紅犬さんが投稿した拉麺大公（神奈川/南太田）の口コミ詳細

昨日の夕飯は近所にあるこちらのお店で。
ちょっと間が空いてしまった。

先日訪問した上大岡店の状況を葉山社長さんに報告しようと思ったら、なんとマッスルイトー君が南太田担当の日だった。

まぁ、これもまた縁だろう。

イトー君がいるならニンニク系だべ！？と思ってこちらのメニューを選択。
「ニンニク焼き味噌」980円
これがまた沢山入ったニンニク効果で元気モリモリ！
我が子にも黄色く縮れた麺をシェアしたのだが、余すことなく食べ切ってきた。
ニンニク臭を漂わせる3歳児(笑)
でも、旨かったので何も問題無し。

愛しい嫁さんは背脂たっぷりのアブラオリバ(背脂がふりかけられた混ぜそば的なやつ)を食べて満足気。
ご馳走様。

この日はあまりの暑さに外出する気が萎えてしまった愛しい嫁さん。
そんな嫁さんに休息して貰う意味も含め、元気な我が子を連れてクルマで外出。
お昼は近所にあるこちらのお店で。

【限定】「豆乳担々つけそば」 1200円
自家製の中太麺は持ち上げも良く、そのまま食べても小麦の風味が良い。
恐らく辣油だと思う辛味成分を除けて我が子へシェアしたら、ガツガツ食べてすぐ無くなってしまった。
豆乳を使っていることは見かけだけでは判別不能だが、麺を浸けて啜ってみれば円やかな旨みが口の中に広がる。
辛さも程よく胡麻の風味も味のアクセントになっている。
挽肉もたっぷり入っており、途中でライスが欲しくなった。
本当に引き出しが多い店主さん、その腕前に脱帽だ。

最近、我が子の食べる量が多くなってきた。
大人一人前はさすがに厳しいと思うが、その半分は食べる。
お子様ラーメン設定が無いお店の場合、今後は大盛りやサイドメニュー追加を検討したい。
ご馳走様。

先週の日曜日、お昼は我々家族で行きつけの当店にて。
11:30開店の10分前到着でPPゲット。後客多数。

前回訪問からさほど時間をおかずに再訪したのは、気になる限定メニューをやっていたからだ。
それがこちら。

【限定】「盛岡式じゃじゃ麺」980円
じゃじゃ麺と言えば必須の「生卵」100円も。
冷やし中華のようにも見えるが、これが実は温かい麺。
その上に肉味噌やキュウリなどの具材が載っている。
まずは全体を良くかき混ぜて麺に肉味噌を絡める。
そう、「混ぜそば」みたいな感じだ。
辛くないので我が子にもシェアしてあげたら沢山食べてくれた。
ふんわりした独特な食感の麺が気に入ったらしい。肉味噌も味が濃すぎず食べやすい。
麺を食べ終わったら割りスープを口頭で発注、残った具材にスープを入れて「生卵」を溶いて食べる。
この最終形態を「ちーたんたん」という。〆に最適な形だ。
昔、仕事で盛岡へ行った時に「白龍」で食べた「じゃじゃ麵」を懐かしく思い出した。

愛しい嫁さんは大好きなデフォルトメニューである「ニンニク焼き味噌」を食べて大満足。
私も少し味見させて貰ったが、ニンニクがガッツリ効いてスタミナがつくであろう味わいだった。
そういう意味では、昔のメニュー名「スタミナ味噌」の方がしっくりくる。
私も次回訪問時は限定ではなくデフォにしてみたいと思う。
とかいいつつ魅力的な限定メニューも多いから迷っちゃうんだろうなぁ(笑)。
ご馳走様。

先日、久しぶりに家族みんなで当店へ。
夕方17:30に到着すると営業している気配無し。
今年から夜営業の開始18:00からに変更となっていた。ありゃ。
馴染みのお店だが少し間隔が空いてしまった。反省。

近くのスーパーで買い物をして時間をつぶし、18時に再びお店へ戻って入店。先客無し、後客多数。
愛しい嫁さんはお目当ての【限定】「冷やし担々麺」1050円を堪能。
私は下記のメニューを我が子とシェアした。

【限定】「トマトとバジルの塩つけ麺」1300円
毎年恒例の夏季限定メニュー、楽しみにしている。
昨年からバジルが自家栽培となった。また、昨年は平打ちの中太だったが、今年は中細の自家製麺。
大ぶりなトマトと吊るし焼きチャーシューが麺の上にドンと載っている。
中細麺もまたちゅるちゅる啜り応えがあって楽しいものだ。シェアした我が子も喜んで食べていた。
食べ始めは塩気が強く感じるつけ汁だが、食べ進むうちに馴染んでくるから不思議。
トマトの酸味もベストマッチ。角切りチャーシューもゴロゴロ入っている。
ご馳走様。

当店は2023年3月29日で10周年を迎えた。
周年祭を4月に予定しているとのことだが、せっかくなので10周年当日にお祝いがてら昼食。
在宅勤務のメリットを最大限に活用、ウチからチャリで出動。

【限定】「チーズon miso混ぜそば」980円
味噌仕立ての混ぜそば。炙りチーズ、トマト、角切りチャーシュー等が入っている。
マイルドな味わいの味噌タレにチーズが加わることでコクと深みが増す。
合わさる細麺は滑らかな舌触り、上述の味噌タレを良く絡めとってくる。
トマトは見た目にも鮮やかだが、味的にも爽やかな酸味と甘みが程良いアクセント。

愛しい嫁さんは【限定】「焼き味噌カレー南蛮」950円を楽しんでいた。
メニューの通りだが、カレー南蛮と言っても蕎麦でもうどんでもなく、ちゃんとラーメンを確立。
これは〆にライスが食べたくなるだろう、と嫁さんも想定。券売機で「小ライス」を追加で購入。
しかし、それを我が子に全部食べられてしまった。この日の我が子はお米の気分だったようだ。
ご馳走様。

改めまして、10周年おめでとうございます！

先日、家族で行きつけの当店で限定メニューを楽しんできた。
もう何度も訪問しているのでTL告知オフにて記事投稿する。

【限定】「マー油とんこつにんにくラーメン」950円
愛しい嫁さんも同じものを。謂わば熊本系をオマージュした限定メニューだろうか。
店内炊きだしで豚骨の旨みをきちんと引き出したスープに秀逸な自家製の細麺が合わさる。
日常的に豚骨スープを仕込んでいるお店ならいざ知らず、限定メニューでの提供で950円ならば頑張っている価格とも思う。チャーシュー然り、もやしやネギなど具材もたっぷりだ。

それにしてもマー油が丁度良い塩梅で驚いた。黒くて苦い？そんなことはなく甘みすら感じる。
フライドニンニクも載っておりスタミナ感たっぷり。それなのに飲みやすい仕上がり。
勿論、しっかり完飲完食。嫁さんも大満足、我が子もシェアした分をきっちり完食。
ご馳走様。

尚、当店は3月末で10周年とのこと。周年祭を4月に検討中らしい。楽しみだ。

当店、今年の正月明けから拉麺大公としての営業を再開した。
社長でもある葉山さんが文字通り鍋を振るっている。
先日、年始のご挨拶も兼ねて行ってきたのだが、後客多数で外待ちが出来る盛況っぷり。

【限定】「野菜たっぷりたんめん」930円
我が子とシェア。小ライスも付けた。
炒められてシャキシャキの野菜がたっぷり。
黄色く縮れた自家製麺がコクのあるスープを引き連れてくる。
野菜の旨みも溶け込んだスープは塩ダレの塩味も穏やかでごくごく飲めちゃう。
これならカロリーゼロだろうと完飲完食。美味しかった。

愛しい嫁さんも【限定】「背脂味噌」930円を堪能。
大量に浮いた背脂がマイルドさを演出しており食べやすかったとのこと。

お忙しそうだったので会話は遠慮して食べた後に一礼し退店。
今年も普段使いさせて頂こうと思う。
ご馳走様。

久しぶりに社長の葉山さん自ら腕を振るうとのことで、今年のラーメン納めは当店にて。
暖簾が黄色から紺色に変わり、看板も。拉麺大公が限定的に復活したわけだ。
ちなみに、マッスルイトーくんは上大岡の方へ。池上の方はしばらく休業するという。年明けからの体制が気になるところ。

「焼き味噌ラーメン」930円
久しぶりだったのでやっぱり基本メニューのこちらを選択。黄色く縮れた中太麺を我が子とシェア。もちろん自家製麺だ。
炒めた野菜の旨みがビターなスープに合わさって昇華、コクと深みが増す気がする。
たとえレシピが同じでも調理する人の腕で違いが出るのは、理屈では言い表すことが難しい。

愛しい嫁さんもニンニク入りの「スタミナ味噌」を堪能。葉山さんにもご挨拶。
そして退店時には「自家製麺年越しそば」をゲット。大晦日のお楽しみだ。
ご馳走様。

今年は凄く大変だった。
我が子の手術から入退院を繰り返す日々、嫁さんも体調を崩したし愛犬も。愛車は飛び石やら当て逃げやら車検やら…お金もかかったし精神的肉体的な疲労も。。
でもなんとか乗り切った。
来年は平穏無事な佳き年になることを切に願う。

この記事をもって本年最後のレビュー記事とします。
正月は食べログ活動も小休止。大雪やらコロナ感染者の増加も踏まえて今年も実家へは帰省せず、横浜で年越しです。
マイレビュア様各位、今年も大変お世話になりました。
良いお年をお迎えください。

当店の社長である葉山さんがしばしお休みを取るとのこと。闘病されている奥様に寄り添うことに。
拉麺大公としての営業が終了する日の前日夜、我々家族で訪問して食べてきた。

「トマトとバジルの塩つけ麺(自家菜園Ver)」1200円
前回の訪問時に焼き味噌ラーメンを食べたので、この日は大好きな限定メニューにした。しかも自家菜園Verだ。
基本的な構成は同じで、トマトの程よい酸味とバジルの風味が清涼感を演出。この限定メニュー用の自家製麺はコシが強く滑らかな喉越し。我が子にも麺をシェアしたら手掴みで沢山食べていた。
愛しい嫁さんは「ニンニク焼き味噌」に舌鼓を打っていた。

しばしのお別れ。寂しくなるが、いつの日かまたリズミカルに中華鍋を振るう音が聴けたらと思う。
ご馳走様。

尚、8/9からはマッスルイトー店長が独自色の強いラーメンを提供するとのこと。落ち着いたら応援しに行こうと思う。

先日、我が子と面会した後に当店で遅めの昼食。

店主さんの奥様が癌と闘病していることを公表しており、入退院を繰り返している。
幼いご子息もいらっしゃるため、奥様が入院されている時は店主さんが厨房に立たない日もある。
この状況を踏まえ、奥様に寄り添うため7月ないし8月以降には休業も考えていらっしゃるとのこと。
上記の情報は不確定要素が多いので、正式にはお店の公式Twitterを確認されたし。

「焼き味噌ラーメン」950円
久しぶりにデフォの看板メニューを選択した。
昨今の原材料価格や輸送費などの高騰に伴い仕入れ価格も上昇、これによりメニュー価格を改定。味を保ちつつもなんとか1000円以内に収めている印象であり、トッピングなどは実質据え置きに近い。
店主さんが鍋を振るって焼いた味噌、その風味は勿論のことビターな味わいの中に旨みも感じる。
シャキシャキな「もやし」など野菜を炒めたことによる旨み成分も加算されており、実に好みの味わいだ。
色々と試行錯誤されてきたであろう自家製麺も馴染んできた印象、コシがあってスープとも良く絡む。

「冷やし担々麺」1050円
愛しい嫁さんはこちらの限定メニューを選択。
本格的な中華料理にも通じるような美しい見た目。
極太の自家製麺も味付けも好みだったらしく大満足していた。

我々家族で行きつけのお店であり、やはり我が子と一緒に当店のラーメンを食べたいと思った。
店主さんが鍋を振るう姿は我が子も大好きだ。我が子が退院したら休業される前に行かねば。
ご馳走様。

本日、我が子の保育園が終わった後に愛しい嫁さんと合流して当店へ。
ウチの近所にあるラーメン屋さん、我々家族で行きつけのお店だ。

それにしても、このところ寒暖差が激しい。
ついこの間まで肌寒かったと思いきや、今日は真夏日。
身体がまいってしまう。。

愛しい嫁さんは大好きな曜日限定の「担々麺」980円を堪能。
保育園で給食を食べた我が子は「小ライス」100円にした。
お腹が空いていたのか、すげー食べていたけれど(笑)。

「冷やし味噌」1050円
焼き味噌ラーメンを看板に掲げる当店だが、暑い夏の定番メニューとも言えるメニューがこちら。
粘度が高くドロっとしたスープがコシの強い自家製麺に絡み合ってくる。
スープ自体の塩味は意外と控えめながら、味噌の風味がグイグイと押し寄せてくる。
メニュー名の通り冷やしなのは勿論だが、特筆すべきはキンキンに冷えているってことだ。
冷えていながらにして味噌ラーメンとしてのバランスを保っている秀逸な仕上がりに脱帽。
焦がしたニンニクの苦みやネギの辛み、それらがアクセントになって飽きることなく完食。
昨今の物価高で値上げされたのは仕方ないとも思う。
これからの暑い季節、機会があれば当店のこの限定メニューを味わってみて頂きたい。
ご馳走様。

今日の夕飯はウチの近所で馴染みの当店で。
Twitterで告知のあった限定メニュー狙い。
それと、店主さんの奥様が緊急入院手術されたとのことで応援も兼ねて。
コロナ禍で入院中の奥様と面会ができず、店主さんは健気に厨房に立っておられた。
その傍らでは専務のイトー君が店主さんをサポート。なんだかんだ言いつつ素敵な師弟関係。

当事者の大変さ辛さ・・・、我々家族にできるのは食べて応援することだべさ。

【限定】トマトとバジルの塩つけ麺 1200円
本日の夜営業から始まった限定メニュー、愛しい嫁さんも私も大好きなやつだ。
2022年Verということで自家製麺。ちゅるんとした食感、滑らかな舌触り。麺量も多い。
麺カッターでカットして我が子にもシェア、気に入ったらしくバクバク食べていた。
恐らく、自家製麺以外の基本的な構成は変わらないと思う。
コクのある塩タレとチーズに加えてトマトの酸味、バジルのアクセントが堪らない。
吊るし焼きのシットリしたチャーシューに加えてつけ汁にゴロゴロ入った角切りチャーシュー。
愛しい嫁さんは〆のチーズリゾットまで堪能していた。
これからの暑い季節でも存分に楽しめる限定メニューだと思う。
ご馳走様。

我が子が退院、ラーメン英才教育の再開はウチの近所にある馴染みの当店で。
今回はウチからチャリでの訪問。お店の横に停めさせて頂いた。

11:30過ぎの到達で空席あり。さすがにGW最終日とあってか空いていた。
もっとも、我々家族が退店する頃には外待ち行列ができる活況ぶりだったが。

【限定】チーズ・on・misoまぜそば 1050円
自家製麺、このメニューにも反映された。
元々が好みの味わいだけに麺が多少変わろうが問題無し。濃厚な味噌タレとチーズに加えてトマトの酸味がナイスアシスト。
ゴロゴロと入った角切りチャーシューやら具材も沢山で楽しい。
これからの暑い季節にもオススメしたい限定メニューだ。

愛しい嫁さんも【限定】濃厚白湯焼き味噌ラーメン950円を堪能していた。少しだけシェアして貰ったが、白湯ならではの濃厚なポタ感を楽しめた。
我が子もそれぞれ異なる麺をシェアして楽しみ、追い飯を食べてお腹いっぱい。
ご馳走様。

さて、10連休を終えて明日からお仕事再開。
とてつもない激務が予想されるが、、愛する家族を養うためにも頑張って稼がねば。

我が子が元気になって退院後、ラーメン英才教育再開は家族で馴染みの当店にて。昨夜、家族みんなで食べてきた。

当店は3/29で横須賀に開店してから9周年、4/7で南太田に移転して5年経つ。
同時期に結婚した愛しい嫁さんが横浜へ越してきてもう5年か〜と。時の流れがはやい。

その嫁さんは曜日限定の「担々麺」950円を久しぶりに堪能していた。横須賀時代から大好きなやつだ。

私が我が子とシェアして食べたのが「【限定】味噌つけ麺セカンド」980円。
麺を変えたとのこと。約1年前もこの限定メニューを食べていたが、全然違う。
自家製麺に切り替えてから試行錯誤しているようだが、滑らかな舌触りの平打ち麺は我が子も気に入った様子。長い麺を麺カッターで切ってあげたらフォークで上手に食べていた。
つけ汁は濃厚な味わいにもかかわらずサラリとして飲みやすい。角切りチャーシューやら具沢山で嬉しくなった。
スープ割りは動物系と魚介系から選べるというので、魚介系を選択。酸味も加わり爽やかに完飲完食。これからの暑い季節にもピッタリな限定メニューだと思う。
ご馳走様。

やっぱり、家族みんなで食べるラーメンが一番美味しい。しみじみそう思った。

改めまして、9周年おめでとうございます。10年目も家族みんなで食べに行きますので宜しくお願いします。

久しぶりに食べログ記事投稿。
公私ともに忙しかった。プライベートについては我が子の手術入院然り、愛犬と愛車にも災難が…仕事についてはもう少し対応が必要な状態だけどやるしかねぇ。
一家の大黒柱として(頼りないけれど)、社会人として、プレッシャーから逃げることなど出来ない。家族のためにも壁を乗り越えて進むのみ。

ってことで、我が子が退院後にラーメン英才教育の再開は馴染みの当店にて。
食べログ記事としては同一店舗100回目レビューのキリ番だ。食べログに載せていないのも含めたらもっと訪問しているけれど、何となく100回って響きが気持ち良い。

【限定D】熊本みたいな豚骨ターローメン 980円
私も愛しい嫁さんもこちらの限定メニューを。我が子には麺をシェア、オンザライスで楽しんでいた。
豚骨スープを纏った自家製麺。マー油も凄いし揚げニンニクもたっぷり。柔らかいターローが絶妙な味付けで白飯も進む。めっちゃ美味しかった。

家族みんなで食べるラーメン、こういう普段の食生活が幸せに感じる。改めて、大切な家族のために父ちゃん頑張るぞ！と。
ご馳走様。

年明け最初のレビュー記事、我々家族で行きつけの当店からスタートだ。

公式Twitter告知で面白そうな限定メニューをやるとのこと。こりゃ食べたいぞ！と。
但し、愛しい嫁さんは別件あり不参加。私と我が子で行ってきた。

当店、昨日から新年の営業開始。
厨房で忙しそうな社長さんにご挨拶できたし、屈強で心優しい異彩な麺友さんともご一緒できた。
本年も宜しくお願い致します。

【限定】真鯛の塩ラーメン 930円
真鯛の煮干しに太刀魚節をブレンドしたスープ、臭みなど皆無で甘みのある味わいが舌の付け根をグイグイ刺激してきた。
麺はゆきちから100%の細麺とのことだが、むしろ中太麺？加水率が高めなプルっとした感じで好みの食感。こりゃ美味いわ。
シンプルなカケスタイル、ネギが絶妙なアクセント。〆は鯛茶漬けセットを楽しんだ。我が子も出汁感たっぷりのお茶漬けを堪能。
ご馳走様。

クリスマスの夕飯は近所にある馴染みのお店で。
もう幾度となく通っているのでTL告知オフにて記事投稿する。

「焦がし醤油」880円、「もやし増し」100円。
自家製麺に切り替わったとのこと。なるほど、麺をリフトアップしてみれば以前よりも少し細めに感じる。やや硬めの食感で心地良く啜りやすい。
麺に合わさるスープの方はこれまでと変わらない感じ。もっとも、横須賀時代と比較したらより研ぎ澄まされていると思う。
社長自らが中華鍋を振るった「もやし」もシャキシャキ食感でめっちゃ美味い。

愛しい嫁さんも「海老味噌ラーメン元味 ヨコスカVer」950円を堪能、我が子もシェアした自家製麺とご飯を交互に食べて大満足。
久しぶりに社長の葉山さんとお会いしてご挨拶をすることが出来た。お気遣い頂き感謝。
ってことで、当店での食べ納めだ。今年も残り1週間きったか。はやいなー。
ご馳走様。

昨日の夕飯は久しぶりに当店で。我々家族で行きつけのお店であり、もう何度も訪問しているのでTL告知オフにて記事投稿する。

今回、私と愛しい嫁さん共通の麺友さんが久しぶりにこっち方面へ来るというので、当店で待ち合わせた次第。

そしたら残念ながら店主さん不在で、若い子たちが頑張って切り盛りしていた。
しかしながら、若いと言っても店主さんが厨房を任せるくらいだから腕は確か。
現に嫁さんが食べた曜日限定の「担々麺」などは再現率が半端なかったらしい。
私が食べた「焼き味噌ラーメン」880円も炒め具合バッチリで好みの味わいだった。しっかり受け継がれているなと思う。
我が子も落ち着いて食べていたから、中華鍋のリズムやお店の雰囲気に大きな違いを感じなかったのかも。
ご馳走様。

件の麺友さんを某ホシチュウへクルマで送って行く間、色々とラーメン談義に花が咲いた。楽しい時間はあっという間だな。
さて今日から4連休にした。久しぶりに数百キロの遠征をする。楽しみだ。

先日、我々家族で行きつけの当店へ。1ヶ月ぶりくらい。久しぶりの訪問となってしまった。暖簾が黄色に変わっておりビックリ。

食べたのは「海老味噌ラーメン(元味)」950円。
横須賀時代の味を店主さんの片腕であるマッスルイトーさんが再現したというので、愛しい嫁さんが食べたい！と。横須賀出身である嫁さんにとって懐かしいメニューだ。

着丼と同時に海老の風味がグイっと漂う。スープの粘度が低くサラっとして飲みやすい。
店主さん謹製の自家製麺、ピロっとした軽い食感がスープと絶妙に合う。つい先日、製麺機を導入したとのこと。これから他のメニューへも展開していくのかな。
横須賀出身の嫁さんも我が子も満足。
ご馳走様。

オチも思いつかないし(笑)、もう幾度も訪問しているのでTL告知オフにて投稿する。

南太田駅近くにあり、我々家族で行きつけのお店。
愛しい嫁さんが仕事を再開してから、我が子と二人で利用することも多くなった。

なにせほら、私は料理が超下手なので。自分で作った不味い料理を我が子に食べさせるのが忍びない。だったら近所の当店へ食べに行った方が間違いなく美味しいし楽ちんだ。我が子も行き慣れた当店ならば大人しくしているし。もちろん、近所とはいえ感染症対策をキッチリして。

この日もベビーカーを押して当店へ。平日夜営業の開店直後なので客も疎ら。
食べたのは「コク塩」880円。
当店の看板メニューは焼き味噌ラーメンだが、実は醤油と塩もラインアップしている。
焦がし醤油を食べている人は多いが、意外と知られていないのがコク塩。塩ラーメンっていうとあっさりしたのを思い浮かべるかもしれないが、当店のコク塩はパンチがあって食べ応えあり。中華鍋で炒められた野菜との相性も抜群だし、その名の通りコク深い味わいが舌の付け根を刺激してくる。美味しかった！
黄色く縮れてコシのある麺もバッチリだ。我が子も麺オンザライスを満喫。
ご馳走様。