リキの電話番号さんが投稿した中国料理 頤和園（愛知/塩釜口）の口コミ詳細

頤和園は店の前に駐車場が2台あるのみで、車で訪れるのはかなりハードルが高いです。
コインパーキングが少し離れたところにありますから、できましたらそちらを利用してください。1時間200円です。
特にパーキングのチケットサービスとかは有りませんので、自前でお支払い戴きますようお願いいたします。
その代わりと言ってはなんですが、料理自体は大変お値打ちなので、総額で損することはないでしょう。

ところで、頤和園から歩いてすぐのところに激安食品スーパーがあります。
僕は頤和園に行った時は、帰りに必ず寄って行くんです。
この日は、大きな川中島の白桃があったので購入しました。その他、味噌煮込みうどんや牛肉も買いました。いつも3000円くらいは絶対買います。
ところで、コチラは駐車場が広くて、平日は空いていて停め放題なので、かなり便利ですね。

日曜日の今日はいい感じにお客さんが来て、絶えず満席状態ですね。少し外待ちも発生しているようです。
それでも妖術料理人は全部一人で作りあげるので、阿修羅のような鍋さばきです。
ウチもそうですが、グループで来る客はおおむねバラバラの物を注文するので、かなり時間がかかるかなと思いましたが、いつのまにか次々と料理を生み出して行きます。じつに妖しい。
食材も呆れてしまうほどの種類が使われております。元々は寿司屋だったらしい造りのカウンターのネタケースの中には、完璧に下準備された材料が隠されていて、そのつど、ほぼノールックで釜ジイみたいに手が伸びてなんか作っています。

今日は五目焼きそばセットを食べましたが、入っている材料は十種類。ソバも絶妙に焦がしてあって香ばしい。芸が細かいですね。
おそらく化調はほとんど使われていないのか、刺激の強い爆発的な旨みは有りませんが、ジンワリとそれぞれの素材の旨みが混然一体となって舌の上で踊ります。

焼きそばのボリュームが多いので、白飯は辞退したんですが、本当はここのご飯は美味しいんです。
モチモチ系で、かための炊き加減で、白むすびにしたら一番ヤバいやつです。
できる事ならちゃんと一人前食べたいけれど、腹が苦しくなるし、でも、少しだけは男らしく無いような気がして頼みづらいしな。
そうしたら女将さん、何も言わないのにほんの一口だけとコッソリ極小盛りで付けてくれました。、
むー、女将さんもそんな僕の心の中の葛藤が見えるようで、やっぱり彼女も魔法使いだな。

お盆も過ぎて、そろそろ秋茄子の季節ですね。
頤和園でも旬の野菜を取り入れてました。
茄子の甜麺醤炒め。
しかも大量に豚肉が、、
副菜は鶏唐揚げとピータン豆腐。
青のり玉子スープとミックスサラダ、水菓子も付いて税込1000円。
原価大丈夫か？

しばらくコチラのチャーハンを食べてないと、
夢に出てくるようになりました。
禁断症状でしょうか。
他のどのお店とも違う、この店だけの優しい味のチャーハン。

おかげで、家でもチャーハン作らなくなりました。

夏が来れば思い出すのは、冷やし中華でしょうか。
こちらのお店も冷やし中華始めました。
こちらの冷やし中華のセットにはライスが付きますが、僕はメシ抜きで注文しました。
ホントは白飯食べたいのですけれど、糖質を制限してます。
それでも副菜と麺の上にのってる野菜や具材がたっぷりで、お腹いっぱいになりますよ。
お味は高原のお花畑のように爽やかです。

今日のイワエンセットは牛レバー・にらもやし玉子炒め。
夏にぴったしやな。
今夜は七夕やから、ヒコボシはんにもスタミナ付けてもらわなあかんちゅう算段や。

それにしても、すごいボリュームだな。
ご飯は少なくしてもらうのだが、オカズの品数が多いし量も大盛り。
これだけのボリュームがありますので、完食するのは大変です。
ヒコボシはんにはしっかりと精出して食べてもらわな、逆に精が付かへんしな。
いや、なんでもないです。

今日のイワエンセットは豚肉野菜のバジル炒め。

む〜またまた見たことのない料理やな。
それもシソでは無くバジルとしてある。
マルゲリータとかにのってるヤツやな。

実際に生バジルが使われてますねん。
なんともオシャレな、、、
他にもズッキーニ、パプリカ、セロリとあんまり中華では使わんような野菜も普通に入っとるしな。
ヌーベルシノワか！
これからはアイアンシェフでやって行くんかな？
味は言うまでも無く、カ・ン・ぺ・キ！

焼醬炒めとはなんでしょう？
この店の怪しい料理は必ず食べます。

しかし実際に食べてみると、いつもの炒め物との違いがわかりません。

Google先生で＂焼醬＂を調べてもわからないので、想像ですが、叉焼を作る時に漬け込む醤油だれのことではないでしょうか？
＂叉焼醬＂というのは一般的にあるようです。

まあ、美味しいから
どちらでもいいんですけど。

ところで今回はオカズが一品多い。
無言でサービスしてくれた、、
閉店間際で得しました。

となりのオジさんは、ダイエット目的で定食のライスを小盛りに減らすように注文していたにも関わらず、ライスの他にサービスでチャーハンが振舞われていましたよ。賄いのついででしょうか。

喜んで全部完食したオジさんもいい感じ。

今回のエビ料理も豪快に大盛りですが、こちらの妖術料理人は実は繊細なお人柄で、カウンターには人形用の食品サンプルのセットとか、小さな京劇のお面の飾りとか、細々とした配慮で店内の装飾に余念がありません。
なぜかスチュワーデスもお好きなようです。

春からは、ポットのお茶がアイスジャスミン茶となりましたので、ご飯を少し残してぶぶ漬けにして楽しみます。

昨今の材料費高騰のおり、こちらのお店の海老料理は、
あいも変わらず大ぶりなヤツが7尾前後も惜しげもなく使われていて、価格破壊とはこのお店を事を言うんだろうなと思います。
ダンピングの疑いで公正取引委員会に報告しなくてはなりません。
このままでは他の中華屋さんが軒並み廃業に追い込まれます。

こちらの豚肉の黒酢というのは、酢豚に近い料理ですが、どちらかというと、うま煮要素が大きいです。
僕にとって、鎮江香酢はグラスで飲むほど好きですから、今回も間違いの無いおいしさがありました。
卓上の穀物酢を追いがけしてもいいですよ。
実は酸辣湯麺にもコッソリと酢をかけているんです。

連日の頤和園。
きのうの訪店の際、迷った末にイワエンセットを選択したので、週替わりのドンブリの方に未練が残っていました。
一日明けて、お目当ての鶏肉の豆板醤のドンブリは、パプリカ、ピーマン、玉ねぎの火入れが絶妙で、爽やかな食感を楽しめます。
鶏肉は気前よく10切れもありました。
卓上の酢をかけてサワー感を加油していただきました。

今週のイワエンセットは豚肉のピーナッツスパイス炒め。
副菜はピータン豆腐と手羽元の唐揚げ。
ピーナッツは固体ではなく、落生醬を使っていると思われる。
スパイスはカレー粉と八角。（全部推測です）
妖術のような調合が、複雑な味わいを生み出している。
目を瞑って咀嚼すると、まるで自分が兵馬俑になった気分。なんか忠誠心が湧いてきたぞ。

って誰が泥人形やねん！

2つある週替わりのメニューは先週と同じですね。
先週すでに、両方ともいただきました。
そうなると、今日はお楽しみの五目あんかけ焼きそばにしましょうね。

どんな料理も準デカ盛りサイズのお店ですが、麺セットにも、大盛りご飯が付いてきます。しかし僕は糖尿病が怖いのでご飯抜きで注文しました。
しかし本当はここのご飯は美味しいんです。
奥様のご実家から送られてくるコシヒカリ。
正直言うと食べたい。

奥さんはニコニコしながら、そっと小さなお茶碗を添えてくれたんです。
そんな僕の物欲しそうなニュアンスを感じ取って、ちょこっと一口サイズで持って来てくれました。

タダでさえ、超お値打ちメニューでお客さんを喜ばせているのに、こんなマゴコロのこもったおもてなし。

ダメですよ〜
1000円以下の定食でこんなんされたら、、、
僕には何にもお返しする術がないじゃないですか！

心の中で手を合わせて、ありがたく五目焼きそばをいただきます。

ところで普通に五目と言うてますけど、実際は十目以上入ってますからね！
僕が確認できた範囲では、
・エビ天
・イカ天
・豚天
・ヒラタケ
・エリンギ
・フクロタケ
・キクラゲ
・白菜
・ニンジン
・青梗菜
・クワイ
もうあとはわからん

今日は月曜の午後１時過ぎでしたが、ほぼ満席。
妖術料理人、今日も一人で4つのコンロをフル稼働。
次々と注文をさばきます。
背中からも手が生えているみたいです。

焼きそばも少しおこげが付いて、ウマーですね〜
この焼きそばだけでも、通いたくなるお店です。

今週のドンブリは唐揚げ丼。
実は昨日も来たんです。
唐揚げ丼が食べられるのを知った日には、もう連続でも行くしかありません。
大きい鶏肉が8個くらいあったかな。
写真はご飯少なめです。

久々に、イワエンセットは酢豚。
今日はコレに決めた。

この店独自の調理法なので、一般的な町中華のものとは違います。
パプリカ以外の野菜は、素揚げした後少し煮込んでありますね。
野菜に味がしみて、美味しいなあ。
どことなく懐かしい味付け。
この妖術料理人の酢の使い方が好きです。

ボリューム満点で満腹ですけれど、もっと食べたいと思わせるチカラがありますね。

おそらくですけどココは、千尋の両親が食べたような、異界の料理屋だと思いますよ。

しばらくレギュラーメニューをいただいておりません。
今日こそは久しぶりにアサリタンメンを食べようと朝から決めておりました。
週替わりのイワエンセットの＂豚の筍の甘辛炒め＂や
＂カレー麻婆飯＂にも大いに心乱されましたが、初志貫徹でアサリの旨みに溺れてみようと思います。
うーんタウリンが〜

チャーハンがうまいんです。
単純な塩味ですが、えも言われぬ不思議な旨みがあるんです。手のひらからなんか出てる？
材料は、卵、ハム、レタス、コーン、イカエビ天ぷら、青梗菜といろいろ入っていますが、それでいてベチャベチャと水分が出過ぎることもなく、粒の立ったモチモチのご飯が特徴です。
長年の鍋フリで、手首を痛めてしまった料理人がチカラを振り絞って作ってくれる妖術チャーハン。
心していただきましょう。

週に一度は頤和園の日。
ホントはもっと行きたいけれど、火、水、木は休みだからいつでも食べられるわけではない。
妖術料理人も決して手を抜かないから、身体がかなりシンドイと思うねん。もうそろそろ高齢者やからな。
しっかりと休養を取りながら、少しでも長く続けてほしいねんな。
この日のイワエンセットは牛レバーと韮炒めや。
新鮮なレバーたっぷりでびっくりしたな。
貧血気味やったけど、すっかりと血が濃くなった気がするわ。
鼻血出るで。

今日は、頤和園の日。
町中華のワンダーランド、頤和園の今週のお料理はなんでしょう？
メニューを見ると、、
＂エビイカ野菜のオイスターソース＂
なんとうまそうな、、これは間違いなヤツだな！
しかし、どんぶりは、
＂トンカツの回鍋肉丼＂とな
うーむ、なんだそりゃ？想像がつかん
またまた妖しいもん考え出したな！

トンカツはいつでも食べたいですよね？
回鍋肉もみなさん大好きですよね？
エビイカ・オイスターにも後ろ髪を引かれる思いでしたが、ここは好奇心に従いましょう　^_^
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出来上がったトンカツ回鍋肉丼は、トンカツの上にカラフルな野菜の味噌炒めが乗っかっていましたよ。
甜麺醤の味噌が、まるで味噌カツのようにトンカツに絡みます。
片栗ですこーしトロミがつけてありますね。
野菜もシャキッとパリパリで食感もよく、メシと一緒にかき込むと、豪快に食欲が湧いて来ます。

トンカツとメシ、メシと回鍋肉、回鍋肉とトンカツ
フランスと日本、日本と中国、中国とフランス
食の三角貿易ですね。

妖術料理人の発明ですね。
今日もおいしいものが食べられました　^_^