ポティーさんが投稿した金町製麺（東京/京成金町）の口コミ詳細

2019年1月2日（水）18:00訪問

今年初となる金町製麺へ。年始は昨年同様2日からの営業で初営業日に2年連続となる訪問です。新年の挨拶をしてからハイボールをオーダーして乾杯。おつまみは、千葉県産のヒラメの刺身、塩辛とクリームチーズ、ポテサラからスタート。

ヒラメは新鮮で旨味たっぷりで、塩辛とクリームチーズは日本酒の最高のお供に。塩辛とクリームチーズってなんでこんなに合うんでしょう。割とチーズ多めで食べるのが好きです。にしても正月からヒラメの刺身とかあるのはホントすごいですね。

ということで、すぐに日本酒へ。日本酒は千葉の「きのえね純大生原酒直汲み」、新潟の「鶴齢山廃純米吟醸生」、山形の「米鶴純米しぼりたて」を頂き、その後は、高千代の熱燗を。

おつまみは、追加で豚肉と野菜の牡蠣油炒め、チキングラタン、豚ロースの田酒酒麹焼きなどを順番に頂きます。牡蠣油炒めは味付けが濃く、おつまみにピッタリで、チキングラタンは優しい味付け。こちらはグラタン系もいつも美味しいですね。豚ロースの田酒酒麹焼きは麹の香りがよく、日本酒と相性バッチリです。

いい気分になってから〆のラーメンをオーダー。この日のメニューは「手打ち中華そば、鶏団子と生海苔そば、麻辣味噌そば」の3種で、まずは味噌の汁なしができるとのことで、そちらをお願いし、おつまみとしてシェアで頂きました。

タレは花山椒と自家製ラー油を合わせた味噌ダレで、背脂やニンニクも効いたややジャンクなタイプ。味噌のコクと背脂の甘みが見事にマッチしたタレが麺にしっかりと絡みおつまみとして超優秀です。ラー油はそこまで辛くないですが、花山椒はなかなかパワフルに効いており、シビレは刺激的な強さです。

麻辣味噌汁なしそばの詳細　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1201619.html

続いて、〆の生海苔そばへ。

スープは生海苔の風味と塩気がガツンと効いた塩清湯で、特徴的なのはとろみがあること。そして、柚子皮の粉末がかかっていること。具は、浜名湖産生海苔、鶏団子、メンマ、柚子皮、白髪ねぎ。生海苔はたっぷりと入っており、香りがよく、鶏団子はしっとりとしたもので、旨味たっぷり。

鶏団子と生海苔そばの詳細　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1203067.html

新年一発目から大満足の訪問となりました。今年もよろしくお願いいたします＆ごちそうさまでした。

2018年12月23日（日）12:05 訪問

有馬記念前に金町製麺で景気づけ。まずはハイボールをオーダーし、たまに店主さんと競馬トークしながら、おつまみも満喫。おつまみは刺身の盛り合わせ、ポテサラ、もつ煮、豚カツ（縁起物）などで、すぐに日本酒へシフトです。日本酒は仙禽の新酒飲み比べがあったので、それを頂き、さらに「初亀の特別純米」や「みむろ杉特別純米辛口」もオーダーです。

刺身は、鯵、カンパチ、鯛など5種類。分からない魚もありましたが、どれも新鮮で日本酒が進みます。ポテサラはニンニクが効いたもので、毎回味付けが少し違うのが面白い。もつ煮は濃いめの味付けでしっかりと煮込まれたもの。豚カツはサクッとした衣と肉の旨味が楽しめます。

そして、〆のラーメンを二種。〆のラーメンの一つは特別に牡蠣のラーメンを作ってもらいました。こちらはとても手間がかかるので、普段は提供できないとのことです。ワクワク！

スープは卵白で作られた泡がまるで背脂のように浮いたビジュアルからして楽しい塩清湯。ベースのスープは牡蠣が効いたあっさり清湯でこれと泡が混ざると旨味たっぷり＋ふわふわ食感が楽しめるスープに。泡からは中華の餡掛けのような味も感じます。出汁には他の魚貝や鶏なども使われているかと思います。これは冬にピッタリなプレミアムな一杯ですね。見た目もまさに雪のようですし。麺は細麺ストレートで泡がしっかりと絡みます。具は、牡蠣が4個など。

続いて、貝出汁の醤油そば。スープは貝の出汁が効いた醤油清湯。貝には蜆とホンビノスが使われているようで、貝の旨味がしっかりと効いています。そこに合わさる醤油ダレはキレが強く、飲んだ後にピッタリな味わいです。貝以外にも鶏や昆布なども効いていそうなスープで、どんどん引き込まれていきますね。

今回も大満足の金町製麺でした。2019年も一番通うお店になるでしょう。どうもご馳走様でした。

2018年12月15日（土）19:45訪問

綾瀬で友人と少し飲んだ後に、二次会として金町製麺へ。2日前に行ったばかりですが（笑）。まずは馬面ハギの刺身（蒸し肝付き）と牡蠣のクリーム煮と日本酒をオーダーです。日本酒は飲み比べセット（小さいグラスで2種）を「AKABU SNOW純米」と「天明中取り壱号」でオーダーです。

馬面ハギの肝は濃厚で旨味がたっぷりで日本酒のお供にピッタリ。牡蠣のクリーム煮はフランスパンもセットで提供され、パンとクリームの相性もバッチリです。

すぐに日本酒がなくなり、「奈良萬純米生酒おりがらみ」や「月山芳醇辛口純米」などを追加し、ハンバーグや常陸牛の切り落とし炒めなどを頂きました。肉系の料理も美味しく、日本酒が進みます。これならワインあってもいいかも♪

最後に〆でラーメンをオーダーです。この日の麺メニューは「中華そば、牛香味のかけそば、濃厚味噌そば」の3種で、かけそばをオーダーです。

スープは牛の香味油が効いた塩清湯で、出汁は動物系や魚介系など様々なものが入っている感じで、とても複雑で厚みのある旨味を感じます。店主さんに聞いてみると中華そばと同じ出汁を用いているようで、鶏、煮干し数種、昆布、節、香味野菜など多くの食材で出汁をとっているようです。麺は細麺ストレートで、やや柔らかめの茹で加減。

スープが美味しすぎて、これだけでおつまみになりました。今回も大満足。どうもご馳走様でした。

2018年12月13日（木）19:30訪問

久々に仕事帰りにフラッと金町製麺さんを訪問です。カウンター席に座り、日本酒と刺身盛り合わせをオーダー。日本酒は、「月山芳醇辛口純米」、「阿部勘純米吟醸かすみ」の2種からスタート。この日は久々に飲み比べセット（小さいグラスで2種類）があったので、セットでの注文です。

刺身盛り合わせは〆カンパチ、マグロ、太刀魚など4種の盛り合わせで、どれも新鮮で日本酒が進みます。特に〆カンパチは絶品です。

続いて、「播州一献純米生原酒」、「AKABU SNOW 純米」を追加し、おつまみは千葉県産のサバの西京味噌焼きをオーダー。「AKABU SNOW 純米」はキリっとした飲み口と芳醇な香りが特徴的。サバの西京味噌焼きは身がしっかりとしており、西京味噌の香りがいいですね。おつまみにピッタリです。さらにAKABUを追加で2杯ほど飲んでから〆のラーメンをオーダーです。この日の麺メニューは「鶏中華そば、鯛とアゴ出汁のかけそば、モクズガニの味噌そば」の3種で、蟹を選択です。

スープはコクのある味噌にモクズガニの風味と上質な豚の背脂が合わさったもので、ニンニクも程よく効いています。味噌は自家製の味噌ダレかと思いますが、白主体の合わせかな？麹味噌とかも入っているような感じですが、詳細は不明です。具は、チャーシュー2種、味玉、モクズガニ、ネギ、三つ葉、一味唐辛子、タケノコ、紫タマネギ。まるで特製のような構成で、これで850円はお得です。チャーシューは煮豚タイプのホロホロのものとロースの2種。

ラーメンの詳細はこちらへ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1196971.html

どうもご馳走様でした。

2018年12月2日（日）12時訪問

久々に金町製麺で昼飲み。店主さんと競馬トークをしつつ、ハイボールとおつまみをオーダーです。

おつまみは刺身盛り合わせからスタート。刺身はサーモン、マグロ、鯛、カンパチなどで、どれも新鮮で美味しいのですぐに日本酒へ。こんな刺身がラーメン屋で出てくるとは驚きですよね。日本酒は群馬の「浅間山しぼりたて」。フレッシュですっきりした味わいです。

続いて、肉がたっぷり詰まった焼売、アジの開き、豚の生姜焼きを頂き、どれも美味しいので、日本酒も追加。追加した日本酒は、「亀の海細雪」「仙禽 雪だるま」。どちらも冬らしいパッケージで、雪だるまは微発砲のシルキーな味わい。

焼売は1人前2つですが、1つが大きく、肉がギッシリ詰まっています。アジは旨味たっぷりで骨も大部分食べることができます。こういう料理は日本酒に特に合いますよね。豚の生姜焼きは脂身多めの豚肉に生姜が効いたタレが絡み、ハイボールやビールと相性の良い味わいです。

そして、〆は手打ち中華そばをオーダーです。
スープは鶏、雉、煮干、昆布などの出汁が効いた芳醇で旨味たっぷりな醤油清湯。メニュー表によると、今回は「宮城県産森林鶏、愛媛県産キジ、真昆布、鶏肉、香味野菜、白口煮干し、鶏ひき肉で出汁をとった」とのことです。麺は、自家製のピロピロ麺。風味よく柔らかめの麺はスープとの絡みも文句なしです。

ラーメンの詳細なレポはこちらへ　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1194778.html

このあとは、ほろ酔い状態で中山競馬場へ。どうもご馳走様でした。

2018年9月30日（日）12時訪問

中山競馬場でのスプリンターズステークスに行く前に金町製麺で昼のみ。まずはメガハイボールをオーダーし、おつまみは適当にオーダー。メニューにあった焼き餃子に加えて、オニオンスライス、サザエのつぼ焼き、烏賊のバター焼き、チャーシューとメンマ和えを出していただきました。

オニオンスライスは、ポン酢で。辛さはまったくない上質なもの。タマネギは体にもいいので、健康診断を2週間後に控えた私にはありがたいです。

サザエのつぼやきは醤油の香ばしい香りが特徴的。これがラーメン屋で出てくるとは驚きです！烏賊のバター焼きは、ホタルイカ？的な小さいものをそのままバターで焼いたもの。コクのある烏賊にバターが合わさり、間違いのない味に。マヨネーズも合います！そして、当然日本酒が合うので、日本酒もオーダーです。

日本酒は、「百十郎純米吟醸無濾過生原酒日和」と「山の井黒」の2種。いずれもキリっと味わいで好きな味。特に山の井黒ははじめて飲みましたが、かなり好きな日本酒です。やはり福島のお酒との相性はいいようです！

最後はチャーシューとメンマ和えでゆっくり飲んでから、ラーメンをオーダー。即席でトマト系のものが作れることで洋風な一杯を堪能。

餃子とラーメンの感想はこちらへ
焼き餃子　→　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1179370.html
ラーメン　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1179369.html

今回も昼から大満足。どうもご馳走様でした。
なお、競馬は敗北（笑）

2018年9月21日（金）18時半訪問

大好きな金町製麺でラーメンデート。カウンター席に座り、日本酒で乾杯！おつまみは、刺身の盛り合わせと出汁巻き玉子を選択です。

刺身は中トロ、アジ、カンパチ、カツオなどの5種。一つは不明ですが、鯛系だと思います。どれも新鮮で、特にカンパチやアジなどが絶品。中トロも脂がのっていてお酒に合います。日本酒は、羽根屋のひやおろし、日高見、土佐しらぎくのひやおろし、風の森アルファドライなどを満喫。熱燗用のお酒もあったのでそちらも頂きました。

出汁巻き玉子は出汁の味が濃く、甘さはないもので、私の好きなタイプ。こちらの出汁巻きは最高ですね。そして、途中でおつまみ用のラーメンとして、スタミナ油そばをオーダー。

スタミナ油そばは、牛脂を和えた麺の上にお肉がたっぷりとのったもので、まさにスタミナが付きそうな感じ。詳細はこちらで　→　https://chahandb.supleks.jp/review/1179407.html

今回も大満足の食事でした。どうもご馳走様でした。

2018年9月19日（水）19時訪問

この日は麺友さん主催の金町製麺での飲み会に参加。まずはビールで乾杯です。今回はコースでの予約なので、飲み放題付で5000円。これでおつまみ数種とラーメンが6種類提供されます。

おつまみは、かぼちゃサラダから入り、刺身盛り合わせへ。刺身は写真のものが1人前で人数分提供されます。どれも新鮮で日本酒欲しくなっちゃいますね。

続いて、さつま揚げやハムカツ、長芋など。どれもおつまみにピッタリで酒飲みの心をしっかり掴んできますね。いぶりがっこを最後に出すあたりもさすがです！そして、その後はラーメンコースへ。ラーメンに関してはこちらも参照ください　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1176821.html

ラーメンの感想
①肝バター焼きそば
まずは、烏賊の肝を使った完全におつまみ味の焼きラーメン。中太でコシのある麺に肝とバターが絡み、日本酒好きの心を揺さぶる味に。具は、烏賊とネギ、七味唐辛子とシンプルな構成です。

②カレーそば
続いてもおつまみ色の強いカレーの汁なし。こちらも中太麺を使用しており、そこにコク深いカレーがたっぷりと。具は、カイワレ、紫タマネギ。

③秋刀魚のなめろうそば
続いては秋刀魚のなめろうそば。こちらは冷やしVer.です。秋刀魚のなめろうとネギ、ミョウガがのった冷製スープは夏にピッタリな一杯。秋刀魚のなめろうが絶品で、これも日本酒が進んでしまいます。今回2番目に感動したメニューです。

④ちょっと辛い白湯そば
4杯目からはあたたかい汁そば。最初は辛い白湯です。ちょっと辛いということでしたが、赤唐辛子が使われた白湯は私にはかなりの辛さ。とはいえベースのとろみのある白湯は動物の旨味たっぷりなのは分かります。味噌が使われており、出汁には雉も少し使っているようです。麺は中太の平打ち麺で、具はネギ。

⑤鶏と豚と浅利そば
続いては稲庭乾麺を用いた鶏と豚と浅利そば。揚げネギを具として入れていますが、揚げネギの相性の良さにビックリ。もっとバランスが崩壊するかと思いましたが、そんなことは全然ないですね。スープは浅利もしっかりと効いていますが、動物系がやや優勢。各種素材の旨味をシンプルに味わえるスープはこちららしい慈悲深い味わいです。

⑥中華そば
ラストは醤油清湯。普段の雉を使った感じとは少し違う感じで、最近食べた周年限定ラーメンに近い味わい。ですが、雉も少し入っているようです。神舌総裁はこれも的中させてましたよ！麺は平打ちの中太麺で、具は鶏と豚のチャーが各4枚、メンマ、ネギ、紫タマネギなど。チャーは2種とも絶品。これも周年のときと同じですね。固形物完食後、スープも1杯分はすべて完飲してしまいました。

どうもご馳走様でした。

2018年9月8日（土）12時訪問

大好きな金町製麺さんが8周年とのことで訪問です。周年限定ラーメンは9月8日、9日のみの提供です。まずは、札幌から戻ってこられた苦労話を少ししてからハイボールとおつまみをオーダー。おつまみは昼なので、メニューはないですが、適当にお願いして、出して頂きました。

最初に提供されたのは白子。白子は濃厚で日本酒と相性バッチリ。新鮮な白子なので、全然クセはなく、とても食べやすいです。続いて、肉料理を2種。豚にネギと特製のタレがかかったものと牛の味噌焼き。味噌焼きはコクがあり、日本酒と相性バッチリで、豚はあっさりした味付けでさっぱり感があります。適当に頼んでこのチョイスはさすがセンスがありますね！

さらに、秋刀魚となめろうも。秋刀魚は燻製のようなものを焼いたもの。骨もある程度食べられてしまう感じです。もう秋だな～って感じました。なめろうは味付けが濃い目で、当然日本酒にピッタリ。昼からお酒が進んでしまいます。ちなみに、日本酒は以下のものをオーダーです。

日本酒
①正雪　別撰純米吟醸（静岡県、しょうせつ）
②鍋島　純米吟醸雄町（佐賀県、なべしま）
③栗駒山　特別純米（宮城県、くりこまやま）
④仙禽（栃木県、せんきん）

そして、最後は周年限定ラーメンをオーダー。鶏、煮干、節系のバランスがよい出汁に醤油のキレがビシッと効いたスープは最高！自家製のピロピロ麺、豪華なトッピングたちも文句なしでした。ラーメンの詳細のレビューは別サイトにて　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1173965.html

どうもご馳走様＆周年おめでとうございました！

2018年8月14日（火）夜訪問

お盆中の仕事帰りにふらっと訪問。お盆も営業しているのは助かります。まずは、ハイボールと刺身盛り合わせ、炙りチャーシューと味玉をオーダーして乾杯です。

刺身盛り合わせは、しめ鯖、目鯛、キハダマグロハラミの炙りの3種。炙りは香りがよく、目鯛は新鮮！しめ鯖は自家製で味が濃く、日本酒が合います。ということで、今回も日本酒をたっぷりと堪能。今回は以下の日本酒を楽しみました。

①酒屋八兵衛純米吟醸
②大典白菊純米吟醸
③モダン仙禽亀の尾
④一白水成純米吟醸
⑤瀧自慢純米吟醸

おつまみは、霧島高原豚の味噌漬け焼き、粗挽きソーセージとしめじのバター醤油、ブロッコリーの冷たいビシソワーズがけ、合鴨ローストを追加。

どれも美味しいですが、特に味噌漬けは味噌の味が濃く、おつまみにピッタリ。豚も脂がのっていて最高です。合鴨ローストは肉の味が濃く、こちらも日本酒に合います。

そして、ラストはこの日の麺メニューの中から、冷たい雲吞つけそばをオーダーし、友人とシェア。ラーメンの感想はこちらで　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1168258.html

今回も大満足。ホントこちらは何度訪問しても飽きないですね。どうもご馳走様でした。

2018年8月11日（土）18時訪問

この日は久しぶりに予約して食べることができるラーメンコースでの飲み会。飲み放題付で5000円となっており、〆のラーメンまで食べられます。お酒はビールやハイボールなどが飲み放題となってます。

まずは、総勢8人で乾杯。料理はコース料理なので順次出てきます。まずは、サラダと枝豆から。そして、刺身盛り合わせへ。刺身盛り合わせは写真のものが1人1皿提供されます。どれも新鮮でお酒が進みます。ただ、日本酒を飲みたくなっちゃいますね。コース料理では、ラーメンをたくさん楽しめますが、日本酒が飲めないのが難点です。

続いて、ハムカツとソーセージ、豚の生姜焼き、鴨ロールなどの肉系と卵のグラタン。特に鴨とハムカツは絶品。鴨は肉の旨味がしっかりと感じられ、中にネギが入ってます。グラタンは少し塩分高めですが、自家製ですかね？お酒のお供にピッタリです。そして、オクラやいぶりがっこなどで少し落ち着いたあとに、ラーメンコースへ。

ラーメンは、6種のラーメンが2杯ずつ提供され、みんなでシェア。
詳細は、別サイトで　→　https://ramendb.supleks.jp/review/1167532.html

おつまみ、ラーメンともに大満足。量もあり、飲み放題も付いているのでお得感があります。普段は、日本酒を自分でオーダーし、〆でラーメンを1杯がちょうどいいですが、みんなでワイワイやるときにはこのコースは最高ですね。どうもご馳走様でした。

2018年8月2日（木）夜訪問

大好きな金町製麺さんへ！

まずはハイボールで乾杯！と同時に刺身盛り合わせをオーダー！

刺身盛りはイワシ、マグロのユッケ、カツオ、鯛！どれも新鮮ですが、特にイワシは絶品！すぐに日本酒が欲しくなり、日本酒をオーダーです。

日本酒は、長野の明鏡止水、福島の写楽、たかちよを選択！どれも好きなお酒です！やはりこちらは日本酒のチョイスも完璧です。

おつまみは、茄子の南蛮漬け、霧島高原豚の生姜焼き、佐賀県産アジフライ、タッカルビチーズを追加！

茄子の南蛮漬けは日本酒にピッタリで、生姜焼きは程よい脂が絶品！タッカルビチーズは少し辛めですが、ハイボールなどと相性バッチリです！

そして、ラストは〆のラーメン！今回は鯛カレーつけそばを選択！鯛白湯と自家製キーマカレーを合わせたつけ汁は鯛の旨味がスパイシーなキーマを見事に支えるバランスで最高！詳細は別サイトにて。

今回も大満足の訪問となりました。どうもごちそうさまでした。

2018年7月8日夜訪問

安定の金町製麺へ！

まずは、ハイボールと刺身盛りからスタート！

この日の刺身は、アジ、カツオ、馬刺しなど！どれも美味しくすぐに日本酒へシフト！特にアジは絶品～♪

日本酒は、以下のものをオーダー！
①風の森 愛山 純米しぼり華
②徳次郎 夏純米
③陸奥八仙 V1116
④小左衛門純米大吟醸の走り攻めブレンド

どれもはじめて飲みましたが、個性があります！風の中は微炭酸、陸奥八仙はワイン酵母の香りが特徴的です♪

料理は、水餃子、だし巻き玉子、蒸しナスの山かけ、ほうれん草とはんぺんのバター醤油を追加！

蒸しナスは夏らしくて、日本酒にピッタリ！ほうれん草はバターの風味がよく、美味しいです！

そして、麺メニューは冷たい玉蜀黍そば、鯛と蛤の冷たい塩そばをオーダー！麺のレポは別サイトにて。
　→https://ramendb.supleks.jp/review/1159920.html
　→https://ramendb.supleks.jp/review/1160298.html

今回も大満足の訪問となりました。どうもご馳走様でした。

2018年6月17日 12:20訪問

夜に行くことの多い金町製麺さんへ昼に訪問です。

まずは、メガハイボールと刺身の盛り合わせをオーダーして、乾杯！ここでは最初のメガハイボールは外せません。

刺身は鰹、鯛、鯵、タコ、ネギトロなどの盛り合わせ！どれも新鮮で、特にタコは食感よく最高！こうなるとすぐに日本酒が欲しくなるので、日本酒「楯野川」をオーダー！

楯野川は少し酸味が個性的で、キリッとした辛口！

追加のおつまみは、合鴨のもも肉西京味噌焼き、バイ貝のうま煮、厚揚げのピリ辛鶏そぼろあんかけ！

合鴨は味付けは絶妙で、味噌と相性バッチリ！当然日本酒が進みます！バイ貝も旨味がすごい！

そして、日本酒の「たかちよ」と「流輝」を追加して、いい感じのところで、〆のラーメンをオーダー！冷たい胡麻そばを選択です。

ラーメンに関しては、ラーメンデータベース（https://ramendb.supleks.jp/review/1155105.html）に投稿するので、こちらでは割愛します。

おつまみ、日本酒、ラーメンどれをとっても文句なしのお店！これは通っちゃいますよね♪

どうもご馳走様でした。