紅犬さんが投稿した拉麺大公（神奈川/南太田）の口コミ詳細

GW旅行から帰ってきて横浜でのんびりと過ごしている。昨日のお昼はウチの近所にあるお気に入りのお店で。こちらのお店からもホーム認定された嫁さんは、入店するなり葉山さんから『おかえりなさい！』と言われていた。そう言って頂けると大変恐縮なのだが、やはり嬉しいものだ。

12:30頃の入店で店内は半分くらいの客入り。我々の後に続々と来客があったので、ちょうどタイミングが良かった。
券売機で食券を購入して店員さんへ渡した。私は限定の「海老香るまぜそば」830円を大盛り100円で味玉100円トッピング。嫁さんは最近お気に入りの「海老みそ焼きバージョン」830円。

嫁さんと歓談しつつ待つこと10分ほどで出来上がってきた。っと、この限定メニュー「海老香るまぜそば」は横須賀時代にも食べたことあったのだが、生卵が載っていたことを忘れていた。味玉トッピングは不要だったか。ってことで、味玉は嫁さんへあげた。
気を取り直して、混ぜ混ぜ。混ぜている間にも海老の香りがぷわーっと漂ってきて鼻腔を刺激し、脳内エンドルフィンがじわっと溢れてきた。太い麺を持ち上げてわしわし食べる。モチモチした麺にタレが絡まっており、旨味が舌の付け根を刺激する。味付けは横須賀時代よりもマイルドに感じたが、私は今の方が好きだな。
刻み玉ねぎのシャキシャキした食感と甘辛い味がちょうど良いアクセント。挽肉もたっぷり入っており食べ応えがある。

うん、美味しかった。つか、我々夫婦にとってどのメニューも好みの方向性だし、もうなんて言うか安心する味だ。
そして、明日はGW連休最終日の日曜で、尚且つG1のNHKマイルCだ。こちらのお店でお昼にラーメンを食べてから日ノ出町のWINSへ向かうことにしよう。
ご馳走様。

こないだの休日、昼下がりにのんびりとこちらのお店を訪問。横須賀時代から通っている嫁さんが店主さんからホーム認定されたのもあるし、ウチの近所だってのもあって訪問頻度が高い。
クルマはお店近くのFujiスーパーへ停めた。晩酌用のトリス等を購入、支払い代金が1000円以上だったので駐車場は2時間無料サービス。

12時頃の入店で先客数名、後客も数名と珍しく空いていた。はやる気持ちを抑えつつ券売機で食券を購入。
やや肌寒かったこともあり、久しぶりのレギュラーメニュー「焼き味噌」780円にトッピング「もやし増し」50円と「麺大盛」100円。前回訪問時に書いたことを有言実行できて良かった。
嫁さんは、限定メニューの「海老みそ焼き味噌Ver」830円にトッピング「もやし増し」50円と「麺大盛」100円で。
食券を店員さんへ渡して席に座り、待つこと6分ほどで出来上がってきた。

「焼き味噌」にトッピングを追加しているのでかなりのボリューム感。こんもりと盛られたもやしを掻き分けて、黄色い中太麺を持ち上げると湯気がブワっと立ちのぼる。そのままおもむろに麺を啜る。コシが強くて縮れた麺は濃厚なスープと油をまとっており、旨みが舌の付け根を刺激して口内温度も上昇。まさに至福の瞬間。
続いて、箸でもやしをむんずと掴み、そのまま頬張ると熱々で口内温度は更に急上昇。もやしはシャキシャキした食感で噛むのも楽しい。
もやしを食べて隙間が出来たところで、ようやくスープをレンゲで啜る。厚めに張られた油膜がスープの熱気を閉じ込めており熱々。香ばしい焼き味噌の風味が鼻腔を刺激し、濃厚でパンチのあるスープが口の中に広がる。
これこれ、この味だよね～！
(*´ω｀*)

アチチと言いつつもレンゲを持つ手が止まらなくなる。
生姜の効能もあり汗が噴出してくる。大盛にした麺も、気がつけばあっという間に無くなった。
味噌って言っても様々なタイプがあるし人によって好みもあるから、一概にどこが美味しいとか決めつけられないと思うし、他人に強要する気も無いけれど、私的には焼き味噌ならばこちらのお店の味が好きだ。
ご馳走様。

余談だが、食後にWINSへ行って馬券を買ったのだが、危うく凄い万馬券を当ててしまうところだった。こちらのお店でラーメンを食べてから馬券を買うと勝率が高く、負けても結構イイ線いってることが多いことに気がついた。
てことは、次にこちらのお店を訪問するのは春天かな？

先週土曜のお昼はこちらのお店で。限定で「鶏白湯の焼き味噌」をやるとの情報を嫁さんがTwitterで仕入れてきた。嫁さんは鶏白湯好きで味噌も好き。もちろん、行くでしょ。

ウチから徒歩圏内だが、買い物ついでにFujiスーパー横浜南店の駐車場へクルマを停めた。1000円以下の買い物で駐車料金が1時間分サービス。余談だが、Fujiスーパーでミスドの100円セールをやっていた。ポンデリングのチョコをゲット。

11:45頃の到着で店内満席、中待ち多数と繁盛していた。券売機の限定Aボタンを押して「鶏白湯の焼き味噌」900円の食券を購入。トッピングは半熟玉子100円、もやし増し50円。ライス120円を嫁さんとシェアした。食券を店員さんへ渡した後、10分ほどで座ることが出来た。

その後、リズミカルな鍋の音を聴きつつ10分程での提供となった。レギュラーメニューの「焼き味噌」らーめんと比較すると、見た目はスープの色が褐色寄りに、味はパンチがやや控えめで甘みを感じた。甘みに関しては好みがわかれそうだが、鶏白湯のおかげか円みがあるスープとなっておりコクもあって美味しい。生姜と焼き味噌が大公流ってとこか。
店主の葉山さん曰く「初めて鶏白湯を作った」とのことだが、鶏の嫌な臭みは皆無で十分な旨みを感じることが出来た。とても初めて作ったとは思えないくらい完成度が高いと思う。
黄色くやや縮れた麺は固めの茹で加減で好みの食感。スープとの絡みも良い。具は、もやしが相変わらずシャキシャキ食感で、その歯ごたえが実に気持ち良い。

このところ、こちらのお店への訪問頻度高めなのだが、ついつい限定につられてしまってレギュラーメニューを食べていない。多彩な限定も楽しみだが、次回こそはレギュラーメニューを食べようかな(とかいいつつ...)。
それと、新たなラーメンラリーが始まっていた。ホシチュウ・星印とのコラボバージョン。キラをゲットすることは出来なかったが、ノーマルバージョンのシールをゲットした(1枚200円、一度に10枚まで)。大量買いしていた人もいたので、シールが欲しい方は急いだ方が良いかも。
ご馳走様。


付記;
後日談だが、実はマイレビュアー様とニアミスっていたことが判明。世間は広いようで狭い。

今日は表参道で用事があったのだが、春分の日だというのに雪が降っていた。愛車はノーマルタイヤだし、フロントガラスにヒビが入っているので(詳細は前記事を参照のこと)、電車で移動することに。

ということで、南太田駅から京急へ乗る前にこちらのお店でお昼。事前に嫁さんがこちらのお店のTwitter告知を調べてくれていた。本日は辛いメニューでの営業。そう、嫁さんは辛いもん好き。

ウチから傘をさして歩いて、開店15分前くらいに到着。開店待ち1人。我々の後からも続々とお客さんが集まって来た〜と思ったら、麺友さんご家族だった。一緒にラーメン話をしつつ待てたので良かった。

11:30の開店後、券売機で食券を購入。私も嫁さんも本日限定メニューの「辛し黒ゴマ味噌担々麺」にした。トッピングはもやし増し50円。辛さも3段階から選べたので、私は1辛、嫁さんは2辛。店員さんに食券を渡してしばし待ち。10分ちょっとで出来上がってきた。

まず、「辛し黒ゴマ味噌担々麺」の見た目がエグい。ドス黒いスープに青梗菜など野菜の緑色、地獄の炎の様なラー油の赤い色。

これは見るからに辛そうだ・・・。
(￣▽￣;)

恐る恐るスープを啜って見ると、辛さ耐性が低い私の限界を越えてくる辛さ。うお〜！しかし、痺れよりもストレートな辛さであり、油断しなければムセることはなさそう。黒ゴマの甘みが絶妙にブレンドされており、辛さに慣れてくるとめっちゃ美味い！そして、食べ進むうちに汗が沸々と湧き出す。
嫁さんの2辛もちょっとだけ味見したが、激しく辛かった。1辛と2辛の差があり過ぎる。私は1辛で限界。ちなみに、麺友さんはMAXの3辛(真っ赤な粉末がてんこ盛り)を余裕で食べていた。さすがだ。
モチモチした中太ちぢれ麺が実に好みの食感。ドロっとした粘度高めスープとの絡みもバッチリ。具は炒めた野菜にも辛味があって手こずったが、ナッツの食感が良いアクセントで助かった。
冬に逆戻りした天気だったが、身体の中からホットホットになって元気が出た。今回の辛い限定も楽しむことが出来たので良かった。私自身の辛さ耐性もレベルアップしたと思う。
ご馳走様。

尚、こちらのお店は明日3/22(木曜)臨時休業だ。訪問を予定している方は注意されたし。

先日、こちらのお店で夕食。ホワイトデーだったがラーメン。や、ホワイトデーのプレゼントで美味しいスイーツを別途用意したので問題無い。
仕事帰りに最寄り駅で嫁さんと待ち合わせ、のんびり歩いて訪問。19時くらいの到着で先客6名程と空いていた。土日は混雑しているが、平日夜は比較的ねらい目だ。

券売機で食券を購入して店員さんへ渡す。
嫁さんは、この日の限定「味噌つけ麺」850円。
私は、この日のもうひとつの限定「海老みその焼き味噌バージョン」830円にした。
こちらのお店は焼き味噌ラーメンが売りだが、曜日限定で提供される標準仕様の「海老みそ」ラーメンは焼き味噌ではない。しかし、この日の限定「海老みその焼き味噌バージョン」は海老味噌に加えて焼き味噌なわけだ。
なんだかナゾナゾみたいだ。
(^ω^)

とまあ、嫁さんと談笑しながら待つこと8分くらいでの提供となった。

まずは「海老みその焼き味噌バージョン」、定番トッピングのもやし増し50円のおかげで麺が見えない(笑)。つか、そもそも、標準仕様の「海老みそ」はもやしが入らないのだが、この日の限定「海老みその焼き味噌バージョン」はもやしが入る。標準仕様ももちろん食べたことがあるけれど、もやしの違いだけでも印象がガラっと変わる。もやしをかき分けてスープを啜ると海老の風味が心地良いが、標準仕様に比べて控えめな印象。香ばしい味噌の風味とうまくブレンドされていてマイルドな感じにまとまっている。標準仕様のしっかりした海老感も楽しいが、このマイルドな感じの方が私的には好みだ。
黄色く縮れた中細麺がこのマイルドなスープを存分に絡めとってくれて、啜るほど気持ち良くなってくる。ぷるんとした麺の食感もこのスープに合っていると思う。最後はライスを投入して完食。

嫁さんが食べた「味噌つけ麺」も味見させて貰ったが、ライ麦を使った細麺は蕎麦のように喉越しが良くスルスルと気持ち良く啜れた。こちらのお店としては珍しいタイプの麺で面白い。酸味を程よく効かせた味噌つけ汁はサッパリした味わいで、これからの暑くなる季節にも合いそうだ。

横須賀時代から数え切れないくらい通っているお店だが(食べログのレビュー記事は氷山の一角)、標準メニューも好みの味だし、今回の様に限定メニューでも楽しませてくれる。いまだに飽きない。
ご馳走様。

一昨日、日曜のお昼はこちらのお店で。
ウチから徒歩圏内だけど、嫁さんも私もお疲れ気味だったのでクルマ移動。お店近くにあるFujiスーパー横浜南店の駐車場へクルマを停めた。帰りに1000円以上の買い物をして売り上げに貢献したので問題なかろう。

14時前くらいの到着で外待ち2人、中待ち2人。10分ほどで入店し、券売機で食券を購入。この日限定Cのガッツリ焼いた味噌ラーメン850円にした。嫁さんも同じのをチョイス。トッピングは、もやし増し50円と麺大盛100円にライス120円。

店員さんに食券を渡して中待ち。5分ほどで座ることが出来た。やはり、回転が早い。
っていうか、お昼の営業時間ももうすぐ終わりという時間なのに後客が続々と来る。昨年4月に南太田へ引っ越してきて以来、地元客を着実に取り込みつつあるようだ。
着席後、さほど待たずに出来上がってきた。

ガッツリ焼いた味噌という謳い文句だが、もやし増しにしたので見た目もガッツリ感がある。通常よりも分厚い油で覆われたスープは熱々！レンゲですくって飲むと、焦がした味噌のビターな味わいと甘みが同居しており、濃厚でパンチがある。
黄色くてやや縮れた中太麺は、持ち上げると湯気とスープと油を纏っており、そのまま勢い良く啜ると口の中がハッピーな状態に。こりゃ堪らん。
具はシャキシャキしたもやしの食感が良いアクセント。油分が多いせいか通常メニューよりも更にもやしの存在感が際立つ様だ。チャーシューは通常のに加えて角切りのが沢山あって食べ応えある。
そして、食べ進むうちに生姜の効能も相まってか汗がドバっと噴出してきた。食べ終わる頃には口の周りが油でテカテカ。顔や首回りは汗でベトベト。上等だ。
最後はライスをスープで胃に流し込んで完食。元気が沸いてくる一杯、こういうのを身体が欲していたようだ。やっぱし、寒い冬に食べる味噌ラーメンは最強かも。
ご馳走様。


ところで、厨房にあの”こうへい君”がいるのを嫁さんが発見。
食後、葉山さんに挨拶がてら嫁さんが確認したら、
”こうへい君”日曜はこちらのお店で働いているとのこと。
ホシチュウと大公で鍛えられたら・・・、レベルもぐんぐん上がりそうだ。今後も楽しみ。

実家から横浜へUターンしてきた次の日、お昼は自宅から程近いこちらのお店で。嫁さんが体調悪かったので、一人でテクテク歩いてきてみた。12時20分頃の到着で店内満席、外待ち4人。後客も続々ときて行列になった。
年明けから繁盛しているようで何よりだが、行き着けの近所の美容室を13時から予約していたので、内心は少しドキドキしながら待った(苦笑)。

15分ほど外待ちして入店。券売機で限定メニューの食券を購入し店員さんへ手渡し、中待ち用の椅子に座って待つ。店主の葉山さんにご挨拶できたし、郡山銘菓の話も出来たのでタイミングが良かった(昔、葉山さんは郡山の某店にいた)。
中待ちからはさほど待たずに着席。その後の提供も早かったので、美容室にも無事に間に合った。

さてさて、この日食べた限定メニューは生姜味噌中華そば(勿論、もやし増しトッピング)。その名の通り、生姜が効いた味噌スープは、このお店の通常メニューとは異なり、どこかオーソドックスな印象。勿論、スープが熱々で胡椒も効いており美味しいのに変わりは無いのだが。面白い。
麺も通常とは異なり、ほしちゅう製麺の平打ち中太面。ちゅるんとして喉越しが良い。ほしちゅう製麺は、時々こちらのお店の限定で使われることがあるが、結構、万能だな。具は刻みネギの食感が気持ち良い。チャーシューは柔らかいのが沢山。ナルトも外観上のインパクトになっている。あえて、ラーメンではなく中華そばと名付けた意味もわかるような気がした。
ご馳走様。

今日で仕事納め。お昼は南太田駅で下車してこちらのお店で。今日は星印＠反町とのコラボ営業(限定メニューのみ)。

お店近くのコンビニで嫁さんと待ち合わせて、13時頃に入店。店内待ち2人。新しくなった券売機で食券を購入して、店員さんに渡して待ち。っと、さほど待たずに席へ案内された。

嫁さんは限定の味噌。普段よりも焼いたという味噌はやや塩っぱさを感じたが、それより何よりパンチ力の凄さの方が打ち勝っていた。ある意味、このお店でしか味わえない納得の一杯だべな。
私は春木屋インスパイア。結構、醤油よりも煮干しが効いたスープは、荻窪の名店の味をインスパイアしつつも円やかな一杯に仕上がっていた。そして、ポクポクした感じの中太麺は固めの茹で加減で好み。分厚いチャーシューはしっかりした歯応え。面白い。追加トッピングしたワンタンは、固めの皮としっかりした中身で食べ応えがある。美味しい。
そしてチャーハン。真っ黒なその外観とは裏腹に、火の通し方が絶妙で旨味が溢れてきて美味しかった。レギュラー化して欲しい逸品だ。
今回の限定メニューを食べてみて、改めて葉山さんの引き出しの多さを垣間見た。もっとも、今日はコラボなので、星印@反町の力添えあってのことかもしれない。時には協力し合い、時には競い合って切磋琢磨しているのだろうな。素晴らしい人たちだ。
ご馳走様。

明日はこちらのお店でTAGイベントが開催されるけど、残念ながら私は人間ドック受診のため行けない。
今年も沢山お世話になりました。来年もご近所で最もお気に入りのラーメン屋さんとして通いますので宜しくお願いします。
良いお年を。

昨日はクリスマスイブだったが、有馬記念の開催日でもあった。嫁さんと2人でのんびり歩いて日ノ出町のWINSへ。途中で義父と合流。キタサンブラックが最後ってことでWINSも多くの人で混雑していた。サクッと馬券を買って早々に退出。お昼は京急で南太田へ移動して、こちらのお店で美味しいラーメンを食べた。

このお店が横須賀(公郷)にあった頃、義父も通っていた。今回、横浜(南太田)へ移転してから義父は初めての訪問となったのだが、店主の葉山さんは義父のことを覚えてくれていて、何だか自分の事のように嬉しかった。

券売機で食券を購入。限定のタンメンと悩んだが、こっちに越して来てから未食だったコク塩にしてみた。義父と嫁さんは辛しねぎ味噌を選択。
店内満席で後客も続々と来て繁盛していた。食券を店員さんへ渡して店内待ち。タイミング良く、さほど待たずに座れた。葉山さんが鍋を振るう音を聴きつつ、競馬談義をしていたら(わたしは素人だが、義父と嫁さんは玄人だ)、さほど待たずに出来上がってきた。

さて、久々のコク塩だが、やはり好みの味だった。その名の通りコクがあってパンチもあるスープは結構ガッツリ系だと思う。淡麗系のアッサリした塩ラーメンとは異なる。とはいえ、横須賀時代に比べて(良い意味で)多少マイルドになった気もする。円熟味を増してきた印象。私は今のコク塩が好きだな。
黄色く縮れてコシのある麺は変わらず、箸でむんずと掴んでワシワシと食べる。柔らかいチャーシューはご飯に載せて頬張ると快楽。そして、もはや必須となったトッピング(もやし増し50円)で高く盛られた具材などものともせず完食。つか、もやしがシャキシャキでめっちゃ美味い！満足。

これで、横浜へ移転後に味噌・焦がし醤油・コク塩の定番メニューを制覇したが、やはりどれも好みの味だし、未だ飽きない。ウチの近所で最もお気に入りのお店ということで、来年も引き続きお世話になる予定。宜しくお願いします。
んで、「良いお年を」と書こうとしたが、年末あと1回は行きたいな〜。星印＠反町とコラボもあるみたいだし、TAGイベントもあるし。でも、仕事もラストスパートで忙しいし、12/29は人間ドックなのでTAGイベントには行けないんだよな。。うーむ。
ご馳走様。

付記:
有馬記念？3連複でしょぼいけど勝った。これで3連敗の泥沼から抜け出した。クイーンズリングとキタサンブラックお疲れ様。

昨日のお昼は、ウチの近所でいつもお世話になっているこちらのお店で。横須賀時代から通っている嫁さんに言わせると、こちらのお店は裏ホーム(笑)。嫁さんが、葉山さんから「あれ？ホーム(てち)に行かなくてイイんですか？」と冗談を言われてしまうのは常連の証かな。

てことで、嫁さんと2人でウチからのんびり歩いて13時前くらいに到着。店内満席で後客も続々と来た。繁盛していて何よりだ。

まずは券売機で食券を購入。本日限定という生姜味噌たんめんにしてみた。実は少々風邪気味だったので、生姜の文字に惹かれた。嫁さんは麺友さんからの情報で気になっていたという辛しねぎ味噌。食券を店員さんへ渡して、店内にある待ち席にて待機。その後、さほど待たずに座れた。

この日の店内BGMは洋楽。時期的にか穏やかにクリスマスソングが流れていた。葉山さんが鍋をガコガコと振るう音もどこか穏やかで、久しぶりにワム聴きたいなーなどと思っていたら出来上がってきた。

ルックス的には嫁さんの辛しねぎ味噌の方がボリューミーでインパクトがある。とはいえ、本日限定のたんめんも緑色したキャベツが入っており、どちらも色彩豊か。尚且つ熱々で湯気が立ち上っており実に美味そうだ。

さっそく食べ始めて一番最初に感じたのは、たんめんと言えば誰しもが塩って思うだろうげっちょ、このお店の味噌たんめん結構イケる！だ。
もともと濃いめでパンチがある味噌スープに、絶妙な火加減で調理された野菜が載っかると相乗効果が半端ない。スープの旨味に野菜の甘みが溶け出しているかのようだ。パンチがあるけど優しい感じ。あー、これ好きな味だわ。
黄色くて適度にコシのある中太麺はイイ感じに縮れており、上述の美味しいスープとの絡みもバッチリ。ズルズルと啜る勢いが止まらない。そうこうしているうちに汗がドバドバ出てくる。生姜が効いてきたのだ。む、これは風邪にも効きそうだ。
肉は箸でも崩せる柔らかいチャーシューと挽肉。肉をライスに載せてレンゲでスープと一緒に食べると快感だ。もちろん、このお店では必須とも言えるもやし増し50円トッピングしており、ましてや本日限定のたんめんにはキャベツ等も入っている。野菜もしっかりとっているのだ。上述の生姜と併せて考えると、何だか身体に良い気がしてくる。
そして、ふと気がつけばスープは丼の底に残りわずか。美味しいと、あっという間だな。丼を抱えてグビグビ飲んで完飲完食。これを食べたおかげで風邪の症状も少し回復した気がする。
ご馳走様。

先週の金曜日、夕飯はウチから徒歩圏内にあるこちらのお店で。嫁さんと二人でのんびり歩いてお店へ。18時ちょうどくらいの到着で先客1名と空いていた。

こちらのお店は食べログのラーメン百名店にも選出され、第18回TRYラーメン大賞2017-2018の名店みそ部門でも2位。ラーメンWalker神奈川2018にも掲載されている。ってことで、もはや押しも押されぬ人気店で土日は混雑するのだが、平日夜は意外とすんなり入れるので狙い目だ。訪問を検討されている方は参考にされたし。

私と嫁さんにしてみれば横須賀時代からもう何十回も通っている馴染みのお店だ。嫁さんに言わせれば「ホーム中のホーム」だそうな。
勿論、馴染みだからといって食べログで贔屓している訳じゃない。素直に好みの味だし美味いと思うから通っているし評価している。店主の葉山さんの人柄も好きだしよ。

さて、数あるメニューの券売機を前にして、今回は迷うことなくスタミナ味噌のボタンをポチ。身体がスタミナをつけたいと望んでいたようだ。
(￣▽￣)

嫁さんは火曜と金曜限定の味噌坦々麺をチョイス。店員さんに食券を渡し、葉山さんが鍋を振るう音を聴きながら、待つこと6分ほどで出来上がってきた。

スタミナ味噌と名がつくだけあって、ニンニクと生姜とニラの存在感が凄い。もともとパンチのある味噌スープと相まってガツンとくる。油分も多めでカロリーも半端ないはずだが、理性よりも野生というか、本能的にスープを啜ってしまう。美味い。
そして、コシが強く黄色く縮れた麺も躊躇することなくズルズルと啜る。もやし増しトッピングはもはや言わずもがなの必須アイテム。絶妙な炒め具合でワシワシと喰らうのにうってつけだ。最後はライスを投入して完食完飲。ご馳走様。

次回はコク塩だろうか？いや、初心に戻って焼き味噌か？汁無し焦がし醬油もすてがたい。
今から楽しみだ。

今日のお昼はウチの近所にあるこちらのお店へ。嫁さんを連れての訪問は久々になってしまった。っていうか、久しぶりに来てみたら、券売機の設置場所が店舗入口すぐの所へ移動していた。
うむ、この方がいいね。食券を買ったら店内待ち用の椅子へ座って待つんだなーって何となくわかるし、セルフのお水(コップ)を取るのもまごつかないし。評価をサービスに加点して上方修正。

んで、その券売機を前にして少し悩んだ。こちらのお店はメニューが豊富。しかもどれも美味しいからな。本日の限定メニューもあるみたいだし。あと、最近、急に冷え込んできたからね〜、やっぱし熱々の焼き味噌がイイかな？あー、でも今日こそは焦がし醤油にすっかな！と。トッピングは勿論もやし増し50円だ。ちなみに、嫁さんはコク塩をチョイス。

店員さんに食券を手渡して、ちょうどタイミング良く座れた。13時ちょうどくらいだったが、後客が続々と来て程なく満席になった。
ガコンガコンと葉山さんが鍋を振るう音を聴きながら待つことしばし、7分程で出来上がってきた。

さて、まずはスープから。横須賀時代以来の焦がし醤油、真っ黒い見た目とスタミナ感は変わらずだが、少し塩分濃度が控えめになった気がする。横須賀時代がとんがっていたとすれば、横浜へ来て円やかになった印象。私は今の方が好きだな。もちろん、熱々だし。美味い。
黄色くて縮れた太麺はモチモチした感じ。縮れっぷりが良くて、熱々なスープをぞんぶんに絡め取ってくれる。固めの茹で加減だったが、それもまた私の好みで良かった。
具は煮玉子が程良い味付けで良い感じ。あと、やっぱり、もやし増しトッピングがイイね！見た目の印象も良いし、炒め具合が絶妙でシャキシャキして美味い。食べてて飽きない。後半はライスにもやしを載っけて、ライスとスープを交互に食べて完飲完食。今回、焦がし醤油を食べれて満足。次回は焼き味噌にしよう。
嫁さんのコク塩も少し味見させて貰ったが、焦がし醤油と同様に横須賀時代よりも円やかになっており、好みの味になっていた。このお店がウチから徒歩圏内にあることに感謝せねば。
ご馳走様。

2017年8月18日(金曜)

今日は相方が体調悪いというので、一人で昼メシ。銀行にも用事があったので、チャリでリンリンとこちらのお店へ。

13時過ぎの到着で待ち無し。6割ほどの客入り。食券を買って東北の帰省土産を一緒に渡して、ほけほけと席に座って待っていたら、Twitter時代の師匠が来店。せっかくだからってんで一緒に食べることに。

このお店は中央に大きなカウンターテーブルがあって真ん中がパーティーションで仕切られている(片側8人×2)。BGMは横須賀時代のJ-POPから一新、大人っぽいクラシック音楽。なかなか落ち着く雰囲気を醸し出している。

葉山さんがガコンガコンと鍋を振るう気持ち良い音を聴きながら、師匠とラーメン談義をしていたら、さほど待った感も無く出来上がってきた。

焼き味噌(煮玉子)にもやし増し50円とライス120円。ビジュアルからして美しく美味そうなわけだが、スープを啜るとやっぱ美味いわ〜。味噌のコクと旨味が口の中に広がる。油の分量は多いはずだが、モタれる感じなどなくグイグイ飲めちゃう。黄色くて縮れた太麺はコシがあって茹で加減もちょうど良い。前述の美味しいスープもぐわっしと絡め取る感じ。具は、もやし増しが大正解。とにかく炒め具合が絶妙で、麺と一緒にワシワシと食べ進めると脳内エンドルフィンがドパドパと溢れてくる気がする。残ったスープにライスをドボンして完飲完食。汗をドバッとかいたが、食べ終えた後の満足感が半端ない。実に気持ち良かった。
ご馳走様。

昨日の夕飯は南太田のこちらのお店で。ウチから徒歩圏内だけど、昨日は旅行疲れもありクルマで。近所のフジスーパー駐車場へ停めた。フジスーパーで1000円未満の買い物ならば駐車場代金が1時間無料になる。

そんで、限定メニューつけ麺850円と日替わり飯にしてみた。麺は太めストレートでコシのあるタイプ。ストレートな辛味のあるスープは野菜や肉など具材が細々と入っており、油断するとムセそうになるが(私は辛いの好きだがムセる...)、パンチがあって美味しい。ようするに落ち着いて食べれば大丈夫なやつだ。野菜も結構入っていてタンメン風という表現が似つかわしい。店主の葉山さんもよく考えるよなーと感心してしまう。その葉山さんチにお子さんが誕生したとのこと。めでたい。
ご馳走様。

尚、今後しばらくの間は店主さん不在の時もあるらしいが、お店の営業はするとのこと。多少限定的になるのは致し方ないだろな。