睦月 神楽さんが投稿した玄海鮨（福岡/小郡）の口コミ詳細

久しぶりの「玄海鮨」さんです。

前日、２ヶ月ぶりに某スパゲティ屋さんに行ったら、少し前に仲良くされている玄海鮨の大将御夫妻がみえて、

「神楽が最近来ない。」

「うちもですよ～」

みたいな話になった、と言われました。

ママさんのそう言う場合、

「顔を出しとけ」

と言う意味です。

空席の確認のために電話すると、若女将さんが

「あら～お久しぶりです〜、カウンターの真ん中になりますけど大丈夫ですよ〜(笑)」

最近は、何処に行っても「久しぶり・・・」が挨拶代わりです。

中には２週間でもそう言われたりしますが、玄海鮨さんは５ヶ月ぶり、ホントにご無沙汰で申し訳ございません、です。

大将の真ん前だったんですが、大将更にスマートになって、もはや昔のフォルムはカケラも無い。

巻物やイナリが入るんで、(玄海鮨さんは、海苔巻、イナリも美味しい)普段はそれが入る

◇海ランチ

を頼む事が多いんですが、久しぶりなんで売上げに少しでも貢献しましょう（笑）

◆上にぎりランチ 2200円

をお願いしました。

ウニやイクラも入る８貫、ちょっとご褒美気分です。

ウニの上に、あしらいのキュウリがありますが、コレはよくある「スペースを稼ぐため」ではありません。
ウニの下にもしっかりウニがあります。
キュウリは本当に、彩りのためのあしらい。

勢いよく完食して、追加で

◆サバ

◆アナゴ

◆ネギ巻

◆カンピョウ巻(ツンデレ仕様)

をお願いしました。

大将とも話したけれど、サバはもう、かなり厳しそう。

暑い時期は脂が乗らないので、サバの仕入れが大変みたいで、さりとて１度知れ渡ったバッテラの人気は相変わらずなので、サバを切らす訳にはいかない様です。

まぁ、秋の脂の乗ったサバを楽しみにしておきましょう。

ネギ巻は、万能ネギ、七味、マヨネーズの細巻ですが、酒の肴としてもいけてます。

ツンデレ巻は、ワサビが効いたカンピョウの細巻、私が勝手にそう呼んでます。

美味しく完食しました。

これでお会計は、３０００円ちょっと、値上げされても、まだまだコスパに優れたお店です。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

暮れから正月にかけての営業予定を確認に、玄海鮨さんに立ち寄りました。

入り口のカレンダーを撮影していたら、店内の若女将さんに発見されて店内に連れ込まれました。

「ごめんなさい、今日は一杯で。」

「あ、分かってます、年末年始の営業日を」

「月曜と水曜で、今年の店舗営業は終わりです。」

「月曜って、明日やん(笑)」


「明日来ますか〜？」

「昼まで仕事なんで」

「じゃ、月曜と水曜どっちも予約にしておきますね。（笑）」

両日共に昼まで仕事なんだが、もはや若女将さんには決定事項、万難を排して来ねば。

でもまぁ、幸せな事です。
暇なお店ならともかく、十分に盛況なお店に来店を゙望まれるというのは、良客と思ってもらえているからでしょう。
(異論は受け付けません。そう言う人は元々、私のブラックユーモアを敢えて解せずに、非難する口実を゙探してる姑息な人間ですから。)


さて、翌月曜日、定刻ピッタリに退出、普段使わない裏道をすっ飛んで帰宅し、着替えて玄海鮨さんへ。

ちょうど予約のお客様が退いたタイミング、店内ゆっくりしています。

カウンター奥の席に着きメニューを眺めます。

ランチ、少し値上げしたみたいですが、内容を゙考えたらまだまだお得。

玄海鮨さん、握りだけでなく、巻き物も美味しいので、バリエーションが多彩な「海ランチ」を゙よく頼むのですが、おそらく今年は最後になりそうですので、

◆上握りランチ 2200円

を゙注文します。

サラダと茶碗蒸しを食べ終わる頃に提供。

ハイ、優勝！

この価格で、ウニ、イクラ、トロ入りで、前述のサラダと茶碗蒸し、貝汁まで付いてますから、それは人気ですよね。

余さず食べて、追加で

◆サバ

◆アナゴ

◆鉄火巻

をいただきます。

今や玄海鮨の名物になったバッテラと同じ、浅く〆たサバの握りは私にとって是非物、同様にアナゴも外せない一品です。

本当ならば『ツンデレ(干瓢巻サビ入り)』で締めるところですが、鉄火巻で良い感じになりました。
オーダーストップの時間でもあるので、次の楽しみとします。

ごちそうさまでした。

玄海鮨様、来年もよろしくお願いします。

まぁ、理想は１秒間に１６連打とかですけどね・・・

意味がわかる人がいないだろうなぁ・・・・


前日、久留米で美味しい鮨飲みにお誘いいただき、調子に乗った翌日です。

こういう日は、だいたい情けなさ満点の宿酔いと共に目覚めるのですが、本日の私、すこぶる元気、昼御飯食べに出かけます。

特に予定も無く、小郡から鳥栖へ向かおうかとしていたのですが、習慣的に「玄海鮨」の前を通ると、いつもの

「満席ゴメンネ」

の貼り紙が無い。

飛び込み入店に成功しました。
２連続やね。珍しい(笑)

本日はカウンター真ん中辺りに御案内、

◆竹にぎり 1650円

を注文しました。

ランチタイムだからですかね、茶碗蒸しと貝汁もいただきます。

ちょうどタイミング良かったらしくて、出来上がりを待つ間にほぼ満席、表の営業中の看板を裏返してありました。

うん、行い正しき者には、神様味方する。(笑)

竹にぎりは
⚫マグロ
⚫イカ
⚫タコ
⚫エビ
⚫ホッキ貝
⚫カンパチ
⚫アナゴ
⚫トビコ軍艦
です。

私としては、アナゴが入るのがポイント高い。

一気に注文が入ったので、待つのを覚悟して、追加をお願いします。

◆サバ

◆エンガワ

◆中トロ

◆赤エビ

◆夜桜巻

夜桜巻はトロのタタキと沢庵、普通の細巻より多少ボリュームがあります。

これぐらい食べると、お腹も満足、良い感じです。


玄海鮨さんは、本当にタイミングが良く無いと飛び込みは難しいのですが、ラッキーでした。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

ずっとイジケ気味の私ですが、マイレビ様から週末にお誘いいただきました。

席数が少なく、予約が取りにくいであろうお店の予約を取って、是非是非行きましょう、と。

ありがたくお受けしたのですが、その前にコチラに行っておかないと。

久しぶりの玄海鮨さんです。

繁忙期にご迷惑をおかけした不始末をお詫びに行って以来、行ってませんでしたからね。

しばらくぶりの大将は、減量が更に進んで、往時とはフォルムが変わってしまいました。
ここでは、減量自慢は止めとこう。（笑）

珍しく、飛び込みで入店出来ました。
たまにはこんな事が無いとね（笑）

食べたのは

◆海ランチ 990円

追加で

◆イカ

◆タコ

◆サバ

◆アナゴ

ランチには、茶碗蒸しと貝汁、デザートも付きますから、コスパは抜群で、しかも写真の様な美しい盛り込みで、手抜きは無し、本当に素晴らしいランチです。

お会計は2090円でしたから、追加の単品も合計で1100円という事になり、まぁ安いですよね。
今の時期、美味しいサバを仕入れるのが、かなり難しいと思いますが、バッテラの需要が多いので、良い物を見つけて来られます。
サバ好きには、たまらんです。

そんな感じで、ペロッと完食しました。

高級店とも、回転寿司とも異なるお鮨がここにあります。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

久しぶりの「玄海鮨」さんです。

私がした事では無いけれど、私絡みで、お店にとって書き入れ時の３月下旬に、予約で席を押さえたりキャンセルしたりで、ご迷惑をおかけしました。

申し訳無くて敷居が高いのだけれど、大将に一度お詫びしとかないと、そのままという訳にもいかない。

宴会利用だけだから知らない、で済ませられる人なら良いけれど、私の場合普段から懇意にしていただき、オフ会の時なども、ワインを差し入れていただいたり、諸々過分にしていただいていますから、謝罪は必須。

ネタケース前のカウンター席に案内され、大将に距離が近いので、とりあえず状況を説明してお詫び。
大将にお許しいただき、ようやく肩の荷が降りました。

安心した所で、

◆上にぎりランチ 1870円

をお願いしました。

昨年秋、全般に若干の値上げをされましたが、それでも相変わらず抜群のコストパフォーマンスですよね。

ウニやトロの上ネタはもちろんですが、玉子焼きを博多にしてあったり、美しく丁寧です。

サラダ、茶碗蒸し、貝汁も隙は無し。

追加で

◆サバ✕２

◆穴子✕２

◆カンピョウ巻（ツンデレ仕様）

をお願いしました。

見た目が茶色い。
サバには板昆布がのってますからね。

そろそろサバの脂がのらなくなる時期、せいぜい今月中かなぁ？

入れ代わりにアジが美味しくなります。

それはそれで、また楽しみ。

大将にお許しいただき、今後もこちらに来られるのが、私にとって大きいです。

つまらん揉め事の余波で、気に入りのお店に行きづらくなるのは、馬鹿げてます。
それはたぶん、玄海鮨さんに限らないだろうし。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

日曜のお昼、私にしては珍しくしばらく前に予約しての訪問です。

予約電話を受けたお兄さんが、メモったのは玄海鮨の皆さんご存知の本名で、しかも２人だったので、若女将さん、私だとは思って居られなかったそうです。

へ？本名ですか？

朱雀大路雪麻呂です・・・・

・・・ウソです、加倉六城です・・・・

・・・もう１回、ウソです。


だいたい、ボッチ飯の私が２席予約すると思っておられなかった様です。

実は、地元エリアNo.1レビュアー様が、

「オラオラ、俺様が行ってみたいから、都合つけとかんかい、オラオラオラオラ」

とスタープラチナばりに仰られるので、没落した元１位としては、奴隷の如くかしづくしか無く、予約を入れた次第であります。

ヨッシャ、コレでＢ様の好感度が、だいぶ下がったはず。

あ、コレもウソです。

実際は、

「初めてのお寿司屋さん、１人じゃ心細いじゃないですか〜、お願いしますよ〜」

とでっかい身体をからは信じられないぐらい
殊勝な態度で哀願されたので、

（フッ、エリアNo.1とはいえ、まだまだ神経は細いなぁ）

と、予約した次第なのです。


予定より少し早目に着いた私、ちょこっとかぶりを先に注文すると、カウンター席でＢ様に電話。

「ワレ、何さらしとんじゃ！ワシと同行したいんやったら、30分前に来て、レッドカーペット敷いて待っとかんかい！○○○○引きずり出して小指の代わりに○○○○さすぞ、ワ〜レ〜」

と言ったかどうかは、内緒です。


かくして、近くまで来ていたＢ様は、額に汗を浮かべて駆けつけた次第です。

Ｂ様が

◇上にぎりランチ

を注文されたので、絵ヅラが変わる方が良かろうかと

◆玄ランチ 990円

◆追加サバ

◆追加アナゴ

をお願いしました。

実は、本人としては

◇海ランチ

を頼んだつもりだったのですが、最近訪問頻度が下がった私、ボケております。(笑)

配膳されたのを見て、

「ハレ？・・・あ、そうか、間違えた。(笑)」

それを聞いた大将も、

「あ〰、珍しいなと思ったんです～」

大将のお人柄からして、作り直すと言い出しそうだったので、慌てて、

「いやいや、大丈夫。巻物も食べたかっただけやし、そんなかわらん。」

と箸を付けました。

海ランチだと、太巻きが入るのが好きなんですが、それこそ、絵ヅラが変わるのも良いでしょう。
嫌味いうヤカラも居るしね。

サバ、アナゴ、相変わらず美味しい。

追加で

◆アジ

◆白身（ヒラメかな？）

をいただき、〆に

◆カンピョウ巻（ツンデレ仕様）

をいただきました。

あ、それから、Ｂ様ご注文の

◇トロ鉄火

の御相伴にあずかりました。（ラッキー(笑)）

はい、満足なランチでした。　

ちなみにアジは水槽の活物を捌いて下さいました。

もうしばらく、サバが美味しい季節は、嬉しい限りです。


ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

P.S.
お会計、2500円ほどでした。
昨年、値上げされたけど、それでもコスパは最高ですね。

世の中には、「予約」という、能率的で有用なシステムがございます。

しかしながら、ほぼ思いつきで生きているらしい私、オフ会等、誰かと一緒の席を確保する時を除けば、当日それも直前に問い合わせをするのがほとんど、いわゆる飛び込みオジさんです。

そしてその結果、満員ゴメンねされるのが、珍しく無いどころか、３連敗なんか普通です。

それはこちらでも変わり無く、運が良ければ入れるお店になっちゃいました。

福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

しかしながら、こちらで飛び込み出来る？確率が上がる方法を、艱難辛苦の甲斐有って見つけ出しました。

・・・えっと・・・教えませんよ。

それでなくても、私のせいでバッテラが幻になったとか、ボロネーゼが売り切れてるとか言われてるのに、この上、それなりの労苦を経たものを他人に教えるもんか。(⁠-⁠_⁠-⁠メ⁠)

まぁ、美味しい物３回ぐらいごちそうしてくれたら、考えてやらんでも無い、かも知れんけど。
ｸﾞﾍﾍヘ⁠(⁠￣⁠ω⁠￣⁠ヘ⁠)

さて、本日は

◆海ランチ 990円

◆サバ

◆アジ

◆鉄火巻

をいただきました。

サバとアジは海ランチに一緒に盛り込んでもらいました。
アジはこの１貫のために、水槽で泳いでいた活き物を捌いて下さいました。

鉄火巻は〆ですね。
食べた感じ、中トロに近いみたいです。
お店によっては、これを「中トロ」として出してそうなマグロです。

ランチには茶碗蒸し、貝汁、デザートが付きますから、先月から値上げされたとはいえ、まだまだコスパ良好ですね。

もちろん、美味しいのは当然です。

そこら辺を考慮したら、お寿司屋さんのランチとして、最大級の費用対効果です。

結局、お寿司屋さんのランチ巡りは、玄海鮨さんを越えないので終了した様なものです。

今日も満足して完食。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

久しぶりの「玄海鮨」さん、予約という人様が用いられる利便性の高いシステムを使わない私、飛び込みで入店可能な日でないと、行けません。
多分、４度目の正直ぐらい。

だったら予約すれば良い話ですが、持病があるので突然具合が悪くなる事があり、予約しといてブッチしてしまう事態がいつ何時起きるか、自分でもわかりません。
そんな事でお店に迷惑をかけたく無いので、余程の事が無ければ、飛び込みという事になります。

この日は、電話に出られた若女将さんが、私だとわかった途端、

「お待ちしてます、何時頃になりますか？」

と、入店OK出して下さいました。(笑)(*^_^*)

20分後、と答えて15分で到着、心がはやっております。(笑)

入口入ると、『価格改定のお知らせ』がありましたが、さして気にもせず案内されたカウンター席に、つけ場の大将の正面です。

大将が申し訳無さそうに

「すいません、値上げさせていただきました」

とメニューを差し出して下さいます。

見れば、ランチメニューが税別で100円〜ぐらいの値上げ、にぎりのお決まりなんかは、一律では無く適宜価格改定みたいです。

先の消費税改定のおり、およそ30年ぶりに値上げされたものの、それでも安かったのですが、さすがにここに来ての諸物価の高騰に、限界だった様です。

それは、そうでしょ、

「大将、原価がおかしいよ」

って思う値段でしたからね、むしろホッとしましたよ。

特に値上げして欲しかったバッテラ、すっかり人気で注文も多いという事でしたが、脂ののった鮮度の良いサバの半身を使うので、サバの入荷状況次第では採算割れする事もあった様でしたから、流行らせた責任の一端がある私、気が気じゃ無かった。

採算を考慮された値段になったのを見て、ホッとしたのが本音です。

◆四季巻 990円

◆マグロ

◆白身

◆サバ

◆アジ

◆ツンデレ巻(カンピョウ巻ワサビ入り)

をいただきました。

四季巻は、マグロ、イカ、納豆、沢庵をマヨネーズでまとめた太巻、マヨや納豆が苦手で無ければ、狂喜乱舞の美味しさです。

お好みで４貫頼みましたが、白身はタイの腹身で抜群の美味しさ、アジは水槽から上げて落として下さいました。

シメに注文したツンデレ巻ですが、私が勝手に呼んでるだけで、多分通じませんから、もし頼まれる際は『カンピョウ巻ワサビ入り』が無難です。

お会計、2400円程でした。
値上げしたと言っても、安くて美味しいですね。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

店内食、久しぶりです。

玄関には、満員ゴメンネの表示がありましたが、お客様少なそうなので一応電話してみます。

若女将さんからOKがでました。
大将によると満席だったけど、ちょうどはけたタイミングだったそうです。

カウンター奥の席に座り

◆海ランチ 880円

をお願いしました。

いわゆる盛り合わせですが、太巻細巻計３種類と実は美味しいイナリも入っていて、私としては、とってもお得感があるランチです。

電話を切って店内に入った時には、若女将さんが用意してくれていた、大きなグラスのお冷を飲んで待っていると、茶碗蒸し、貝汁、お茶、お鮨とコンプリート、ではいただきます。

マグロ、白身、サーモン、エビ、玉子、太巻、ネギ巻、紫蘇巻、イナリ。

この価格ながら盛込みも綺麗で、大変な企業努力ですよね。

追加で

◆イカ
◆タコ
◆サバ
◆アナゴ

もいただきました。

満足なランチでした。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。


P.S.
お会計、1760円でした。
コスパ抜群！

日頃お世話になっている某スパゲティ屋さんに、手土産ですが、「貢ぎ物」というのが通例になっております。
いつも明るくて、みんなが大好きママさんが、先日はクマが出来てましたから、元気になる差し入れです。
特に私の場合、いずれ「お義母さん」と呼ぶ日もあるでしょうから、ゴマすっとかないと。
それを言うと、食い気味に、
「無いけどね～」
と強く否定されますが・・・・。

◆四季巻き
◆ネギ巻き
◆玉子巻き

を「かぶり」にしてもらいました。

写真・・・撮るタイミングが無かったので、ございません。早々

福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

夕方の開店とほぼ同時に突入しました。

この後、オフ会の予定ですが、前夜あまり寝ていないのに歯医者だったり、何やかやで仮眠するタイミングを逃してしまい、家に居たら寝てしまうのがほぼ確実な状態でした。
(ちなみに私、『子供かよ！』ってぐらい寝ます)

寝たら起きないのは間違い無いので、見切り発車でもう小郡まで出て来ました。
ハイ、２時間前です。(笑)(笑)

独り０次会ですね。

◆生ビール

◆お通し タコサラダ

などいただきます。

酷暑の街を逃れ、エアコンが効いた店内で、生ビールがゴキュゴキュとノドを落ちて行く快感、あぁ生きてて良かった╮⁠(⁠＾⁠▽⁠＾⁠)⁠╭

◆前菜４種盛り

◆グラスワイン(白)

を追加して、出前の盛り込みで忙しい大将の迷惑を考えず、いろいろお話していただきます。

大将、痩せましたね～15キロですか？
なんて、他愛もない話ですが、和みますねぇ(笑)

お鮨も食べたいのですが、この後を考えて泣く泣く自重、でも

◆サバにぎり✕２貫

だけはいただきます。
軽く小〆ですか？(笑)(*^_^*)

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

P.S.
最初の生ビールゴキュゴキュで、一気に酔った私、オフ会会場までのホンの100ﾒｰﾄﾙ程の間で、歩道を踏み外して左足をくじきました。
酔いが醒めた現在、絶賛激痛中であります。(笑)(笑)
お会計、2695円でした。

みんな大好き「玄海鮨」さんです。

イヤ、俺はそんな鮨屋は、安っぽくて好きじゃない、という方は、高い金払って、あの店とかあの店とか、あの店に行って下さい。
金があるヤツは使え！　
世の中のためにバンバン使え！

私は、国連公認の貧乏人なので安くて美味しい玄海鮨さんに行きます。

この価格でこのクオリティの料理を出してくれるお鮨屋さんは、そうそうあるもんじゃないですから。


先週、フラッと来てみたら、とんでもない満員だったので、今日は早めに電話を入れてみました。

大丈夫という事で、１１時半過ぎにうかがいます。

テーブル席に１組３人、座敷で食事会のようです。
空いているカウンター席の１番奥に着座しました。

若女将さんが、久しぶりですね、と言いながらお茶と一緒に大きなグラスのお冷を出して下さいました。
久しぶりでも、私の嗜好をよく憶えていただいてます。ありがたい事です。

今日は

◆竹にぎり　1320円

をお願いしました。

テーブル席のランチをにぎり終えて、チャチャッと大将が握って下さいました。

先に食べていた茶碗蒸しを急いで食べ終え、お鮨をいただきます。

マグロ、イカ、ホッキ貝、カンパチ、タコ、エビ、アナゴ、トビコ軍艦がキレイに並んでいます。

相変わらずキレイなマグロは、さすがと思わせる物があります。
これが880円のランチから食べられるだけでも、玄海鮨さんのコストパフォーマンスがいかに凄いか、よくわかりますよね。

そして、６月も終わりと言う事は、タコが美味しいのですよね～(笑)
浅く茹でた玄海鮨さんのタコは、一瞬、生タコか？と思わせる甘くて旨味たっぷりな一品なのです。

ペロッといただいて、まだいけるでしょ？って事で追加で

◆サバ(220円)×２貫

◆氷柱巻(385円)

◆カンピョウ巻サビ入り(220円)

氷柱巻は白身魚と柚子胡椒の細巻です。
カンピョウ巻サビ入りは、一部でツンデレ巻と呼ばれています。(笑)

何か知らんけど、
「寿司は、腹一杯食う物じゃない。」
とか、よくわからん事をいう人もいるみたいやけど、食事で腹を満たさんで、どうするんよ？

一緒にお酒を飲むなのらともかく、満足するのは大事な事よ。(笑)

さてさて、何の不満もなく美味しく完食、大将と話したところでは、８月中旬はお盆向け営業になるので、一般営業無し＆その後お盆休みで、行きたい方のハードルが、ちょっと上がります。
加えて、９月の予約もボチボチ入っているとか。
年内に飲み会したいんだけど、大丈夫かなぁ？

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。


P.S.
私を貧乏人認定している「国連」は、戦争防止に何の役にも立たない「アレ」ではなく、「国松君とその連れ」の事です。

福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

お昼の１時過ぎ、お店までやって来ましたが、日曜だけに満員ゴメンネの貼り紙、駐車場も内緒の１台分以外埋まってます。

あきらめてラーメンでも行こうかと思ったのですが、一応ダメ元で電話してみます。

若女将さんが元気な声で、

「大丈夫ですよ。どうぞいらして下さい」

行い正しき者、神様が味方する。

予約のお客様が一段落したタイミングでした。


カウンター席に着いて

◆海ランチ 880円

をお願いします。

にぎり、太巻、細巻、いなりが少しずつ盛られた皿は、玄海鮨さんのエキスをギュッと詰め込んだ、とてもお得な一皿。

バッテラがやたら有名になってしまった玄海鮨さんですが、にぎりはもちろん、巻物もかなりお薦めなのです。

サバのシーズンが終わるこれから、バッテラは出来ないかも知れませんが、是非とも巻物を食べていただきたい、ホントに美味しいですから。

そして、私が海ランチを頼むのは、いなりも食べられるから。

大将のお人柄を具現化する様な、優しい味の揚げさんで包まれたおいなりさんは、隠れた名品だと、いなり好きの私が断言します。(笑)

さて、サービスでお饅頭などいただき、手が空いた若女将さん達と、ボーノさんでの話(大将ご夫妻はボーノさん常連です)、先日のオフ会の話になります。

私が、ボーノさんではもはや客扱いされてないとかでは、笑っていられたのですが、オフ会後、私が無事に帰れたのか？とかの話になった辺りから、笑えなくなりました。

若女将さんによると、私が、初めて見る様な酔いっぷりだったそうで、

帰り際、

「僕、酔って無いよ〜」

とか言いながら、玄関先の段差を、イワトビペンギンみたいにピョンピョン飛び跳ねていたとか。

全く、記憶無し。(⁠─⁠.⁠─⁠|⁠|⁠(⁠─⁠.⁠─⁠|⁠|⁠）・⁠・⁠・

でも、若女将さんの遠慮がちな口ぶりからして、もう少しやらかしていた可能性も・・・・

まぁ、ワインガブ飲みしたから、そんさな事もあるさ。(笑)

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

福岡県小郡市の「玄海鮨」さん、久々のオフ会です。

今回は、一時帰福された我らの白雪姫「Ｐてにゃん様を囲む会」、計画した時点ではまだコロナ感染が最悪だった事もあり、Ｐてにゃん様と親しいメンバーで、なるだけ小ぢんまりやろうという話になりました。
お誘い出来なかった方々、すみません。m(__)m

早く着いた私は、同じく早く着いた今回のお世話役Ａんなぎ姉さんと、取りあえず０次会。

◆生ビール

◆お通し タコのサラダ仕立て

あ、ちゃんとお会計は別に済ませましたよ。(笑)

定時に集ったＲ兄さん、Ａ様Ｋ様ご夫妻、Ａんなぎちゃん、主賓のＰて様に、私、仕事で遅れるＨちゃんを見捨てて(ウソです)で開会です。

料理は

◆3300円コース

◆もはや玄海鮨名物バッテラ×２

をお願いしておりました。

◆生ビール

で乾杯、最初から皆さんの笑顔満開に、ホッとします。

コロナ感染も減って、長い長いトンネルの出口の明かりが見えて来た事を実感しました。

料理の内容については、例によって拙い写真を参照いただくとして、

◆白ワイン ボトル

を注文し、数人飲み始めたのですが、気付くと２本目が発注済、が何か皆さん日本酒だの焼酎だの飲み始めていて、結果調子に乗った私がガブ飲み、なかなかのヨッパが出来上がります。(笑)(*^_^*)

ちなみに、私ワインに疎いので、取り敢えずラベルの何処かに「シャルドネ」の表示が有れば美味しく飲めます。(笑)

◆カンピョウ巻(ツンデレ仕様)×２

も、勝手に追加したと思うのですが、カンピョウ巻２本目辺りから、記憶がちょいちょい飛ぶ有り様(笑)(*^_^*)

もう、楽しくて楽しくて、気がついたら若女将さんから、閉店を告げられる時間でした。

参加メンバーの皆様、玄海鮨さん、本当に楽しい時間をありがとうございました。m(__)mm(__)m

そして、私の幸せは、ここにありました。

P.S.
私、皆さんに心配されながら、電車を降りたのと、タクシーに乗った記憶しかなく、目が醒めたのは午前３時半。
ちゃんと服を脱いで布団で寝ておりました。

翌朝、ちゃんとハンガーにかけていた上着のポケットから、ドーナツやチョコレートが出て来ました。
たぶんどなたかにいただいたみたいですが・・・
ありがとうございました。m(__)mm(__)mm(__)m

福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

土曜日の12時半過ぎ、お店の前まで行くと例によって「一杯ゴメンネ」の表示、でも、駐車場はガラガラなので、一応電話してみます。

団体予約のお客様が遅れているので、今ならOKとの事、ラッキー。

後で大将に聞いた所では、最近では前日予約も週末は難しいそうで、既に４月分の予約も埋まって来たとか。

ちなみに私がオフ会で利用させていただく場合は、１ヶ月以上前に席を予約し、その後もなるべくこまめに連絡を入れて、人数や予算、その他の打合せをさせていただきます。

そして最終決定は、最悪１週間前に出来る様にしています。
通常営業しながらの、仕入れと仕込みの手間はわかりますからね。

さて、本日はネタケースの前に座りました。

サバが見えてます。

イキナリですが

◆バッテラ990円

をオーダーしました。

150回以上通って、

「一通りのメニューに飽きてるだろうな、」

と大将にも思ってもらえているであろう、私だから出来る離れ技、どうか皆様、真似するのは100回ぐらい通ってからにして下さいませ。m(__)m

今シーズンは、サバが記録的不漁だそうで、良い物を確保するのが大変だそうです。
ソレは私も知っていたので、大将に値が落ち着くまででも、バッテラは時価にして、その代わり

『今日のバッテラ○○○円です』

って明記したら？と言うと、

「いや、赤字にはならんようにしますから」

と、あくまでお客様想いの大将です。

こういう所も、私、好きなんですよね～。(笑)(*^_^*)
まだ寒が締まってますから、サバも美味しいです。

押し寿司１本分ペロッと食べて、追加で

◆カンパチ腹身

◆イカ

◆海老炙り

◆アナゴ

◆鉄火巻

をいただきました。

海老炙りは、玄ランチにだけ入るイレギュラーですが、タイミング次第で、お願いすれば作ってもらえる場合もあります。

タイミングの測り方は、100回ぐらい通って見極めて下さいませ。(笑)m(__)m

・・・ウソです、大将の手が十分空いている時に、仕上げに炙るアナゴと一緒に注文してみて下さい、もしかしたら、出来るかも知れません。

いろいろ申しましたが、何の事は無い、数日後のオフ会が待てなくて、一人抜け駆けいたしました。

皆様、ゴメンチャイm(__)m

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

P.S.
お会計、2310円でした。
今月から一部値上げしたと言われてましたが、相変わらず財布に優しい玄海鮨さんです。

ようやく少しだけ、寒さが和らいだこの日、久しぶりに「玄海鮨」さんでランチです。

ちょっと調べたら、およそ２ヶ月半ぶり、その前も３か月程空いてましたから、もはや新鮮。(笑)(笑)

こちらでも、大将達に御心配をおかけしていたそうです。
申し訳ございません。m(__)mm(__)m

でも、一応チャレンジもしたのですよ。
予約のお客様が多くてダメだったり、お店のお正月スケジュールに阻まれたり、６回ぐらい出直してますから(笑)(*^_^*)

それで、これぐらい間が空くと、前回食べた物をほぼ忘れちゃってるもんだから、メインから追加まで、前回と丸被り(笑)(笑)

いただいた物

◆上にぎりランチ 1650円

◆カンピョウ巻(ツンデレ仕様) 200円

◆サバ 200円×2貫

いつも思うのですが、これぐらいの内容の寿司ランチが、こんな価格で良いのでしょうか？

玄海鮨さんも商売だから、利益が出ない様な事はされないとは思うのだが、それにしても客側のお得感が凄い。

諸物価の高騰のため、この日から一部の価格を改定したそうだが、文句を言う客はいないだろう。
(ちなみに、人気のバッテラが990円になっていましたが、サバの仕入値が上がって、赤字提供されていた時期もあったので、こんなの値上げの内に入りません。)

美味しくいただき、追加分で気持ち良く〆ました。

やっぱり、このお店は良いですね。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

朝、先輩様の口コミを見て、お寿司が食べたくなりました。

紹介されていたお店のご主人は、何度か伺ったお店の息子さん、挨拶がてら行こうかと思いましたが、その前にご無沙汰しているお馴染みのお店に行かないと、余りに不義理ですよね。(笑)

福岡県小郡市の「玄海鮨」さん、行って来ました。

お店に電話すると、何やら予約が一杯みたいですが、若女将さんが

「あら～、有栖川(仮)さん、お久しぶりです～。あ〜大丈夫ですよ〜、大将今トイレに行ってるんで、事後承諾にしちゃいますから、来られて下さ〜い、(笑)」

凄いアッサリしたOKが出ました。(ホンマに大丈夫なんかいな？)

ちょいと心苦しくもあるので、手土産持ってうかがいます。(笑)

大将も笑顔で迎えて下さいました。

聞けば、コース料理を予約の方が一組数名に、韓国からのツアー客の８人程の予約が入っているそうで、早い時間の私一人ぐらいなら大丈夫だとか。(笑)

でも、後からの電話には、丁寧にお断りされていたので、ラッキーだったみたいです。ν(^⁠_⁠^)

それにしても、韓国からのツアーって、玄海鮨さんの知名度は想像を越えてます。(笑)

カウンターの端の席に着いてお願いしたのは

◆上にぎりランチ　1650円

ランチ用の上にぎりに加え

●茶碗蒸し

●貝汁(アサリ)

●デザート(杏仁豆腐)

がセットになっています。

お鮨の方は

⚫マグロ(中トロ)

⚫カンパチ

⚫サーモン

⚫玉子焼き(博多)

⚫エビ

⚫白身(タイ)

⚫ウニ軍艦

⚫イクラ軍艦

です。

相変わらず綺麗な盛り込みで、崩すのは多少の罪悪感が伴いますが、そこは「ひとでなし」の神楽、いきなりウニから食べたりします。(笑)

うん、メチャ美味し❗

箸の勢いは留まる事は無く、瞬く間にお鮨は食べ尽くされます。

そして、予約客を迎える準備に忙しい大将の都合も省みず、追加注文。

◆サバ✕２貫

◆カンピョウ巻サビ入り

サバが美味しい事、幸せに涙がにじみそうです。
(今年は酷い１年だったからなぁ…って、もう１年の総括に入ってる(笑))

カンピョウ巻で美味しく〆ました。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。


P.S.
今回、お会計2310円でした。
相変わらず、懐に優しい。(笑)

久しぶりに福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

どうも、３ヶ月ぶりの様です。

店内に入ると、若女将さんから

「わぁお久しぶりです。元気でしたか？」

と言われちゃいました。

カウンター席に座ると、大将から、

「普通のお客さんで、３ヶ月空くのは珍しくないけど、有栖川（仮）さんがそんなに空くと、体調でも悪いのかと、心配しました。」

・・・ここでも、孤独死を疑われていた模様です。(笑)(´▽｀；)ゞ

いやぁ、今年の暑さで孤独死すると、３日で熟成発酵が完成しちゃいますって(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ


さて、目の前のネタケースに、良さげなサバが見えます。

「大将、サバ、いけますか？」

「ハイ、やっと安定して入る様になりました。」

「じゃあ、バッテラお願いします。」

と言う事で久しぶりにバッテラです。

いやぁ、待ってたよ～(笑)(^-^)/

まだ早いかな？とも思ったけど、ちゃんと脂がのったサバです。(=^ェ^=)

バッテラとは言うけれど、玄海鮨さんのバッテラは、サバを薄く削いで厚みを揃えた物では無く、三枚におろしたサバの片身の厚みを、そのまま活かした物。

京都辺りの「鯖寿司」に近いのでしょうが、あちらが一切れ1000円以上になる事もある高級品なのに対して、玄海鮨さんでは１本分六切りで880円。d(^-^)

気楽に食べられる、街寿司の鑑ですね。(=^ェ^=)

ありがたく味わっていただきました。(^-^)/

〆に追加で

◆アナゴ×２貫

◆カンピョウ巻サビ入り（ツンデレ巻）

をいただきました。

お腹の方はけっこう一杯だけど、口が求めるんですよね。(笑)(´▽｀；)ゞ

巻物は鉄火と迷ったんですけど、久しぶりなんでツンデレ巻にしました。

この日のアナゴはメッチャ良くて、ツンデレ巻も美味しかったんですが、残念な事が。

私とした事が、写真の色目がメッチャ地味、ほぼ茶色。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

昼御飯、福岡県小郡市の「玄海鮨」さんです。

開店時間の少し前に電話してみると、空きがありました。

この日は珍しく、店内が空いています。

ただ、１０人余りの出前があるそうで、大将は忙しそう、ちょうどいいので、

◆親子巻

をお願いしました。

サーモンとイクラをメインにした太巻きです。

「親子」って言葉のニュアンスが、ちょっと響きました。
まだ食べてないかな？と思いましたし。

今、巻物は、大将の手が空いている時以外は、スタッフのお兄さんが担当されます。

以前は鳥栖市の料理屋さんに居られたそうで、和食の料理人さん。

以前のお店も、和食メインながら洋食もあるお店で、お鮨にフレンチの彩りを演出する大将の料理に対応するスキルがある事から、心強いスタッフですね。

元々、大将御夫妻と旧知の仲らしく、家族経営の玄海鮨さんでも馴染んでます。


親子巻、美味しいですね。
イクラがこぼれるのが難点ですが(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

追加で

★マグロ

★イカ

★アジ

★カンパチ腹身

をオーダーしました。

美味しくいただきました。

後から来られた若い御夫婦が、ビールと酒肴を何品か注文した後、バッテラを頼もうとされていました。

サバが時期でないので、出来ないという風に返事をされていましたが、バッテラ目当てに来られたのならば、残念だったと思います。

良いサバが入荷しないと作れない物ですし、時期外れで質の悪いサバを使う大将でもありません。

バッテラ目当ての方は、今の時期は事前の電話確認が望ましいと思います。

玄海鮨さんはバッテラの人気が先行していますが、他にも魅力的な物を安価で食べられます。

他のお鮨もお試しになられて損は無いと思います。

そして、バッテラ目当てのお客様が減る今が、訪問の機会が作りやすいかと思います。

バッテラが無ければ、アナゴ押しも美味しいですよ。(笑)

ごちそうさまでした。m(__)m

福岡県小郡市の「玄海鮨」さん、前日の急な精進寿司の注文へのお礼かたがた訪問しました。

お店に入ると、若女将さんから丁寧な御挨拶をいただき、まことに恐縮です。

大将にもお礼を言って

◆海ランチ 880円

を注文しました。


これだと、海苔巻やイナリも入ります。

私は、玄海鮨さんの「助六」も大好きなんでこの「海ランチ」を選びがちです。d(^-^)

食べていると、板前のお兄さんが

「今日、弁当の大量注文があってね・・・」

大将、朝４時から仕事だったそうで、

「海苔巻とイナリだけやったから、まだ良かったですけど(笑)」

いわゆる「助六弁当」ですね。

「どれくらい？」

「１２０人前(笑)」

絶句・・・・

どこぞのお寺さんで、法事の食事らしいですけど、この御時世に１２０人の法事って、すごいな。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

追加で

◆アナゴ×２

◆鉄火巻

をいただき、〆ました。

ごちそうさまでした。

一人ぼっちになったので、今後は夜もお邪魔する機会を持てそうです。