わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

銀座八丁目、資生堂ビル3階のサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
最近、入口が変わり、奧のエスカレーターではなく、エレベーターの方で受け付け、エレベーターで3階に行きます。帰りはエスカレーターで1階まで降ります。
ともあれ、平日の夕方に訪れると、半分くらい埋まっていて、銀座通り側の窓側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
徳島県 三好郡 東みよし町産 アスカルビー”のストロベリーパフェ ¥2,500
です。

徳島県 三好郡 東みよし町産 アスカルビー”のストロベリーパフェ

トップにアスカルビー1粒、周りに1/2カットが3粒分のっています。
いちごは中サイズで割と大きめ。しっかりした赤色で、中も赤が強いです。
食べてみると、ジューシーでシャキシャキした食感、特に種のカリカリを感じます。
しっかり酸っぱくて、爽やかなの中にほんのりした甘さです。
しっとり生クリームの下のストロベリーアイスクリームはなめらかで口当たり良く甘酸っぱい味わいです。
まわりのストロリベリーソースにも、アスカルビーが使われていて、果肉感がありつつとろっとして、甘い寄りの甘酸っぱい味わいです。
甘酸っぱいソースのため、コクのあるバニラアイスクリームの爽やかさがより恐々されている感じがしました。
グラスの底のソースも同じ物ですがより酸っぱさを感じました。

銀座八丁目、資生堂ビル3階のサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で、お客さんが少なく、一番奥の窓側の席に案内されました。

注文したのは、
国産の柑橘と静岡県産“霧の音”抹茶のパフェ ¥3,000
です。

国産の柑橘と静岡県産“霧の音”抹茶のパフェ

４月の季節のパフェ、国産の柑橘と静岡県産“霧の音”抹茶です。

抹茶のメレンゲ、抹茶クリーム、日向夏のソルベ、日向夏、デコポン、清見オレンジ、求肥、抹茶のアイスクリーム、チョコレートクランチ、日向夏のブランマンジェ、レモンのソースです。

抹茶のクリームはふんわりで爽やかな味わい。
日向夏のソルベはすっきりした酸味で美味しい。
日向夏の果肉はすっきりした酸っぱさ。
デコポンは瑞々しく、さわやかですが、あとからかなり酸っぱいです。
清美オレンジは、さわやかな甘酸っぱさ
求肥、もちもちでアクセントになっています。
抹茶のアイスクリームは、静岡県産「霧の音」抹茶を使用していて、程よい抹茶の甘さほろ苦さです。
チョコクランチかりかり。
日向夏のブランマンジェは、しっとり酸っぱい。
レモンのソース、かなり酸っぱく美味しいです。

銀座八丁目、資生堂ビル3階のサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で、お客さんが少なく、一番奥の窓側の席に案内されました。

注文したのは、
新潟県新発田市産“越後姫” のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,900
です。

新潟県新発田市産“越後姫” のスペシャルストロベリーパフェ

4月の三種類のパフェのうちのひとつ「越後姫」です。

越後姫は新潟のイチゴ。トップにはひときわ大きい一粒のイチゴと、スライスされ扇状に飾られています。
グラスの周りにも花びら状に1/2カットのイチゴが並んでいます。
越後姫は外は赤く、中はピンクで、柔らかい食感で、しっとりしています。
味わいは、さっぱりした甘酸っぱさです。

特にトップのいちごは、ジューシーで酸っぱかったです。
ストロベリーアイスは、越後姫をつかっているのか甘く感じます。
ストロベリーソースは、越後姫を使い、果肉感がありねっとりして、しっかりした酸っぱさです。
伝統のバニラアイスクリームは、しっとりしてコクを感じます。
底のストロベリーソースも酸っぱいです。

銀座八丁目、資生堂ビル3階のサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で、半分ほどの入りで、一番奥の窓側の席に案内されました。
この席が一番落ち着きます。

注文したのは
愛媛県産 “紅い雫” のストロベリーパフェ　￥2,500
です。

愛媛県産 “紅い雫” のストロベリーパフェ

4月の三種類のパフェのうちのひとつ「紅い雫」です。

紅い雫は、愛媛県産のいちごで、資生堂パーラーで出されるのは初めてのようです。
いちごは、しっかりした赤で、中は赤みの強いピンク色です。
果肉はだんりょくがありつつやわらかく、味わいはすっきりした酸っぱさです。
しっとり生クリームは甘いです。
ストロベリーアイスはいつもの美味しさで、さわやかな酸味がある味わい。
ストロベリーソースにも紅い雫が使われていて、果肉感あり、酸っぱさに甘みがあります。
伝統のバニラアイスクリームはコクがあり、すっきりした味わいが美味しいです。
いちごが酸っぱいとその爽やかさが良く感じられます。
グラスの底のストロベリーソースは、上のものと同じなのですが、よりか肉感と酸っぱを感じられます。

銀座八丁目銀座通り沿い、赤煉瓦の資生堂ビル3階にある、資生堂パーラーサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で半分ちょっと程のお客さんでしたが、奥の窓側のテーブル席に案内されました。この席が好きです。

注文したのは、
愛知県産 “愛きらり” のストロベリーパフェ　￥2,500
です。

愛知県産 “愛きらり” のストロベリーパフェ

3月の3つのストロベリーパフェのうちの1つ。

愛知県産のいちご「愛きらり」2021年登録の新しいブランド苺です。
果実は中サイズで濃い赤色、中も赤い色です。食感がしっかりしつつ、タネのカリカリが印象的。
果肉はやわらかく、かなり酸っぱい味わいがいいです。
ストロベリーソースも愛きらりでつくられていて、甘酸っぱく果肉感があります。
ストロベリーアイスはやわらかくすっきりした甘さを感じます。
伝統のバニラアイスクリームはコクがありバニラのすっきりした味わいがいいです。
すっぱいいちごに合わせるとさらに味わい深く感じます。
グラスの底のいちごのソースは上部にあるソースと同じですが、底にあることで、よりか肉感と甘酸っぱさが強調されているように感じます。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
春休みのためかかなり混んでいて少し待ってから案内されました。


注文したのは、
和歌山県産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,800
です。

和歌山県産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ

和歌山県産のいちご、まりひめ を使ったスペシャルストロベリーパフェ。
中のいちごのアイスクリームといちごのソースに、まりひめが使われています。
とっぷのまりひめは大粒で房も付いた少し黒がかかった赤い色合い。
食べてみるとやわらかくジューシーで酸味がしっかりした味わいです。
いちごは扇形にカットされたもの、1/2カットで花びら状に並べられてたもので飾られています。
ストロベリーアイスクリーム、すっきりした甘酸っぱさを感じます。
ストロベリーソースは果肉感あり、かなり甘酸っぱい味わいです。
バニラアイスクリームは、すつぎりしてコクがある味わいがいつも美味しいです。
グラスの底のストロベリーソースは上のソースと同じと思われますが、より果肉感と酸っぱさを感じる美味しさです。

銀座八丁目、資生堂ビル3階のサロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で半分くらい埋まっているほど。ソファー席の端っこに案内されました。

注文したのは
愛媛県産レッドパールのアイスクリームソーダ
カスタードプリン
です。

愛媛県産レッドパールのアイスクリームソーダ

3月のストロベリーパフェにもある、愛媛県産ブランドいちご レッドパール を使ったクリームソーダです。
レッドパールのいちごが一粒、資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリーム、苺のシロップの構成です。

レッドパールは少し大きめ弾力がある果肉で、果汁がたっぷりで、かなり酸っぱいです。
バニラアイスクリームは丸くソーダに浮いています。しっとりしてしゃりしゃりバニラのすっきりした風味とコクを感じる味わいです。
レッドパールの苺を使ったシロップの入ったソーダは優しいたんさんで強いの甘さです。

ガラスの器に乗ったカスタードプリン。
全体的に艶がありテカっています。
稜線がしっかりして固とわかります。
ぷるんと弾力のある硬さで、口に入れるとなめらかな食感です。
添えてある生クリームはしっとりしてすっきりた甘い系です。
カラメルはプリンの周りに流れ出ていますが、かなり粘性が高くねっとりしています。
甘く苦い。いや、かなり苦い味わいで。プリンと一緒に食べると少しまろやかになります。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で割と混んでいて、窓側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
宮崎県産 “おおきみ”のストロベリーパフェ　¥2,400
です。

宮崎県産 “おおきみ”のストロベリーパフェ

いちごのつぶは、中サイズ、色は赤よりピンクより。中は薄い赤です。
食べてみると、やわらかく、口の中でとろける。
味わいは、すっきりした甘み、ほのかな酸味です。
たくさん食べると酸っぱく感じます。

しっとりしたストロベリーアイスクリームは甘酸っぱいです。
周りにあるストロベリーソースも おおきみ が使われていて、果肉のやわらかさと甘さがある酸味を感じます。
ソースの甘みでバニラアイスクリームの爽やかに感じます。
コクがあり美味しいです。
グラスの底のストロベリーソースがかなり酸っぱく感じます。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜でしたが満席近い状態でした。少し待って、窓側のテーブル席に案内されました。
その後は帰る方が多く静かな雰囲気になりました。

注文したのは、
愛媛県産 “レッドパール”のストロベリーパフェ　¥2,400
です。

愛媛県産 “レッドパール”のストロベリーパフェ

３月のストロベリーパフェの１つ、愛媛県産のオリジナル品種いちご。レッドパールを使ったパフェです。
いちごのソースにも、レッドパールが使われています。
トップに中サイズのいちご１粒、グラスの縁に、1/2カットのいちごが花びら状に３粒分盛りつけられています。
いちごは、深い赤い色合い。中も真っ赤です。
食感はやわらかく、果汁はしっとり程度。外側の種があカリカリッとします。
食べると口の中にさわやかな酸っぱさが広がります。後味もかなり酸っぱくて酸っぱいいちごです。
いちごのソースにもレッドパールが使われており、果肉感がありながら甘酸っぱい味わいです。
ストロベリーアイスクリームはしっとりして優しい甘さと酸味で美味しいです。
いちごが酸っぱいのでバニラアイスクリームがコクと甘さをより感じます。
さらに最後、グラスの底のいちごソースが甘酸っぱく感じます。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜でしたが満席近い状態。窓側のテーブル席に案内されました。
その後は帰り形が多くゆったりした雰囲気になりました。

注文したのは、
和歌山県産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,800
です。

和歌山県産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ

和歌山県産のブランドいちご「まりひめ」を使ったスペシャルパフェです。

スペシャルストロベリーパフェはいちごのソースにもまりひめが使われています。

いちごのまりひめは大粒、フサもついたままのものが一粒、半分にカットされたものが3粒分、スライスされたものが1粒分扇形に飾り付けられています。

まりひめは、大粒で、やわらかい食感でとろける感じ。
優しい甘さにすっきりした酸味を感じます。食べ進むと酸味をより感じます。
生クリームはしっとりして爽やかな甘さです。
ストロベリーソースにもまりひめが使われ甘い味わいを感じます。
ストロベリーアイスクリームもすっきりした甘酸っぱさのいちごの味わいが良いです。
バニラアイスクリームのしっとりした食感とバニラのすっきりさコクを感じます。
グラスの底のストロベリーソースはより果肉感があって甘さを強く感じていいです。

まりひめは資生堂パーラーのストベリーパフェの中でも一番好きないちごです。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で割と混んでいましたが、すぐに席に案内されました。待つこと無く座ることが出来ました。

注文したのは、
岐阜県産 “濃姫”のストロベリーパフェ ¥2,400
です。

岐阜県産 “濃姫”のストロベリーパフェ

2月のパフェ、岐阜県産 “濃姫”のストロベリーパフェです。
岐阜県のブランド苺、濃姫をいちごと苺のソースに使っています。
濃姫は中サイズかやや大きめで、つややかな赤い色合い、中はピンクです。
柔らかくて果肉感があり、すっきり酸っぱいです。複数食べるとかなり酸っぱいです。
苺のソースにも濃姫が使われ、つぶした果肉が残っているのと、酸っぱい味わいがいいです。
ストロベリーアイスクリームは、すっきりした甘酸っぱさが良いです。
バニラアイスクリームはさっぱりしてコクがあり、バニラの風味が良く美味しいです。
グラスの底に苺のソースがあり甘酸っぱくて良いです。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で割と混んでいましたが、待つこと無く座ることが出来ました。
銀座通り側の窓側のテーブル席です。

注文したのは、
スペシャルバレンタイン ティラミスパフェ
いちごのショートケーキ
です。

スペシャルバレンタイン ティラミスパフェ

グラスの上部にメープルアイスクリーム、いちご、ラズベリー、ブルーベリー、赤ワインのゼリーがのっています。
メープルアイスクリームはねっとりして芳醇な味わい。
いちごはとちあいか、甘酸っぱい味わいです。
ラズベリーとブルーベリーは酸っぱくて、ゼリーは赤ワインで芳醇です。

チョコレートパウダーで覆われ、下にはマスカルポーネクリームで軽やかな味わい。
コーヒーのムースは芳醇で、銀座本店オリジナルドリップコーヒーのコーヒーゼリーはしっかりした苦みが美味しいです。
伝統のバニラアイスクリームはすっきりした甘さが美味しいです。

いちごのショートケーキ

夜の時間、珍しく、いちごのショートケーキが残っていたので食べました。

長方形で少し大きめのショートケーキです。
上にひとつぶのいちごと、半分にカットしたいちごが二粒分のっています。
いちごは、小粒で弾力があり甘酸っぱいです。
生クリームはしっとり系。
スポンジは、しっとりしながら、つぶつぶ感がある食感。ふわっと甘いです。
中のいちごは半分のカットで、甘酸っぱいです。

銀座八丁目、赤い資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で割と混んでいましたが、お気に入りの奧の窓側のテーブル席に座れました。
その窓からはヤマハビルと銀座通り、銀座七丁目交差点信号機が見えなかなかいいのです。

注文したのは、
静岡県産 “ももかベリー”のプレミアムストロベリーパフェ ¥3,800
です。

静岡県産 “ももかベリー”のプレミアムストロベリーパフェ

数量限定のプレミアムストロベリーパフェで、静岡県産ブランドいちご「ももかべりー」を使ったパフェです。
超希少いちご「ももかベリー」は大きめの粒で、ほんのりピンク色で中は白いです。
トップのいちごは特に大きく食べると食感を感じますが柔らかく果汁が多めです。
味わいはすっきりした甘酸っぱさで爽やかな酸味がほんのり残る感じ。
甘い生クリームに苺の甘酸っぱさがあいます。
いちごは全部で3粒分使われているようです。
外の種のかりっとした食感も感じます。
プレミアムのストロベリーパフェは、ストロベリーアイスクリームといちごのソースにも、ももかべりーが使われています。
ストロベリーアイスクリームはしっとりやわらか、甘酸っぱい味わい。
いちごのソースは、とりみと果肉感があり、すっきりした濃厚な甘さです。
バニラアイスクリームはコクがありすっきりした味わいで美味しいです。
底にあるいちごのソースもすっきりした濃厚な甘さでいいです。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方でしたが、割と混んでいました。
奥側の窓側の席に座りました。

注文したのは、
福島県鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,800
です。

福島県鏡石町産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ

福島県産の貴重な大粒苺 ふくはる香 を使ったパフェです。
トップに大粒のいちご、扇状に薄切りカットのいちご、グラスの縁に花びらのようにカットイチゴが並んでいます。計5粒分。

ふくはる香 は、外側が真っ赤で、中は白いです。
果肉は柔らかくジューシー、すっきりした酸味が印象的な味わいです。
ストロベリーアイスクリームは、しっとりした食感で甘酸っぱい。
スペシャルストロベリーパフェなので、いちごのソースにも ふくはる香 が使われていて、果肉感があるソースで甘い味わいがしっかりです。
バニラアイスクリームはいつものコクがありながらすっきりした味わいですが、ふくはる香 の酸味で甘さを強めに感じます。
底のいちごのソースも甘くて良いです。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方でしたが、割と混んでいました。
チケットをもらって少し待ってから呼び出されました。
窓側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ ¥3,800
です。

岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ

美濃娘のいちごはトップに巨大な一粒、グラスの縁を花びらのように、2粒半分で飾られています。
美濃娘は外側は鮮やかな赤で、中は綺麗な白です。
トップの大きないちごを食べる。
柔らかくふわっと噛め果汁が口の中に広がるほどジューシーです。
先の方は甘くて美味しい。房の方はより酸味を感じる味わいでこれも良いです。
カットされているいちごも、ジューシーで甘さを感じつつ口に残るのは甘酸っぱい味わいです。

いちごのアイスクリームにも、いちごの美濃娘が使われていて、しっかりした甘さを感じます。
まわりにあるいちごのソースもしっかりした甘さを感じます。
この甘さにえ今日を受けてか、バニラアイスクリームはコクを感じつつもすっきりした味わいに思えます。
底のいちごのソースはなぜか酸っぱく感じます。

美濃娘は美味しいので好きです。

銀座八丁目の老舗カフェ 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
1月14日、スペシャルストロベリーデー2023の1日目に行ってきました。
スペシャルストロベリーデー2023は、1月15日のいちごの日のイベント。
この日は、12種類のパフェのみ注文できます。

かなり並んでいて、ウェイティングチケットを取って、しばらく待って呼ばれました。

注文したのは、
『山口県産“ベリーポップすず”のストロベリーパフェ』 <14日限定> 2,400円（税込）
『奈良県産“古都華”と“コットンベリー”のロイヤルストロベリーパフェ』6,600円（税込）
です。

山口県産“ベリーポップすず”のストロベリーパフェ

「しっかりとした歯ごたえのある果肉で、甘さとコクのある苺です。」と書かれています。

中サイズの苺はしっかりした赤い色、中はピンク色です。
果肉はしっかりしていながら柔らかく、すっきりした甘みと酸味が感じられます。
バニラアイスクリームとの相性も良いです。

奈良県産“古都華”と“コットンベリー”のロイヤルストロベリーパフェ

奈良県産のいちご、古都華 と コットンベリーの二種類を使った最上級、ロイヤルストロベリーパフェです。
中のストロベリーアイスクリームとストロベリーソースも 古都華のいちごを使っています。
トップにかなり大きな古都華がのっています。
古都華は赤いいちごで中はしっかり白い。パフェが出てきただけでいい香りがします。
弾力がありながら食べると果汁がたっぷりでてくる、甘さがありながら、しっかり酸っぱい味わいがよくかなり美味しいです。
コットンベリーは白いちご、中も白いです。果肉は柔らかくて酸味がありすっきりした味わいです。

しっとりした生クリームにストロベリーアイスクリームはすっきりした甘さと酸味のバランスが美味しいです。
ストロベリーソースはコクがありながら甘さが強いです

銀座八丁目の老舗カフェ 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
香川県産 さぬきひめ のストロベリーパフェ \2,400
です。

香川県産 さぬきひめ のストロベリーパフェ は、小粒で赤く中は白いです。
弾力があり酸っぱくジューシーです。

しっとり生クリームに、すっきりして甘酸っぱいストロベリーアイスクリーム、ストロベリーソースは甘酸っぱいからより甘い味わいを感じます。
バニラアイスクリームはコクがありスッキリした味わいが良いです。
最後のストロベリーソースはより酸っぱく感じます。

銀座八丁目の老舗カフェ 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
クリスマスの時期で割と混んでいましたが、ギリギリ席に座れました。

注文したのは、
レアチーズとベリーのクリスマスパフェ　¥2,700
です。

レアチーズとベリーのクリスマスパフェ

クリスマス限定のいろいろベリーとチーズのクリーム、ピスタチオアイスの飾りが華やかなパフェです。

飴細工の飾りは甘い味わい。
いちご、赤すぐり、ブルーベリー、ラズベリーとベリーがたくさんで酸っぱいです。
チーズクリームは、チーズの味わいが濃くしっかりです。
シャンパンジュレは芳醇でまろやかです。
中心のバニラアイスクリームはコクがあり美味しいです
ラズベリーソースを挟み、まったりしたピスタチオアイスクリームがしっかり甘くて濃厚です。
底のいちごのジュレは甘酸っぱいです。

銀座八丁目資生堂ビル3階にある、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方でしたが、割と混んでいました。

注文したのは、
新潟県 三条市産 “ル・レクチェ” のメープルパフェ　　¥2,500
です。

新潟県 三条市産 “ル・レクチェ” のメープルパフェ

洋梨のル・レクチェを使ったパフェ。
ル・レクチェはメニューに、『収穫後、約４０日ほどの追熟期にモーツァルトを聴かせながら熟成させた渡辺果樹園の風味豊かな洋梨“ル・レクチェ”を使用。』と書いてあります。

トップのキャラメルチュイルはカリカリして粘性もあり葉にくっつきやすい。香ばしさがしっかりです。
ル・レクチェは三日月型カットの果肉が4切れほど、サイコロカットが多数です。
瑞々しく、少ししゃりしゃり感があり和梨のような食感です。さわやかな甘さが口の中に広がります。
サイコロカットには、コンポートされたル・レクチェもあり、とろみが強く、芳醇な味わいになっています。
果肉の下にあるメープルソースはねっとりしてかなりの甘さです。
中にある、メープルアイスクリームは柔らかく、甘いメープルの味わいが豊かで美味しいです。
バニラアイスクリームはいつものものでコクがありますが、甘さが強調されたようになっています。
底のキャラメルジュレは、ぷるぷるで口の中でほどけるジュレ。結構、苦い味わいです。

銀座八丁目の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
夜でしたが、ほどほどのお客さんが居ましたが、待つことなく座れました。

注文したのは、
山形県東根市岡田果樹園 ラ・フランスのアイスクリームソーダ
カスタードプリン
です。

ラ・フランスのアイスクリームソーダ

山形県産ラ・フランスがのったアイスクリームソーダです。
バニラアイスクリーム、ラ・フランスのシロップで味付けられたソーダ水です。
ラ・フランスはとろっとした食感、すっきりした甘みがいいです。
コクのあるすっきりしたバニラアイスクリームに、甘みがあり炭酸が優しいソーダ水が美味しいです。

カスタードプリン

プリンは固め。プリンの稜線がしっかりして表面が滑らかでツヤがあります。
たまごの甘みがしっかりして、カラメルの粘性は高く苦みもあり美味しいです。