150回
2022/09 訪問
魚とアサヒスーパードライエクストラコールドが美味い魚酔さんへ
久しぶりに2人でみよし市福田町にある「魚酔」さんへ。もうすぐ20周年を迎える魚酔さん。いつも美味しいお魚をありがとう。少し寒くなってきたのでいつもと趣向を変えて
・魚酔サラダ
・もつ鍋(キムチ)
・ホタルイカの沖漬け
・マグロとアボガド
をいただきました。
合わせた飲み物は
・アサヒスーパードライエクストラコールド
・恵那山 純米大吟醸 長野金紋錦
・奄美黒糖焼酎 竜宮
◾️魚酔サラダ
海鮮サラダ。お刺身(マグロ、はまち、サーモン、いくら、甘エビ)が野菜の上に盛られています。どれも新鮮でぷりぷりなのでビールが進んでしまいます。
◾️もつ鍋(キムチ)
歯応え最高なもつとキムチの食感の違いを感じながら、味わえます。辛さも絶妙でキンキンに冷えたエクストラコールドが進みます。最後に雑炊やうどんにできますが今回は雑炊にしてスープも最後まで味わいました。
◾️ホタルイカの沖漬け
ここからは日本酒に切り替えて恵那山の純米大吟醸長野金紋錦。日本酒とホタルイカの沖漬けは絶妙に美味しい。
◾️マグロとアボガドのゴマ和え(正式名称は失念)
マグロとアボガドの組み合わせは味も食感も最高。ごま油と合わせるとさらに最高。最近ハマっている奄美黒糖焼酎の中から竜宮をいただきました。黒糖焼酎の絶妙な香りと味わい。
今回もカウンターで落ち着きながらリラックスしていただくことができました。もうすぐ20周年。これからも通い続けます。
2022/10/24 更新
2022/09 訪問
みよしの魚酔は飲み物の種類が超豊富!
週末はみよし市福田の魚が美味しい「魚酔」さんで1人飲み。
分厚い天板のカウンターで飲むと美味しそうに料理ができていくところが見れて、味が3割マシです。
今日はいつも食べないものをあえてセレクト。どれも最高に美味しいです。
・四種の生野菜スティック(梅肉・マヨネーズ・味噌)
(セロリ・大根・ニンジン・きゅうり)
・シマアジ刺し 愛媛産
・ホタルイカの沖漬け
・つくね塩ダレ
料理が美味しいのでお酒が進みます。
エクストラコールド→黒糖焼酎ソーダ割り→ハイボール
お酒の種類がとても豊富な魚酔。
やっぱりきて良かった^ ^、
2022/10/24 更新
2021/12 訪問
いつもの魚酔、忘年会モード
・マグロとアボガドの生春巻き
・和牛キムチもつ鍋
・棒棒鶏サラダ
・済州島産サバの開き
・タラの白子 ポン酢味
いつも美味しいけど今日のマグロは更に良いらしく、トロトロでナンプラーと生春巻きと合って最高。いつもより美味しかった。
寒くなってきたのでもつ鍋、しかもキムチ味。コラーゲンたっぷりでプルプルでキャベツも甘くで美味しかった。そのあと雑炊にしてもらいました。こちらもトロトロプルンプルンでした。
サバの開きとタラの白子ポン酢は陸奥八仙といただきました。
2021/12/04 更新
友人と4人でみよし市福田にある居酒屋『魚酔』さんへ。美味しいお魚と美味しいお酒を堪能してきました。
・仙鳳趾(せんぽうし)産 蒸牡蠣
・北海道産 タラの白子
・刺身7種盛り合わせ
・塩麹と干しエビのキャベツサラダ
・マグロとアボガドの生春巻き
・伊勢赤とりの塩焼き
・だし巻き玉子
・塩むすび
今回はぷりっぷりで濃厚な蒸牡蠣、とろっとろでこれまた濃厚な白子、新鮮な刺身、煮付け等々魚介類堪能^ ^
ビール、日本酒、焼酎、チューハイ等、豊富で飲みすぎました。