かー2018さんが投稿しためん処 きよ洲（岩手/岩手飯岡）の口コミ詳細

ほぼ週一のきよ洲がルーティンになりつつあるものです。
今回も早めのランチにオープン時間目指して訪問です。早めに着いたので入口側面の緑色のコーンで待ちます。オープン直後に店主が迎えに来てくださいます。
今回はサバとオリーブの醤油と決めてきました。
950円税込の食券を購入し、イケメン店員さまにいわぎんアプリクーポンを提示して大盛り無料でお願いします。
数分でサバとオリーブの芳醇ふたらぁめん大盛りが提供されます。
サバの香りがたまらん！
スープをいただくとフレッシュなオリーブオイルの香りがします。優しい醤油味が美味しい！
シャキシャキ食感の水菜、玉ねぎ、フライドエシャロットをスープと一緒にいただくと、フライドエシャロットの香ばしい香りと水菜とシャキシャキ玉ねぎが醤油スープのおかげか甘味を感じます。
手の込んだ鶏むねチャーシューは大葉の風味がして美味しい。ちょっと塩味強めで麺が進みます。
麺は硬めの食感ですが、噛めばもっちりしてて麦の甘味を感じます。
スープと麺をレンゲでひとつにしていただくと、麺とスープが合う！
豚チャーシューは外側に胡椒がかけられてスパイシーです。トマトソースの酸味が合う。
穂先メンマは魚介の風味と僅かな発酵臭が美味しい。
たくさんの手の込んだ具材で950円税込でも昨今の価格事情ならコスパ最高です。
最後の一滴までいただいて、満腹満足！
次々の来客で慌ただしい厨房にお礼を言うと店主が笑顔を返してくださいました。
ごちそうさまです。
扉を閉めてお辞儀をしてお店を出ました。
この満足感がたまりません。

週一のゆっくり出勤の早めのランチは、きよ洲が楽しみなものです。
オープン前に到着すると先客なし。店脇の緑色のコーンの前でオープンを待ちます。
今回は角のない優しい醤油を堪能したくて貝汁芳醇ぶたらぁめん醤油に決めています。
店主の誘導で店内に入り、食券を購入したらイケメン店員さまに食券を渡して、醤油、いわぎんアプリクーポンで大盛りをお願いします。
出来上がりを待っている間にあと客室2名さまが訪問。価格改定しても安定の人気です。
提供された貝汁芳醇ぶたらぁめんは、いつもより豚骨臭が香ります。もちろん褒め言葉です。
佐助豚の脂とスープを混ぜていただきます。優しい醤油が美味しい！脂で旨みが深い。これたまらん！
麺はふすま入りの自家製細麺です。硬めの歯応えがありますが、噛めばもちもちです。レンゲでスープと一緒に麺を食べると、醤油スープが麺の旨みを引き立ててます。
トッピングの水菜はシャキシャキ。パプリカが甘い！
鶏肉と豚チャーシューは濃いめの味付けで麺がすすむー！豚チャーシューに乗せられたトマトソースをもう一枚の豚チャーシューに乗せていただくと、トマトの酸味が合う！
メンマは魚介風味と発酵臭のバランスが絶妙で醤油スープにも合う！
終盤、今回もスープの温度が下がってくると、貝汁の旨みが現れます。ちょっと柔らかくなった麺と一緒にいただいても美味しい！
最後の一滴までいただいて完食です。
旨かったー。
大盛りで満腹満足です。
ごちそうさまです。
厨房で作業に没頭する店主とイケメン店員さまにお礼を言ってお店を出ました。
次回はサバとオリーブの醤油かな。

気付けば先週につづいてまた、きよ洲に訪問したものです。
オープン直前に伺うと先客様が緑のコーンの前でお待ちになってました。すかさず後続に並びます。
店主に導かれて店内に入り食券を購入します。
予告どおり麺類は100円アップしてます。
貝汁昆布水の芳醇つけ麺1200円税込の食券を購入し、爽やかなイケメン男子店員さまに手渡して、いわぎんアプリクーポン大盛り無料をお願いします。
料理の提供を待っている間に後客の来店が続き食べ終わる頃には待ち客が発生しました。平日の早めのランチなのに大人気です。
待つこと数分で貝汁昆布水の芳醇つけ麺が提供されます。
昆布水にキレイにたたまれたふすま入りの中細麺が浸かっています。
豚と鶏むねチャーシュー、穂先メンマがどんぶり脇をかため、2色のパプリカ、三つ葉が華を添えます。
つけダレは分厚い佐助豚の脂の層の下にサバ香る複数の醤油で味付けされたスープが入ってます。
まずはそのまま麺を昆布水に絡ませていただきます。貝汁と昆布の旨みで麺が旨い！わずかな塩味で麺がより甘く感じます。
つけダレをレンゲですくって、レンゲの上で麺を絡ませます。脂の旨みとサバ香るスープが合う！角のない甘めの醤油ダレが旨い！
昆布水、つけダレ、麺を一緒にいただいても美味しい。
チャーシューはちょうどいい塩味で麺が進みます。
穂先メンマの歯応えと、風味で味変です。
終盤、麺が少なくなるとつけダレを昆布水残るどんぶりに全投入します。さらにポットで提供された割スープを注げば、暖かくなって旨みが増します。
やはり以前より昆布水の粘度が上がっているようです。レンゲでスープをすくいきれません。
最後はどんぶりを持ち上げて直接いただきます。
佐助豚の脂の旨み、サバの香り、貝汁と昆布水の旨みが混ざり合って旨みの塊です。
最後の一滴までいただいて満腹満足です。
ごちそうさまです。
混み合ってきて忙しそうな厨房にお礼を言ってお店を出ると、イケメン男性店員さまに満面の笑顔でお見送りいただけました。
美味しい料理と丁寧な接客で大満足でお店を後にしました。

今週もゆっくり出勤の前に早めのランチにきよ洲に訪問したものです。今回も出遅れてオープン直後に伺うと先客2名さま。
店主にサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を渡し、塩、いわぎんアプリクーポン利用で大盛り無料をお願いします。
先につけ麺の注文が入っているので、少し時間がかかると教えてくれます。
ジャズが流れる和風な静かな店内でじっくり待ちます。先客の提供直前に麺を茹で始めます。
しばらく待てば店主がサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん塩を提供くださいます。
サバのいい香りがする！キレイにふすま入りの麺がたたまれてます。
スープをいただくと、予想どおりオリーブオイルの爽やかな香りが広がります。その後サバの力強い香が鼻を抜けます。角のない塩味で、豚の脂でまろやかです。
ふすま入りの中細麺は歯応えはあるけど、噛めばもっちりして小麦の甘味がします。
サバとオリーブの芳醇ぶたらぁめんにしか入っていないフライドエシャロットがフライドガーリックのように香ばしい香りします。
シャキシャキ食感の水菜も合う。
穂先メンマは味がしっかり付いていて、スープに合います。
鶏むねチャーシューはしっとりしていて、大葉の香りと塩味で麺が進みます。
豚チャーシューはもちもちで美味しい。
手の込んだ具材で次々味の変化を楽しめます。
最後の一滴までいただいて完食です。
ラーメン提供時に店主が4月から値上げするので申し訳ないと、頭を下げてくださいました。実は店主のSNSで値上げは知ってましたが、こんなに手の込んだ具材とスープで楽しませてくれるのですから100円アップでもまだコスパ最高です。
また来ます！
いつものように厨房にお礼を言うとカウンターまで出てきてくださった店主にお辞儀をしてお店を出ました。

ゆっくり出勤の日の早めのランチはきよ洲の開店時間がちょうどいいものです。
今回はちょっと出遅れてオープン直後に訪問です。
店内に入ると先客3名様。
貝汁芳醇豚らーめん850円税込の食券を購入し、イケメン店員様に手渡し、醤油、いわぎんアプリクーポンで大盛りをお願いします。
まずは先客にラーメンが提供されます。常連さんのようでラーメンの説明がありません。みなさんつけ麺ではなくラーメンです。。
私のラーメンが提供されたあと、店主が出てきて「今日は寒かったからみなさんラーメンですね」と話しかけてくれます。なんだかアットホームでほっこりします。常連さんを覚えてくれる店主の記憶力に感激です。
貝汁芳醇豚らーめんはいつもどおりの美味しさで、ふすま入りの細麺が硬めの茹で加減で噛めばもっちりで、塩味抑えめの醤油スープが美味しい！
たくさんの手の込んだ具材がどれも美味しい。
最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。
店主とイケメン店員さまにお礼を言うとカウンターまで出てきてお礼を返してくださいました。
満腹満足でゆっくり扉をしめてお辞儀をしてお店を出ました。
丁寧な接客と手の込んだ美味しいラーメンで、通ってしまうなー。

早めのランチはきよ洲のオープン時間がちょうどいいものです。
オープン直後に伺うと先客が2組。
貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込の食券を購入し店主に渡します。厨房で麺を茹で始めます。
どうやら先客もつけ麺のようでまとめて作っているようです。
数分で提供された昆布水つけ麺は綺麗に細麺がたたまれてます。
まずは昆布水に絡んだ麺をいただきます。
昆布水がとろとろで、抑えめの塩味で麺が美味しい！
サバ香る佐助豚の脂が浮かぶつけ汁は甘めで、レンゲの上で麺と一緒にしてワンスプーンでいただくと昆布水の旨みとつけ汁がベストマッチです。これ、たまらん。
鶏むねチャーシューの塩味で麺が進みます。
穂先メンマは魚介の風味でつけ汁に合う。
終盤、つけ汁を昆布水のどんぶりに全投入して、割りスープを入れると昆布、貝、豚、サバ、醤油の旨味の四重奏が旨い！
今回は昆布水がとろとろでレンゲでスープをすくえません。どんぶりから直接昆布水をいただきます。
最後の一滴までいただいて完食です。
美味かった！
ごちそうさまです。
店主にお礼を言ってお店を出ました。
満腹満足ー！

ゆっくり出勤の早めのランチはきよ洲のオープン時間がちょうどいいものです。
オープン直後に訪問すると一番乗りです。
笑顔が素敵なイケメンスタッフに貝汁芳醇ぶたらぁめん850円の食券を手渡し、醤油、いわぎんアプリクーポンの大盛り無料をお願いします。
数分でイケメンスタッフが提供くださいます。
見るからにスープの色が変わってます。
キレイに畳まれたふすま入り細麺をよけてスープをいただきます。角がなくまろやかな醤油味です。より塩味が抑えられてます。美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺をいただくと、ふすま入り細麺で硬めの茹で加減でぷりっとしてますが、噛めばもっちりしててスープに合う！
穂先メンマは魚介の香りと発酵臭があってスープが旨みを引き立ててます。コリコリ食感がアクセントになります。
2種類のチャーシューは濃いめの味付けで麺が進みます。
終盤、スープの温度が下がったからか、貝の旨みがでてきます。これは美味しい！
最後の一滴までいただいて完食です。
どんぶりをカウンターに乗せてお礼を言うと、また醤油を微調整したとのこと。どおりで最高に美味しくなってます。まろやかで旨みたっぷり。
以前は塩が好きでしたが、もう塩には戻れないかもせれません。
ごちそうさまです。店主とイケメンスタッフにお礼を言ってお店をでました。

ゆっくり出勤の日の早めのランチは10時30分オープンのきよ洲がちょうどいいものです。
今回は優しくなって素材の味を引き立てる醤油を確かめに訪問です。
オープン直後に伺うと一番乗りです。
迷わずサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入し、店主に手渡す時醤油、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料をお願いします。
数分で店主がサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめんを提供くださいます。オリーブのいい香りがします。スープをいただくと、優しい塩味の醤油とサバの香りがします。これこれ。
優しい醤油のおかげでオリーブオイルのフレッシュな香りを感じられます。
スープをまとったふすま入り細麺が硬めの食感で美味しい！もぐもぐすると、小麦の甘みを感じます。
たくさんの手の込んだ具材も美味しい！
たくさんの具材でめぐるめく味の変化を堪能していたら、最後の一滴までいただいて完食です。
大盛りでお腹いっぱい！
これで850円税込とはコスパ最高です。
ごちそうさまです。
店主にお礼を言ってお店をでると、カウンターまで店主がでてきてお見送りいただけました。
また来ます！

久しぶりに貝汁昆布水の芳醇つけ麺を食べるためにゆっくり出勤の平日、オープン直後に訪問です。
少し出遅れて2番手です。
迷わず貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込の食券を購入してイケメン男子店員さまに手渡し、いわぎんアプリクーポンで大盛りをお願いします。
数分でイケメン男子店員さまから提供いただけます。
やや白濁する貝汁昆布水にふすま入り中細麺が綺麗に畳まれています。大きなミツバ、豚と鶏胸の2種類のチャーシュー、穂先メンマ、赤と黄色のパプリカが美しい！
ふすま入りの中細麺を貝汁昆布水に絡ませていただきます。貝汁の旨みとトロトロの昆布水が麺に絡んで美味しい！わずかな塩味で麺の甘味が倍増です。これだけで麺を食べ進められます。
レンゲでつけダレをすくって昆布水からむ中細麺をレンゲに入れていただくと、サバ節香るバルサミコ酢入りの甘味がある醤油と昆布水が合う！
これこれ！
冷たい昆布水麺を直接つけダレに入れるよりつけダレの温度を下げず、濃度も調整できるのでおすすめです。貝汁昆布水だけで麺をいただいたり、レンゲで貝汁昆布水とサバ節、バルサミコ酢、複数の醤油で旨みたっぷりのつけダレでいただいたりと、食べ方は自由自在です。
穂先メンマもつけダレに合う！
鶏胸チャーシューと昆布水麺も美味しい。
柚子皮を入れると苦味と柑橘の爽やかさで味変です。これも美味しい。
めぐるめく味変を堪能していたら麺が少なくなってきたので、つけダレを貝汁昆布水に全投入です。さらにポットの割スープをたっぷり入れます。
スープの温度が上がるので、旨みが立ちます。
柔らかくてなった麺と貝汁昆布水、醤油香るつけダレ、割スープの旨みが重なって、まさに旨みの足し算です。
最高峰の旨みの頂点が出来上がります！
美味しくて最後の一滴まで愛おしくいただいて完食です。
くー！美味かったー！
久しぶりの貝汁昆布水の芳醇つけ麺を堪能いたしました。
ごちそうさまです。
お盆ごとカウンターの上の台に置くとイケメン男子店員さまからお礼をいただきます。
お礼を言ってお店をでると、厨房からでてきた店主に満面の笑顔でお見送りいただけました。
美味かったー、満腹満足です。
これは通っちゃうなー

前回の芳醇貝汁ぶたらぁめんの醤油ダレが美味しくて、醤油ダレの味を確かめるために再訪問したものです。
いつもの平日オープン直後に訪問します。
今回はサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入します。
あら。イケメンの笑顔が素敵な男性スタッフに出迎えていただけます。笑顔が爽やかですね。
食券を渡すときに醤油、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料をお願いいたします。
待つこと数分でカートからサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん醤油が提供されます。
おー！佐助豚の脂とオリーブオイルの層が厚い！
水菜と紫玉ねぎのみじん切り、フライドエシャロット、穂先メンマ、豚と鶏の2種類のチャーシューがのります。
スープを脂と馴染ませながらいただくと、優しい塩味で、サバと豚の出汁が効いてる！フレッシュなオリーブオイルの香りがします。
前回いただいた貝汁芳醇ぶたらぁめんと同様塩味が抑えめで、素材の旨味が際立ちます。サバの濃い旨味がして、オリーブオイルのフレッシュな香りがします。醤油ダレが素材を引き立ててます。
麺はふすま入り細麺ですすりごたえがあって、優しい醤油ダレとあいます。レンゲでスープと一緒にいただいたり、麺だけすすったりと麺の旨みを堪能します。
サバとオリーブの芳醇ぶたらぁめんだけに入っているフライドエシャロットが香ばしくて美味しい。
玉ねぎのみじん切りは甘くてシャキシャキです。
水菜も醤油ダレに合う！
2種類のチャーシューは旨みたっぷりで麺が進みます。
美味しくて夢中で食べていたら最後の一滴までいただいて完食です。
この醤油ダレ最高です。
ごちそうさまです。
イケメンスタッフと店主にお礼を言ってお店を出ました。

ゆっくり出勤の日の早めのランチはきよ洲に決めているものです。
オープン直後に訪問すると一番乗りです。
貝汁芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入して、店主に渡す時醤油、いわぎんアプリクーポン利用で大盛りをお願いします。
すると店主から今日の醤油は前回とも違いますよと教えてくれます。
これは気になる！
数分で提供された貝汁芳醇ぶたらぁめんはスープの上に分厚い佐助豚の脂の層が輝いています。
まずはスープと脂をよく混ぜていただきます。
かなり塩味は抑えめで醤油の香りと貝汁の香りがたってます。塩味を抑えることで貝汁の旨味が強調されるようです。美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺はふすま入りの細麺で硬めの茹で具合で美味しい。スープと一緒にレンゲでいただくと、麺とスープが合う。
スープと一緒に水菜をいただくと、塩味が抑えめの分、水菜の味が勝ちますが水菜のシャキシャキ感を感じられて、これもいいですね。
いつもの2種類のチャーシューはよく味が染みてて麺が進みます。
メンマの香りもいつもよりする気がします。
塩味を抑えることで具材の旨味が際立つのでしょうか？他にも仕掛けがあるのでしょうか？
とにかく今回の醤油ダレは私の好みです。
最後の一滴まで堪能いたしました。
ごちそうさまです。
食べ終わってお礼を言うと、店主は次々の来客で厨房で忙しそうで気付かなそう。
静かに扉を閉めて店を出ました。
日々ブラッシュアップして挑戦する姿はさすがです。また来ます！

年明けからイッケン、人力俥とお気に入りのラーメンを堪能しているものです。今回もお気に入りのきよ洲に訪問です。
平日のオープン直後に訪問すると3番めです。少し出遅れました。
サバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入して、いわぎんアプリクーポンで大盛り、塩でお願いすると、店主から新年のご挨拶をいただけました。
先客の調理の後なのでしばらく待ちます。
店主から提供されたサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめんは、オリーブのフレッシュな香りがします。そのあとサバ節が香ります。
佐助豚の脂とオリーブオイルの層の下は、キレイに畳まれたふすま入り細麺、ネギ、水菜、玉ねぎ、フライドエシャロット、穂先メンマ、豚と鶏胸チャーシューが乗ってます。
具沢山で豪華です。これで850円税込とは！
スープをいただくと、ちょうどいい塩味でサバが効いてる。オリーブオイルのフレッシュな香りが爽やかです。
スープと水菜、玉ねぎ、フライドエシャロットをレンゲですくっていただきます。水菜とスープの塩味が合う。玉ねぎが甘い。フライドエシャロットはフライドガーリックのような香りがします。
細麺は硬めの茹で具合でパツパツ食感ですが、後半は柔らかくなってもちもちに変わります。
鶏胸チャーシューはふわふわで、大葉の香りが効いてます。
豚チャーシューはしっかり味がついていて肉が旨い。噛めば噛むほど旨味がでてきます。
レンゲで麺とスープを一緒にいただくと麺とスープが合う！
穂先メンマはコリコリ食感で歯応えが美味しい。スープと一緒にいただいても美味しい。
美味しくて最後の一滴までいただいて満腹です！
ごちそうさまです。
店主にお礼を言ってお店を出ると笑顔でお見送りいただけました。
美味かったー。
今年もお世話になります！

おそらく今年最後のお休みの日のランチはきよ洲に決めていたものです。
オープンに出遅れて11時前に訪問です。ちょうど先客様が駐車場を出るところだったようで貸切で訪問です。迷わず貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込の食券を購入して、店主に渡す時いわぎんアプリクーポンで大盛りでお願いします。
後から次々来客があります。来客の食券を確認したあと調理を始めます。
10分程で店主から貝汁昆布水の芳醇つけ麺が提供されます。
貝出汁たっぷりの白濁する昆布水の中に中細麺が綺麗に畳まれてます。2種類のチャーシューの上にオリジナルトマトソースがかかります。でっかい穂先メンマが2本、赤と黄色のパプリカ、三つ葉が乗ってます。
まずは綺麗に畳まれたふすま入りの中細麺を貝汁昆布水によーく絡ませていただきます。
冷水でしめられているので、硬めの中細麺が旨みたっぷりの貝汁昆布水をまとって旨みが濃い！麺の甘味が爆発します。あー。これこれ。
熱々のつけダレをレンゲですくい、昆布水絡んだ麺を入れて自作昆布水麺をいただきます。つけダレに甘味があって醤油の香り、佐助豚の脂が旨みたっぷりの昆布水麺に合う！
添付の柚子皮をつけダレと貝汁昆布水、麺と一緒にいただくと、柚子皮の苦味と柑橘の爽やかな風味で旨みが分厚くなります。
穂先メンマは発酵臭が残りますが魚介風味で、そのままでも、つけダレにつけても美味しい。
鶏胸チャーシューは柔らかくて大葉の香り、塩味で貝汁昆布水麺がすすむー！
終盤、昆布水麺につけダレを前投入して、提供された熱々の鰹出汁を追加します。佐助豚の脂の旨み、バルサミコ酢の甘味、昆布と貝汁の旨み、鰹の旨みで正に旨みのカルテットで旨みが爆発します。あー。旨い！スープを吸って柔らかくなった麺も旨い！
最後の一滴までいただいて満腹、満足です。
旨かったー！
ごちそうさまです。
今年一年、色々辛いこともあったけど、きよ洲の美味しいラーメンに救われました。本当にありがとうございます。厨房から出てきてくれた店主に年末のお礼を言って来年もよろしくお願いしますと挨拶すると、年始も元旦からランチ営業とのこと。お身体に気をつけてください。
来年もまた来ます！
扉を閉めながらお辞儀をすると、丁寧にお辞儀を返してくださいました。

タイミングが合わず2週間ぶりにきよ洲に訪問したものです。
平日のオープン直後で一番乗りです。
今回は貝汁芳醇ふたらぁめん850円税込の醤油をお願いし、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料をお願いします。
しばらくして店主が貝汁芳醇ぶたらぁめん醤油大盛りを提供くださいます。
おお。貝汁の香りがします。
綺麗に畳まれたふすま入りの細麺が美しい！
佐助豚の脂浮かぶ茶色いスープに水菜、2種類のパプリカ、豚と鶏胸チャーシュー、長い穂先メンマが乗ってます。
まずはスープをいただくと、塩味が抑えめで優しくなってる。
塩味が抑えられたことで、貝汁の香りがたつのでしょうか？美味しくてスープばかりいただきます。
優しいスープのおかげで、水菜に爽やかさを感じます。穂先メンマも甘味が増したように感じます。綺麗に畳まれた細麺との相性もバッチリ！
スープと麺をレンゲで一度にいただくと、麺とスープが合う。豚と鶏胸のチャーシューは安定の美味しさです。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食満腹です。
食べ終わって席を立つと店主が厨房から出てきてくれたので、醤油が変わったのかきくと、醤油の種類を色々変えて試しているとのこと。
飽くなき探究心、さすがです！
美味しかったですと伝えてお礼を言ってお店を出ると、カウンター越しにお見をくりいただけました。
手の込んだ美味しいラーメンを食べられて幸せです。また来ます！

毎週きよ洲に伺っていたのにタイミングが合わなくて2週間ぶりに訪問です。
オープン直後に伺うと先客一名さま。出遅れました。
迷わずお気に入りのサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入し、塩で、いわぎんアプリクーポン利用で大盛り無料をお願いします。
店主の麺を取り出して計量したり、どんぶりを茹で場の蒸気で温めたりと、細かい気遣いを眺めているとタイマーがなり、麺の茹で上がり知らせます。
数分でサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん大盛りが店主から提供されます。
オリーブオイル浮かぶ半透明の塩スープにキレイに畳まれた細麺、2種類のチャーシュー、散らされたネギ、水菜とフライドエシャロット紫玉ねぎが乗ってます。
スープをいただくとフレッシュなオリーブオイルの香が口に広がります。続いてサバの濃いめの出汁が鼻を抜けます。ちょうどいい塩味で美味しい！オリーブオイルとサバ出汁の組み合わせが最高です。この組み合わせは唯一無二です。下支えの豚骨が旨みのベースになってます。
麺は角がたった細麺です。
お品書きを見るとちょっと太麺に仕上げているとのと。確かに細麺よりちょっと太めに変わったのかしら。と思って過去のお品書きを見ると同じでした。昔からちょっと太めの細麺だったのね。気づかなかったけど麺がスープに合う！
レンゲでスープと麺をワンスプーンでいただくと、鯖節と塩ダレが太めのもちもち麺に合う！
シャキシャキの水菜とフライドエシャロットをスープと一緒にいただくと、スープの旨みとフライドエシャロットの香ばしい香りと水菜のシャキシャキが合う！
大葉香る鶏胸チャーシューもちょうどいい塩味で麺が進みます。
豚チャーシューに特製トマトソースを乗せていただくと、豚の塩味と爽やかな酸味が美味しい。
メンマは魚介の香りがしてコリコリ食感がアクセントになります。
たくさんの具材でめぐるめく味変を堪能できます。
最後まで飽きずに大盛り麺を堪能して、最後の一滴までいただいて完食です。
美味かったー！
通年メニューになったという昆布水つけ麺も唯一無二で美味しいけど、サバとオリーブの芳醇ぶたらぁめんも唯一無二の組み合わせで美味しい！
ごちそうさまです。
大盛りなのに先客より先に完食いたしました。
どんぶりをカウンターに乗せて厨房の店主にお礼を言うと、カウンターまで出てきてお見送りいただけました。
接客もラーメンも大満足です。
ずーと通いたい。
また来ます。

営業時間が絶妙でほぼ週一で通っているきよ洲に今回も遅めのランチに訪問です。
いつもの端の駐車場に停めて訪問です。やっぱり軽は小回りが効いていい。
店内に入ると先客一名。閉店時間間近なので、落ち着いてます。
今回は貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料でお願いします。
数分で店主が貝汁昆布水の芳醇つけ麺を提供くださいます。サバ節香るつけダレと、貝汁昆布水にしっかり浸かった綺麗に畳まれた麺が登場します。
チャーシューはロゼカレーの豚2枚と鶏胸に戻ってます。
まずは麺を貝汁昆布水によく浸していただきます。ちょうどいい塩味で、昆布水をまとったしめられた細麺の甘味を感じます。これこれ。たまりません！
少量のつけダレをレンゲにすくい、麺を乗せてレンゲの上で合体させます。こうして食べると、つけダレが冷めずにつけダレの割合を毎回調整していただけます。つけダレのサバ節と甘味のある醤油味が麺に合う！
昆布水だけで食べても美味しいし、つけダレと昆布水のブレンドでも美味しい！さらに添付の柚子を乗せていただくと、苦味と酸味で奥行きが深くなります。
メンマはコリコリ食感で、こちらも昆布水に絡めても、つけダレにつけても美味しい！
パプリカは甘味があって美味しい。
麺が少なくなってきたらつけダレを昆布水のどんぶりに全投入！よーくまぜまぜしていただくと、旨みの塊で奥深い味になります。
さらに別提供の割スープを入れると、スープの温度が上がって風味が立ちます。さらに割スープの鰹出汁で旨みアップします。
まさに旨みの四重奏！
最後の一滴までいただいて、満腹です。
最後まで味変を堪能いたしました。
ごちそうさまです。
ちょうど店主が厨房から出てきたので、今日もおいしかったです。とお礼を言ってお店を出ました。美味しくて大満足なランチになりました。

今週も週一ルーティンのきよ洲に遅めのランチに訪問したものです。
遅めのランチですが、先客2組。
券売機で貝汁芳醇ぶたらぁめん850円の食券を購入して、店主に渡すとき醤油、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料でお願います。
貝汁の芳醇昆布水つけ麺の注文が入っているので時間がかかると教えてくださいます。やはり昆布水つけ麺の人気が高いようです。
それでも貝汁芳醇ぶたらぁめん醤油が数分で提供されます。茶色い醤油色のスープに脂が浮いてます。醤油の香ばしい香りがします。
スープをいただくと、いい醤油の香りがして、塩味がまろやかになっているよう。またチューニングを変えたのでしょうか。美味しくてスープばかり飲んでしまいます。
麺は細麺で硬めの茹で加減でパッっとしてて歯切れがいい。小麦の香りが口に広がります。こちらも進化してます。
さらに豚チャーシューは前回と同様、2枚入っているチャーシューのうち下の一枚はしっかり熱が入っていて真っ白になってます。噛めばしっかり火が入っていて旨みがしっかりします。これも旨い！
スープと水菜をレンゲで一緒にいただくと水菜のシャキシャキ感と貝汁豚醤油スープが合う！
パプリカも甘い。
コリコリ食感の穂先メンマは醤油ダレをまとって魚介出汁と合う。
大盛り麺で満腹です。
最後の一滴までスープと麺をいただいてごちそうさまです。
美味かった！これで850円税込とほ今のご時世ではコスパ最高です。
後客の調理で忙しい店主にお礼を言うと、手を止めてお礼を返していただけました。
昆布水も美味しいけどレギュラーもいい！
扉を閉めて、お辞儀をしてお店を出ました。

花巻勤務が続いたあと、盛岡で早上がり勤務だったものです。14時30分ラストオーダーのきよ洲に車を走らせます。
店前の駐車場は先客一台のみ。軽の小回りを活かして一番端のいつもの駐車場に滑り込みます。
今回は鯖節と佐助豚のダブルスープにオリーブオイルが回しかけられたサバとオリーブの芳醇ぶたらぁめん850円税込の食券を購入し、店主に手渡す時いわぎんアプリクーポンで大盛り無料、塩でお願いします。
ふと見ると先客のお二人とも貝汁昆布水の芳醇つけ麺を勢いよく啜り上げています。やっぱり昆布水つけ麺の人気が高いんですね。
数分で店主がサバとオリーブのぶたらぁめん塩を提供くださいます。
白濁するスープに佐助豚の脂、オリーブオイルが輝いてます。
スープをいただくと、鯖節の香りとオリーブオイルの香りが鼻を抜けます。これこれ！ちょうどいい塩味でスープばからり飲んでしまいます。
久しぶりのサバとオリーブのぶたらぁめんなので、より美味しく感じます。
麺はふすま入りの細麺で硬めの食感で麦の甘味がして美味しい。
穂先メンマも塩ダレに合う！
紫玉ねぎの甘味、フライドエシャロットの香ばしい香り、水菜の食感がスープに合う。これはきよ洲ならではの唯一無二の組み合わせです。
2種類の豚と鶏胸のチャーシューも美味しい。
今回は鶏が2枚かと思ったけど、一枚はよく熱が入った豚チャーシューだったでしょうか？
たっぷりの大盛り麺と美味しいスープを堪能して、最後の一滴までいただいて完食です。
やっぱりきよ洲のラーメンは美味しい！
ごちそうさまです。
どうやら最後のお客になったようで、厨房で洗い物をしている店主にお礼を言うとカウンターまで出てきてお礼を返していただきました。
静かに扉を閉めてお辞儀をしてお店を出ました。
美味しかったー！
ほぼ週一で来てますけど、また来ますよ！
ごちそうさまです。

昨年、貝汁昆布水の芳醇つけ麺が10月末で提供終了だったので、そろそろ食べ納めかと早上がりの遅めのランチにきよ洲に訪問したものです。
今日は先客なく珍しく貸切です。
迷わず貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込の食券を購入して、いわぎんアプリクーポンで大盛り無料でお願いします。
程なく後客が来店します。こちらも貝汁昆布水の芳醇つけ麺！貝汁昆布水の芳醇つけ麺人気が高まっているようです。
数分で店主が貝汁昆布水の芳醇つけ麺を提供くださいます。おおー。鯖節と醤油のこの香り！
まずはキレイに畳まれた貝汁昆布水をまとったふすま入りの細麺をいただきます。よくしめられててコリコリ食感で美味しい！旨味の塊の貝汁と昆布水が濃い！
このまま貝汁昆布水だけで食べきれそうですが、せっかくの鯖節香る佐助豚の香味油の醤油ダレをレンゲに入れて、麺をレンゲにキレイにたたんでいただきます。貝汁昆布水に複数の醤油で味付けされたつけダレが合う。麺が旨い！
穂先メンマは甘味があって魚介の風味がしてコリコリ食感が美味しい。つけダレと一緒にいただいても美味しい。
大葉の香りをまとった鶏胸チャーシューは塩味強めで美味しい。たまらず貝汁昆布水をまとった細麺をいただきます。鶏胸チャーシューの塩味がプラスされて貝汁昆布水をまとった麺がさらに美味しくなります。
今回はシーズンが外れたのか、小さめのパプリカをいただきます。甘味と香りが彩りだけでないことがわかります。
豚チャーシューも塩味があって噛めば噛むほど口中に旨味が広がります。もう一枚の豚チャーシューのトマトソースを少し乗せていただくと、トマトの酸味と旨みで旨味の相乗効果！
貝汁昆布水と麺、つけダレと貝汁昆布水と麺も柚子皮も合う！
終盤、麺が少なくなってくると、つけダレを昆布水のどんぶりに投入します。
おー。貝汁昆布水と鯖節、バルサミコ酢、複数の醤油で旨みが溢れます。
さらに別提供のポットに入った鰹出汁を入れるとさらに旨みアップ！まさに旨味の四重奏です。
美味しくて最後の一滴までいただいて完食です。
ごちそうさまです。満腹ー！
御膳をカウンターに戻してお礼を言うと店主が出てきてくれたので、貝汁昆布水の芳醇つけ麺は昨年同様10月末で終了ですかと聞くと、貝汁昆布水の芳醇つけ麺の人気が高くなっているので、通年メニューにするつもりとのこと。さらに同じでは面白くないので、麺を変えたり変化をつけて提供するつもりとのこと！
これは店主が繰り出す新メニューに期待が高まります。
お礼を言ってお辞儀をしてお店を出ました。

毎週伺うきよ洲のラーメンが楽しみなものです。
先週は店主体調不良の臨時休業で食べられなかったため、2週間ぶりに遅めのランチに訪問です。
遅めのランチですが、先客一組、後から一組来客があります。遅いランチでも人気のようです。
券売機の貝汁昆布水の芳醇つけ麺に完売の×印は点いてません。迷わず貝汁昆布水の芳醇つけ麺1100円税込の食券を購入します。
遅れて来店した後客の注文も貝汁昆布水の芳醇つけ麺だったようで、店主がまとめて作り始めます。
数分で提供された貝汁昆布水の芳醇つけ麺は運ばれてきた途端に鯖節のいい香りがします。これこれ！
キレイに畳まれた麺を貝汁昆布水に絡めていただくと貝汁の風味と塩味、昆布の出汁が効いてふすま入りの冷水でしめられた細麺が旨い！
これだけで食べ進められます。
鯖節と佐助豚の香味油浮かぶ醤油つけダレをレンゲでひとすくいし、麺をレンゲの上に整えて置くと一口でいただきます。つけダレと貝汁昆布水と麺が合う！まさに出汁のハーモニー！さらに柚子皮も一緒にいただくと、柑橘の爽やかさと苦味が美味しい！
穂先メンマもつけダレをまとわせていただくと、コリコリ食感とメンマの風味、つけダレが合う。
パプリカやミツバで味変です。
鶏胸チャーシューや豚チャーシューも美味しい。
豚チャーシューのトマトソースをもう一枚よ豚チャーシューにもつけていただきます。豚の塩味とトマトの酸味でこちらも旨味のハーモニーが最高です。
麺が少なくなってきたら、つけダレを貝汁昆布水残るどんぶりに全投入。さらに鰹出汁効いた温かい割スープをそそぐと貝汁昆布水芳醇ラーメンの完成です。まさに旨味の四重奏！旨味の塊です。
最後の一滴までいただいて完食、満腹です。
何回食べても美味しくて非の打ち所がありませ。
急に気温が下がった盛岡ですが、美味しいものには関係ありません。
でも、昨年は10月末までの提供だったので、そろそろ終了かも。食べられる間にまた来ます！
カウンターまでお見送りに来てくれた店主にお礼を言ってお店を出ました。