わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

銀座8丁目、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日夜だったので、割と空いていましたが、その後にお客さんが結構きて満席近い状態になりました。

注文したのは
カスタードプリン
紅茶
です。

カスタードプリン

シンプルなプリンです。
プリンは艶やかでキリッと立っている見た目。
スプーンを入れると硬めの弾力がいいです。
食べると卵の優しい甘みをしっかり感じます。
カラメルは粘性が高く、かなり苦めの味わい美味しいです。
硬めでカラメルが苦い系のプリン大好きです。

紅茶

カップが出され、ポットからサーブされる紅茶です。
しっかりした味わいでふつうにいいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
3月は、2021『こだわりの“苺”フェア』第3弾 が開催中で、三種類の苺がありました。

注文したのは
愛媛産県 北宇和郡産 “レッドパール ”のストロベリーパフェ ￥2,000
です。

愛媛県産ブランド苺「レッドパール」のストロベリーパフェです。
名前の通り、綺麗な赤色が印象的な苺の粒です。
苺を食べてみると、しっかりした皮の部分、最初はすっきりした甘さを感じ後味は酸っぱいです。
食べ続けると、より酸味が際立ちます。
この酸味が甘い生クリームとの組み合わせが良いです。
ストロベリーアイスクリームは甘酸っぱい味わい、すっきりミルク感のあるバニラアイスクリームとあわさり美味しいです。苺のジュレはかなり酸っぱいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
3月は、2021『こだわりの“苺”フェア』第3弾 が開催中で、三種類の苺がありました。

注文したのは
宮崎県 宮崎市大野農園産 “おおきみ”のストロベリーパフェ ￥2,000
です。

宮崎県のブランド苺で、“おおきくてみつの味がする、おおきみ”というのが、名前の由来だそうです。

苺の おおきみ は大粒で粒の形がよく綺麗な赤色です。
食べてみるとやわらかでジューシー、しっかり酸っぱいあじわいで生クリームとバニラアイスに良くあいます。
ストロベリーアイスクリームは甘く、苺のジュレは甘酸っぱくて良いです。
バニラアイスクリームもいつもの通り美味しいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
3月は、2021『こだわりの“苺”フェア』第3弾 が開催中で、三種類の苺がありました。

注文したのは、
和歌山県 日高郡産“まりひめ”の スペシャルストロベリーパフェ 　￥2,500
です。

“まりひめ”の スペシャルストロベリーパフェ

まずは「まりひめ」の苺のパフェ。
希少な大粒で甘い苺を取り寄せたとのこと。
確かに食べてみると、すっきりした甘さと香りを感じ、後味にほんのりした酸味です。
柔らかくてジューシーで美味しいです。
中のイチゴのアイスクリームとジュレも味わいが濃くて美味しいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
2月は、2021『こだわりの“苺”フェア』第2弾 が開催されていています。

福島県 鏡石農遊園産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ　￥2,500

ふくはる香のスペシャルストロベリーパフェ

福島県産のいちご「ふくはる香」でも大粒のものを使った、スペシャルストロベリーパフェです。
中央のイチゴと半分にカットされたいちごで花のような基本のレイアウトに、薄切りのイチゴを扇形にならべて華やかさが出ています。
中央のいちごは大粒で房付き、最後まで取って置いて食べましたが、苺の香りが良く、果肉は柔らかいです。
スッキリした甘酸っぱさに、ほんのり甘さは口の中に広がります。
甘めの生クリーム、更に甘酸っぱいストロベリーソース、すっきりした味わいのストロベリーアイスクリーム、ミルク感がしっかりしたバニラアイスクリームで、いつものとおり待ちがない美味しさでした。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行って来ました。

注文したのは、
香川県 木田郡産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ　￥2,000
です。

香川県 木田郡産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ

さぬきひめは、香川県産のいちご。
外側は赤みが強い印象で中は白っぽい。
食べてみると、果肉の食感が良くジューシー、甘さがありつつ酸味が残る味わいです。
甘いバニラアイスクリームとのバランスも良いです。

銀座の銀座本店サロン・ド・カフェにいって来ました。
年末恒例のクリスマスが終わってからのル・レクチェのパフェです

新潟県 渡辺果樹園産“ル・レクチェ”のパフェ 2,000円(税込)〈12月26日(木)～29日(日)の提供〉

「新潟県 渡辺果樹園産“ル・レクチェ”のパフェ」は、モーツァルトを聴かせながら熟成させた風味豊かな洋なし「ル・レクチェ」を贅沢に使ったパフェだ。香ばしいキャラメルを効かせたプラリネソースを合わせて、優しく奥深い味わいに。

新潟県三条市産 ル・レクチェのクリスマスエンジェルパフェ　¥2,300

ル・レクチェの芳醇な甘みと宝石のような数種のベリーの甘酸っぱさが楽しめる、天使からのプレゼントのような、愛らしさあふれるパフェです。


構成は、ル・レクチェ、チョコレートタブレット、ホワイトチョコレート、生クリーム、ラズベリーソース、恋姫いちご、ラズベリー、ラズベリーゼリー、ル・レクチェアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ラズベリーソースです。

メインのル・レクチェは、3カット分です。
シャキッとした食感ですが、口の中ではとろっととろけます。
すっきりした優しい甘さが美味しいです。
少しだけ乗っているいちごは、恋姫とのこと。柔らかく甘酸っぱい味わいがいいです。
甘い生クリームにラズベリーソースとラズベリー、ゼリーで赤く彩られクリスマスの雰囲気を出しています。

ル・レクチェのアイスクリームは、シャーベットのようでシャキシャキした感じにすっきりした甘さながら、しっかりした味わいで美味しいです。

ミルクの味わいが濃厚なバニラアイスはいつもの通り美味しく、底のラズベリーソースの酸っぱさでしめくくられます。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ にふらっと行って来ました。
平日の夕方で、席は空いていて、またずに座れました。

注文したのは、
長野県 伊那市産 恋姫のストロベリーパフェ
です。

長野県 伊那市産 恋姫のストロベリーパフェ

夏秋苺の恋姫は長野県伊那市の資生堂パーラー専用ハウスで作られた苺です。

パフェには、恋姫の苺が4個分、生クリーム、苺のアイスクリーム、苺のジュレ、バニラアイスクリーム、苺のジャムです。

中心に乗った苺と半分にカットされた苺で花のように盛り付けられているのがいつもの通り綺麗です。

恋姫の苺は柔らかく、すっきりした甘酸っぱさです。
舌に酸味が残るような味わいです。

苺の下にある生クリームがよりまったりした食感になかったかも。

苺のアイスクリームは、苺の甘酸っぱさが濃いめでしゃりしゃりした食感もあり美味しいです。
苺のジュレはすっぱいです。
バニラアイスは、ミルクの味わいとバニラのすっきりさが感じられるいつもの美味しさです。
パフェの底にあるジュレかジャムは苺の果肉もしっかり入っていて、より酸っぱい味わいです。

やっぱりストリベリーパフェは美味しいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは
山形県東根市 岡田果実園産 ラ・フランスのメープルパフェ
です。

山形県東根市 岡田果実園産 ラ・フランスのメープルパフェ

11月のパフェは、ラ・フランスのメープルパフェです。
構成は、ラ・フランス、メープルアイスクリーム、バニラアイスクリーム、アールグレイのジュレです。
ラ・フランスは三日月型にカットされたものと、角切りにカットされたものが生クリームの周りに守られています。
ラ・フランスは白い色合い、食べると完熟でとろっと柔らかく、優しい甘さがふんわり広がります。
爽やかでもある甘さはいつもながら美味しいです。
オレンジ色の果肉は別の洋梨かもしれませんが、甘さがしっかりでいいです。
甘い生クリームの下に、メープルのすっきりした甘さのアイスクリームがありラ・フランスの後に食べると強めの甘さを感じます。
ミルク感の増したバニラアイスクリームはいつもの通り美味しいです。
グラス底のアールグレイのジュレは柑橘系の爽やかな味わいにプルプルの食感がいいです。

銀座8丁目の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店にいって来ました。
平日の夜で、いつもの通り半分以上埋まっているほどのお客さんの入りです。

注文したのは、
プリンアラモード
紅茶
です。

プリンアラモード

なかなか頼んだことがなかったプリンとバニラアイスクリーム、フルーツの組み合わせ、プリンアラモードです。
平たいガラス皿に盛られています。

プリンは昔ながら少し固めなやつです。プルンとして卵のやさしい甘さがいいです。
カラメルは上部に粘度高めでのっていて、しっかりとした甘さとほろ苦さを感じさせます。

フルーツは、いちご、メロン、オレンジ、グレープフルーツ、ラズベリー、ブルーベリーです。
いちごは酸味のあるもの、メロンはとろっと甘みが

紅茶

スイーツにセットの紅茶です。
カップサービスですが、テーブルでポットから注いでくれます。
味わいは普通です。

銀座8丁目のの資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
平日の夜で待たずに席に座ることができました。

注文したのは
九州産 和栗のモンブランパフェ ジャージーミルク仕立て
です。

九州産 和栗のモンブランパフェ ジャージーミルク仕立て

モンブランパフェは10月のパフェ。
構成は、ナッツの煎餅、和栗、マロンクリーム、バニラアイスクリーム、ミルクアイスクリーム、マロンアイスクリーム、生クリーム、ラズベリーソースです。

九州産の和栗のマロンクリームは、優しい甘さでコクが有りまったり美味しいです。
和栗も柔らかくて美味しいです。
また、今月からアイスクリームの牛乳が、長野県八ヶ岳野辺山高原で育ったジャージー牛のミルクに変わります。
今回のパフェにのっていた、バニラ、ミルク、マロンのアイスクリームすべてそうです。
伝統のバニラアイスクリームはすっきり感が増した感じです。
ミルクアイスクリームは結構牛乳の味わいがしっかりして甘みを感じさせます。
マロンアイスクリームは優しい栗の甘さに口の中に残るコクを感じられます。
全体的に優しい甘さであるため、最後のラズベリーソースの酸っぱい味わいが締めのアクセントになっていいです。

平日の夜、銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ に行ってきました。
行った時、10組待ちで整理券をもらい、LINEで連絡をもらう設定にしました。
約20分後に呼ばれお店に戻りました。

注文したのは、
宮古島産 キーツマンゴーのパフェ
です。

宮古島産 キーツマンゴーのパフェ

希少な沖縄県宮古島産のキーツマンゴーをたっぷりのせたパフェです。
パフェは、マンゴーの果肉、マンゴーゼリー、ドラゴンフルーツ、生クリーム、マンゴーアイスクリーム、マンゴーソース、バニラアイスクリーム、マンゴージュレです。

キーツマンゴーは完熟でやわらか、口の中でとろけます。
とろける時に、濃厚な甘さがひろがり美味しいです。
サイコロ型とスライスとカットの仕方を変えていて、変わった食感を楽しめます。
マンゴーゼリーはつるっとした食感が良いです。
マンゴーアイスクリームがまた濃厚な甘さでまったり食感で美味しいです。
マンゴーソースのさわやかな甘さとすっきりしたバニラアイスクリームの組み合わせもいいです。
最後にマンゴーの果肉も入ったジュレでいいです。

銀座8丁目、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ に8月の真夏のパフェフェア第2弾を食べに行ってきました。
平日の夜でしたが、3組待ちで、チケットを発行してもらい席が空いたら呼び出してもらうシステムです。
10分ほどしたら登録したLINEで呼び出されました。
お店に行くと、エスカレーターで3階まで案内されて、席に通されました。

注文したのは、
国産 黄金桃と白桃のパフェ　￥2,200
です。

国産 黄金桃と白桃のパフェ

完熟した、国産の黄金桃と白桃を使ったパフェです。
パフェは、桃のコンポート、生クリーム、桃のゼリー、生クリーム、黄金桃、白桃、桃のアイスクリーム、桃のソース、バニラアイスクリーム、桃のコンポートです。
桃のゼリーはプルンとして甘いです。
黄金桃はとろっとして優しい甘さが美味しいです。
白桃はすこしかたくしゃりっとした食感で甘さが少なくさっぱりりです。
桃のアイスクリームは濃厚な桃の甘さでしっかりしています。
バニラアイスクリームはいつもの味わいですが、桃のソースと合せるとよりバニラの甘さすっきり感が感じられ美味しいです。
底の桃のコンポートはあまくて美味しいです。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行って来ました。
平日の夕方で、半分くらいの混み具合でしたが、後からお客さんがたくさん来て、満席になりました。

注文したのは、
和歌山県 酒井農園産 あら川の桃のパフェ　￥2,300
です。

和歌山県 酒井農園産 あら川の桃のパフェ

和歌山県のブランド桃 「あら川の桃」を使ったピーチパフェです。
パフェは、桃の果肉、桃ゼリー、生クリーム、桃のソース、桃のアイスクリーム、桃のジュレ、バニラアイスクリームです。

桃の果肉はトロッと柔らかく、繊維感を感じながらも、口の中でとろける感じが良いです。
完熟とのことですが、甘さはすっきりで、甘いながら酸味も感じる味わいです。
ぷるんとしたゼリー、甘いソース、冷たくて甘酸っぱいアイスクリームと桃が重なりあい、口の中で楽しめます。

バニラアイスクリームは間違いないおいしさでいいです。

最後にカップの底の桃の果肉を食べて幸せで終了です。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
サロン・ド・カフェは、資生堂パーラービルの３階になります。
一階の奥にあるエスカレーターで、３階まで上がります。

注文したのは
沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ　￥2,700
です。

沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ

2020『真夏のパフェフェア』第1弾の４種類のパフェのうちの一つ、マンゴーのパフェです。
八重山諸島なので、宮古島あたりでしょうか。

パフェは、マンゴーゼリー、生クリーム、マンゴーの果肉、マンゴーソース、マンゴーシャーベット、バニラアイス、ミックスベリーソース、マンゴーゼリーです。
マンゴーの果肉はとろっとして口の中でとろけ、甘くてかなり美味しいです。
マンゴシャーベットがさっぱりした甘さでスッキリしています。
ラズベリーソースとバニラアイスクリームの組み合わせがなんともいいです
一番上部と底にあるマンゴーゼリーが、つるんとしてすっきりしておいしいです。
底の方にある赤いソースは、ミックスベリーソースで、果肉が入っていてけっこう酸っぱいです。
次のゼリーがより甘く感じられます。

銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜で、行ったときは半分弱くらいの入でしたが、その後、満席近くまでになっていました。
奥の壁側ソファーのテーブル席に座りました。

注文したのは、
山形県 岡田果樹園産 “佐藤錦”のスペシャルパフェ　￥2,600
です。

山形県 岡田果樹園産 “佐藤錦”のスペシャルパフェ

６月の資生堂パーラーのパフェといえば、さくらんぼ“佐藤錦”を使ったパフェです。
今年もあり、６月１８日から提供されています。

佐藤錦の果肉が5つのったパフェで、生クリーム、さくらんぼジュレ、さくらんぼアイスクリーム、バニラアイスクリームです。
さくらんぼをつまんで食べて見ると、プチッとはじける弾力、思ったよりも甘い寄りの甘酸っぱさ、たっぷりの果汁が口の中に広がります。
さくらんぼジュレ、さくらんぼアイスクリームは甘酸っぱく濃い目の味わいです。
バニラアイスクリームでひと休みしてからの、そこのジュレと果肉を食べて幸せです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
日本美味フェアが開催中で、パフェとアイスクリームソーダがお目当てです。

注文したのは、
山梨県 吉田市産“富士夏媛”のプレミアムストロベリーパフェ　￥3,500
静岡県 袋井地区産“クラウンメロン”のアイスクリームソーダ　￥1,150
です。

山梨県 吉田市産“富士夏媛”のプレミアムストロベリーパフェ

山梨県の富士山アグリファーム産のいちご「富士夏媛（ふじなつき）」を使ったプレミアムストロベリーパフェです。
プレミアムなので別皿とナイフ・ナフキンが付きます。
「富士夏媛（ふじなつき）」は夏から秋が旬のいちごということです。
粒が大きくて、果汁が少なめのサクッとしていますが、柔らかいです。
味わいは、さっぱりとした甘み、程よい酸味で、食べすすめると、酸味が強調されます。
いちごのアイスクリームも甘酸っぱくて美味しく、定番のバニラアイスクリームもいつもの濃厚な味わいで美味しいです。
そこの苺のジュレは結構酸味が強めでした。

静岡県 袋井地区産“クラウンメロン”のアイスクリームソーダ

先日食べた、クラウンメロンのパフェでメロンが美味しかったので、つい頼んでしまった、アイスクリームソーダです。
細長いグラスに緑色のソーダ水とバニラアイスクリーム、クラウンメロンの丸いくり抜きです。
メロンは柔らかく口の中でとろっととろけます。ジューシーで甘くて美味しいです。
バニラアイスクリームはいつものミルクが濃い目の味わいですが、ソーダと一緒に食べるとまた変わった感じがします。
ソーダは、クラウンメロンのシロップの甘い味わいが加わり、シュワッと炭酸が効いています。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに６月のパフェを食べに行ってきました。
６月は「日本美味フェア　季節のパフェ」で、メロンのパフェと、いちごのパフェがあります。

注文したのは、
静岡県 袋井地区産 クラウンメロンのパフェ　￥2,200
です。

静岡県 袋井地区産 クラウンメロンのパフェ

メニューには『マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”を使用したパフェです。』と書かれています。
マスクメロンの大様って響きが盛り上がります。
とろけるようにやわらかい果肉は、濃厚な甘さと芳醇な香りが広がります。
パフェには、皮付きのカット、四角くカット、丸くくり抜いたメロンが盛り付けられています。
トップの丸くくり抜いたメロンは、ヘタもついてミニメロンになって可愛いです。
メロンを食べてみると、とろっと口の中でとろけ、じゅわーっと果汁が広がります。
メロンの独特の甘さがしっかり感じられて美味しいです。
部分により、弾力と甘さの具合がことなります。

中のメロンアイスクリームは、甘さが強調されていて、スッキリして美味しいです。
ジュレはすこし甘酸っぱいです。

バニラアイスクリームは、牛乳が濃くバニラの風味がよく美味しいです。
メロンのパフェには、抹茶ソースが付いていて、バニラアイスクリームに付けて食べますがなくてもいいかなぁ

カップのそこにメロンのジュレと果肉があり、とろっととろける味わいを最後にも感じられます。

銀座の資生堂パーラー3階のサロン・ド・カフェに行ってきました。


注文したのは
新潟産 越後姫のスペシャルストロベリーパフェ
紅茶
です。

新潟産 越後姫のスペシャルストロベリーパフェ

メニューの説明には、
『新潟県のオリジナル品種”越後姫”雪国の気象条件の中で養分を蓄えて育ちました。
　特徴的な表面は果肉の果肉の柔らかさの証であり、ジューシーで香り高い上質ないちごです。』
とのこと。

スペシャルストロベリーパフェなので、いつものパフェより多くいちごがのっています。
いちごは一粒はへたがついています。
粒はあまり大きくありませんが、柔らかくジューシーです。
味わいは、すっきりした甘酸っぱさです。粒のやつは先の方を食べるとしっかり甘いです。
パフェの生クリームはきめが細かく甘いです。
いちごのアイスクリームは、酸味より甘さがしっかりしている味わいです。
中程のバニラアイスクリームは牛乳の味わいが濃厚で美味しいです。
上部と最下層にあった、いちごのジュレは結構酸味が強調されています。

紅茶

ホットの紅茶です。
カップでの提供ですが、テーブルでポットから注いでくれるので少し優雅です。
ブレンドですっきりした味わいですが、ほんの少しスパイシーさを感じました。