QUATTROさんが投稿した会津ラーメン 和（埼玉/春日部）の口コミ詳細

今日はクリスマス、そして令和元年最後の水曜日。
水曜日と言えば「会津ラーメン和」さんの「レディスデー」。男性でも実はオーダー可です。

この寒さで気分は「柚子ラーメン」、丼は私の好物は今日はなくでも美味しい「ネギメンマ丼」が3種類の丼から選べますのでそちらを。ドリンクはアイスウーロン茶、そして柚子シャーベットも付きます。

「柚子ラーメン」は相変わらずの太麺カタメ、優しい醤油スープにもバッチリと合います。柚子を箸で押しつつエキスをスープに絞ってから「いただきます」。

ネギメンマ丼、細かく切られた笹打ちネギと和さん特製メンマが和えられて、ご飯にのせられています。これがアッサリスープのラーメンに合う一杯ですね、箸がすすみます。

爽やかな柚子香るスープは堪りません！柚子を取り出し果肉部を丸かじり、苦さはあまり無くて、甘くておいしい！種が多いのは柚子ですが1個１個箸で取り出す離れ業…

スープと太麺そして具が一体化した一杯に大満足で全てを完食完汁、美味しかったです。今年はあと１回行ければよいかな？ご馳走様でした。

昨日は行けなかったので、土曜ですがジムにトレーニングに行き、その足で会津ラーメン和さんで昼飯。
ガッツリ身体を動かしているので、絶対にご飯とのセットで醤油系と決めてました。柚ラーメンも気になってましたが、青じそラーメンの方をチョイス、麺は定番の太麺カタメ。ドリンクはアイスウーロン茶でお願いしました。

青じそラーメン、特製醤油のアッサリながら甘みの感じるスープが実に美味しいです。サラリとしたスープに刻まれた青紫蘇が香り食欲そそります。

そして大好きなネギチャーシュー丼。もう最近は「ご飯少なめ」は無し、ガッツリとネギチャーシューを堪能しました。

醤油系ラーメンには、和さん特製の厚く切られたチャーシューが入っていますが、ホロホロで美味しいのです。今日は完汁の日なので、一気に飲み干しました。

残念なことに、スマホのタッチパネルの調子が悪く、美味しかった写真が撮れてなかったです。次回はしっかりと画像も公開しますね。

寒い日なのに気分は「つけ麺」ということで、会津ラーメン和さんに行ってオーダーしたのは「特製醤油青じそつけ麺」です。太麺をカタメで、デフォルトの1.5玉の麺を1玉に変更してもらいつつ、ランチセットでネギチャーシュー丼とウーロン茶でお願いしました。

今日のランチセットは「ネギチャーシュー丼」「ネギメンマ丼」定番の「卵かけご飯」の3種類ですが、前にも書きましたように「ネギチャーシュー丼」が大好きなのです。ご飯の量もデフォルトで…

醤油味のつけ汁は、久しぶりかな。酸味も聞いていてサッパリして美味しい。つけ汁の中にチャーシューを沈めておきましてから、麺をつけて食べていきましょう。

和さんのメンマは、ラーメン丼に入っているより、つけ麺の付け合わせですと、その美味しい味が余計に伝わります。
そして麺と交互に「ネギチャーシュー丼」、刻まれた具がご飯に合う合う。
最後に〆でスープ割をつけ汁に入れての完汁、美味しゅうございました。

会津ラーメン和さん、特製醤油つけ麺の気分で入店し着席すると目の前に「ネギチャーシュー丼」の表示…一気にランチセットに傾いた。組み合わせるのは「濃厚醤油」という気持ちになり太麺カタメでオーダーしました、
そしていつもは「ライス少な目」っていう自分が何も言わず、もう「ネギチャーシュー丼」たくさん食べたいモードに気持ちが占領されました。

そして着丼したセット、もう堪りませんって。タタキにされたチャーシューとネギのコラボレーション。上に少量ラー油を垂らして食べるともう至福の時。

そして濃厚醤油ラーメンも、丼に負けない自己主張。ちょっと補佐するために、ニンニク＆豆板醤を投入しコク追加でがっつりと堪能、やっぱり太麺カタメの噛み心地が気持ちよい。
ウーロン茶を飲みながら、がっつり食べて完食・完汁、今回もご馳走様でした。

昨日が会津ラーメン和さんに行くようになってから丸9年、今日から10年目です。
そんな日には今季初の「ゆずラーメン」を男性なのに水曜の「レディースセット」でいただきました。セットのドリンクはウーロン茶です。

小丼は「ネギチャーシュー丼」、ネギとチャーシューを細かく刻んである美味しい丼です。
柚子ラーメンは、太麺カタメでオーダーはいつも通りの好み。今日は濃厚系でなく淡麗系のラーメンですが、スープの美味しさがたまらないです。柚子も実の部分をかじって食べて、スープも完汁。
お口直しに柚子シャーベットがつくのがレディースセット、柚子三昧で最高でした。

今日は和さんの「特製青じそ塩つけ麺」が食べたくて直行！比較的空いている時間帯を見越していったので一番奥のカウンター席に座れて良かった。

麺はデフォの1.5玉から50円引きの1玉にしてもらい、太麺カタメでお願いしました。トッピングに味玉。そしてサービスライスも少々で。そして、アイス烏龍茶をサービスいただき感謝です。

男性スタッフが数名交代で麺場なのですが、誰が作っても安定した味に仕上がるようになり嬉しいです。そして今日も美味し過ぎるよ、塩。つけ汁の中に鶏モモチャー肉をドボンし温めつつ、麺を食べ始めます。

麺の中にも青ジソがからめられていて、香草系が好きな私は大満足。途中で徳利に入ったスープ割用もレンゲに掬いちびちび飲みますと、幸せ感マッスル…いやマックス。

ライスもレンゲで掬ってからスープにつけて食べるのが私流。なので最後までライス残してオジヤにはできません…並行して食べ終わっちゃいますから。
最後にスープ割したのを完汁、そして烏龍茶も完汁。これで900円（麺50円引+味玉100円増）で食べられる幸せに感謝です。

ジムでハードなウエイトトレーニング1時間半+40分のインドア・ランをして塩分が不足。なので今日は「味噌ラーメンが食べたいっ！」ということで、ララガーデン春日部近くの「会津ラーメン和」さんに行ってきました。

丁度カウンター席は空いていたので、好きな一番奥の席にに着席、オーダー後にお客さんが沢山来てカウンター席も埋まってた、ラッキー。

「濃厚味噌ラーメン」を激辛の「3」の太麺カタメでオーダーしましたが、今日はライスも食べたいと思い+250円のセットにしました。

ご飯は日替わりで3種類から選べるのですが、「ネギメンマ丼」です。おお～、和さんで美味しいメンマとネギのコラボ丼は外さないだろうとオーダーです。

味噌ラーメンは、激辛激辛。でも私にとって気持ち良い辛さです（先週は大変でしたから…）。和さんの味噌ラーメンは、野菜類を炒めたところに味噌スープ入れ、丼に入っている茹でた麺の上にかけると言う、私が食べて来た東北の味噌ラーメンの作り方そのものなので大好きなのです。

そしてネギメンマ丼、思っていたものがバシッと決まって出てきました。初めて食べるのに初めてのような気がしない、懐かしい美味しさに感動。そして全てを完食・完汁しました。美味しかったです、また来ます！

会津ラーメン和さん
暑さも和らいだので、濃厚味噌ラーメンかなとも思いましたが、つけ麺が食べたくなりました。今日は「特製醤油青じそつけ麺」を1玉＋サービスライス付きに味玉をトッピングしました。

いつもは、つけ麺は「塩」ですが、今回は醤油系をチョイス。山葵が食べたかったので濃厚ではなく特製にしました。

麺はいつも通りの太麺カタメ。これを、つけ汁に付けながら食べます。またライスもレンゲに掬い、つけ汁に浸して食べます。もう止まらない（笑）

途中で徳利に入っている割スープ用の鶏ガラスープをレンゲに掬い飲んだり、いろいろな楽しみ方がありました。醤油系のつけ麺も偶には良いなと思いました。

会津ラーメン和さん、今日は「濃厚醤油ラーメン」にするつもりで訪問。
カウンター席に座ったら「レディースデイ」のメニューが…そっか水曜だったんだ（気分的には火曜）。

水曜限定のレディースセットは各ラーメン+200円で、小丼＋飲み物＋シャーベットが付くお得なセットで、大盛も無料対応なんです。そして男性も可能。

「濃厚醤油ラーメン」を太麺カタメのセットにして、「しそチャーシュー丼」「ウーロン茶」にしました。

濃厚ラーメンはいつも通りの美味しいヤツ。私は平打麺より太麺派です。そして嬉しいことに味玉サービス、ありがとうございます。

小丼と飲み物があるので、スープの飲み干しは控えましたが、それでも腹パンです。
そして柚子シャーベットは爽やかな美味しさ。御馳走様でした。

台風一過後のフェーン現象で、市内は37度近くの猛暑です。
本当は月に数度の市内店の新規開拓で、ララガーデン内の某担々麺食べようかとも考えましたが、こういう暑い日はサッパリとしたものが食べたいと思い、会津ラーメン和さんを訪問。

身体が欲しているのは「特製塩青じそつけ麺」です。太麺1玉に変更してもらい定番のカタメと、サービスライス少なめでお願いしました。

青じそは、つけ汁の中だけでなく、麺にも合わされているので清涼感バッチリです。
そして塩分摂取にはもってこいの特製塩ダレ、これに鶏チャーシューを入れて出汁を汁に移します。

麺を知るにちょこんと付けての一気食い、美味しいです。
そして合間に白米をレンゲに乗せてスープと合わせて豪快に口にかっこみます。堪らないです。

徳利に入ったスープ割も、レンゲに入れて飲みますと口の中が鶏三昧、一気に完食完汁となりました。
サービスいただいたウーロン茶、御馳走様でした。大満足の昼ごはんでした。

会津ラーメン和さんで、青じそラーメンを太麺で食べてきました。
昨日、ネギを摂取していなかったので、笹打ちネギ150円をトッピングです。
ウーロン茶をサービスいただき、感謝です。また差し入れ持っていきますので。

青じそラーメンは、鶏が感じられる美味しい醤油スープで透明感バッチリです。カタメに頼んだ太麺はもっち持ちの食感。そして青紫蘇や水菜、ネギなどのグリーンな色合いが美しい。ニンニクを入れて味変化も楽しみ、完汁しました。

[8/10]
暑い日が続いています。しかしここ数日は温かいラーメンを食べて過ごしてましたが、今日はつけ麺の気分。会津ラーメン和さんで「特製青じそ塩つけ麺」をデフォの1.5玉で頂きました。
もちろん太麺の麺カタメでオーダーです。

醤油つけ麺ですと豚チャーシューなんですが、塩系は鶏チャーシュー、それも好きな部位のモモ肉。つけ汁に鶏肉を沈ませて、鶏肉の風味を汁に移します。
特製は、濃厚と違い練りワサビが付いてきます。これを鶏肉につけて食べると美味しいのです。

また太麺にもワサビが合います。今回は、つけ汁に僅かながら豆板醤と七味を入れて若干味変化を途中から楽しみました。

徳利に入って居る鶏ガラスープをレンゲに掬って飲んだり、白米をレンゲに取って、つけ汁を滲みこませて食べたりと楽しみました。

[8/21]
暑さは少しだけ弾いて、その代わり俄か雨の時期に。
こういうときは、醤油系。でも昨日が熱いの食べたので、和さんでは｢つけ麺｣再び。
今回は｢特製青じそ醤油つけ麺｣を1玉でいただきました。
サービスライスもお願いし、腹いっぱいになりましたよ。

ララガーデン春日部に車を停めて、向かいの会津ラーメン和さんを訪問。
今日は関東が梅雨明けなので、サッパリとした麺ということで、つけ麺を濃厚塩でお願いしました。

つけ汁中には味玉サービスが嬉しいです。本当ありがとうございます。
つけ麺もラーメンも、太い麺が好きな私。ちゃんと平打ピロピロ麺もいろいろいと食べての方向性ですよ（笑）

そして今日は濃厚塩、特製塩より味付けが濃い目のスープ（つけ汁）、そしてワサビが付いてないのが特色？
冷たい麺をつけて啜ると食が進みます。サービスライスもレンゲにのせてスープに浸して食べると堪らないです。あっという間の完食・完汁。
そして、ウーロン茶をゴクゴクと飲み干して昼食終了！

春日部駅前近くララガーデン春日部の向かいにある「会津ラーメン和」さんで、今日は「青じそラーメン」を食べてきましたが、濃厚醤油味に変更していただき、太麺を麺固めでオーダーです。

実は過去にも数回、濃厚仕立てて食べたことがあるのですが、アッサリ系の特製醤油とはまた違う味わいに青じそが合うんです。今回は味玉をサービス頂きました、感謝です！

カタメに茹でられた太麺は、しっかりとお腹に残るタイプで、これが濃厚醤油を持ち上げてくれます。
具は、青じそ他に、そのままでも美味しいメンマ・シッカリと仕込まれているチャーシュー・細かく刻まれた水菜・彩りも感じられるナルト。
美味しくて美味しくて、結局スープ完汁しちゃいました。

会津ラーメン和さんで、特製青じそつけ麺を麺量1玉（通常1.5玉）の太麺カタメで食べてきました。

ここのつけ麺は、塩と醤油の2種類の味があり、それぞれにアッサリ系の特製と濃厚が選べます。
私のイチオシは特製塩です。塩はチャーシューの代わりに鶏モモ肉が付いています。それを一旦つけ汁に潜らせてから、付いてくるワサビと食べるのが私流の食べ方。
麺もピロピロの平打ち麺と太麺が選べますが、太麺カタメが好みです。

青じそは、つけ汁の中だけでなく麺にも混ぜられており、清涼な味が本当に美味しい。
今日はサービスで味玉頂きました。本当に感謝です。

徳利に入って居るのは鶏ガラスープ、スープ割用です。それをレンゲに注いでそのまま口に含むのも楽しい。また小ライスも付いてくるので、白米のままやレンゲに載せてスープを浸して食べるなど、いろいろな楽しみ方があるんです。

具の中で鶏肉以外にはメンマが美味しい。そのまま食べると、若干甘さが感じられるので、メンマだけ食べちゃいました。

最後にスープ割して完汁、今日も美味しい一杯ありがとうございます。

会津ラーメン和さん
濃厚ラーメンは私の大好きな一杯ですが、特製系の青じそラーメンみたいに青じそを特別にトッピングして作ってもらいました。麺は好きな太麺を固めでお願いしました。

今日、本当は特製青じそつけ麺を考えてましたが、冬に戻ったような寒さと雨なので、温まるスープ系ということで濃厚ラーメンにしました。

青じその清涼感と身体がホクホクと温まる一杯。さすが濃厚スープは、アッサリ系とは違ってズシンと来ますが、青じそが負けてないですね。

とても美味しくてスープ完汁しそうになり、慌ててストップ（笑）
週に5杯以上ラーメン食べていますから、その半分はスープ残すようにしています。本当は飲み干したかったです…今日も美味しく頂きました。

会津ラーメン和さん、柚子ラーメンを濃厚で作って頂きました。

サッパリ醤油とはまた違って、濃厚のズシンと来る味が柚子を入れることでサッパリ系に味変化。
レンゲを柚子に当てて、エキスを少しづつ絞り出す、その瞬間が堪りません。
スープをすすると、口の中が春爛漫（笑）

そして固めの太麺がまた、この濃厚にベスト。適度にスープが絡んで持ち上げてくれます。
普段はサッパリ系でいただく具も、濃厚のスープにも合うんです。今日も美味しく頂かせてもらい完食・完汁でした。3月末までに、またオーダーすると思います！ご馳走様でした。

会津ラーメン和さん

特製塩青じそつけ麺、太麺普通盛（1.5玉）固め＋サービス半ライス（少なめ）でお願いしました。ちなみに、つけ麺系も太麺と平打ちピロピロ麺が選べます。私は圧倒的に太麺派です。
また、女性やお子さん向けに、麺少なめ（1玉）にすることも可能この場合-50円となります。

塩系は鶏モモ肉焼がトッピングされるのですが、これがまた美味なんです。つけ汁に沈ませて味付けしてからがぶり付きます。味玉は中がとろりとする超半熟、これも汁に入れて食べるのが美味しい。

青じそは刻みが、つけ汁だけでなく麺の中にも散りばめられる。これ風味が塩だからとても良く感じられます。ただ青じそが苦手な人は外してのオーダーも可能です（価格は変わりなし）。

具は鶏肉だけでなく、メンマがまた良い仕事してます。
ラーメン系ですとスープの中に入れられるので解らないですが、つけ麺はそのまま横に添えられますので、そのまま食べると甘～い煮汁が感じられ、とても良いのです。

そしてサービス半ライスは、麺が食べ終わってから、つけ汁に入れての雑炊も美味しいですが、私はレンゲに少量づつ掬い、つけ汁に浸して食べるのが好き。そして最後に徳利に入っている鶏ガラスープでスープ割して完食でした！今日もご馳走様でした。

会津ラーメン和さん今年の最終営業日
予約していたチャーシュー500gの引き取りも兼ねての昼訪問。
チャーシューはグラム400円、1本買いで丁度2000円でした。これで美味しい正月が迎えられそうです。
食べたのは「青じそラーメン×味玉」の太麺固め。いつも通り濃厚で〆ようと思いましたが、アッサリ系に開花した今年だったので、〆もアッサリで。そして和さんならではの「青じそラーメン」美味しかったです。良いお年を！
※使った金額はチャーシュー代2,000円は入れてません。

[追記]
2019年初回は寒い日なので濃厚味噌も浮かびましたが、新年と言う事で初ガツオ。期間限定の梅鰹ラーメンを濃厚醤油でお願いしました。太麺固め＋味玉も合わせてオーダーです。
アッサリだけれどシッカリした味、旨いわぁ～！叩いた梅と鰹節がマゼマゼされたのが海苔に乗っていて、それだけでも白飯行けちゃいそう…今年も宜しくお願いします。

会津ラーメン和さん。
前々から「できるのかな」と思っていたトッピングを今日はお願いしました。
メニュー表には書かれていない「青じそトッピング」を、濃厚醤油に出来ないか聞いてみましたら+50円で大丈夫とのこと。
おお嬉しい！早速オーダーは、いつもの通り太麺固めで味玉トッピング。
サーブされてきた一杯は、見た目濃厚でも青じそがタップリ。1口スープのみますと、濃厚にも青じそが合いますね。

味玉もトロトロで冷めていない、湯通ししてから出すのが良い感じ。
半分ほど食べてから、ニンニクと豆板醤を後半に投入して味変化も楽しみました。
青じそを残すのが勿体ないので、勿論スープも完汁。全開でラーメンライフを楽しみました。

今日は混んでいてテーブル席は空いて来たけれど、1人占領は嫌なので。待っている時も後客2組に譲りました。後客一礼ぐらいしていけって、貴方たちより前に入ってるんだから（笑）

さすがに3回目のテーブル席空いたときは、スタッフさんも私優先までテーブル席に後客案内しなかった、感謝！そして一番奥の好きな席へ、お1人様ですとカウンター席だと落ち着きますね。
気持ち良く美味しくいただけましたよ。

[追記]
「つけ麺」が食べたくて…会津ラーメン和さん。
特製塩青じそつけ麺を今日は平打ピロピロ麺固めデフォの150gで、味玉とともに。

つけ汁は、つけめん専門店のようなドロ系とは違って、シャビ系なのが私好み。
つけ汁も4種類ありますが、私の押しは今日も食べた「特製塩青じそつけ麺」です。なお特製系には山葵も付きます。

麺はいつも固茹で、太麺だと100gでも結構お腹一杯になりますが、ピロピロですと150g行けちゃいます！
何もつけずに食べると小麦の味がふんわりと感じますね。

ところで、塩系は大好きな鶏肉が炙られて付くので、山葵と一緒に食べると旨いです。またメンマがコリコリとしていて美味しい、スーパーで売ってるようなコテコテ味とは全く違います。
味玉は黄身がトロ～リ、そして主役の青紫蘇は麺にも細切りが散りばめられていて、紫蘇好きに堪りません。
あっというまの完食・完汁でした。

そして年末・年始に食べるチャーシューも発注しました。300gにしてもらい、月末に食事がてら取りにいきます。※チャーシューを電話で300g→500gに変更してもらいました。

[追記]
前回と同様に｢味玉濃厚醤油ラーメン｣に青じそをトッピングしました。
太麺固めでオーダーし、一気に完汁。今日もまた美味しく頂きました。