QUATTROさんが投稿した会津ラーメン 和（埼玉/春日部）の口コミ詳細

年末に行列で食べられなかったので、年始に「ゆずラーメン」を自家製麺太目でいただきました。
柚子の爽やかな風味が優しい醤油スープにマッチして、とても美味しくいただけました。

チャーシュー・メンマ・水菜・ナルトなどの特製醤油に定番の具材に柚子が入ると、ここまで変化するかと言うくらいの爽やか系な一杯。

そして和さんのメンマが大好きなんです。甘みが感じられる優しい味、つけ麺の時に素のまま食べ、その美味しさを感じてからのファンです。

この麺の主役、半分入った柚子は実も甘くて美味しいんですよ。寒かったので、幸せな暖かさを頂きました。

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会津ラーメン和さん、毎週水曜はレディースデイです。
お好きなラーメンにミニ丼+ドリンク+柚子シャーベットで+200円。
そして男性も頼めるセットなのです。

私は今回、濃厚醤油ラーメンを自家製太麺カタメ、ミニ丼はネギメンマ丼にしてレディースを楽しみました。

今日のミニ丼は、定番の卵かけご飯に加え、ネギメンマ丼とネギチャーシュー丼。確かにネギチャーシュー丼は人気が高いメニューで多く出ていましたが、ネギメンマ丼があればそちらに向いてしまいます。甘く煮たメンマがとっても美味しくネギとマッチしていてたまらないです。

濃厚醤油ラーメンは、たぶん和さんの中で一番食べているメニューで、青じそラーメンや柚子ラーメンも濃厚で食べることが屁多いです。麺は勿論自家製太麺をカタメでお願いしてます。

今回はスープに初めから豆板醤・ニンニク・ラー油を投入し、寒さを吹き飛ばす仕様で頂き、完汁しました。身体が温まりました！

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会津ラーメン和さん、青じそラーメンを濃厚醤油スープで作ってもらいました。

風が強く体感温度が低め、だから濃い目のスープが染み渡ります！
青じそが入ることで爽やか感も得られる濃厚醤油スープに自家製太麺がバッチリと合います。

今日の具材は濃厚醤油のほうでお願いしました。通常の特製醤油スープですと水菜やナルトが入り海苔やネギは入らないのですが、濃厚ですとネギが味わえるんです。

チャーシューは柔らかくて肉厚なのがドンと1枚入ってます。ニンニク入れながらスープや麺、そして具を味わいの完汁！元気が出たので、午後も頑張れます！

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会津ラーメン和さん、濃厚味噌ラーメンを激辛４で作ってもらいました。
通常メニュー上は３辛（激辛）までですが、裏メニューでもっと辛いのも作ってもらえます。

話によると10辛とか頼む猛者もいるらしいですが、私はそこまで耐性ないので今の目標は５辛。でも今日は辛さでなく温まりたいので４辛。

食べ始めますと辛くて汗がにじんできますが、外が寒かったため逆に身体が温められて活性化って感じです。スープ濃度は高いのですがそれが丁度よい感じ。
カタメな太麺にスープが絡んで美味いのなんのって、もう堪りません。
本当はスープは残す予定でいましたけれど、美味しいので完汁しちゃいました。

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会津ラーメン和さんの冬季限定として絶大な人気のある柚子ラーメン。
通常は特製醤油ベースなのですが、今回は特別？に塩味で作ってもらいました。

着丼した一杯、スープを1口飲みますと、さっぱり味の塩に爽やかな柚子がぴったんこ！実に美味しく優しい味に仕上がっています。
麺を掬い上げ食べますと、自家製太麺はカタメで絶妙な茹で加減、最高です！

この柚子、実も中の皮もしっかりと食べられますし、外皮も実は美味しいので齧ったりしてます。またこの柚子のエキスをレンゲの背の部分を使いスープに絞りだし飲みますと、もう至福。そして勿論、今日も完汁です。

会津ラーメン和さん、今季初の柚子ラーメンを食べました。
やはり最初はノーマルなアッサリ醤油ベースで頂きます。
自家製麺は太麺カタメ、柚子以外は特製醤油ラーメンと変わりがないのですが、柚子半個が入るだけで全く違うラーメンに変化です。

柚子の爽やかな香りと酸味が、甘みを感じられる醤油スープに変身！
レンゲで柚子を押しながらエキスを満遍なくスープに染み込ませます。

レンゲで柚子を掬いながら、実を食べて行きますが、柚子って酸っぱくないんですよ。甘みも感じられる美味しい柚子の実。
流石に皮は全部は食べませんが、皮の部分も実は好きで麺と絡めて食べたりしてます。柚子の実も食べつくしながら、美味しいスープも完汁しました。

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会津ラーメン和さんに来訪されているかたのツイッターで塩ラーメン青じそトッピングが出てて、とても美味しそうでしたので、今回はそれを自家製太麺カタメで頂きました。

着丼した一杯、爽やかなビジュアルがとても良い感じ。そしてスープを1口、さっぱりとしたスープに爽やかな青じそがぴったりマッチして美味しいです！

また塩スープには、やはり鶏チャーシューがぴったりです。麺は先日塩ラーメンで平打ち麺を食べましたが、私的にはやはり太麺カタメが旨いです！
途中から、ラー油を入れて味変もして楽しみ完汁です！

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昼は会津ラーメン和さんで、濃厚激辛味噌ラーメンを作って頂きました。
通常メニューでは激辛３までですが、激辛４。寒かったので激辛は身体温めるのにベストでした。

太麺カタメにしてもらい、ウーロン茶サービス。いつも感謝です。
今日はオーナーさんがフロアに出て切り盛りしたました。今月はシフト回しが大変そうですね。

着丼した一杯、前述通りの激辛。でもこれが固めの太麺に相まって美味いです。
本当は5辛に挑戦したいんですが、午後の業務に支障あると困るので我慢。でもこの辛さは尋常でないと思います。そしてマジに美味い（笑）

本当はスープ完汁までしたかったのですが、断念しつつ次回は何食べようかと思いながらの退店でした。今日も美味しかったです。

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[10/25追記]
青じそラーメンを濃厚で作って頂きました。自家製麺はもちろん太麺カタメです。
今日はいつもは裏方に回っているオーナー自ら厨房で大忙し、見習いスタッフさんもフロアで頑張ってました。
そして濃厚醤油に自家製太麺、バッチグーでした！

会津ラーメン和さん～仕事場が午前中寒すぎたので、身体を温めたいと激辛ラーメン一択です。

午後の仕事のことを考え無理な辛さ上げは控え、メニューに載っている辛さ３激辛を太麺カタメで作ってもらいました。

体調のせいか、辛さ３でも辛く感じました（笑）
でも美味しくて美味しくて、ラーメンに集中しての15分で完食！
体内から温まり、午後は元気バリバリで仕事ができました！

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[追記10/4]
会津ラーメン和さんで「梅鰹醤油ラーメン」を濃厚醤油の太麺カタメで作って頂きました。

梅は甘みも感じられる紀州産のような上品な味で、鰹節との優しいマッチング。

濃厚なスープに刻みタマネギがアクセントになり、結構アッサリに感じられます。
今回も美味しく完食しました。

今日は西條オーナー自らがフロアに立たれ、キビキビとした動き、私も見習わないと。
また、見習いさんも頑張ってました。

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会津ラーメン和さん、今日は暑さも戻りましたので、気分はつけ麺。
鶏チャーシューと山葵がつく特製塩青じそつけ麺を麺１玉＆ライス少な目でお願いしました。

自家製太麺カタメな一杯、青じそが入るシャビ系のつけ汁がまた美味しい。
ライスをレンゲに取り、つけ汁に浸すとこれまた旨い。

また、鶏チャーシューに山葵を塗り食べるのも最高です。今日も美味しく完食しました。

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今日は暑いから冷しが食べたいと、会津ラーメン和さんに向かいました。

スタッフさんに聞いたら日曜までらしいので、冷し四川麺を太麺カタメ、量はノーマルの1.5玉でオーダーです。

しばし待ち着丼！さすがに1.5は、盛りも見事。そして味玉ありがとうございます！
めちゃコシのある太麺旨い～！ピリッと来るカエシに合うんです。

具もさっぱり系でガツガツ行けます。途中からラー油と豆板醤をドバッと入れての味変、酸味と辛味あるスープも美味しく完汁。ご馳走様でした。

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[9/13追記]
今日は暑かったですね！
そんな日でも昼飯は会津ラーメン和さんで特製醤油青じそラーメン、自家製麺カタメで食べて来ました。
市役所から知さんまで徒歩で７分と近いので、週イチで行ってます。
優しい醤油に青じその爽やかさ、美味しく頂きました。

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最初食べたかったお店の唐揚弁当は涼しいので次回に持ち越し。
昼休み、仕事場から和さんまで歩いて行き、濃厚味噌ラーメンを超激辛(4)で作ってもらいました。

スーツ姿で伺ったので、スタッフさんは私と最初気づかなくて面白かったです。
気温が低いので激辛系は最高！思わずスープ全て完汁しちゃいました。市役所から徒歩8分で行けました！
ウーロン茶のサービス、いつも感謝です。今日も大変美味しく頂けました。ご馳走様でした。

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会津ラーメン和さん～青じそラーメン（濃厚）を食べてきました。

今日も暑いですね。そんな中、基本はあっさり醤油の青じそラーメンを濃厚醤油で作って貰いました。

濃厚スープには絶対にニンニクが合います。そしてラー油も入れての辛さ増し。暑さが凄いのに、熱いラーメン最高ですね。

そして濃厚スープにも青じそはバッチリ合いますね！
もちろん自家製麺は太麺カタメです。最高に美味しい太麺の濃厚醤油、ご馳走様でした。

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昨日、ツイッターでフォロワーさんのツイート見ていて、無性に青じそつけ麺食べたくなりの会津ラーメン和さん。

ワサビが大好きなので、特製塩青じそつけ麺です。そして今日は珍しく基本の1.5玉を自家製太麺カタメにしましてライスは少な目でオーダーです。

つけ汁の中に鶏チャーシューをドボンし、鶏の風味を汁に広げます。そこにコシのある太麺をくぐらせてずるずるずると頬張りますと、もう最高。

安定的な美味しさにホッとしながら、スープ割まで全て完食。今日も美味しい一杯に感謝です。

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今日は缶詰お仕事の中空日、辛いラーメンが食べたく会津ラーメン和さん、濃厚味噌ラーメンを4辛で作ってもらいました。

通常は激辛3までがメニューに載ってますが、上げられるのを知り初挑戦。
スープは確かにいつもより辛い、けっこう口がピリッと来ます。

カタメの太麺に絡んで美味しい、ニンニクを少し入れながら辛さを楽しみまして、スープ少しだけ残して完食しました。

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あまり今日は暑くないのですが、お口の中は冷やし系、なので会津ラーメン和さんで四川風冷やしを自家製太麺カタメ、通常は1.5*玉270gを1玉変更で食べて来ました。

キンキンに冷やされた金属器に盛られた一杯、水菜や辛モヤシなどで彩られてます。
まずは麺を一口、冷たく〆られた麺は強いコシで旨い。穴アキレンゲを使いソクソクと食べて行きます。タレは醤油と胡麻油かな？毎回解らないまま食べてますが美味しいからあまり気にしなかった…

そして今日は、ラー油とすりおろしニンニクを若干入れての完食、もちろんタレも完汁でした。今日も美味しい一杯ご馳走様でした。

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会津ラーメン和さん、今回は梅鰹醤油ラーメンをアッサリ系の特製醤油、自家製太麺カタメでお願いしました。

久々の梅鰹ラーメン、優しい味にホッとします。それも特製醤油で食べるのは初めて、でも安定した和さんの一杯、海苔の上に梅干と鰹節が練り込まれたペーストが乗り、それをスープに溶かしながら食べて行きます。

具で特徴的なのは梅鰹の他に刻みタマネギ、シャキシャキとした食感が良い感じ。厚めでホロホロなチャーシューや美味しいメンマ、水菜なども加わり彩良い梅鰹醤油ラーメン、今回も美味しく完汁しました。

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会津ラーメン和さん、夏限定が今年も始まったみたいですね。

私の今日の気分は「つけ麺」、山葵茶漬で食べたいので、あっさり系の特製塩青じそつけ麺を太麺カタメでお願いしました。

塩の付け合わせは鶏チャーシュー、これをつけ汁にインして、エキス抽出(笑)

自家製麺を汁につけ食べますと青じその爽やかな風味が口に広がります。
麺の固さもベストで嬉しいです。

ライスはレンゲに入れ、山葵を付けてスープを浸して食べますと旨い旨い。

まるで「つけ麺が語りかけます」そのまま、付属のスープ割もレンゲに入れ飲むと、旨い鶏ガラ感。「旨い旨すぎる！」最後まで一気に食べました。

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会津ラーメン和さん、毎週水曜日はレディスセットの日、男性も頼めます。

今日は、濃厚醤油ラーメンにネギメンマ丼、ウーロン茶と柚子シャーベットの組み合わせにしました。ネギメンマ丼とネギチャーシュー丼があって悩みましたが、やはり一番好きなネギメンマ丼。

自家製麺は太麺カタメ、ミニ丼はライス少な目。
着丼した一杯、やはり実に美味い。実は昨日・一昨日と家飯だったので、外ラーメンは最高です。今回もニンニク入れて美味しく頂きました。

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毎週水曜のランチ、会津ラーメン和さんでは、好きなラーメン＋ミニ丼＆ドリンク＆柚子シャーベットがセットになったレディスセットをラーメン代金＋200円で食べられます。そして冒頭にも書きましたが男性も利用可とのこと。

大好きな特製醤油青じそラーメンのレディスセットを太麺カタメでお願いしました。
ミニ丼はネギチャーシュー丼（少な目）にドリンクはアイスウーロン茶です。

着丼したセット、福島県特産の醤油を使い、鶏ガラと合わせているスープは透き通っていて飲みますと優しい味です。具は厚めのチャーシュー1枚に刻まれた青じそ・メンマ・水菜・ナルトなど。太麺がその中を泳いでいます。

自家製の麺を掬って食べていきますが、相変わらずモチモチとした美味しい麺です。スープを飲みながらネギチャーシュー丼に手を付けて行きましょうか。刻まれた2品が和えられていて白米に乗っていますが、ご飯進むミニ丼。ここにラー油を1垂らしして食べますと、ピリッと引き締まって一艘塩梅よくなります。

最近は中性脂肪抑制のため、なるべくラーメンライスは食べないようにしているのですが、和さんのところのミニ丼で「ネギ◯◯丼」があると、どうしても食べたくなってしまう。
今日はスープ飲み干しを控えての完食としました。

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