には先客17人。
初の五目味噌タンメン1,070円。
通称ゴモミ。都度調理である。
鍋をふるうはガッチさんのblogで有名な麺神・森山店長。袖の金刺繍が眩しい。
食券を買って７番カウンターへ。
たぶん７番に座るのは初。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

今日は混んでるな。
10時30分過ぎると開店待ちの方々が食べ終わって空くはずなんだが。
スタッフは店長とスマイリー主任とチーフと男子アルバイト。
鍋は店長。
今日はいつになく混んでいる。

刻は来たな。
10時48分着丼
タケノコとピーマンが入ってます。
ネギもデフォでこの量です。
スープがじょりじょりしているがすすりが止まらんw
辛さ6くらいなら普通に仕事に戻れるのですが、発汗がなかなか。
美味いなゴモミ。

帰る頃には11時過ぎの段階で中待ちができていた。

色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日10時15分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。
今更気づきましたが、店の外に傘立てがあり屋根もあるので雨に濡れません。
店内には先客17人。
開店組と限定狙いが多いです。

限定の冷やし味噌卵麺は紫色のボタンです。1,020円。
オープンより40食限定。
促されカウンター8番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

スタッフは店長と両主任
鍋は店長。
これから迎える昼ピークに向け盤石の布陣。

11時23分着丼
麺が冷水で締めてあります。いつもと違う食感が心地よいです。
肉ともやしとスライス卵
唇が多少ぴりつく感じで肉体的にダメージはないようですw


色んな蒙古タンメン中本全28店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日11時15分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。店内には先客9人。

蒙古タンメン＋チャーシュー
促されカウンター1番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

スタッフは黒キャップ主任と今は絶版の誠赤キャップ女子。
券買ったら店長登場。
チーフも登場。
これから迎える昼ピークに向け盤石の布陣。

11時23分着丼
今日は野菜がごろっとしてます。
安定の味です。

色んな中本27店舗を見てきましたが最高の中本大宮店です。

明日からまた限定が変わります。
冷やし味噌卵麺1,020円を食べに行かないと。

平日10時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。店内には先客6人。

蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー
店長に促されカウンター1番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

店長とスマイリー主任＋アルバイトの陣容。
安定の味です。

色んな中本21店舗を見てきましたが最高の中本です。

平日19時過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。が、店内には先客14人。片付けやなんやらで中でちょいと待つ。

限定の北極の春っすわ。小細工なしの1,020円。
カウンター12番に着座。
サーウー　スタンプ＋2
紙エプロンをしてじっと待つ。
スマイリー主任とバイト3人。
バイトの人がセンター。

19時18分着丼
とき卵効果でやはり辛すぎるということもないが、やはり辛さ9
それなりにからくて唇がひりひりするw
そしていつもは麺半分でお願いする北極シリーズを小細工なしで注文したがやはり麺多いな。

もう1人の主任帰る。開店前シフトだったんだろうか。
中外で15人くらいの待ちwほんと一瞬の隙で大行列を構築する大人気店です。

平日10時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。店内には先客6人。

蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー
カウンター3番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

両主任とアルバイトの陣容。
安定の味です。

平日18時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

階段に待ちはなかったが、店内満卓で中待ち3人。

現在97P
ビール頼めば100Pだな。
限定北極の春1,020円麺半分＋瓶ビールの計1,610円
カウンター7番に着座。
サーウー
紙エプロンをしてじっと待つ。
両主任とチーフで回している。

18時59分着丼
北極の春は辛さ9
現在では各店舗で春の訪れと共に限定メニューとして発売されます。
北極ベースのスープに溶き卵、ねぎ、貝割れ大根などが入っており、スープに溶き卵が加えられる事で辛さがウリの北極スープは角が取れて非常に食べやすくなっていました。それほど辛さは感じませんでしたし、唇・舌もノーダメージ。

退店時、中外合わせて12人待ち
大人気です。


【最速100P？】
2024年3月25日大宮店にて中本デビュー
着丼は10時47分のことである。
3月29日だけ花見で行けなかったが、
その後4月19日まで毎日中本。
26日かかったが、実質25日で達成。
訪れた店舗は、大宮・御徒町・東池袋・草加・渋谷・高崎・新宿・高田馬場・久喜の9店舗。大宮は29回訪問。
なお、1日2回とか普通だったので定期券購入w

とりあえず4月中は毎日中本を継続するw
5月6日までに全店制覇すれば1ヶ月で全28店制覇。GW中に甲府・横浜・宇都宮・千葉・熊谷方面に遠征。
※白根社長と初めてお会いした4月7日の東池袋周年をスタートとしてカウント。生まれの大宮はともかく、御徒町もこの間に再訪済み。

・同一店舗1日3食
4月7日東池袋店周年にて。なお福引によるP加算はなしの全ハズレw 連れて行った長男のPも含めて8P

・1日3店舗遠征連食済
4月15日　大宮〜新宿〜高田馬場


【予定】
4/20 錦糸町〜市川〜柏　済み
4/21 船橋〜千葉　　　　14/28
※船橋は周年祭
4/27甲府〜立川〜吉祥寺
4/28川崎〜横浜〜橋本
4/29予備日
5/3町田〜秦野〜目黒
5/4宇都宮
5/5熊谷（車）
5/6 川越〜秋津〜本店

GW中は車は混みそうだな。
宇都宮はついでに芳賀ライトレールを完乗してこよう。
熊谷は石原駅から2667m。
高崎の1344mが片道30分だったことを考えると車一択。下道でもいける。
秦野は東海大学前から1,823m 徒歩往復90分コースか。
甲府は甲府駅から2576m。タクシーでいいな。

平日10時15分頃訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。店内には先客7人。

五目蒙古タンメン＋ネギで1,060円
カウンター3番に着座。
1番にいつも同じお客さんがいるw
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

店長と彫りの深い主任さん
どっかに行って戻ってきたチーフ。

10時分着丼
安定の美味しさです。途中から紅生姜投入。
隣の隣の人は七味頼んでぶっかけてます。

平日10時30分頃訪問
訪問時評価　3.41

並びもなくスッと入れた。店内には先客7人。

蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー
カウンター8番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P
もうすぐ100Pですねと店長と談笑。

店長とアルバイト女子。
これまでに8店舗の中本を訪問したが、11時前ならほぼ並ばずに入れて安定のクオリティ、電車乗っても1時間かからないで食べて帰ってこれる最高の大宮店。
そして彫りの深い主任登場。
ん？今やP交換できない赤中本キャップを被った店員さんも登場w それは激レアだ。
4人で昼のピークを乗り切るようです。

10時46分着丼
言わずもがな

4月後半の北極の春1,020円。船橋の周年終わった来週月曜以降に食そう

平日13時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.41

おお。評価が3.40から3.41にあがっとる‼︎

並びもなくスッと入れた。店内には先客6人。

蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー
カウンター1番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

出勤スタッフは彫りの深い主任とチーフとアルバイト女子。

麺神店長の教えが浸透しているので、どの社員さんが作っても直営店の中でも最高峰の味。
箸を入れるポイントで味の変わる丼のワンダーランド。

帰る時には10人くらいになってるw

4月後半の北極の春1,020円か今日から登場。

平日10時40分頃訪問
訪問時評価　3.40

並びもなくスッと入れた。店内には先客6人。

蒙古タンメン＋ネギ＋チャーシュー
カウンター3番に着座。
紙エプロンをしてじっと待つ。
サーウーをお願いして＋2P

出勤スタッフは店長とスマイリーな主任ともう1人。
11時に対応の良い女性スタッフ登場

昨日中本のチャーシュー食べてないからチャーシュー食べたい。もはや立派な中毒w
10時47分着丼。
安定のうまさ。そして驚異の腹持ち。

続々と客が入ってくるな。
これからお昼のピークです。

平日20時33分訪問
訪問時評価　3.40

並びもなくスッと入れた。店内には先客16人。

辛さ8の冷やし五目蒙古タンメン＋ネギの食券購入。
冷やしメニュー（つけ麺）は初めてだな。
カウンター8番に着座。
サーウー　スタンプ＋2
紙エプロンをしてじっと待つ。
主任とチーフ他2名の4人体制。

20時43分着丼
混み具合やつけ麺ということも考えると早いなぁ。
いつもの丼が2つで温かいつけ汁（いつもの麺なし）と冷水で締めた麺にトッピングでお願いしたネギがのっている。

結論として、やはり1つの丼でラーメン形態の方が美味いな。
辛さとしては最初むせそうになったが、唇がちょっとヒリヒリしただけで、他はノーダメージ。

北極2倍に挑めるくらいの耐性はついてきたような気がするw