QUATTROさんが投稿した会津ラーメン 和（埼玉/春日部）の口コミ詳細

猛暑が続きますので、今日は冷やし系の麺を食べることにして会津ラーメン和さんを訪問です。カウンター席に座ったときに一瞬「青じそラーメン-濃厚醤油」が脳裏を走りましたが初志貫徹で「冷やし四川麺」をデフォルトの1.5玉（800円）でオーダー、麺はいつも通り太麺カタメです。

冷やし系なので、つけ麺同様多少時間がかかりますけれども、スタッフさんがウーロン茶を持ってきてくれたので頂きながら待ちます（会津ラーメン和さんではパパママ応援ショップカード＆アプリでドリンク無料です、私は提示してないのですがサービスで頂いてます）。

器もキンキンに冷えた一杯が到着。ビジュアルも素晴らしいですが、量が1.5玉で多かったかなと少し心配に。写真を撮ってから「いただきます！」、最初から麺を掬い食べて行きますが、私の大好きな太麺カタメ。つけ麺とはまた違う食感で、器もスープもキンキンに冷えているので、モチモチな麺がよりコシが強くて食べ応えありますね。

冷たいスープは酸味が結構ありつつもラー油も入り、そして辛モヤシも入っていて、それらの辛さが食欲そそります。具は辛モヤシの他に、刻みチャーシュー・水菜・刻み海苔。ビジュアルも良いですが味もまた素晴らしい。去年は食べていなかったので約２年ぶりですが、前のよりも進化してますね。

麺の量がことのほか多いので、まずは殆どの麺を先に食べ切ってから具やスープを飲んでいきました。この猛暑にピッタリな一杯と思いました。女性の方ならデフォルトの1.5玉より50円引きの1玉の方が良いかな？また私は太麺好きなのですが、ピロピロ平打ち縮れ麺の方が食べやすいかもしれないですね。次回頼むときは、私も1玉にしてランチセットでミニ丼と一緒に食べたいと思いました。

あっさりしたラーメンが食べたくて、和さんに訪問。14時近くでしたが、なんと席は満員で待とうとしましたら、カウンターの真ん中1つだけ空きあり座れましたよ、ラッキー！

あっさり系の特製醤油梅鰹ラーメンを太麺カタメでお願いしました。梅鰹、普段は濃厚醤油で食べてますが今回は特製醤油で初食です。

ところでこの梅鰹ラーメン、川越の市立病院近くに「秋田ラーメンはま」を開業したオーナーさんが以前に和さんで店長を務めていて、そのときに考案した一杯だそうです。
最近になって和さんのオーナーさんからその話を聞き、確かに「はま」さんに行ったとき、和さんと似たような「梅鰹ラーメン」「青じそラーメン」「ゆずラーメン」などがあるなと思ってたら、そういうことだったのです。そして川越でも人気店になっていますよ。

余談はこれまでにして、少しだけ待つと一杯が運ばれてきました。
あっさり系の特製醤油は、ほんのりと甘みも感じられる一杯で、その丼の中に海苔の上に梅鰹が載せられています。それを溶かすようにレンゲに入れつつ、麺も掬って食べますと、爽やかなスープが口の中にフワリと広がります。和さんは「アッサリ特製」だけでなく「濃厚」もスープはシャビ系なので、途中で飽きることなく、最後まで飲み干せます。

麺は自家製麺、カタメで茹でてもらっているので、コシが強くでもモチッとした美味しい麺です。また具も厚めで味がきちんと染みているチャーシュー、水菜、メンマそして微塵切りのタマネギと、それぞれが調和して美味しい一杯を構成しています。
暑い中、暑いスープをハフハフといいながら食べて、今日も完食・完汁でした。

会津ラーメン和さん、毎週水曜日は「レディスデー」で、好きなラーメン＆つけ麺＆まぜそば＋ミニ丼＋ドリンク＋ゆずシャーベットでラーメンの価格+200円で食べられる素敵な日。

そして女性だけでなく男性も申告すれば受けてもらえるのです。
今日は「あっさり系」が食べたくて久々に特製醤油の青じそラーメンを食べてみました。いつもなら濃厚醤油で作ってもらうのですが。そして麺は太麺カタメは私の定番。ドリンクはウーロン茶も同様。ミニ丼は「ネギメンマ丼」でお願いしました。

着丼のセット、醤油の香りが良い感じ。スープを1口のみますと優しく甘さも感じる醤油はたぶん味醂も入っていると思います。そして散らしてある微塵切りにされた青じその香りが醤油を引き立てます。

青じその他に具は厚めのチャーシューや美味しいメンマ、水菜やナルトという彩の良い一杯。優しい醤油が食欲そそられ箸が止まりません。

ネギメンマ丼は笹打ちに刻まれた白ネギと刻まれたメンマのハーモニー。和さんのメンマはそのまま食べても美味しいのですが、ゴマ油で和えられご飯の上に載せられた具は、これまた食欲がわきますね。

ラーメンもミニ丼もアッサリしているので気持ちよく食べられあっという間の完食。スープの中に青じそが浮いているので、残すのがもったいないとスープまで完汁。大変美味しゅうございました。
今日は寒い雨の日でしたので、柚子シャーベットは辞退し、ウーロン茶を飲んでお店を後にしました。

真夏日の中の昼食は「サッパリ」としたものを…という気持ちから「つけ麺」一択です。先日は塩味を食べましたので、今日は分厚いチャーシューが組み合わせられる「特製青じそ醤油つけ麺」を50円引きの1玉、太麺カタメ＋サービスライス（少な目）で食べてきました。

つけ麺の具はシンプルに、刻まれた青じそと混ぜられた麺の盛られた皿に「チャーシュー・メンマ・ナルト・ワサビ」が載せられ、つけ汁の中には水菜と青じそが入っています。
そのつけ汁はシャビシャビながら濃い味の醤油、と言っても濃厚系のスープとは違うサッパリとしたものです。私はラーメン系は濃厚系が好きですが、つけ麺系はアッサリな特製系が好みなんです。

具のチャーシューを、暖かな汁の入った丼に沈めて、醤油の風味にチャーシューの旨みを抽出させつつ、カタメに茹でて水で〆られた自家製太麺を、つけ汁に付けて一気に啜りますと、口の中で青じその爽やかな風味が広まります。ちなみに青じそが苦手な人は、紫蘇抜きもできます。

麺や具が殆どなくなったところで、スタッフさんにサービスライスを少な目で所望。レンゲにご飯を乗せ、つけ汁に浸して食べますと麺とはまた違って美味しいのです。
麺や具、ご飯をすべて食べたところで、つけ汁の中に徳利に入ったスープ割の鶏ガラスープを入れ、酢を少々入れての完汁でした。

梅雨の季節というのに晴れて気温が高い、しかしジメジメは変わらないので、濃いめのラーメンをというので会津ラーメン和さんで通常はアッサリ醤油味の「青じそラーメン」を濃厚醤油で作ってもらいました。もちろん麺は太麺カタメ、モチモチの自家製麺が美味しいのです。

男性でも実は頼めるレディスセットは毎週水曜日のランチ限定。好きなラーメン＋200円でミニ丼（3種類）＋ドリンク＋食後のシャーベットが食べられる大変お得なセットです。

今日の丼ものは定番の「和特製 卵かけご飯」「ネギメンマ丼」「ペッパーチャーシュー丼」の3種類なので、少な目の「ネギメンマ丼」に、ドリンクはアイスウーロン茶でお願いしました。

着丼した一杯、カタメに茹でられた太麺、ちょうどよい茹で加減でモチモチが引き立ちます。そして具には厚手なチャーシュー・甘みのあるメンマ・シャキシャキな食感で彩の良い水菜・ナルトなどが美しく飾られています。

そして刻まれた紫蘇の香りが染みた濃厚醤油スープ、めちゃ美味しいです。今日は豆板醤やニンニクなどは一切入れずに、青じその風味を味わってみました。

嬉しいことに味玉をサービス頂きました。半熟に下限よく茹でられ濃厚スープにマッチしていますね。そしてチャーシューは思った以上に肉厚で、なのにくちどけも良く美味しい。

ネギメンマ丼はラーメンにも入っている甘みが感じるメンマと刻み葱をゴマ油等で和えて、白ご飯に載せられていて箸が止まらないって感じ。ご飯を食べてから濃厚スープを啜りますともう堪らない感じ。これはアッサリ醤油よりも堪能度高いと思います。

スープは完汁したかったのですが残り2cmで止めておき、その分ウーロン茶を完汁しました。美味しいセットに腹パンでした。

関東も梅雨入りしてじめじめとした日が続いています。特に今日は寒さが戻った感じですので、身体温まる濃厚味噌ラーメンを激辛＋αで食べてきました。もちろん麺は自家製麺の太目カタメです。

13時過ぎに入店しましたが、相変わらずの盛況ぶりで、幸いにもカウンター席1つが空いてましたので着席。偶然にもお知り合いと隣席になり、話が弾みながらまつことしばしで、激辛の濃厚味噌ラーメンが到着です。

スープを１口のみまして美味しさ確認、そして卓上調味料より豆板醤を大盛2匙＋ニンニク2匙を投入。そうしますとスープがより赤く変身です。

辛いながらも美味しい一杯、カタメな麺は食感も最高ですし、具のモヤシやネギもバランスよく組み合わされていて安定な一杯。
最初、今日もスープは残そうかと思ってましたら、結局レンゲが止まらずに完汁。進退もポッカポカになりお店を後にしました。

会津ラーメン和さんの夏限定「サラダ麺」「四川冷やし」はそろそろ出す予定とのこと。こちらも楽しみですね。

今日は暑い日となりました。温かいスープものは無理そうなので「特製青じそ塩つけ麺」を会津ラーメン和さんで食べてきました。

14時頃に訪問しましたが、結構な混みよう。やはり和さんが再開されたということで賑わっているようですね。ファンとしてもうれしい限り。

デフォルトでは1.5玉ですが、1玉に減らしてもらい50円引。そしてサービスライスも少な目にしてもらい、私の定番「太麺カタメ」です。

和さんは、つけ麺でも「醤油系」と「塩系」にそれぞれ「特製（あっさり）」と「濃厚」があります。ラーメン系は濃厚が好きなのですが、つけ麺系は「特製（あっさり）」が好みです。というのも特製には練り山葵が付くので。
そして醤油系は豚チャーシューに対して塩系は鶏チャーシューと変わります。私はこの鶏に山葵を付けて食べるのが好きなのです。

そして青じそは、つけ汁の中だけでなく、水で〆た麺にも混ぜられていますが、これがまた清々しく風味が良いのです（青じそが苦手な人は抜くことも可能）。カタメに茹で〆られた太麺をシャビ系ですが味が濃いめの汁に付けながら食べる美味しさ。もう最高です。

サービスライスは本来、麺を食べ終わった後でスープにぶち込んで食べるようですが、私は麺と一緒にライスも食べて行きます。レンゲにライスを乗せて汁に浸して食べると美味しいのです。
徳利に入っているスープ割も途中からレンゲに入れて飲んだり、最後のつけ汁に入れて酢を混ぜての完汁などで今日も腹パンとなりました。

武漢ウイルスのため、約1ヵ月半休業していたララガーデン春日部隣の「会津ラーメン和」さん、今日から待望の営業再開ということで昼食に行ってきました。

昨日まで「特製青じそ塩つけ麺」の気分でしたが、今日は生憎の雨空。そして肌寒い一日なので「梅鰹ラーメン」を濃厚醤油バージョン＆太麺カタメに味玉トッピングでのオーダーです。

待つことしばしで着丼、久々の濃厚醤油。香りも良く美味しそうなビジュアル。梅鰹ラーメンは梅干タタキ＋鰹節を混ぜたものが海苔の上に乗っているのですが、これがまた癖になる味。それに前から書いてますように梅干しは抗菌効果があるので、この時期にもってこいの食材なんです。

和さんでは、食べるラーメンの9割が太麺カタメで、この自家製麺がまた小麦香って美味しいです。太麺が濃厚スープをキッチリと持ち上げてくれて、今日も箸が止まりません。

トッピングした味玉は最近流行の黄身が半熟なもの。白身にも塩味が付いているのですが淡い感じなので、濃厚醤油にもバッチリです。
厚手のチャーシューやメンマも相変わらずの美味しさで、大満足の完食となりました。

会津ラーメン和さん、近いうちに武漢コロナウイルスからスタッフが感染するのを予防するために暫く休業との話を聞き、早めに食べ納めしないとと思い行ってきました。

「濃厚味噌ラーメン」も考えましたが、基本中の基本「特製醤油ラーメン」は、ずっと通っていたにもかかわらず、一度もオーダーしてなかったことに気づき、特製醤油ラーメンを私としては珍しい平打ちピロピロ麺カタメでオーダーしました。

そして今日は水曜日、男性もオーダー可能な「レディースデー」なので、そちらをミニなネギチャーシュー丼＋ウーロン茶でお願いしました（寒いので柚子シャーベットは辞退…）。

初めて食べる特製醤油、スープを1口。甘さが感じる醤油が鶏ガラスープと混ざり優しい味に仕上がっています。これをベースとした青じそラーメンや柚子ラーメンは食べてますが、素の醤油スープが良いのでトッピングも活きるんでしょうね。

そして久々の平打ちピロピロ麺、女性でも食べやすい腰のある麺は太麺とはまた違った食感ですね。どちらも美味しいのですが、私は太麺派と改めて感じました…

ネギチャーシュー丼、久々に出会えました。ネギメンマ丼も美味しいのですが、刻まれたチャーシューと刻まれたネギのハーモニーが素晴らしいです。
すべて完食、ウーロン茶があるのでスープ飲み干しは控えましたが、大満足でした。

会津ラーメン和さんで「特製青じそ塩つけ麺」を太麺固めデフォルトの1.5玉でサービスライス付きで食べてきました。
和さんのつけ麺、醤油と塩の味が2種類あって、それぞれにアッサリ系と濃厚系があります。普段ラーメンは濃厚系が食べる機会多いのですが、つけ麺になりますとアッサリ系が殆どです。

スープの濃さ（こってり度）が違うのは勿論ですが、アッサリ系は山葵がついて濃厚系は無しというのが大きい違いかな。私は山葵も好きなものでアッサリ系が好きですね。
この山葵は、ざるそばのように麺に付けて食べるのも美味しいですが、醤油系のチャーシューや塩系の鶏チャーに塗して食べますと美味しいのです。

今日は「特製青じそ塩つけ麺」なのですが、いつもは‐50円で麺1玉に減らしてもらってましたが、がっつり食べたくデフォルトの1.5玉。もちろん太麺カタメです。

和さんの青じそつけ麺は、つけ汁の中に青じそが入るだけでなく、麺とも絡められているので、青じそ好きには堪りません。つけ汁の中に鶏チャーシューを入れ出汁を出させながら、太麺を付けて食べますと爽やかな青じそが口の中に広がるのです。

麺も終盤になってきたころ合いでサービスライスの登場。これをレンゲの上に少しづつ乗せてスープを浸して食べるとご飯も美味しい。そして徳利に入っているスープ割も入れてすべて完汁でした。

ララガーデンに行く用事があったので、昼は先日に続き会津ラーメン和さんに訪問。今日は大好きな「青じそラーメン」を濃厚醤油スープで作ってもらいました。麺は私デフォの太麺カタメ、そして今日は平日ランチセットでミニ丼は「ネギメンマ丼」、ドリンクはアイスウーロン茶でお願いしました。

特製醤油系のアッサリスープも好きですが、和さん特有の濃厚醤油派もっと好き。先日は柚子ラーメンを濃厚でしたが、今日は青じそラーメン。細かく刻まれた青紫蘇がビッシリと入っていて、その香りが春を感じさせます。
濃厚スープ＝太麺と言えるくらい合うのですが、ワンポイント素材が入ることで、スープが引き立つ感じでしょうか。

平日ランチのミニ丼は残っていたのが「卵かけご飯」と「ネギメンマ丼」です。行ったのが13時過ぎなので早くの段階で終了したのは、たぶんイチオシの「ネギチャーシュー丼」かなと想像。でもネギメンマ丼も負けて劣らない逸品、和さんのメンマは単品で食べると甘くて美味しい、これ上品に仕込まれていると思います。

ネギは笹打ちに切られていてメンマとゴマ油？で和えられていて、それがご飯の上に乗っていますから美味しすぎです。ご飯を食べてラーメンスープを飲むとこれまた美味しい。そして今日も完汁となりました。
最期にウーロン茶を楽しみながら、美味しい昼時完了です。

会津ラーメン和さん、事前告知の通り本日（4/1）から「まぜそば」が発売開始になりました。
私が来店したときも、隣のお客さんのところに運ばれてきたのが「まぜそば」、美味しそうに食べてましたね。
この「まぜそば」は、マヨありとマヨなしのどちらかが選べるそうです。また通常1.5玉で850円ですが、1玉でも800円でオーダー可能とのこと。あまり汁なし食べない私ですが、一度は食べてみようと思っています。


そんな私は「濃厚味噌ラーメン（辛さ3：激辛）」を太麺カタメでオーダーしました。
今日は4月になったというのに寒い日で、それも雨も本降りになっていますので、温まる味噌ラーメンを所望した次第です。

調子が良ければ、今日は水曜日なので男性も頼める「レディースデイ」で、ラーメン類+200円でミニ丼・ドリンク・柚子シャーベットが付くのですが、ラーメン単品でいっぱいいっぱいでした。

そして運ばれてきた一杯、私は大好きな数さんの激辛味噌。
スープは真っ赤っか出ないので、ある程度辛さが大丈夫なら「辛さ3：激辛」まで、問題なく食べられると思いますよ。

ニンニクを投入してからスープを１口。
ここの味噌ラーメンは、底には味噌麹が潜んでますので、それを掬って飲むのも美味しいんですよ。なのでレンゲで下から掬いつつ、麺もパクッと行きましょう。

ところで、味噌ラーメンは濃厚800円と特製800円の2種類あります。
具は特製が刻みネギ＋モヤシで、濃厚はこれに海苔2枚が加わります。肉類が欲しているなら、それぞれにチャーシュー味噌ラーメンがありますよ。

またツイッター限定の「濃厚味噌ラーメンスペシャル1000円」は、通常の濃厚味噌ラーメン＋刻み葱・メンマ・味玉・チャーシュー1枚が入っている大変お得なメニューで、店のメニューには載っていませんが「濃厚味噌スペシャル」というと頼めますので是非！

会津ラーメン和さん、期間限定の定番「柚子ラーメン」が3月末までというので食べに行き、醤油スープは濃厚でお願いしました。麺はいつもの太麺カタメです。

着丼した柚子香る一杯、スープを１口飲みますと濃厚にも柚子がバッチリと合っています。どうしてもっと前から濃厚で食べなかったんだろうと思ったりして。

濃厚＋太麺＋柚子って美味しいですよ。そして濃厚なスープに柚子が負けていなく自己主張ガンガン。和さんの柚子は香りや汁だけでなく果実も甘くて美味しいんです。なので、箸で実を掬いだしてパクつきました。ミカン系ですから内皮ごと（笑）

濃厚ラーメンの具は、チャーシュー・ナルト・メンマ・水菜、これに柚子が合わさっての素敵なハーモニー。今日も完汁となりました。

来来亭の1ヵ月無料パスが終了し、今秋から通常通りの昼飯行脚となります。
その一番最初は、ララガーデン春日部に隣接する「会津ラーメン和」さん、平日ランチセットでミニ丼も食べたく手の訪問です。

合わせるラーメンですが、今日は「濃厚醤油ラーメン」でお願いしました。和さんの濃厚系は市内某店のと違い、味は濃厚でも食べやすく味も醤油が感じる美味しいスープの一杯です。そして和さんのラーメンの2つめの特徴は、どのラーメンも自家製太麺か自家製平打ち麺が選べるということ。今回も私定番の太麺カタメにしました。

ランチセットは+250円でミニ丼＆ドリンクがセットになるというもので、平日ならば麺増量も無料対応。私も１度だけ1.5倍にしてもらいましたが、結構腹パンになりました。

そして今日のミニ丼は、定番の「特製卵かけご飯」と「ネギチャーシュー丼」「ネギメンマ丼」の3種類、はいっ！やっと「ネギチャーシュー丼」に再会できました！

カウンター席で待っていると、まずはアイスウーロン茶が到着、消化を早めてくれる味方です。
そして「ネギチャーシュー丼」が降臨です。この刻んだチャーシューとネギがゴマ油で和えられて白いご飯の上に載っている姿…食べたい食べたいと思いつつ、売り切れで中々巡り合えなかった一杯、感謝です。
箸で掬ってパクリと…この味この味。これだけでも満足できちゃうミニ丼です。

そして「濃厚醤油ラーメン」が着丼です。
醤油の香りが良い！和さんの素材「醤油・味噌・山塩」はオーナーさんのふるさとの会津から取り寄せているために、元東北人の私の味覚にドンピシャです。

私の所望する自家製太麺、普通茹ででも美味しいですが、カタメが好きな人には食べてほしい麺、店内の製麺所で作られていて、小麦香る美味しい麺です。そして太麺なのに二郎系とは違うモチモチした麺。これがサラリとしたスープに絡んでくれます。

濃厚醤油系に載る具は「チャーシュー」「メンマ」「海苔2枚」「刻み葱」です。シンプルですが店で煮込むチャーシューが絶品です。
スープ・麺・具の三位一体となった一杯、濃厚系はカウンター上にあるニンニクを投入することでコクが生まれますので少量投入して食べていきます。
最初に来た「ネギチャーシュー丼」と「濃厚醤油ラーメン」を交互に食べていき、最後はスープまで完汁。そしてアイスウーロン茶で〆、これが950円で食べられる幸せ。
そうそう、冬限定の「柚子ラーメン」は今月いっぱいのようで、来月からは「梅鰹ラーメン」になるようですので、最低でも2回は食べに行きたいと思ってます。

今の季節の限定は「柚子ラーメン」、会津ラーメン和さんは毎年恒例の限定ラーメン、今日は太麺カタメでネギメンマ丼の平日ランチセットで食べてきました。

ドリンクはいつものようにアイスウーロン茶、脂を消化してくれる頼もしい味方です。ウーロン茶とプーアル茶、私が高校の時に愛飲してました。というのも当時の私は「チビデブ」でして、これはダメだと偶々親が中華街に行って買ってきた中国茶に嵌り、仙台ではなかなか手に入らなかったのですが、上京するたびに上野アメ横とかで買ってきて飲み、約15kg痩せた実績があります。
現在はコーヒーがメインなのですがウーロン茶やジャスミン茶などの中国茶は今でも飲んでいます。

ウーロン茶を飲みながら待っていますと待望の「柚子ラーメン」が到着。アッサリ醤油スープの中に爽やかな柚子の香が立ち込めます。レンゲで柚子を押してエキスをスープの中に出しながら太麺を食べていきましょう。

具は柚子の他に水菜・メンマ・チャーシュー・ナルトという具合で、彩のバランスも良く盛り付けられています。
柚子は種は多いですが、これを箸やレンゲで取り除きながら柚子の身も内皮ごと食べていくと果実が美味しいですし、チャーシューと一緒に食べるのもいい感じ。

「ネギメンマ丼」…最近こちらを食べる機会が多いです。というのも一番人気の「ネギチャーシュー丼」が昼時に売り切れてしまうので、14時くらいに行く私はなかなかネギチャーが食べられないということで。

でもこのネギメンマ丼、ゴマ油を利かせて和えられているのですが、白ご飯が進みます。そして醤油スープを飲みつつ食べると箸止まりません。今日も一気に完食完汁となりました。

ジム帰りの昼食は、会津ラーメン和さんです。ララガーデンの「セリア」に用事があったので、ララガーデンのパーキングに車止めてから先に昼飯を食べに和さんへ。

前から食べよう食べようと思って流れていた「濃厚醤油青じそつけ麺（普通盛1.5玉）」を太麺カタメで所望。今日は麺1玉（50円引）ではなく、ノーマルな1.5玉。それにサービスライスもお願いしてのガッツリ食いです。

つけ麺はいつもですと、一番多いのが「特製塩青じそつけ麺」で次が「特製醤油青じそつけ麺」、濃厚系の2種はあまり食べる機会が無かったのでと、今回食べました。
濃厚系は、つけ汁が濃厚で麺皿に山葵が付きません。久しぶりに濃厚スープ食べて思ったのが「山葵は必要ない…というか山葵がせっかく濃厚なスープを邪魔しちゃうかな？」という感じ。今回は何も加えないで食べましたが、濃厚スープにニンニクって合うかもと思いました…次回やってみますね。

1.5玉の太麺、以前は食べ応えあったと思っていたのですが、最近は食欲旺盛なので問題なくガッツリと行けちゃいますね。そしてサービスライスは麺食べている途中で、白米をレンゲで掬ってから濃厚スープにチョコンと付けて食らう。これがまたいい感じ、麺食べてから汁にドボンも確かにアリですが、白米っぽさも残しつつ味わえる食べ方が私的には好みかなと思いました。
最後に徳利に入っている鶏ガラスープを汁に加えてのスープ割、飲み干しての完食・完汁。ご馳走様でした。

会津ラーメン和さん、今日は温度が高そうというので「特製醤油青じそつけ麺」の麺普通盛り（1.5玉）にしようと思ってましたが、結構外はひんやりとしてましたので、醤油スープの「青じそラーメン」の太麺カタメをランチセットで1.5玉の大盛に、ミニ丼は「ネギメンマ丼」にしてアイスウーロン茶でお願いしました。
平日ランチセットにしますと、麺の量も大盛（1.5玉）・特盛（2玉）も無料でやってくれるのが嬉しいですね。

後客の2つ席隣のお嬢さんは「ゆずラーメン」をオーダーしたもよう…そちらも良かったなぁと思いつつ、着丼した青じそラーメンを堪能。というか初の大盛って結構な量なんですね！そして味玉サービス、ありがとうございます！

いままで普通盛のセットで、もう少し小腹入れられるかもと思っての大盛（1.5玉）オーダーですが、こりゃ大変そうだ…そして青じそがスープに散らしてあるので、もったいないから完汁予定です。

でもアッサリ系の一杯ですので、もっちもちの太麺でもスルスルと行ってしまいます。まずは具は横に置いておいて麺を2/3ほど片づけて行きましょう。シャビ系のスープですので麺には絡みませんが、ほんのり甘さを感じる会津から取り寄せている醤油が美味しいので、麺と合わせて啜っていきます。

いつもですと、何かしらの調味料を使うのですが、特製醤油スープが美味しすぎて何も加えないで、美味しく食べていきます。今日は「アッサリ」な気分だったのですね（笑）

ネギメンマ丼もソクソクと食べていきましょう。こちらも上の具は横にずらして白米を掬って食べて行きますが、具の味が白米に降りかかっていて美味しすぎ。

交互にラーメンとご飯を食べていきますが、具のチャーシューは特製醤油スープに入ると余計に活きますね。サービス味玉も半熟ですので、玉子かけご飯のようにスープとマッチして美味しい。
あんなに多くと感じたランチセットですが、麺や具も全て平らげ、丼を持ってゴクゴクゴクと残ったスープも完汁！超腹パンになりましたが、大満足です。

朝まで雪が舞う寒い日、昼出来でも冷たい雨が降り注いでいます。
そんな時は「味噌ラーメン」で温まりたい、そんな気持ちで和さんへ。

13時過ぎなのでカウンター席も空いていてすぐ座れました。
オーダーは「本日のランチご飯」を確認して、「濃厚味噌ラーメン（3辛：激辛）太麺カタメ」を「ネギメンマ丼」「アイスウーロン茶」でお願いしました。

濃厚な味噌スープ、1口飲みまして安定した味を確認、そこに豆板醤を4匙とニンニクを1匙イン、寒いから激辛＋辛という塩梅にしたかったのです。

スープに絡む太麺をずるずると食べていきますと、カプサイシン作用で身体が中から温まってきます。そこにネギメンマ丼、和さんのメンマはラーメンに入れずに食べますと仄かに甘さも感じられる美味しいメンマ。ネギチャーシュー丼に次ぐ私の好きなミニ丼です。お箸でソクソクと食べながら、味噌スープを食べますとホッとします。

サービスで入れてもらえた味玉、割ってみますと半熟で黄金色に輝いてます。こちらも他の具と共にソクソクと食べていき、あっという間に完汁完食。最後にアイスウーロン茶の残りを飲んでの「ご馳走様」でした。

会津ラーメン和さん、14時過ぎに訪問なのでお店も空いていました。

今日のランチセットは定番の「特製卵かけご飯」「ネギメンマ丼」「鳥ポン酢丼」の3種類、お目当ての「ネギチャーシュー丼」は無かったですが、笹打ちネギに美味しい和さんのメンマが合えてある「ネギメンマ丼」で、濃厚醤油ラーメンの珍しく細縮れ麺固めでお願いしました。飲み物はいつものアイスウーロン茶。

濃厚醤油がネギメンマ丼とともに着丼。スープ1口飲んで美味しさ確認してから「ニンニク」「豆板醤」をラーメン丼に投下。ピリ辛が追加になっていい塩梅の濃厚醤油スープ。

久しぶりに細縮れ麺を食べてみました。平打ち麺なのですが、カタメだとピロピロ度は少な目、でも私はそのパツパツさが好きです。
ラーメン中のチャーシューやネギ、メンマ、海苔などと濃厚な醤油とのハーモニーもとても相性よく美味しい。そして今日も完食・完汁、大変美味しゅうございました。

会津ラーメン和さん、今日は「濃厚味噌ラーメン～激辛」と決めてました。
入店すると結構な混雑、良い事です。カウンター手前が空いてたのでそこに座りオーダー待ち。

濃厚味噌は単品にしようかと思いましたが、平日セットに「ネギチャー丼」が書かれてたのでセットに、ところがネギチャー丼が丁度売り切れたとのこと、なので「ネギメンマ丼」にして、濃厚味噌は太麺カタメでお願いです。

着丼した濃厚味噌。スープを1口、もう最高です。麺のカタサも良い感じ（もう少しだけカタいともっと嬉しい）、乗っている具もすべて美味しい。
ネギメンマ丼、ごはん少な目はもう言わなくなったので普通盛。結構な量なのにバクバクと食べてしまう最近の私。ネギチャー丼の次に好きな丼合ってよかった。和さんのメンマがまた美味しいんです。

ドリンクはアイスウーロン茶、消化を助けてくれる強い味方。そして全てをがっつりと完食・完汁ご馳走様でした。