ビールは１日２Ｌまでさんが投稿した酒場 ヒナタ（神奈川/元住吉）の口コミ詳細

<注文したもの>
『炙りにしん』
『春菊と白子の天ぷら』
『自家製厚揚げ』
『しらすピザ』
『鶏もも串』
『赤星』　２本

ホワイトボードメニューから「炙りにしん」と「春菊と白子の天ぷら」です。

「にしん」も旬の魚ですよね。
軽く炙られたニシンは、脂の旨みが口に広がり美味しいですね。
添えられた長芋の食感も良きです。

「春菊と白子の天ぷら」は塩でいただきます。
外はカリッと揚げられていますが、中はトロトロの食感です。
白子ならではの濃厚な味わいで上品な「あて」でした。

次はグランドメニューから「自家製厚揚げ」と「しらすピザ」です。
厚揚げも外側がカリッと揚げられていて、中身が柔らかく、食感のコントラストを楽しむことができます。
生姜の辛味も良いアクセントになります。

「しらすピザ」はビールにも日本酒にも合いそうな万能の「あて」ですね。
カリッとしたクラストで食べ応えも十分ですね。

最後に赤星をもう少し飲みたかったので「鶏もも串」を追加です。
添えられた味噌をしっかりと付けていただきました。

<注文したもの>
『エビフライ』
『納豆オムレツ』
『鶏のから揚げ』
『ハムカツ』
『赤星』　２本

週末の２２時前後に伺いました。
前回に続きカウンターのお気に入りの場所に案内されました。

まずは、ホワイトボードに見慣れない『エビフライ』があったので、早速注文です。

揚げたては良きですね。
エビフライにはタルタルがかかっていますが、一緒にソースも届いたのでタルタルとソースのダブルソースでいただきました。
エビの旨みとフライの重厚感がダブルソースでさらに増しており、良き「あて」です。

次もホワイトボードメニューから『納豆オムレツ』です。
納豆はひき割りではなく、小粒納豆です。
醤油を軽く1回しかけていただきます。
中は少し半熟気味で、トロトロ食感とネバネバ食感が合わさり美味しいんですよね！

今日は、揚げ物を多く食べたい気分だったのか、気づいたら「鶏のから揚げ」と「ハムカツ」を注文していました。
「から揚げ」はいつもながら最高の塩梅で「赤星」が進みます！
「ハムカツ」も「あて」としての安心感が抜群で、極厚のビジュアルだけで「赤星」が飲めてしまいます。

<注文したもの>
『冷奴(青唐辛子)』
『メヒカリの唐揚げ』
『おでん　たまご　ロール白菜』
『焼きそば　白』

平日の２２時くらいに伺いました。
ＴＶを見る角度が最適なカウンターの場所に座ることができ、平日特典を感じながら「赤星」をいただきます。

まずはグランドメニューから「冷奴」と
ホワイトボードメニューから「メヒカリの唐揚げ」を注文です。

「冷奴」は直ぐに提供され、かつ、青唐辛子が効くのでスターターに最適ですね。

「メヒカリ」はお気に入りのホワイトボードメニューで、見かければ頼んでしまいますね。
「メヒカリ」は深海魚で唐揚げにすると骨ごといただけます。
皮も柔らかいので、丸ごとでも食感が良く、美味しいですよ。

次に気になったホワイトボードメニューの「ロール白菜」と「たまご」を注文です。
出汁で煮込まれた白菜の中にウィンナーが入っていて面白いです。

〆は「焼きそば　白」ですね。
とびこのプチプチした食感に海鮮ならではの風味が合わさり美味しいですよ。

平日でしたのでこのくらいで〆ておくことにしました。

<注文したもの>
『なまこ酢』
『カキフライ』
『ハムエッグ』
『グラタン』
『焼きそば　白』
『赤星』　２本

今週も1週間の〆に伺いました。

「赤星」を注ぎながらホワイトボードを眺めていると、「ナマコ酢」をお勧めいただいたので、これで始めることにしました。

ナマコの旬も冬ですよね。
秋から冬にかけて餌を沢山摂取することから、味が良くなるそうで、良い塩梅でとても良き「あて」です。

ナマコの醍醐味はコリコリ食感ですよね。
この食感はコラーゲン等によるものですので、美容にも良さそうです。

次もホワイトボードメニューから「カキフライ」です。
もちろん揚げたてをいただきます。
サクッとした衣と中のジューシーな牡蠣の旨味が、「赤星」と最高に合います！

「ハムエッグ」は初めて頼んでみました。
見るからに「こういうのでいいんだよ」感が感じられますよね。
醤油をかけていただくと、「赤星」がさらに進みます。

「グラタン」を頼むと、近くの席の方も釣られて頼むのが楽しいです。
今回も私の後に隣の席の方が頼まれていました。
タバスコが付いてくるので「あて」としての戦力を上げることができるのでオススメですよ。

今回の〆も「焼きそば」です。
アッサリの「焼きそば　白」は〆にぴったりですよ。

最後はサービスのシジミスープでごちそうさまです。

<注文したもの>
『イクラ醤油漬け』
『自家製厚揚げ』
『鶏もも串とハツ串』
『沢庵納豆海苔付き』
『味噌ピーマン』
『焼きそば　白』
『赤星　3本』

今日は2件目での利用ですので沢山食べれます。

まずは、ホワイトボードメニューの「イクラの醤油漬け」から始めます。

イクラは旬ですよね。この時期にイクラが出始めてくると、年末も感じますね。
イクラの味付けは抜群に良く、下の大根おろしと合わせて食べると最高です。

串ものは塩焼きでいただきます。
やはり、添えられている味噌が美味しく、これに触発されて味噌ピーマンも頼んでしまいました。
味噌の辛味と塩味でビールが進みます。

〆は「焼きそば」です。
ソース焼きそばではないので、ちょっと満腹かなと思える時でも、食べれてしまいます。
十分にしまりました。

最後はシジミスープ。いつもありがとうございます。

<注文したもの>
『もつ煮込み　赤』
『明太子と蓮根のアヒージョ』
『大根　おでん』
『たまご　おでん』
『赤星』

寒くなってきたので温かい「あて」が先行します。
まずは、「もつ煮込み　赤」で温かさと辛味を補充です。良く煮込まれていて美味しいです！

「明太子と蓮根のアヒージョ」は、ホワイトボードメニューからです。
添えられたバゲットに明太子と蓮根を乗せていただきます。

明太子と蓮根の組み合わせは良く合いますね。
明太子の老舗の「かねふく」の公式レシピでも、蓮根の明太磯辺揚げ等が紹介されており、組み合わせとしてはそこまで珍しくないのですね。
ニンニクも入っており、「あて」として良きですね。

今日の〆は「おでん」にしました。
「大根」と「たまご」はおでんの鉄板ですよね。
出汁も染みており最高の仕上がりでした。

<注文したもの>
『めごち舞茸天』
『春雨サラダ』
『焼きそば　白』
『赤星』

最近は、〆に寄らせていただくことが多いですね。
「赤星」で本日の「はしご酒」の〆くくりを行います。

今日は、ホワイトボードから「めごち舞茸天」と「春雨サラダ」を選択です。

「めごち」は江戸前天ぷらのネタとしても知られていますね。
揚げたてで提供される「めごち」は、サクサクの衣で、淡白なしまった感じの身がとても良いです。
淡白ながら脂も感じられ美味しいです。

「春雨サラダ」は、エスニック風でしょうか。
酸味とパクチーの香りが合わさり良いですね。
春雨は硬めに仕上げられており、食感も良きです。
青唐入りですので辛いものが苦手な人は注意ですかね。

最後は「焼きそば」です。
ソース焼きそばでは無いため、〆として本当に良きです。
最近の〆は専らこれですね！

<注文したもの>
『鶏もも串』
『カシラ串』
『自家製厚揚げ』
『牡蠣豆腐』
『赤星』

今日も帰宅するには少し早い時間だったため、3軒目で伺ってしまいました。

最寄り駅に〆て帰れる店があることは嬉しいことです。

定番の串焼きから注文です。
串焼きはいつも塩にするのですが、添えられている味噌が適度に辛く串焼きと良く合います。

自家製厚揚げは、食べ応えがあり良きですよ。
外はカリッとしていて中身が柔らかく、「あて」にぴったりです。

厚揚げをいただきながら今日も「銀杏」を頼んでしまいました。晩秋を感じる良い「あて」です。
粒が大きくホクホク感がより感じられ美味しい銀杏です。

〆に何を食べるか迷っていたところ、「牡蠣豆腐」がオススメとのことでいただいてみました。

牡蠣の旨みが豆腐に染み込み、一口ごとに旨みが広がります。
塩で整えられているので、牡蠣の風味を壊すことなく、とても良い仕上がりです。
スープも多いので〆にもピッタリです。

<注文したもの>
『餅巾着』
『たぬき豆腐』
『グリーンカレーもつ煮込み』
『焼きそば　白』
『赤星』

今日は三件目でお伺いしたので控えめな注文です。

「あて」は、ホワイトボードメニューから選んでみました。

「餅巾着」は、ヒナタ流アレンジが加えられており、餅と焼売が入っています。
肉感がでてアリですね。美味しい出汁と柔らかい餅ともマッチしているようです。

「たぬき豆腐」は、揚げ玉の旨みが合わさり良きですね。温玉も良い組み合わせですよね。
今回は冷奴でしたが、もう少し寒くなると温かいものも提供されるのですかね？選べると嬉しいですね。

「グリーンカレーもつ煮込み」は、気になって注文してみました。珍しい組み合わせですよね。
パクチーを追加できるとのことで乗せてもらいます。
グリーンカレーペーストで整えられたもつ煮込みは、爽やかな辛さのタイの雰囲気を纏った良き「赤星」のあてでした。

〆は「焼きそば」です。
とびこのプチプチ感を楽しみながら、しっかりとしまりました。

<注文したもの>
『自家製厚揚げ』
『鶏の唐揚げ』
『塩炒りぎんなん』
『おでん　玉子』
『赤星』

いつもの「赤星」とジューシーな「唐揚げ」でコンディショニングした後はホワイトボードから選ぶことにしました。

目に留まった「厚揚げ」と「塩炒りぎんなん」を選択です。

「厚揚げ」は一口サイズに切られており、とても食べやすいです。
厚揚げは、表面が硬いので嬉しい一手間ですね！

「ギンナン」は秋の味覚ですよね。これを食べると晩秋の気持ちになります。

「ギンナン」は、独特の香りとホクホク触感の木の実ですが、実は栄養量も豊富です。
βカロテンやビタミンB群、ビタミンC等が豊富であることに加え、カリウムも多量に含みます。
ただし、食べ過ぎには注意です！

「ギンナン」は、塩炒りされることが多いですが、塩は「ギンナン」を熱するために用いられているとのことです。

最後はおでんの「玉子」で締めることにしました。
出汁も美味しく、満足です。

<注文したもの>
『オクラ納豆』
『キス天』
『大根』
『たまご』
『赤星』

納豆がビールの「あて」に会うことを知ってから、頻繁に納豆を頼むようになりましたね。
今日はホワイトボードメニューから「オクラ納豆」です。

納豆の旨みはグルタミン酸ですが、この旨みのおかげでビールとの相性が良いのですね。
さらに、「オクラ」にはβｰカロテンが含まれており、抗酸化作用や免疫力向上に役立ちます。

次もホワイトボードメニューから「キス天」です。
脂が乗っており美味しいです。

締めの代わりにおでんから「大根」と「たまご」を注文です。
味が染みており素晴らしいですね。

今まで言及することを失念しておりましたが、お会計をお願いすると、締めにサービスで「シジミスープ」を提供していただけます。

これでしっかりと締まります。いつもありがとうございます。

<注文したもの>
『メヒカリの唐揚げ』
『ポテトサラダ』
『沢庵納豆のり付き』
『手羽竜田揚げ』
『さつま揚げ』
『味噌ピーマン』
『赤星』

ホワイトボードメニューの「メヒカリの唐揚げ」が美味しかったので、また食べたいなぁと思って伺いました。

ホワイトボードメニューは一期一会的な出会いですので、「メヒカリ」はもう無くなっているなとも思っていたのですが、まだ残っていました。

嬉しいですね。早速注文です。

「ポテトサラダ」と「赤星」で始めていると、「メヒカリの唐揚げ」が到着し、揚げたてをいただきます。

柔らかく旨みが多い白身は美味しいですね。「赤星」が進みます。

「メヒカリ」は、地域によっては年中採れる魚らしいので、グランドメニュー入りを期待しつつ、いただきました。

次に「沢庵納豆」とホワイトボードから「手羽竜田揚げ」を注文です。

「沢庵納豆」は直ぐに提供していただけるので、つまみながら「手羽竜田揚げ」を待ちます。
最近は、直ぐに提供が見込めるものと、時間を要するものの組み合わせ注文が多いですね。
一人飲みの醍醐味です。

「手羽竜田揚げ」は上手に揚げられており、皮のパリパリとした食感が良きです。

最後は「さつま揚げ」と「味噌ピーマン」にしました。

「さつま揚げ」は、おろし生姜を多めにしていただきました。「さつま揚げ」の中にも紅生姜が入っており、すでに「あて」として完成しているのですが、おろし生姜の辛味と香りが加わるとさらに良きです。

<注文したもの>
『赤星』　3本
『いわしの梅煮』
『メヒカリの唐揚げ』
『出汁巻玉子』
『もつ煮込み赤』
『沢庵納豆のり付き　きざみ青唐辛子』
『おでん　たまご』
『ハムカツ』
『もも串』

土曜日の夜、待ち無しでカウンターに通していただきました。

いつものように「赤星」スタートです。

最初は、ホワイトボードメニューから、「いわしの梅煮」と「メヒカリの唐揚げ」です。

「いわしの梅煮」は、大きな梅が添えられており、いわしも梅の酸味といわしのコクが合わさり、とても美味しくいただけます。

「メヒカリ」は、深海魚なのですね。最近、知名度が上がってきた魚のようです。
初めていただきましたが、旨みと脂が乗った白身でとても柔らかく、骨まで一緒にいけちゃいます。ビールの「あて」に良きです。

次は、ホワイトボードメニューから「出汁巻玉子」とグランドメニューから「もつ煮込み赤」です。

「出汁巻玉子」は、ふんわり焼き上げられており、良いですね。少し醤油を垂らし、いただきます。

「もつ煮込み赤」は、辛味が効いており、つまむに最適です。

「沢庵納豆」は、前回頼んで気に入りました。
今回は青唐辛子を最初から入れてもらい、「あて」としての戦闘力を高めてみる事にしました。
追加の青唐辛子は、ピリッとしっかり辛く、良きでした。

「おでんたまご」、「ハムカツ」及び「もも串」は、いつも注文するメニューですね。
いつも美味しく、ビールが進みます。

<注文したもの>
『ホタテとオクラのぬた』
『鶏もも串』
『カシラ串』
『沢庵納豆のり付き』
『焼きそば　白』
『赤星』

ホワイトボードに「ぬた」があったので注文してみました。
「ぬた」は、一般的には、味噌・酢・砂糖などの調味料でつくる「酢味噌」で和えた料理ですね。

東北出身者は、枝豆をすり潰してペースト状にしたものを想像する方も多いと思います。
実は、私も枝豆の方を想定していました。

提供された「ホタテとオクラのぬた」は、ホタテ、オクラ、ワカメ及び茗荷の構成で、酢味噌が添えられています。

茗荷がとても良いアクセントになり、酢味噌の酸味と調和し、美味しいですね。


「鶏もも串」と「カシラ串」は塩でいただきました。
やはり添えられている味噌を付けた時の「あて」としての破壊力は抜群です。
「赤星」が進みますね。


「沢庵納豆のり付き」は、頻繁に注文が入る料理なので気になっていました。

納豆にダイスカットの沢庵が乗っており、混ぜて海苔に巻いていただきます。

納豆に海苔の風味が合わさり良きですね。沢庵の塩味と食感も良きです。

頻繁に注文が入る理由がわかりました。確かに美味しいです。


ここ最近は、「焼きそば　白」で締める事が多いですね。
「焼きそば」の注文と同時に「赤星」も追加し、飲みながら「焼きそば」を待ちます。

「焼きそば　白」を、つまみながら「赤星」を飲み、半分くらい食べて「唐辛子」を振って食べるのが最近のお気に入りです。

良き「ヒナタ」での時間を過ごす事ができました。

<注文したもの>
『赤星』
『ハムカツ』
『甘長とうがらし焼き』
『カシラ串』
『鶏もも串』

今日は少し早い時間に伺いました。

カウンターに一席だけ空きがあり、待ち無しでの着席です。

『ハムカツ』をつまみながらホワイトボードメニューを見ていると、珍しい「甘長とうがらし」があったので追加注文です。

「甘長とうがらし」は、ナス科トウガラシ属の甘味種で辛味は無い「とうがらし」です。

提供された『甘長とうがらし焼き』は、大きく、肉厚で食べ応え抜群でした。

もう少し食べたかったので、「ももとカシラ」を追加注文です。

やっぱり、味噌と合わせると最高です！

<注文したもの>
『冷奴(青唐辛子)』
『鶏のからあげ』
『しらすピザ』
『赤星』

<追加注文>
『赤星』
『焼きそば　白』

ラストオーダー付近での入店です。

ギリギリで申し訳ないです。

梅雨明けして夏本番ですね。

こんな日は『冷奴』が「あて」には最適です。

青唐辛子の辛みが食欲を湧き立てます。

『しらすピザ』も、以前に食べて気に入りましたのでリピートです。

しらすとチーズの組み合わせは、止まらない美味しさですね。

ちょうど食欲が戻ったころに、『鶏のからあげ』が届きました。

マヨネーズは除いてもらっています。

しっかりと味の染み込んだ「からあげ」はビールとのベストパートナーですよね。

ラストオーダーで、注文するのに気が引けてしまったのですが、マスターの「遠慮せずにどうぞ」の後押しで『焼きそば　白』を注文することに。『赤星』ももう一本です。

「焼きそば」は「とびこ」の食感が心地良く、ビールも進みます。

<注文したもの>
『赤星』　３本
『ポテトサラダ　明太子のせ』
『ハムカツ』
『焼きそば　白』

『ポテトサラダ　明太子のせ』は、ポテトサラダの上にのっている明太子を混ぜて食べるのがオススメとのことです。

明太子が入ることによって、「あて」としての戦力が高まりますね。

少量をつまみながら『赤星』をいただきました。

『ハムカツ』は、いつ見ても素晴らしいビジュアルですよね。

揚げたてを熱々のままいただきました。

今日は〆に『焼きそば　白』をいただいて帰ることに。

上にのったと「とびこ」の食感が良きですね。

<注文したもの>
『もつ煮込み　白』
『冷奴(青唐辛子)』
『しらすピザ』
『赤星』

<追加注文>
『あじの南蛮漬け』
『赤星』

暑くて湿度が高い日が続いていますね。

こんな日は『赤星』を飲んで英気を養うに限ります。

まずは『もつ煮込み』から始めます。

「もつ」は、ビールの「あて」にも最適ですが、栄養面でも優れていますよ。

「もつ」には、ビタミンB12が多く含まれており、造血作用や神経修復に作用するとの報告もあります。

末梢神経の修復にも作用するとの報告もありますので、末梢神経が多く集まる視神経にも良い作用があると考えられます。

最近、夕方になると目が霞むようになってきたので、修復作用に期待です。

「冷奴」は、暑い日にぴったりですよね。

青唐辛子の辛みが心地よく、暑さと湿度の高さで落ちていた食欲が戻ってくる気がします。

次に『しらすピザ』ですが、「しらす」も栄養豊富ですよね。

ピザのチーズとの相性も抜群でビールとでもワインとでも合いますね。

最後に追加注文した、ホワイトボードメニューの『あじの南蛮漬け』です。

中骨が素揚げされて乗っており、サクサクの「あて」としていただくことができます。

フードロスを減らしSDGsに貢献ですね。

南蛮漬けの酢で食欲増進や疲労回復効果を期待して梅雨を乗り越えれれば良いかなと思いながら美味しくいただきました。

支払い方法にpaypayが追加されたようです！
現金の手持ちがない時でも気兼ねなく飲めそうです。

<注文したもの>
『赤星』
『ハツ』
『カシラ』
『豆苗炒め』

<追加注文>
『赤星』
『鶏のから揚げ』


22時くらいの入店でしたでしょうか。

このくらいの時間だと待つことが無く席に着けます。

しかながら、狙っていたホワイトボードメニューは完売でした。残念です。

まずは、『赤星』を『豆苗炒め』で始めます。

豆苗は、ビタミンKを多く含んでおり、積極的に摂りたい食材の一つでもあります。

ビタミンKは、血液を凝固させる働きを持つ脂溶性ビタミンで、カルシウムの骨への沈着を促す因子を活性化することにより、カルシウムの流出を防ぐことに作用します。

簡単に言えば、ビタミンKが不足するとカルシウムの沈着が起こりにくくなり、骨粗鬆症のリスクが高まるので、これを防ぐ可能性があるということです。

このような栄養価豊富な食材を、ビールの『あて』として摂取するなんて、なんて幸せなことでしょう。

高温で炒められた豆苗は、『あて』としての役割を担うがごとく、しっかりと味付けされており、仕上げにブラックペッパーが振られています。

ビールが進む味ですね。

次に『カシラ』と『ハツ』が到着し、『赤星』１本を空けるのに丁度良い感じでした。

今日は少しだけ時間があったので『赤星』をもう１本空けることに。

『あて』は、『鶏のから揚げ』にしました。

写真ではマヨネーズが無いですが、通常はマヨネーズが付いてきます。

から揚げにマヨネーズは付けないので、事前に除いてもらいました。

鶏肉にしっかりと味が入っており、『あて』として満点です！

遅くなってしまったけど1本だけ飲んで帰ることに

<注文したもの>
『味噌ピーマン』
『ハムカツ』
『赤星』

まずは『味噌ピーマン』から始めます。

ここのお店の味噌は美味しいですよ！

何のお酒にも合う味だと思います！

適度な辛さが良きです。

『味噌ピーマン』は生ピーマンに味噌を付けていただくのですが、
生ピーマンだとビタミンCが加熱によって失われることが無くて良いですよ。

ビタミンCは、抗酸化作用があることやコラーゲン生成に不可欠であることが報告されています。

今から日差しが強くなってくる季節ですので、皮膚や粘膜の健康を維持するために良いですよ。

次に『ハムカツ』です。

ここの『ハムカツ』は、間違いなく主力級のビールの『あて』です。

揚げたてをいただきます。
薄く細目のパン粉の衣が良きです。

注文はしませんでしたが、
『季節のサワー』等のサワー系の注文が良く入るようですね。