黒毛和牛太さんが投稿したよねさん（東京/亀戸）の口コミ詳細

12/10に惜しまれて閉店した亀戸よねさん、とりあえず12/30と31限定で【門前仲町の『せ・ぼん』】を間借りして営業する運びとなりました

12/24に受付終了した事前予約のテイクアウトの受け渡しがメインになりますが、16時〜20時で店内営業もやっているみたいです

ちなみに、テイクアウトのメニューは下記の通りです
Ａ　年末セット　5000円　目安２人前
　　お刺身、おつまみ、魚料理(煮魚、焼魚など)
Ｂ　お刺身、おつまみセット　3000円　目安1.５人前
Ｃ　特選海鮮丼　2000円
指定時間に受け取りに行き、我が家に持ち帰って実食です！

さて、お味は…

刺身は、全部で９種類
金目鯛・生うに・帆立・ブリ・つぶ貝・ヒラメ・カンパチ・マグロ他でした

しばらくは食べれないと思っていた漁師直送の極上の刺身を堪能しました

どうやら今後もこの地で営業を予定しているらしいのですが、まだ詳細は発表されていないので今後のTwitterに注目です❗️

あくまでも間借りでの営業予定なので、ふらっと行って営業していてもよねさんじゃない場合もありますからね

何はともあれ、来年もよねさんの刺身が食べれることになりそうですね

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
11/30で本営業を終えた後は、店内の片付けをしながらひっそり営業していました
その片付けながらの営業も12/10を以って最終日となり、ホントにホントによねさんの閉店となります

前回行った時にはエアコンがなくなり、今日は用があって行ってみると椅子や日本酒用の冷蔵庫もなくなり店内の見える所はカウンターとかの動かせない造作物のみとなっていました

そんな中でもアクリル板だけはしっかり付けてテイクアウトの受け渡しをしていたのは、さすがよねさんらしいと思いました

最終日ということもあって、テイクアウトもものすごい注文だったんじゃないでしょうか？
お昼に連絡をしたものの音沙汰なし
見切り発車で夕方行ってみるとものすごい忙しそうだったのをみると、休みなしでひっきりなしに働いていたのが推測されます

とりあえず用だけ済ませましたが、ダメ元で到着１時間前に送ったテイクアウトの注文はもちろんスルー
とはいえ、この勢いだったら売り切れだったに違いませんね

用を済ませている間も、ひっきりなしに受け取りに来るお客さんがいました
用が終わり帰ろうとすると、よねさんからお供物をいただき我が家に持ち帰って実食です！

さて、お味は…

白子にいくらなんて、美味い以外何て言えばいいんだよって感じですよね
こんなのいただいちゃって、何か申し訳ないですね

つみれも、青魚特有の臭みを全く感じさせなくて良かったです

何にもない店内であたふたと働くよねさんを見ているうちに、ホントに今日でこの店閉店しちゃうんだなぁ〜と実感しました

ランチなんて1000円以上払って食べるもんじゃないと思っていたわすに、2000円出してもまだ安いと思わせるランチを提供し続けてくれたよねさん

お値段以上のものを出してくれりゃ、多少奮発してでも何度も行きたくなるんだなぁ〜って初めて思わせてくれたお店でした

新天地を探して、これから新たなる旅に出るよねさん
はたして今のようにこじんまりしたお店にするのか？新たなる挑戦でちょっと箱を大きくしてみるのか？
刺身や魚料理をメインにしたお店になるのは間違いないのですが、まだ見ぬ移転先の環境次第ではなんかいろんなジャンルにもチャレンジしそうですしね

よねさん自体今まで頑張ってきたお店が自分の意志と関係なくなくなるのは不本意かもしれませんが、わすの勝手な想像ですが次の場所では違うことして今までの常連さんを驚かせてやろうと秘かにほくそ笑んでるかもしれませんね

ホントにお疲れさまでした❗️
いつになるかわかりませんが、新天地でまたお会いできる日を楽しみにしています

お楽しみは、これからだぁ〜❗️(ハヤブサ)

ところで、看板はどうしちゃうんだろう…

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
11/30の本営業を終えた後は、12/10まで片付けをしながらの営業をしていました
今日もランチを食べに来ました

刺定がなかったので、刺身と焼魚が付いてくるよねさん定食をいただきました

先に刺身以外のモノが着膳し、その後刺身を切り分け盛り付け終えて着皿です！

さて、お味は…

小鉢は左から①②③とすると、
①白菜の漬物
②たこわさ
③焼きいか
お椀は、白味噌仕立ての具沢山鶏の味噌汁でした

焼魚と一緒に、椎茸のチーズ焼きと焼き白子が付いてきました
焼魚は、なんでしょうかね？コレ
カンパチとかその辺りなんでしょうか？
脂ノリが良く、身の柔らかい白身系の魚でした
身も厚く、大きくボリュームのある美味しい焼魚を完食してご馳走さまだと思ったら大間違い！
コレに、とんでもない量の刺身まで付いてきちゃいます

刺身は、全部で11種類くらいかな
マグロ・ブリ・真鯛・金目鯛・つぶ貝・カンパチ・生うに・イカなどです

既に焼魚でご飯を完食してしまっているので、美味しい【仁多米】のおかわりを催促して刺身に挑みます

ん？いつもと違って、何かが既に乗ってますね
鰻に牡蠣じゃありませんか！
お供え物をいただきありがとうございます( ^ω^ )

ということで、いつもの生うに乗せ刺身バウンド食いは中止してタレの染み込んだ具材とご飯を堪能しながら同時進行で刺身も摘んでいきます
ご飯が足りなくなりながらも、魚の旨みのみを堪能しながらの完食です！

コレを見ている時にはもう閉店してしまった後ですが、12/10の最終日も都合がつけば何とか最終日も顔を出してみようと思います

最後に、今日の箸袋は【皮剥】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
建物がなくなってしまうということで、11/30を以って閉店を余儀なくされてしまいました
という訳で、最終営業日のランチに行ってきました

開店から続々と予約客が来て、あっという間に席が埋まっていきました

もちろん昼酒を楽しむ方もいらっしゃいましたね
ちなみに、この昼飲みセット
今だからネタバラシをしますが、確か刺身に焼き魚におつまみがついてさらにお好きな飲み物が一杯飲めます
そのお好きな飲み物が、驚愕❗️
なんと、あの十四代も飲めちゃうんですよね
十四代じゃなくても、あれば新政や而今だって選べちゃいますよ

わすは基本家飲みしかしないので、今日も普通にデラックスを頼みます

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とすると、
①ほうれん草のおひたし
②魚入りキムチ
③きゅうりの漬物
お椀は、魚入りキノコ汁でした

刺身は、全部で15種類くらいかな
マグロ・鯛・つぶ貝・生うに・ヒラメ・クエ・たこ・帆立・金目鯛などでした

淡白そうな白身魚から食べていくも、白身自体が脂が乗っていて甘いんですよね
だからついついご飯も進んじゃって、予定よりもかなりの刺身が残りながらのおかわりの催促です
美味しい【仁多米】をおかわりしたら、生うにを乗せて醤油をつけた刺身をバウンドさせながら完食です！

最終日なんだけどいつも通りと変わらぬよねさんだったので、ホントに今日で終わるのかよと思ってしまうくらいでした

おそらく豊洲市場に通いやすくよねさんの地元でもある江東区内で別の物件を探しているんでしょうが、はたして退去後はいつになったらこの安くて極上の刺身を食べられるんでしょうね

震災やら交通事故やらコロナ禍やら営業を脅かすあらゆる困難に遭いながらも、百名店まで昇り詰めた矢先の退去勧告
しかし、持ち前のガッツで今回も乗り切っていつしかまた新天地で営業してくれることでしょう

今までありがとう❗️そしてお疲れさま❗️

とか書いちゃってますけど一応今日が通常営業最終日なことは最終日なんですが、纏まったテイクアウトの契約が残っているらしくお店の後片付けをしながら細々営業しているみたいです
たぶん10日頃までだったっけかな？

ただし店内のリース品等は撤去されていくようで、エアコンがなくなり電気ヒーターしかないらしいので夜は相当寒そうですね

あくまでもイレギュラーな営業になりますので、特に一見さんのお客さんは不備な点が多々あるだろうと想定しながら行ってくださいね

サッカーでいうアディショナルタイムに入ったよねさん
営業終了までに、新店舗決定という起死回生の逆転ゴールを決めることができるでしょうか？

さらに今日まで行けなかったお客さんもまだ間に合うので、最後まで諦めずまずは電話で予約してみましょう❗️

最後に、今日の箸袋は【金目鯛】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
閉店まであとわすか、今日もしっかりランチ食べることにしましょう

入って左側厨房内にあるメニューを見て、その金額に見合った食券を購入します
すんなり千円札を２枚飲み込んでくれる時もあれば１枚しか飲み込まない時もあるので、2000円の食券が買えない時は1000円×２でも大丈夫です

食券を渡し、出来上がりを待ちます
刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とすると、
①漬物
②いかの塩辛
③魚入りこぼうサラダ
お椀は、魚と野菜の具沢山味噌汁でした　

刺身は、全部で17種類くらいなのかな
今までもいっぱいでしたが、今日は特にとにかくいっぱいでした

まぐろ・生うに・たこ・ほたて・鯛・ひらめ・すずき・金目鯛・ぶり・かんぱちなど諸々です

ご飯をおかわりしたところで刺身が残るのは明らかに目に見えているので、とにかく刺身をパクつきながら美味しい【仁多米】のおかわりを催促します
おかわりにはいつものように生うにを乗せ、醤油をつけた刺身をバウンドさせながら食べていきます
やっぱりご飯が足らずに刺身のみが残りましたが、コレはコレで漁師直送の新鮮な魚の味を堪能できるので問題ありません

11/30閉店とコレを読まれている時コチラのお店は既に存在しておりませんが、現在新たなる場所を探して早期営業再開を目指している模様です

その辺の状況をTwitterで逐次情報は提供するようなので、楽しみにしてみんなでお待ちしましょう

最後に、今日の箸袋は【間八】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日は夕方にコチラ方面に来たので、テイクアウトを利用してみました

テイクアウトって確か一応メニューがあるはずなんですが、わすいつも適当に予算や要望を言っておまかせしちゃってますw

今回は、予算2000円の刺身と1000〜1500円で２切れずつの５点盛りを発注
何が入っているかは敢えて見たり聞いたりせず、我が家に持ち帰って袋を開けるまで全く内容がわからずの実食です！

さて、お味は…

1000円の方は、少食の高齢者用なので食べやすいよう切り身も小さめにしてもらっています
わすは食べてないのでわかりませんが、見た目からしておそらく、マグロ・クエ・シマアジ・タイ・ヒラメ・ブリ辺りかな？
５点盛りを頼んだのに、６点入ってましたね
白身魚も含めて、見るからにどの魚からも脂が出まくってテカってますね
抑えきれない脂ノリです！

2000円の方は、もちろんわすの晩酌用
この格差は、虐待とかじゃないですからね(^◇^;)
あくまでも1000円の方は、通常の食事にもう一品的な役割なので元々量は少なめの発注なんですよ

刺身の上に刺身が乗っかっている感じなんで、食べていくとドンドン違った魚が現れました
ランチで美味しい【仁多米】をパクパク食べるかのごとく、濃厚な脂ノリのオンパレードなので酒がつい進んじゃいますね

そうなると当然記憶が曖昧になっていく訳で、最終的に何種類食べたかよく覚えてないですね

とにかくテイクアウトも質の良い新鮮な刺身がそのまま出てきますから、もちろんすぐに食べるのをオススメします❗️

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチを食べに行きました

今日はDX刺定がなかったので、刺身と焼き魚あるいは煮魚のDX定食にしました

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備してある小鉢類と合体して着膳、併せて煮魚も着皿です！

さて、お味は…

今回は焼き魚ではなく、煮魚でしたね
何の魚なんでしょうかね？
おそらく、銀むつとかその類の脂ノリのいいヤツです
魚自体の脂と濃いめの煮汁が見事にマッチしていました

刺身は、全部で13種類くらいかな
まぐろ・たい・つぶ貝・ほたて・ぶり・生うに・あじ・金目鯛などでしょうか

煮魚で一杯、おかわりして刺身で一杯と、美味しい【仁多米】を一緒に食べながら完食です！
今日も大満足なランチでした

最後に、今日の箸袋は【目張】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチの利用です
最近開店からかなりハイペースで席が埋まっていくような気がするんですが、【11/30の閉店】前に食べておこうと思われてる人が増えたんでしょうかね？
さらに、昼飲み率も高くなったような気がします

店内に入ったら、【予約してない方】はまずは席を案内されるまで何もせず待ちましょう
【予約済みの方】は左側厨房内にあるメニューを見て、右側にある券売機でその金額のボタンを押して食券を購入します

食券を渡し刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥に準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①ポテトサラダ＆たくあん
②ほうれん草の胡麻和え
③魚の魚卵和え
お椀は、白子入り豆もやしの味噌汁でした

DX刺定じゃなくてDX定食なので、刺身の他に日によって違いますが焼き魚や煮魚が付いてきます
今日は、カレイの煮付けでした
ものすごく肉厚の身ながらも、しっかり煮汁が染み込んでいて美味しかったですね

刺身は、全部で16種類くらいかな
まぐろ・鯨・生うに・赤貝・つぶ貝・石垣貝・タコ・ホタテ・ブリ・ヒラメ他でした
今日は、貝類がかなり多かったですね

煮魚で美味しい【仁多米】を平らげたら、おかわりを催促して刺身に取り掛かります

皆さんお察しかと思いますが、この量の刺身はご飯一杯では足りないですよね
案の定、最後は刺身だけになってしまいながらも完食です！

ホントに11/30に閉店しちゃうのかなぁ〜と思わせるくらい何一つ普段と変わらない雰囲気のよねさん
残りあと約半月、食べたことない方昼も夜もまだ食べるチャンスがありますよ
しかし、もう悩んでる暇はない！
食べたいと思っているのなら、まずは予約だぁ〜！

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチを食べに行きました

店内に入ったら、いつものように左側厨房内にあるメニューを見て右側の券売機で金額分の食券を購入します
予約されている方は問題ないですが、【予約されてない方】は食券購入の前に店主に席の空きがあるのか確認してから購入してください

今日はDX刺定じゃなくDX定食だったので、刺身と焼き魚の組み合わせが予想されます
やっぱりまずは小鉢類と焼き魚が着膳し、その後すぐに刺身皿の着皿でした！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①漬物
②イカマヨ
③しじみの佃煮
お椀は、シーフードカレー仕立ての汁でした

焼き魚は何かよくわからなかったけど、ハラス辺りの部分なんですかね？
形状からして、あまり巨大な魚じゃないような気がします
パリパリの皮とジューシーな身の焼き加減が良かったです

刺身は、全部で12種類くらいかな
まぐろ・石垣貝・クエ・ヒラメ・いか・金目鯛・かんぱち・シマアジ・赤貝・生うになどです

焼き魚と白身系の魚でご飯を平らげたら、美味しい【仁多米】のおかわりを催促します
おかわりの際、御供物をありがとうございます( ^ω^ )
おかわりには生うにを乗せて、醤油をつけた刺身をバウンドさせて完食です！

後から来たお客さんが頼んで知ったのですが、同じ値段で穴子飯と刺身なんてのもあったんですね
いつもの金額買って渡したら、いつものようにDXが出てきたので全然気がつきませんでした
わすはDX派なのでどの道DXにしていましたが、皆さんはメニューを最後までよく見てから決めましょう

最後に、今日の箸袋は【鱸】でした

いや、今日は最後じゃない！重大発表があります❗️
一応サラッとTwitterで発表していたので書いちゃいますが、よねさん【11/30で閉店】します⁉️
どうやら、建物老朽化による取り壊し予定で退居しなければならないようです

この先はまだ決まってないそうなので一時閉店ということになりますが、いつになるかはわかりませんが見合う物件さえあれば移転して営業再開する気はあるようでした

残りわずかですがほぼ毎日ランチ営業されているので、食べたことある人もない人もこの隠れた名店の味を最終日まで堪能してください❗️

もちろん、夜もやってますからね

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日も、ランチ利用です

いつものように中に入ったら、左側厨房内にあるメニューを見てから、右側にある券売機で食券を購入します
食券を渡し刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①牛しゃぶ
②ほうれん草の胡麻和え
③漬物
お椀は、濃厚出汁のキノコ入り具沢山味噌汁でした

刺身は、全部で15種類くらいかな
まぐろ・あじ・いか・生うに・石垣貝・鯛・金目鯛・クエ・赤貝などでした

淡白な白身系の刺身から食べていき美味しい【仁多米】のおかわりをしたら、生うにを乗せて醤油をつけた濃厚系の刺身をバウンドさせながら完食です！

最後に、今日の箸袋は【岩魚】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチを食べにやってまいりました

中に入り左側厨房内にあるメニューを見て、右側にある券売機で値段の書いてあるボタンを押して食券を購入します
そう言えば、この前たまたま平日に行った時は昼飲みセットって書いてなかったですね
いつも書いてあるので気にしませんでしたが、週末だけ書いてあるんですかね？

書いてなくても、平日も昼から飲めるし昼飲みセットも材料さえあれば頼めば作ってくれるはずです

食券を渡し刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備してある小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①漬物
②ほたての貝ひも
③ほうれん草の胡麻和え
お椀は、具沢山のあら汁でした

おやっ、後からまた小鉢が出てきましたね
なめこの煮物でした
てっきりお供物かと思っていたのですが、このあとさらに小鉢がやってきました
鳥レバー煮でした
お心遣いありがとうございます( ^ω^ )

刺身は、いつもものすごいんですがそれよりも明らかに密になっている皿が現れてビックリです⁉️
おそらく全部で20種類くらいあったんじゃないでしょうか？

まぐろ・ひらめ・かれい・金目鯛・シマアジ・つぶ貝・赤貝・生うに・かんぱち・いか・ぶり・クエなどとにかく高級魚でいっぱいでした

いつものように美味しい【仁多米】をおかわりしながら食べていたんですが、さすがにこの量ではおかわりしたくらいじゃなくなりませんでした
〆は刺身のみで堪能して、大満足の完食です！

いつもスゴいですが、今日食べれた方は超ラッキーだったと思いますよ！

最後に、今日の箸袋は【栄螺】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
東北遠征から帰ってきて、まず最初にコチラに伺うことにしました

久々の平日の訪問ですが、いつもとなんら変わらない雰囲気ですね

いつものように入って左側の厨房内にあるメニューを見て、右側にある券売機で食券を購入します

指定された席に座りよねさんに食券を渡し、刺身を切り分け盛り付け終えたら奥で準備してある小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①漬物
②あん肝のいくら乗せ
③高野豆腐の煮物
お椀は、野菜たっぷりの濃厚出汁汁でした

刺身は、全部で15〜16種類かな？
まぐろ・ぶり・水たこ・つぶ貝・石垣貝・かつお・金目鯛・生うに・かんぱちなどです
ちなみに、DX刺定の食券を買おうと悩んでいる時に「何入ってるんですか？」と聞いても説明つかないのはこの写真見ればおわかりいただけると思います
ハッキリ言って、いろんなの…としか答えようがないですよねw

漁師直送の一本釣りの魚を主に取り扱うこのお店は、ハッキリ言って先日行った東北の観光客向けの市場とは比較にならないくらい美味いし安いです
とても、同じ値段とは思えないですね

いつものようにこれまた美味しい【仁多米】をおかわりして、美味しい魚を堪能して完食しました

お金に糸目をつけなければいくらでも美味しいお店はあるかもしれませんが、この価格帯でこのお店に優るお店ってあるんですかね？
少なくとも、わすはまだ出会ったことないですね

最後に、今日の箸袋は【金目鯛】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチ食べちゃいました

店内に入ると、いつものように左側厨房にあるメニューを見て、右側にある券売機でその金額を押して食券を購入します
もちろん、あれば絶対頼むDX刺定です！

刺身を切り分け盛りつけ終えたら、奥に準備してある小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①冷しゃぶ
②漬物
③胡麻豆腐
お椀は、白子たっぷり味噌汁でした

刺身は、全部で14種類くらいかな
マグロ・赤貝・生ウニ・石垣貝・金目鯛、あとは似たようにのばかりで判別不能ですね
とはいえ、どれも美味しくあっという間にご飯がなくなったので美味しい【仁多米】のおかわりをします

おかわりには、生ウニを乗せて醤油をつけた刺身をバウンドさせながら完食です！

急遽用事が出来たので慌ただしい食事でしたが、今日も大満足でした

最後に、今日の箸袋は【真子鰈】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチを食べに来ちゃいました

いつものように店内に入ったら左側厨房内にあるメニューを見て、右側にある券売機で食券を購入します
飛び込みで来た方は席が空いていても予約席の可能性があるので、勝手に座らず食券を購入する前に店主に席の有無を確認しましょう
店主が奥で作業している場合は、大人しく待機していましょう
焼き物している時とかは焦げてしまう恐れがあるのでなかなか出てこないですが、気長に待つのがルールです
待てない人は、そのまま静かに退店しましょう…

刺身を切り分け盛りつけ終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①かぶの漬物
②白和え
③ミートグラタン
お椀は、椎茸とキャベツと魚の入った味噌汁でした

刺身は、全部で13種類かな
四隅に様々な部位のマグロ・タイ・石垣貝・イカ・いくら・つぶ貝・ブリ・カンパチ・ヒラメなどでしょうか？

おやっ、今日はウニがいないですね
どうやら、価格高騰の煽りを受けて市場から手頃な価格のウニが消えたです

代わりにいくらが大量にあったので、いくらご飯にして食べました
美味しい【仁多米】をおかわりしながら、刺身を食べ終えてランチ終了です！

猛暑を乗り越えて、ようやく刺身もいろんな種類が揃ってきましたね
これから涼しくなる？につれて、まだまだいろんな魚が食べれそうですね

最後に、今日の箸袋は【鮃】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチの利用です

店内に入ると、いつものように左側にある厨房内のメニューを見てから右側にある券売機で食券を購入します

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥に準備されている小鉢類と合体して着膳です！
刺定って書いてあったのでこれで終わりかと思いきや、後から焼き魚が付いてきました

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①ササミの燻製
②ド忘れ(白いのなんだったっけかなぁ〜)
③じゃことホタルイカの佃煮
お椀は、油揚げとキャベツの味噌汁でした

焼き魚は、鰯でした
焼き白子が付いていました
いつもの焼き魚に比べると魚的にはインパクトは弱いですが、頭から丸ごとポリポリ食べる機会もあまりないのである意味良かったです
小骨を気にせず、バリバリ美味しくいただきました

刺身は、全部で12種類くらいかな
何か似たようなのが沢山ありました
マグロ・生ウニ・カツオ・シマアジ・カンパチ・赤貝・イカ・ハマチ他でしょうか
マグロはたくさん、生ウニは食べ比べで贅沢ですね

いつものように美味しい【仁多米】をおかわりして、刺身も完食です！

最後に、今日の箸袋は【鯵】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチ食べに来ました

店内に入るといつものように左側の厨房内にあるメニューを見て、右側にある券売機で該当する金額のボタンを押し食券を購入します
その際出てくる食券のメニュー名と実際選んだメニュー名が異なることがありますが、金額さえ間違ってなければ気にすることはありません
ただ同一料金のメニューが複数あった際は、念の為確認した方がいいかもしれません

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！
おっと、焼き魚が付いてきましたね
何か得体の知れない巨大な物体が着皿です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①きんぴらごぼう
②鶏肉の煮物
③漬物
お椀は、具沢山濃厚出汁汁でした

巨大な焼き魚は、どうやらマグロみたいですね
サーモンクリームチーズも添えられていました
どこの部分に当たるんでしょうかね？
特徴的な形をしてないので、よくわからないです
それにしても、マグロの皮ってどこまでが皮なんですかね？
ものすごい分厚くて、もはや骨にしか思えないんですけど…

身はものすごい脂ノリで、別添えのおろしポン酢がなければ高齢者なんか持て余してしまうんじゃないかというくらいヘビーな味わいでした

もう、これだけで2000円の元は取ったも同然の逸品でしたね

これ食べてごちそうさまと帰るのが、普通のお店
ただ、これだけでは終わらないのがよねさんの真骨頂！
見ての通り、豪華な刺身がまだありますよ

刺身は、全部で10種類くらいかな
それにしても、マグロの量がものすごいですね
マグロ・イカ・シマアジ・カンパチ・生ウニ・金目鯛・石垣貝・ヒラメ・タイなどです

焼き魚でもちろんご飯を食べ尽くしているので、美味しい【仁多米】をおかわりして刺身に挑みます
おかわりには生ウニを乗せて、醤油をつけた刺身をバウンドさせながら完食！

この値段でこんだけ食べて、満足しない人はいないですよね
逆に少食の方からお叱りを受けちゃうんじゃないか、お節介ながらも心配しちゃいますよね

最後に、今日の箸袋は【鰯】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチの利用です

店内に入って店主が奥で作業していて誰もいないからといって空いてる席に勝手に座るのは御法度です！
なぜなら、基本予約制なので席が空いているからといってもお客さんがいないという訳ではないからです

店内に入ったら、まずは左の厨房側にあるメニューを見て頼みたい料理の金額を確認します
次に、右側にある券売機で金額の書いてあるボタンを押して食券を購入します
指定された席に座り、食券を渡します

刺身を切り分け盛り付け終えたら…と思いきや先に焼き魚が着膳し、その後刺身が遅れて着皿です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とすると
①白身魚とほうれん草の炒め物
②漬物
③ツナ？入りひじき
お椀は、濃厚出汁の具沢山野菜汁でした

焼き魚は、おそらくカンパチ辺りのカマかな？
白身魚の割には脂ノリがとても良く、皮もパリパリに焼かれていて超美味しかったです

付け合わせについていたたらこの使い道がよくわからなかったので、ご飯に乗せて食べたら最高な組み合わせでしたね

刺身を食べる前に焼き魚でたらこを乗せたご飯を平らげてしまったので、美味しい【仁多米】のおかわりを催促します

刺身は、全部で９種類かな？
食べ比べのマグロと生ウニ・金目鯛・アオヤギ・タイ・いわし・ホタテなどでした

ん？オレンジ色のホタテがいますね…
卵巣だかがオレンジなのはよく見ますが、貝柱自体がオレンジなのは初めて見たような気がします
気になって帰ってから検索してみたら、やっぱりレアなヤツらしく赤玉と呼ばれる1000個に1〜2個しか獲れないないヤツでした
食べるプランクトンの違いでそうなるようです
味は変わらないらしいですが、その赤くなる成分の中に抗酸化作用があったり健康に良い成分が入っているらしいです
さりげなく、とんでもないのがぶち込んでありましたね

いつものように生ウニをおかわりの上に乗せて、醤油をつけた刺身をバウンドさせながら完食です！

食後にはデザートの梨が出てきて、秋を感じさせてくれました

余談ではありますが、敬老の日にテイクアウトの特別セットが販売されます
受け取り時間がかなり短いので予定をソレに合わせるのは大変でしょうが、時間が合う方(特に一見さんの方)は是非コチラを利用して様々なよねさんの料理を堪能してみてはいかがでしょうか？

あと昼飲みセットって料理が３〜４品つく上にドリンク一杯ついての値段なんですが、そのドリンク一杯って十四代でもいいらしいですよ(^◇^;)
ソレでこの値段なのかよ❗️
そりゃ、午前中から飲みに来ちゃう常連さんが多いのも納得ですね
そんな人は、たぶん一杯だけじゃ足りなくて追加しちゃうんでしょうけどねw

最後に、今日の箸袋は【鰻】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日は久しぶりにテイクアウトを利用してみました

一応テイクアウトメニューはあるんでしょうが、よくわからなかったので予算等コチラ側の要望を一方的に言ってみることにしました

晩酌のアテ用のお刺身を2000円分と、テイクアウトの利用はあまりないのでこんな時くらい食の細い高齢の両親に食べさせてあげようと思い夕飯用に1000円以内で鮪の赤身とトロを入れた三点盛りを二切れずつ一人前お願いしました

完全おまかせのまま何が入っているかわからぬまま受け取ったら、我が家に持ち帰って実食です！

さて、お味は…

800円のお刺身の方は食べてないので味はわかりませんが、注文通り鮪の赤身とトロ・金目鯛・シマアジ？カンパチ？の三点盛りでした
満足していたので、相当美味かったのだと容易に推測できました

2000円のお刺身の方は、超豪華版！
12種類くらい入っていたのかな
マグロ・サーモン・ホタテ・生うに・タコ・アオヤギ・金目鯛・ヒラメ・シマアジ・ヒラメなどでした

テイクアウトして改めて気づいたのが、わさびの美味さ
よねさんのわさびは、おそらく本わさびと茎わさびのMIXなのかな
茎わさびの食感の良さとツーンとこない上品な旨さが、刺身の味をさらに引き立てていますね
途中足りなくなったので、我が家にあったチューブのわさびを使ったらあまりにもツーンと刺激が強すぎましたね
普段あって当たり前のよねさんのわさびの美味しさに、初めて気がつきました

それと定食のパートナー【仁多米】の必要性にも、改めて気づかされました
あるとないとじゃ、食のススミ方が違いましたね

アレルギーや好き嫌いなど要望はできる限り聞いてくれるので、該当する方は遠慮せず言われた方がより至福の時が堪能できますよ

店内は席数も少ないのでなかなか食べれない方もいるかと思いますが、定食じゃなくて刺身だけでも食べてみたいとか海鮮丼でもいいという方はテイクアウト利用の方がハードルかなり低めですよ！

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
ランチを利用しました
日曜日のランチが今週休みという情報を入手したので、急遽土曜日に行くことになりました

いつもは開店に合わせて行くのですが、土曜日だとその時間には行けないのでかなり久しぶりの午後の来店です
お昼時なので中に入るともちろん先客が食事をしていましたし、直前に帰られたと思われる食事の形跡があり満席だったのが明白でした
そんな中一席だけ空いていたので、そちらに座りました
入口左の厨房内のメニューを見て選んだら、右にある券売機で食券を購入して渡します

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備してある小鉢類と合体して着膳です！
かと思ったら、しばらくして焼き魚も着皿です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③とします
①漬物
②ひじき
③松前漬け風たくあん
お椀は、しめじ汁でした

焼き魚は、鯖の塩焼き
焼き立ての熱々のうちに、ご飯と一緒に平らげます

美味しい【仁多米】のおかわりを催促したら、それにウニを乗せて醤油をつけた刺身をバウンドしながら食べていきます

刺身は、全部で12種類かな？
マグロ・ヒラメ・イカ・アジ・金目鯛・生うに・つぶ貝・ホタテなどでした

今日もご飯の残量と刺身を食べるペースを考慮し、大満足で完食しました

最後に、今日の箸袋は【鯖】でした

亀戸天神近くにある刺身居酒屋さんです！
今日もランチを食べに行きました

ちょっと前まではお昼前に多少の空席も見受けられましたが、最近はお昼前には満席になることが多いですね

店内に入ったら、まず左側厨房内にあるメニューを見ます
おっ、久々にDX刺定がありますね
食べたいものが決まったら、右側の券売機で食券を購入して渡します

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥で準備されている小鉢類と合体して着膳です！

さて、お味は…

小鉢は、左から①②③④とすると、
①塩麹炒め
②牡蠣
③冷奴
④つくねと煮玉子
お椀は、クリーミーな出汁感満載の野菜汁です

刺身は、全部で11種類かな
マグロ・イカ・カンパチ・ウニ・ヒラメ・スズキ・タイなどでしょうか？

白身系の淡白な魚でご飯を平らげたら、美味しい【仁多米】のおなわりを催促します
おかわりには、ウニを乗せて醤油をつけた刺身をバウンドさせながら食べて行きます

おかわり時に、お供え物をいただきありがとうございます( ^ω^ )
生のインドマグロって珍しいと聞いた話をしたのを覚えていてくれて、普段生の本マグロしか扱わないのに特別に用意してくれました

生のインドマグロは、トロの部分でも結構あっさりした味ですね
とはいえ、しっかり旨味は詰まった味がしました

しかし、その後に食べた本マグロと比べたら天と地くらいの脂ノリの違いがありますね
インドマグロは脂っぽいのが苦手な方に、本マグロはとにかく濃厚な味を堪能したい方にオススメですね

食べ比べてみると、同じマグロというカテゴリーでも種類が違うとこうも味や脂ノリが違うのかと感心させられました

もちろんこんだけ刺身があると二杯目のご飯も足りなくなりましたが、食べ比べをしたことで逆にご飯なしだった方が違いがわかりやすかったのかもしれませんね

最後に、今日の箸袋は【鰤】でした