kazu0045jpさんが投稿したヌードル＆スパイスカレー 今日の1番（埼玉/川口）の口コミ詳細

2023.03.15訪問

☆朝限定セット【かけソバ＋カレー（ポークカレー&チキンカレー）】　1,000円

14:15着並びなし、4号艇に乗船します。

今日は昼営業でも朝限定セットが提供されるとの情報をキャッチして急ぎ向かいます。（通常は朝営業のみです。）

久しぶりのラスト入店となり、食後は少し談笑できたりして良かったです。

やはりかけソバでこれだけ美味しいラーメンは他を探しても、間違いなく1番だと思います。
「煮干ラーメン」の基本にして王道を征く姿勢は感心させられます。

カレーもレギュラー中のレギュラー、ポークとチキンの合い盛りをいただきましたが、これも今日1番の店名であるスパイスカレーの名に恥じない素晴らしい一杯です。

今日1番の王道セット、ご馳走様です。

2023ラーメン23

2023.03.10訪問

☆汁無し担々ソバ　1,300円
☆ニボニクごはん自家製タルタル　400円

おはようございます♪
6:25着7番手、レスキューボートに乗船します。

3日前の3月7日(火)に濃厚節担々ソバをいただいたばかりだったのですが、汁無し担々を提供していただけると言うことで急ぎ向かいます。

汁無し担々は、麺がモチモチ太麺になります。
ソフトな食感に小麦を強く感じることが出来る美味しい麺です。

濃厚と同様に、高菜漬けがトッピングされており、味の幅が広がります。

魚節と胡麻の風味が素晴らしく、甘辛肉ミンチもいいアクセントになっています。

卓上の烏賊酢を回しかけて味変よろしく、さぁー、トップギアまで駆け抜ける美味しさです。

自家製タルタルが乗ったニボニク肉ごはんですが、ニボニクにマヨネーズが合うなんて、お見それいたします。

少しごはんを残して、担々スープの中にごはんをドボンします。

うんまー！
これって最高じゃん‼︎

2023ラーメン21

2023.03.07訪問

☆濃厚節担々ソバ　1,200円
☆炙りロースごはん　400円

おはようございます♪
6:00着5番手、5号艇に乗船します。

約1ヶ月ぶりの訪問になります。
この間、父の入院、介護、逝去、葬儀と目紛しい日々を過ごしていましたが、Twitterで毎日情報は確認しており、トメイチさんとのコラボ営業も行けませんでした。
しかし、この1ヶ月間は家族には濃厚な日々であり、幸せな期間でした。

久しぶりの訪問に、濃厚節担々とはありがたーい！
待ってましたよ！担々ソバ‼︎

いつもの担々に加え、高菜がレギュラーで乗っていて、美味しさをよりパワーアップしております。

担々スープに節を混ぜて、甘辛肉ミンチを溶かしながらいただく一杯は、最高にして最強の担々麺に仕上がっております。

炙りロースごはんは、炙られて豚の脂から香ばしい香りが漂っています。

少しごはんを余らせて、担々スープにドボンして、担々ごはんでいただきます。

あー、旨すぎるー！

久しぶりの今日1番を感じられて幸せです。

2023ラーメン19

2023.02.11テイクアウト

☆ジョセフィーヌドレッシング　700円

ジョセフィーヌドレッシングの販売とのこと、これは是非購入させていただきます。

先日購入したお持ち帰りの肉タネ「ニボニンニク」に、ジョセフィーヌドレッシングと黒胡椒をかけていただきます‼︎

本気で旨すぎるー‼︎
店内では、ローストポーク肉ごはんにジョセフィーヌをかけていただきましたが、こちらの美味しさも引けを取らぬ美味しさです。

ジョセフィーヌドレッシングって何と言われる方もいらっしゃると思いますので、下に少し解説しておきます。

グルメな人たちの間で絶品だと評判の「ジョセフィーヌ」。

このドレッシングは、千葉県にある、株式会社エム・オー・ディーが販売している商品です。
ラベルには「ドレッシングのイメージをかえたフランス生まれのオリジナルドレッシング」というキャッチコピーが書かれています。

材料は、植物性油や醸造酢、セロリ、にんじんなどと数十種類ものスパイスが使用されているのが特徴です。
基本的には通販のみで、生産者からの直接購入か紹介者がいないと入手できないのだとか。
それが「幻のドレッシング」といわれている由来なのだそうです。

その味わいは、とてもクリーミーです。
マヨネーズやサウザンドレッシングのような洋風のテイストで高級感があります。

濃厚ですが、野菜など食材の風味をしっかりと引き立たててくれるドレッシングで、香り高いのも特徴です。

2023.02.10訪問

☆国産牛もつのトロ塩ソバ　1,200円
☆ジョセフィーヌ肉ごはん　500円

おはようございます♪
6:00着9番手、1号艇に乗船します。

今日の限定は、過去に2回提供されたことがある国産牛もつのトロ塩ソバとなります。

鶏のスープに牛もつとニラ、ニンニク、生姜で炊かれていて、もつ鍋のようなソバです。

トッピングは、国産牛もつと雲呑、半熟卵となります。
国産牛もつは、柔らかく脂身が甘く旨うまです。

雲呑は、紫蘇が入っていてこのスープにベストマッチです。

スープは、見た目からもわかるように、しっかりとした濃度のありますが、意外とスッキリしています。

ストレート細麺とスープをいただきます。
ニラと唐辛子、胡麻と少しずつ混ぜ合わせて味変しながらいただきます。
ピリ辛な味わいがあと引きでもうやめられません。

旨いー！
旨すぎるー‼︎

そして、待っていましたジョセフィーヌ！
ローストポーク肉ごはんにジョセフィーヌドレッシングと黒胡椒。

ジョセフィーヌドレッシングは、とてもクリーミーでマヨネーズやサウザンドレッシングのような洋風のテイストで高級感があります。
濃厚ですが、野菜など食材の風味をしっかりと引き立たててくれるドレッシングです。
また、香り高いのも特徴です。

黒胡椒がいいアクセントになっていて、食欲をそそります。

麺に飯、最強タッグに脱帽です。

2023ラーメン15

2023.01.31テイクアウト

☆いつもより濃いめの広島牡蠣の濃厚ソバ
☆カルピスバターの和え玉　セットで1,500円

今夜は先日購入したお持ち帰りをいただきます。

今年はじめての牡蠣を家でいただけるとは嬉しい限りです。
それも「いつもより濃い目」バージョンとなります。

スープを湯煎して、ラーメンどんぶりに入れるときに、中から牡蠣がドバドバ出てきてビックリします！

トッピングには、さいたま市岩槻区にあるオランダ軒のお土産切り落としチャーシューを使用します。

濃厚牡蠣の旨みが脳天にダイレクトエントリーされて、味覚が覚醒していきます。

カルピスバターの和え玉は、こちらも濃厚なバターの旨味が麺と合わさり、絶妙な美味しさを醸し出しています。

今日1番のお持ち帰りは、異次元の美味しさです。

2023ラーメン14

2023.01.31訪問

☆しゅごい煮干ソバ　1,000円
☆和牛のシチューごはん　650円
☆肉増し　350円

こんにちはー♪
11:50着並び9番手、4号艇に乗船します。

ラーメン凪は、言わずと知れた煮干しラーメンのパイオニアであります。

2004年、新宿歌舞伎町ゴールデン街の小さな一角から、ラーメン凪はスタートされたそうです。
日本一煮干を追求した“ニボい！”ラーメンこそが、「すごい！煮干ラーメン」とスタートだと聞いております。

基本の煮干ソバは、レギュラーよりちょいライトな感じです。
トッピングは、大判レアチャーシュー、長葱の粗切り、メンマ、半熟卵、辛味となります。
大判レアチャーシューの大きさたるや、どんぶりの縁にかけていますが、中央に乗せたら下が見えなくなるほどの大きさです。
また厚切りされているので、旨味が半端なく満足なチャーシューになっています。

辛さは3段階から選べますが、辛味が苦手な自分は辛さ1を選択します。
アクセント的にちょっと辛味がほしい方はオススメです。

肉増しも安定の美味しさですが、今回は注文しなくてもいいくらいのチャーシューが付いてきたので良かったかなぁー。

完成度の高さは、さすがのインスパイアです！

和牛のシチューごはんは、和牛と玉葱とマッシュルームを使ったブラウンシチューとなります。

味の濃さもありますが、それを凌ぐ和牛の旨味が素晴らしいです。
いったいどれだけの和牛を入れたのでしょうか。
贅沢なシチューです‼︎

また、今日1番の引出しの深さに脱帽です。

2023ラーメン11

2023.01.29訪問

☆青森県産あん肝の濃厚ソバ　1,200円
☆本気のフルーツポークカレー　500円
☆贅沢明太子ごはん　400円

おはようございます♪
5:25着5番手、5号艇に乗船します。
約1時間半、寒空の下待ちたいと思います。

今日は、青森県産のあん肝を贅沢に使用した濃厚ソバと7種類のフルーツが入った贅沢ポークカレー、これでもかと明太子を乗せたごはんをいただきます。

アリさんから「濃厚でしょー、これ一杯にあん肝が100g以上入っているよー。」とのこと。

あー、痛風か…。
このあと明太子も控えているしなぁ。

心配をよそに、早速いただきます。
いや、濃厚すぎるでしょ‼︎
麺にスープが付いてくる感覚だぞー！
もうあん肝のどぶ汁以上に、あんこうの旨味を感じることが出来ます。

上に乗ったあおさと岩海苔がより海鮮を誘ういいアクセントになります。
また、卓上にあるポン酢で味変させて、さっぱりしたあん肝も楽しめます。

本気のフルーツポークカレーは、果実感が半端なくフルーツの甘みをいつも以上に感じられる秀逸な一杯です。

贅沢明太子ごはんは、極上の明太子をふんだんに使用した贅沢な一杯で、あん肝スープと一緒にいただくと更にパワーアップします。

2023ラーメン9

2023.01.17訪問

☆朝限定セット（朝かけ＋ポーク&キーマカレー）　1,000円
☆明太高菜肉ごはん　350円

6:00着2番手、2号艇に乗船します。
新年1回目の川口競艇（今日1番）に訪問となります。
朝の冷え込みも厳しさを増していますが、それを超える期待感を温かさに変えて丸椅子に座っております。

注文は、もちろん今日1番の代名詞である朝限定セット一択です。
限定メニューも大変気になるところですが、やはりここは新年1発目ということで、こちらをオーダーいたします。

安定の朝かけをいただきながら、となりの方が食べている限定を拝見しながら、次回は限定と思いながら麺をすすります。
煮干の旨みが際立つ一杯は、他の追随を許さない美味しさです。

本日のカレーは、ポーク&キーマとこれまた今日1番を代表するカレーの二大巨頭が会い盛りで提供されるとは本当に幸せです。
ポークは豚角の美味しさ、キーマは挽肉からの美味しさと美味しさのハーモニーが織りなす二重奏をいただけます。

明太高菜肉ごはんは、高菜の味が際立っており、中から明太子の味が出てくる感じで、美味しさの追いかけっこという感じでしょうか。
それほど辛くはなく、バランスの良い高菜で本当に美味しかったです。

今年もお世話になります。

2023ラーメン6

2022.12.25訪問

☆厳選煮干ソバ 生海苔のせ（ちょい肉）　1,300円
☆ニボニンニク肉ごはん　350円

こんにちはー♪
今年最後の通院した後に、良質な煮干を補給しに訪問致します。
10時着12番手、4号艇に乗船します。

たぶん厳選煮干ソバは、お初でいただくと思います。
「厳選」と冠がついた煮干ソバですから、期待が膨らみます。

着丼して一発目に思うのは、この緑がかったスープが美しい！
普通の煮干ソバよりも濃度も高いような感じがします。

また、上に乗った生海苔の緑もとても映えます。
スープ、麺、生海苔、半熟卵の色のコントラストも素晴らしいです。

スープを一口いただきます。
煮干の旨みが際立っていて、その後に若干のエグみが来ますが、煮干好きには堪らない味わいだと思います。

パツパツ麺との相性も抜群で、ちょい肉もいただきながら、怒濤の如く食べきってしまいます。

本日の肉ごはんは、ニボニンニクです。
もう安定の定番です。
肉もこれでもかと乗っていて大満足の一杯です。

一瞬、カレーと迷いましたが、今日は煮干の気分が勝りこのオーダーとなります。

2022年、最後の一杯はやはり今日1番です。
いやー、今年も食べたなぁ。
皆様、良いお年をお迎えください。

2022.12.13訪問

☆イカ煮干×背黒の濃厚ソバ　1,000円
☆特製　350円
☆シーフードカレー　500円

おはようございまーす‼︎
草加健康センターで朝ウナを満喫してからの今日1番です。
6:50着並び無し、3号艇に乗船します。

おっ、店内が烏賊の匂いが充満しているぞー！
これこそ烏賊煮干って感じでしょうか。
他の煮干も楽しみながら、濃厚な烏賊をいただきます。

久しぶりに一人納得をしながら、最後まで怒涛のラッシュのようにラーメンをいただきます。

特製もチルド肩ロースレアチャと鶏ムネレアチャ、茹で卵と豪華なラインナップとなります。

シーフードカレーは、もう何も語る事はあるまい。
最高です‼︎

あー、また烏賊にめぐり会いたいなぁー！

2022.12.02訪問

☆濃厚かけ（塩）　900円
☆ちょい肉　200円
☆和牛ヒレ焼肉ごはん　600円
☆生牡蠣（広島のかき小町）3個　450円
☆生牡蠣（広島のかき小町）1個　お心遣い

こんばんはー♪
18:35着外待ち15番手、5号艇に乗船します。

Twitterで夜営業の情報をキャッチします。
濃厚（塩）はまだ食べたことなく、今夜はなんと生牡蠣まで、和牛ヒレもこれは行かなくてはと急ぎ向かいます。

やはり夜営業は若者の並びが結構ありますな。
若者は朝弱いですからね。

濃厚かけ（塩）は、スープの輪郭が際立つというか、塩を感じながら、ストレートに煮干を感じることが出来ます。
塩、いいなぁ。
ちょい肉もチルド肩ロースレアチャが山盛り、お心遣い盛りと言いましょうか、チョモランマやー！

和牛ヒレ焼肉ごはんは、こちらもお心遣いのチョモランマ盛りです。
極上の柔らか和牛ヒレ肉は、ニンニクの微塵切りと長葱、塩胡椒のみの味付けで、肉の旨味をダイレクトにいただく、至極の一杯となります。
きめ細やかな肉質で、噛む必要がない柔らかなヒレは、今日1番でしかいただけないお肉です。

そしてそして、生牡蠣の登場です。
こちらもお心遣いの増量、心から感謝いたします。
生牡蠣はなんと広島が生んだブランドかき「かき小町」ではないですか！
「かき小町」は広島県立水産海洋技術センターで開発された、広島県でのみ生産されている身がギュッと詰まったブランドかきです。
通常の牡蠣は夏に産卵するため身が痩せてしまいますが、「かき小町」は産卵しないよう品種改良されているため、夏でも身痩せしにくい性質をもっています。そのため、季節を問わず一年中、栄養たっぷりの旬の味が楽しめる最高の牡蠣なのです。
小ぶりですが、味の濃い牡蠣です。

ブラボー‼︎

2022.11.30訪問

☆ニボ徳島　奇跡の2ターンマーク　1,100円
☆ごはん　100円
☆生玉子　50円

おはようございます♪
5:55着3番手、3号艇に乗船します。

前回のニボ徳島は、仕事がありいただくことが出来ませんでしたが、昨夜のTwitterを拝見して、狂喜乱舞の喜びの舞です。

徳島ラーメンは、徳島県のご当地ラーメン。
大きく白・茶・黄の三系統に分けられるスープとトッピングされる肉などが特徴であります。
中華そばいのたにが、1998年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店したのを切っ掛けとして全国的に徳島ラーメンが知られるようになります。

そんな徳島ラーメンと今日1番のアリさんの腕をして、どのようなラーメンになるのか興味深々です。

【限定11】ボタンとアリさんオススメのごはんと生玉子をいただきます。
注文時には、ニンニクのコールがございますが、もちろん休日、ニンニクありでお願いします。

厨房の中からは、徳島ラーメンの特徴である甘辛ダレの豚バラを炒める音が聞こえてまいります。

さぁ、着丼です。
醤油色濃いめのスープに、豚バラ、メンマ、芽ねぎ、半熟卵、ニンニクとまさに徳島ラーメン。
別椀に生玉子。

まずはデフォでいただきます。
丼下から甘辛醤油ダレを持ち上げて、パツパツ麺をいただきますが、これが会うんだなぁ。
甘辛醤油ダレを煮干スープで伸ばしているんですが、いや〜絶妙に合いますなぁ。
またニンニクが泣かせるねぇー！
この後の豚バラon the ライスを想像するだけでヨダレが出そうです。
生玉子を入れて、まろやかさ加えて麺を啜るや、美味しすぎて、天井を見上げてしまいそうだぁー！

さぁ、ごはんの登場です。
豚バラさんをどっさり乗せて、いただきまーす！
うん！旨い‼︎
間違いなし！
なんでしょうか、豚バラはごはんの引き立て役なのでしょうか。
白米の美味しさが際立ちます！

アリさん、罪やで、こんなんあきません。

2022.11.20訪問

【限定B】セット　1,900円
☆広島牡蠣の濃厚ソバ ガーリック牡蠣バターペースト
☆広島牡蠣フライ定食（5個）自家製タルタル付
☆本鮪タタキ　お心遣い

おはようございます♪
5:25着9番、1号艇乗船します。

牡蠣メニュー2日目、並びも警戒しつつ防寒対策をしてお邪魔します。
この時間でもFLに間に合わないとは、恐るべし牡蠣人気です。
また、自身初めての牡蠣フライの提供があるとのことなので、期待値が爆上がりです。

牡蠣は本場広島県産とのことで、特徴は身がプリっとしていて濃厚な味わいが楽しめます。

まずは、広島牡蠣の濃厚ソバ ガーリック牡蠣バターペーストをいただきます。
久しぶりの濃厚牡蠣は、クリーミーな口当たりはもちろんのこと、牡蠣の出汁をダイレクトにいただく感じで、少しオイリーな感じがします。

上に乗っているガーリック牡蠣バターペーストを少しずつ溶かしながらいただくと、さらに牡蠣の味が口の中に広がり、ガーリックのパンチ力も加わり、さらに美味しくいただくことが出来ます。

続いて、牡蠣フライとなります。
アリさんが大鍋で、注文からその都度揚げて提供してくれているので、熱々出来たてをいただくことが出来ます。
少々小ぶりの牡蠣を2個使っているのでしょうか、まぁ2個1なのでしょうか。
口の中で牡蠣汁が溢れ出てきます。

自家製タルタルソースは、酸味もちょうど良く最高のタルタルです。
中濃ソースと交互にいただき、大満足です。

昨日の本鮪タタキをお心遣いでいただくことが出来、感謝しております。
濃厚な味わいの本鮪に昇天してしまいます。

こんな豪華な朝食は滅多にないでしょう。

今日も僕の1番です。

2022.11.17訪問

☆悪いアブラ濃厚煮干ソバ（肉付き）　1,100円
☆ポークカレー　500円

おはようございます！
7時20分着、先客1名、5号艇に乗船します。

早朝5時、草加健康センターの灼熱サウナで蒸されること1時間半、全身にアマミを全開にして、心身共にリフレッシュされます。

草加から川口まで約20分、朝のルーティンを決めたいと思います。

悪いアブラとは、美味しすぎて背脂を背脂と認識せず、背脂を飲んでしまうという最強ウェポンなんです。

濃厚煮干は、九十九里×長崎2種×キビナゴ×広島×乾物鶏豚のセッティングです。
キビナゴの煮干は、内蔵の割合が少なく、苦味やクセがほとんど感じられません。
濃厚煮干に旨味を加えて、さらに香ばしさを与えてくれています。

コールでニンニクを聞かれますが、悪いアブラとニンニクの相性は最高に良いので、入れないという選択肢はございません。

肉付きは、チルドレアチャと鶏モモレアチャと定番ではあるが、最高に美味しいです。

今日のポークカレー、美味しくない⁈
いままで1番旨いかも。
カレーでこの表現が適正か不安ですが、キレがあるんです。
豚角も大きく、満足の食べ応え。
ヨーグルトフルーツを一緒に掻き混ぜながらいただくと、もうカレーの曼荼羅の世界に誘われてしまいます。

旨いっす、旨いっす、旨いっす。

2022.11.09訪問

☆甘海老豚骨ソバ　1,100円
☆燻製チャーシューごはん　450円

おはようございます！
5:25着4番手、4号艇に乗船します。

Twitter告知では、初めてのいただくメニューの甘海老豚骨ソバと燻製チャーシューごはんのこと。

寒くなってきたので、若干並びが緩くなりましたでしょうか。

さぁ、いただきましょうか。
まずは別皿でチルドレアチャとなります。
安定のレアチャは、若干いつもより薄くスライスされていて、スープとの相性抜群仕様です。

いざ、着丼！
真っ赤なスープに心の中で「おっ⁈」なります。
海老の真っ赤さに期待が膨らみます。
豚骨スープを下地に甘海老入れて炊かれています。
スープをそのまま口にすると海老ー！となりますが、ニンニクの有無選べて、ニンニクを溶かしながらいただくと、優しい甘海老から暴力的旨さのスープに豹変するではないですかー！
半熟卵も甘海老スープによく合います。
ニンニク味変を楽しみながら、怒涛の如く麺を啜り上げてしまいます。

次は、燻製チャーシューごはんです。
低温調理の肩ロースを燻製し、うっすら燻製した醤油をかけられています。
こちらは、ワサビorニンニクを選ぶことが出来ます。
自分はわさびを選択、燻製チャーシューなので燻製風味を味わいたいと思います。
わさびのツーンとする感じが燻製チャーシューとよく合います。

今日1番、今日も元気に営業しています。

2022.11.06テイクアウト

☆肉ごはんタネ【ニボニク】400g 1,000円

久しぶりにお土産の肉ごはんタネをGETすることが出来ました‼︎
夕食時に卵黄を乗せて、ニボニク卵黄肉ごはんをいただきます。

2022.11.05訪問

☆伊勢海老と甘エビのソバ（肉あり）　1,200円
☆和牛のヒレ焼き肉ごはん 600円

おはようございます♪
5:25着5番手、5号艇に乗船します。

オープン前並びが約40名、退店時にはなんと50オーバーとなります。
朝ラーの聖地のような、聖地巡礼といいますか、皆さん美味しいものには目がないようです。（自分も含めて）

今日は、伊勢海老と甘エビのソバをいただきます。

見た目、全面海老色ですが、下には煮干のセメントスープが控えています。

濃厚な海老スープは、伊勢海老と甘エビを大量投入されたそうで、2種類の海老の旨味がこれでもかと感じられます。
海老味噌をガツンと感じます。

パツパツ麺を引き上げる時に、中のセメント色のスープが見え隠れします。
もちろん一口目には海老ー！となりますが、後から煮干ー！と追っかけてきます。

肉もりは別皿で提供されます。
チルドレアチャが山盛り、あざーす！

今日の主役は、ソバだけではありません。

和牛のヒレ焼き肉ごはんをいただきます。

和牛の柔らかヒレをサッとレア具合に焼かれて、刻み長葱と生ニンニクが添えられています。

柔らか⁈
皆さんが思っている柔らかの3倍は柔らかいと思うくらい柔らかいヒレを使用されています。
奢っていませんか、本当に600円でいいのでしょうか。
味付けは、塩胡椒のみ。
このヒレをタレで食べるようなことは出来ません。
肉本来の美味しさをダイレクトにいただきます。

今日も美味しさの驚きと感動をありがとうございます！

2022.11.01訪問

☆カルピスバターのまぜソバ　1,200円

2022.11.01訪問

☆背脂煮干ソバ　1,000円

本日は、珍しく昼営業にお邪魔します。
13:20着で並び無し、3号艇に乗船します。

本日、限定メニューが2つ用意されていて、Twitter上でどちらにするんだ、したんだ書込みをよく見ます。
そんな中、迷う事なく2つ選択すれば解決するのだとあるフェロワー様の口コミを見て、納得して己も続かなければと思い、両メニューをいただくことにします。

続いて、ニ杯目に提供されたのは、カルピスバターのまぜそばです。

カルピスバターを使ったまぜソバには、吊るし焼き豚がこれでもかと乗っています。

カルピス社のバターは、100年以上飲み継がれてきた乳酸菌飲料「カルピス」をつくる工程で、生乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分（クリーム分）からうまれたのが始まりだそうです。
深いコク、透きとおる口どけ、上質でクリーミーな味わいが特徴です。

そんなバターを使用したまぜそばが美味しくない訳ございません。
もちもち太麺に、甘辛ダレとカルピスバター、煮干粉、ニンニク、玉葱、芽ねぎ、岩海苔を混ぜ合わせます。

やはりこのコクは素晴らしいです。
まぜそばをさらに1段階昇華させてくれます。
カルピスバターを纏ったもちろん太麺は、煮干粉と相まって最高に美味いです。

吊るし焼き豚は、とても香ばしく豚の旨味が満点のチャーシューです。

今日1番は僕の1番です。

2022.11.01訪問

☆背脂煮干ソバ　1,000円

本日は、珍しく昼営業にお邪魔します。
13:20着で並び無し、3号艇に乗船します。

本日、限定メニューが2つ用意されていて、Twitter上でどちらにするんだ、したんだ書込みをよく見ます。
そんな中、迷う事なく2つ選択すれば解決するのだとあるフェロワー様の口コミを見て、納得して己も続かなければと思い、両メニューをいただくことにします。

まずは、一杯目に提供されたのは、人気の背脂煮干ソバです。
特製（チルドレアチャ、鶏ムネレアチャ、半熟卵）が別皿で提供される大満足な一杯です。　
提供時に、生姜のコールを求められて、もちろん生姜inでお願いします。

提供された一杯は、全面にたっぷり背脂と生姜のインパクトが大なビジュアルです。

玉葱、芽葱の上に生姜が乗っていて、緑、白、黄のコントラストがとても美しく、食欲を誘います。

別皿の特製をいただきながら、麺をすすり上げると、口の中に背脂のコクと甘みがいっぱいになり、あとからパツパツ麺の食感が追いかけてきます。

背脂のコクに、生姜の清涼感が絶妙な感じで、完成度の高い一杯に仕上がっています。

煮干の旨味を殺すことなく、背脂を合わせるところは、他の追随を許さない出来栄えだと思います。

さぁ、一杯目は完食することが出来たけど、次の一杯はどうなることやら。