わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
香川県産“さぬきひめ”の ストロベリーパフェ ¥2,500
です。

さむきひめは、小粒で赤くなかはピンクです。食感はやわらかく瑞々しい、やわやかな酸味が美味しいです。
1粒と1/2カットが3粒分です。
ストロベリーアイスクリームは、やわらかで、甘酸っぱいです。
ストロリベリーソースは、トロッとして甘酸っぱい味わいです。
バニラアイスクリームはコクがあり、すっきりさがありつつ、酸味を感じます。
底のソースは同じだと思いますが、果肉たくさんで、酸っぱく感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

1月14日(火)と1月15日(水)限定の『スペシャルストロベリーデー2025』です。
各日15種のストロベリーパフェがそろう楽しいイベントです。

ラインナップは次の通り

山口県産“ベリーポップすず”のストロベリーパフェ ￥3,000
岐阜県産“華かがり”のストロベリーパフェ ￥3,000
京都府産“女峰”のストロベリーパフェ ￥3,000
宮崎県産“夢ノ叶”のストロベリーパフェ ￥3,000
佐賀県産“いちごさん”のストロベリーパフェ ￥3,000

静岡県産“初恋の香り”のスペシャルストロベリーパフェ ￥3,500
栃木県産“ミルキーベリー”のスペシャルストロベリーパフェ ￥3,500

和歌山県産“まりひめ”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900
佐賀県産“天使のいちご”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900
栃木県産“とちひめ” のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900
徳島県産“さくらももいちご”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900
佐賀県産“天のしずく” のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900 ＊15 日限定

兵庫県産“ロイヤルクイーン”のロイヤルストロベリーパフェ ￥5,500 ＊14 日限定

千葉県産“真紅の美鈴” のロイヤルストロベリーパフェ ￥6,600
奈良県奈良市産“古都姫”と“コットンベリー”のロイヤルストロベリーパフェ ￥6,600

埼玉県産“あまりん”のロイヤルストロベリーパフェ ￥8,000

14日
賀県産“天使のいちご”のプレミアムストロベリーパフェは、綺麗な白いちご。
中サイズより大きめのいちごは、外も中も真っ白。食べると弾力がありながら柔らかく、果汁があふれてくるほどジューシー、甘さはほんのりで失火した酸っぱさが口の中に残ります。
プレミアムストロベリーパフェなので、中のストロベリーアイスとストロベリーソースも 天使のいちご を使っています。
ストロベリーアイスクリームはシャリシャリしてスッキリした甘酸っぱさのいちごの味わい。
ストロベリーソースは甘さがありますが、いちごの酸っぱさも残っていて、とろとろして美味しいです。
スッキリしたコクのある伝統のバニラアイスに合わせると、バニラのすっきりさとソースの甘酸っぱさが分かります。バニラアイスクリームの底のソース派より果肉が入っているのと酸っぱさが強調されている感じです。

兵庫県産“ロイヤルクイーン”のロイヤルストロベリーパフェ ￥5,500 は、大粒で真っ赤ないちご。
14 日限定のパフェです。ロイヤルクイーンは大粒で、外はしっかり赤く、中は中心部に向かって白くなるグラデーションです。
粒はシャキシャキしてジューシー、種のカリカリを感じますが、甘酸っぱい。後味で酸っぱさが残ります。
粒が中サイズから大サイズでいいです。
ロイヤルストロベリーパフェなので、ストロベリーアイスクリームとストロベリーソースも ロイヤルクイーン で作られています。
アイスクリームはロイヤルクイーンのいちごのすっきりした味わいを感じます。アイスががりかりした食感もあります。
ソースは、甘みがしっかりしていながら酸味も程よく感じます。
伝統のバニラアイスクリームはコクがあり、ソースにはあまり影響を受けずその美味しさが分かります。
グラスの底のソースは果肉がたっぷり入っていて甘みよりも酸味が印象的になります。

15日
和歌山県産“まりひめ”のプレミアムストロベリーパフェ ￥3,900 は、大粒の赤いいちご。
資生堂パーラー サロン・ド・カフェで出てくるストロベリーパフェの中でいちばんお気に入りのいちご まりひめ を使った プレミアムストロベリーパフェ です。
まりひめは、やわらかくて、瑞々しく果汁がおおく、スッキリした甘さ、程よい酸味でいちご自体が美味しいです。
プレミアムストロベリーパフェなので、中のストロベリーアイスとストロベリーソースも まりひめ を使っています。まりひめは、大粒で、外側が真っ赤、なかはグラデーションのピンク色。
ストロベリーアイスはいちごの甘酸っぱさがほどよく柔らかい食感です。
ストロベリーソースはしっかり目の甘さを感じますが、後味にはしっかりした酸味もあり、バニラアイスクリームと一緒に食べるとバニラの刻すっきりさと甘酸っぱさが良くなじんでいる感じです。
底のソースはかにくがたっぷり。酸っぱい味わいがより強く感じられます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
【数量限定】岐阜県揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ ¥3,900
です。

岐阜県産ブランドいちごの 美濃娘 を使った、プレミアムストロベリーパフェ です。
美濃娘は、大粒で薄めの赤色、中は真っ白です。
しゃりっとした食感でジューシー。
スッキリした甘酸っぱい味わい。食べ進むとより酸味が際立ちます。
ストロベリーアイスクリームは美濃娘が使われていて、柔らかく程よく甘酸っぱい。
ストロベリーソースにも美濃娘が使われていて、甘さが強く出ていますが、果肉もごろっと入っていて底は酸っぱいです。
いちごが全体的に酸っぱいためかバニラアイスクリームがよりコクがあり甘く感じて美味しいです。
底のストロベリーソースはソースだけ食べると酸っぱさがより強く感じ美味しいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
ラズベリーレアチーズとベリーのクリスマスパフェ ¥3,000
Cheese & Berry Christmas Parfait
です。

ラズベリーレアチーズとベリーのクリスマスパフェは、ピンク色の板チョコはホワイトチョコレートでしっかり甘く、メレンゲスティックも甘いです。
グラスの縁にいちごとラズベリーなどがのっています。どれも酸っぱいです。
ストロベリークリームは甘酸っぱさが強いです。
ピスタチオアイスは、濃厚な甘さでピスタチオの味がしっかりです。
伝統のバニラアイスクリームはコクがありスッキリした甘さで美味しいです。
ラズベリーソースが酸っぱくてよりその甘さを引き出しています。
底にもゼリーや果肉がありたっぷり食べられていいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
長崎県 島原市産 “恋みのり”のストロベリーパフェ ¥2,500
"Koiminori” Strawberry Parfait
です。

長崎県産いちご“恋みのり”を使ったストロベリーパフェです。

恋みのりは、トップに一粒、1/2カットが３粒分グラスに花びら状に飾られています。
恋みのりの粒は、中サイズでピンク色、中は白いです。
シャシシャリした食感ですっきりした甘酸っぱさです。
下にあるストロベリーアイスクリームはいつものですっきりした甘酸っぱさを感じます。
周りのストロベリーソースはトロッとして後味すっきりな甘さです。
バニラアイスクリームはコクにすっきり感を感じる味わいです。
グラスの底のソースは果肉もタップリでより酸っぱい味わいが感じられます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
新潟県 三条市産 ”ル・レクチェ”のパフェ \2,700
です。

12月に入ると洋梨 ル・レクチェ のパフェが定番なので楽しみしていました。

新潟県 ル・レクチェ が三日月型カットやくるくるカットの果肉がパフェグラスの上にのっています。
トロッとして柔らか、ジューシーな果肉はすっきりした甘さです。
ラブベリーのジュレが酸っぱくていいです。
洋梨のアイスクリームは、爽やかですっきりした甘さになっています。
ソースはしっかりした甘さを感じます。
中ほどのバニラアイスクリームはよりコクを感じる味わいです。
底のラズベリーのソースはしっかり酸っぱさを感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
11月限定の葡萄のパフェがお目当てです。

注文したのは、
岡山県産“紫苑”のパフェ ¥3,000
です。

岡山県産 紫苑 という品種の葡萄です。
紫色で中サイズ、食べてみると皮がシャッキリして少し固く感じますが、ジューシーで、甘みと酸味を感じるすっきりした味わい。葡萄は8粒分ほどのっています。
生クリームがしっとり、自家製ミルクジェラートはすっきりした甘さで葡萄の酸味にあいます。
葡萄のすりつぶした感もあります。
葡萄のゼリーはすっきりした甘酸っぱさと弾力がいいです。
ソースは葡萄から作ったかんが良く、とろっとして甘酸っぱい。ミルクのジェラートにいいです。
底の葡萄のジュレはすっきりした味わいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
“丹波栗”のモンブランパフェ ¥5,500
です。

“丹波栗”のモンブランパフェは11月のスペシャルデザートです。
逆三角錐のパフェグラスにパフェは盛りつけられています。
リボン状のチョコレートは、ビターでコーヒーの味わいも感じます。
中心部はマロンクリームがモンブラン上に盛りつけられていて、ねっとり食感、強い甘み、舌に残る仄かな苦みを感じます。
中はマロンアイスクリームで、マロンのコクを感じ甘くて美味しいです。
栗の甘露煮は半分にカットされて、食べるとやわかいほっくり食感で、栗の甘さがしっかりです。
コーヒーメレンゲは、さっくり食感でビターな味わい。
グラスにチョコレートで装飾され、クランチとさっぱりしたジュレも入っています。
伝統のバニラアイスクリームは、すっきりしていながらコクを感じる甘さがいいです。
底には、ラズベリーソースがあり、かなり酸っぱい味わいでいいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
山形県産ラ・フランスのパフェ ¥3,000
です。

ラ・フランスのパフェは、細長いグラスに盛り付けられています。
上に飾られているのは、メレンゲスティックでしっかりした甘さです。
メレンゲを支えていた生クリームはしっとりして甘いです。
細い三日月型カットのラ・フランスの果肉とラ・フランスのコンポートが縦に刺さっています。
ラ・フランスの果肉は、とろりとして柔らかく、すっきりした甘さです。
ラ・フランスのコンポートは、シャキシャキした食感を感じつつやわらかい。
しっかりした梨の甘みが強く出ています。
下には生クリームと甘苦いキャラメルソースが濃厚です。
バニラアイスクリームはキャラメルの甘さのせいかすっきりした甘さに感じます。
カスタードクリームのような甘さとキャラメルの下に洋梨のムースがしっとりして甘い味わい。
最後にカットされたラ・フランスの果肉の甘みがいいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。
お気に入りの奧の窓側席が空いていたので底に座れました。

注文したのは、
秋の国産フルーツパフェ ¥3,000
です。

フルーツパフェの構成は、洋梨、巨峰、柿、生クリーム、レッドカラント、ザクロのシャーベット、キャラメルクリーム、クッキー、バニラアイスクリーム、チョコクランチ、チョコレートプレート、ザクロゼリーです。

洋梨は三日月カットで3つ、白く瑞々しい。シャリっとした食感にすっきりした甘さです。
巨峰は上に1.5粒、粒が大きくジューシーで甘酸っぱい味わいです。
ザクロのゼリーとシャーベットに合わせて、フレッシュな洋梨と柿、葡萄を飾りました。旬のフルーツとともに秋を感じる一品をお楽しみください。
柿は、やわらかで、さっぱりした甘さです。
ざくろはかなり酸っぱいです。
洋ナシは、しゃっきりして瑞々しい、スッキリした甘さです。
キャラメルクリームは、甘苦い味わい。
薄焼きクッキーは香ばしい。
すっきりしたバニラアイスクリームはフルーツが甘酸っぱいの多いのですっきり感が増します。
底のザクロゼリーは、甘酸っぱいくさわやかです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
熊本県産和栗のモンブランパフェ ¥3,200

熊本県産和栗のモンブランパフェは、アイスクリーム、マロンクリーム、生クリームなど熊本県産の和栗を使っています。また、3種類のバニラ、ミルク、マロンのアイスクリームがのっている豪華なパフェです。

アーモンドスライスの入った、飴っぽく甘く苦いです。
和栗の渋皮煮はトップに1個、1/2カットが2個分、ほっくり柔らかく、栗の甘さがしっかり出て、ほんのり苦い味わいが良いです。
モンブラン部分はマロンクリームがつぶつぶしてねっとり、栗の甘さと渋皮の雑味もあわさりいいです。
なかにはマロンアイスクリームがはいっていて、栗の濃い味わいを感じます。
ミルクアイスクリームは白くミルクの甘さをしっかり感じます。マロンも甘いのですっきりさが強いです。
ジュレはアールグレイ、紅茶の芳醇な味わいを感じられて伊です。
伝統のバニラアイスクリームはコクが強く感じます。
グラスの底にもアールグレイのジュレでスッキリです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
長野県産“ナガノパープル”を使用した2種の葡萄を味わうパフェ ¥3,200
です。

パフェは、トップにイチョウの葉の形のチュイル、香ばしくてサクサクしています。
ナガノパープルは濃い紫色、一粒が2個、1/2カットが4個半分綺麗に並べられています。
皮は薄いですがパリッとしていて、実は柔らかくてジューシー。甘酸っぱさは強くて酸っぱさが口の中に残ります。
赤いブドウはクイーンルージュで、1/2カットが3個半です。
皮がこりこりした食感で丸ごと食べられる、実はジューシーで、甘酸っぱい味わいが強いです。
ブドウのソースはとろっとして果肉も入り、甘酸っぱくしっかりしています。
中にはミルクアイスクリームでブドウの甘酸っぱさとミルクの甘みの組み合わせが良いです。
底には甘く芳醇なゼリーとブドウのカットが入っていていいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは
石川県産和梨“加賀しずく”のスペシャルパフェ ¥3,800
長野県産”ナガノパープル”のアイスクリームソーダ \1,300
です。

石川県産和梨“加賀しずく”のスペシャルパフェ
一番上のチュイルはカリカリ
丸いライムのゼリーは芳醇です。
和梨の加賀しずくは、三日月型カットで幅の広い口のパフェグラスからもはみ出すように盛り付けられています。
しゃりしゃりした食感に、瑞々しい、すっきりした甘さです。結構味わいがしっかりしています。
キャラメルソースがあり甘苦い味わい。チョコチップと絡んでかりかりねっとりです。
バニラアイスクリームはこのキャラメルソースで芳醇な味わいに。
下の青リンゴムースでさわやかな甘さと底の梨が酸っぱさを感じます。

長野県産”ナガノパープル”のアイスクリームソーダ
ナガノパープルが一粒、ジューシーでぷるんです。
ソーダのシロップにナガノパープルが使われていて濃い味わいでしっかり甘いです。
優しい炭酸がいいです。
バニラアイスクリームはコクとナガノパープルの甘さで良いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
国産シャインマスカットと三種の葡萄パフェ ¥3,000
和歌山県産無花果のパフェ ¥3,000
です。

国産シャインマスカットと三種の葡萄パフェ

パフェグラスの上に3種類のブドウが乗っています。
薄くスライスされているものと、一粒丸ごとのシャインマスカット、1/2カットで１粒分のクイーンルージュ、1/2カットで2粒分のナガノパープルです。
シャインマスカットは大粒で鮮やかな緑色、パリッとした皮で実はジューシー、しっかりした甘い味わいです。
クイーンルージュは小粒で琥珀色、皮は柔らかく実はしっかり目、すっきりした甘さです。
ナガノパープルは大粒で黒い、皮は厚めですがそのまま食べられます。実はしっかししつつジューシーでブドウの甘い味わいが強いです。
葡萄のチュイルはかりかりして香ばしい。
紫色のブドウシャーベットは、濃い甘さです。
ミルクアイスの甘い味わいがしっかりしています。
ブドウのゼリーは、柔らかくブドウの芳醇さがあります。
底のシャインマスカットのカットがシャキシャキでスッキした甘さで良いです。

和歌山県産無花果のパフェ

無花果はトロッと柔らかい、種がカリカリして、爽やかな甘さが口の中に広がりいいです。
無花果の赤ワインのコンポートは、さらにとろとろ種がカリッとして、赤ワインの芳醇さが際立ちます。
無花果のソースが、すっきり甘い優しい味わい。
バニラアイスクリームがよりすっきりした味わいに感じます。
底の無花果のソースもスッキリ甘いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
2024『真夏のパフェフェア』第2弾
岡山県産桃のスペシャルパフェ ¥3,200
Peach Special Parfait
です。

岡山県産桃のスペシャルパフェは、逆三角円すい系のカクテルグラスに盛り付けられています。
カットされた岡山県産の桃が1/2個分乗っています。三日月型にカットされ食べてみるとトロッと柔らか口の花果でとろけます。みずみずしくすっきりした味わいです。
桃のゼリーは球型、ぷるんとして桃の甘みを感じます。
バニラアイスクリームはすっきりした味わいです。
桃のアイスクリームはシャーベット状、ピリッと冷たく桃の甘味がすっきりです。
グラス面に桃のムースがのっています。しっとりしたムースですっきりした甘さです。
桃のソースは甘味が少し強めで、カットされた桃のゼリーと合わさり甘いです。
1番底に桃の果肉がまたありとろっとしてすっきりした味わいを感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは
2024『真夏のパフェフェア』第2弾
北海道富良野市産“富良野メロン”のパフェ　 ¥2,900
です。

北海道富良野市産“富良野メロン”のパフェは、名前の通り富良野メロンを使ったパフェです。
メロンは赤玉の完熟で三角カットしたものと丸くくり抜かれたものがたっぷり入っています。
柔らかくてジューシー、しっかりした甘さを感じ美味しいです。
チュイルもメロン味、甘いです。
しっとりした生クリーム、メロンのソースは粘性がありかなり甘いです。
メロンのソースが甘いせいか、伝統のバニラアイスがよりスッキリした味わいに感じます。
ウエハースのようなものも入っていてサクサクした食感もあり。
底には、メロンのソースと角切りのメロンの果肉がたっぷりでいいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
岐阜県産ブルーベリーのパフェ　2,700円
岐阜県産ブルーベリーのアイスクリームソーダ 1,300円
です。

岐阜県産ブルーベリーのパフェは、大粒のブルーベリーの実が酸っぱくジューシーです。
甘酸っぱいブルーベリーソースがタップリで甘酸っぱい味わい。
しっとり生クリームは甘いです。
ブルーベリーのアイスクリームはピリッと冷たく、ブルーベリーの実が粒粒入っている感じがあります。
バニラアイスクリームはスッキリしたコクがあり美味しいです。
実もゴロゴロ入ったブルーベリーソースを挟み、ブルーベリーのムースがしっとりして柔らかい。甘酸っぱい味わいがいいです。
底はマスカットジュレで、芳醇な味わいです。

つい頼んでしまったのが、アイスクリームソーダ。
パフェと同じ岐阜県産ブルーベリーで、シロップが作られています。
芳醇な甘さのソーダ味になっていて、ブルーベリーの酸っぱさも良いです。
そのためバニラアイスクリームがより甘くてコクのある味わいに感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
岡山県産“マスカット・オブ・アレキサンドリア”のパフェ　2,800円
です。

シャインマスカットがたっぷりのったパフェ。
シャインマスカットは、一粒が３つ、１/２カットが５粒分のっています。
皮はしっかりしていながらそのまま食べられ、プチッとしています。
身は柔らかくジューシーで、甘さがしっかりしています。
ホワイトチョコレートはしっかりした甘さ。
ライチのジュレはお酒が入っているのか芳醇な甘さです。
シャインマスカットの甘さとジュレの甘さでか、バニラアイスクリームがよりスッキリした味わいに感じます。
下にはブドウの果肉とライチのジュレで酸っぱくて良いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは
2024『真夏のパフェフェア』第1弾
宮崎県産 “太陽のタマゴ”のマンゴースペシャルパフェ ¥4,000
です。

宮崎県産 “太陽のタマゴ”のマンゴースペシャルパフェは、名前のとおり、宮崎県産の 太陽のタマゴというマンゴーを使ったパフェで、大きなカットの果肉がパフェグラスにたっぷりのっています。
三日月型カットの果肉は大きく、柔らかくトロッとした食感。
しっかりしたマンゴーの甘さを感じます。
ジューシーで口の中で果汁を感じます。
サイコロカットのマンゴーもいいです。
マンゴーのチュイルは厚みがありカリッとして香ばしいです。
ラズベリーゼリーはぷるんとして優しい甘酸っぱさです。
裏にドラゴンフルーツがのっていてスッキリした味わいです。
マンゴーアイスクリームはマンゴーの甘さが強く出ていて美味しいです。
ミルクアイスクリームは甘いスッキリ味。
マンゴーソースも濃厚な甘さ
ラズベリーソースはすっぱさがいいです。
底にもマンゴーソースとマンゴーの果肉もあり美味しいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
18時過ぎで席は空いていてすぐに案内されました。
窓側の席に座れました。

注文したのは、
2024『真夏のパフェフェア』第1弾
和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ ¥3,000
です。

和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェは、縦長のパフェグラスに入っています。
チュイルは薄くパリッとして桃の甘さが分かります。
桃のシャーベットは芳醇な桃の甘さがあり美味しいです。
桃のゼリーはつるんとして甘い味わいです。
カットの桃はコンポートされているのかとろりとした柔らかさがあり甘くて良いです。
生クリームがのっていて、丸ごとの桃が1個のっています。
桃はシャキシャキした食感を感じられて、ジューシーでさわやかな甘さを感じます。
もう少し柔らかくても良いと感じました。
生クリームを挟んでしっかりした甘い桃のソースです。
バニラアイスクリームはコクがあり桃の甘さがしっかりしてよりスッキリした味わいを感じます。
グラスの底には桃のソースに果肉もあり美味しいです。