QUATTROさんが投稿した会津ラーメン 和（埼玉/春日部）の口コミ詳細

和さんのミニ丼が食べたくなり、濃厚醤油ラーメン太麺カタメで食べました。

ミニ丼は、定番の和風ＴＫＧと日替わりネギメンマ丼・チャーシューとタマネギ炒丼の中からネギメンマ丼をご飯少な目でお願いしました。甘さも感じられる自家製メンマと笹打ちネギ和えられた大好きな奴です。

濃厚醤油ラーメンは、自家製太麺の固さも味もベスト。
スープ1口飲んでからニンニク投入し、途中からはラー油も加えて美味しく完汁しました。

辛い味噌ラーメンなら、和さんです。
第二の故郷、福島県は会津若松の素材をふんだんに使ったラーメン。
味噌も会津産のを使っています、天保味噌かな？

そして、濃厚味噌は辛さが無しから激辛まで選べますが、私はいつも激辛です。豆板醤やラー油ベースでグッとくる辛さが、他の激辛ラーメンとはまた違います。

自家製麺は太麺か平打ち麺を選べますが、いつも太麺カタメ。これが濃厚スープと合って絡んで美味しいんです。ここにニンニクを入れて味を楽しみます。今回はミニ丼とドリンクも楽しませていただきました。

4月に入り暖かいので、今日は会津ラーメン和さんで特製醤油青じそつけ麺を1玉で食べてきました。

楽しみは、付いてくる小ライスと、添えられる山葵を使った「山葵茶漬け」。つけ麺の自家製麺は太麺カタメ、添えられるチャーシューは、つけ汁にドボン。麺に絡む青じそが爽やかで香りも良く、食欲もそそります。

ライスもレンゲに入れ、汁を浸して食べたり、チャーシューに山葵を塗り食べたりして、具や麺を食べきったら、小ライス丼に、山葵と水菜を入れ、つけ汁をかけて茶漬け、旨かったです。

#会津ラーメン和　#つけ麺　#醤油つけ麺　#青じそ 　#和風ラーメン

会津ラーメン和さん　SNS限定味噌バターコーンラーメン（濃厚辛さ3）

3月より発売開始となったSNS限定バターコーンラーメン。味噌（特製/濃厚）・醤油（特製/濃厚）・塩の全5種類から選べ、濃厚味噌は辛さも4段階選べます。

具は通常の味噌ラーメンに、炒められたコーンがなんと250g、大き目のバター、チャーシュー1枚が入るスペシャルな一杯。自家製麺も太麺とピロピロ平打ち麺のどちらかが可能。

太麺カタメ、辛さ3（激辛）でオーダーした一杯。運ばれますとそのコーンの多さに圧倒されました。そしてバターもドカンと乗ってます。

麺を下から掬って食べながら、麺をバターにつけて食べますと美味し。コーは穴あきレンゲで掬いますが食べても食べてもコーンが下から浮いてくる（笑）食べ応えある一杯と思います。

ベースの味がしっかり安心なので、組み合わさせる具との調和、彩やバランスも良く大変満足できる一杯です。コーンの量がもの凄いので、食べようと思っている人は、気合入れて臨んでください（笑）とても満足できる一杯に感謝。

私にとって今シーズンのラストと思われる冬季限定の柚子ラーメン。
いままで特製醤油のほかに濃厚醤油でも食べてきましたが、塩で今回は作ってもらいました。

着丼した一杯、塩の透き通ったスープに柚子半個がドカンと鎮座。その柚子を箸やレンゲで押しながらエキスをスープに染み込ませつつ「いただきます！」。

アッサリとして爽やかも加味した会津山塩を使ったスープが超旨く、柚子の他に鶏肉チャーシュー・カイワレ・ネギと彩も春色。少しだけ胡椒を振りつつ食べていきますが、アッサリなのでセットのご飯と交互に美味しくいただけます。

柚子も箸で実を摘まみますと、ぽろっと取れてくるのでこれもパクリと食べ、麺も具も完食したので、残った柚子皮は、これでもかとレンゲで押して香りの抽出してスープも完汁しました。

これで、次回以降は会津ラーメン和さん春の新作（といっても店メニューには無いSNS限定）である「バターコーン系」を食べていけます（笑）

バターコーンラーメンはお店のメニューには載っていませんが、濃厚味噌スペシャルと同様にツイッター告知商品です。
オーダー時に「〇〇バターコーン」と言えば受けてくれます。味は醤油900円・塩950円・味噌1000円で醤油と味噌は濃厚も選べ、濃厚味噌は辛さも選べます。

4日間ほどコッテリ系でしたので今日はアッサリ系、そして2月も終わりなので〆は青じそつけ麺です。お店に確認しましたら、冬限定の柚子ラーメンは3月一杯までというので、今日は気温も高いのでつけ麺にしました。

自家製麺は好きな太麺カタメでデフォが1.5玉ですが、ライスも食べたいので1玉に減らしてもらいのオーダー。

塩系のチャーシューは鶏モモ肉、つけ汁と添えられた山葵で食べると絶妙な美味しさなのです。また徳利に入っているスープ割、美味しくて途中でそれだけ飲んでたら、〆のスープ割で足りなくなった…でも完汁しましたけれど。
青じそが爽やかな気分にさせてくれる、おいしい一杯に堪能しました。

寒い日には味噌ラーメンって定番。なので体調崩してから食べてなかったけれど、久々？に辛いの食べてみました。

やっぱり辛くて美味しい。身体も温まりますし、カタメに茹でられた自家製太麺は最強です。ニンニクも入れてのパワー補給。

野菜がいためてから味噌スープで煮込んでいるので、野菜の旨みがスープに染み込んで美味しい美味しい。

味玉も半熟と茹での中間で食感が味噌スープに合います。そして飲み干しは避けましたが完食。今回も美味しかったです。ご馳走様でした。

前回トッピングで食べた「あおさ海苔」があまりにも美味しかったので、今回は久しぶりの「塩ラーメン」に「あおさ海苔」のトッピング。塩に入れるのは初めてなんですが、塩に海苔って絶対に合うトッピングだと思います、なにせどちらも海からの産物ですから。

いつも通り太麺カタメでお願いして、着丼した一杯。チャーシューは鶏肉です。そしてカイワレとネギが添えられている美しいビジュアル。

別盛であおさをもらいましたので、最初は基本の塩ラーメンの味を再確認です。アッサリしていて旨みのあるスープ。

そこに「あおさ海苔」を投入。めちゃ海の香りが膨らみますね。アッサリだけれど奥深い美味しさに味変化。太麺にも合うアッサリスープ。ここにニンニクを少し入れコクを出します。
途中より、ラー油と豆板醤も入れての味変化も楽しみながら完汁。ご馳走様でした。

昨日、食べログみてたら、会津ラーメン和さんのトッピングで“あおさ”が復活してることに気づきました。なので、ジム帰りの昼飯は会津ラーメン和さんです。

“あおさ”に合わせるのは、青じそラーメン。これを濃厚で作ってもらい太麺カタメのオーダーとしました。

着丼した濃厚青じそあおさラーメン、青じそと海苔の香りがとても良いです。食べ始めますとスープ一面に青さが広がり真っ黒に（笑）

良いのです良いのです、丼一杯に広がる磯の香りに大満足ですから。太麺にもあおさが纏わりついて、もう堪りません。外は寒かったのでアツアツな磯の香りの一杯に満たされました。

ところで会津ラーメン和さん、入店時の消毒と席を広めに配置して透明間仕切り設置などコロナ渦への万全な対策で、安心して食べられます。
現在は非常事態宣言で、他店と同様に20時までの営業ですが、早く通常スタイルに戻って欲しいと願っています。

ララガーデン春日部前にある会津ラーメン和さん。今日は2021年初食ということで「濃厚味噌スペシャル」を激辛で食べてきました。

濃厚または特製味噌ラーメン800円に、味玉100円・メンマ150円・チャーシュー100円、笹打ちネギ150円がドンと入って1000円というお得さ。メニュー表には載ってませんがツイッター情報限定での提供なので、口頭で味噌スぺシャルと言えば受けてもらえます。

店内の製麺場で造る自家製麺は、ピロピロな食感の平打ち麺とモッチリとした食感の太麺から選べますが、私はいつも太麺カタメ。また、濃厚味噌は辛さが０～３まで選べますが、辛さ好きなので３の激辛が定番です。

着丼した一杯、久々に食べますが結構ボリューミーです。2年前まではスープまでペロリといけましたが、50代も後半すぎますと、たぶんスープ完汁はこの量では無理かなと推察。

和さんはスープも麺も美味しいのですが、特筆なのはメンマ。甘辛く煮込んでありコリコリとした食感が良い感じ。穂先メンマでなくても十分な質で美味しいのです。

味噌スープはブランド唐辛子とかは使われてませんが、豆板醤とラー油の辛さがで会津産の味噌にピッタリと合います。

具沢山の美味しい味噌ラーメン、量もボリューミーでスープは少し残しましたが、十二分に堪能できました。

会津ラーメン和さんの季節限定ラーメンで冬季の定番が柚子ラーメンです。デフォはサッパリ系の特製醤油ですが、濃厚醤油で作っていただきました。

自家製麺は私の好きな太麺カタメでお願いし、着丼した一杯は柚子の香りが爽やかです。
柚子ラーメンには、柚子が半分「ドカン！」と入っていて、柚子のエキスだけでなく実を箸で掬いだして食べると甘くて美味しいですよ。

具は柚子の他には柔らかく煮込まれたチャーシュー、甘さも感じられてコリコリと良い食感のメンマ、彩の良い水菜とナルトなどが入って、爽やかなハーモニー、太麺はコシが合って啜り具合も噛み心地もよいです。

和さんの今年度の営業は明日の昼営業まで、1日は休みで2日から営業とのこと。私は柚子ラーメンで食べ納めとなりました。もちろん完汁です。

今日の気持ちは「つけ麺」です。会津ラーメン和さんで大好きな「青じそつけ麺」を塩で食べてきました。

つけ麺にも醤油ラーメン＆味噌ラーメンと同様に特製（醤油or塩）と濃厚（醤油or塩）の4種類のスープがあります。

ラーメン系は濃厚の比率が高いのですが、つけ麺は特製の比率が高いです。というのも特製には練り山葵が付いているので、それを肉系に付けて食べるのが旨いから。

醤油系は豚チャーシュー、塩系は鶏モモ肉が肉類として添えられます。今日はクリスマスイブということでチキン＝塩にしました。

自家製の麺は太麺デフォ1.5玉を1玉に、半ライスもついてきますが少な目でオーダーしまして、スープ割まで完汁となりました。

福島の醤油を香りたくて、会津ラーメン和さん。食べたのは濃厚醤油ラーメンを自家製麺太麺カタメ。平日ランチセットで丼ものは初めて見る辛ネギチャーシュー丼、ドリンクはウーロン茶でのオーダー。
セットの丼ものでネギチャーシュー丼は激ウマなので、こちらも美味しいに決まってます。見た目は赤いのですが、食べ見るとピリ辛で素材のネギチャーシュー丼の美味しさも活きてます。

濃厚醤油ラーメンは私にとって定番。10年近く通っていますけれど、一番最初に食べたのもコレ。そして各ラーメンは自家製麺は太麺と平打ち麺選べますが、9割方は太麺をチョイスしています。

会津の醤油感じる美味しい一杯、スープベースは鶏ガラです。優しいながらキリッとした醤油が美味しい一杯。今日は寒いので豆板醤とニンニクを入れて辛くしていただきました。

会津ラーメン和さんで濃厚味噌ラーメン（激辛）を味玉付きで頂いてきました。

和さんでは一番好きなカウンター一番奥席に座りましたが、先日から新型コロナ対策でカウンターやテーブル席に透明な仕切り版が設置されていて安心して食べられます。いま、一番儲かっているのは仕切り版とかの製作所なのかな？なんて思いつつラーメン待ちました。

ところで、和さんは自家製麺で、平打ち麺と太麺のどちらかが選べます。私は和さんですと太麺派、それもカタメです。

また、濃厚味噌ラーメンは辛さが無辛0～激辛３の4段階から選べますので、後麺カタメま激辛でオーダーしました。

着丼した一杯、激辛と言ってもチャレンジメニューのような過激さはなく、美味しく食べられる一杯となっております。豆板醤とラー油がストレートに来る辛さは、結構汗かきますが美味しいです。

また、海苔に隠れていますが味玉も入っていてボリューミーな一杯です。今回はスープの量も多いので完汁はしませんでしたが、温まりました。

会津ラーメン和さんで、青じそラーメンを濃厚・太麺で作っていただきました。デフォルトのアッサリ醤油とはまた違ったテイストですが、濃厚醤油の中でも青じそはしっかりと自己主張、負けてないです。

自家製太麺は、もっちり麺。カタメに茹でてもらったのですが、絶妙な加減で堪りません。途中からニンニクとラー油、胡椒を投入しての味変化。コクに加えキレも出てきて旨い旨い。

具のチャーシューは集めながら柔らかくてしっかりと味が染み込んでますし、大好きな和さん特製のメンマ、シャキシャキ水菜も良いアクセント。

店内は各席の間にシールドも設置され、新型コロナ対策も万全のようで、安心して美味しい一杯が食べられました。もちろん完汁です。

冬季限定の柚子シリーズ、今年も始まったということで、会津ラーメン和さんに食べに行ってきました。

ふと壁を見ましたら、セットメニューは「柚子チャーシュー丼」もあるではないですか。そして今日は水曜日、ということは男性もオーダー可能なレディスセットがある日です。

なので「柚子ラーメン（太麺かため）」の「レディスセット（柚子チャーシュー丼）」でドリンクはウーロン茶でお願いしました。

今季初の柚子ラーメン、優しい醤油スープの中に半分の柚子がプカリと浮かんでます。柚子をレンゲで押してエキスをスープに抽出、仄かな香りのスープに変身です。

私の大好きな太麺かため、スルスルと啜りながら、柚子以外の具も食べていきます。そして柚子はガブリと噛みつき、実の部分を食べますと口の中が爽やかに！

柚子チャーシュー丼、こちらも美味しいです。前に食べていて好きだったネギチャーシュー丼の柚子版の感じで、クラッシュされたチャーシューと葱や水菜などが交ぜて味付けされていまして、小丼に入れられた白米の上に載っています。

今回少な目というのを忘れたので、結構な量が来ましたけれど、美味しくて柚子ラーメンとともに完食、柚子ラーメンはスープも全て飲み干しでした。

レディスセットには食後に「柚子シャーベット」が来るのですが、そちらは気温も低いのでお断りして、丁度1000円というコスパ高いセットを満喫してきました。

モヤシトッピングがあるのを10年以上通っていて、昨日初めて知った私。なので濃厚醤油ラーメンにモヤシをお願いしました。麺は勿論太麺カタメです。

着丼して濃厚醤油、やはりモヤシが入るとボリュームが感じられますね。そして濃厚なスープに瑞々しいシャキシャキモヤシが合います。

麺をリフトした写真、結構な太さの自家製麺、これがモチモチしていて旨いのです。またメンマもモヤシの上に乗るので本来の旨さが味わえます。そしてチャーシュー、厚めのが1枚で食べるとホロホロ。今回も美味しい一杯に出会えました。

会津ラーメン和さん、今日は濃厚味噌スペシャル（激辛）を食べてきました。

濃厚味噌スペシャルは、通常メニューの濃厚味噌ラーメン800円に、チャーシュー1マイ100円・味玉100円・メンマ150円・笹打ちネギ150円がプラスとなって1000円での提供、そして1.5玉の大盛も無料と言う素晴らしい一杯。
ツイッター限定で始まった特別メニューで店のメニュー表には載っていません。

昼間でも気温が落ち着いて涼しさも感じられるようになったので、ここぞと濃厚味噌スペシャルを太麺カタメで頂きました。ニンニクも3匙ほど入れ、具の量が多いので最初から飛ばして完汁。

濃厚味噌は0辛～3辛（激辛）まで4段階から選べますし、自家製麺も太麺のほかにピロピロの平打ち麺もありますよ。

どうしてもつけ麺が食べたくて、トレーニング後に和さんに直行、特製青じそ醤油つけ麺×味玉を食べてきました。
いつもは鶏チャーシューの特製青じそ塩なのですが、今日は豚チャーシューが食べたくて特製醤油のほう、太麺カタメでお願いしました。

着丼したつけ麺、青じそが爽やかです。麺をつけ汁に漬けてすすりますと、口の中で青じそがフワッと広がります。次にチャーシューをつけ汁に浸し、山葵をつけて食べていきます。ホロホロして美味しいです。追い飯も少な目に貰いましたので、つけ汁に漬けながら食べて行きました。そして一気に完汁、もちろんスープ割も全てゴクゴクと飲みました。

会津ラーメン和さん、青じそラーメンを濃厚醤油で作ってもらい味玉もトッピング。猛暑なのに熱いラーメンは旨い！
青じそラーメンは通常はアッサリ醤油での提供ですが、どうしても濃厚醤油食べたくてお願いしました。また味玉トッピングでタンパク質摂取も。麺は太麺カタメ。平打ち麺もあり、どちらも自家製麺です。
細かく刻まれた紫蘇の香りが爽快で、スープに混ざってメチャ美味しいです。この店で使う味噌・醤油・塩ともオーナーの出身地の会津若松から取り寄せているそうです。今日も美味しかったです！