SR4003HT6さんが投稿したそば辰 本店（北海道/発寒中央）の口コミ詳細

ほれ、こないだそば辰さんの｢天ぷらそば」のレビューあげたべさ。
敬愛するマイレビュアーさんのこよなく…さんにも言われたんだけど。｢天ぷらそば」の写真が、自分で撮ったハズなのにエライ美味そうに見えてさ。｢天ぷらそば」が食いたくなって緊急訪店したったべさ(^^)

あったかいお蕎麦にデカいエビ天が一つだけ〜。っていう潔いお蕎麦だべさ(^^)
エビ天やエビフライの尻尾は食べる主義のSRさんでさえ、この巨大なエビの尻尾はちょっと引くな。したってなまら固いもんね^^;

キレッキレな更科蕎麦は本来なら冷たくして食うのが美味いべ？
なんも、あったかいお蕎麦でも美味いもんなんだよ。
今日は寒いからね、一味をガッツリかけちまったべ。ほほほ、こりゃあったまるわ(^^)v

ほれほれ、そば辰さんの｢天ぷらそば」食ってみ？食べてるそばからハナ垂れるけどね。
そば辰さんもあずましいべさ♫

今日のオーダーはなんのことはない「鍋焼きうどん」なんだけどさ。うん、したって寒いしハタ日なんで仕方ねえべさ（謎）

てかさ、SRさんの場合自他共に認めるそば辰さんの上級者さんだべさ(^^)
SRさんのレビューではよく『常連』のお客さんのことを上級者さんと言って、ある意味揶揄したりするべ？

なんかね｢自分のことだけ特別」と思い込んでいる人もいるんだけど。なんもそんな人は決してそのお店の上級者さんなんかじゃねえわ。

常連と上級者さんの違いはいかにお店に迷惑をかけないか。忙しいときには時間をずらすことも大切だし。
自分のオーダーは後回しにしてまでも、他のお客さんを優先してあげたりさ。
あと、他のお客さんの動向にも気を配れないと上級者さんではないよね〜。

そば辰さんでも満月さんやピザ屋さんでも、SRさんはじっと静かに黙々と食べているんだよ。そりゃあね、オープンキッチンでないし。ご店主さんの仕事の邪魔をするわけにもいかんからね。できるだけ静かにしているんだわ。
今日も黙々と｢鍋焼きうどん」を楽しみましたぞ。
帰りしなご店主さんが出てきてくれることもあるけどさ。忙しい時間だと、そそくさと帰ることが多いべさ。

さささ、今日もそ〜っと食って帰るべさ。
そば辰さんもあずましいべさ♫

あれま、ちょうど混んでるときに来たったな^^;ももも、ほぼ満席だべさ。てかね、平日のお昼時ならお客さんのおじさん率が高いべさ。女性のお客さんもチラホラ居られるんだけどね、ブルーカラーよりホワイトカラーのおじさんが多いね。

てことでオーダーしたったのは「イカ天そば」だわ。いつもなら冷たい｢イカ天ざる」のオーダーが多いんだけどね。たまにあったかいイカ天もいいべさ(^^)

キレッキレの更科蕎麦なんだけど、あったかいお蕎麦にしてもいけるよ？
そりゃね、ウカウカしてたらのびるけどさ。なんも二八だろうが更科だろうがウカウカしてたらダメだべさ。

今日もイカ天がウメ〜わ。やっぱしSRさんの場合イカ天が大好物なんだな(^^)

ほれほれ、そば辰さんであったかい｢イカ天そば」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

こないだ｢美味い天ぷらそば」の話題になったんだわ。ちょいとしただけ集まりでね。
して｢そば辰さんの天ぷらそばは美味しいの？」と聞かれてさ〜。もちろん「美味いよ！美味いに決まってるべさ！」と断言してきたけど。はて？そば辰さんの天ぷらそばか…しばらく食ってなかったな(´･ω･`)
したら今日は暖かい「天ぷらそば」をオーダーするべさ(^^)v

改めてみると、けっこーな大きさのエビ天が一本で〜んとのだからさっているべさ。いつもはエビ入りよりイカ天派なんでさ。｢天ぷらそば」のエビ天の実力に気が付かなかったわ。

そば辰さんのお蕎麦はキレッキレの更科蕎麦なんでね、本来であれば冷たいお蕎麦のほうがその実力はわかるモンだべさ。
したけど、あえて暖かいお蕎麦で更科蕎麦を食うのもオツなもんだべさ。
田舎蕎麦と違って、更科蕎麦はすぐにのびちゃうべさ。急いで食わないばなんないよ(^^)

自分の場合、天ぷらのコロモが好きなんだよね。エビ天から溶けて剥がれ落ちたコロモで更科蕎麦を食べるこの幸せ！
いや、そば辰さんの「天ぷらそば」改めて食ったけど、なまら美味いべさ！

ほれほれ、そば辰さんて｢天ぷらそば」食ってみ？エビがデカすぎて、エビのしっぽまで食えないかもしれんよ？

そば辰さんもあずましいべさ♫

なんだい？この雨は(´･ω･`)
朝からずっとでねえの？まいったなこりゃ。

てことで、こったら雨降ってる日はそば辰さんでなんか食うべさ(^^)
今日のオーダーは｢カツとじ定食」にするべ。
そば辰さんはキレッキレの更科蕎麦のお店だべ？してほれ、ここんちの人気No. 1は｢幕の内弁当」だべさ。
したけどね、ご店主さんに「おススメなんだべ〜？」て聞いてみ？まず間違いなく｢ウチはカツとじ定食です！」って言い切るから(^^)

お蕎麦屋さんなのにカツとじ〜？ってかい。そそそ、ここんちのご店主さんは2代目なんだけど。先代ご店主さんがご健在の頃、和食のお店で修行されていたんだ。
したからだべさ、蕎麦屋を引き継いだ今でも和食メニューにチカラをいれられてるのさ。
もちろん、先代の頃からセットメニューはあったけどさ。

そば辰さんの「カツとじ定食」にお蕎麦はついてませんのよ。潔よいべさ(^^)
アツアツのカツとじをふーふーしないで食ったら、口の中がえらいことになるべさ(￣◇￣;)したけど、知ったこっちゃないね！
熱いモンはアツアツのうちに食うのがイチバン美味いべさ(^^)v

ほれほれ、そば辰さんイチオシの｢カツとじ定食」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

さささ、いつのまにか会長を仰せつかったイカ天会。イカ天活動をしないば会長として示しがつかないべさ。ちゅーか、会員のこよなく…さんからツッコまれるべさ(^^)

ちゅーことで今日のイカ天オーダーは｢鍋焼きうどん」に｢イカ天単品」のトッピングにしたった。メニューにゃないけど｢イカ天鍋焼きうどん」だべさ(^^)

今日もお昼時は｢幕の内弁当」ばかり出ていますな。自分の周りは皆さん「幕の内」にされていますわ。
あれ？お一人だけ「カツとじ定食」の人がいる！おおお、上級者さんだね〜(^^)

もうそろそろ9月も終わりで来月の下旬になれば初雪なんだけど、なんでか今日は夏日になるんだと(´・ω・)そんな気温でも｢鍋焼きうどん」をチョイスするSRさんってやっぱしｱﾏﾉｼﾞｬｸなんだわ。

そば辰さんで使っているうどんは、まるで讃岐うどんみたいにコシがあるんだ。したからさ、鍋焼きうどんにしてもクタクタになるなんてことはないんだ。
してさ、かしわ肉は「鳥せいろ」にも使われる歯応え抜群の鶏肉なんだ、シイタケもじっくり炊かれて味がしみしみだべさ(^^)さらにだそば辰さんの鍋焼きにはデフォルトでお餅もはいっているんだわ。ね？ポイント高いべ？
お？よく見たら「鍋焼きうどん」は1000円に値上げしたんだね。うん、しゃーないべさ。原材料費が高騰してるものね(´･ω･`)
ちゅかさ、自分の価値基準で言わせてもらうとさ、この「鍋焼きうどん」の内容なら1000円オーバーでも納得できら内容だと思うわ。まあね、安いに越したことはないけどさ。商品の価値はお客さんが決めるもんだべ、SRさんなら1050円になっても納得して｢鍋焼きうどん」食うな〜(^^)v

ほれほれ、イカ天会はgc110さんも会員になってるべさ。イカ天活動しに、そば辰さんに寄ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

こないだ敬愛するマイレビュアーさんの道東ボンバーさんが｢デラックスそば定食」を食われていたんだ。
モチロンそば辰マニアの自分の場合、その存在は知っていた、いや知っていたハズなんだけど食ったことあったべか？おにぎりが二つセットされてんだよな。あれれ？未食でないべか(´･ω･`)

ちゅーことでオーダーしたったのは｢デラックスそば定食」だ。してさ〜、えびとじ・てんぷら・鮭フライ・から揚げからおかずをチョイスできんだわ(^^)
自分の場合、道東ボンバーさんに倣ってから揚げにするべさ、やっぱし(^^)v

ほうほう、冷たいお蕎麦でお願いしたっけ、これハーフサイズのざるそばですな？
そば辰さんのメニューをよ〜く見てみ？「半蕎麦」って項目があってハーフサイズのお蕎麦を注文することができんだわ。ハーフのざるそば＋カツ丼とか自分なりのセットを楽しむことができるんだわ。
この｢デラックスそば定食」のお蕎麦もそんなハーフサイズでしたわ。してね、おにぎりもこれいつものおにぎりより一回り小さいですな。そかそか、ちゃんと考えられているんだね(^^)

そば辰さんのから揚げは、一枚モノの鶏胸肉をカットしないで揚げるんだわ。カラッと揚がった鶏胸肉を食べやすい大きさにカットしているんだな。ねねね、そば辰さんのから揚げは只者でねえべ？

うん、例えハーフサイズのざるそばでも結局ハライッパイになっちまったわ。おにぎり一つとから揚げは持ち帰ることにするべさ。ん、大丈夫だよスタッフさんに｢持ち帰るからパックちょーだい」と言えば持ってきてくれるからね。食べきれないな〜？と思っても気軽に持ち帰ることができるから安心して注文してみい？

ハライッパイになって、駐車場に停めてるクルマに戻ったっけ。後客さんのクルマで出られなくなってる(´･ω･`)ご店主さんが走り寄ってきて「お客さんに言って動かしてもらいますから」とのこと、イヤイヤこの後たいして急いでないから待ちますとも。したってほら、食べてる最中に｢移動してくれ」とか言われたら気分良くないべさ。そば辰さんに悪いイメージがついて、二度と来てくれないかも知れんべさ。なんもなんも、ゆっくりお蕎麦を楽しんでくださいな(^^)
今度来たときにしっかり奥まで詰めてくれればOKだからね(^^)v

ほれほれ、道東ボンバーさんもお気に入りの｢デラックスそば定食」食いにそば辰さんに寄ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

さ！今日もそば辰さんでイカ天食わないばないべさ。したって｢イカ天会」の会長を全会一致で承認されたからね。仕方ねえべさ(^^)
｢イカ天会」ってかい？会員は今んとこ、こよなく…さんとgc110さんだけだね。総勢3名だけだべさ。

つーことで｢イカ天ざるうどん」を大盛りでもらいますべか。へへへ、｢イカ天ざる」だとざるそばだべ？ここはあえてざるうどんよ(^^)
ついでに｢鮭おにぎり」もお願いしますべさ。

そば辰さんのうどんはね、まるで讃岐うどんみたいなコシのあるうどんなんだよ。よくほれ、お蕎麦屋さんならうどんがあって然るべきと思ってないかい？
お蕎麦にこだわるお蕎麦屋そんなら、そもそもうどんは置いてないべ？
そば辰さんがうどんをやっているのは、お客さんに喜んでもらうタメだべさ！
天ぷらだってそうさ、｢蕎麦に天ぷらはつきもの」だもの。どしたって天ぷらに重点が置かさるべさ(^^)

多くのお客さんがズズッとお蕎麦を啜って食べてる中、一人だけうどんチュルチュルしでやったべさ^^;
アウェイ感とも違う、優越感でもない、なんか変な気分だべさ(^^)

今日もイカ天が美味いぞ〜。そば辰さんのイカ天はアカイカの天ぷらなんだわ。北海道ではマイカ（スルメイカ）がメジャーだけどさ、マイカを天ぷらにするとものすごいハネルからね。もう危険以外のなにものでもないべさ。

おしおし、今日もイカ天欲を満たすことができたわ(^^)
そば辰さんもやっぱしあずましいべさ♫

こないだ敬愛するマイレビュアーさんのこよなく…さんから『イカ天会』の会長に就任するように要請があったべさ^^;
「しかたない、じゃ会長ってことでいいですか」と渋々承諾したっけ｢すでに栗山町内の一部の町内会総会では、賛成3反対1の過半数を超えてるってことで可決されている」ってんでしょ！いやいや、まいったな。したらこよなく…さんは次期会長ってことでいいね（すべて大嘘）

ちゅうことでオーダーしたったのは｢イカ天ざる」と｢鮭おにぎり」だべさ。イカ天会の会長だもの仕方ねえべ(^^)

今日は一見さんのお客様が多いみたいだね？お一人でもりそばとから揚げを頼まれてるわ。ままま、食えない量じゃないけど。なかなかのチャレンジャーだね。テーブル席のご家族さんはキレッキレの更科蕎麦に驚いた様子で｢なにこれ〜？なんでお蕎麦なのに白いの？」｢え！え〜っ？プチプチして美味しい！」とかなんだか盛り上がっておりますな。　

カウンターに座られた後客さん、席に座られるなり｢幕の内で」とすでに何度も訪店されているような雰囲気でしたが、｢お蕎麦はどうします？」とスタッフさんに聞かれ｢え？」とフリーズ。｢幕の内のお蕎麦、あたたかいのと冷たいのがあります」と聞かれ、慌てて「冷たいやつ」とオーダー完了していましたわ(^^)

本日も上級者さんから初心者さんまで、今日も様々なお客さんで賑わっておりましたな。

ほれほれ、今度そば辰さん寄ってみ？
はじめての人にも優しいからさ(^^)
そば辰さんもあずましいべさ♫

なんだか納得できねえことがあったんだ。
ここは、ぐっと飲み込んでやらねばならん状況なのは百も承知だべさ。しかしだ、なんともこの煮え切らない気持ちがあるんだわ。
いや〜、まいったな。

したら、そば辰さんで｢もりそば」と｢鮭おにぎり」でも食っていくべか。

そば辰さんの「もりそば」には小さな小鉢に入った揚げ玉がついてくるんだ。ままま、天ぷらを揚げるときにできる副産物、天かすとも言うけどさ。
ついてくるのはただの天かすではないべさ。したってこれ大きさが揃ってるからね。これは天かすでなくて揚げ玉ていいんでねえべか？

そーそ、もりそばとざるそばの違いってわかるかい？違いは海苔だけになっちまってるけど。みりんを使った高級な方がざるそばなんだわ。江戸時代のころの話しらしいけど。ま、豆知識ってことでさ^^;

そば辰さんのおにぎりさ。このおにぎりね使われている海苔の美味さ！かなり厚みがあるんだわ。もちろん焼き海苔なんだろうけど、風味がよくてね〜。何度か無理言って海苔だけを分けてもらったことあるもの(^^)

ほれほれ、納得できねえ事あったらそば辰さんでもりそば食ってみ？
なんの解決にもならんけど、なんか気持ちが楽になるべさ♫

そば辰さんって、10時30分からやっているんだよ。
ここいら辺のお店は大抵11時or11時30分オープンってとこばかりなんだけど。そば辰さんだけは10時30分からなんだわ(^^)
したからね、今日みたいに午後イチ予定が詰まってる日なんか大変便利なんだ。

てえことで、オーダーしたったのは｢天ざるそば」ですな。
これがいつもなら｢イカ天ざる」なんだけど。今日はなんの迷いか？｢天ざるそば」にしちまったわ(^^)
エビが2本とイカ、ピーマンカボチャの天ぷらですな。そば辰さんの天ぷらは天丼にしても負けないようにコロモがかなりしっかりしてんだわ。
したからもう！食べごたえ充分な天ぷらだべさ。

キレッキレの更科蕎麦もいけますぞ〜。
そば辰さんでは毎日製麺してんだよ。そそそ、自家製麺なんだわ。
そりゃね、更科みたいな細切りだとどしたって機械打ちだべさ。したけど機械に入れるまでの工程は手打ちそばとなんも変わらないんだからね！機械打ちだからって侮るなよ〜。

ほれほれ、そば辰さんで美味い｢天ざるそば」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

そば辰さんはキレッキレな更科蕎麦がウリのお店だべさ。
して、イチバンの人気は｢幕の内弁当」ちゅうご飯とお蕎麦のセットものなんだ。
ランチタイムなら8割くらいの人が「幕の内弁当」をオーダーしてんでねえべか？

してさ、ここんちのご店主さんにおススメを聞いてみたら「ウチのおススメですか！そりゃ断然かつとじですね！」とお蕎麦がつかない「カツとじ定食」をススメテてくるんだ^^;
てことで今日のオーダーは｢から揚げ定食」にしたったべさ（謎）

そば辰さんのから揚げもこれ、かなり人気はなんだよね。ほれ、単品でお土産から揚げもあるんだ。6個入りで680円だったべか。
片栗粉でカリッと揚がったから揚げにそば辰さんのオリジナルのタレでいただくんだな。
もちろん、これ単品でなくて定食で楽しむのも全然アリなんだわ。

そば屋さんの定食なのに蕎麦がついていないんだ。そそそ、現在のご店主さんは先代のおとーさんから引き継いだ2代目なんだけど。元々は和食の調理人として居酒屋さんとか和食店で修行されてるからね。
定食には物凄い自信を持っているんだわ。

ほれほれ、更科蕎麦がウマイお蕎麦屋さんで｢から揚げ定食」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

こないだ敬愛するマイレビュアーさんのしろほやさんが｢納豆キーマカレー蕎麦」のレビューあげられてたんだわ。
ｱﾎでｱﾝﾎﾟﾝﾀﾝなんもんだからさ、すっかりしろほやさんに影響されちまってね。久しぶりに｢納豆キーマカレー蕎麦」が食いたくなったべさ(^^)

｢納豆キーマカレーそば」はもちろんだけど、ここはやっぱし「鮭おにぎり」もオーダーしちゃるべさ(^^)
なんせそば辰さんの｢鮭おにぎり」が大好物なんでね。仕方ねえべさ(^^)v

納豆とオクラでトロトロの食感なんだわ。もちろん熱々なんだけど、そったらことは知ったこっちゃねえ。夢中になって蕎麦を掴んでは啜ってしまうべさ(^^)
ある程度楽しんだら花椒（中華山椒）をちょいとかけちゃいますぞ。香りがドーンと変わるからね。しかもこの花椒の痺れだ！イッキに美味い納豆キーマ蕎麦から超絶美味い納豆キーマに変わるんだ！

したら卵黄を落としてやるべ。当たり前だけどかなりマイルドになるわ〜(^^)
もちろん花椒の痺れも残りつつのマイルドだもの。こったらカレーそばは絶対よそじゃ食われないって！

そば辰のご店主さんによると｢夏場はあんましでないから、しばらく納豆キーマカレー蕎麦はやめようかと」思ってるらしいわ。
そりゃね、あんまし出ないメニューの食材を毎日仕入れてロスを産むより、確実に出るメニューに特化して粗利を稼いだ方がいいに決まってるべさ(^^)

おそらくだけど〜、このレビュー読んで｢納豆キーマカレー蕎麦」オーダーしても今シーズンはもう食われないかもしれんわ(´･ω･`)

ま、またそのうち美味い企画を考えるべさ。それまではそば辰さんの人気メニューの｢幕の内弁当」を楽しんでや(^^)
そば辰さんもあずましいべさ(^^)

ｱﾏﾉｼﾞｬｸでﾊﾝｶｸｻｲSRさんは暑くなってくると鍋焼きうどんが恋しくなるんだ^^;
今日もしかしたら最高気温で真夏日になるかもしれんって時に｢鍋焼きうどん」のオーダーするためにそば辰さんに寄らせてもらったべさ(^^)
もちろん｢鮭おにぎり」も忘れずにオーダーするべさ。

鍋焼きうどんってえのは冬場のモノなのかい？鼻毛も凍れる寒い日に鍋焼きうどんを啜ってハナ垂らすのもいいけどさ。
やっぱしじっとり暑いに熱々の鍋焼きうどんをかきこみたいもんな。なんせﾊﾝｶｸｻｲからね(^^)

ううう、熱っいわ。なんてことない讃岐うどんみたいなコシの強いうどんなんだけど。この熱々の鍋焼きがなまら美味い！キツネそばに使われるお出汁がふっくら染み込んだお揚げさんだべ〜、かしわそばに使われる歯応えしっかりのかしわ肉に〜、これまたお出汁がしっかり沁み込んでる干し椎茸！さらにデフォルトで餅まではいってんだわ(^^)

鍋焼きうどんのタマゴを食べるタイミングは？って言う永久に解決できない問題はあるけれどね。
ﾊﾝｶｸｻｲSRさんの場合、冷ますためにフーフーしたりしないからね(^^)

してこのエッジの効いたおにぎりだべさ(^^)気をつけて！うっかり触ると指が切れるかもしれんぞ？(^^)

ほれほれ、真夏日にそば辰さんで美味い｢鍋焼きうどん」食ってみ？

そば辰さんもあずましいべさ♫

食べログさんにレビューあげる目的ってさ。人それぞれだべさ。
ほれ、3.5以上の点数がついたお店にしか行かないって人もいれば、新規オープンされたお店にいち早く行って最初のレビューをあげたい人とかさ。
あと、誰よりも数多くのお店にいって｢行った店」の数を増やすことに一所懸命な人とかさ。

SRさんのばあいﾊﾝｶｸｻｲからね、決まったお店を何度も繰り返しレビューしているのさ。新規オープンも気にならない訳でないけど、必死になって一番乗りを目指している人を見かけると、なんか違うよな～？自己の欲求を満たそうと必死になってるだけだべな～？と冷静になっちまう(^^)

てことで、今日もお気に入りのそば辰本店さんだべさ。今日のオーダーは「大ざる」だな。ま、「ざるそば」の大盛りなんだけどね。
ここんちは毎日自店でそばを打っているんだわ。手打ちでねえよ、製麺機による機械切りだわ。したけどね、そば粉（更科粉）に小麦粉のツナギを入れるのも、水の加減に練り・伸ばしまで全てご店主さんの手作業なんだわ。
切るのだけ製麺機を使ってるだけで、そば打ちの手間ひまは手打ちそばと変わらんの。しかも更科粉を使っているからね、繋ぎの配合とか水の量は二八蕎麦に比べてもかなりシビアなもんなんだわ。
なんも「手打ちそばがウマイ！機械打ちは邪道！」とか言う人たまにいるけど、なんも邪道なんてことはないからね～。

キレッキレでパッツパツな更科蕎麦はうめ～ぞ～。
ほれほれ、そば辰さんでキレッキレな更科蕎麦食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

ついこないだ、なまら行きつけの満月食堂でオキテ破りの「イカ天ざる」食ったったべさ。
満月さんの場合「イカ天ざる」ってメニューはないからね。｢ざるそば」と｢イカ天」単品の組み合わせで｢イカ天ざる」にしたったけど。

そば辰さんは最初っから｢イカ天ざる」はメニューにあるんだ(^^)
イカの天ぷらが大好物なSRさんの場合、何かあれば｢イカ天ざる」ばかり食ってるべさ(^^)

今日のオーダーも不要不急の｢イカ天ざる」だべさ（意味不明）
毎日、お店の奥にある製麺機で更科蕎麦を打っているからね。ん？手打ちでないよ、機械打ちのおそはだよ。
なんも機械打ちだと美味くないわけでねえよ。そりゃ近頃の風潮として、手打ちの二八蕎麦がもてはやされてるの知ってるけどさ。何も機械打ちの更科蕎麦も美味いんだよ？
蕎麦粉の産地や種類はもちろんだし。どこの製粉会社を使うかでも、お蕎麦の味に影響されるべ？しかもだ、湯捏ねとかの手作業は機械打ちも手打ちであってもおんなじだべさ。
最終的に（切る）作業が人の手か、機械かの違いたべさ(^^)

イカ天のイカも輸入モノの冷食だべさ。北海道近海で獲れるマイカ（スルメイカ）なんざ今や滅多に出回らねえもん。
もし出回ったとしても、ものすごい高価なモノになってしまうし、揚げるときもかなり危険を伴うべさ。

ん〜、今日も｢イカ天ざる」で幸せな気持ちなれたな。
ほれほれ、そば辰さんで｢イカ天ざる」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

あれ、ついこないだ28℃とか最高気温だったのに、今日はまた寒いんでないの。
もうそろそろ6月だっちゅうのに。ま、しばらくぶりの雨も降ったから。ま、いーか(^^)

ちと肌寒いんで今日はあったかいモンが食いたいな。
あ！そだ、しばらく食ってなかったけど。敬愛するマイレビュアーさんのmoden443さん発案の裏メニュー｢スパイシーカレーつけ蕎麦」にしてやるべか。もちろん単品の「イカ天」も忘れずに～(^^)

キッカケは間違いなくmodenさんのオーダーからなんだわ。modenさんがオーダーするとき「カレー蕎麦ください、お蕎麦は冷たいのを別盛りにしてもらえますか？」といわれたのがきっかけになったんだ。”冷たい蕎麦の別盛り”なら要するに「カレーせいろ」だべさ。したけどそば辰本店には「カレーせいろ」ってメニューがないんだわ。以前もね、「カレーせいろ」をメニュー化しようと、ご店主さんは試作を下らしいのだが、”冷たい蕎麦の別盛り”だと、どーしてもぬるくなるんでね。そんでメニュー化をためらっていたそうなんだわ。

ほんで今回modenさんのオーダーですっかりヤル気スイッチが入ってしまったご店主さん。すっごく工夫をこらしたらしいわ。近隣のスープカレー店の店主のとこに出掛けてカレー蕎麦にプラスするスパイスを享受されたらしい(^^)v

こやって生まれたのが「スパイシーカレーつけ蕎麦」なのだわ。よくね、「スープカレー蕎麦」とも呼ばれるくらいソリッドで味付けなんだ。したから～、そば辰さんの人気メニュー「幕の内弁当」を好んで食べにくる上級者さんには向かないだろうね、ってことでメニュー化せずに”裏メニュー”にされたんだわ。

その後第2弾として登場した「納豆キーマカレー蕎麦」と同様メニューには載せてないけど、誰でもオーダー可能な”裏メニュー”だかんね。「ネットでみました」とか「食べログにあった～」とか言わんでも大丈夫。

ほれほれ、そば辰さんで「スパイシーカレーつけ蕎麦」食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

こないださ、敬愛するマイレビュアーさんの敬二郎さんがそば辰の苗穂店のレビューをあげられていたんだわ。
よくね、本店と苗穂店の違いを聞かれるんだけど。
ま、平たく言うと親族経営の関連性のあるお店ってことだあね。
現在の本店ご店主さんの父上が昭和56年に西区西野で「そば辰本店」を開業されたのさね。その後「苗穂店」「新川店」「手稲店」をオープンしてったのさ。
同じ製粉会社の更科粉を毎日それぞれのお店で製麺するってのが共通点だったんだわ。メニューのラインアップや価格、営業方針はそれぞれのお店でバラバラなんだわね。
本店が発寒に移転して、「新川店」と「手稲店」が閉店してさ。今は「そば辰本店」と「苗穂店」しかないって状況なのさ(^^)

例え同じ製粉会社の同じ更科粉を使っても、作る人が違えば最終的にクオリティも味も変わってくるもんだべさ。

SRさんの場合、立派な偽善者なのでね。本店ご店主さんの叔父さんのことは悪く言えないんだけど〜、たまに甥っ子の作る本店のお蕎麦を食べてみりゃいいのに〜、とマジで思うこともある(^^)

あ、今日オーダーしたったのは「上天ざる」ね。大きなエビ天が2つついてるヤツ。
それに、お土産用の「から揚げ」も頼んでみた(^^)
SRさんの嗜好がそば辰さんの味に寄ってしまってるからね。何をどうしても美味い感想しか持てないべさ^^;

ほれほれ、「苗穂店」とは違うキレッキレで美味しい更科そば。そば辰本店で食ってみ？
そば辰さんもあずましいべさ♫

お？今日はまた暑いんでないかい。
最高気温の予報が24℃だってかい？SRさんの場合12月生まれだから暑さに弱いんだよな(´･ω･`)気温が21℃以上になったら溶けてしまうべさ。

てことで暑いから「冷やしタヌキ」をオーダーするべさ。
そば辰さんのお蕎麦はキレッキレの更科蕎麦だべさ。したから冷やしタヌキとか冷たいお蕎麦を食うにはちょうどいいべ？
もっとも、ﾍｿﾏｶﾞﾘでｱﾏﾉｼﾞｬｸなSRさんの場合あえてあったかいお蕎麦にしてトロッとした更科蕎麦も好きなんだけどね。

後客さんはこぞって「幕の内」をオーダーされていますな。｢幕の内弁当」の場合冷たいお蕎麦かあったかいお蕎麦を選べるんだけど、さすがに今日は冷たいお蕎麦ばかり出ているね(^^)

そば辰そんの｢冷やしタヌキ」は潔いぞ〜。カットされた茹で卵とかまぼこ、ピーマンの天ぷらしか乗ってねえの。
けっこー、ほれ大根おろしや千切りキュウリがのっからさってること多いべ？そいったごちゃっとした冷やしタヌキより、シンプルなそば辰さんの「冷やしタヌキ」がお好みだな〜。

お？お隣に座られた上級者さん「鍋焼きうどん」をオーダーされましたぞ？おおお！やるな〜。
ﾍｿﾏｶﾞﾘでｱﾏﾉｼﾞｬｸなSRさんも暑くなったら「鍋焼きうどん」食いたくなるもんな(^^)

そだな、そろそろ真夏日にもなるべな。真夏日になったら「鍋焼きうどん」食うべ。
ほれ、そば辰さんもあずましいべさ♫

おおお？ゴールデンウィークの中日だってえのに、そば辰さんは激混みですな^^;
そば辰さんったら、サラリーマンやら勤め人の常連さんが多いんだけどさ。やっぱ連休なんだな、ご家族連れだったり友人通しって感じのお客さんが多いもんな。

てことで、オーダーしたったのは｢イカ天ざる」の大盛りだべさ(^^)
理由かい？イカの天ぷらが大好物だからだわ。

そば辰さんは毎日毎日、お店でお蕎麦を製麺してるんだわ。更科蕎麦なんでね、手打ちではないよ。機械打ちださ。したけどほれ、更科の切れやすい性質の麺なら手打ちだとうまくないべさ。そこはちゃんと機械に頼らないとならんべさ(^^)

そば辰さんのイカ天はアカイカだべね。もちろんこれは輸入モンの冷食だべさ。なに？冷食を使って手を抜いてるってかい？
おいおい、冷食でないイカったらマイカ（スルメイカ）のことかい？今やマイカはほぼほぼ流通してないべさ。あっても尋常じゃないくらい高値だべ。そったら高いモンは使えないべさ。したって商売なんだもの。
てかね、肉厚のアカイカだからイカ天がウマイってのもあるんだけどな(^^)

ほれほれ、今度そば辰さんで混んでないときに｢イカ天ざる」食ってみ？
そば辰さんもあずましいから♫