kazu0045jpさんが投稿したヌードル＆スパイスカレー 今日の1番（埼玉/川口）の口コミ詳細

2025.03.09訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆濃厚イカ煮干ソバ　1,400円
☆切りたてチャーシューごはん　ろく助の塩と自家製柚子胡椒 600円

おはようございまーす♪

6:55着14番手、1号艇に乗船します。

本日は、今日1メニューの中でもマイベスト3に入る「濃厚烏賊」が提供されると言う事で、寒空の早朝に並びに接続します。

最近、業務が多忙で身体が疲れているせいか、開店前接続は叶いません…。

濃厚イカ煮干ソバは、鳥取県境港産のホタルイカ煮干で炊かれたそうで、いったい何匹のホタルイカを使用しているんだろうという位の濃厚さです。

また、無料TPで悪いアブラが投入されており、背徳感満載の一杯に仕上がっています。

ホタル烏賊の旨味が凝縮されたスープで、烏賊の煮干しから抽出された豊かな風味が素晴らしいです‼︎

海の香りと共に、しっかりとした旨味が口いっぱいに広がります。

煮干しの風味がスープ全体に深みを与え、まろやかでコクのある味わいに仕上がっています。

クリーミーさが加わる場合もあり、濃厚ながらもまろやかです。

パツパツ麺の歯切れの良さと濃厚スープの相性がとっても素晴らしく怒涛の如く食べ切ってしまいます。

最後は、ご飯を投入しておじや風にして余すとこなくいただきます！

チャーシューごはんは、「ろく助の塩」と「自家製柚子胡椒」のダブルインパクトとなります。

「ろく助の塩」は、日本の高級調味塩の一種で、特に料理愛好家やプロの料理人の間で人気があります。

うま味成分が豊富で、昆布や干し椎茸、ホタテなどの天然素材のエキスが含まれており、深いうま味が特徴のようです。

厳選された天日塩を使用し、まろやかな塩味が楽しめます。

東京・赤坂にあった「ろく助」という焼鳥店の店主が考案した調味塩で、「柚子塩」を使用して、自家製柚子胡椒も作られたのではないでしょうか。

そんな塩と柚子胡椒を使用した切りたてチャーシューごはんは、さすが切りたての肉の旨みが素晴らしく、いつもの肉ごはんとは全然違います。

切り口もしっとりとしていて、食感もなめらかな感じがします。

いやー、今回の烏賊煮干も絶品だなぁ、他店でこれだけの烏賊煮干の一杯を提供しているお店があったら教えてほしいくらいです。

2025ラーメン17

2025.02.11訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆今日1のカレつけSP 1,700円
☆チーズTP 100円
☆ジョセフィーヌ肉ごはん　500円

おはようございまーす♪

5:55着6番手、6号艇に乗船します。

最強クラスの寒波が襲来している極寒の朝、今日1フリークはここに集います。

先に言っておきます。
アリさん、大変なお心遣いありがとうございます♪
X（旧Twitter）の投稿を拝見しましたが、寒い中を並んだお客さんに対して、お腹いっぱいになってほしい、SP感を提供したい、温かい心を感じて胸がいっぱいです。
座して自分も肉ごはんの白米を食べきれなかった者ですが、お声がけいただき、申し訳ない気持ちになりましたが、後悔はございません。
次回は、しっかり生産者や作り手の方々に感謝しながら完食したいと思います。

今日1のカレつけSPは、麺が茹で前300gの大盛り‼︎
カレーつけ汁には、大量の角切りコロチャーシューと柔らかな豚バラ煮、紫玉葱、そしてサービスのウインナー！あざーす‼︎
これでもかと、麺上には海苔と肩ロースチャーシューが鎮座しています。
また、追加現金でチーズを付けましたが、これは炙りチーズ、バーナーで炙ってくれます。

最初から最後までずっと肉を食べている感覚で、濃厚なカレースープと麺がバッチリ合っていて、ここ最近では1番のつけ麺ではないでしょうか。

旨い、旨すぎる‼︎

ジョセフィーヌ肉ごはん、久しぶりのジョセフィーヌに舌鼓‼︎
チルド肩ロースチャーシューもたっぷり乗っていて、ドレッシングをかける事により、よりしっとりとした食感になります。

味わいは濃厚でとてもクリーミー。
マヨネーズやサウザンドレッシングのような洋風のテイストで、高級感があります。
スパイスのパンチが効きつつも、カシューナッツや落花生が使われているためマイルドさもあります。
酸味は控えめで、子どもから大人まで食べやすい味わい。
香り高く、野菜や素材の風味をグッと引き立たててくれるドレッシングです。

本日も大満足の朝ラーでしたよ‼︎
アリさん、色々あるかと思いますが、いつまでも応援しています。

2025ラーメン11

2025.02.02訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆今日1のり弁

おはようございまーす♪

6:05着10番手、2号艇に乗船しまーす！

今日の1番（ラーメン&ラーメン）、アリさん食堂（カキフライ定食他）に続く「アリさん弁当」、本日開店となります‼︎
※仮想であります。

過去には、カキフライ定食やハンバーグ定食、もつ煮定食など、屋号からは外れたスペシャルメニューを提供されていますが、本日はなんと「のり弁」が爆誕します。

新潟産コシヒカリのご飯の上に、乾物屋さんの鰹粉をマブして、その上に海苔を乗せて、特製カエシがかかっています。

のり弁よろしく、粗挽きウィンナーとちくわ天、割干しキムチにマヨネーズがのるスペシャル仕様の弁当に仕上がっています。

いやー、この鰹粉とちょっと甘さのある特製カエシがかかったご飯が美味しーい事‼︎

やっぱり茹でるのではなく、フライパンで焼いた粗挽きウィンナーは美味しいよなー‼︎

割干しキムチをポリポリといただきながら、マヨネーズをつけたちくわ天をいただけば、もうたまらんばい‼︎

またいつか、アリさん弁当を食べられるといいなぁ。（今度は、明太からのり弁なんて！）

2025.02.02訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆朝かけ　500円

おはようございまーす♪

6:05着10番手、2号艇に乗船しまーす。

朝かけ、それは今日1創業の味にして、究極の煮干しソバだと自負してます。

本日の煮干しは、カマス×長崎×九十九里となります。

苦みやえぐみはなく、出汁のいい香りが漂い、煮干の深みを感じさせてくれます。

煮干ソバには、低加水パツパツストレート細麺がマストです‼︎
歯切れの良さとコシがしっかりあって、煮干しスープとよく合います。

トッピングは、紫玉葱のみとなります。
茹で卵は、店主さんからのお心遣いに、いつもありがとうございます♪

この一杯を食べるために、本年も通わせていただきます。

2025ラーメン⑨

2025.01.22訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆節担々ソバ　1,300円
☆担々専用〆ごはん　300円
☆肉増し　400円

こんばんはー♪

20:50着、4号艇に乗船します。

X（旧Twitter）で久しぶりの夜営業を知り、通院後に急ぎ向かいます。

メインメニューが2つあり、節担々ソバと悪いアブラ濃厚煮干ソバのどちらかで悩まれた方もいらっしゃると思います。

今日1の担々ソバは、昨年8月以来いただいていなかったので、今夜は「節担々ソバ」をいただきます。

なんとお心遣いの卵が、味玉になっているじゃないですか。
甘めな味付けで、中の卵黄まで色が付いて、マジ美味しかったです♪

麺は、節担々ソバには絶対的にパツパツ細麺でなければなりません。

上には、今日1謹製肉ミンチ、魚粉、桜海老、芽葱、玉葱、山椒となります。

丼下のカエシと胡麻スープをよく混ぜ合わせて麺を啜ります。
いやー、相変わらず美味しいなぁ。
鼻腔を山椒の香りが駆け抜けて、舌には辣油の辛味がピリッと感じます。
桜海老や肉ミンチの旨みも素晴らしいです。

肉増しは！鴨チャーシューと肩ロースチャーシュー、レアチャーシューの3種盛りになります。

本日は、「担々専用〆ごはん」をいただきます。
ごはんの上に、刻み韓国海苔と温泉卵が乗っています。

余ったスープにドボンっと入れ、温泉卵を崩しながらかき混ぜていただきます。
プファっ、美味すぎる…、食べてため息が出るくらい美味すぎます。

最近、週末の朝営業に来られないので、平日の夜営業は大変ありがたいです。
本年は、今日1を何杯食べられるのでしょうか、楽しみです。

2025ラーメン⑤

2025.01.01訪問【埼玉県川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆新年のかけソバ　1,000円
☆海鮮ごはん（ワサビ醤油）　1,000円
☆松前漬け　お心遣い

新年あけましておめでとうございます♪
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

10:30着3番手、3号艇に乗船します。

2025年1月1日(水)11時11分オープン、今日の1番の縁起担ぎの正月元旦営業にお邪魔します。

年末年始の今日の1番は、#新宿地下ラーメンでの催事出展や通販サイトオープン、食べログラーメン百名店2024EAST選出など勢いを感じます。

アリさん曰く、「元旦は、仕事した方が運気上がるかな。」なんて、きっと今日1は大丈夫です。

ちょっとお店の紹介をします。
JR川口駅西口より徒歩7分の場所にあります。
店主アリ氏の変幻自在な一杯は、ラーメンの枠を超えた一品料理のようです。

本日は、正月元旦メニューから「新年のかけソバ」と現在#新宿地下ラーメンからの派生メニューの「海鮮ごはん」をいただきます。

アリ氏渾身の「試食したけどやっぱり【ソバ】美味い。濃厚好き・限定好きも今日は【かけソバ】食ってください。」を聞けば、食べない訳にはいきません。

この一杯が、2025年の今日1の占うベースの
煮干になります。

スープは、マイルドな甘さを感じながらも、煮干のビターも両方を感じさせてくれます。
少しオイリーで旨みもバッチリ出ていて、飲み飽きない素晴らしい一杯です。

麺は、パツパツ細麺でこのスープにはこれが1番なんです。

トッピングは、「かけ」だけあって玉葱のみとシンプルにいきましょう♪

海鮮ごはんは、新年のお祝いなんでしょうか、豪華な一杯なんです‼︎

大きなホタテが2個、サーモン、ネギトロと下のごはんが見えない位のネタの量にびっくりしてしまいます。

ホタテが肉厚で甘ーい‼︎
これだけのホタテはなかなか食べられませんよ。
原価が大丈夫か心配になってしまいます。

サーモンは、ノルウェーサーモンでしょうか。
脂が乗っていて本当に美味しかったです♪

ネギトロは、いつもの本鮪入りでしょうか。
これでもかと入っています。

本日の2品を食べて想う事は、「2025年の今日1も安泰でしょう！」と安堵しています。

本年、最初のレビューを「ヌードル＆スパイスカレー 今日の1番」で始める事が出来て良かったです。
内容も文章も幼稚かと思いますが、今年もご支援のほどどうぞよろしくお願いいたします。

2025ラーメン①

2024.12.26訪問【川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆オマール海老の濃厚つけソバ　1,500円
☆大盛現金　100円
☆肉増し　400円

おはようございまーす♪

6:45着10番手、2号艇に乗船します！

並んでいると常連様が、他の常連との会話をされているのが聞こえて来て、「今日のつけソバは絶対食べた方がいいよ！」なんて言われてましたので、自分も是非にといただきます。

オマール海老のオイルがしっかりと出ており、濃厚煮干スープと玉葱、そしてブラックペッパーのアクセントが加わって、もう無双状態の美味しさです。

当方、肉好きなんで肉増しにしましたが、肉増しが必要ないくらいのチャーシューがスープに隠れてます。

麺は、中太モチモチストレート麺になります。
いやー、大盛り正解だわ‼︎

もうオマール海老の髄まで味わえる最高の一杯でした‼︎

今年も一年間、誠にありがとうございました！
気持ちが豊かになる一杯を提供し続けていただき感謝いたします。
また、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

2024ラーメン108

2024.11.30訪問【川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2024 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆リッチなドロニボ　1,300円
☆自家製ベーコンのごはん（龍のたまご）　700円

おはようございまーす♪

5:50着3番手、3号艇に乗船します。

いやー、久しぶりの訪問、22日ぶりの訪問になります。

季節が変わり、朝並びがだいぶキツくなってきますが、本日は「ドロニボ」の提供との事、痛風も顧みずお邪魔します。

待ってましたよ‼︎
今日1は、煮干ソバのお店です。
そんなお店の真骨頂である「濃厚煮干」の上を行く「ドロニボ」をいただきます。

本日の煮干構成は、八戸平子・氷見平子・ウルメ・京都ウルメ・九十九里背黒で炊かれたそうです。
ビター感と旨味が抜群のスープには、醤油カエシか塩カエシで選べますが、本日は「醤油」を選択します。
ドロニボには、パツパツ細麺が良く合います！
スープを飲み終わった後のどんぶりには、銀鱗が
煌めいていますよー！
どんだけ濃いのか。

本日のご飯は、吊るし焼き自家製ベーコンに龍のたまごの卵黄のせ、マヨネーズをちょっと付けていただきます。
龍のたまごは、なんと1パック1,920円‼︎
卵1個、192円もする高級卵になります。
吊るし焼き自家製ベーコンも、燻製の香りが素晴らしく、とても食欲を誘います。

2024ラーメン103

2024.11.08訪問【川口市】

㊗️食べログ ラーメン百名店 2021 EAST 選出、おめでとうございます‼︎

☆たまりブラックまぜソバ　1,300円
無料TP 悪いアブラ・ニンニク・スダチ、全増し

こんばんはー♪

18:35着待ちなし、5号艇に乗船しまーす！

X（旧Twitter）などのSNSで、最近、常連様の方々の中で夜営業を「夜1」と呼ばれているようです。

先日の夜1は、仕事に忙殺されて行く事が出来ませんでした。
今夜は、所用があったので、その前にお邪魔いたします。

久しぶりの「たまりブラックまぜソバ」にテンション爆上がりです‼︎

しかも、無料TPが悪いアブラとニンニク、それとなんと「スダチ」のSP並みのまぜソバになります。

そこには、今日1で過去最高の4種類のお酢をラインナップされています。

烏賊、梅、ブドウ山椒、スダチと何を合わせようか迷ってしまいます。

麺は、モチモチ中太麺です。
麺下のたまり醤油を吸って、黒くなりますが、すこぶる美味しい麺です。
たまり醤油の味わいとコクが素晴らしいです。

肩ロースチャーシュー、極太メンマ、玉葱、芽葱、フライドオニオン、悪いアブラ、ニンニク、スダチ、半熟茹で卵が乗っています。

悪いアブラとニンニクが、インパクトを増しています。

久しぶりの今日1、アリさんも福岡帰りで充実した休日だったようで良かったです。

2024ラーメン101

2024.10.14訪問【川口市】

☆【裏】選べるセット（濃厚煮干ソバ・牛スジカレー）　1,600円

おはようございまーす♪

7:40着5番手、に乗船します。

本日のメインは、牛スジカレー‼︎

X（旧Twitter）での煽り⁈で肉塊からのカレーが想像出来ず、さらに、前日までのレビューで高評価の牛スジちゃん‼︎

ゴロゴロ牛スジはがインパクト大！

牛スジをしっかり下処理されているので、臭みは一切なく、トロットロで柔らかく仕上がっています。

今日1のスパイスカレーと牛スジが合わさって、最高に美味しい一杯に。

濃厚煮干ソバは、安定の美味しさです。

八戸×九十九里の煮干セッティングは、今日1王道でしょうか、最高です‼︎

本日も大変美味しかったです♪

2024ラーメン95

2024.10.06訪問【川口市】

☆ドロニガ濃厚煮干ソバ（かけ）　1,400円
☆どて煮ぶっかけライス　600円
☆肉増し　400円

おはようございまーす♪

5:45着6番手、6号艇に乗船します。

本日は、「中華そば 十目一八食堂」の周年記念営業を捨ててお邪魔します。

同日に掛け持ち出来るほど、お腹のキャパがないため、今日1のドロニガ営業にかけてお邪魔します。（ちゃんと投票したし責任を果たします。）

たぶんですが、自分が今日1に求める味はやはり煮干しにあると思います。

さぁ、ドロニガ濃厚煮干の洗礼を受けようではないか‼︎

配膳され、初見で濃厚さを視認します！

いかにも極濃といった感じで、なんなら銀鱗が煌めいていますし、香りが煮干しか勝たん‼︎

シンプルにかけで良し‼︎

おーー‼︎
この味わいは、確実に右足の親指付け根にヒットする味だな！

実に、潔い感じがします。
本当に好きな人だけ食べてほしいです。

俄かで食べられて、濃すぎるなんて言われた日には、ポアしちゃいますよ(笑)

肉増しを、全投入して最後まで旨旨でいただきます！

本日の主役が2メニューあります‼︎ どて煮ぶっかけライスになります。

牛すじたっぷりのどて煮をライスにかけ、生卵を乗せて提供される最強クラスのがっつり飯になります。

どて煮は、甘しょっぱく炊かれていて、牛すじはトロトロにまで煮込まれています。

生卵を溶いて、ご飯と絡めていただくと、無意識にご飯をかき込んでいる自分がおります。

十目一八食堂さんには申し訳ないが、後悔は微塵もない位に、今日1の美味しさに浸たる事が出来て幸せです‼︎

2024ラーメン93

2024.09.24訪問【川口市】

☆今日1HOUSE（アリSP） 1,200円
☆本マグロ入ネギトロユッケごはん　700円

こんにちはー♪

11:00着待ち無し、レスキューボートに乗船します。

3連休、このメニューが出たにも関わらずお邪魔する事が出来ず、悔しい思いでおったのですが、なんと休み明けに緊急登板されるという事だったので急ぎ向かいます…。

ん、体調が悪いぞ…。
ちょっと様子を見て行くか判断しよう。

モチモチ中太ストレート麺に、アリさん渾身の動物系スープ、青菜、燻製チャーシュー、海苔、茹で卵、うずらの「アリSP」バージョン登場‼︎

良薬の如く、体調復活ありがとうございます♪

2024ラーメン89

2024.09.15訪問【川口市】

☆広島牡蠣フライ定食（かけソバと牡蠣フライ5個と米）　1,600円

おはようございまーす♪

5:20着3番手、3号艇に乗船します。

本日は、久しぶりのアリさん食堂が営業されます。（仮想）

X（旧Twitter）である常連様の一言があり、気概のある店主が、その気持ちに応えて営業の運びとなります。

牡蠣フライか、こりゃ並ぶな。
いつもより少しだけ早くお店に向かいます。

厨房の中は、気合いが入りまくりで、スマートなオペレーションを心がけ、無駄のない身のこなしが、これからやってくる料理に期待を持たせてくれます。

まずは、今日1基本のかけソバをいただきます。
本日の煮干は、カマス・広島・伊吹・九十九里になります。
あたりはマイルドで、すっきりしていて、若干の甘みを感じます。
パツパツ麺も良きかな。

さぁ、牡蠣フライの登場です‼︎
牡蠣の本場、広島県産の大ぶりな牡蠣を使用しています。
セットは、牡蠣フライを3個か5個を選べます。
もちろん5個いただきます。
5個の方は、なんとご飯大盛とアリさん謹製タルタルソースおかわりのサービス付きになります。
よっ、太っ腹‼︎
あざーす！
牡蠣フライは、揚げ具合抜群で一口いただくと牡蠣汁が溢れ出てきます。
ソースは、タルタルソースと中濃ソースの2種類が用意されていて、最後まで飽きずにいただけます。
美味しすぎて怒涛の如く食べ切ってしまいます。

こんな食堂なら、月1で営業して欲しいなぁ。

2024ラーメン85

2024.09.14訪問【川口市】

☆鮮魚ホタルイカと剣先イカ煮干濃厚ソバ　1,300円
☆今日1のタコライス　600円
☆賞味期限60秒完熟シャインマスカットジュース　600円

おはようございまーす♪

5:40着7番手、レスキューボートに乗船します。

3連休、気合いの営業初日になります。

烏賊！・蛸⁈の揃い踏み‼︎

タコ違いの今日1のタコライス、久しぶりの登場に気分はアゲアゲです。（古っ）

店前に到着するとすでに烏賊の香りが漂っていて、そりゃ鮮魚ホタルイカと剣先イカ煮干のダブル使いですからねー！

待っている間、この香りを嗅ぎつっけるのか、烏賊好きにはたまりません。

烏賊ソバは、かけでの提供になります。

シンプルに麺とスープ、玉葱、お心遣いの半熟卵になります。

濃厚な烏賊スープは、もう烏賊しか勝たん‼︎

鮮魚ホタルイカの腸も入っているでしょうから、自ずと烏賊の旨みが際立ちます。

濃厚な煮干には、玉葱はマストアイテムだと思います。

今日1のタコライスは、肉ミンチとレタス、トマト、チェダーチーズがご飯の上に鎮座しています。

タコライス、ちょっと舐めていましたが、いやー美味しいぞー‼︎

手羽先カレーと悩んだ自分が恥ずかしいです。

チョイとピリ辛の肉ミンチの上にチェダーチーズがトローりと垂れてききて、それを混ぜながらいただくと、それはもう毅然級の美味しさなんでし。

この旨さ、感動です！

帰りには、賞味期限60秒完熟ジャインマスカットジュースをいただきます。

本当に60秒が経過した後、少し茶色変色し始めましま。

シャインマスカットをそのまま飲んでいるという感触です。

本日も感動レベルのセットメニューで、今日1の虜となっている自分を確認するのでした、ありがとうございます♪

2024ラーメン84

2024.09.10訪問【川口市】

☆鮮魚金目鯛の塩ソバ（スダチ添）と海鮮あんかけ半炒飯のセット　1,500円

こんばんはー♪

18:25着、2号艇に乗船します。

朝ツィートでは、朝昼営業との事でしたが、急遽朝夜営業にトランスフォーム‼︎

諦めかけていた「鮮魚金目鯛」、なんと朝にはなかった「海鮮あんかけ半炒飯」と海鮮祭りの様相になります。

さすが鮮魚系だけあって、見た目は一見澄んだスープのようですが、いやいや何を言いますウサギさん！

金目鯛の旨みが濃度を上げて襲いかかってきます‼︎

旨い！旨すぎる‼︎

お心遣いのスダチを途中で回しかけていただきます。

こりゃ、凄い一杯を爆誕させたなぁ。

焼きもの・煮物で金目鯛の美味しさはわかっていますが、ラーメンにした際に金目鯛の脂の美味しさがどう出てくるか、色々考えましたが、これだけ全面に金目鯛の美味しさが来ると言う事は、金目鯛の量が凄かったのでしょう。

海鮮あんかけ半炒飯ですが、具沢山なあんかけがたっぷりとかけられています。

アリ富徳さんが、厨房で小気味よく鍋を振っています。

一杯一杯オーダーがあってから鍋を振るので、熱々の炒飯が提供されます。

当方、極度の猫舌のため食べ終わる時には、ナイアガラの滝のように汗をかいてしまい、大変申し訳ございません。

帰って娘たちに確認しましたが、ワキガ、親父臭、汗匂臭ではないそうです。

多少、枕が匂う程度だそうです。
何か不快な感じがするようであればおっしゃってください。

「好きな方だけ来てください。」、それでいいんです。

2024ラーメン82

2024.09.08訪問【川口市】

☆オマール海老と甘海老の濃密ソバ　1,300円
☆釜焼肩ロース　400円

おはようございまーす♪

5:38着3番手、3号艇に乗船します。

先日は、同メニューが食べたくて高速を飛ばして曳舟店にお邪魔したのですが、なんと、川口本店でも「海老」を提供してくれるとの事、急ぎ向かいます‼︎

「味あわせてもらおうか、本店の海老の美味しさとやらを」

オマール海老のビスクのようなスープ、オマール海老と甘海老のすべてを抽出して、豚骨で炊かれています。

曳舟と本店では、ちょっと濃厚さが違うかな、本店の方が濃い感じがします。

パツパツ麺もこのスープによく合います♪

スープが洋風なんで、小麦感がしっかりしている麺ですから、自ずと相性が合うのでしょう。

スープが余るのなら、専用追いメシをしたいのですが、今日はスープを飲み干したくて追いメシは諦めます。

その代わりと言ってはなんですが、今日1のスペシャリテである釜焼肩ロースをスープと一緒にいただきます。

釜焼だけあって燻製の香りが素晴らしく、バターのような香りもしますが、焼きながら塗ってますでしょうか。

今日1の海老・牡蠣・坦々、3種の神器のような美味しさです‼︎

2024ラーメン80

2024.09.01訪問【川口市】

☆朝限定セット（朝かけ＋朝カレー）　1,000円
※和風ポークカレー
☆ママ謹製梅干し　お心遣い
おはようございまーす♪

6:05着8番手、レスキューボートに乗船します。

「あれ⁈セットなんて珍しいですね。」
「いや、昨晩飲み過ぎちゃって。」

アリさんとの会話です。

疲れた胃を優しく「朝かけ」が癒してくれます。

もうこれしか受け付けん…。

和風ポークカレーも優しく迎えてくれています。

あー、癒される。

帰りに、ママ謹製梅干を頬張りながら駐車場まで歩く今日この頃です。

2024ラーメン76

2024.08.28訪問【川口市】

☆メンマつけソバ（ライトな豚魚スープ）　1,300円
☆ニンニク青唐辛子醤油漬　無料
☆切り立てチャーシューごはん　500円
☆ママ謹製梅干　お心遣い

おはようございまーす♪

5:55着2番手、2号艇に乗船します。

X（旧Twitter）でメニュー確認、あれ⁈まだ食べたことないぞー！

いざ、川口へ。

たっぷりメンマの入ったスープは、2種類から選ぶ事が出来「豚魚」か「煮干」、豚魚を選択します。

メンマがスープの中から覗かせる量が入っていて、メンマ好きな方には絶対オススメです。

中には、角切りチャーシューと魚粉もしっかり入っています。

麺は、中太ストレート丸麺になります。

黄色がかった卵が多いのでしょうか、意外と歯応えもある美味しい麺です。

豚の旨みが爆発してますよー‼︎

ニンニク青唐辛子醤油漬をスープに加えて、味変してみます。

きょげー！旨い旨すぎるだろ‼︎

ニンニクからの青唐辛子の辛味、ヤバいくらいに旨すぎる！

魚は魚粉で感じる程度かな、完成度高し。

切り立てチャーシューごはんは、何でもそうですが、出来立てが美味しいじゃないですか。

切り立てチャーシューも間違いなく美味しいです。

断面から肉汁ドリップが出て、しっとりとした食感がとても心地よい感じです。

切ってあるチャーシューだとどうしてもパサパサしてしまいますが、手間暇はかかりますが食べる直前に切ると、ここまで美味しいとは。

そして、帰り道にはママ謹製梅干しを口の中に頬張りながら帰宅の途につきます。

ママ、梅干しと梅酢を販売しませんか？
美味しすぎます！

2024ラーメン75

2024.08.20訪問【川口市】

☆牛モツ出汁の博多ラーメン風　1,100円
☆肉増し　400円
☆サバとムール貝ペーストのカレー　500円

おはようございまーす♪

6:30着4番手、4号艇に乗船します。

雨が降る中、ご常連さまはペプシに鎮座しております。

前日は、「国産牛モツのソバ」を提供され、大反響だったので、その派生型のメニューとなります。

国産牛モツからの出汁は、美味さたっぷり上質な
淡めのスープに仕上がっています。

それに合わせる麺は、三河屋製麺謹製の極細麺が◎

替え玉1回無料と素晴らし過ぎる‼︎

替え玉には、紅生姜がたっぷり乗せられていて、そのまま牛モツスープにドボンします。

あー、これ替え玉を何杯食べられるだろうか‼︎

具材は、チャーシューとキクラゲと青ネギと海苔になります。

肉増ししたけど、肉増しいらないくらいのチャーシューが乗っています‼︎

カレーは、サバとムール貝のペーストとなります。

サバがゴロゴロ入っていて、「ザ・鯖」と言った感じのサバカレーです！

ムール貝の旨みもしっかり感じられますよー。

2024ラーメン71

2024.08.17訪問【川口市】

☆節担々ソバ（吊るし焼き豚1切れ入）　1,300円
☆ローストポーク肉ごはん　400円

おはようございまーす♪

5:55着10番手、4号艇に乗船します。

昨日に続き、セットメニュー提供です。

が、もう50歳寸前の小生にはちと辛い量となるので、食べられる量での注文にいたします。

アリさん、ごめんねー。

今日1の人気メニューの節担々ソバになります。

吊るし焼き豚が1枚入って来る仕様でして、もう語る事はないかなぁ。

ローストポーク肉ごはんも、安定の美味しさでして、途中で白米のみ残して、それを担々スープにINして、担々おじやにしていただきます。

全て残さずいただきましょう♪

2024ラーメン70