かー2018さんが投稿した人力俥（岩手/青山）の口コミ詳細

春恒例の限定麺、浅利とチリトマトラーメンをもう一度食べたかったのに完売のお知らせを知ったものです。しかし店主のSNSでラムのスパイスキーマカレー担々麺が提供されるとのこと！限定麺がなければ煮干しまぜそばで訪問予定でしたが、提供初日に限定麺目指して遅めのランチに訪問です。
なんとかラストオーダーの14時30分前に到着です。
券売機には限定ボタンに×印はついてません。
迷わずラムのスパイスキーマカレー担々麺1200円税込の食券を購入します。
笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席します。遅い時間なのにカウンター席7席のうち4席がうまってます。私で5席目。みなさん限定麺狙いのようです。
数分でタイマー音のあと店主がラムのスパイスキーマカレー担々麺を提供くださいます。
マスクを外すとスパイスのいい香りがします。
真っ白いどんぶりの中に赤目のスープ、自家製ラー油、ナッツ、ほうれん草、ネギ、トマト、糸唐辛子が入ってます。見た目は担々麺ですが、違いはどんぶりの中央に鎮座する糸唐辛子がかけられたラムキーマカレーです。
まずはスープをいただきます。鶏出汁が効いたたっぷりの芝麻醬でクリーミーな人力俥特有の担々スープです。自家製ラー油が効いててナッツが旨い。
麺はエビ担々麺同様中太麺かと思っていたら、意外と茹で切った長めの細麺でもちもちです。スープに絡んで合う！細麺なのでスープを堪能できます。
キーマカレーだけをいただきます。S&Bのカレー粉とは違う本格的なスパイスを感じます。クミン、コリアンダー、ターメリックなどのスパイスで調合したオリジナルスパイスですね。しっかりキーマカレーですが、不思議と担々スープと違和感がありません。スパイス感はありますが辛味は入れていないようです。
ナッツはキーマカレー担々スープに濃厚な旨味をプラスします。
トマトは担々スープのせいか甘みを感じてキーマカレーに合う。
ほうれん草の苦味が口をリセットしてくれます。
ナッツだと思ってかじったのはカルダモンだったようで、口の中に強烈な清涼感広がります。ちょっとクセ強めだけどスパイシーでこれもいい！
キーマカレーと担々スープをまぜまぜすると、一体になって独特の旨味が口に広がります。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
辛味は自家製ラー油だけだと思われますが、スパイスのおかげか汗が滲みます。
先客が食後に店主と以前の限定麺カレーつけ麺が美味しかったと話してましたが、確かにスパイシーなカレーとつけ麺もいいかも。
スパイシーな無化調のキーマカレーで免疫力がアップしました。スパイシーなキーマカレーとトマト、担々スープの組み合わせが最高です。
ごちそうさまです。
お礼を言ってお店を出ました。

4月恒例の浅利とチリトマトらーめんが提供されると知ったものです。
平日の早めのランチにオープン直後に訪問です。
先客2組さま。
券売機で限定1200円税込の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。「お好きな席に」とのことで、いつもの席に腰掛けます。
数分で浅利とチリトマトらーめんが提供されます。
真っ赤なスープにでっかいスライスチーズ、浅利、パルメザンチーズ、ネギ、岩海苔が乗ってます。
スープをいただくと、香味野菜のソフリットとベーコン、ホールトマトを炊いて裏漉ししたと言うスープの酸味と旨みが美味しい！これこれ。
浅利の身を箸で取り出していただきます。プリプリで美味しい！ネギが合う。
麺をいただくと、平打ち中太麺でポクポクの歯応えで美味しい！さすが人力俥の自家製麺です。スープに合う！溶けたスライスチーズがかかった麺をいただくと、濃厚なチーズとトマトでまるでパスタのよう。これ、たまらん！
岩海苔がスープに溶けて磯の香りがアップします。
終盤スープにタバスコを数滴振り掛けます。
トマトスープにタバスコが合う！
最後の一滴まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです。
春限定の浅利とチリトマトらーめん。今年も美味しくいただきました。
厨房にお礼を言うと次々来店するお客様に提供する忙しそうな厨房から笑顔を返していただけました。
くー。旨かったー！

店主のSNSで3月25日から2週間ほど「手揉み塩そば〜豚鶏魚介の白湯仕立て〜」が提供されると知ったものです。
ゆっくり出勤の早めのランチに訪問です。
オープン直後に伺うと先客2組。その後次々来客があり、あっという間にほぼ満席です。
券売機で限定麺1200円税込の食券を購入します。
笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席します。
数分で店主が手揉み塩そばを提供くださいます。
白濁するスープに豚チャーシュー、メンマ、青梗菜、ネギ、どんぶりのふちに海苔が乗ってます。
鯖節の香りが一番に来ます。
店主のSNSでは豚のゲンコツ背ガラ、鶏類、鯖節、長崎背黒等のミックス白湯スープに、乾物類の塩ダレを合わせました、2000年代初頭の魚豚をイメージしつつも、みんな大好き桜上水の名店をオマージュして塩味塩カドビンビンにしてみました、とのこと。
スープをいただくと、確かに塩味強めですが、それほど角は感じません。むしろまろやかな後味です。特別な塩なのか、乾物類が塩味を柔らかくしているのでしょうか。とにかく動物系と鯖節が調和されていていつまでも飲んでいられます。
麺をいただくと、中太ちぢれ麺です。以前いただいたノスイ中華そばのふわちゅるちぢれ麺より硬めの食感ですが、多加水でちゅるちゅるで美味しい。
塩味強目のスープに合う！
3枚入っている豚チャーシューは食べてみるとそれぞれ味が違います。下から厚めの豚チャーシューで炙られてて肉強め、薄めの豚チャーシューは味が濃いめ、一番上はいつもの燻製かおる高級ハムのようなチャーシューです。3種類の豚チャーシューが食べられるなんて豪華です！
メンマは甘めの味付けでコリコリ食感ですが口の中で繊維が解れます。
青梗菜はシャキシャキ食感で甘味を感じます。
大きめのネギは少なめですが、香りがあって味の変化を楽しめます。
海苔と麺は間違いない組み合わせです。
ちゅるちゅるの中太ちぢれ麺と旨みたっぷりのスープを堪能していると最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
豪華なチャーシューと手の込んだスープ、ちぢれ麺で1200円税込は納得です。
厨房で調理する店主と女性店員さまにお礼を言うと笑顔でお礼を返していただけました。
美味しかったー！

店主のSNSで限定の味噌バターコーンラーメンが日曜に終了予定が、火曜に再度20食追加で仕込んだと知ったものです。
さっそく火曜のオープン時間目指して訪問です。
券売機で限定麺1100円税込の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席します。他のお客さまの注文を聞いているとほぼ味噌バターコーンラーメンのよう。
数分で提供された味噌バターコーンラーメンは2種類の豚チャーシュー、たっぷりコーン、モヤシ、ニラ、バターが乗ってます。どんぶりのふちには背脂が浮かんでます。
スープをいただくと、芳醇な味噌の香りがしてラードと背脂が効いてる！
茹でモヤシがシャキシャキで味噌スープに合う。コーンの甘味もスープに合います。
麺はポクもちの厚めの太麺の自家製麺です。
分厚い豚チャーシューは歯応えがあって肉肉しくて美味しい。もう一種類の豚チャーシューはいつもの高級ハムのように燻製の香りがして塩味が絶妙です。
ニラもいい。
バターを溶かすとバターの風味と塩味で味が変わります。
最後の一滴まで残さずいただきました。
温まるー。
ごちそうさまです。
厨房で次々の来客に調理する店主にお礼を言うと笑顔を返していただけました。
復活した煮干しまぜそばも気になるのでまた来ます！

3月5日から1週間ほど味噌バターコーンラーメンが提供されると知ったものです。1週間のみだと今日しか食べらる日がない！と平日早めのランチに訪問です。
アークスの交差点から人力俥を目指すと、いつも「この先渋滞」と書かれた看板があるも一度も渋滞したことかない道が今日は工事で本当に渋滞しています。オープン時間には出遅れましたが、駐車場に空きを見つけて頭から駐車場します。
店内は先客3組ほど。迷わず限定麺1100円税込の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
数分で提供された味噌バターコーンラーメンはたっぷりのコーンの下にたっぶりのモヤシ、ハムのような豚チャーシューと、分厚い豚チャーシュー、ネギ、四角い大きめのバターが乗ってます。
スープをいただくと背脂とラードの脂の層があるスープですが、味噌の香りがして意外とあっさりに感じます。バターを溶かすと、バターの風味と塩味がいい！
どんぶりを覆い尽くす具材をよけて麺を取り出します。人力俥の太麺です。真っ白でストレートで厚みがあります。しっかりした歯応えですが、もぐもぐすると、小麦の甘みを感じます。濃いめの味付けのスープに合う！この麺は唯一無二で人力俥以外では食べられない自家製麺です。美味しい。
コーンが甘い！モヤシはレンゲでスープと一緒にいただくと、ちょうどいい歯応えが残っていて絶妙です。
分厚い豚チャーシューをいただくと、薄めの味付けでフワトロ食感で濃いめの味噌スープに合う。
お馴染みのハムのような薄切り豚チャーシューは香ばしい香りがして旨い。
ネギの風味でさっぱりします。
ニラとどこからか現れた唐辛子がアクセントになってます。
分厚い自家製メンマは歯応えがあって美味しい。
バターと味噌が混ざって各具材からでてくる出汁でさらに美味しくなったスープを最後の一滴までいただいて完食です。
んー。美味かったー！
半年ほど前に食べた味噌ラーメンよりも、バターが追加されたことで味に深みがありアップグレードしてます。
大満足で厨房の店主にお礼を言うと満面の笑顔で返していただけました。
ごちそうさまです。
大満足でお店を後にしました。

数日前から口が煮干しを求めているものです。
旨い煮干しといえば人力俥のコク煮干しそばに決定です。早上がりの仕事の後の遅めのランチに伺うと、ラストオーダー前で最後の客になったよう。店内にいい煮干しの香りがします。
限定の味噌麻婆そばや、大好きな海老そばは売り切れてません。しかし初志貫徹。迷わずコク煮干しそば800円税込の食券を購入します。笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席します。
数分で店主からコク煮干しそばが提供されます。
濃い煮干しのいい香りがする！
濃い茶色のスープに綺麗に畳まれた細麺、鶏胸チャーシュー、燻製されて豚チャーシュー、ネギ、カイワレ、紫玉ねぎ、ぶっといメンマ、海苔が乗ってます。
スープをいただくと、煮干しのいい香りがします。煮干しの旨みが一番に喉を刺激します。これこれ！エグ味、苦味はなく塩味も抑えめで、むしろ醤油の甘味を感じます。美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺は細麺で硬めの茹で加減で甘味感じる煮干しスープに合う！
鶏胸チャーシューはとろとろ。低温調理でしょうか。旨みたっぷりの煮干しスープに合う！
メンマも自家製。絶妙の味付けでコリコリ食感が最高です。
ネギを熱々スープにつけると旨みが出てきます。
カイワレの苦味が爽やかで口をリセットしてくれます。
紫玉ねぎのみじん切りは甘味があってこちらも爽やか！
豚チャーシューはしっかり燻製されてて、まるで高級なハムのようです。
終盤、スープに煮干しの粉がたっぷり沈んでます。これも煮干しの香りが濃厚で美味しい！
旨みと醤油の甘味を堪能して最後の一滴までいただいて完食です。たくさんの手の込んだ具材で味変で、まさに食のエンターテイメント！
ごちそうさまです。大満足で煮干しを堪能いたしました。後味もあっさり煮干しで大満足です。
店主と女性店員さまにお礼を言って笑顔でお見送りいただけました。
味噌麻婆提供中にまた来たい！

2月1日から2週間ほどわんたん坦々麺が提供されると店主のSNSで知ったものです。
味噌麻婆そばを提供中なのに次々限定麺を提供してくれるので、人力俥に通い詰めてしまいます。
平日の早めのランチに伺うと一番乗りです。
迷わず券売機で限定麺ボタン1100円税込を購入し笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
さすが人気店。次々来客があります。
数分で提供されたわんたん坦々麺はスープの上にでっかいてるてる坊主のようなわんたんが2つ、肉味噌、白髪ネギ、糸唐辛子、ほうれん草、ザーサイ、ナッツが乗ってます。
胡麻の風味がします。
スープは味噌ベースでしょうか。芝麻醬の胡麻の香りがします。優しい塩味で美味しくてスープばかり飲んでしまいます。ナッツが芝麻醬に合う。
肉味噌を少し混ぜると肉味噌に辛味があって旨辛です。どんぶりにかけられた自家製ラー油で辛味が効いてます。
ほうれん草はちゃんと手作りで、甘味があります。
てるてる坊主のようなでっかいわんたんは、豚肉たっぷりで生姜の風味がします。わんたんのぎゅっとしてあるところは、皮がもっちりしてて美味しい。
ザーサイは自家製でしょう。塩味が抜かれてて独特の風味は残しつつ、胡麻油が香ります。歯応えが絶妙です。
麺は意外と細麺で、茹で切った柔らかめの食感で長めですすりごたえがあります。麺がたっぶりなのか、わんたんにボリュームがあるからか、結構お腹いっぱいになります。
終盤、肉味噌とスープが混ざり合うと、濃胡麻の香りが濃厚で辛味が美味しい！
最後の一滴までいただくと、ほっかほかに。
温まったー！
ごちそうさまです。
厨房で忙しく調理する店主にお礼を言ってお店をでました。

次々限定麺を提供してくれるので冬の限定麺の味噌麻婆そばが後回しになっていたものです。提供終了は2月末とのことですが、旨辛麻婆そばが食べたくて訪問です。
オープン直前に伺うと先客2名さまが待ってます。後続に並びオープンを待っていると笑顔が素敵な女性店員さまが暖簾を上げてオープンを知らせてくださいます。
迷わず券売機で味噌麻婆そば980円税込の食券を購入します。
数分で提供された味噌麻婆そばはラーメンの上に本格麻婆豆腐がたっぷり乗ってます。ラー油の層が美しい。
麻婆豆腐をよけてスープをいただくと優しい魚介味噌です。ラー油の香りが合う。
麻婆豆腐は花椒が効いててお肉たっぷりで痺れと甜麺醤の旨味が口に広がります。
スープと麻婆豆腐を混ぜていただくと、旨辛で美味しい！これこれ。
麺は太麺めポクポクの食べ応えで麻婆味噌スープが美味しい！
ネギとニラも麻婆味噌スープに合う。
ポクポク麺とスープを一緒にいただいたり、麻婆豆腐と魚介味噌スープを一緒にいただくと美味しい。
終盤、卓上の自家製ラー油をひと匙入れると辛味より胡麻油の香りがたって旨み倍増します。これも美味しい！
最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー！
お冷を飲み干して満腹満足です。
完全に人力俥の味噌麻婆そばにハマってます。
ごちそうさまです。
また来ます！

店主のSNSで丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースと共に〜が提供されると知ったものです。
さっそく平日のオープン直後に訪問です。
限定メニューは1200円税込。このご時世で1000円越え！迷わず限定麺の食券購入して、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡し、着席します。
着丼の様子をみていると、限定よりも海老そばや、味噌麻婆も出ているよう。
店主のSNSでは住田町清流鶏丸鶏野菜白湯にベシャメルソースを加えたスープに、魚介類と英国王室御用達マルドンシーソルトの塩ダレを合わせ、鶏油で仕上げました。添えたマイユ粒マスタードは麺に絡ませお召し上がりください。とのこと。
10分ほどで丸鶏白湯そば〜ベシャメルソースと共に〜が提供されます。
真っ白いスープに鶏脂が浮かび、2種類のチャーシュー、真っ赤な紫キャベツ、野菜が乗ってます。粒マスタードの黄色が美しい。
鶏脂とスープをよく混ぜていただきます。
鶏出汁とミルク風味のスープが、ちょうどいい塩味で、濃厚な見かけなのにあっさりしてて美味しい。
麺は細麺で柔らかめの茹で加減です。スープが絡みます。
豚チャーシューは香ばしい香りがして濃いめの味付けが美味しい。
鶏胸チャーシューはとろとろです。
野菜とキャベツはシャキシャキで美しい。
途中、粒マスタードを麺に絡ませていただくと、酸味と辛味で麺の甘みを感じます。さらにスープに溶かすと粒マスタードがミルク感たっぷりのスープに合う！
最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
次々の来客で厨房で忙しそうに調理する店主にお礼をいうとお礼を返していただけました。
24日の時点で40食ということは週末まで持たないかも。

ノスい手揉み中華そばのつるもち手揉み麺と、サバ節と旨みたっぷりの醤油味が美味しくて、たまらず中1日で訪問したものです。木曜から100食限定なので週末までではないでしょうか。
オープン直後に訪問すると、土曜なのに駐車場は空きがあります。
店内に入ると先客3組のみ。土曜日の人力俥で、これは奇跡的です。
迷わず限定麺980円税込の食券を購入し、笑顔が素敵な女性店員さまに手渡し、また来ましたと伝えてカウンター席に着席きます。
次々来客がありあっと言う間に満席になります。
さらに店内待ちの席も埋まっていきます。
10分ほどで店主がノスい手揉み中華そばを提供くださいます。
サバ節のいい香りがします。
スープをいただくと、サバ節のスパイシーな香りの甘味がある醤油味です。乾物や豚ガラの深っい旨みが効いてる。美味しくてスープばかりいただいてしまいます。
麺は中太手揉み麺でチュルチュルでもちもちで美味しい。うどん用の小麦、ゆきちからのお陰でもちもちですが、しっかりしてます。
スープと麺を一緒にレンゲでいただくと、麺のもちもちとスープの旨みが合う。こりゃたまらん！
ぶっといメンマは濃いめの味付けで硬めの食感だけど、噛めばほろっと解けます。
ほうれん草はシャキシャキでこちらもスープと一緒にいただくと美味しい！
トロトロの豚バラチャーシューも美味しい！
ネギの風味で味変です。
海苔ら麺と一緒にいただきます。
これも美味しい！
サバ節香る旨みたっぷりの醤油スープと自家製手揉みちぢれ麺、手の込んだたっぷりの具材食材をいただいていると、最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。美味かったー！
このつるもち手揉みちぢれ麺でほうとう風の味噌ラーメンや喜多方ラーメンも食べてみたい。
新たな人力俥の魅力を発見いたしました。
次々の来客で忙しそうに厨房で調理する店主にお礼を言うと笑顔でお礼を返していただけました。
あー。人力俥のラーメンにはまってます。

平日のお休みの日のランチは人力俥と決めていたものです。冬季限定の麻婆味噌そばと、思っていたら店主のSNSでノスい手揉み中華そばが提供されるとのこと。
少し出遅れてオープン直後に訪問すると、ほぼ満席！なんとか奥のテーブル席に着席できました。
先客に次々ラーメンが提供されます。
10分ほどで私のノスい手揉み中華そばが提供されます。
真っ白いどんぶりに茶色いスープ、豚バラチャーシューが3枚、枕木メンマが2本、ほうれん草、ネギ、海苔が乗ります。
スープからは醤油の香りとサバの香りがします。
店主のSNSでは限定麺のご案内では、ゲンコツ背ガラ清湯に、鯖節その他乾物類を加え炊き出したスープに、杉樽仕込み醤油数種配合の醤油ダレを合わせて、熱々ラードで仕上げました。麺は県産小麦ゆきちから手揉み多加水麺200グラムとのこと。
それほどラードが浮いてる感じはありませんが、スープをまぜまぜすると、脂の輪がスープの上に広がります。スープをいただくと、ふわっとサバが香ります。醤油の甘味があって旨味が深い！
美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺をいただくと、手揉みちぢれ太麺でチュルチュル食感なのに噛めばもっちもちです。こんな麺、人力俥で初めて食べました！こんな技も持ってたんですね。とにかくもちもちで小麦の風味が美味しい！
麺とスープが絶妙で、レンゲでスープと麺を一緒にいただいても美味しい！
ほうれん草はおひたしで、スープと一緒にいただくとほのかな苦味が旨みが深いスープと合います。
豚バラチャーシューはとろっとろで、箸とレンゲでほぐれます。脂身が甘い！
枕木メンマはいつもの人力俥のメンマです。コリコリなのに噛めば口の中でほどけます。
海苔は溶けないタイプなので、麺をくるんでいただきます。海苔の磯の香りとサバの香りが合う！
ネギの風味で味変です。
つるもち麺と旨み深いスープと、手の込んだ具材を夢中でいただいていたら最後の一滴までいただいて完食です。
うまかったー！
次々来客があり、さすが人気店です。
厨房で忙しそうに調理する店主に麺が美味しかった！とお礼を言うとお礼を返していただけました。
ごちそうさまです。
すっかり人力俥に胃袋掴まれてます。
また来ます！

店主のSNS情報で、久しぶりに人力俥の海老そばが食べたくなったものです。
食べログで調べてみると海老そばを食べたのは3年前のお正月のよう！3年ぶりです！
平日の遅めのランチに訪問です。
14時過ぎに訪問すると、結構混雑していた様で後片付けが追いついていない模様。券売機で海老そば880円税込の食券を購入し、待ち席で待ちます。
待ってる間に配膳に出てきた店主に新年の挨拶をいただきます。今年もよろしくお願いいたします。
しばらく待つとカウンター席に着席できました。
その後も次々来客があり、さすが人気店です。
数分で店主が海老そばを提供くださいます。
マスクを外すと海老のいい香りがする！
真紅のスープに鶏胸と豚チャーシュー、ぶっといメンマ2本とネギ、糸唐辛子が乗ってます。
スープをいただくと、海老が効いてる！甘エビの甘味が効いてる！海老の香りが口に広がりますが味噌を感じる甘みと塩味を感じます。
無化調師匠のレビューでは玉ねぎなどの香味野菜の甘味を効かせた鶏白湯スープに大量の甘エビのペーストを合わせたとのこと。
初めて食べた時は海老のパンチ力に胃袋をつかまれ、すっかり人力俥の虜になったものです。
鶏白湯は下支えのようで海老スープが美味しくてスープばかり飲んでしまいます。ネギや糸唐辛子を一緒にいただくと風味がアップしてさらに美味しくなります。
麺は自家製中太麺で、ポクポクの歯応えで海老スープに合う！チャーシューをめくると麺がキレイに畳まれてます。人力俥の丁寧な仕事を感じます。
レンゲで麺とスープを一緒にいただくと海老スープと小麦香る麺が合う！
鶏胸チャーシューはとろふわで絶妙の水分量で、口の中でほぐれます。
ぶっといメンマは自家製でしょう。歯応えがあるのに、こちらもほぐれます。
豚チャーシューは燻製しているので高級ハムのような香ばしさです。
終盤、卓上の自家製ラー油をひと匙入れます。
辛味は抑えめで胡麻油の香りが立ちます。甘めの海老スープに合う！美味しくてもうひと匙追加します。これ、たまらん！
辛味が効いた海老坦々麺も美味しいですが、2種類のチャーシューが楽しめる海老そばもいいですね。
最後の一滴までいただいて完食です。
くー。旨かったー！
ごちそうさまです。
次々の来客で忙しそうに調理する厨房にお礼を言ってお店を出ました。

雪がちらつくなか、熱々の味噌麻婆麺が食べたくなったものです。
平日の早めのランチに伺うと先客2組。今日はやけに煮干しのいい香りが店内に充満してます。
券売機で味噌麻婆麺2辛980円税込の食券を購入すると、寒い中よくお越しくださいました。と店主が厨房から出て来て食券を受け取ってくれます。こんな寒い日には味噌麻婆麺で暖まりたいんです。店主のSNSでは2月下旬まで提供予定とのこと。
着席して待つこと数分で味噌麻婆麺が提供されます。ベースの味噌スープの上にたっぷりの本格麻婆豆腐が乗ります。さらに自家製焦がしラー油、花椒、ネギが乗ります。
レンゲでスープだけを頂こうとするも、ラー油が入ってきて優しい味噌スープを堪能できません。
ならばと、麻婆豆腐だけいただくと、本格的な麻婆豆腐でピーシェン豆板醤の風味とラー油の辛味、花椒の辛味で痺れます。肉がゴロゴロで美味しい！豆腐もしっかり下処理されてます。この麻婆豆腐を食べると他の中華屋さんの麻婆豆腐で満足できなくなります。
ベースの味噌スープと麻婆豆腐を合わせて食べると、不思議と旨みが倍増します。太麺に合う。
麻婆の辛味、痺れで、不思議と麺が甘く感じます。終盤はよく混ぜていただくと、全てが一体となって旨み爆発です。
たまらず最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです！
次々来店するお客様に料理を提供するため、厨房で忙しく働く店主にお礼を言うと笑顔を返して頂けました。
おかげで身も心も温まりました。
感謝の気持ちで扉を閉めて店を後にしました。
うまかったー！

店主のSNSで冬の定番の味噌麻婆麺が提供されると知ったものです。
早めのランチに伺いますがオープン時間に出遅れてギリギリ一巡目で入店します。
数分で提供された味噌麻婆麺は挽肉たっぷりの麻婆豆腐がラーメンの上にかかってます。ネギと花椒とラー油が乗ります。
まずはスープをいただくと、優しい味噌味です。ラー油が効いてて美味しい。
麻婆豆腐をいただくと、たっぷりの挽肉でしっかり麻婆豆腐です。花椒の痺れが心地いい。
麺は太麺でポクポクな歯応えが美味しい。人力俥の自家製麺は最高です。
優しい味噌スープと麻婆をよくまぜまぜすると、なんとも言えない旨みが広がります。しっかり味付けされた、たっぷりの挽肉とたまに当たる花椒の痺れが絶妙です。太麺が合う！豆腐も絶妙。
麺とスープをレンゲでワンスプーンでいただくと、絶妙の組み合わせです。
最後の一滴まで夢中でいただいて完食です。
ごちそうさまです。
美味しかったー！
2月まで提供とのことなので、また食べたい！
次々の来客で厨房で忙しそうに調理する店主にお礼を言ってお店を出ると笑顔でお見をくりいただけました。

最凶煮干しそば〜特濃編〜が11月19日から50食ほど提供されると店主のSNSで知ったものです。
ちょうど19日はお休み。オープン時間目指して人力俥に車を走らせます。
数分遅れて到着するとカウンター席6席、テーブル席2脚は満席！ギリギリ小上がり席に着席できました。
その後も次々来客があり、平日早めのランチなのに店内待ちが発生します。しかし、提供の速さで次々お客様が入れ替わるので、外まで待ち客が発生することはありませんでした。さすがです！
人力俥としては長く待ちましたが、それでも店内の様子を見たり、次々来店するお客様への笑顔が素敵な女性店員さま、時に厨房から出て食事を提供したり片付けをする店主の無駄のない動きを飽きずに見ていると私の最凶煮干しそばが提供されます。
提供された途端煮干しのいい香りがします。これ、たまらん！
茶色く濁るスープに細麺、鶏胸肉と豚のチャーシュー、カイワレ、ぶっといメンマ、紫玉ねぎ、ネギ、海苔が乗ってます。
トッピングの内容はコク煮干しそばと同じですが、盛り付けが違います。
スープをいただくと、煮干しの風味が強い！しかしエグ味や苦味がなくクリアな煮干しの香です。
ちょっとだけ強めの塩味ですが、樽仕込み醤油のおかげか甘味もあります。美味しくてスープばかりいただきます。
麺は角がたった硬めの茹で加減の細麺です。ポキポキの食感で美味しい。終盤やや柔らかくなりまが、それも美味しい！さすが人力俥の自家製麺！
温まったネギの風味で味変です。この味、食べて体感していただきたい。ネギでこんなに変わるとは！
カイワレは優しい苦味でさっぱり！
紫玉ねぎが甘い！
鶏胸チャーシューはふわっふわで、ちょっとスパイシー。これも醤油香る煮干しに合う！
豚チャーシューは燻製の風味がして美味しい。
ぶっといメンマも自家製です。ぶっといのに噛めばほろほろにほどけます。
麺とスープをレンゲでワンスプーンでいただいたり、辛めのコチジャンを絡ませていただていると、最後の一滴までいただいて完食です！
濃厚な煮干し、美味しかったー！
ごちそうさまです。
次々来客があり、忙しそうな厨房にお礼を言うと、店主と女性店員様が顔を上げてお礼を返してくださいました。
あー。美味かった！
マスクをつけるとマスクの中に煮干しの香りが広がります。食後も満足ー！

店主のSNSで豚キムチらーめん〜生卵をからめて〜が提供されると知ったものです。
さらに最凶煮干しそば特別編も提供されるとのこと！
悩んだ挙句、豚キムチらーめんで訪問です。
オープン直後に訪問すると先客数組。
食券980円税込を購入して笑顔が素敵なお馴染みの女性店員さまに手渡す時、トッピングのパクチー入れますか？と聞かれます。
もちろんありでお願いします。
数分で提供された豚キムチらーめんはパクチーの爽やかな香りがします。
ベースは鶏出汁の味噌スープのよう。
鶏魚介出汁に特製味噌ダレを合わせたというスープをレンゲでいただくと、出汁は下支えで味噌がガツンときます。しかし、味噌だけじゃなく旨みが深い！炒められた豚キムチとモヤシ、ニラが味噌に合う！
麺は冬季限定の麻婆麺と同じ中太麺の切刃の幅で厚みを増やした太麺です。ポクポクの歯応えでもっちりしてて美味しい！
まさに麺の魔術師です。これは小麦の甘味を感じられて美味しい！
パクチーは爽やかな香がして、今まで食べていたパクチーとは別物です。これも美味しい！
キムチは酸味があって、こちらもスープに合います。
後から提供された添付の生卵をよくといて麺をくぐらせていただきます。黄身でまろやかになります。
終盤、生卵をスープに投入します。
スープ全体がまろやかに！
ポクポクの麦の旨みが凝縮した太麺と鶏魚介味噌とまろやかな生卵を堪能したら最後の一滴までいただいて完食です。
初めてパクチーの爽やかさを感じて、濃厚な味噌とポクポクの太麺を堪能いたしました。
去年より進化した豚キムチらーめん美味しかったー！
ごちそうさまです。
次々来店するお客様の調理で忙しそうな店主にお礼を言うと笑顔を返していただけました。

お店のSNSで10月30日から140食ほど、うまにそばが提供されると知ったものです。
140食だと提供期間は1週間程度でしょうか。慌ててお休みの日の早めのランチにオープンめがけて訪問です。
平日の早めのランチなのに、めずらしく店前に待ち列が出来上がって、みなさんオープンを待っています。あわてて後続に並びます。
なんとか一巡目で着席です。
先客が6名ほどいらっしゃるので、出来上がりまで少しまちます。
調理が始まると厨房から炒め物のいい音がしてきます。さらに胡麻油のいい香りが厨房からただよってきます。ちょっと厨房を覗くと、一杯分づつうまにそばの具材を炒めているよう。手間がかかってます。
そらでも数分で、笑顔が素敵な女性店員さまがうまにそばを提供くださいます。
胡麻油のいい香りがする！
ぷりぷりの海老が2つ、キクラゲ、白菜、豚肉、ネギ、ニラの炒め物が乗ってます。
海老をいただくと、見た目どおりプリンプリンです！歯応えが美味しい。
ネギは焦げ目がつけられて香ばしい！
たっぷりのキクラゲもぷりぷりです。
あんかけの下から麺をひっぱり出すと細麺です。
麺をたくさんほうばると口の中を火傷しそうです。少しづつあんかけを絡ませながらいただきます。塩味控えめかと思いましたが、スープと絡ませると各具材から溶け出した旨みと混ざり合ってちょうどいい塩味で旨い！
豚肉が甘い。
白菜は茎にシャキシャキ感が残りながらも、葉っぱはトロトロです。絶妙の炒め具合です。
お店のSNSでは卓上のお酢や胡椒をたっぷりかけてもいいとのこと！
レンゲのスープにお酢を少しかけていただくと、さっぱりして旨みアップします。
胡椒はスパイシーで刺激がスープの旨みを引き立てます。
卓上の自家製ラー油を入れると辛味と胡麻油の風味がアップして、これも合う！
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
具沢山で手が込んだ一杯でした。
ごちそうさまです。
次々来客があり、忙しく厨房で調理する店主にお礼を言うと笑顔を返してくださいました。
美味かった！提供中にもう一回食べたい！
また来ます！

10月18日から100杯程ノスい中華そば〜その3〜が提供されると知ったものです。
オープン時間目指して訪問です。
迷わず限定麺980円税込の食券を購入します。
笑顔が素敵な女性店員様に手渡し着席します。
数分で提供されたノスい中華そば〜その3〜は茶色い透明なスープに豚バラチャーシューが3枚、ネギ、枕木メンマ、ほうれん草が乗ってます。どんぶりのフチには海苔が乗せられてます。
鯖節のいい香りがします。
スープをいただくと、醤油のいい香りと、甘味があります。杉樽仕込み醤油が効いてます。美味しくてスープばかりいただきます。
麺は太めの素麺のような真っ白な細麺です。茹で切られて柔らかめの麺がスープをまとって美味しい！
ぶっとい枕木メンマは歯応えがあるのに、噛めばほどけます。豚バラチャーシューは厚めに切られてて脂が美味しい！
ほうれん草はしっかりほうれん草です。ちょっとした苦味が美味しい。
海苔が醤油スープに合う。
豚バラチャーシューと美味しいスープを堪能していたら味変なしで、最後の一滴までいただいて完食です。ごちそうさまです。
醤油の香りと鯖節が絶妙でした。
100食限定だと週末までかしら。
店主にお礼を言うと厨房から笑顔を返していただけました。

前回、味噌ラーメンをいただいた時に券売機に煮干し油そばがあったのを見つけたものです。
遅めのランチは煮干し油そばを目指して人力俥に訪問です。
急に気温が下がったので、味噌ラーメンかとも思いましたが、気温が下がると提供が終了する煮干し油そば。昨年は11月中で終了したような。
ここは迷わず煮干し油そば800円税込の食券を購入します。笑顔が素敵な女性店員さまに手渡しカウンター席に着席します。
ラストオーダー前の遅い時間なのに先客3名。さらに2組来客があります。さすが人気店です。
待つこと数分で店主が煮干し油そばを提供くださいます。おお！煮干しのいい香りがする！
わずかに溜まる醤油ダレに中太麺、たっぷりのカイワレ、紫玉ねぎ、ネギ、ぶっといメンマが3本、豚と鶏胸チャーシューが乗ってます。
よく混ぜてお召し上がりください、とのことですが、まずは麺だけをいただきます。煮干し醤油ダレをまとった中太麺がもちもちで美味しい！
昨年いただいた煮干し油そばは煮干しは下支えでしたが、今回のはコク煮干しそばを思わせる煮干しの香りと旨みが強い！さらに醤油が甘しょっぱくて、麺の甘味を際立させています。これたまらん！
昨年は刻み海苔がたっぷりでしたが、今回はありません。その分カイワレがたっぷりで辛味でさっぱりします。
ぶっといメンマは魚介の香りがしてコリコリ食感ですが、噛めば口でほぐれます。煮干し香る醤油ダレにつけると煮干しの旨みをすってさらに美味しくなります。
鶏胸チャーシューは適度な歯応えがあってもちもちです。こんな鶏胸チャーシューは人力俥以外では出会えません。
豚チャーシューは2つ折りになってますが、広げるとどんぶりを覆い隠しそうな大きさです。燻製の香りがして塩味と肉肉しさが美味しい。
ネギを熱々の煮干しダレに浸していただくと、ネギの甘味が増して美味しい。
紫玉ねぎは酸味があり爽やか。
たまらずまぜまぜしていただきます。
甘めの煮干し醤油ダレがたくさんの具材と麺と一緒になって美味しい。
麺を食べ進めると、ちょっと濃くなってきたので卓上の煮干し酢を投入します。煮干し酢でさっぱり感と旨みが増して味変です。
最後の一滴までいただいてごちそうさまです！
美味かった！
濃い煮干しの香りを堪能いたしました。
厨房で調理する店主にお礼をいい、お礼を返していただいたので、美味しかったです。と感想を言ってお店を出ました。
限定麺もレギュラーも美味しい！
また来ます！

店主のメルマガでノスい中華そばの後は味噌らーめんが提供されると知ったものです。
例年提供される味噌らーめん。たっぷりの具材ともっちもちの太麺と味噌が美味しいんですよね。
遅めのランチに訪問です。
遅めのランチなのに先客3組。
券売機には限定麺のボタンに×が点いてません。
迷わず限定麺980円税込の食券を購入し笑顔が素敵な女性店員さまに手渡します。
カウンターに着席してお冷をいただきます。
カウンターから厨房を見ると、使い込まれてメッキが剥がれたでっかい寸胴が棚の上あったり、ピカピカのステンレスの具材入れがあったりと日々の試行錯誤が伺えます。
数分で店主から味噌らーめんが提供されます。
真っ黒い味噌らーめん専用のどんぶりの中に豚バラチャーシューが2枚、豚ロースチャーシューが1枚、たっぷりのモヤシ、ネギ、ニラ、ぶっといメンマ、コーンがたっぷり乗ってます。
どんぶりのフチには海苔が入ってます。
味噌スープの上に脂が層を作ってます。
味噌のいい香りがする！
味噌は仙台味噌、信州味噌のブレンドとのこと。
脂をスープとよくまぜまぜしていただきます。
味噌の甘味を感じます。脂は鶏脂ではなく、ラードほど臭みはありません。店主のメルマガでは背脂と豚香味油とのこと。背脂だけより香味油のおかげでコッテリしてなくて、サラッとしてるのに旨味があっていつまでも熱々です。
麺は中太麺より厚みのある太麺で、ちょっと短めでもちもちで美味しい。さすが人力俥の自家製麺です。小麦の風味と甘みを感じます。
たっぷりの茹でモヤシはまるでG系のようです。
モヤシと味噌スープが合う！
ぶっといメンマを味噌スープに沈めてからいただくと、コリコリ食感なのにスープを吸って口の中でほぐれます。これ美味しい！
豚バラチャーシューは脂身が絶妙の入り具合で、噛めばこちらも解けます。肉が旨い！
豚ロースチャーシューは燻製され香ばしくて塩味があって美味しい。
周りに散らされたのはニラです。ニラの香りが味噌スープに合う。
スープが美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
ネギは細切りで熱々のスープに熱しられて甘味がでてます。香りが立って美味しい！
終盤スープに漬けて溶け出した海苔の風味が魚介抑えめの鶏出汁味噌スープに合う。この組み合わせは唯一無二ですね。
そこに溜まっていたと思われる一味がスープと混ざって味変です。汗が吹き出します。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食完汁です。
全部美味かった！
ごちそうさまです。
ノスい中華そばが食べられなかったのが残念ですが、味噌らーめんを美味しくいただけたので良しとしましょう。
厨房で後客の調理をする店主と女性店員さまにお礼を言うと笑顔を返していただけました。
2週ほど提供できるとのことなので、もう一回食べられるでしょうか。