ぴのこ010219さんが投稿した海老丸らーめん（東京/神保町）の口コミ詳細 [食べログ]

31回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

エキゾチックなスパイス香るムール貝らーめん

ムール貝の出汁に何種ものスパイスが複雑に絡む重厚なスープが絶品！オイリーながらさらりと優しい味わいでいくらでも飲めそう。スパイスで味付けされた金柑コンポートは甘みと刺激が交差する面白い風味。ご馳走様でした！

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2024/02/19 更新

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30回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

イカとウニのペペロンまぜそば

今回の主役は歯ごたえ抜群のイカに新鮮なウニ！ウニは全く臭みなくとろける甘さが最高！風味豊かなガーリックソースにウニを絡めて麺を食べれば天国の気分。イカとウニのあん肝和えも美味で思わず昼からワインを飲みたくなる！ご馳走様でした！

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2024/02/11 更新

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29回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

アンコウの塩らーめん

アンコウの淡い風味や野菜の甘さが溶け込んだ淡麗スープは優しく深みある美味しさ。あん肝ペーストを溶かすとクリーミーなスープに変貌し一気に濃厚テイストに！醤油風味のアンコウフリットは最後までカリカリ感が持続する逸品。ご馳走様でした！

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2024/02/07 更新

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28回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

仔羊のソーセージメルゲーズまぜそば

アジアンサラダの下に敷かれた麺に絡まるのはラム感全開の濃厚ソース！すこし舐めただけでも強烈に羊を感じる、ラム好きにはたまらない美味しさ。肉々しい仔羊ソーセージはワインが止まらないやつ！ご馳走様でした！

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2024/02/04 更新

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27回目

2024/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

BEEF100%ハンバーグらーめんグリルらんたん仕立て

牛の旨味が詰め込まれたスープはミルキーなコクが後を引く味わいで滅茶苦茶美味しい！どうしたらこれほどの旨味を構成できるのか。牛100%のハンバーグは噛むたび肉汁が溢れ出す、洋食屋レベルの逸品です。ご馳走様でした！

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2024/01/30 更新

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26回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

サーモンのトマトクリームらーめんパイ包み焼き

サーモン出汁にトマトの酸味が重なる激うまクリーミースープ。デュクセルソースを溶かすとキノコの旨味が溶け出し華やかな味わいに。トッピングはサクッとした風味豊かなパイに脂のりの良いサーモンが包まれた逸品。サーモン好きは必食！

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2024/01/17 更新

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25回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

海老丸らーめん

牡蠣エキスの塊のような濃密スープは想像を遥かに超える旨味の塊！！かなりの濃度ですが、柚子&山椒の清涼感が秀逸でグイグイ飲めてしまいます。牡蠣はどれも大ぶりで、噛むたび弾けるようなぷりっぷりの食感が最高！ご馳走様でした！

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2024/01/08 更新

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24回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

マグレドカナールのらーめん
ポルチーニ・トリュフ・フォアグラとの四重奏

鴨・鶏・牛が凝縮されたスープは凄まじい旨味の密度！分厚いトリュフやポルチーニが華やかさを演出し、フォアグラがコク深さを加える超豪華仕様！コース料理を食べたような余韻です。ご馳走様でした！

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2024/01/04 更新

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23回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

アワビ丸ごと塩らーめんペペロンチーノ仕立て

アワビの旨味が分厚く押し寄せ、ガーリックや塩気のキレが味をまとめるオイリースープ。アワビの肝を溶かすとビターなコクが広がり重厚なテイストになる仕組みです。別皿のアワビにはウニも添えられ超豪華！ご馳走様でした！

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2024/01/03 更新

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22回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

大間の本マグロらーめん

麺の上に鎮座するのは巨大な本マグロの切り身！！とろけるような極上の食感の本マグロは、スープの熱が伝わると身質が変化し二段階楽しめます
スープはマグロの風味が際立つ淡麗テイストで絶品！マグロカルパッチョにマグロリゾットも最高でした！！

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2023/12/31 更新

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21回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

北海道産帆立とウニのらーめん

スープはウニをはじめ複雑な旨味が何層にも積み重なり、重厚でありながらミルキーでまろやかな美味しさ！味を引き締めるハーブ感がまた心地良いです。前菜のカルパッチョと〆のウニリゾットは舞い上がる美味しさ！ご馳走様でした！

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2023/12/29 更新

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20回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ソフトシェルクラブのカニらーめん

ソフトシェルクラブのフリットを豪快に丸ごと乗せた贅沢な一杯。フリットは追加で1個注文しましたがパリッとした食感が軽快で何個でも行けそうな美味しさ！クリーミーなスープは蟹の風味が濃密でカシスの香りが漂う絶品。ご馳走様でした！

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2023/12/28 更新

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19回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

トリプルクラムチャウダーらーめん misoへの変化

蛤・つぶ貝・アサリの3種の貝ダシによる重厚な旨味。甘く香ばしく、塩味まろやかで優しい味のクリーミースープが絶品！肉味噌を溶かすと洋風から表情が一転。味噌を加えても貝の主張が一切衰えないのが凄い。ご馳走様でした！

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2023/12/23 更新

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18回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

キャレ・ド・アニョディジョネーズまぜそば

麺の上に鎮座するのは骨付き仔羊肉のロースト。焼き加減はミディアムレアで、香辛料やラムソースとの組み合わせで肉の旨味を引き立てる構成。ミントマヨネーズの爽やかなコクも好相性。仔羊のカルパッチョも美味！ご馳走様でした！

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2023/12/10 更新

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17回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ハーブ香るブイヤベースらーめん

魚介類の旨味が凝縮された濃密スープ！強い魚介の風味と海老の甲殻類特有のキレを、トマトの酸味が綺麗に纏めているような構成。溶かすとニンニクと辛味のパンチを加えるガリマヨは、ブイヤベースの味を壊さない絶妙な味変。ご馳走様でした！

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2023/11/26 更新

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16回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

サーモンとキノコのらーめんからの味噌らーめん

スープはサーモンの甘みに野菜のコクが溶け込んだ洋風クリーミーな美味しさ！中盤で肉味噌を溶かすと味噌ラーメンに変化し、一気に和風の味わいにシフト。全く別方向の味に自然と変える味変ギミックは秀逸。ご馳走様でした！

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2023/10/16 更新

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15回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

フォン・ド・キャトルの醤油らーめん

鶏・豚・牛・貝が重なり合うクワトロスープは無化調とは思えない重厚な旨味。牡蠣ペーストを溶かすと牡蠣の甘味が広がりさらに立体的な味わいに。ご馳走様でした！

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2023/10/16 更新

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14回目

2023/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

イチジクと山椒のらーめん

イチジクの甘みと山椒のスパイス感のコントラストが絶妙な洋風スープ。味覚への刺激が凄まじい初体験の味！トッピングも秀逸で、鴨はしっとり柔らかく山椒の佃煮は良いアクセント！ご馳走様でした！！

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2023/10/16 更新

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13回目

2023/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

黒毛和牛と梨のヴィシソワーズらーめん

じゃがいもの優しい風味が舌を包むクリーミー冷製スープ。梨のジュレを混ぜると心地よい甘みが加わり、こんな梨の活かし方もあるのかと感動します
肉厚な黒毛和牛サーロインは口の中でとろける極上の身質！ご馳走様でした！

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2023/10/16 更新

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12回目

2023/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

和牛の炭火焼きらーめん

牛肉・牛骨・牛すじが詰め込まれ丸一日がかりで炊かれた濃密スープは和牛好きにはたまらない最高の味わい！！甘く溶ける牛の旨味がたまりません
備長炭で焼き上げられた飛騨牛ステーキは香ばしさと肉肉しさが凄まじくリゾットは必須。ご馳走様でした！

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2023/10/16 更新

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ぴのこ010219さんが投稿した海老丸らーめん（東京/神保町）の口コミ詳細

海老丸らーめん神保町、水道橋、九段下/ラーメン、ビストロ、バル

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ぴのこ010219さんが投稿した海老丸らーめん（東京/神保町）の口コミ詳細

海老丸らーめん神保町、水道橋、九段下/ラーメン、ビストロ、バル

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